Hurmaa pikkujouluvieraasi

itse tehdyllä glögillä ja

makusiirapeilla!

!  Kahviloista tuttuja makusiirappeja on helppo valmistaa myös itse kotikeittiössä.

!  Väri- ja säilöntäaineeton makusiirappi syntyy hetkessä: Kattilassa keitetään nestettä valitun makuaineen kanssa, minkä jälkeen lisätään sokeri ja seosta keitetään noin 10–15 minuuttia.

!  Makuaineena voi käyttää esimerkiksi kardemummaa, pähkinää, inkivääriä, neilikkaa tai hedelmiä.

Makusiirapilla tuttuihin juomiin ja ruokiin saa vaihtelua ja

täyteläisyyttä!

Makusiirappia omista lempimausteista

Appelsiini-valkoviiniglögi   1–2 dl appelsiinisiirappia 1 plo (75 cl) puolikuivaa valkoviiniä kuivattu inkiväärinpalanen kanelitanko Tarjoiluun kuorittuja manteleita   Mittaa aineet kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Hauduta kannella peitettynä 15 minuuttia. Siivilöi ja tarjoa manteleiden kanssa.

Appelsiinisiirappi   3 appelsiinia 2 ½ dl Dansukker Luomuruokosokeria   Raasta yhden pestyn appelsiinin keltainen kuori suoraan kattilaan. Halkaise appelsiinit ja purista puolikkaista mehut (noin 3½ dl) ja kaada mehu kattilaan. Lisää sokeri ja keitä 10–15 minuuttia. Jäähdytä. Liemen siirappimaisuus lisääntyy jäähtyessä. Jos haluat sileän siirapin, siivilöi kuumana. Säilytä siirappi jääkaapissa.

Appelsiini-valkoviiniglögi

Viikunatee

Viikunasiirappi   250 g kuivattuja viikunoita 5 dl vettä kuivattu inkiväärinpalanen kanelitanko 250 g Dansukker Fariinisokeria   Pane pilkotut viikunat, inkivääripala, kanelitanko ja vesi kattilaan. Keitä 15–20 minuuttia. Siivilöi. Mittaa mehu (noin 3 dl) kattilaan, lisää fariinisokeri ja keitä 10–15 minuuttia. Jäähdytä. Liemen siirappimaisuus lisääntyy jäähtyessä. Säilytä siirappi jääkaapissa.

Viikunatee (1 annos)   1–2 rkl viikunasiirappia 2 dl haudutettua teetä   Valuta viikunasiirappi kuppiin. Kaada tuoksuva tee päälle. Sekoita ja nauti.

Chilisiirappi   2–3 punaista vahvaa chiliä 1 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia   Hienonna chilit hyvin ja möyhennä silppua veitsen lappeella painaen tai huhmaressa. Sekoita siirappi joukkoon ja anna maustua huoneenlämmössä 2–3 päivää. Siivilöi tai käytä chilisilppuineen. Säilytä viileässä.

Chili-suklaajuoma

Chili-suklaajuoma (1 annos)   2 rkl chilisiirappia 1 ½ dl maitoa ½ dl kermaa 2 rkl tummaa kaakaojauhetta 4 palaa taloussuklaata 3 rkl kermavaahtoa   Valuta chilisiirappi mukiin. Keitä maito, kerma ja kaakaojauhe juomaksi. Sekoita suklaapalat kuumaan juomaan, kaada mukiin ja sekoita. Lusikoi kermavaahto päälle ja nauti.

Luumusiirappi   500 g tuoreita luumuja 5 dl vettä 3 dl Dansukker Taloussokeria   Pane huuhdotut ja pilkotut luumut (kivet voit poistaa tai jättää) kattilaan. Kaada vesi päälle. Anna kiehua hiljaa poristen kauniin punaiseksi mehuksi. Siivilöi. Kaada mehu kattilaan (3–4 dl), lisää sokeri ja keitä 10–15 minuuttia kunnes liemi on siirappimaista. Jäähdytä. Liemen siirappimaisuus lisääntyy jäähtyessä. Säilytä jääkaapissa.

Luumuglögi (alkoholiton)   1 dl luumusiirappia 1 l viinirypäle-omenamehua 2–3 rkl glögimaustesekoitusta   Kuumenna aineet kattilassa ja anna hautua kannella peitettynä 15 minuuttia. Siivilöi. Kaada laseihin ja nauti.

Luumuglögi (alkoholiton)

Punaviiniglögi 5 dl vedellä laimennettua mustaherukkamehua 5 dl punaviiniä 2 dl punaista glögisiirappia (½ dl Dansukker Isoa kandisokeria tai Dansukker Ruokopalasokeria) Kuumenna mehu glögiä varten, lisää siirappi ja lopuksi viini. Jos haluat makean glögin, lisää tarpeen mukaan kandisokeria tai ruokopalasokeria. Alkoholittoman juoman saa, jos korvaa viinin mehulla. Siirapissa viinin alkoholi on haihtunut keitettäessä. Tarjoa laseista rusinoiden ja kuorittujen manteleiden kanssa.

Punaviiniglögi

Punainen glögisiirappi 5 dl punaviiniä 5 dl Dansukker Fariinisokeria 1 rkl mausteneilikoita kuivattu inkivääri 1–2 kanelitankoa 1 rkl kardemumman siemeniä muutama tähtianis Kuumenna viini ja sokeri. Lisää mausteet. Anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee siirapiksi. Anna jäähtyä puolisen tuntia. Siivilöi siirappi ja kaada pieniin pulloihin. Käytä juomien, jälkiruokien, leivonnaisten, ruokien tai kastikkeiden maustamiseen. Ruokiin sopivan punaviinisiirapin voi tehdä jättämällä glögimausteet pois ja lisäämällä joukkoon mustapippuria ja ruokalusikallisen balsamiviinietikkaa.

Makeansuolaisia chilimanteleita

Kirsikka-suklaamu#neja

Juusto-kinkkuskonsseja

Jouluisia kauralastuja

Tarjoa makusiirapilla maustettujen

kuumien juomien seurana myös…

Juusto-kinkkuskonssit

Valmistusohje:

Sekoita kaikki ainekset pehmeäksi taikinaksi. Annostele taikina voidellulle mu#nipellille, amerikanmu#nivuokiin tai voideltuihin uuniannosvuokiin. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Juusto-kinkkuskonssit ovat parhaimmillaan vasta paistettuina.

noin 12 kpl Ainekset 3 dl kermaviiliä 2 kananmunaa 1 dl vettä 50 g juoksevaa margariinia 1 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia tai Leipäsiirappia 1 tl suolaa 1 dl kauraleseitä 1 rkl leivinjauhetta noin 6 dl vehnäjauhoja 150 g juustokuutioita 100 g palvikinkkukuutioita 100 g maissia (25 g jalapenokuutioita)

Kirsikka-suklaamu#nit Valmistusohje:

Vaahdota munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma, sulatettu suklaa ja öljy. (Sulata paloiteltu suklaa lautasella mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen.) Vatkaa lopuksi joukkoon valutetut hapankirsikat. Jaa taikina isoihin mu#nivuokiin. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Pursota isoiksi ruusukkeiksi mu#nien pinnalle. Koristele cocktailkirsikoilla ja suklaarouheella. Vinkki! Jos haluat oikein täyteläisen mu#nin, voit kuorruttaa sen kaakaotomusokeri-tuorejuustoseoksella.

8 isoa mu#nia Ainekset 2 munaa 1 dl Dansukker Luomuruokosokeria tai Tummaa muscovadosokeria 2 tl Dansukker Vaniljasokeria 2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta 1 dl kermaa tai maitoa 100 g sulatettua tummaa suklaata 1/2 dl öljyä tai 50 g sulatettua voita 350 g hapankirsikoita valutettuna Pinnalle 2 dl vispikermaa 1 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria 1 tl Dansukker Vaniljasokeria 8 cocktailkirsikkaa muutama pala tummaa suklaata rouheena

Jouluiset kauralastut

Valmistusohje: Sulata rasva kasarissa tai mikroaaltouunissa ja kaada se kulhoon yhdessä kaurahiutaleiden kanssa. Anna turvota hetki. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Nosta nokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Huomioi, että kauralastut leviävät, joten jätä reilusti leviämisvaraa. Paista 170 asteessa uunissa 6–8 minuuttia. Sulata paloiteltu suklaa lautasella mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen. Dippaa puolet kauralastusta suklaaseen ja nosta lautaselle tai tarjottimelle vieretysten. Laita hetkeksi kylmään, jotta suklaa jähmettyy. Tarjoa kuuman glögin seurana.

noin 40 kpl Ainekset 150 g voita tai margariinia 4 dl kaurahiutaleita 1 dl Dansukker Luomuruokosokeria 1 muna 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl Dansukker Vaniljasokeria 1–1 1/2 tl piparkakkumaustetta 200–300 g tummaa suklaata tai valkosuklaata

Valmistusohje: Mittaa ruokokidesokeri ja merisuolahiutaleet kulhoon. Rouhi chilirouhe hienommaksi leikkuulaudan päällä veitsellä leikaten tai huhmaressa. Sekoita chilisilppu ja rosmariini sokeri-suolaseokseen. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaisen rakenne rikki ja sekoita mantelit valkuaiseen. Kaada mantelit siivilään. Ota muutamia manteleita kerrallaan ja pyörittele ne sokeri-chiliseoksessa ja pane leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes mantelit ovat kauniin ruskeita. Jäähdytä. Tarjoa pikkunaposteluna tai glögin kanssa.

Makeansuolaiset chilimantelit

Ainekset 1 ½ dl Dansukker Ruokokidesokeria 2 tl merisuolahiutaleita 2 tl punaista chilirouhetta 2 tl tuoretta rosmariinilehtisilppua 1 valkuainen 250 g valkoisia manteleita

Vinkki! Pakkaa joululahjoiksi

sellofaanipussiin tai purkkeihin. Sido silkkinauhalla.

Löydät meidät myös Facebookista �Ihan itse tehty�

Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!

Lisää pikkujouluihin

sopivia reseptejä löydät osoitteesta www.dansukker.fi

Ps. Facebook-sivultamme voit myös lähettää glögikutsun ystävillesi!