1

2

... Nikad ne čujaše: nut, praveć ovoga

koga istezaše, Zubaca veloga.

Nikad jih brojaše: drugi, treti, peti,

nikad govoraše: deveti, deseti,

Š njimi se hitahu Škarpine kolike,

i ke se micahu Komarče velike,

Čarnorepi tokoj nemali za timi

kih biše velik broj ribami mev svimi.

Salpe se loviljahu, Vrane, Drozgi, Pivci,

mev kiki višahu Pagari velici.

Šargi, Trilje koje tko god bi zbrojio,

i Arbuni toje, vid bi se utrudio,

Al jim biše paša kud lovit hodismo

al bi srića naša da tôko lovismo ...

Petar Hektorović:

Ribanje i ribarsko prigovaranje,

Treti dan (stihovi od 1110-1123)

3

Dobrodošli u konobu Ugor!Sve što kod nas konzumirate,garantirano je 95% Hrvatskog podrijetla, od soli do ribe, začina, vina i svih namirnica korištenih u kuhinji pri izradi jela.

Osoblje i vlasnici žele vam ugodan boravak u našoj konobi i nada sve dobar tek!Sva riblja jela ovise o dnevnoj ponudi ribe (odnosno ulovu i vremenskim prilikama) međutim,mi vam svakodnevno nudimo:

Juhu konobe “Ugor”Marinirane inćune i srdeleLignje patagonike frigane ili žarRibu po dnevnom ulovuBlitvu ili drugi prilog od povrćaDnevna gotova jelaSalate razneTople marende ujutro ili dok ima...Sladoled

4

Benvenuti da Ugor

Garantiamo che i nostri ingridienti

dal sale al pesce, dalle spezie al vino

di origine Croata.

Tutto il personale vi augura una buona permanenza

nel nostro locale e buon appetito.

Da noi potrete trovare pesce fresco odierno

(dipendente dalla pesca e condizioni meteorologiche).

In ogni caso troverete:

Zuppa di pesce alla “Ugor”

Alici e sardine marinate

Calamari fritti e alla brace

Pesce del giorno

Bietola o altri contorni di verdura

Varie insalate

Piatti gia’ pronti

Gelati

5

Hladna predjela / Antipasti freeddiPršut / Proscuitto crudo 0,10 kg. 40,00 knSir / Formaggio 0,10 kg. 22,00 knSalata od hobotnice sa krumpirom / porcija 35,00 kn

Polipo con insalata di patate

Mrkači na salatu / Insalata di polipetti porcija 25,00 knMarinirani inćun / Alici marinate porcija 25,00 knSlani inćun / Filetti di acciuga porcija 25,00 knBakalar in bianco / Baccala’ in bianco porcija 25,00 knPašteta od tune / Pate’ di tonno

porcija 20,00 knHladno predjelo “Ugor” / porcija 35,00 kn

Antipasto freddo “Ugor”

Sipa na salatu / Insalata di seppia porcija 30,00 kn

6

Topla predjela / Antipasti caldi

Miješane školjke na buzaru / 1 kg. 160,00 kn

Conchiglie miste alla busara

Miješane školjke na žaru / 1 kg. 160,00 kn

Conchiglie miste alla brace

Dagnje na buzaru / Cozze alla busara 1 kg. 90,00 kn

Dagnje na žaru / Cozze alla brace 1 kg. 90,00 kn

Kapesante / Capesante 1 kom. 20,00 kn

Školjke Dondole / Vongole 1 kg. 180,00 kn

Školjke Kunjke / Mussoli 1 kg. 140,00 kn

Juhe / Zuppe

Riblja juha / Zuppa di pesce porcija 26,00 kn

Juha od povrća sa kozicama / porcija 22,00 kn

Zuppa di verdura con gamberi

7

Rižoti-pašte / Risotti-pastaRižot sa škampima i sezonskim povrćem / porcija 75,00 knRisotto con scampi e verdura stagionaleCrni rižot od sipe / Risotto nero di seppia porcija 65,00 kn

Rižot škampi / Risotto con scampi porcija 75,00 kn

Rižot plodovi mora / Risotto ai frutti di mare porcija 65,00 knRižot od bakalara / Risotto con baccala porcija 65,00 knPašta sa škampima / Pasta con scampi porcija 75,00 knPašta sa plodovima mora / Pasta ai frutti di mare porcija 65,00 knPašta na mornarski / Pasta marinara

porcija 55,00 knPašta sa povrćem i pršutom /

porcija 60,00 knPasta con verdura e proscuittoPašta na bijelo / Pasta in bianco

porcija 24,00 knNjoki sa škampima / Gnocchi con scampi porcija 75,00 knRavioli sa škampima / Ravioli con scampi porcija 95,00 knPljukanci sa kozicama u umaku od tartufate porcija 75,00 knPašta Canestrelle

porcija 75,00 kn

8

Jela po narudžbi / Pietanze alla carta

Riba I kvalitete / Pesce di prima qualit̀ a 1 kg. 380,00 kn

(Arbun, Fratar, Kantar, Kovač, Škarpina,

Zubatac, Brancin, Orada) / (Riboni, San Pietro,

Scarpena rosa, Dentice, Branzino, Orata)

Riba II kvalitete 1 kg. 250,00 kn

(List, Trlja, Romb) Sogliola, Triglia, Rombo

Hobotnica pečena / Polipo al forno 1 kg. 160,00 kn

Riba uzgoj / Pesce di allevamento 1 kg. 160,00 kn

(Brancin, Orada) (Branzino, Orata)

9

Bijela riba / Pesce biancoSipa na žaru / Seppia ai ferri

porcija 40,00 knOslić veliki (žar, frigani) /

1 kg. 140,00 knNasello grande (alla brace, fritto)

Oslić mali (frigani) / Nasello picollo (fritto) porcija 25,00 knPas (žar, frigani) / Squalo (alla brace) 1 kg. 140,00 knPišmolj (frigani) / Moletti (fritti)

porcija 24,00 knRaža (žar, lešo,frigana) /

1 kg. 150,00 knRazza (alla brace, lesso, fritta) Grdobina / Coda di rospo

1 kg. 350,00 knRepići žabe (frigani, žar) /

porcija 45,00 knPiccole code di Rospo (fritti / ai ferri) Trlja mala (frigana, žar) /

1 kg. 80,00 knTriglia piccola (alla brace, fritta)Salpa, Ušata (žar) /

1 kg. 100,00 knSalpa, Occiata (alla brace)Girice (frigane) / Menola (fritta)

porcija 35,00 kn

10

Plava riba / Pesce azzurro

Tuna, Gof (žar) / Tonno (alla brace) 1 kg. 190,00 kn

Palamida (žar) / Palamita (alla brace) 1 kg. 130,00 kn

Skuša (žar) / Scombro (alla brace) 1 kg. 130,00 kn

Plavica, Šarun / Lanzarda, Suro 1 kg. 80,00 kn

Srdela, Papalina, Inćun (žar, frigana) / porcija 24,00 kn

Sardine, Sardi, Allici (alla brace, fritta)

Srdela, Inćun (pohana) / porcija 28,00 kn

Sardine, Allici (inpanate e fritte)

Lignje / Calamari

Jadranska lignja (žar, frigana s tartarom) / 1 kg. 220,00 kn

Calamari locali fresci (alla brace, fritti)

Lignje na žaru / Calamari alla brace porcija 38,00 kn

Lignja frigana (s tartarom) / Calamari fritti porcija 32,00 kn

Lignje punjene / Calamari ripieni porcija 45,00 kn

Lignjice / Calamaretti porcija 38,00 kn

11

Rakovi / GamberiŠkampi na pariški (pohani s tartarom) / porcija 110,00 knScampi impanati e frittiŠkampi veliki (žar, buzara) /

1 kg. 380,00 knScampi grandi (alla brace, alla busara)Škampi mali (žar, buzara) /

1 kg. 180,00 knScampi piccoli (alla brace, alla busara)Kozice (frigane) / Gamberi (fritti)

porcija 40,00 knJastog / Aragosta

1 kg. 600,00 kn

Gotova jela / Primi piattiBakalar na brodet / Brodetto di baccala’ porcija 45,00 knBakalar na crveno / Baccala in rosso porcija 45,00 knBrodet od miješane ribe / Brodetto di pesce misto porcija 45,00 knSipa na gulaš / Spezzantino di seppia porcija 40,00 kn

12

Jela od mesa / Pietanze di carne

Pureći odrezak s prilogom / porcija 65,00 kn

Filetto di tacchino, contorno

Biftek na žaru s prilogom / porcija 95,00 kn

Filetto alla brace, contorno

Prilozi / Contorni

Povrće sezonsko žar /

porcija 20,00 kn

Verdura fresca di stagione all brace

Blitva, Blitva s krumpirom / porcija 16,00 kn

Bietola, Bietola con patate

Krumpir lešo / Pattate lesse porcija 15,00 kn

Pomfrit / Patatine fritte porcija 15,00 kn

Palenta / Polenta porcija 15,00 kn

Jaje / Uovo

kom 5,00 kn

Riža / Riso porcija 15,00 kn

Kruh / Pane porcija 6,00 kn

13

Salate / InsalataZelena salata / Insalata verde

porcija 15,00 knRiga / Insalata di rucola

porcija 15,00 knPomidor / Insalata di pomodoro

porcija 15,00 knMiješana salata / Insalata mista

porcija 15,00 knKrumpir salata / Insalata di patate

porcija 15,00 knDeserti / Dolci

Fritule / Fritelle porcija 20,00 kn

Palačinke s marmeladom / porcija 20,00 kn

Crapes alla marmellataPalačinke s orasima / Crapes alla noci porcija 22,00 knPalačinke s nutelom / Crapes alla nutella porcija 26,00 knPalačinke sa sladoledom i voćem /

porcija 26,00 knCrapes con gelatto e fruttaPalačinke raffaello / Crapes alla raffaello porcija 26,00 knKolači razni / Dolci vari

kom. 15,00 knVoće / Frutta

porcija 20,00 knSladoled / Gelato

kuglica 6,00 knKing

kom 15,00 knKornet / Cornetto

kom 12,00 kn

14

Pića / Bevande

Topli napitci / Bevande calde

Kava espresso / Caffe espresso kom 6,00 kn

Cappuccino mali / Cappuccino piccolo kom 7,00 kn

Macchiato mali / Macchiato piccolo kom 7,00 kn

Cappuccino veliki / Cappuccino grande

kom 8,00 kn

Macchiato veliki / Macchiato grande kom 8,00 kn

Kava sa šlagom / Caffe con panna kom 9,00 kn

Bijela kava / Caffé latte kom 10,00 kn

Kava Coretto / Caffé couretto kom 10,00 kn

Kakao / Cacao kom 10,00 kn

Topli čaj / The’ caldo kom 9,00 kn

Mlijeko / Latte 0,1 l 2,50 kn

Bezalkoholna pića / Bevande analcooliche

Gazirani sokovi / Bibite gassate kom 12,00 kn

Negazirani sokovi / kom 12,00 kn

Bibite non gassate

15

Domaća žestoka pića / Bevande alcooliche localiŽestica I 0,03 l 7,00 kn

Travarica, Loza Grappa di erbe, Grappa

Žestica II 0,03 l 10,00 kn

Cynar, Ostale dom. žesticeCynar, altre bevande alcoliche localiŽestica III

0,03 l 12,00 knBiska, Borovička, Medica, Stock, Orahovac, RutaŽestica IV

0,03 l 15,00 kn

Ballantines, Jägermeister, Johnny Walker, Viljamovka, Baileys, Malibu

Žestica V

0,03 l 22,00 knChivas, Courvoisier, Jack Daniels, Martell

16

Vina / Vino

Bijela vina / Vino bianco

Bijelo vino točeno 1 l 64,00 kn

Zlatna Žlahtina Vrbnička 0,75 l 110,00 kn

Malvazija Dajla 0,75 l 120,00 kn

Malvazija Kabola 0,75 l 160,00 kn

Malvazija Alba Matošević 0,75 l 160,00 kn

Malvazija Degrassi 0,75 l 150,00 kn

Malvazija Kozlović 0,75 l 170,00 kn

Graševina Krauthaker 0,75 l 150,00 kn

Graševina Kutjevo 0,75 l 140,00 kn

Chardonnay Degrassi 0,75 l 150,00 kn

Pošip

0,75 l 150,00 kn

17

Crna vina / Vino rossoCrno vino točeno

1 l 64,00 kn Cabernet Sauvignon

0,75 l 220,00 knPlavac Mili

0,75 l 220,00 knPlavac Korta Katarina

0,75 l 250,00 knIvan Dolac

0,75 l 250,00 knMerlot Barique Dalmacija Vino 0,75 l 200,00 knMerlot Barique Frajona

0,75 l 140,00 kn

Pjenušava i desertna vinaPjenušac Henkell

0,20 l 25,00 knPjenušac Frajona

0,75 l 180,00 knPjenušac Moet

0,75 l 600,00 knPjenušac Dom Perignon

0,75 l 1.300,00 knMuškat 0,50 l 150,00 kn

18

Pivo / Birra

Bavaria 0,25 l 14,00 kn

Stella Artois 0,33 l 15,00 kn

Ožujsko 0,33 l 12,00 kn

Karlovačko 0,33 l 12,00 kn

Karlovačko 0,50 l 15,00 kn

Staropramen 0,33 l 12,00 kn

Voda / Acqua

Mineralna voda / Acqua minerale 1 l 20,00 kn

Negazirana voda / Acqua naturale 0,75 l 15,00 kn

Mineralna voda / Acqua minerale 0,50 l 12,00 kn

Mineralna voda / Acqua minerale bočica 0,20 l 8,00 kn

Negazirana voda / Acqua naturale bočica 0,33 l 8,00 kn

19

U cijenu je uračunat porez i usluga. Knjiga žalbe nalazi se na šanku. Le tasse e servizio sono inclusi nel prezzo. Il libro dei reclami si trova al banco.

20