Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
WelkomSoyez le bienvenuWelcomeHerzlich Willkommen
Specialiteit: Ambachtelijk gerookte Noorse zalm door de chef, ook in traiteur !Spécialité: Saumon Norvégien fumé artisanalement par le chef, aussi en traiteur !
Keuken open van 12.00 uur tot 14.30 uur & van 18.00 uur tot 21.00 uurGesloten: maandagavond en dinsdag
Cuisine ouverte de 12h00 à 14h30 & de 18h00 à 21h00Fermé: lundi soir & mardi
Eiland 2, 8900 Ieper – Tel.: 057/20 05 28Email: [email protected] – Website: www.pacificeiland.be
Petanque set verhuur € 1/pp Roeibootjes verhuur € 8/bootje
Kadobons te verkrijgen
Location set de Petanque € 1/ppLocation barques € 8/barqueBon cadeau disponible
Waf
eltje
s va
n hu
isge
rook
te z
alm
€2
/st.
Gevu
ld k
riela
arda
ppel
tje, p
esto
, Ser
rano
ham
, zon
gedr
oogd
e to
maa
t, Pa
rmez
aans
e ka
as
€2 /s
t.
Lend
estu
kcar
pacc
io, P
arm
ezaa
nse
kaas
krul
len,
ruco
la s
la, b
asili
cum
, Bal
sam
ico
azijn
€1
3Ee
nden
leve
rpas
tei,
uien
confi
tuur
, chu
tney
van
app
el, b
rioch
etoa
st
€16
Oest
ers
Fine
s de
Cla
ire M
3 (F
rans
e cr
euse
s)
€2 /s
t.Hu
isbe
reid
e am
bach
telij
ke g
rijze
gar
naal
krok
et (8
0 gr
) pet
erse
lie, c
itroe
n €5
/st.
Gem
arin
eerd
e No
orse
zal
m G
ravl
ax, d
ille
saus
, brio
chet
oast
€1
3Am
bach
telij
k hu
isge
rook
te N
oors
e za
lm ro
osje
, toa
st, u
i, pe
ters
elie
, citr
oen
S
PE
CIA
LIT
EIT
€13
King
kra
b (2
00gr
) in
eige
n na
t, kn
appe
rige
groe
ntje
s, à
la n
age
€21
1/2
Cana
dese
kre
eft (
650g
r) “B
elle
-Vue
”, s
la, g
roen
tjes,
3 s
ausj
es
€21
Dagv
erse
cre
atie
ve g
roen
teso
ep, g
arni
tuur
, kru
idig
e br
oodk
orst
jes
(1 li
ter)
€9Kr
eefte
nbis
que,
ver
se s
tukk
en C
anad
ese
kree
ft, fi
jne
groe
nten
brun
oise
(30c
l) €1
4
Kalfs
blan
quet
te, g
ebra
isee
rd s
pek,
oes
terz
wam
, gro
entje
s, B
asm
atiri
jst
€19
Osso
Buc
co o
p M
ilane
se w
ijze,
ver
se k
ruid
en, t
aglio
lini p
asta
, Par
mez
aans
e ka
askr
ulle
n €1
9Ge
grild
e Ie
rse
entre
côte
(300
gr),
pepe
rsau
s, g
roen
tenk
rans
, frie
ten
€19
Koni
ngsk
abel
jauw
(200
gr),
wok
groe
nten
, witt
e w
ijnsa
us, a
arda
ppel
pure
e €2
0Ri
vier
palin
g in
het
gro
en v
an 1
2 ve
rse
tuin
krui
den,
kru
iden
sla
atje
, frie
ten
€23
Geba
kken
zee
tong
(400
gr) o
p m
olen
aars
wijz
e, w
arm
e gr
oent
en, f
riete
n €2
3Ge
grild
e ha
lve
kree
ft (3
25gr
) met
ver
se tu
inkr
uide
nbot
er, r
isot
to v
errij
kt m
et w
itte
truffe
lolie
€2
3Ge
grild
e he
le k
reef
t (65
0gr)
met
ver
se tu
inkr
uide
nbot
er, r
isot
to v
errij
kt m
et w
itte
truffe
lolie
€3
4Ki
ng k
rab
(350
gr) i
n zi
jn e
igen
nat
, kna
pper
ige
groe
ntje
s, “
à la
nag
e”
€36
Seiz
oen:
15
okto
ber t
ot 1
5 ja
nuar
iAu
then
tieke
ker
stka
lkoe
n ge
vuld
met
kru
idig
geh
akt,
witl
of, a
ppel
tje &
vee
nbes
sen,
am
ande
lkro
kette
n €2
0W
ilde
faza
nten
bors
t op
Brab
ants
e w
ijze,
witl
of, a
ppel
tje &
vee
nbes
sen,
bos
cham
pign
ons,
am
ande
lkro
kette
n €2
1He
rtenb
out,
poiv
rade
saus
, witl
of, a
ppel
tje &
vee
nbes
sen,
bos
cham
pign
ons,
am
ande
lkro
kette
n €2
1Fi
let v
an jo
ng h
ert,
poiv
rade
saus
, witl
of, a
ppel
tje &
vee
nbes
sen,
bos
cham
pign
ons,
am
ande
lkro
kette
n €2
4
Donk
ere
Calle
baut
cho
cola
desc
huim
op
mijn
gro
otm
oede
rs w
ijze,
am
ande
l kro
kant
je
€9/5
00 g
r.Cr
éme
brûl
ée m
ouss
elin
e, g
emar
inee
rd ro
od fr
uit,
Italia
anse
mer
ingu
e€8
/st.
Ijsge
koel
de d
onke
re C
alle
baut
cho
cola
detru
ffels
(100
gr)
€3.5
WAR
ME
HAPJ
ES
VOOR
GERE
CHTE
N
SOEP
EN
HOOF
DGER
ECHT
EN
DESS
ERT
TE
L +
32(0
)57
20 0
5 28
FAX
+32
(0)5
7 42
42
92
Naam:
Telefoon:
Komt afhalen (uur en dag):
TRAITEURLIJST
VOOR
BIJ
DE
KOFF
IE
paci
ficei
land
_Nie
uwJa
ar_t
raite
urlijs
t.ind
d 2
14/1
1/13
11
:52
Bes
tel
Me
Nu
... E
at M
e L
ater
Huisgerookte Noorse zalm – Saumon Norvégien fumé maison (heerlijk – délicieux) 19.00 Authentiek gedroogde Hongaarse ham Mangalica 24 maanden gerijptJambon séché authentique hongrois Mangalica 24 mois de maturation 19.00 6 oesters Fines de Claires M3 – 6 huîtres 17.00
Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi – Tempurg garnalen - Twister – Calamares Tempura garnalen – Vietnamese saus & saté kruid 16.00
Huisgemaakte verse pladijs reepjes gefrituurd – tartaarsausGoujonnettes de carrelet frais – sauce tartare 15.00
Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Flandrien gerijpte kaas – SaucissonPortion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux Flandrien – Saucisson 9.00
TAPAS
DAGMENU – MENU DU JOUR
ONTBIJT vanaf 09.00u. – PETIT DEJEUNER à partir de 09h00
Iedere weekdag ‘s middags:Dagverse soep
–Verfijnd hoofdgerecht
Chaque jour de la semaine: Potage du jour
–Plat principal raffiné
op bestelling – après réservationminimum 4 personen
Koffie of thee, vers vruchtensap, yoghurt, spiegelei of omelet, croissant, chocoladekoek, boerenbrood, confituur, Nutella, honing, ham, kaas & huisgerookte zalm Café ou thé, jus de fruits frais, yaourt, œuf sur le plat ou omelette, croissant, petit pain au chocolat, pain de campagne, confiture, Nutella, miel, jambon, fromage & saumon fumé maison
€
17.00
17.00
VOORGERECHTEN – ENTREES
Voorgerechten koud – Entrées froides
Mijn specialiteit… ideaal als meeneemgerechtMa spécialité… ideale à emporter Huisgerookte Noorse zalm – toost – gehakte peterselie – uitjes Saumon Norvégien fumé maison – toast – persil haché – oignons VG 21.00 HG 28.00
Huisgemarineerde Noorse zalm Gravlax – toost – dille sausSaumon Norvégien mariné Gravlax – toast – sauce à l’aneth VG 21.00 HG 28.00
Duo van gerookte en gemarineerde Noorse zalm Gravlax Duo de saumon Norvegien fumé et mariné Gravlax VG 22.00 HG 29.00
Oesters Fines de Claires M3 6 of 12 Huîtres Fines de Claires M3 6 ou 12 17.00 of – ou 29.00
Lendenstukcarpaccio – Parmezaan – RucolaCarpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette 17.00
Holsteincarpaccio licht gerookt en gemarineerd – Parmezaan – RucolaCarpaccio de Holstein légèrement fumé et mariné – Parmesan – Roquette 21.50
Authentiek gedroogde Hongaarse ham Mangalica 24 maanden gerijptJambon séché authentique hongrois Mangalica 24 mois 23.00
Voorgerechten warm – Entrées chaudes
Soep volgens het humeur van de Chef – brood – boterPotage du jour & croûtons – pain – beurre 6.30
Kaaskroketten Artisanaal (2 stuks) slaatjeCroquettes au fromage (2 pièces) petite salade 13.00
Garnaalkroketten huisgemaakt (2 stuks) slaatjeCroquettes aux crevettes Maison (2 pièces) petite salade 19.50
Noorse red King Krab in kruidig kookvocht – knapperige groente-aromaten (250 gr.)
Crabe Royal rouge de Norvège à la nage – fine brunoise de légumes (250 gr.) 29.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
€
😋
HOOFDGERECHTEN – PLATS PRINCIPAUX
Vis – Poisson
Garnaalkroketten huisgemaakt (3 stuks) – slaatje - frietenCroquettes aux crevettes Maison (3 pièces) – petite salade – frites 24.00
Gebraden Koningskabeljauwhaasje wokgroentjes – aardappelpuree – ChablissausDos de cabillaud Royal – légumes wok – mousseline de pomme de terre – sauce Chablis 29.50
Rivierpaling in het groen van 12 verse tuinkruiden – frietenAnguille au vert composé de 12 herbes fraîches – frites 33.50
Gebakken zeetong (400 gr.) op molenaarswijze – warme groenten – frietenSole meunière (400 gr.) légumes chauds – frites 35.00
Noorse red King Krab in kruidige kookvocht - knapperige groente-aromaten (350 gr.)
Crabe Royale rouge de Norvège à la nage - fine brunoise de légumes (350 gr.) – riz 49.50
Vlees – Viande
Américain Préparé “Tartaat” – frieten – frites 23.50
Lendenstukcarpaccio – Parmezaan – RucolaCarpaccio de bœuf – Parmesan – Roquette 21.00
Holsteincarpaccio licht gerookt en gemarineerd – Parmezaan – RucolaCarpaccio de Holstein légèrement fumé et mariné – Parmesan – Roquette 24.00
Gegrilde Rumsteak Limousin 1e keuze (250gr) – frietenRumsteak grillé Limousin 1e choix (250gr) – frites 24.00
Osso Bucco op Milanese wijze – verse kruiden en tagliolini – ParmezaanOsso Bucco à la Milanaise – herbes fraîches et tagliolini – Parmesan 26.50
Kalfsblanquette – seizoen groenten – Basmati rijstBlanquette de veau – légumes de saison – riz Basmati 26.50
Gegrilde Ierse zesrib entrecote (300gr) natuur – frietenEntrecôte grillée d’Irlande sixième côte (300gr) nature – frites 27.50
Supplementen – Suppléments
• Kruidenboter - Beurre maître d’hôtel 1.00
• Rauwe witlof - mayonaise dressing - Chicons cru - mayonnaise 3.00
• Gepelde tomaat - sjalotje - Tomates émondées - échalotte 3.00
• Warme sauzen : béarnaise of peper of champignon Sauces chaudes : béarnaise ou poivre ou Archiduc 3.00
• Salade mixed - dressing - sjalotje - Salade mixed - vinaigrette - échalotte 4.00
• Warme seizoensgroenten - Légumes de saison chauds 5.00
€
Is doorlopend mogelijk – Est servi toute la journée
Is een warme steen van 500° die op uw tafel geplaatst wordt, waarop u zelf bakt.C’est une pierre chauffée à 500° sur votre table sur laquelle vous grillez vous–même.
• Vlees mixed grill : steak, lam, merguez, chipolata, witte pens, kip, brochette Mix grill viande : steak, agneau, merguez, chipolata, boudin, poulet, brochette 24.80
• Rumsteak Limousin 1e keuze Rumsteak Limousin 1e choix 24.80
• Mini hamburgers - broodjes - kaas - ui - sla, zelf samen te stellen Mini hamburgers - pains - fromage - oignon - salde, à composer vous même 26.80
• Vis mixed grill: St.-Jacobsoester, gamba’s & scampi’s Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampis 26.80
• St-Jacobsoesters USA : 6 stuks Coquilles St-Jacques USA : 6 pièces 26.80
• Gambas maat 6/8 5 stuks taille 6/8 5 pièces 26.80
• Scampis maat 13/15 10 stuks taille 13/15 10 pièces 23.80
Daarbij serveren wij 3 koude huisbereide sausjes, frieten of rijst of krielaardappeltjes in kruidenboter.
Avec cela nous servons 3 sauces froides fabrication maison, frites ou riz ou pommes de terre en robe des champs.
Supplementen – Suppléments
• Kruidenboter Beurre maître d’hôtel 1.00
• Rauwe witlof - mayonaise dressing Chicons cru - mayonnaise 3.00
• Gepelde tomaat - sjalotje Tomates émondées - échalotte 3.00
• Warme sauzen : béarnaise of peper of champignon Sauces chaudes : béarnaise ou poivre ou Archiduc 3.00
• Salade mixed - dressing - sjalotje Salade mixed - vinaigrette - échalotte 4.00
• Warme seizoensgroenten Légumes de saison chauds 5.00
GERECHTEN OP DE STEEN – PIERRADE – ALTAMIRA STONE GRILL €
SPECIALITEITENMENU - MENU SPECIALITES
AAN € 54 EXCL. APERITIEF & DRANKEN – APERO & BOISSONS NON COMPRISESAAN € 70 INCL. APERITIEF & DRANKEN – APERO & BOISSONS INCL.
Aperitief – Apero
Coupe Bernard Massard Rosé Cuvée de l’EcussonCoupe Bernard Massard Rosé Cuvée de l’Ecusson
Voorgerecht – Entrée
Huisgerookte Noorse zalm – toost – peterselie – uitjes – zure roomSaumon Norvégien fumé maison – toast – persil – oignon – crème aigre
Tussengerecht - Entremet
‘Zakkertje’ : Limoensorbet - Wodka Limskaya Supplement 4.00‘Trou Normand’ : Sorbet citron vert - Wodka Limskaya Supplément 4.00
Hoofdgerechten – Plats Principaux
Gebraden Koningskabeljauwhaasje – wokgroentjes – aardappelpuree – ChablissausDos de cabillaud Royal rôti – légumes wok – purée de pommes de terre – sauce Chablis
Of – Ou
Gegrilde Ierse zesrib entrecote – warme groenten – frieten – sausje naar keuze Entrecôte grillée d’Irlande sixième côte – légumes chauds – frites – sauce au choix
Of – Ou
Vlees mixed grill: 7 soorten vlees – warme saus naar keus – 3 koude sausjes – slaMix grill viande: 7 variétés de viande – sauce chaude au choix – 3 sauces froides – salade
Of – Ou
Vis mixed grill: St.–Jacobsoester, gambas & scampi – sausen – sla Supplement 3.00Mixed grill poisson: St.-Jacques, gambas & scampi – sauces – salade Supplément 3.00
Nagerecht - Dessert
Crème brûlée mousseline - gemarineerd rood fruit - Italiaanse meringue - knapperige tuileMousseline de crème brûlée - fruits rouges marinés - meringue italienne - tuile croustillante
Espresso koffie of losse thee - zoetighedenCafé expresso ou thé en vrac - mignardises
Dit Specialiteitenmenu met passende kwaliteitswijnen & waterCe menu Spécialités ainsi que les vins de qualité & eau 70.00
Op feestdag- & zondagmiddagen serveren wij uitsluitend deze gerechten: onze specialiteiten Les Jours Feriés & les dimanche midi nous servons uniquement ces plats: nos spécialités
€
SALADE – VEGETARISCH – VEGETARIEN
Salade gezond – Une salade composée
Ceasar Salad: kip – groenten – Parmezaanse kaas – broodkorstjes – citroen – eiPoulet – légumes – fromage Parmesan, croûtons – citron – œuf 19.50
Geitenkaas: groenten – appel – spek – noten – kriekbier siroopFromage de chèvre: légumes – pomme – lard – noix – sirop de bière Kriek 21.50
Scampi: 9 scampis – sojascheuten – paprika – spek – appel – broodkorstjesScampi: 9 scampis – jets de soja – poivrons – lardons pommes – croûtons 23.50
Eiland: gerookte Noorse zalm – grijze garnalen – panchetta – appel – broodkorstjesÎlot: saumon Norvégien fumé, crevettes, panchetta, pomme, croûtons 25.50
Vegetarisch – Végétarien
Vegetarische salade: gemengde sla – tomaat – paprika – olijven – soja Salade végétarienne: salade mixte – tomates – paprika – olives – soja 12.00
Kaaskroketten Artisanaal (3 stuks) – slaatje – frietenCroquettes aux fromages (3 pièces) – salade – frites 16.00
Spaghetti Vegetarisch – groenten – tomatensaus – pesto & Parmezaanse kaaskrullen Spaghetti végétarien – légumes – sauce tomate – Pesto & Parmesan 16.00
Supplementen – Suppléments
• Frieten – frites 3.00
1 tafel = 1 rekening. Dank voor uw begrip
€
PASTA – CROQUES
Pasta
Spaghetti Bolognaise & Emmental 17.00
Tagliatelli huisgerookte Noorse zalm & groentjesTagliatelli – saumon Norvégien fumé & légumes 21.00
Tagliatelli Pesto – Mangalica ham & groentjes – Parmezaanse kaas Tagliatelli Pesto – Jambon Mangalica & légumes – fromage de Parmesan 22.00
Croques van boerenbrood – Pain campagnard
Croque Vuistje – “sur le pouce” 10.00
Croque Madame : met twee spiegeleieren – avec deux œufs sur le plat 13.00
Croque Monsieur garni – inclus suppl. salade mix 15.00 Croque Boumboum (met Bolognaise saus) 16.00
KINDERKAART – CARTE ENFANTS
Kinder Sangria: appel– & kersensap + vers fruit Sangria enfant: jus de pommes & cerises + fruits frais 4.80
2 Spiegeleieren (Paardenogen) met frieten2 Œufs sur le plat – frites 6.00
2 Frikandellen – tomaat – frieten – tomate – frites 8.00
Artisanale kaaskroket (1 stuk) – tomaat – frietenCroquette aux fromages (1 pièce) – tomate – frites 8.00
Kinderspaghetti BolognaiseSpaghetti Bolognaise enfant 11.00
Garnaalkroket huisgemaakt (1 stuk) frieten – tomaatCroquette aux crevettes Maison (1 pièce) frites – tomate 14.00
Kippenburger – appelmoes – frietenPoulet burger – compote – frites 12.00
Kinder Rumsteak Limousin 1e keuze – appelmoes – frietenRumsteak Limousin 1e choix enfant – compote – frites 14.00
Kindervis : verse Ijslandse pladijs reepjes gefrituurd – tartaarsaus - frietjesPoisson enfant : goujonnettes de carrelet d’Islande frais – sauce tartare - frites 14.00
Kinderijsje – Glace enfant : Zoo Loco Surprise Vanille 4.50
€
DESSERTS – TEAROOM
Desserts :
Assortiment kazen gerijpt uit onze streek Assortiment de fromages affinés de notre région 12.00
Chocoladeschuim op grootmoeders wijze – amandeltuile – “Libeert chocolade” Mousse au chocolat à la façon de ma grand–mère, tuile aux amandes 8.50
De authentieke crème brûlée – Bourbon vanillestokken L’authentique crème brûlée – gousses de vanille Bourbon 8.50
Chocolade fondue – assortiment verse vruchten min 2 pers.Fondue au chocolat – assortiment de fruits frais min 2 pers. 9.00
Crème brûlée mousseline, gemarineerde rood fruit, Italiaanse meringueMousseline de crème brûlée, fraises marinées, meringue italienne 9.00
Carpaccio van ananas verfrist met Kirsch – munt – limoen sorbet Carpaccio d’ananas – Kirsch – menthe – sorbet citron vert 11.00
Le Kolonel (Limoensorbet & Wodka Limskya) 11.00
Tea–Room (vanaf 15h00 – à partir de 15h00)
Kinderijsje – Glace enfant : Zoo Loco surprise vanille 4.50Kinder Dame Blanche – Enfant 6.50Vanille Bourbon ijs – Glace à la vanille Bourbon 7.50Vanille–ijs met frambozencoulis 7.50Limoensorbert – Sorbet Citron 7.50Dame Blanche met Belgische chocoladesaus – sauce chocolat belge 8.50Nougat glacé huisgemaakt & houblonesse karamelsaus – Nougat glacé Maison 8.50Brésilienne & karamelsaus (ambachtelijk) 8.50Banana Split 9.50Vanille–ijs met vers fruit – Glace vanille, fruits frais 9.50Bord vers seizoensfruit – Assiette de fruits frais selon la saison 9.50Coupe Filliers Advocaat 10.00Vanille–ijs met aardbeien – Glace vanille, fraises (seizoen – saison) 10.00Bord lokale aardbeien van boer Gio - Assiette de fraises locales du fermier Gio 10.00
Warme appeltaart met slagroom of vanille–ijsTarte aux pommes chaude & Crème Chantilly ou glace vanille 7.50
Versgebakken Pannenkoeken, gegist op Abdij bierCrêpes sur commande, fermentées à la bière d’Abbaye
Boter & suiker – Beurre & sucre 5.10Konfituur – Confiture 5.40Slagroom – Crème Chantilly 5.90Chocolade saus – Sauce au Chocolat 5.90Ijs – Glace 5.90Chocolade & Ijs – Chocolat & Glace = MIKADO 7.90Ijs, banaan & chocolade – Glace, banane & chocolat 8.90
€
WARME DRANKEN – BOISSONS CHAUDES €
Met 2 zoetigheden – Accompagnées de 2 mignardises
Espresso 3.00Moka – Petit Café 3.00Déca Espresso 3.10Cappuccino slagroom chantilly 3.80Koffie Verkeerd – Lait Russe 3.80
Warme Cécémel – Cécémel Chaud 3.80Warme Cécémel & Slagroom – avec de la crème chantilly 4.50Warme Cécémel & Baileys of – ou Amaretto 6.00
Houblonesse Jenever Koffie – Au Genièvre de Houblonesse 9.00Café Normand = Calvados 9.00French Coffee = Cognac Otard 9.00Irish Coffee = Ierse Whiskey Jameson 9.00Schotse Coffee = Schotse Whisky William Lawson 9.00Café Royal = Grand Marnier 9.00Café Sevillia = Cointreau 9.00Italian Coffee = Amaretto 9.00Baileys Coffee 9.00
Losse thee – Thé en vrac (2 à 3 minuten infusie) 3.70
Earl Grey: bergamot aroma Jasmine 1°: exotische groene thé
Infusies – Infusions (5 à 8 minuten infusie) 3.70
Kamille – Camomille spijsverterend – digestifLinde – Tilleul kalmerend – apaisantRozenbottel – Eglantier vitamine CMunt – Menthe energiek – energiqueOma’s Garten aardbei & framboos – fraises & framboises
Anti Oxidant (5 minuten infusie) 3.70
Moringa vermoeidheid - fatigue diabetisch - cholesterol & steunt hiermee project in Zuid Afrika
FRISDRANKEN – FRUITSAPPEN
Frisdranken
Vittel 1/4 l 2.90 1/2 l 5.00 1/1 l 9.00
1/5 l 2.90 1/5 l Citroen Citron 2.90
1/4 l 2.90 1/2 l 5.00 1/1 l 9.00 Coca-Cola – Coca-Cola Zero 2.90Fanta Orange – Sprite 2.90Finley : Citroen & Vlierbloesem 2.90Lipton Ice-Tea – Green 2.90Schweppes Hibiscus – Gini 3.70
Cécémel de enige echte – le véritable 2.90Fristi rode vruchten – aux fruits rouges 2.90
Tönnisteiner : Suikervrij – sans sucre Sinaas – Citroen – Agrum – Naranja (bloedsinaasappel) 3.10Pink Fit (Roze Pompelmoes & Framboos) NIEUW – NOUVEAU 3.20Vruchtenkorf Fit 3.30
Fever Tree : Adult soft drink – natural ingredientsTonic – Clementine 3.70
Big Tom : Spiced Tomato Mix 4.50
Fruitsappen
Minute Maid :Sinaasappel – Jus d’orange 2.90Tomaat – Tomate 2.90Appel – Pomme 2.90Appel & kers – Pomme & cerises 2.90
Kinder Sangria (Appel & kers + vers fruit) Sangria enfant (Jus de pomme & cerises + fruits frais) 4.80
Vers Sinaasappelsap – Jus d’orange frais 6.00
Supplement grenadine, citroen, munt – grenadine, citron, menthe 0.80
€
BIEREN
Van ‘t vat – Au fût
Carlsberg 5.5% 25 cl 3.30Carlsberg Eiland 37 cl 4.90
Ramée Wit 5% 33 cl 4.40Ramée Blond 6.8% 33 cl 4.40Ramée Amber 6.7% 33 cl 4.40
Ambachtelijk gebrouwen abdijbier Flessenbier – En Bouteille
Blond
1664 - 5.5% 25 cl 3.00Carlsberg NA - 0.0% 25 cl 2.90Poperings Hommelbier - 7.2% 25 cl 3.70Brugse Zot - 6% 33 cl 4.90Omer - 8% 33 cl 4.90Sint Bernardus Tripel - 8% 33 cl 4.90Cuvée Watou - 8.1% 33 cl 4.90Cornet - 8.3% 33 cl 4.90Duvel - 8.5% 33 cl 4.90Tank 7 - 8.5% NIEUW – NOUVEAU 33 cl 4.90Le Fort Tripel - 8.8% 33 cl 5.20De Poes - 8% (100% Belgische Hop) 33 cl 5.40
Amber
Rex Artus Tripel 8.5% 33 cl 5.20Ambachtelijk streekbier met florale en fruitige toetsen
Donker
Rodenbach 5.2% 25 cl 3.70St.Bernardus 12 Abt 10% 33 cl 5.60
Fruit (zoete – sucrée)
Liefmans Kriek Fruitesse 4.2% 25 cl 3.60
Authentic TRAPPIST Product
La Trappe Blond Tripel 8% 33 cl 5.00La Trappe Quadrupel 10% 33 cl 5.60
€
E L K M O M E N T. . . H E T P E R F E C T E M O M E N T.
De e l u w p e rf ec t mome n t op FaCEbOOK .COM/bERNaRd-MassaRd Ons vakmanschap drink je met verstand.
Bernard-Massard
heeft zijn Bootje
aangeMeerd Bij
Pacific eiland.
Huisgerookte Noorse zalm – Saumon Norvégien fumé maison (heerlijk – délicieux) 19.00 Authentiek gedroogde Hongaarse ham Mangalica 24 maanden gerijptJambon séché authentique hongrois Mangalica 24 mois de maturation 19.00 6 oesters Fines de Claires M3 – 6 huîtres 17.00
Frituurmix: Loempia – Kippevlerkje (aileron de poulet) – Scampi – Tempurg garnalen - Twister – Calamares Tempura garnalen – Vietnamese saus & saté kruid 16.00
Huisgemaakte verse pladijs reepjes gefrituurd – tartaarsausGoujonnettes de carrelet frais – sauce tartare 15.00
Portie gemengd: Gemarineerde olijven – Flandrien gerijpte kaas – SaucissonPortion mixte: Olives marinées – Fromage mi–vieux Flandrien – Saucisson 9.00
Chips : paprika of zout - sel 1.80
TAPAS €
APERITIEVEN – CHAMPAGNES – STERKE DRANKEN
Aperitieven – Apéritifs
Appel cider Somersby 5.00Sherry Dry 5.60Martini Bianco – Rosso 5.60Pineau wit 5.60 Pisang Ambon 5.60 Porto Offley white - tawny 5.60Kir 5.60
Ricard (5cl) 6.50Picon vin blanc Maison 7.60Muscat de Rivesaltes 7.60Campari 7.60Jameson (Ierse Whisky) 7.60Wodka Eristoff Brut 7.60Havana Club RUM 3 Years 8.60
Supplement Coca Cola 2.90Supplement Fever Tree : Tonic - Clementine 3.70Supplement vers fruitsap 3.70
Mocktails (0% Alcohol)
Bob cocktail : limoen - munt - gember 7.50
Cocktails
Sangria vers fruit Quint 9.00Kir Royal Pommery 13.00
Sanbitter 5.00
Lillet - Pink Grapefruit (Dorstlessend) 9.00 Mojito (Havanna Club RUM, limoen, munt) 12.00
Champagne
Pommery Brut Royal Coupe 12.60Pommery Brut Royal Fles - Bouteille 76.00
Pommery Brut Rosé 96.00Pommery Brut Royal Magnum 160.00
Méthode Traditionnelle
Bernard Massard cuvé de l’Ecusson brut of/ou roséCoupe : 8.60 Picolo (20cl) : 15.00 Fles : 45.00 Magnum : 86.00
Sterke dranken – alcols fort 5cl
Marc de Houblonesse 7.50Jenever de Houblonesse 7.50Cognac Baron Otard VS 8.00Grand Marnier 8.00Limoncello di casa 8.00Baileys 8.00
Amaretto Disaronno Originale 8.00Poire Williams 8.00Cointreau 8.00William Lawson’s 8.00Calvados Père Magloire 8.00 Glenfiddich 12 years Single Malt 9.00
ALCOHOL MAY NOT SOLVE YOUR PROBLEMSBUT NEITHER WILL WATER OR MILK
€
Pourring Gin a la coppa : Filliers Dry Gin 28 kruiden 11.50Gin Wildcat uit de Westhoek 12.50
THERE IS ONLY ONE THING BETTER THAN A GLASS OF CHAMPAGNE… A BOTTLE ;-)
FOND DE CAVE: VOOR DE FIJNPROEVER - POUR LES CONNAISSEURS
BIO FRANSE WIJN - VIN BIOLOGIQUE DE FRANCE
P’tit Piaf, Domaine de l’Ausseil 28.00 Wit - Blanc = 100% MuscatRood - Rouge = 50% Merlot – 50% Grenache
WIJNEN – VINS
Huiswijn – Vin du Patron délicieux
La Petite Perrière 100% Sauvignon Blanc Loire Vallei, Frankrijk
Chichoulet 40% Grenache - 30% Cinsault - 30% Syrah Languedoc, Frankrijk
Domaine Rivoire 26% Cabernet - 74% Merlot Carcassonne, Frankrijk Glas – Verre 4.90Kruik – Carafe 25 cl 9.00Kruik – Carafe 50 cl 18.00Fles – Bouteille 75 cl 26.00Als verbeterde wijn schenken wij volgens het seizoen, per glas… 7.00Vin de qualité supérieure selon la saison, au verre…
Niet Franse witte wijnen
Entre-Deux-Monts, Heuvelland, PinotGemaakt door mijn vriend Martin Bacquaert. Verkozen, door Testaankoop, tot beste Belgische witte wijn 2014 30% Pinot Gris, 30% Pinot Auxerrois, 30% Chardonnay, 10% Sieger 33.50
ChiliSanta Carolina, Sauvignon Blanc 29.00100% Sauvignon Blanc
SpanjeMugaVino Blanco, Rioja 34.0090% Viura – 10% Malvasia Perfecte plezier–prijs verhouding
LuxemburgClos des Rochers, Grand Premier Cru 39.00100% Riesling
Niet Franse Rode wijnenChiliGemaakt door mijn schoonfamilie in Chili - Vin produit par ma belle-famille Cardoen au ChiliChamán De Viña Santa Cruz Reserva 29.0055 % Carménère – 30 % Cabernet Sauvignon - 15 % Syrah (4 maand op eiken vaten)
Zuid-AfrikaSchoone Gevel, Franschhoek 33.00100% Merlot
SpanjeMuga Reserva, Rioja 44.0070% Tempranillo – 20% Garnacha – 7% Mazuelo – 3% Graciano
€
WITTE WIJNEN – VINS BLANCS
LoireSancerre, “Cellier de la Tour” Crochet 39.00100% Sauvignon Blanc
Pouilly–Fumé, La Doucette 59.00100% Sauvignon Blanc ½ fles 34.50
ElzasDomaine René Muré, Rouffach 39.00100% Pinot Gris “Cuvée Tradition”
BordeauxChâteau Tour Léognan, Pessac–Léognan (2e wijn van Carbonnieux) 46.0070% Sauvignon Blanc – 30% Sémillon
Château Carbonnieux Grand Cru Classé, Pessac–Léognan 68.0070% Sauvignon Blanc – 30% Sémillon
Côtes du RhôneChâteauneuf–du–Pape, Les Hauts de Barville - Brotte 49.0060% Grenache blanc, 25% Roussanne, 15% Bourboulenc
BourgogneChablis, Domaine de la Meulière Top kwaliteit ! 48.00100% Chardonnay
Rully, Maison Drouhin 49.00100% Chardonnay ½ fles 29.00
LoireSancerre, “Cellier de la Tour” 38.00100% Pinot Noir
FRISSE RODE WIJNEN – VINS ROUGES FRAIS
ROSÉ
Gris Blanc, Pays d’Oc glas 5.50 50% Grenache gris – 50% Grenache noir 1/1 fles 29.00 Magnum 48.00
Muscat de Rivesaltes 38.00Muscat Petit Grains – Muscat d’Alexandrie Glas 7.60
Château Closiot, Sauternes 58.0090% Sémillon – 5% SauvignonBlanc – 5% Muscadelle
ZOETE WIJNEN
€
RODE WIJNEN – VINS ROUGES
BourgogneJJ Confuron, Côte de Nuits-Villages – La Montagne – Grand Vin 58.00100% Pinot Noir
Côte du RhôneChâteauneuf-du-Pape, Domaine Barville – Brotte 1/3 Grenache noir – 1/3 Syrah – 1/3 Mourvèdre (90/100 Parker) 64.00
RoussillonDomaine Gardiès “Mas Las Cabes”50% Syrah - 30% Grenache – 10% Carignan – 10% Mourvèdre 34.00
BergeracRouge², gemaakt door Martin Bacquart van Entre-Deux-Monts70% Merlot, 30% Malbec 29.00
Haut-MédocChâteau Caronne St. Gemme, Grand vin de Bordeaux ½ fles 28.0065% Cabernet Franc – 30% Merlot – 5% Petit Verdot 1/1 fles 56.00 Magnum 96.00Saint-EmillionChâteau Croque Michotte ½ fles 36.0074% Merlot - 25% Cabernet Franc - 2009..... 1/1 fles 59.001% Cabernet Sauvignon Magnum 99.00
Château Soutard, Grand Cru Classé 70% Merlot – 30% Cabernet Franc 78.00
Lalande-de-PomerolChâteau de la Commanderie ½ fles 26.0070% Merlot - 30% Cabernet Franc 1/1 fles 46.00
PomerolChâteau Grange-Neuve, Grand vin de Bordeaux 2009 59.00 100% Merlot
Château La Pointe 2009 1/1 fles 69.0085% Merlot – 15% Cabernet Franc 2007 1/1 fles 59.00 2005 1/1 fles 85.00MédocChâteau Patache d’Aux, Cru Bourgeois 43.0060% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot - 7% Cabernet Franc – 3% Petit Verdot
Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange 2010 56.0066% Cabernet Sauvignon – 27% Merlot – 7% Petit Verdot
Pavillion de Léoville Poyferré 2009 dan 2010 98.0071% Cabernet Sauvignon - 26% Merlot - 2,5% Petit Verdot - 0,5% Cabernet Franc(2e wijn Léoville Poyeferré 2009 - Parker : 100/100 !!!)
MargauxChâteau Dauzac, Grand Cru Classé 2009 dan 2010 98.0040% Merlot, 60% Cabernet-Sauvignon
Saint-EstèpheChâteau Clauzet 2009 Magnum 118.0055% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot – 3% Petit Verdot – 2% Cabernet Franc
Pessac-LéognanChâteau Haut Bailly, Grand Cru Classé 2007 144.0064% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 6% Cabernet Franc
€