Закуски

Хумусс тёплой питой и кедровыми орехами .............185 паштет из куриной печенис ржаными крутонами ................................205 Тапасы– печёный перец с сыром, артишок, цукини гриль, маслины ............................395 – лосось, ГРУДИНКА, ростбиф, треска ..............475

г о р я ч и е

Кальмары грильс рукколой и томатным песто ..........................225 Куриные крылья ..................................355 в хрустящей корочке / в медовой глазури НА выбор

Ребрышки на грилев кисло-сладком соусе ...................................375 Мини чебуреки с соусом сальса ..............235

Котлеты для бургеров готовятсяиз мраморной говядины и жарятся

в испанской угольной печи!

БУРГЕРЫ

Чизбургер с чеддером и красным луком ...385 ФИРМЕННЫЙ Бургер FABRIKAс беконом, халапеньо и жареным яйцом .........525

ЧИКЕНбургерс коул слоу и соусом сальса ........................465 фишбургер .........................................375 с картофелем фри и соусом тар-тар

1. Булочку готовим на Фабрикепо нашему фирменному рецептус чёрным и белым кунжутом

2. Поджаренное в печикуриное яйцо-глазунья

3. Острый маринованныйперчик Халапеньо

4. Полоски хрустящегосырокопчёного бекона

5. Ломтик сыра чеддеррасплавляется на котлете, придавая ей пикантность

6. Котлета из рубленоймраморной говядины

7. Ломтики свежегокрасного томата

8. Свежий зелёный салат

1

5

4

6

7

2

3

8

1

Корзина хлеба с маслом......65

ВокГовядина с брокколив соусе из чёрного перца ......... 395 Тигровые креветкис овощами ........................... 445 курица в китайском соусе .. 335

лапшаСОБА

гречневая

лапша УДОН

пшеничная

рисЯпонский

колбаскикуриные с сыром ............................ 445 Французскиес прованскими травами ......................... 535 Испанские острые .......................... 545

ТРИО колбасс тушёной капустой ........................... 1355

квашеная капуста и картофельное пюре

Горчица и кетчуп

Большая домашняя котлета ............................................ 385 Дорадо на гриле ...................................................................... 585 Свиная корейка в медовой горчице .......................................... 495 Стэйк из МУРМАНСКОГО лосося ........................................485 Тигровые креветки ............................................................. 635 Осьминог с пряной рукколой .................................................... 1155 Рибай стЭйк ........................................................................1485 говяжьи рЁбра BBQ в соусе бурбон ..........................................485 скумбрия на грилес маринованными пикулями ........................................................... 415

± СОУС:Трюфельный айоли Луковый Конфитюр Горячий перечный

Острая сальса Чиз

тар-тар

± ГАРНИР: Картофель Фри

Картофельное пюре Кенийская фасоль

Микс салат Коул слоу

ГО

РЯЧЕ

Е

куриная грудка с острой фасолью .......................................... 395 томлёные ТЕЛЯЧьи щёчки с картофельным пюре ................... 415 филе судакас запечённой брокколи под сливочным соусом из креветок....................485 свиная рулька с печёным картофелем и корнишонами ................. 695 рататуй с пряными травами ........................................................ 275

САЛАТЫ

Овощной салатс оливковым маслом и свежей зеленью .. 195 – со сливочным сыром ......................... ±125 – с моцареллой .................................. ±125

из печёной свеклысо сливочнымсыром и кедровыми орехами ................. 295 Руккола И ростбифс зелёной фасолью ............................. 355 Оливьеиз печёных овощей с жареннымростбифом и домашним майонезом ........ 315

подаётся тёплым Цезарь– с тигровыми креветками .................... 475 – с цыплёнком гриль ........................... 355 Нисуаз с тунцом ............................. 425 салат с осьминогом и соусом из угря ................................. 525 салат с говядинойи медово-горчичной заправкой .............. 355

Мороженое И СОрбет ........................235 шоколадное ванильное клубничноеБАНАНОВОЕ фисташковое лимон-лайм крем-брюле

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬс ванильным соусом ..................................225

ТЁплый грушевый пирогс карамельным соусом ............................... 215

МАковый торт ....................................225

Шоколадный торт ............................195

Драники из картофеляс деревенской сметаной ....................175 Драники из цукинис деревенской сметаной ................... 225 Фритата запеченнаяв угольной печи– с овощами ...................................215 – с цыплёнком и грибами.................. 225 – с лососем и рукколой .................... 255 – с пармой и томатами ..................... 275

подробности БЛЮДО ОТ ШЕФА............... у официанта

Для детей

Куриный бульон«Алфавит» .....................135 Куриныйшашлычок с фри ..........185 Картофельная запеканкас уткой и свежими овощами .....175

БРАНЧ

Деревенский творог ............. 165 Каша рисовая ........................... 95 Каша пшенная ......................... 95 Каша овсяная........................... 95 Каша тыквенная ................... 125 Добавьте ................................... 55 грецкий Орех / Яблоко / Груша / Виноград

Омлет ....................................... 155 Глазунья ................................. 135

Добавьте ........................................ 55 Перец болгарский / Бекон / Сыр / Томат / Грибы

Сырники ванильные..............175 Блины на сметане ................... 95

Добавьте ........................................ 55 Сметана деревенская / Варенье облепиховое /Мёд / Варенье земляничное /Варенье брусничное с розмарином

Р о л л ы

Цезарьс креветкой ....... 295 Калифорния ..... 595

Радуга ............... 325 Филадельфия . 375

тунеци авокадо ..........195 креветка ............ 245

лосось ................195 овощи..................185 угорь .................. 225

С у ш илосось ................. 85 тунец ....................95 угорь ...................115

По выходнымс 11:00 до 16:00

ДОБРОЕ УТРО!У каждого оно в своё время. Эти блюда мы приготовим для Вас в любое время!

С у п ыГустой суп гуляш с паприкой ...............225 Крем суп из чечевицы с беконом ........195 ТОм ям ........................................................295 с креветками / c курицой / c кальмаром НА выбор

Уха из сома и судака ........................275 КУРИНЫЙ БУЛЬОНс домашей лапшой и пирожком ........................245

Г а р н и р ыКартофель фрис пармезаном и ароматом трюфеля ................165 Картофельное пюре с грибами ........... 155 Шашлык из овощей гриль ....................... 215 Паста с вялеными томатами и песто ...........225

малые

Н а К о м п а н и юПогреб .......................................275 капуста, помидоры, огурцы, грибы

овощи .......................................365 томаты, огурцы, паприка, соус чиз

Сыр ............................................695 пармезан, гауда, моцарелла, чеддер

Мясо ..........................................745 ростбиф, ГРУДИНКА, БУЖЕНИНА

море ..........................................985 лосось, тигровые креветки,паштет из трески, Пряная макрель

Фрукты ....................................535 ананас, виноград, груша, яблоко,мандарин, клубника

заку

ски

БОЛЬШие

Каждый уикенд шеф-повар Фабрики готовит особенные блюда, по простым, но

проверенным рецептам. В основном, всё готовится в угольной печи, в которой вкус

блюд раскрывается по особенному!

ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМЫ МЫ делаем из земляники, облепихи, брусники с розмарином.

Завариваем вкусный чай с клюквой,разными травами и ягодами.

F A B R I K A

ДесертыМаковый капкейкс ЧЕРНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ ................................245

Мильфейсо сливочным кремом и свежими ягодами .....355

Чиз-кейк с клубничным тар-таром ............245

Лимонный ТОРТ .................................245

Данная брошюра является рекламным буклетом, за подробной информацией обращайтесь к администратору бара. Все цены указаны в рублях рф.