Total Bakteri KoliformHestri 432 0Asep 23 0Yuda 256 0Adit 3 0Deri 342 0Ai 32 0Ari 188 0Yuli 500 0Mira 30 0Ali 40 0Kurniawan 21 1Jefri 242 0Ati 22 0Ardi 27 0Jendri 4 0Novi 356 2Santi S 19 0Silva 9 0Dewi 4 0Elza 16 0istri 7 0Eriska 1 0Arofah 8 0Ani 8 0Anggi 9 0Ade 10 0Saepul 500 0Rifai 585 0

Hasil Swab Test Bulan Juni*

*keterangan: data swab tangan diambil sejak bulan februari 2015

Meja fille

t

confeyer

Tempat

saus

tunnel fre

ezer in

tunnel fre

ezer o

utPintu

plastik a

las ka

bayaki

plastik p

acking

nampan

alumunium

nampan

kuning

Apron

Celemek

valve

kawat

cucipisa

u0

20

40

60

80

100

120

Total Bakteri koliform

Keterangan: Total bakteri meja fillet, tunnel freezer in out, celemek, valve dan pisau rata-rata lebih dari 100 koloni/ml

Total bakteri: Semua jenis bakteri, batas maksimum total bakteri yaitu 100 koloni/ml

Koliform: Suatu kelompok bakteri, sebagai indikator pencemaran oleh bakteri pathogen (berbahaya), misalnya e.coli penyebab diare.