Milí hostia,

vítame Vás v našej reštaurácii, ktorá je súčasťou nášho apartmánového domu.

História domu siaha do 19. storočia, keď bol súčasťou tzv. predmestskej zástavby

Bratislavy ( Pressburg, Pozsonyi, Prešporok ). Nachádzali sa tu majere,

vinohradnícke usadlosti, záhrady a sady, ktoré zásobovali mesto ovocím, kvetmi a

hlavne dobrým vínom. Ešte do roku 1948 sa v našom dome dorábalo a predávalo

víno z blízkych vinohradov, ktorých tu bolo niekoľkonásobne viac ako je v

súčasnosti.

Bohužiaľ, po roku 1948 prišla doba temna a s likvidáciou tradícii, morálky a

kvality bola spätá aj likvidácia okolitých vzácnych vinohradov, z ktorých už dnes

zostali iba malé výmery. Našťastie vinárske umenie a kultúra pitia vína v ľuďoch

zostala a dnes môžeme opäť hovoriť o vynikajúcich slovenských vínach, ktoré šíria

dobré meno našich vinárov vo svete...Aj keď už nevieme ponúknuť víno priamo z

"vinohradov za domom", naša ponuka mapuje viacero vinohradníckych oblastí

ako je napríklad Malokarpatská oblasť /začína v Bratislave smerom na východ/,

Nitrianska oblasť alebo južné regióny Slovenska, kde sa dnes produkuje víno

vysokej kvality.

Máme ambíciu predstaviť Vám viacero špičkových slovenských producentov vína,

ich autenticitu a hlavne ukázať, že naši vinári v priebehu 20 rokov vybudovali,

respektíve vrátili tieto spomenuté oblasti na mapu vinárskeho sveta. Dôkazom je

množstvo významných ocenení na súťažiach po celom svete a vysoký rating

slovenských odrodových vín. Sme radi, že viaceré z týchto vín nájdete aj v našej

ponuke.

Ku kvalitnému vínu patrí samozrejme aj dobrá kuchyňa. Bratislava, alebo ešte

v nedávnej histórii Prešporok, bola vždy internacionálnym mestom, kde žilo vždy

v zhode viacero národov. Vplyv týchto národných tradičných kultúr sa preniesol

samozrejme aj do gastronómie, čo dodnes vytvára zaujímavé portfólio

„prešporských receptúr“. Miešanie rôznych národných ingrediencií symbolizuje aj

toleranciu a kultúru nášho mesta. Preto sme si dovolili ponúknuť v našom menu aj

zopár jedál, ktoré boli súčasťou jedálnička našich predkov.

Kolektív našej reštaurácie na čele s naším skúseným a tiež viackrát oceneným

šéfkuchárom Petrom Bogárom Vám želá

DOBRÚ CHUŤ A NA ZDRAVIE!

Dear guests,

Welcome in our restaurant, which is part of our apartment house.

History of the house dates to the 19th century, which was part of so-called

suburbs of Bratislava (Pressburg, Pozsonyi, Prešporok ). Farmsteads, vineyard

farmhouses, gardens and orchards were situated here and supply the city with

fruits, flowers and good wine especially. In 1948 in our house made and sold

wine from the vineyards nearby, which there were several times more than

nowadays.

Unfortunately, after 1948 (communist coup), time of darkness came and

liquidation of traditions, moral and quality was linked with destruction of rare

surrounding vineyards, from which we have only small areas today.

Fortunately, art of wine and culture of drinking wine remained in people and we

can now speak again about the excellent Slovak wines, which spread the good

name of our winemakers in the world ... even if we could not offer wine straight

from the "vineyard behind the house", but our multiple offer maps wine-growing

areas such as the Small Carpathian area /begins in Bratislava eastward/, Nitra

region and southern regions of Slovakia, which produces high quality wine

today.

Our ambition is to introduce you a number of top Slovak wine producers, their

authenticity and show especially that our winemakers built over 20 years,

respectively returned areas mentioned before to the world map of wine-growing.

The number of awards in competitions around the world and the high rating of

the Slovak varietal wines is the proof. We are pleased that you can find many of

these wines in our offer.

Good cuisine belongs to perfect wine too. Bratislava, in recent history named

Pressburg, has always been internationalist city, where several nations always

lived. Impact of these national traditional culture was transferred to gastronomy

too, what creates interesting portfolio of "Pressburg recipes" to these days.

Mixing of various national ingredients is also a symbol of tolerance and culture

of our city. Therefore, we dared to offer also a few dishes in our menu, which

were part of menu of our ancestors.

Our restaurant team headed by our experienced and several times awarded chef

Peter Bogár wish you

BON APPÉTIT AND CHEERS!

PREDJEDLÁ - STARTERS 135 g Naložili sme pre Vás syry do skla (syr s modrou plesňou,

Camembert, Eidam, kúsok feferónky, štipka chilli, rozmarín, cesnak,) 4 ks chlieb

Pickled cheese in glass dose (Eidam, Camembert, blue cheese, hot pepper, rosemary, garlic, ) 4 pieces of bread

4,60 €

80 g Jemná bryndzová nátierka, krehká opečená bruschetta s olivovým olejom Gently spread with sheep cheese, delicate roasted bruschetta with olive oil.

3,55 €

100 g Rybacie carpaccio s rukolou, sušené paradajky, hobliny parmezánu Fish carpaccio with rukola, dried tomatoes, shavings of parmesan

3,95 €

POLIEVKY – SOUPS 0,33 l Domáca prešporská bohatá slepačia polievka s mrveničkou,

zeleninou a pečeňovými haluškami Homemade Presporok rich chicken soup with small pasta, vegetables

and dumplings of liver 2,75 €

0,33 l Hráškový krém s údeným lososom Pea cream with smoked salmon

3,40 €

0,40 l Sviatočná hustá fazuľová polievka "Pozsonyi" s údeným kolenom a domácou klobáskou v medenom kotlíku

Traditional bean soup "Pozsonyi" with smoked knee and homemade sausage in copper kettle

6,25 €

HLAVNÉ JEDLÁ

z každej kuchyne niečo s mäsom

MAIN MEALS

from each kitchen something with meat

180 g Grilovaný kurací mešec plnený modrým syrom Niva preliaty jemnou smotanovou omáčkou s bazalkou

Grilled chicken pouch filled blue cheese Niva poured by fine cream sauce with basil

6,85 €

170 g Kuracie prsia plnené šunkou, šampiňónmi a syrom Camembert v zemiakovo-cesnakovom cestíčku

Chicken breast filled with ham, champions and cheese Camembert in potato-garlic pastry

6,95 €

200 g Bravčový steak s volským okom na omáčke so zeleným korením Pork steak with sunny egg on green pepper sauce

6,95 €

170 g Kapsa z Blumenthalu (soté z bravčovej krkovičky s cibuľkou, slaninkou, klobáskou, kúskom feferónky na jemnú pikantnú chuť a trochou

zeleniny v tradičnej zemiakovej placke) Blumenthal bag ( sauté of pork neck with onion, bacon, sausage ,

bit of pepperoni to fine spicy taste and bit of vegetable in traditional potato pancake)

7,65 €

600 g Jemne pikantné marinované grilované bravčové rebro s medom (feferónky, baranie rohy, chren, horčica, 4 ks chlieb) Gently spicy marinated grilled pork rib with honey

(pepperoni, hot peppers, horseradish, mustard, 4 pcs bread) 9,85 €

200 g Kurací steak na jemne pikantnej cesnakovo-bylinkovej omáčke Chicken steak on gently spicy garlic-herbal sauce

6,95 €

170 g Big Bastion Beefburger s čerstvou zeleninou a dressingom hranolky Big Bastion Beefburger with fresh vegetable and dressing, French fries

6,95 €

800 g Grilované bravčové koleno s kosťou (chren, horčica, feferóny, baranie rohy, 5 ks chlieb)

Grilled pork knee with bone (pepperoni, hot peppers, horseradish, mustard, 5 pcs bread )

7,55 €

170 g Grilované kuracie prsia s brusnicami, zapečené so syrom a preliate jemnou omáčkou z červeného vína

Grilled chicken breast with cranberries, baked with cheese and poured with fine sauce of red wine

6,95 €

250 g Kura "a la Verona" ( tagliatelle, syrovo - šampiňónová omáčka, s grilovanými kockami kuracích pŕs)

Chicken "a la Verona" ( tagliatelle, cheese - champion sauce, with grilled cubes of chicken breast)

6,95 €

250 g Sirloin steak z vysokej roštenky, omáčka podľa výberu: - z červeného vína

- hríbová - so zeleným korením

Top sirloin steak, sauce of choice:

- from red wine - mushroom

- with green pepper. 9,60 €

150 g Esterházyho prešporská roštenka s gratinovanými zemiakmi a dijonským dipom

Esterhazy presporok sirloin with gratin potatoes and Dijon dip 7,75 €

180 g Grilovaná panenka špikovaná slaninkou s omáčkou z troch druhov syra a šalotkou

Grilled loin larded with bacon and sauce from three kinds of cheese, shallot 7,75 €

NAŠE ŠPECIALITY OUR SPECIALITIES

200 g Pravý nedeľný viedenský rezeň (Wiener Schnitzel alebo šnicľa) z teľacieho v trojobale

Right Sunday´s schnitzel of Vienna (Wiener Schnitzel) of calf meat covered in three (flour, egg, breadcrumbs)

7,95 €

250 g Liptovské bryndzové zemiakové halušky s opečenou slaninkou Traditional potato dumplings from Liptov with special sheep cheese

with fried bacon 5,45 €

200 g Karpatský jelení guláš s brusnicami a prešporskými knedlíkmi Carphatian deer goulash with cranberries and homemade Presporok dumplings

7,55 €

170 g Pravý tatársky biftek zo sviečkovice, hrianky 8 ks Steak tartare of sirloin, toasts 8 pcs

10,80 €

RYBY - FISH

270 g Pečený pstruh na mlynársky spôsob Miller´s baked trout

6,35 €

350 g Grilovaný hejk s olivovou tapendou Grilled hake with olive tapenda

6,35 €

BEZMÄSITÉ JEDLÁ VEGETARIAN DISHES

250 g Ravioli plnené ricottou s omáčkou pomodoro Ravioli filled with ricotta and pomodoro sauce

6,15 €

120 g Vyprážaný syr (na požiadanie aj so šunkou) v trojobale Fried cheese (on request with ham) covered in three (flour,

egg, breadcrumbs) 5,85 €

120 g Grilovaný "Camembert" s opečenými kúskami ananásu Grilled "Camembert" with pieces of pineapple

6,40 €

330 g Zapekaná brokolica so syrom Baked broccoli with cheese

5,35 €

ŠALÁTOVÉ TANIERE SALADS DISHES

300 g Šalát “BASTION” (ľadový šalát, grilovaný ananás a kocky kuracieho mäsa, bruschetta s kvapkou olivového oleja)

Salad “BASTION” (lettuce, grilled pineapple and cubes of chicken, bruschetta with drop of olive oil)

5,95 €

300 g Grécky šalát (čerstvá zelenina, syr, olivy, oregano, olivový olej) Greek salad (fresh vegetable, cheese, olives, oregano, olive oil)

5,95 €

300 g Tuniakový šalát (čerstvá zelenina, kúsky tuniaka, bruschetta s kvapkou olivového oleja)

Tuna salad (fresh vegetable, pieces of tuna, bruschetta with drop of olive oil)

5,95 €

300 g Caesar šalát (ľadový šalát, rímsky šalát, ančovičky, krutóny, vajíčko, ceasar zálievka )

Caesar salad (iceberg lettuce, romaine lettuce, anchovies, croutons, egg, Caesar dressing)

5,95 €

DEZERTY – DESSERTS

200 g Domáca jablková štrúdľa so škoricou a šľahačkou Homemade apple strudel with cinnamon and whipped cream

2,95 €

230 g Palacinky „Bastion“ s tvarohovou plnkou, šľahačkou, ovocím a strúhanou čokoládou

Pancakes „Bastion“ filled with cottage cheese, whipped cream, fruits and grated chocolate

3,95 €

230 g Cisársky trhanec s lesným ovocím, vanilkovým krémom, šľahačkou a cukrovou posýpkou

Cisarsky trhanec –special pancakes with fruit, vanilla cream, whipped cream and sugar pouring spot

4,15 €

PRÍLOHY - SIDE DISHES

250 g Varené zemiaky s maslom Boiled potatoes with butter

1,55 €

250 g Opekané zemiaky Roasted potatoes

1,45 €

180 g Zemiakové hranolky French fries or chips

1,45 €

180 g Dusená ryža Stewed rice

1,45 €

50 g Kečup, horčica, chren Ketchup, mustard, horseradish

0,50 €

50 g Tatárska omáčka tartar sauce

0,60 €

50 g Chilli omáčka orient chilli orient sauce

0,85 €

50 g Feferónky, baranie rohy, uhorky hot peppers, pepperoni, cucumber

0,65 €

PRÍLOHOVÉ ŠALÁTY - SMALL SALADS

150 g Paradajkový šalát Tomato salad

1,90 €

150 g Uhorkový šalát Cucumber salad

1,90 €

150 g Kapustový šalát Cabbage salad

1,60 €

150 g Miešaný šalát Mix salad

1,90 €

NÁPOJOVÝ LÍSTOK

DRINK MENU

PIVO ČAPOVANÉ - DRAFT BEER

0,5 l

POUTNÍK 12° ležiak svetlý filtrovaný nepasterizovaný// POUTNIK 12° lager light filtered unpasteurized

1,95 €

0,3 l

POUTNÍK 12° ležiak svetlý filtrovaný nepasterizovaný// POUTNIK 12° lager light filtered unpasteurized

1,45 €

PIVO FĽAŠKOVÉ - BOTTLED BEER 0,5 l Budweiser 10° svetlé // Budweiser 10° light lager beer 1,80 €

0,5 l Budweiser 12° svetlé // Budweiser 12° light lager beer 2,00 €

0,5 l Nealkoholické pivo (svetlé, tmavé) //non alcoholic beer (light, dark) 1,55 €

APERITÍVY - APERITIVES

0,1 l Martini bianco 2,10 €

0,1 l Martini dry 2,10 €

0,1 l Martini rosso 2,10 €

0,08 l Campari 2,95 €

SEKTY - SPARKLING WINE

0,75 l Hubert suchý / polosladký 12,50 €

0,75 l Hubert de Luxe 14,50 €

VÍNO BIELE / ČERVENÉ - WINE WHITE / RED

0,1 l Víno biele suché // white wine dry 0,95 €

0,1 l Víno červené suché // red wine dry 0,95 €

0,75 l podľa aktuálnej ponuky // wine card

LIEHOVINY

SPIRITS

4 cl Fernet Stock 1,95 €

4 cl Fernet Stock Citrus 1,95 €

4 cl Um tuzemský 1,70 €

4 cl Rum Captain Morgan spice 2,75 €

4 cl Spišská borovička 1,80 €

4 cl Hruškovica 1,85 €

4 cl Čerešňovica (maďarská) 1,85 €

4 cl Moravská slivovica zlatá 2,05 €

4 cl Vodka Absolut 2,45 €

4 cl Vodka Amundsen 1,95 €

4 cl Tequila ORITA Gold 2,05 €

4 cl Tequila ORITA Silver 2,05 €

4 cl Jägermeister 2,90 €

4 cl Gin Beefeater 2,60 €

4 cl Hruškovica KOSHER, destilát 52°//pear distilate 2,75 €

4 cl Bošácka slivovica, destilát 52° // plum distilate 2,75 €

COGNAC

4 cl Karpatské brandy 1,90 €

4 cl Arménske jemné brandy ARARAT 7* 3,20 €

4 cl Hennessy 4,60 €

WHISKY, BOURBON

4 cl Ballantines 2,90 €

4 cl Johny Walker – RED 3,00 €

4 cl Jameson 3,10 €

4 cl Jack Daniels 3,70 €

LIKÉRY – LIQUERS

4 cl Vaječný likér 1,90 €

4 cl Bailey„s 2,90 €

4 cl Malibu 2,40 €

4 cl Demänovka 1,85 €

4 cl Becherovka 1,90 €

NEALKO NÁPOJE

NON ALCOHOLIC DRINKS

0,25 l Pepsi cola // Pepsi cola 1,55 €

0,25 l Tonic, 7UP, hrozno, zázvor // Tonic, 7UP, grape, ginger 1,55 €

0,1 l Džús (pomaranč, multi, grep, jablko) // Juice (orange, multi,

grepfruit, apple) 0,80 €

0,1 l Džús ( ríbezľa) // Juice (black currant) 0,90 €

0,3 l Minerálka sýtená // Mineral water with gas 1,35 €

0,3 l Minerálka nesýtená // Mineral water without gas 1,35 €

0,5 l Stein kofola // Stein coke 1,35 €

0,3 l Stein kofola // Stein coke 0,95 €

TEPLÉ NÁPOJE - HOT DRINKS 7g Káva presso + 10g cukor // Coffee presso + 10g sugar 1,65 €

7g Káva s mliekom + 10g cukor // Coffee with milk + 10g sugar 1,80 €

7g Capuccino // Capuccino 1,90 €

7g Viedenská káva + 10g cukor // Vienner coffee + 10g sugar 2,15 €

7g Írska káva + 10g cukor // Irish coffee + 10g sugar 2,60 €

7,5g Mlieko do kávy // Milk to coffee 0,25 €

1,5g Čaj porcovaný + 10g cukor // Tea bag+ 10g sugar 1,65 €

20g Med // Honey 0,70 €

0,1 l Varené víno + 10g cukor // Boiled wine + 10g sugar 1,00 €

CHIPSY A ORIEŠKY - CHIPS AND NUTS

100g Arašidy //salted peanuts

1,25 €

75g Chipsy //chips

1,65 €