C AR BOHYDRATES C ar b o h y d ra t es ( h y d ra t es o f car b on ) or su g ar s m us t h ave a t l eas t t hree c ar b ons an d t w o h y d rox y ] g rou p s W hi c h one o f t h e m o l e cu l es b e l o w are car b o h y dra t es ? C H 2 O H I CH OH 1 C H 2 OH g l y cero l CE CO H c = o \ CH 2 0H D ih y d rox y ace t one C - H i CH OH i CH 2 OH g l y c e r d e l y d CH 2 OH i CH 2 0 H e t h y l ene g l y co l COOH I C - 0 1 CH 3 py ru r i c a c id COOH I CHOH 1 C H 3 l ac t i c ac i d COOH I CHOH 1 C H 2 O H g l y c e r i c ac id 1 . C ar b o h y dra t es C ar b o h y d ra t es - Th e r e ar e 4 ki n d s : C H 2 - OH CH O CH 2 OH C H - OH 1 C H 2 - O H g l y cer o l A n a l c o ho l su g ar CH O \ CHO H I CH 2 OH 1 CH 2 0H COOH [ C H O H [ CH 2 OH g l y cera ld e h y d e D ih y d r o x y ace t o n e g l y c er i c ac id A n a ld o su g ar A k e t o su g ar A n ac id su g a r
C a r b o hy d r a t e s ( hy d r a t e s o f c a r b o n ) o r
s u g a r s m u s t h a v e a t l e a s t t hr e e c a r b o n s a
n d t w ohy d r o x y ] g r o u p s Wh i c h o n e o f t h e m o l
e c u l e s b e l o w a r e c a r b o h y dr a t e s ?
C H 2 O H
ICH O H
1C H 2 O H
g l y c e r o l
C EC O H
c = o
\CH 20 H
D ih y d r o x y a c e t o n e
C - H
iCH O H
iCH 2 O H
g ly c e r d e l yd
C H 2 O H
iC H 2 0 H
e t h y l e n e g l y c o l
CO O H
IC - 0
1CH 3
p y r u r i c a c i d
CO O H
I
C H O H
1C H 3
l a c t i c a c i d
C O O H
IC H O H
1C H 2 O H
g l y c e r i c a c i d
1 . C a r b o h y dr a t e s
C a r b o h yd r a t e s - T h e r e a r e 4 k i n d s :
CH 2 - O H CH O CH 2 O H
C H - O H
1C H 2 - O H
g l y c e r o l
A n a l c o ho ls u g a r
CH O
\C H O H
ICH 2 O H
1C H 2 0 H
CO O H
[CH O H
[CH 2 O H
g l y c e r a l d e hy d e D i hy d r o x y a c e t o n e g ly c
e r i c a c i d
A n a l do s u ga r A k e t o s u g a r A n a c id su g a r
