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Nochevieja 2011 en Più di Prima
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MENU DEGUSTACION DE NOCHEVIEJA
Antipasti
CANAPES VARIADOS
Primi
TARTAR DI SALMONE, TONNO E BRANZINOTartar de tres pescados: salmón, atún y lubina
YBUCCE DI PATATA CON PANNA ACIDA E CAVIALE
Piel de patatas con nata ácida y caviarY
CRESPELLA DI GRANSEOLA CON VELLUTATA DI TARTUFO BIANCO
Crepe de xangurro con velluté de trufa blanca
Secondi
FETTUCCINE CON ASTICE IN BELLA VISTA Pasta fresca con bogavante
SORBETTO DI ARANCE SANGUINELLESorbete de naranja sanguinella
MAIALINO DI LATTE CON MANDORLE E ROSMARINO
SU FUNGHI PORCINI TRIFOLATICochinillo asado con almendras y romero sobre cama de
boletus edulis
Por petición expresa del cliente podremos ofrecer como opción alternativa de segundo plato de carne:
FILETTO ROSSINI CON FOIE GRAS Y TARTUFO NEROSolomillo de ternera con foie gras y trufa negra
Postre PANETTONE BRULEE
VINO TINTO LANGHE NEBBIOLO
VINO BLANCO PINOT GRIGIO COPA DE CHAMPAGNE PERRIER JOUET CON UVAS DE LA SUERTE
PRECIO POR PERSONA: 110€
C/ Hortaleza, 10028004 MADRID
Telef. 91 308 33 72E-mail: [email protected]
Imagen de la portada: Margot Serrano
