AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA
EDUCACININSTITUCIN EDUCATIVA JUAN DE MORITEMA:CATACAOS, CAPITAL
ARTESANAL DELA REGIN GRAU
CURSO:HISTORIA, GEOGRAFA Y ECONOMAPROFESORA:NANCY FARFNGRADO Y
SECCIN:4TO AALUMNA:REYNA GRACIELA ZAPATA IMN CATACAOS PIURA, JULIO
2015NDICE
INTRODUCCIN
UBICACIN E HISTORIA
LA GASTRONOMA
CEVICHE
LOS SIETE POTAJES
CARNE ALIADA
SECO DE CABRITO
CARNE ASADA
CALDO DE 7 CARNES
PASADO POR AGUA:
COMIDA DE VIERNES (MALARRABIA)
COPS
LA CHICHA MELLICERA
ARTESANAS
ALFARERA
CUERO
LA FILIGRANA
TALLADO EN MADERA
PAJA TOQUILLA
ARQUEOLOGA Y LUGARES TURSTICOS NARIHUAL
TEMPLO SAN JUAN BAUTISTA
LA HUACA NARIHUAL
CALLE COMERCIO
LA PLAZA DE ARMAS
SIMBIL
RESTAURANTES Y PICANTERAS
ARTE SACRO
LA IGLESIA DESAN JUAN BAUTISTA
COSTUMBRES
BAJADA DE REYES
CARNAVAL
LA SEMANA SANTA
SEMANA TURSTICA DE CATACAOS
FIESTAS DE CATACAOS
BAILES TPICOS DE CATACAOS
MARINERA NORTEA
TONDERO
PERSONAJES ILUSTRES DE CATACAOS
JOS CAYETANO HEREDIA Y SNCHEZ
LUCAS CUTIVAL
EL BACHILLERJUAN DE MORI
INTRODUCCIN
ElDistrito peruano de Catacaoses uno de los diez distritos que
conforman laProvincia de Piura, en el Departamento de Piura, bajo
la administracin delGobierno regionalde Piura, en la costa norte
delPer, a 25 metros sobre el nivel de mar. Es conocido por
suartesanaygastronoma. El pueblo, con ms de 72.251 habitantes, es
predominantemente agrcola y artesano, ya que est rodeado por un
valle frtil, con una importante produccin dealgodnde gran calidad
por su textura y largas fibras. Este pueblo forj su futuro con
chimeneas y pesados ferrocarriles, con algarrobo y sombreros de
paja, con su filigrana deoroyplata. Catacaos, es considerada como
la capital artesanal de Piura, es muy conocida por los finos
trabajos de su cermica de barro que han dado la vuelta al mundo
conquistando mercados extranjeros. Este pintoresco pueblo se
encuentra a 12 km. de la ciudad de Piura, su raz se encuentra
principalmente en la cultura Tallan y se caracteriza por la
produccin de algodn de gran calidad por su textura y largas fibras,
es sumamente cotizado tanto en el pas como en el extranjero. Algo
muy caracterstico de Catacaos es la habilidad innata de sus
artesanos que hacen maravillas de oro y plata, as como tambin de
paja, madera, cuero, barro y prendas codiciadas por los cientos de
turistas nacionales y extranjeros que llegan ah.
En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen
representaciones de sus actividades diarias, los trabajos en madera
realizados por los pobladores de Catacaos son hechos con madera de
zapote; Panam es uno de los pases que aprovecha las bondades en la
produccin de sombreros de paja. Catacaos presenta a todos los
turistas su histrica y bella calle Comercio, cuya antigedad de dos
siglos ha recibido a miles de mercaderes que han comercializado
principalmente sus productos de paja y junco.
UBICACIN E HISTORIA
Etimolgicamente la palabraCatacaosderiva de las voces sec catac
(valle grande) y ccaos (exuberante). Su dios fue Walac y en su
honor edificaron un enorme santuario, que actualmente se encuentra
en restauracin (Templo Narihual).
Catacaos est ubicado a 12 km. al sur-oeste de la ciudad de
Piura, situado en el norte del Per. La comarca de Catacaos fue
poblada por la cultura Tallan que posiblemente vinieron de Centro
Amrica: Mayas o Aztecas, los que dirigidos por el gran Mec Non y
luego por Nariwualac se organizaron y formaron la nacin Tallan
(Tallan por el uso de la Taclla como herramienta de trabajo
agrcola).
La historia de Catacaos se remonta muchos siglos atrs; fundado
por Mec Non, enigmtico guerrero venido de Centro Amrica que se
enamor de la frondosidad delValleyla hermosura de esta tierra a la
que llam Catac Caos, que en idioma Sec significa llano
grandeyexuberante. Sus pobladores se dedicaron a las labores
agrcolas empleando con maestra una herramienta de labranza llamada
Taclla, de donde deriva la denominacin TALLAN con que se conoce a
esta gran nacin. Las bondades de esta tierra atrajeron a otro
insigne personaje: ari Walac, quien le imprimi la tnica espiritual
a la labor emprendida por Mec Non y juntos forjaron la grandeza de
esta tierra.Catac Caos tuvo en su evolucin un breve dominio e
influencia chimyposteriormente Inca, sin perder jams la esencia de
su cultura; identidad que se conservara an con el dominio espaol,
en que fueFortaleza de Narihual, Catacaos.Encomienda dependiente
directamente de La Corona Espaola. Este pueblo no renunci jams al
derecho de propiedad sobre sus tierras, a las que incluso compr
(1578) y luego hizo una recompra de las mismas (1645) y fue
gestando la formacin de una de las Comunidades ms grande del Per:
COMUNIDAD CAMPESINA SAN JUAN DE CATACAOS, que subsiste hasta hoy y
cuyo territorio comprende a cinco distrito: Catacaos, La Unin, La
Arena, Cura Mor y el Talln. En el ao 1547 el Pacificador La Gasca
ordena levantar el templo San Juan Bautista, all donde exista el
Tambo de los Curacas y oficial iza la denominacin de las cinco
comunidades tallanes con los nombres de: San Juan de Catacaos, San
Francisco de Paita, San Martn de Sechura, Santo Domingo de Olmos y
San Lucas de Coln. Con el consentimiento de los Curacas Tallanes y
en convenio con las autoridades coloniales, el ao 1588 se funda
Piura, en la margen derecha del ro Lengash (Ro Piura) y frente al
poblado Talln de Tacal.Catacaos fue Parroquia desde 1645 y
perteneca al Partido de Piura y al Departamento de Trujillo. El 21
de Junio de 1825 Catacaos es elevado a la categora de distrito por
decreto firmado por el General Don Simn Bolvar. El 11 de enero de
1828 recibe el ttulo de HEROICA VILLA, para perpetuar la accin de
sus pobladores al pronunciarse de manera franca y abierta contra la
Constitucin Vitalicia del Gral. Simn Bolvar. y el 28 de Octubre de
1868 es elevado a la categora de ciudad. El 07 de Diciembre de 1989
mediante Ley N 25132, Catacaos es declarado como CAPITAL ARTESANAL
DE LA REGION GRAU.
LA GASTRONOMA
Catacaos se ha convertido en una ciudad famosa por su gastronoma
y la rica chicha de jora.
Ceviche:
Plato de entrada, se prepara a base de pescado: Mero, cabrilln,
cachema o caballa, se adereza con limn, cebolla criolla, aj y sal
al gusto; acompaado de una buena trama de: camote, yuca, cancha o
zarandaja.
Los Siete Potajes:
Como su nombre lo dice son siete potajes diferentes, que se
sirven en forma gratuita los das Jueves y Viernes Santo; sus
anfitriones son el Depositario y el Doliente respectivamente, ellos
lo hacen imitando a Jos de Arimatea.
Carne aliada:
Potaje preparado con carne de chancho curtida en vinagre, que se
condimenta y se pone a secar. Posteriormente se fre, a la hora de
servir se adorna con chifles y cancha.
Seco de Cabrito:
Este potaje se prepara con cabrito tierno macerado con chicha de
jora para obtener un sabor singular y agradable, se acompaa con
arroz graneado, frejol y tamales verdes.
Carne Asada:
Piqueo a base de carne seca de: Res, Carnero o Chancho, se aza
en brasas y se adornan con zarza criolla, yuca, camotes o
chifles.
Caldo de 7 carnes:
Es a base de pata de toro tierno, carne de res, carnero, carne
seca de vacuno, mondonguito, gallina y pellejito de chancho.
Pasado por agua:
Piqueo a base de pescado pasado por agua caliente y se sirve con
zarza de cebolla criolla, zarandaja y camote. El pescado tiene que
ser carnudo, medio salado y seco (salpreso).
Comida de Viernes (Malarrabia):
En Catacaos es caracterstico degustarlo todos los Viernes de
Cuaresma. Este plato est preparado a base de pltanos maduros los
cuales se sancochan para posteriormente machacarlos, hasta obtener
una pasta homognea, la cual se acompaa con queso y se obtiene La
Malarrabia. Se sirve con arroz graneado, menestra y sudado de
pescado.
Cops:
Su preparacin es base de carnes de chivo o carnero, las cuales
se encurten en vinagre. En el suelo se entierra una olla de
arcilla, dentro de esta, se prende una fogata de lea de algarrobo,
sobre el cual se coloca la olla con las carnes, camotes y pltanos
maduros, luego se procede a tapar y por ltimo se cubre con tierra.
Hay que esperar por lo menos dos horas para que se cocine; el
tiempo depende del tipo de carnes.
La Chicha Mellicera:
La chicha de jora en s, es la parte baja del producto, donde se
sientan las maravillas vitamnicas del maz. La Blanca, es la chicha
que no contiene mezclas, ni azcar, ni chancaca; y es la ms
nutritiva por eso la llamamos tambin Mellicera. El Claro, es una
chicha embriagante que se obtiene luego que la chicha ha sido
asentada, de ah procede su nombre. La Entreverada es la mezcla de
la chicha pura con el claro. La Chicha se ofrece en cantaritos
Chirihuacos y se sirve enPotoso Cojuditos.
ARTESANAS
La artesana de este pueblo es reconocida nivel nacional e
internacional, a tal grado que el Estado le ha concedido el ttulo
de Capital Artesanal. Sus artesanos cuentan con gran habilidad para
confeccionar joyas de oro y plata en filigrana (hilos muy finos),
los que artsticamente adornan collares y sortijas, y confeccionan
todo tipo de objeto que sea solicitado. Destacan tambin sus tejidos
de paja toquilla, famosa por su calidad, finura y delicadeza; por
su artesana en madera (hualtaco), que asombra por su belleza,
perfeccin y diseo. En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen
representaciones de sus actividades diarias y los trabajos en
madera son hechos con madera de zapote.
En Catacaos hay hbiles artesanos, labran a mano, hermosos
ceramios costumbristas representativos de la zona y cultura
Vics.
La Calle Comercio en Catacaos, lugar de visita obligado para
todo turista, donde encontraran la ms variada artesana Piurana
Tpica estampa, representada en los ceramios, una bella obra de arte
para adornar tu casa.Finsima filigrana, con motivos costumbristas
se pueden encontrar en Catacaos, aqu un hermoso "Chalan" de plata
pura. Hermosos y coloridos jarrones, elaborados con tcnicas de los
antepasados cataquenses, y en muchos casos adornados a mano.
Los finos y muy afamados "Sombreros de Paja", un orgullo piurano
a disposicin del mundo.
Artculos de paja, como los finos sombreros y hermosos tapetes,
abanicos y adornos para las paredes, son tejidos a mano por
nuestras pujantes mujeres.Taller de cermica en el pueblo de
Catacaos, donde nuestros artesanos dan formar a sus trabajos
manualmente aplicando la tcnica del "paleteo". Los trabajos de
nuestros artesanos se ofertan principalmente en la calle Comercio
de Catacaos, capital artesanal de la Regin Piura.
ALFARERA
Artesana elaborada por los pobladores de Simbila, procesados en
la"Casa del Alfarero, a travs de la tcnica heredada de sus
ancestrosel paleteo.Algo muy caracterstico de Catacaos es la
habilidad innata de sus artesanos que hacen maravillas de barro
codiciadas por los cientos de turistas nacionales y extranjeros que
llegan a estas soleadas tierras.
En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen
representaciones de sus actividades diarias.Otra de las tcnicas que
utilizan los alfareros de Catacaos es la tcnica deEl Chilalo, un
labrado especial del barro. Es por esta y muchas razones ms, que
Catacaos es considerada como la capital artesanal del departamento
de Piura.
CUERO
En Catacaos tambin se trabaja el cuero, el cuero natural es
tallado y repujado y se le da forma, de acuerdo a la creatividad
del artesano.
Apreciamos productos como carteras, bolsos, marco de espejos,
sillas u otros artculos. Cuando es preciso, en un trabajo de
modelado de cuero, alcanzar unos relieves muy pronunciados y
volmenes muy concretos, se practica el"repujado", que consiste en
ahuecar la pieza por la parte posterior y rellenar ese hueco con
alguna materia que se adapte bien a su alojamiento y que d al
volumen firmeza. El ahuecado o repujado se efecta con un buril de
bola, y el relleno suele ser algodn o lana. El proceso del repujado
es el siguiente:1) Tras humedecer el cuero por su parte posterior,
con la bola presionamos formando un hueco.
2) Untamos con cola blanca abundante, o engrudo, todo el
interior del hueco repujado.3) Rellenamos el hueco con un trozo de
algodn, bien apretado para que d consistencia.4) Finalmente, por el
derecho, repasamos presionando los bordes de la zona ahuecada y
rellena.
LA FILIGRANA
La"Filigrana de Plata"de plata de Catacaos es una tcnica de
trabajo que se desarroll desde la poca del Virreinato del Per
siendo una de las artes ms finas en este metal.
Esta tcnica comporta la sumamente delicada y difcil labor de
estirar la plata en finsimos hilos, con los que luego se logra un
entrecruzamiento de efectos calados y se ofrece una sensacin visual
que corresponde ms que a la contemplacin de un encaje que a la de
una superficie metlica.
La filigrana de plata de Catacaos, tcnica ancestral utilizada
por orfebres de ese pueblo piurano, fue declarada Patrimonio
Cultural de la Nacin por sus diseos, por el conocimiento y la
habilidad que implica y por contribuir a la identidad de esa
localidad.
Esta distincin fue hecha por el Instituto Nacional de Cultura
(INC) en el Da del Artesano en el ao 2010, y fue entregada por la
directora nacional del INC. Este es un reconocimiento para todos
los artesanos y artesanas de nuestra ciudad.
TALLADO EN MADERA
Catacaos es el centro artesanal ms importante por la calidad de
sus trabajos y tradicin que este pueblo cultiva de generacin en
generacin: Catacaos, es considerada como la capital artesanal de
Piura y es conocidad por los finos trabajos de Artesania que han
dado la vuelta al mundo conquistando mercados extranjeros.
Algo muy caracterstico de Catacaos es la habilidad innata de sus
artesanos que hacen maravillas de madera codiciadas por los cientos
de turistas nacionales y extranjeros que llegan a estas
tierras.
La"talla en madera"es una actividad muy antigua y extendida.Sus
aplicaciones son variadsimas, aunque su principal funcin es la
decoracin y el ornamento.
Es utilizada tanto a nivel arquitectnico como para el
embellecimiento de objetos de uso cotidiano.
PAJA TOQUILLA
La"Paja Toquilla"Es una especie de palmera sin tronco cuyas
hojas en forma de abanico salen desde el suelo sostenidas por
largos pecolos cilndricos, cada planta tiene hojas que alcanzan de
2 a 3 metros de largo. Este trabajo se da en la parte sur de
nuestro distrito: Narihuala, pedregal chico pedregal grande.
Proceso de produccin:
Separacin de los bordes (cogollos) de la fibra.
Coccin y secado de las fibras.
Blanqueado y tinturado.
Tejido a mano de la paja toquilla.
Prensado.
La paja toquilla es una fibra vegetal aprovechada por los
talentosos artesanos cataquences que la convierten en productos
utilitarios y decorativos que son exportados al mundo. "Los
sombreros de Catacaos"son parte de la tradicin artesanal de la
regin de Piura, con su estructura de acabados de los ms asombrantes
artculos de cestera, portavasos, alfombras, pantallas.
Los"Sombreros de Paja Toquilla", que incluso se venden en otros
pases.
Segn una crnica de"Legua y Martnez (1914)", Nada se sabe
positivamente acerca del origen de la industria de sombreros
cataqueos. Fue un sacerdote quien ense a los indios en la poca del
coloniaje. Puede decirse que en ella ocupa la totalidad de la
poblacin de Catacaos, que alcanza inclusive los campos y caseros a
casi 50,000 habitantes, Hombres, mujeres, nios y ancianos, cuando
no estn ocupados en la agricultura, todos tejen sombreros por todas
partes. La gran variedad de artesana peruana se debe entonces a
estilos y races propias de la comunidad de Catacaos y a la gran
inventiva y habilidad que desde siempre ha cultivado el artesano
Cataquence.
ARQUEOLOGA Y LUGARES TURSTICOS Hay restos arqueolgicos como la
fortaleza y santuario de Narihual, que se ubica a 5 km de Catacaos,
en un lugar denominado Cerro de Narihual. Las construcciones estn
formadas por plataformas de adobe y argamasa de barro organizadas
en cuatro sectores. El rea en total tiene 6ha, y ah en la
actualidad se realizan trabajos de restauracin. Este lugar es
considerado como la capital de la cultura Tallan.
NarihualNarihual, se encuentra a 5 kilmetros al sur de Catacaos.
El trayecto est rodeado de una hermosa campia. Catacaos se
constitua en el centro de administracin religiosa. Actualmente su
poblacin se dedica a la agricultura y la artesana, destacando su
famosa produccin de sombreros de paja toquilla, adems de la
festividad dela Bajadade Reyes, en la que cada 6 de Enero se
representa la espectacular danza y msica reminiscencias aborgenes y
mestizas, llenas de colorido musical y de teatralizacin
popular.
El contexto arqueolgico Narihual est constituido por
promontorios artificiales de diversa magnitud y alturas variables,
destacando de todos ellosla Huacaprincipal, cuya extensin abarca6
hectreas, con una altura mxima de40 metroslineales. La
Huacapresenta una arquitectura de carcter monumental, de adobe, con
argamasa de barro.
TEMPLO SAN JUAN BAUTISTA:
Construido sobre un tambo de curacas tallanes, lugar para
realizar consejos sobre temas polticos. En este mismo lugar se
construy el primer templo en 1547, destruido por el terremoto de
1912 y reconstruyndose en 1915. Con el correr de los aos en 1983 a
causa de las lluvias fue seriamente afectada en sus estructuras,
inicindose en 1984 los trabajos de reconstruccin que culminaron en
1995. El templo ha sido calificado como una rplica de la capilla
Sixtina y la Baslica de San Pedro de Roma por la cantidad de
pinturas murales que presentan en su bveda principal; obras de
artistas cataquenses y trujillanos.
LA HUACA NARIHUAL:
Ubicada a 5 kilmetros al sur de Catacaos. Fue un Centro
Administrativo y religioso de la regin Talln, considerada como una
fortaleza del cacique Nariwualac y un templo o dacha del dios
Walac. En su contexto arqueolgico est constituido por promontorios
artificiales de diversa magnitud y alturas variables, destacando de
todos ellos la fortaleza y santuario en una extensin de 6 hectreas
y con una altura mxima de 40 metros lineales.
Desde 1983 el INC Piura, viene realizando trabajos en la huaca,
considerada como Capital de la Nacin Talln la cual se caracteriza
por ser evidencia arquitectnica monumental de adobe con argamasa de
barro, es la ms importante del departamento de Piura.
CALLE COMERCIO:
Histrica y bella arteria principal, cuya antigedad de dos siglos
ha recibido a miles de mercaderes que han comercializado
principalmente sus productos de paja toquilla y junco. Aqu
encontraremos maravillas en orfebrera: de oro y plata; tejido en
paja, burilado en mate, artes plsticas, tallado en madera ycuero,
alfarera. Obras realizadas por artesanos innatos cuya habilidad es
codiciada por turistas extranjeros y nacionales que visitan esta
soleada tierra.
LA PLAZA DE ARMAS
Entre las atracciones de Catacaos destaca su"Plaza de
Armas"donde se halla la iglesia San Juan Bautista, la cual lo
sorprender por las estatuas de santos que presenta en su parte
exterior, as como por las pinturas en su interior, las cuales
emulan a las hechas en la"Capilla Sixtina". Catacaos es famoso por
su variada gastronoma con sabrosos platos como el seco de chavelo,
la malarrabia, sus populares tamalitos verdes y, para beber, su
chicha de jora. En los alrededores de la Plaza de Armas de Catacaos
se encuentra la Iglesia San Juan Bautista y la Municipalidad de
Catacaos. En el centro de la plaza, se encuentra la estatua de un
hombre, vestido con una sotana de fraile, es la figura de"Juan de
Mor Alvarado", quin fue cura y vicario de la parroquia.
SIMBIL
A 5 Km. de la ciudad de Piura, siguiendo el camino a Sechura,
pasando por Catacaos, se encuentra el humilde casero de"Simbila",
con sus casas hechas de troncos de"Algarrobo", desparramadas sin
orden sobre la arena. A pocos metros de la pista comienza el
casero, rodeado de hatos de"cabras y burros". Por todas partes
aparecen los pequeos montculos de arena, en cuyos crteres abiertos
se amontonan trozos de vieja cermica y cenizas. Estos son
los"hornos"rudimentarios de los famosos olleros de Simbila, que
practican su peculiar alfarera desde tiempos inmemoriales. La tpica
olla de barro para el hervido de la chicha, las grandes tinajas,
jarras, sartenes, cacerolas, peroles, el"aguatero"y el"muco"(tpicos
recipientes para el transporte y la conservacin de agua), el
cantarito, tubos para regado, etc, son los productos peculiares de
los olleros de Simbila. Para fabricarlos emplean tcnicas antiguas,
heredadas de padres a hijos. Todo el pequeo poblado se dedica a
este trabajo. Los accesorios utilizados por el alfarero comprenden
una paleta de madera de algarrobo de 15 cm. de largo, fabricada en
Catacaos, y un pedazo de piedra, de 8 a 12 cm. de dimetro, que
procede de los cerros ms cercanos al casero. Los alfareros de
Simbila suelen emplear un tipo de sello llamado"labradora", de
forma ovalada, y que contiene peculiares figuras o conformaciones,
ya sea un ramo de flores o un crculo, por ejemplo. Algunos objetos
llevan decoraciones geomtricas hechas por medio de una pequea
astilla de madera o un gancho de metal, de esos que usan las
mujeres para sostener el cabello. Despus del secado, juntan las
piezas con una solucin amarilla de limonita (oxido de fierro) que
procede de yacimientos de los alrededores de Paita, Tablazo,
Bayovar, etc. Le llaman"lustre almadre", y se utiliza para cubrir
las manchas ocasionadas por la coccin. Durante el horneado, el
lustre almadre adquiere ese color rojo uniforme que es
caracterstico de la alfarera de Simbila.
RESTAURANTES Y PICANTERAS RESTAURANTE ANDREJR. TRUJILLO CDRA.
2ATENCIN TODOS LOS DAS ESPECIALIDAD PLATOS TPICOSESPECIALIDAD:
PLATOS TPICOS
RESTAURANTE LA SAZON DE TIMANAJR. TRUJILLO CDRA. 2ATENCIN TODOS
LOS DAS ESPECIALIDAD PESCADOS Y MARISCOSESPECIALIDAD: PESCADOS Y
MARISCOS
RESTAURANT SABOR Y ARTEJR. ICA FRENTE A LA PLAZA DE ARMASATENCIN
TODOS LOS DAS, ESPECIALIDAD: SECO DE CHVELOESPECIALIDAD: SECO DE
CHVELO
PICANTERA LA BOQUITA BORRACHAJR. AREQUIPA CDRA. 03ATENCIN VIER,
SAB, DOM Y LUN ESPECIALIDAD COMIDA TPICAESPECIALIDAD: COMIDA
TPICA
PICANTERA MI LUCHITAJR. ZEPITA 412ATENCIN TODOS LOS DAS
ESPECIALIDAD PESCADOS Y CARNESESPECIALIDAD: PESCADOS Y CARNES
PICANTERA EL SABOR CATAQUENSEJR. ZEPITA 507ATENCIN TODOS LOS DAS
ESPECIALIDAD RONDA CRIOLLAESPECIALIDAD: RONDA CRIOLLA
PICANTERA EL ESTADIOJR. ZEPITA CDRA. 04ATENCIN TODOS LOS DAS
ESPECIALIDAD CABRITOESPECIALIDAD: CABRITO
PICANTERA EL RINCONCITO CATAQUENSEJR. ZEPITA CDRA. 2ATENCIN
TODOS LOS DAS ESPECIALIDAD RONDA CRIOLLAESPECIALIDAD RONDA
CRIOLLA
RESTAURANT TURSTICO LA FINCAJR. SAN FRANCISCO 210ATENCIN TODOS
LOS DAS ESPECIALIDAD PESCADOS Y MARISCOSESPECIALIDAD: PESCADOS Y
MARISCOS
PICANTERA LA CHAYOJR. SAN FRANCISCO 497ATENCIN TODOS LOS DAS
ESPECIALIDAD MEROESPECIALIDAD: MERO
PEA SHOW CHAGI CHAGUAJR. PIURA CDRA. 8ATENCIN SAB, DOM Y
FERIADOS ESPECIALIDAD CARNESESPECIALIDAD: CARNES
RESTAURANT CAMPESTRE EL RANCHOJR. MARIANO DAZ CDRA. 01ATENCIN
TODOS LOS DAS ESPECIALIDAD PESCADOS Y CARNESESPECIALIDAD: PESCADOS
Y CARNES
PEA SHOW LA ROSALAJR. GRAU CDRA. 05ATENCIN DOM, LUN, MAR Y
FERIADOS. ESPECIALIDAD PESCADOSESPECIALIDAD: PESCADOS
PICANTERA EL MAL MANDAOJR. TUMBES CDRA. 02ATENCIN DE DOMINGO A
MARTES ESPECIALIDAD COSTILLA DE CHANCHOESPECIALIDAD: COSTILLA DE
CHANCHO
PICANTERA LA CASA DEL PICHNJR. TUMBES CDRA. 02ATENCIN SAB, DOM,
LUN Y FERIADOS ESPECIALIDAD CEVICHEESPECIALIDAD: CEVICHE
PICANTERA LA PERCIJR. TUMBES CDRA. 10ATENCIN SAB, DOM, LUN Y
FERIADOS ESPECIALIDAD CARNES Y PESCADOSESPECIALIDAD: CARNES Y
PESCADOS
PICANTERA LA CHOLITAJR. TUMBES CDRA. 10ATENCIN DE SBADO A MARTES
ESPECIALIDAD CARNE SECAESPECIALIDAD: CARNE SECA
RESTAURANT EL BOSQUEJR. ALEJANDRO 756ATENCIN DOMINGOS, LUNES Y
FERIADOS ESPECIALIDAD PESCADOS Y MARISCOSESPECIALIDAD: PESCADOS Y
MARISCOS
PICANTERA EL GANZO AZULJR. JOSEFINA RAMOS DE COX 503ATENCIN
TODOS LOS DAS ESPECIALIDAD PESCADOS Y MARISCOSESPECIALIDAD:
PESCADOS Y MARISCOS
PICANTERA EL GALLEROJR. JOSEFINA RAMOS DE COX 507ATENCIN TODOS
LOS DAS ESPECIALIDAD PESCADOS Y MARISCOSESPECIALIDAD: PESCADOS Y
MARISCOS
RESTAURANT LAS REJASAV. BOLOGNESI S/N AL COSTADO
COMISARIAATENCIN TODOS LOS DAS ESPECIALIDAD PESCADOS Y
MARISCOSESPECIALIDAD: PESCADOS Y MARISCOS
PICANTERA LA PEDREGALEAAA.HH LUCAS CUTIVALU-BOULEVARDATENCIN
TODOS LOS DAS ESPECIALIDAD PLATOS TPICOSESPECIALIDAD: PLATOS
TPICOS
PICANTERA LA MENAAAHH LUCAS CUTIVALUATENCIN TODOS LOS DAS
ESPECIALIDAD PLATOS TPICOSESPECIALIDAD: PLATOS TPICOS
PICANTERA COPA DE OROJR. COMERCIO 1297ATENCIN SAB, DOM Y LUNES
ESPECIALIDAD COPUSESPECIALIDAD: COPUS
PICANTERA LA PERICAYAA.HH NVO CATACAOSATENCIN DOMINGOS Y LUNES
ESPECIALIDAD PESCADOSESPECIALIDAD: PESCADOS
PICANTERA EL ANZUELOAAHH NVO CATACAOSATENCIN DOMINGOS Y LUNES
ESPECIALIDAD PESCADOSESPECIALIDAD: PESCADOS
ARTE SACRO
LA IGLESIA DESAN JUAN BAUTISTA
Est construida sobre terrenos donde en la poca precolombina
exista el edificio o palacete tallan para realizar los consejos de
Curacasy Capullanas, siendo este templo el tercero; el primero fue
construido en1547y fue destruido por el terremoto de1912; se inicia
su reconstruccin en1915, y es destruida nuevamente en 1983 por las
lluvias delfenmeno El Nio. La reconstruccin del tercero se inicia
en1995, la que es calificada como una rplica de laCapilla Sixtina,
por la belleza y similitud de su decoracin en las bvedas, realizada
por artesanos locales.
COSTUMBRES
BAJADA DE REYES
El 6 y 7 de enero en el centro poblado de Narihualase lleva a
cabo la conocida bajada de reyes para as dar fin a las
celebraciones navideas.Desde la plaza de Armas de Catacaos,
cabalgan los Tres Reyes Magos hacia Narihual -Capital de la Nacin
Talln-, lo hacen acompaados de una caravana de personajes bblicos,
entre los que destacan: Los Pastores de Beln, y los ilustres
visitantes al Nio Dios, adelante de ellos,guindolosun ngel, y con
una gran estrella de Plata, la Estrella de la Anunciacin de la
Buena Nueva; en cierto momento y en medio del camino encuentran en
sus aposentos a Herodes.
La fiesta dura toda la primera semana del mes de Enero, pero el
acontecimiento principal se realiza el da 06 de dicho mes.Miles
visitan esta feria tradicional, como siempre concurren hacia ella
turistas tanto nacionales como extranjeros, para vivir no solamente
hermosos pasajes religiosos, tambin para"adentrarse"en nuestra
historia piurana a travs de los vestigios arqueolgicos all
presentes El"Palacete"de Narihualac -ruinas de nuestra antigua
PiuranidadLos Tallanes.
CARNAVAL
Se da del 20 de Enero al 9 de Marzo; Color, alegra, belleza,
majestuosidad, sociedades carnavalescas, rey momo, reinas, son los
ingredientes que caracterizan a una de las manifestaciones
artsticasde nuestra heroica villa.La mejor forma de conocer la
alegra de Catacaos, sus atractivos tursticos, su deliciosa
gastronoma y sus variadas costumbres, es en el carnaval de
Catacaos.
Platos tpicos, concursos, danzas y juegos forman parte de esta
singular fiesta del pueblo, que acoge a turistas nacionales e
internacionales en febrero.Las calles se llenan de vida gracias al
tradicionalcorso de carros alegricos.Adems, la eleccin y coronacin
de Seorita Carnaval Cataquense.
El colorido y el jolgorio caracterizan la representacin artstica
de los cataquenses, quienes recorren las principales calles del
distrito jugando con agua y pinturas de color.
LA SEMANA SANTA
Del 15 al 24 de Abril; Es la Festividad Cristiana ms grande del
ao, el que deja ver la fervorosidad de su gente ,es en esta ocasin
donde se refleja en su mayor esplendor sus costumbres y
tradiciones.
La organizacin religiosa est representada por las cofradas,
hermandades y sociedades, agrupaciones que tienen como objetivo
principal la celebracin anual de esta fiesta religiosa.Catacaos fue
una importante "encomienda" durante la Colonia.
Los misioneros espaoles apoyaron la formacin de cofradas, porque
estas servan de canal para impartir el"Catolicismo", al mismo
tiempo que contribuan con el pago de tributos y con trabajos para
la Iglesia. La preparacin empieza ya algunas semanas antes
del"Domingo de Ramos", cuando en la Catedral San Juan Bautista, los
fieles prenden los llamados"milagros", medallitas de metal que
representan un deseo a la imagen que debe hacerlo realidad, al
mismo tiempo que rezan y depositan limosnas.La celebracin de cada
da de la"Semana Santa"est a cargo de una agrupacin religiosa.
SEMANA TURSTICA DE CATACAOS
Las autoridades ediles y pobladores han establecido desde 07 al
22 de junio laSemana Turstica de Catacaos.
En estos das se realizan pasacalles, se exponen artesanas,
esculturas, arteorfebre y adornos con motivos costumbristas. Los
alfareros de Catacaos manejan la tcnica deel chilalo, un labrado
especial del barro. Es por ello, que Catacaos es considerada como
la capital artesanal del departamento de Piura.
Y a la hora del almuerzo, alrededor de la plaza encontrar
restaurantes que lo impresionarn con el seco de chavelo, el arroz
con cabrito majau de yuca, tamalitos verdes, pescadito pasado por
agua caliente. Quiere ms? Bueno, Catacaos te ofrece tambin sus
parihuelas, cachemitas y sus deliciosos cebiches.
Llegada la tarde, pasee con su familia, o con sus amigos, por
sus calles. Ellas le mostrarn monumentos histricos como eltemplo
San Juan Bautistay el complejo arqueolgicos de Narihual. Pero si
gusta de actividades de mayor energa dirjase hacia sus peas.
Disfrutar de la msica en vivo y de los coquetos tonderos y
marineras de la regin. En las noches,la Orquesta Sinfnica
Municipalde Piurada un concierto para todos los asistentes a la
plaza central.
FIESTAS DE CATACAOS
Enero:
06 -Bajada de Reyes en Narihual.
Febrero:
Carnavales en Catacaos
14 -Da de San Valentn (en todas las provincias de Piura).
Abril:
Semana Santa
Fiesta principal en Catacaos, ceremonia de los siete
potajes.
Junio:
Festival de Corpus Cristi
19 - Semana Jubilar de Catacaos.
Julio:
28 - Fiestas Patrias
Noviembre:
01-02 - Velaciones
Diciembre:
06-07 - Declaracin de Catacaos como la ciudad artesanal.
BAILES TPICOS DE CATACAOS
MARINERA NORTEA
Danza de pareja libre identificada a nivel nacional por sus
caractersticas y diferenciales.Rebautizada en 1879 con el nombre de
MARINERA por el escritor Abelardo Gamarra Rond (Huamachuco, La
Libertad 1850 - Lima, 1924) cuyo seudnimo era "EL TUNANTE", en
homenaje a la Marinera de Guerra del Per.
La marinera en el norte (departamentos de Lambayeque, La
Libertad, Piura y otros) es gil, airosa, elegante, libre, alegre y
espontnea, mostrando durante todo el baile un coloquio amoroso en
el cual la dama coquetea con picarda, astucia e inteligencia
expresando su afectividad, mientras el varn galantea, acompaa,
acecha y conquista a su pareja. Este mensaje se desarrolla durante
la ejecucin del baile.
En lo referente al vestido tpico debemos mencionar que no
existen vestidos de marinera, sino ms bien las bailarinas que lucen
sus atuendos muestran vestidos tpicos de su pueblo (Moche,
Huanchaco, Monsef, Catacaos, Morropn, etc.). En los varones es muy
conocido el tpico chaln con su poncho de hilo y su sombrero de paja
de ala ancha, pero tambin, en algunos pueblos del norte se usa el
terno de dril blanco de costura simple, caracterstica de la
regin.
TONDEROEl tondero es una danza de origen peruano. Las regiones
donde naci el ritmo y el baile se sitan entre Piura y Lambayeque.
Generalmente es bailado al son vibrante de una meloda ligera y
atrevida, "punteada" en la guitarra y cadenciosamente acompasada
con el tamboreo sobre un cajn. Al iniciar el baile la pareja marcar
el terreno sobre el cual ejecutar la danza "rodeo, para
posteriormente realizar careos y "huidas" que representan la
bsqueda de toma de posesin de la pareja, pues la dama parece tratar
de huir pero a la vez incita a la persecucin. Los movimientos giles
y airosos de los bailarines en pequeo espacio se combinan con
sugestivos con torneos. Podemos decir que el tondero es una danza
propiciatoria de coqueteo del hombre y la mujer, cuyo mensaje
muchas veces no es consciente en las personas que lo ejecutan.La
vestimenta del tondero est compuesta por:
Sayas o polleras, sustituidas en ocasiones por el anaco o tnica
prehispnica que todava utilizan muchas comunidades del norte de
Per, predominando los colores negro y blanco.
Camisn o culeco, reemplazado en algunos lugares por una blusa de
seda,
Una manta de china que descansa sobre los hombros y cubre
parcialmente la parte superior del camisn.
Dormilonas de Catacaos que son aretes colgantes de oro, tambin
denominadas "Lloronas en Moche".
PERSONAJES ILUSTRES DE CATACAOS
JOS CAYETANO HEREDIA Y SNCHEZ
Cayetano Heredia naci enCatacaos(Piura), el5 de agostode1797. La
pobreza que rodeaba a su familia hizo que el joven Cataquense
viajara a la capital, en ese entonces centro de la enseanza
preparatoria y cientfica. As, a los 15 aos llega a las puertas de
laFacultad de Medicina Humana San Fernandode laUniversidad Nacional
Mayor de San Marcos), donde es recibido por el presbteroFermn Goya,
escogido por el entonces rectorHiplito Unanue, para que sirviera de
gua a las vocaciones mdicas de la juventud peruana, estelo adopta y
es l quien pens decisivamente en el destino de Cayetano Heredia.
Cuando Heredia llega a San Fernando, en1813, el ambiente que se
viva era de acontecimientos ms polticos que acadmicos, pero a pesar
de ello llevaba una vida conventual ya que en esos tiempos era
fundamental en los alumnos una impregnacin con la religin. En junio
de1813fue nombradoecnomodel colegio, y poco despus pas a la ctedra
deanatoma. En agosto de 1823 se gradu de Bachiller, ya en agosto
de1826lleg a "Profesor deMedicina" ttulo profesional de los mdicos
de la poca. Heredia, rehuy los compromisos polticos, tan
frecuentes, pero sin embargo no se excus de servir en lo que ataa a
su profesin, saliendo a las crudas campaas de la Independencia del
Per y obteniendo el cargo decirujanoe inspector general de hospital
militar. Nombrado rector del Colegio de la Independencia, por el
presidenteOrbegoso, en el ao de1834hasta1839, encontr vasto campo
donde ejercitar sus intenciones y realizarlas con provecho, pero
varios eran los inconvenientes: escasez de fondos, alumnos sin
medios de subsistencia, etc. Heredia fue el ltimoprotomdicodelPer,
pues el tribunal del Protomedicato desapareci el 30 de diciembre
de1848y fue reemplazada por la junta directiva de medicina. Ante
esta situacin, Heredia, ya con un cargo propio en el Colegio, otro
fue ya el favorito pensamiento que tena para poner las ciencias que
all estudiaban al nivel de los adelantos de Europa y principalmente
de la escuela francesa. Entonces laesperanza volvi a renacer,
profesores que le siguieron los pasos recibieron en esta poca una
vasta preparacin acadmica. A muchos de sus alumnos cuyas
intelectualidades dotes conoca, los envi a Europa para que
perfeccionasen sus estudios, con dinero del propio Heredia, ya que
el colegio no contaba con los medios necesarios.
El 9 de septiembre de 1856 el gobierno expidi el reglamento
orgnico para la Facultad de Medicina de laUniversidad de San
Marcos, todo ello se debi a un informe enviado por Heredia en
febrero de 1856, al gobierno para la creacin de la facultad de
Medicina. Dicho informe fue aprobado el 6 de octubre de1856, donde
se inaugur la Facultad de Medicina en el antiguo local de la plaza
Santa Ana, siendo nombrado como primer decano de la Facultad de
Medicina, el doctor Heredia. En la Facultad formul grandes ideas,
dando a sus alumnos el sinfn de conocimientos que tena y que mejor,
compartindolo con los sanfernandinos.
Heredia dej de existir un10 de juniode1861, en eldistrito limeo
de Mirafloresa la edad de 64 aos, luego de una carrera llena de
logros como tambin de tropiezos, pero que sin lugar a duda nos dej
una huella imborrable de gran profesional, ciudadano y sentir
humano.
LUCAS CUTIVAL
Curaca Talln del pueblo de Catacaos, con los curacas
deColn,Sechuray Olmos, hizo reconocer en 1544 el territorio y la
autonoma de sus respectivas comunidades indgenas, cuyos ttulos de
propiedad perpetua fueron establecidos el 13 de abril de 1578 por
el virrey don Francisco de Toledo.
EL BACHILLERJUAN DE MORI
Cura y vicario de la doctrina en San Juan de Catacaos, realiz en
1645 (en favor de los comuneros indios de Catacaos) una nueva
compra de sus tierras a la Real Corona.
