Módulo I: Importancia del Sector Agropecuario y Agroalimentario en la Economía de Entre Ríos

Módulo I: Importancia del Sector Agropecuario y Módulo I: Importancia del Sector Agropecuario y Agroalimentario en la Economía de Entre Ríos.Agroalimentario en la Economía de Entre Ríos.

Paraná, 12 de Mayo de 2010.-Paraná, 12 de Mayo de 2010.-

Curso de Actualización para Agentes de Proyecto y de Curso de Actualización para Agentes de Proyecto y de Extensión del CRER :Extensión del CRER :

“ “VISIÓN GLOBAL Y POSICIONAMIENTO DEL SECTOR VISIÓN GLOBAL Y POSICIONAMIENTO DEL SECTOR

AGROPECUARIO PROVINCIAL AGROPECUARIO PROVINCIAL y ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO y ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DE EMPRESAS AGROPECUARIAS”DE EMPRESAS AGROPECUARIAS”

Capacitador/Instructor: Ing. Agr. Mabel G. R. de Rodríguez Grupo Sistemas de Producción y Economía –EEA Paraná - CRER

INTA

La importancia del sector en La importancia del sector en la economía del país (2005)la economía del país (2005)

44%

56%

CadenaAgroindustrialResto

Aporte a la recaudación tributaria de Nación, provincias y Aporte a la recaudación tributaria de Nación, provincias y municipiosmunicipios

Fuente: Fundación Producir Conservando - Fuente: Fundación Producir Conservando - 20072007

Participación de la cadena Participación de la cadena agroindustrial (2005)agroindustrial (2005)

56%

36,5%

0

10

20

30

40

50

60

Exportaciones Empleo

Fuente: Fundación Producir Conservando - Fuente: Fundación Producir Conservando - 20072007

a precios constantes 1993 (en miles de pesos) -

100% = $ 313.213.000

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la DEyC del Gobierno de Entre Ríos. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la DEyC del Gobierno de Entre Ríos. 2009

L - Administ. Pública y defensa

9,1%

K - Inmobiliaria11,2%

H - Hoteles y restaurants

1,4%

G - Comercio14,3%

E - Electricidad, gas y agua3,2%

F - Construcción6,1%

D - Industria manufacturera

10,8%

M - Enseñanaza5,9%

N - Servicios sociales y salud

5,7%

Resto (B,C,J,O,P)7,9%

A - Agricultura, ganadería, caza y

silvicultura16,5%

Estructura del PBG 2005 de E. RÍOS Fuente: DEyC - Entre Ríos

a precios constantes 1993 (en miles de pesos) -

100% = $ 6.473.197 - (2,1% del PBI)

Composición del Sector PrimarioComposición del Sector Primario del PBG 2005del PBG 2005 (Categoría (Categoría A=16.5% )A=16.5% )

Servicios agrícolas3%

Silvicultura y Extracción de

madera2%

Granja8%

Vacunos, ovinos y lechero

30%

Fruticultura6%

Horticultura1%

Agricultura50%

a precios constantes 1993 (en miles de pesos) - 100% = $ 1.068.483 - (16,5% del PBG)


0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1997 634.511 166.204 6.106 62.559 294.851 61.920 22.972 19.900

2002 649.399 292.077 6.348 54.278 185.667 70.308 20.586 20.135

2005 1.068.483 537.161 6.836 59.869 320.736 86.830 28.669 25.413

Total Agricultura Horticultura FruticulturaVacunos, ovinos y lechero

GranjaServicios agrícolas

Silvicultura y Extracción de

madera

+65%

+39%+23%

+73%

+10%+8%

+84%

+36%

Evolución de la Composición del Sector Primario Evolución de la Composición del Sector Primario

(Categoría A)(Categoría A) del PBG entre 1997-2005 del PBG entre 1997-2005 (medido en miles de $ a precios constantes base 1993)(medido en miles de $ a precios constantes base 1993)


FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la Secretaría de la Producción del Gobierno de Entre FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la Secretaría de la Producción del Gobierno de Entre Ríos. 2009Ríos. 2009

Participación de las Participación de las Actividades en el Actividades en el

Valor de la Valor de la Producción Producción

Agropecuaria de E. Agropecuaria de E. Ríos (2004 – 2006)Ríos (2004 – 2006)

VBPRODUCCIÓN AGROPECUARIA - E.R. AÑO 2.006 (100% = $ 4.685.359.363)

28,6%

17,7%

43,4%0,2%

0,0%0,3%

3,5% 3,2%1,8% 1,1% 0,3%

AGRICULTURA AVICULTURA GANADERÍA BOVINA LECHERIACITRICULTURA APICULTURA SILVICULTURA HORTICULTURAGANADERÍA OVINA CUNICULTURA GANADERIA PORCINA

VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA - ENTRE RÍOS AÑO 2.004 - (100% = $ 3.941.976.102)

19,6%

16,5%

55,3%

0,1%0,1%0,3%

3,1% 2,9% 1,0% 0,8%0,3%

AGRICULTURA AVICULTURA GANADERÍA BOVINA LECHERIACITRICULTURA APICULTURA SILVICULTURA HORTICULTURAGANADERÍA OVINA CUNICULTURA GANADERIA PORCINA

Evolución de la composición de la Evolución de la composición de la población total, urbana y ruralpoblación total, urbana y rural (1991 - (1991 -

2001)2001)

Urbana (2000 o +personas) 791.685 77,6 955.414 82,5

Rural agrupada ( - de 2000 personas) 49.531 4,9 58.329 5,0

Rural dispersa 179.641 17,6 144.404 12,5

Población Total 1.020.857 100,0 1.158.147 100,0

%Población por tipo

%Total

CNPHV 2001CNPHV1991

Total

FUENTE: Elaboración propia basada en datos del INDEC - CNPHV 1991 y 2001. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos del INDEC - CNPHV 1991 y 2001. 2009

País 32.615.528 87,2 12,8 36.260.130 89,4 10,6

Entre Ríos 1.020.257 77,6 22,4 1.158.147 82,5 17,5

CNPHV 2001

Total%

Urbana%

RuralTotal

% Urbana

% Rural

Población por tipo

CNPHV1991

EAPs ha/EAPs EAPs ha/EAPs

Total País 421.221 421 317.816 538

Total Entre Ríos 27.132 228 21.577 294

Departamentos/ZAH y Sub ZAH

CNA 88 CNA 02

EAPs ha/EAPs

Total País -25% 28%

Total Entre Ríos -20% 29%

Departamentos/ZAH y Sub ZAH

Variación intercensal

Evolución de la cantidad y superficie Evolución de la cantidad y superficie media de las EAPs en E. R. y Paísmedia de las EAPs en E. R. y País (1988 - (1988 -

2002)2002)

FUENTE: Elaboración propia basada en datos del INDEC – CNA 1988 y 2002. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos del INDEC – CNA 1988 y 2002. 2009

Uso del suelo en Entre Ríos s/CNA´02Uso del suelo en Entre Ríos s/CNA´02 (superficie censada: (superficie censada: 6.211.400 ha )6.211.400 ha )

forestación2%

cítricos y frutales alternativos

1% campo natural41%

pasturas6%

agricultura19%

otros7%

monte natural24%

FUENTE: Elaboración propia basada en datos del INDEC – CNA 2002. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos del INDEC – CNA 2002. 2009

USO ACTUALSUPERFICIE

(ha)(% )

Agricultura 1.015.110 18%

Cítricos 46.800 1%

Forestales 100.000 2%

Pasturas implantadas 720.000 13%

Montes naturales 1.250.000 23%

Campo natural s/monte y otros usos

2.401.370 43%

Tierra firme 5.533.280 100%

Ríos, valles inundables, delta y pre-delta

2.121.320

Superficie total 7.654.600

Uso Actual del suelo de Entre Ríos (quinquenio 1995/ 999)


(ha)(% )


Cítricos 46.800 1%





1.875.330 34%



2.121.320


Uso Actual del suelo de Entre Ríos (2003/ 04)

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA, SIBER-BCER y del INDEC–CNA 2002. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA, SIBER-BCER y del INDEC–CNA 2002. 20052005

Uso del suelo en Entre Ríos Uso del suelo en Entre Ríos (superficie tierra firme: 72% y ríos, valles y arroyos: 28%)(superficie tierra firme: 72% y ríos, valles y arroyos: 28%)


(ha)(% )


Cítricos 46.800 1%





1.875.330 34%



2.121.320


Uso Actual del suelo de Entre Ríos (2003/ 04)

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA, SIBER-BCER y del INDEC–CNA 2002. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA, SIBER-BCER y del INDEC–CNA 2002. 20082008

Uso del suelo en Entre Ríos Uso del suelo en Entre Ríos (superficie tierra firme: 72% y ríos, valles y arroyos: 28%)(superficie tierra firme: 72% y ríos, valles y arroyos: 28%)

USO ACTUAL SUPERFICIE (ha) (% )

Agricultura 1.459.495 28,4%

Cítricos 40.153 0,8%

Forestales 125.605 2,4%

Pasturas anuales implantadas

160.237 3,1%

Pasturas permantes implantadas

177.625 3,5%

Montes naturales 1.229.558 24,0%


1.938.534 37,8%


Ríos, valles inundables, delta y

2.121.320


Uso Actual del suelo de Entre Ríos (Estimación CNA ̀ 08)

Sección Economía - E.E.A. Paraná - INTA

ENTRE RIOS

Aptitud de las unidades cartográficas para el uso agrícolaAptitud de las unidades cartográficas para el uso agrícola

Fuente: Plan Mapa de Suelos. 2009Fuente: Plan Mapa de Suelos. 2009

Mapas de ZAH y Sub ZAH de Entre RíosMapas de ZAH y Sub ZAH de Entre Ríos

Fuente: Proyecto RIAN. 2006Fuente: Proyecto RIAN. 2006

ZONAVII

ZONA VIII

ZONA XIII

ZONA XII

P a r a n á

C o n c e p c i ó n

d e l U r u g u a y

C e i b a s

V i l l a g u a y

L a P a z

F e d e r a l

G u a l e g u a y

N o g o y á

C o l ó n

F e l i c i a n o

C o n c o r d i a

P r e d e l t a

d e l R i o

P a r a n á

Entre Rios

Zonas Agroeconómicas

I - Agrícola - Ganadera

II - Ganadera

III - Citricola - Forestal

IV - Ganadero - Agrícola

V - Delta

Fuente: PTR – CRER INTA. 2004Fuente: PTR – CRER INTA. 2004

Fuente: PTR – CRER Fuente: PTR – CRER INTA. 1987INTA. 1987

Proyecciones a futuroProyecciones a futuro

19 2536

47

68 69 71 7084 77

93

122

0

20

40

60

80

100

120

140

Millo

nes

de t

onela

das

Fuente: Fundación Producir Fuente: Fundación Producir ConservandoConservando

??

Composición de la superficie y producción agrícola Composición de la superficie y producción agrícola provincial e importancia nacionalprovincial e importancia nacional – –(07/08 y 08/09)(07/08 y 08/09)

SUPERFICIE SEMBRADA PRODUCCIONCULTIVOS Entre Ríos País E. Ríos/País Entre Ríos País E. Ríos/País

ha ha % t t %Trigo 312.320 5.948.000 5 879.285 16.350.000 5

Cereales Maíz 189.240 4.240.000 4 912.455 22.000.000 4Sorgo 97.165 807.000 12 447.542 2.937.000 15Arroz 71.770 184.000 39 515.795 1.246.000 41

Total Cereales 670.495 11.179.000 6 2.755.077 42.533.000 6Lino 6.080 10.000 61 5.416 10.000 54

Oleaginosas Girasol 72.695 2.620.000 3 139.499 4.650.000 3Soja 1.307.995 16.600.000 8 2.979.275 46.200.000 6

Total Oleaginosas 1.386.770 19.230.000 7 3.124.190 50.860.000 6

Total Cereales y Oleaginosas 2.057.265 30.409.000 7 5.879.267 93.393.000 6

Lino0,6%

Maíz7,8%

Soja39%

Girasol1,9%

Trigo17,7%

Arroz22%

Sorgo 11%

Producción Entre Ríos (2008/ 09)2.717.676 t = 100%

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA y del SIBER - BCER. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA y del SIBER - BCER. 2009

Lino0,8%

Maíz9%

Soja62%

Girasol3%

Trigo14%

Arroz5%

Sorgo 6%

Área Sembrada Entre Ríos (2008/ 09)1.777.553 ha = 100%

Composición de la superficie y producción agrícola Composición de la superficie y producción agrícola provincial e importancia nacionalprovincial e importancia nacional – –(08/09 y 09/10) (08/09 y 09/10)

Lino0,6%

Maíz7,8%

Soja39%

Girasol1,9%

Trigo17,7%

Arroz22%

Sorgo 11%

Producción Entre Ríos (2008/ 09)2.717.676 t = 100%

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA/MAGYP y del SIBER - BCER. 2010FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la SAGPYA/MAGYP y del SIBER - BCER. 2010

SUPERFICIE SEMBRADA PRODUCCIONCULTIVOS Entre Ríos País E. Ríos/País Entre Ríos País E. Ríos/País

ha ha % t t %Trigo 254.993 4.732.205 5 480.649 8.372.592 6

Cereales Maíz 152.097 3.494.285 4 212.069 13.079.030 2Sorgo 103.575 827.810 13 301.449 1.805.220 17Arroz 87.012 205.450 42 595.905 1.334.155 45

Total Cereales 597.677 9.259.750 6 1.590.072 24.590.997 6Lino 14.850 17.400 85 15.724 19.505 81

Oleaginosas Girasol 47.366 1.967.420 2 51.888 2.483.437 2Soja 1.117.660 18.032.805 6 1.059.992 30.993.379 3

Total Oleaginosas 1.179.876 20.017.625 6 1.127.604 33.496.321 3

Total Cereales y Oleaginosas 1.777.553 29.277.375 6 2.717.676 58.087.318 5

Lino2%

Maíz7%

Soja64%

Girasol1%

Trigo16%

Arroz5%

Sorgo 5%

Área Sembrada Entre Ríos (2009/ 10)2.033.068 ha = 100%

Evolución de la superficie y producción Evolución de la superficie y producción agrícola provincial - agrícola provincial - (período 1969/2010)(período 1969/2010)


0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

1970/7

1

1972/7

3

1974/7

5

1976/7

7

1978/7

9

1980/8

1

1982/8

3

1984/8

5

1986/8

7

1988/8

9

1990/9

1

1992/9

3

1994/9

5

1996/9

7

1998/9

9

2000/0

1

2002/0

3

2004/0

5

2006/0

7

2008/0

9

SUPERFICIE SEMBRADA: Total Provincial - Evolución y Tendencia de la Superficie Sembrada (Período 1970-2010)

(ha)

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

1969/7

0

1971/

72

1973/7

4

1975/7

6

1977/7

8

1979/8

0

1981/

82

1983/8

4

1985/8

6

1987/8

8

1989/9

0

1991/

92

1993/9

4

1995/9

6

1997/9

8

1999/0

0

2001/

02

2003/0

4

2005/0

6

2007/0

8

PRODUCCIÓN: Total Provincial - Evolución y Tendencia de la Producción (Período 1969-2009)

(t)

DISTRIBUCIÓN DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICAGEOGRÁFICA DE LA AGRICULTURA EN E. DE LA AGRICULTURA EN E. RÍOSRÍOS

(Superficie Sembrada Campañas 1993/94, 2003/04 y 2009/10)(Superficie Sembrada Campañas 1993/94, 2003/04 y 2009/10)


7%

8% 12%

8%

9%

13%

10%

8%

10%

84% del Área Sembrada (2.032.918 ha)

Referencia:

AGRICULTURA TOTAL

Campaña2009/ 10

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con TrigoTrigo en Entre Ríos - en Entre Ríos - (Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (1969 – 2009)(1969 – 2009)


0

200.000

400.000

600.000

800.000

0

5

10

15

20

25

30

S. Sembrada (ha) 189.700 104.210 163.820 290.894 269.827 284.351 254.993

Producción (t) 181.841 167.170 336.639 622.407 722.883 723.599 480.649

Rendimiento (q/ha) 12 17 22 22 27 26 22

Decenio (69-79) Decenio (79-89) Decenio (89-99) Decenio (99-09) Quinquenio (04-09) Trienio (06-09) Campaña 08/09

TRIGO

ha y t q/ha

2%

1%

12%

11%

14%

8%

11%

8% 5%9%

10%

5%

0%

2%

1%Campaña2008/ 09

TRIGO

Referencia: = 92% del S. Sembrada (254.993 ha)

2%

ZONAXIII ZONA

XII

ZONAVIII

ZONAVII

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con LinoLino en Entre Ríos en Entre Ríos - -

(Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (1969 – 2009)(1969 – 2009)


0

100.000

200.000

300.000

400.000

024681012

S. Sembrada (ha) 198.780 311.390 159.595 21.079 22.095 15.420 14.850

Producción (t) 134.033 214.683 122.751 19.953 24.197 15.517 15.724

Rendimiento (q/ha) 7 7 8 10 11 10 11

Decenio (69-79) Decenio (79-89) Decenio (89-99) Decenio (99-09) Quinquenio (04-09)Trienio (06-09) Campaña 08/09

LINO

ha y t q/ha

0%

1%

0%

16%

3%

5%

14%

20% 6%5%

0%

14%

6%

3%

0%Campaña2008/09

Referencia: = 92% del S. Sembrada (14.850 ha)

5%

LINO

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con Sorgo GraníferoSorgo Granífero en en Entre Ríos - Entre Ríos - (Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (1969 – 2009)(1969 – 2009)


0

100.000

200.000

300.000

400.000

05101520253035404550

S. Sembrada (ha) 164.200 149.085 70.400 70994 83648 94830 103.575

Producción (t) 41.325 353.689 250.621 274.868 322.014 352192 301.449

Rendimiento (q/ha) 21 26 37 44 46 46 36

Decenio (69-79)Decenio (79-89)Decenio (89-99)Decenio (99-09)Quinquenio (04-09)Trienio (06-09)Campaña 08/09

SORGO

ha y t q/ha

3,0%

3,5%

4,0%

9,5%

18,0%

2,0%8,3%

9,8% 4,5%8,8%

3,5%

15,9%

0,8%

2,2%

1,3%Campaña2008/09

Referencia: = 80% de la Sup. Sembrada (103.575 ha)

4,9%

SORGO

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con MaízMaíz en Entre Ríos - en Entre Ríos - (Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (1969 – 2009)(1969 – 2009)


0

500.000

1.000.000

1.500.000

0

10

20

30

40

50

60

S. Sembrada (ha) 327.230 141.320 136.460 191.567 182.293 168.836 152.097

Producción (t) 30.286 225.435 609.972 964.124 863.064 747.085 212.069

Rendimiento (q/ha) 16 26 48 57 57 55 24

Decenio (69-79)Decenio (79-89)Decenio (89-99)Decenio (99-09)Quinquenio (04-09)Trienio (06-09) Campaña 08/09

MAÍZ

ha y t q/ha

1%

2%

11%

9%

14%

11% 7%

5% 3%8%

18%

5%

1%

2%

2%Campaña2008/09


1%

MAÍZ

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con SojaSoja en Entre Ríos - en Entre Ríos - (Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (1969 – 2009)(1969 – 2009)


0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

0510152025

S. Sembrada (ha) 6.836 39.755 143.435 1.013.470 1.238.581 1.236.885 1.117.660

Producción (t) 7.588 58.463 283.832 2.130.979 2.537.407 2.452.020 1.059.992

Rendimiento (q/ha) 17 18 21 21 21 21 23


SOJA

ha y t q/ha

2%

1%

7%

5%

12%

10%14%

10% 5%11%

9%

8%

1%

2%

1%Campaña2008/09

Referencia: = 91% de la Sup. Sembrada (1.117.660 ha)

2%

SOJA

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con GirasolGirasol en Entre en Entre Ríos - Ríos -

(Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (Período 1969 – (Período 1969 – 2009)2009)


0

50.000

100.000

150.000

024681012141618

S. Sembrada (ha) 15.035 28.325 85.955 49.281 53.003 57.850 47.366

Producción (t) 1.588 36.584 132.921 80.808 89.027 88.027 51.888

Rendimiento (q/ha) 7 12 16 17 17 16 12


GIRASOL

ha y t q/ha

2%

8%

2%

4%

10%

5% 21%

5% 5%9%

2%

9%

3%

4%

4%Campaña2008/09


7%

GIRASOL

Distribución geográfica del área sembrada con Distribución geográfica del área sembrada con ArrozArroz en Entre Ríos - en Entre Ríos - (Campaña 2008/09)(Campaña 2008/09) y Evolución de la Producción y Evolución de la Producción (Período 1969 – 2009)(Período 1969 – 2009)


0

200.000

400.000

600.000

800.000

01020304050607080

S. Sembrada (ha) 33.372 38.268 97.615 70.869 70.706 75.451 87.012

Producción (t) 16.652 172.279 489.101 438.202 497.331 527.204 595.905

Rendimiento (q/ha) 42 47 52 63 72 72 72


ARROZ

ha y t q/ha

11%

7%

0%

8%

0%

0%1%

0% 0%9%

0%

27%

10%

9%

6%Campaña2008/09


13%

arroz

En agricultura en términos generales En agricultura en términos generales se puede observar una fuerte se puede observar una fuerte

incorporación de área sembrada y incorporación de área sembrada y como consecuencia de un gran avance como consecuencia de un gran avance tecnológico, un salto importante en la tecnológico, un salto importante en la

productividad. productividad. Todavía quedaría área para incorporar Todavía quedaría área para incorporar

al proceso agrícola en función de la al proceso agrícola en función de la potencialidad de ciertas zonas, sujetas potencialidad de ciertas zonas, sujetas a tecnología disponible y sustentable. a tecnología disponible y sustentable.

Evolución de las Existencias Ganaderas ProvincialesEvolución de las Existencias Ganaderas Provinciales (1993 – 2009) (1993 – 2009)

•Stock 2009: 4.486.839 cabezas (7 % del total nacional) y faena: 580.000 cab/año ( 4% del Stock 2009: 4.486.839 cabezas (7 % del total nacional) y faena: 580.000 cab/año ( 4% del total nacional)total nacional)•Se observa una evolución positiva del stock ganadero en los últimos años, "a pesar" de la Se observa una evolución positiva del stock ganadero en los últimos años, "a pesar" de la agriculturización. agriculturización. •El stock de vacas sigue siendo alto. El stock de vacas sigue siendo alto. •En invernada hay un componente importante en la zona de Islas y una mayor intensicación En invernada hay un componente importante en la zona de Islas y una mayor intensicación por el uso de los corrales de encierre.por el uso de los corrales de encierre.•Hay un cambio en los modelos de producción.Hay un cambio en los modelos de producción.

0

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

3000000

3500000

4000000

4500000

5000000

I 1993 I 1994 I 1995 I 1996 I 1997 I 1998 I 1999 I 2000 I 2001 I 2002 I 2003 I 2004 I 2005 I 2006 I 2007 I 2008 I 2009

TOTAL EXISTENCIAS GANADERAS ENTRE RÍOS -1RA. VACUNACIÓN- (1993 - 2009)

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la FU.CO.FA. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la FU.CO.FA. 2009

I

I II I I

I V

VCRIA < 40

RECRIA: 40-60

INVERNADA: >60

60 kg carne/ha

88 kg carne/ha

112 kg carne/ha

Zonas Zonas GanaderasGanaderas

Establecimientos de Faena: 3936 % Tránsito federal36 % Tránsito provincial28 % Mataderos municipales y rurales. 2001

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la FU.CO.FA. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la FU.CO.FA. 2009

(*) Índice = (Invernada/(Invernada+Vientres)*100

Fuente: Elaboración propia, basada en datos de la I Camapaña de la FUCOFA y

del Proyecto Regional Ganadero-CRER. 2009

2009Nuevo Índice

<= 40 Cría

>40=60 Recría

> 60 Invernada

2009Nuevo Índice

(*)

Evolución de la Producción Láctea en Entre Evolución de la Producción Láctea en Entre RíosRíos

(1991 – 2006)(1991 – 2006) Importancia de la Lechería en Entre Ríos vs. país (2008):Importancia de la Lechería en Entre Ríos vs. país (2008):

331 millones de litros (aporta + 3% a la producción total nacional)331 millones de litros (aporta + 3% a la producción total nacional)

0

50

100

150

200

250

300

350

Millo

nes

de lit

ros

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Años

Producción

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la Secretaría de la Producción del Gobierno de Entre Ríos,FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la Secretaría de la Producción del Gobierno de Entre Ríos, Dirección General de Producción AnimalDirección General de Producción Animal. 2009. 2009

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y DE LOS TAMBOS EN ENTRE EVOLUCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Y DE LOS TAMBOS EN ENTRE RÍOSRÍOS

Fuentes: Dirección Provincial de Lechería E.R y estimaciones Proyecto Ganadero INTA

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

1980 1985 1990 1995 2000 2003

años

Nú

mero

de t

am

bos

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Lit

ros/t

am

bos/d

ía

Nº de Tambos Litros/tambo/día

PROYECTO GANADERO

CENTRO REGIONAL ENTRE RÍOS

CUENCAS LECHERAS DE ENTRE RÍOSCUENCAS LECHERAS DE ENTRE RÍOS

CUENCA CUENCA ESTEESTE

16% de Tambos

40% de la

Producción

20% de la Capacidad

Industrial Instalada

79% de Tambos

55% de la

Producción

80% de la Capacidad

industrial InstaladaCUENCA OESTECUENCA OESTE

Dirección Provincial de Lechería Dirección Provincial de Lechería E.R.E.R.

Estimaciones Proyecto Ganadero Estimaciones Proyecto Ganadero INTAINTA

Fuente: INDEC, Censo Nacional Agropecuario 2002.

EAp´s con EAp´s con rodeo de tambo rodeo de tambo (CNA 2002)(CNA 2002)

412 456

1.9341.934

3.117

3.8354.020

0

1000

2000

3000

4000

Nº

de t

am

bos

La Pampa Sgo.EsteroEntre Ríos Bs. As. Córdoba Santa Fe

13%

5% del rodeo de tambo

Total: 15.25015.250 tambos

PROYECTO GANADERO

CENTRO REGIONAL ENTRE RÍOS

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA AVICULTURA EN EVOLUCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA AVICULTURA EN ENTRE RÍOS Y CUENCAS PRODUCTIVAS EN ENTRE RÍOSENTRE RÍOS Y CUENCAS PRODUCTIVAS EN ENTRE RÍOS

(2006 – 2008)(2006 – 2008)

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la Secretaría de la Producción del Gobierno de Entre Ríos,FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la Secretaría de la Producción del Gobierno de Entre Ríos, Dirección General de Producción AnimalDirección General de Producción Animal. 2009. 2009

53%27%

0%

50%

100%

E. Ríos/País

Avicultura de carne (cabezas Faenadas) Avicultura de huevos (docenas)

Importancia Avicultura de Entre Rios vs. País - 2002

980.000

990.000

1.000.000

1.010.000

1.020.000

1.030.000

1.040.000

1.050.000

1.060.000

1.070.000

1.080.000

PRODUCCION DEHUEVOS DE CONSUMOE.R. (docenas)

1.018.366 1.075.151

2006 20080

50.000.000

100.000.000

150.000.000

200.000.000

250.000.000

300.000.000

PRODUCCION DEPARILLEROS E.R.(cabezas)

211.210.976 253.861.708

2006 2008

+5%+17%

13.741

82.000

0

50.000

100.000

Entre Ríos País

I mportancia de la Apicultura en Entre Ríos vs. País: 17% - 2002

tn

Número de productores: 785

Colmenas en producción: 68789 colmenas

PERFIL TECNOLÓGICO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ARGENTINA - 2008

FUENTE: Elaboración propia basada en datos del PE “Perfil tecnológico” del AEES - INTA. 2009FUENTE: Elaboración propia basada en datos del PE “Perfil tecnológico” del AEES - INTA. 2009

Importancia de la citricultura ER vs País - 2001Importancia de la citricultura ER vs País - 2001

Mandarina

48%

Naranja

44%

Limón

4%Pomelo

4%

Superficie I mplantada Citrícola en Entre Ríos

Mandarina

44%Naranja

48%

Limón

5%Pomelo

3%

Producción Citrícola en Entre Ríos (618.224 t)

31%

58%

14%4%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Naranja Mandarina Pomelo Limón

I mportancia de la Citricultura en Entre Rios vs. País: Superficie

I mplantada 2001

37%

60%

11%2%

0%

20%

40%

60%

80%

100%


I mportancia de la Citricultura en Entre Rios vs. País: Producción

2001

16.276.055 plantas 16.276.055 plantas 1.779 productores 1.779 productores Sup. promedio por finca: 24 Sup. promedio por finca: 24

has. has. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la EEA Concordia - INTA. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la EEA Concordia - INTA. (*) citado por Organización Taboada en citado por Organización Taboada en Mercampos- 1ra.convención de Operadores de Negocios Inmobiliarios. (Bs.As. 16/10/08) 2009Mercampos- 1ra.convención de Operadores de Negocios Inmobiliarios. (Bs.As. 16/10/08) 2009

Importancia de la citricultura ER vs País - 2004Importancia de la citricultura ER vs País - 2004

16.276.055 plantas 16.276.055 plantas 1.779 productores 1.779 productores Sup. promedio por finca: 24 Sup. promedio por finca: 24

has. has. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la EEA Concordia - INTA. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la EEA Concordia - INTA. (*) citado por Organización Taboada en citado por Organización Taboada en Mercampos- 1ra.convención de Operadores de Negocios Inmobiliarios. (Bs.As. 16/10/08) 2009Mercampos- 1ra.convención de Operadores de Negocios Inmobiliarios. (Bs.As. 16/10/08) 2009

Participación de ER en la superficie nacional por especie - 2004

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%


Participación de ER en la producción nacional por especie - 2004

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%


Importancia de la forestación en ER vs País - Importancia de la forestación en ER vs País - 20082008

622.059

4.423.836

0

5.000.000

Entre Ríos País

Extracción de productos Forestales del Bosque I mplantado en Entre Rios vs. País

2001: 14% - 2001 (en toneladas)

Superficie Actualmente Forestada - 2004 Noreste E. Ríos: 100.000 ha - 90 % Eucalipto - 10 % Pino. Delta: 16.000 ha - Salicáceas (Sauces y Álamos).

Principales Especies Implantadas Eucalyptus grandis (algo de E. globulus - E, dunnii y E. camaldulensis) y Pinus

Elliottii (algo de Pino taeda).

Producción (m3 p/ha Factibles de Obtener) Eucalipto de 30 a 45 m3/ha/año. Pinos de 20 a 25 m3/ha/año. (1 m3 = 900 Kg)

Evolución Superficie y Producción en los últimos cinco años Aproximadamente 4.000 o 5.000 ha/año. Nota: en el año 1.970 había solo 2.500 ha, con el fomento del gobierno en el 2007 la superficie se incrementó hasta 100.000 ha.

FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la EEA Concordia - INTA. FUENTE: Elaboración propia basada en datos de la EEA Concordia - INTA. (*) citado por Organización Taboada en citado por Organización Taboada en Mercampos- 1ra.convención de Operadores de Negocios Inmobiliarios. (Bs.As. 16/10/08) 2009Mercampos- 1ra.convención de Operadores de Negocios Inmobiliarios. (Bs.As. 16/10/08) 2009

130.000 Entre Ríos 11.712 90.048 32% 15.919 13.386 131065Bosques cultivados Provincia - RegiónConíferas Eucalipto % Salicáceas otras totales

CARACTERÍSTICAS Y CAMBIOS INTRODUCIDOS CARACTERÍSTICAS Y CAMBIOS INTRODUCIDOS EN LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS -EN LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS - (PERÍODO (PERÍODO

98/08) 98/08)

Expansión de la siembra directa. Expansión de la siembra directa. Mayor profesionalización. Mayor profesionalización. Separación entre producción y renta de la tierra (aumento de Separación entre producción y renta de la tierra (aumento de

los campos alquilados). los campos alquilados). Intensificación ganadera (Feed lot). Intensificación ganadera (Feed lot). Mayor cantidad de producciones intensivas desarrolladas Mayor cantidad de producciones intensivas desarrolladas

(avicultura, porcinos, apicultura, etc.). (avicultura, porcinos, apicultura, etc.). Distancia al puerto menores (puente Rosario - Victoria)Distancia al puerto menores (puente Rosario - Victoria) Incorporación de eventos biotecnológicos (Sojas RR, Maíces Bt). Incorporación de eventos biotecnológicos (Sojas RR, Maíces Bt). Incorporación del silo bolsa. Incorporación del silo bolsa. Mejora y aumento del parque de maquinarias. Mejora y aumento del parque de maquinarias. Producción forestal en expansión, con apoyo estatal. Producción forestal en expansión, con apoyo estatal. Agricultura extensiva intensificada, a través de mayor Agricultura extensiva intensificada, a través de mayor

utilización de insumos y un mayor número de cultivos en el utilización de insumos y un mayor número de cultivos en el año. año.

MUCHAS GRACIAS!MUCHAS GRACIAS!

Ing. Agr. Mabel G. R. de Rodríguez

Grupo Sistemas de Producción y Economía –EEA Paraná - CRER INTA

[email protected]

http://http://www.inta.gov.arwww.inta.gov.ar//paranaparana//infoinfo//indicesindices/autor//autor/por_autorpor_autor//rodriguez_mabel.htmrodriguez_mabel.htm

http://http://www.inta.gov.arwww.inta.gov.ar//paranaparana//infoinfo//otra_infootra_info/publicaciones//publicaciones/pub_censo.htmpub_censo.htm http://www.inta.gov.ar/parana/info/otra_info/publicaciones/pub_zonaER.htmhttp://www.inta.gov.ar/parana/info/otra_info/publicaciones/pub_zonaER.htm

http://www.inta.gov.ar/parana/info/indices/autor/por_autor/rodriguez_mabel.htm












http://www.inta.gov.ar/parana/info/otra_info/publicaciones/pub_censo.htm










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Módulo I: Importancia del Sector Agropecuario y Agroalimentario en la Economía de Entre Ríos