Aperitivo

Lámina Negra Crocante sobre una Espuma al Bloody Mary

Entrantes Variación de Tierra y Mar en sus Jugos y Perfumes

Espiral á la Fondue de Boletus envuelta de Trufa Blanca con una Hoja de Mortadela Crocante

Primer Plato Pepitas de Calabaza y Alcachofas con Crema de Vieiras

y Pistachos

Pausa Fría Helado Suave de Yogurt Natural, Limoncello y Perfume

de Eneldo

Segundo Plato a Elegir Abanico de Magrét de Pato servido con Chianti Clásico Reducido, Frambuesa y Helado de Rúcula Salvaje y

Chips de Parmesano de Nabo Ó

Milhojas de Salmonete, Jamón Crudo de Parma sobre Verduras Asadas en Culis de Judías de Jamón y

Langosta

Postre Mosaico de Fruta Fresca en Tulipán con un Corazón

de Naranja Gratinada a la Gianduia Picante

Bebidas ½ Botella de Vino El Coto* (Tinto, Blanco o Rosado) ó Viña Pomal* (Tinto) ó Raimat Chardonnay* (Blanco),

Agua (San Pelegrino o Panna) y Café Illy

*Elección del vino hasta final de existencias

90,00* € p.p.

5% IGIC no incluido Durante la noche se repartirán cotillones, uvas, una copa de cava

y se ofrecerá un show (23:00 horas) para celebrar la despedida

del año. Además de este menú, se ofrecerá una carta

especialmente elaborada con una selección de nuestros mejores

platos.

*El uso del descuento VIP no es válido para éste menú

Menú Fin de Año Ciao Ciao Meloneras