Upload
vuongdan
View
240
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
OBJEKTI I OPREMA NA
SPECIALIZOVANIM FARMAMA Mr.Ranko Koprivica
Agronomski fakultet Čačak
STANJE GOVEDARSTVA
• U Evropi ima 30 miliona krava,od toga u EU 21,5 miliona; kod nas 1,1 milon
• Na 100 stanovnika u EU dolazi 5,7 krava ( Grčka 1,7; Austrija 27,a u Irskoj 35 krava)
• Poljoprivredom se bavi u EU 10% stanovništva ( Grčka 18%, Nemačka 3%; kod nas 24%)
• Broj krava po jednoj farmi u Grčkoj 7,7; u Nemačkoj 28; kod nas 1,7
• Jedna krava godišnje daje u Grčkoj 4080 litara; u Nemačkoj 5860 litara; kod nas 1600 litara
• Prosečna veličina poseda u Grčkoj 4ha; u Nemačkoj 32 ha,a kod nas 2,8 ha.
• Broj krava na 1 ha u Holandiji 2,5 kod nas 0,3
Treba očekivati:
• Smanjenje broja onih koji drže krave
• Povećanje broja krava po gazdinstvu
• Poboljšanje rasnog sastava-povećanje mlečnosti
• Poboljšanje uslova smeštaja krava ( udoban smeštaj u zdravim uslovima za proizvodnju mesa i mleka)- podizanje novih i rekonstrukcija postojećih objekata
• Veći stepen mehanizovanosti- olakšati i smanjiti rad ćoveku
Prednosti gajenja u našim uslovima
• Tradicija, ljubav, iskustvo
• Velike raspoložive površine prirodne hrane
• Prirodno držanje krava ( ispaša, seno,silaža)
• Mogućnost proizvodnje kukuruza
• Veliki broj već izgrađenih objekata
• Proizvodnja ekoloških proizvoda ( mleko i
meso)
Šta su osnovne karakteristike
savremenih farmi za krave!
• Da obezbede što prirodniji način držanja u
adekvatnim uslovima smeštaja
• Da rad čoveka bude što manji, lakši i lepši
• Da nisu skupi
• Da su univerzalni-višenamenski
• Da su planski-pravilno podignutu (greške se
tečko odklanjaju i dugotrajne su)
Dva su osnovna načina držanja krava:
vezani i slobodni
• Vezani sistem u svetu preovladava ali ga je
sve manje!
• a) vezani sistem ostaje na malim farmama 1-
2, ili 4-5 krava
• b) već postojeći objekti (velike farmame treba
rekonstruisati !)
• C) tendencija da se krave drže što prirodnije
Nedostaci vezanog načina:
• Ograničen-mali prostor na kome se odvijajau
sve funkcije ( ležanje, ishrana, nega, pa čak i
telenje)
• Veliki transportni radovi-učešće ljudskog rada (
donošenje hrane, odnošenje mleka i stajnjaka)
• Prednosti:
• Bolje pojedinačno osmatranje,kontrola i nega
svakog grla
• Nema međusobnog uznemiravanja i eventualno
povreda krava
Prednosti slobodanog načina držanja
krava
• Prirodan način gede se krave slobodno kreću do hrane,vode,mesta za ležanje i mužu
• Sve funkcije (muža, ishrana..) su odvojene i najbolje se mogu obaviti
• Toplotna izolacija objekta nije potrebna, osim izmuzišta
• Manje transportnih radova, manji i lakši rad čoveka
• Kravama se zbog kretanja poboljšava konstitucija, kondicija,zdravlje, ukupna proizvodnja i dužina eksploatacije
• Nedostatak je:
• mogućnost međusobnog uznemiravanja pa čak i povređivanja
• slabija kontrola i nega svakog grla pojedinačno
Objekti za vezani sistem
• Ležišta za krave treba da ispune sledeće:
• Da omogući obavljanje svih normalnih
životnih funkcija i telesne radnje ( udobno
kretanje, ustajanje, stajanje, odmaranje,
ishranu..)
• Da bude toplotno izolovano i elastično (da se
spreči odavanje toplote i povrede)
• Da je ležište, samim tim i životinja uvek čisto
Tipovi ležišta po dužini su:
dugačko, srednje i kratko
• Dugačka
• Dužina im je 220-230 cm
• Visina jasala 40-50 cm
• Negativne karakteristike dugačkih ležišta su:
• - zadnji deo ležišta prljav
• - veliki utrošak ljudskog rada
• - prljave krave-vime
• - velike količine prostirke
• - visoke jasle onemogućavaju dovoljnu razmenu
vazduha
• Ovaj tipležišta treba što pre izbaciti iz upotrebe!
• Srednja ležišta
• Dužine 160-180 cm
• Niska jasla 32-35cm
• Iza ležišta plitki kanal za čišćenje 10-15 cm
Prednosti:
• -Visina jasala omogućava normalno ležanje i stajanje bez pomeranja
• - balega pada direktno u kanal-ležište je uvek čisto, ne prlja se krava
• - manja količina prostirke
• - manji utrošak ljudskog rada
• - za rasne krave mogu biti i duža sa upotrebom “trenera”
• Kratka ležišta
• Dužina 140-160 cm
• Jasla niska 32-35 cm
• Duboki kanal sa rešetkom iza ležišta
• Ne koristi se prostirka-termo izolovano
gumeno ležište
• Nedostaci-povećana opasnost od
povređivanja
• Širina ležišta je 110-120 cm i zavisi od rase
goveda
Jasla za vezani način držanja krava
• Jasla moraju da ispune sledeće zahteve:
• Nesmetano, bez naprezanja uzimanje hrane
iz svih delova jasala
• Slobodno i bez smetnji držanje glave nad i na
jaslima u ležećem i stojećem položaju
• Spreče prosipanje hrane
• Kapacitet jasala mora da odgovara najvećim
količinama koje jedno grlo uzima
• Da su otporna na vlagu, kiselinu i ostatke
hrane
• Da je održavanje higijene u njima
jednostavno i lako
Dimenzije jasala
• Prednja visina jasala 32-35 cm i kota dna 10-
12 cm u odnosu na ležište
• Dubina jasala 18-25 cm
• Širina jasala u gornjem delu 40-60 cm
• Dužina jasala je određena širinom ležišta
110-120 cm
• Ukupna zapremina jasala 0,1 m3
• Unutrašnja površina jasala treba budu glatka
Uređaj za vezivanje
vezivanje se vrši vertikalnim
Grabnerovim lancem i vratnim ramom
• Uređaj za vezivanje treba da ispuni sledeće
uslove:
Da omogući nesmetano spuštanje i ustajanje
sa ležišta
Da ne smeta kod uzimanja hrane i vode
Da nije težak i nesmeta kravama svojom
masom
Da neometa negu krava i čišćenje ležišta
Da je vezivanje i puštanje krava što
jednostavnije (sve odjednom)
Grabnerov lanac za vezivanje krava
Slobodan način držanja krava
• -Krave se slobodno kreću, nemaju odreženo mesto za
ležanje
Sve funkcije-ishrana, muža napajanje su odvojene
-Objekti su jednostavniji i jeftiniji, bez toplotne izolacije
• -Čovek manje radi i rad nije težak ( tri puta u odnosu na
vezani način)
• -Kod slobodnog načina držanja razlikujemo dva načina:
• -zajedno na istom mestu, ishrana i ležanje (kao kod
vezanog načina)
• -ishrana i ležanje su odvojeni (lige boksovi)
Lige ležišta
• Nesmetan ulaz (glavom napred), leganje, ustajanje i izlaz (povlačenje unazad)
• Da se izmet izbacuje van ležišta
• Što udobnije, mirnije, neometano ležanje na suvoj toploj i elastičnoj podlozi
• Da se spreče povrede
• Dimenzije ležišta
• Dužina 220-250 cm
• Širina 115-125 cm
• Visoka ležišta 20-25 cm od
prostora za kretanje,sa padom 2%
• Niska ležišta su ravna sa
prostorom za kretanje, odvojena
gredom visine 20-25cm (prirodna prostirka 0.2kg po kravi dnevno,
kod duboke prostirke )
• Prostor za kretanje je 3 m po kravi, širine 3-
3,3 m
• Čišćenje punog poda sa delta skreperom
(dvokrake poluge) brzine 2-5 m/min ili
traktorom sa prednjom daskom
• Rešetkasti pod od gredica širine 8 cm i
razmaka 3-3,5 cm
• Visina pregrada boksa je 80-100 cm; cevi
prečnika 50 mm
• Širina jasala 50-70cm,visina 40cm od
stajališta, dužina 70-80cm po kravi
• Grupna pojilica za 10-15 krava, oko nje
zaštitna cev i stepenik visine 20-30cm
Kod slobodnog načina širina jasala 50-
70cm,visina 40 cm od stajališta, dužina 70-
80 cm po kravi
Muža krava
Muža se mora obavljati uvek na isti način, redovno i na vreme
• Kod ručne muže za 1 litar mleka učini se 150 pokreta
• Ručna muža je neujednačena ( nedostatak vremena,raspoloženje muzača, loša higijena mleka
• Od ukupnog rad kod držanja krava 50-75% troši za mašinsku mužu, 25% za čišćenje i 10% ostali radovi
• Od muže unajvećoj meri zavisi i držanje krava
• Mašinska mužaima zadatak :
• - dase muža obavi lako i brzo
• - da se muža svake krave obavi ujednačeno
• -da se muža obavi sigurno i dobije higijenski ispravno mleko
• - nabavka aparata za mužu je razlog više da se poveća broj krava
Aparat za mužu krava
• Pogonski deo aparata
• -Vakum pumpa kapaciteta 110l/min, elektromotor, 3 kW
• -vakum ventil i vakum metar
• Radni delovi
• -Muzna jediniica (muzne čaše sa sabirnikom), kantom ili cevi za
odvod mleka
• -pisator –vrši naizmenično smenjivanje pritiska (atmosferskog i
podpritiska 0,4-0,5 Bar) i stepena pulsacija (45-60 pulsacija u
minuti kod krava i 90-180 kod koza i ovaca)
• Pomoćni delovi- pokazivači i merači protoka mleka (automati za
prekid muže, stimulaciju muže, domuzivanje, za skidanje
muznih jedinica itd)
Muzna jedinica
Faze muže
• Priprema ( pranje, brisanje, sušenja vimena, izmuzivanje prvih
mlazeva, postavljanje muznih čaša)
• Glavna muža
• – prva, početna faza –protok mleka 0,2 kg/min sa nižim
pritiskom 0,33 Ba i 10-15 pulsacija u minuti, tekt muže 1:2
• -druga faza glavna muža traje 3-6 minuta- protok mleka 3-4
l/min sa 50-60 pulsacija u minuti, pritisak 0,4-0,5 Ba,takt muže
1:1
• Slepa muža- protok mleka manje od 0,2kg/min i pritiskom 0,33
Ba i 10-15 pulsacija!!
• Dopunska, naknadna muža-protok mleka 0,3-0,5 kg/min, traje 1-
1,5 minuta
Priprema za mužu
Muža krava
Sistemi za mužu
Muža u staje
• Pokretni-kompletna aparatura i kante su smešteni na kolica
• Polustacionirani-pogonski deo smešten u staji ili u posebnom
odeljenju, muža-mleko u kante
• stacionirsani –pogonski deo van staje-mleko u mlekovod
Muža u izmuzištima
Tandem
Riblja kost
Rotaciono izmuzište
Hlađenje mleka ( indirektno sa hladnom vodom i direktno rashladni
uređajem
Muža u staji-pokretni
Stacionirani način muže u staji
Izmuzište Riblja kost
Čišćenje i održavanje aparata za mužu (
predpranje, glavno pranje i ispiranje)
Hlađenje mleka indirektno vodom u bunaru
Direktno hlađenje mleka rashladnim uređajem
Broj bakterija u mleku
5.000 1.300.000
300.000
27.000.000
4.000 4.000 150.000 150.000 -
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
4-5°C 16°C 4-5°C 16°C
Bacteria count (per ml), starting point Bacteria count (per ml) after 24 hours
Napajanje goveda
• Dnevne potrebe od 40-80 l vode po kravi
• Pojilica za grupno napajanje-korito sa
plovkom dubine 35-40 cm na visini od 85 cm
• Pojilica za pojedinačno napajanje-šolja
zapremine 1-1,5 l na visini od 75 cm
• Termo pjilice
Osvetljenje u stajama
Prirodno-površina prozora 1:20 u odnosu na
površinu staje
Veštačko-fluorocentim sijalicama 70-120 Lux
( 5-7 W/m površine poda staje)
Klima u objektima
• Toplota od 8-20 C
• Vlažnost od 65-80%
• Sastav- čist, svež vazduh
• Za jedno uslovno grlo prosečno treba 50 m/h zimi i 5 puta više leti
• Broj izmene vazduha-svakoj kravi stoji na raspolaganju 10 m prostora treba izvršiti 5 izmena u toku 1 časa
• Načini ventilacije
• - Vertikalna ( vertikalni kanali i krovna ventilacija) Prirodna ventilacija
• -Horizontalna (vrata i prozori)
• Veštačka ( sistem podpritiska, nadpritiska i sistem ravnoteže (kod živine)
Sistem izđubravanja
• Prosečna težina ekskremenata za uslovno grlo je
50l/dan ili 9% telesne mase
• Načini izđubravanja
• -sistemi izđubravanja čvrstog stajnjaka: pokretni-
mobilna mehanizacija i stacionirani uređaji-
oscilirajuće potisne greda sa lopaticama u plitkim
kanalima i dvokraka poluga (delta skreper) u plićim a
širokim kanalima
• - sistem izđubravanja tečnog stajnjaka: sistem
samooticanja sa ravnim kanalima niskom gredom (
fiksnom ustavom) i kanali sa padom i podiznom
ustavom
Slobodan način držanja krava sa prostorkom
Objekti i oprema za odgoj teladi
Pojedinačno držanje teladi u kvazu
Pojedinačno držanje teladi u “iglo” kućici
Grupno držanje teladi u boksu
Box za telad
Tov junadi
Ispust za junad
stajnjak
Obrada čvrstog stajnjaka
Objekat za smeštaj stajnjaka
Staja za tov 80 junadi
Staja za 80 junadi