Upload
norcino-ab
View
246
Download
4
Embed Size (px)
DESCRIPTION
ITALIENSKA DELIKATESSER
Citation preview
Listino
Norcino ABITALIENSKA DELIKATESSER
PROSCIUTTO CRUDO bauletto RiservaFyrkant
PROSCIUTTO CRUDO bauletto
PROSCIUTTO CRUDO PARMA dop
PROSCIUTTO CRUDO Focolare di Bassiano
PROSCIUTTO SAN DANIELE
Salumi
Ingredienti: Fläskkött, salt, druvsocker. Antioxidant: E300.
Konserveringsmedel: E252, E250.
Fyrkant
Ingredienti: skinka, salt, örter och kryddor. dextros.
Konserveringsmedel: E252, E250, antioxidationsmedel E300.
Ingredienti: Fläskkött, salt.
Ingredienti: Fläskkött, salt, naturliga smakämnen. Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: Kaliumnitrat.
Ingredienti: Fläskkött, salt.
SPECK TRENTINO
Ingredienti: fläskkött , havssalt, naturliga aromer (örter, kryddor), socker:
dextros, sackaros, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250.
Rökt skinka
PROSCIUTTO COTTO Alle erbe
MORTADELLA AL PISTACCHIO
Salsiccia Romagnola
BRESAOLA PUNTA D’ANCA
PANCETTA TESA
Salumi
PROSCIUTTO COTTO
Ingredienti: 65% Fläskkött, vatten, salt, stärkelse, mjölkprotein, ätbart gelatin, druvsocker. Geleringsmedel: E407. Aromer. Antioxidant: E301. Konserveringsmedel: E250.
Kokt skinka
Kokt grillad skinka
Ingredienti: Fläskkött, salt, socker: druvsocker, sackaros, aromer, kryddor. Stabilisator: E407. Antioxidant: E301. Konserveringsmedel: E250.
Ingredienti: fläskkött, salt, pistagenötter, sackaros, smakförstärkare
(mononatriumglutamat), antioxidationsmedel (natriumaskorbat), naturliga
aromer, kryddor, konserveringsmedel natriumnitrit
Ingredienti: Fläskkött, salt, mjölkpulver, naturliga smakämnen, laktos,
druvsocker, sackaros. Antioxidanter: E300, E301.
Konserveringsmedel: E250, E252
Korv
Ingredienti: Nötkött, salt, druvsocker, sackaros, fruktos, naturliga smakämnen.
Konserveringsmedel: natriumnitrit, kaliumnitrat.
Ingredienti: fläskkött, salt, druvsocker, naturliga aromer, kryddor,
antioxidationsmedel E316, konserveringsmedel E260, E262
SALSICCIA FRESCA
SALSICCIA SECCA
CAPOCOLLO O COPPA
SALAME MILANO
SALAME CASALINGO
PANCETTA CUBETTI
Salumi
Ingredienti: Bacon, salt, kryddor, naturliga smakämnen.
Antioxidanter: E301. Konserveringsmedel: E250, E252
Tärnad pancetta
Ingredienti: fläskkött, salt, druvsocker, aromer, kryddor, antioxidationsmedel
E300, E301, konserveringsmedel E250
Färsk korv
Ingredienti: Fläskkött, salt, druvsocker, sackaros, kryddor, naturliga smakämnen.
Antioxidanter: E300. Konserveringsmedel: E252
Lufttorkad korv
Ingredienti: fläskkött , havssalt, naturliga aromer (örter, kryddor), socker:
dextros, sackaros, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250.
Ingredienti: fläskkött, salt, druvsocker, aromer, sackaros, vegetabilisk fiber för
livsmedel, antioxidanter, CIDR natrium, askorbinsyra, konserveringsmedel:
kaliumnitrat, natriumnitrit - kan innehålla spår av laktos och mjölk
Ingredienti: fläskkött, salt, skummjölkspulver, mjölkprotein, naturliga smakämnen, laktos, druvsocker, sackaros, antioxidationsmedel E330, E301. Konserveringsmedel: E250, E252.
SALAME TOSCANO
SALAME AL TARTUFO di Norcia
SALAME TIPO FELINO
SALAME PADANO
SALAME FERRARESE con aglio
SALAME PICCANTINO
Salumi
Ingredienti: fläskkött, salt, skummjölkspulver, mjölkprotein, naturliga
smakämnen, laktos, druvsocker, sackaros, antioxidationsmedel E300, E301,
konserveringsmedel E250
Stark salami
Ingredienti: fläskkött, salt, skummjölkspulver, mjölkprotein, naturliga smakämnen, laktos, druvsocker, sackaros, antioxidationsmedel E330, E301. Konserveringsmedel: E250, E252.
Ingredienti: fläskkött, salt, svart sommartryffel 1,8%, druvsocker, sackaros,
aromer, kryddor, konserveringsmedel E252, E250, antioxidationsmedel E301
Tryffel salami
Ingredienti: Fläskkött, salt, mjölkpulver, dextros, kryddor och örter.
Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: Kaliumnitrat, natriumnitrit
Ingredienti: fläskkött, salt, druvsocker, kryddor och örter.
Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: Kaliumnitrat, natriumnitrit
Ingredienti: Fläskkött, salt, dextros, fruktos, kryddor, vitlök och örter.
Antioxidant: E300. Konserveringsmedel: E252, E250.
Vitlökssalami
SALAME GOLOSETTO
SALAME FINOCCHIONA
PORCHETTA ALLA BRACE
MAIALINO DA LATTE ALLO SPIEDO
AFFETTATI PRONTI interfogliati
SALAME SICILIANELLA
Salumi
Ingredienti: griskött, mjölkpulver, salt, druvsocker, kryddor och örter.
Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: Kaliumnitrat, natriumnitrat.
Ingredienti: fläskkött, salt, druvsocker, kryddor och örter.
Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Ingredienti: Fläskkött, salt, mjölkpulver, socker: sackaros och dextros,naturliga aromer. Antioxidant: Natrium Askorbat. Konserveringsmedel: Kaliumnitrat, natriumnitrit
Fänkåls salami
Ingredienti: Fläskkött, salt, socker: dextros, fruktos, laktos, mjölkprotein, kryddor och naturliga smakämnen. Smakförstärkare, Natriumglutamat. Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: E250.
Helstekt spädgris
Ingredienti: Fläskkött, salt, socker: dextros, fruktos, laktos, mjölkprotein, kryddor och naturliga smakämnen. Smakförstärkare, Natriumglutamat. Antioxidant: natriumaskorbat. Konserveringsmedel: E250.
Ingredienti: Fläskkött, salt, kryddor. Konserveringsmedel: E252.
MOZZARELLA SUPERIOR Filone
MOZZARELLA BOCCONCINO
MOZZARELLA DI BUFALA
SCAMORZA AFFUMICATA
MOZZARELLA MONTANINA Cubettata
Formaggi
Ingredienti: pastöriserad mjölk, salt, löpe, syrahalt, E330, citronsyra
Mozzarella tärnad
Ingredienti: .mjölk, löpe, salt
Mozzarellalimpa
Ingredienti: .pastöriserad mjölk, salt, löpe, mjölksyrabakterier
Mozzarellaost
Ingredienti: .buffelmjölk, naturlig vassle, löpe, salt, fett 52%
Buffelmozzarella
Ingredienti: .pastöriserad mjölk, salt, löpe
Rökt mozzarella
RICOTTA CANESTRATA
MASCARPONE
TALEGGIO “VERO”
GORGONZOLA spicchi 1/8
Formaggi
STRACCHINO CRESCENZA
Ingredienti: .pastöriserad mjölk, salt, löpe, mjölksyrabakterier
Ingredienti: .vassle och pastöriserad komjölk, salt, citronsyra E330
Ingredienti: .grädde, pastöriserad mjölk, citronsyra E330
Ingredienti: .mjölk, salt, löpe
Ingredienti: .mjölk, löpe, salt
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI 250g
GRANA PADANO 1/8 12 mesi
GRANA PADANO Grattugiato
GRANA PADANO Scaglie
GRAN MORAVIA Scaglie
PARMIGIANO REGGIANO 1/8
Formaggi
Ingredienti: mjölk, salt, löpe
Ingredienti: .mjölk, salt, löpe, fett torrsubstans 32% min
Parmigiano Reggiano lagrad i 30 månader
Ingredienti: .mjölk, salt, löpe, lysozym äggprotein
Ingredienti: .mjölk, salt, löpe, konserveringsmedel: äggprotein lysozym
Riven Grana Padano
Ingredienti: .mjölk, salt, löpe, konserveringsmedel: äggprotein lysozym
Hyvlad Grana Padano
Ingredienti: mjölk, salt, koaguleringsmedel lämplig för vegetarisk kost.
Konserveringsmedel: äggprotein lysozym.
Hyvlad parmesan
PECORINO MOLITERNO Sardo
FORMAGGIO DI CAPRA
PECORINO ROMANO spicchi
PECORINO DI MANCIANO Toscano
Formaggi
Ingredienti: pastöriserad fårmjölk, salt, löpe, mjölksyra, ytbehandlad med
konserveringsmedel E235.
Ingredienti: pastöriserad fårmjölk, salt, löpe, ytbehandlade med
konserveringsmedel E235, E203
Ingredienti: .getmjölk, löpe, salt
Ingredienti: .fårmjölk, löpe, salt
FORMAGGIO VERGARO
Ingredienti: .fårmjölk, pastöriserad komjölk, löpe, salt, mjölksyra
MOLA DELLE STREGHE olio extra v. oliva
Ingredienti:Extra vergine olivolja utan kemiska tillsatser
PEDIMONTE olio extra v. oliva
Ingredienti:Extra vergine olivolja utan kemiska tillsatser
100% ITALIANO olio extra v. oliva
Ingredienti:Extra vergine olivolja utan kemiska tillsatser
ORGANIC E.V.OLIVE OIL (BIO)
Ingredienti:Extra vergine olivolja utan kemiska tillsatser
DRAGO CHEF olio extra v. oliva 5lt
Ingredienti:Extra vergine olivolja utan kemiska tillsatser
Condimenti
CASA VERDI aceto balsamico di Modena
MONARI aceto balsamico di Modena
Olio al TARTUFO BIANCO 250ml
IL CASOLARE olio extra v. oliva
Ingredienti:Extra vergine olivolja utan kemiska tillsatser
Condimenti
Ingredienti: vinäger, druva, antioxidationsmedel E220, E150D färgämne.
Innehåller sulfiter.
Ingredienti: vinäger, druva, antioxidationsmedel E220, E150D färgämne.
Innehåller sulfiter.
Ingredienti: extra jungfruolja, kryddor.
Vit tryffelolja
PESTO LIGURE congelato 1kg
Salsa al Tartufo 90 Gr
Ingredienti: champinjon, oljeväxter, salt, aromer
BURRO AL TARTUFO BIANCO 80g
Ingredienti: smör, vit tryffel, salt, aromer
TARTUFO NERO estivo intero
Ingredienti: svart sommartryffel, tryffeljuice, salt
TARTUFO NERO estivo carpaccio
Ingredienti: .Skivad sommartryffel, tryffeljuice, salt, aromer
Salse
Tryffelcräm
Vit tryffelsmör
Hel tryffel
Tryffelcarpaccio
Ingredienti: olivolja, basilika Genovese d.o.p. min 30%,utvald riven ost
(mjölk, salt, löpe, naturliga äggprotein lysozym), pinjenötter,
cashewnötter, olivolja, pecorino ost, grädde, salt, vitlök,
antioxidationsmedel: askorbinsyra, surhetsreglerande medel:
citronsyra. Konserveringsmedel: E202.
Salse
ARMONIA DI CARCIOFI 500g
ARMONIA DI OLIVE NERE 500g
ARMONIA DI POMODORI SECCHI 500g
ARMONIA DI PORCINI 500g
ARMONIA TARTUFATA 500gTryffelkräm
Ingredienti: Champinjoner (Agaricus bisporus) 47%, vatten, vegetabilisk olja,
ströbröd (vetemjöl typ "0", vatten, jäst, salt), salt och sommartryffel (Tuber
aestivum Vitt) 1%, arom (med soja och vete), persilja, paprika, vitlök.
Kronärtskockskräm
Ingredienti: Kronärtskockor 70%, solrosolja, vatten, buljong (salt,
smakförstärkare: E621, laktos, extrakt buljong (med soja och majs),
köttextrakt, härdat vegetabiliskt fett, torkad lök, torkad tomat, jästextrakt,
gurkmeja), persilja, salt, risstärkelse, kronärtskockasextrakt, arom,
surhetsreglerande medel: E330, peppar, vitlök.
Svart olivkräm
Ingredienti: Hackade svarta oliver 94%, olivolja, salt. surhetsreglerande
medel: mjölksyra.
Ingredienti: Torkade tomater (50%), solrosolja, ansjovis, basilika, vitlök,
surhetsreglerande medel: E330.
Soltorkad tomatkräm
Ingredienti: Karljohanssvamp (Boletus edulis) 71%, solrosolja, vatten, lök,
buljong (salt, smakförstärkare: E 621, laktos, buljongextrakt (med soja och
majs), köttextrakt, härdat vegetabiliskt fett, torkad lök, torkad tomat, jästextrakt,
gurkmeja), salt, kryddor (med soja och vete), risstärkelse, persilja, vitlök,
surhetsreglerande medel: E 330.
Karljohanssvampkräm
POLPA POMODORO 10kg
Ingredienti: tomatkött, tomatjuice, surhetsreglerande medel: citronsyra E330
POLPA CUBETTATA di pomodoro 3kg
Ingredienti: Italiensk tomatsås, tomatjuice, citronsyra.
PASSATA DI POMODORO 700g
Ingredienti: tomater, salt, surhetsreglerande medel: citronsyra.
POMODORO
Passerade tomater
Tärnade tomater
Krossade tomater
Pasta
Fettuccine
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", 20% ägg, vatten
Tagliolini
Tagliatelle
Strozzapreti
Rigatoni
Gnocchi di patate
Ingredienti: rehydrerad potatis 60% (vatten, potatisflingor,
emulgeringsmedel: mono-och diglycerider av fettsyror,
antioxidanter: natrium metabisulfite, aromer), vetemjöl typ 00,
potatisstärkelse, salt, rismjöl, konserveringsmedel: kaliumsorbat,
syra,: mjölksyra, smaker. Innehåller gluten. Kan innehålla spår av
mjölk och ägg.
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", 20% ägg, vatten
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", 20% ägg, vatten
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", 20% ägg, vatten
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", 20% ägg, vatten
Pasta
Cappelletti al crudo
T o r t e l l o n i r i c o t t a e s p i n a c i
TORTELLI FUNGHI PORCINI Svampfylld ravioli
Spenat-ricottafylld ravioli
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", ägg 22%.
Fyllning ingredienser: ricottaost (komjölk vassle, pastöriserad komjölk,
salt) 20% -45% på färdiga produkter, potatis flingor, ostmassa (mjölk, salt),
spenat 4% -9%, margarin (oljor och delvis härdat fett, vatten),
vegetabiliska fibrer, örter, salt, kryddor, smakförstärkare: E621, aromer.
skinkfylld tortellini
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", ägg 22%.
Fyllning ingredienser: gris-och nötkött, mortadella (gris, mjölkprotein, salt,
aromer, kryddor, socker), skinka (griskött, salt) 7% -15% på färdiga
produkter,5% -12% av den färdiga produkten, ströbröd (Vetemjöl typ "00",
vatten, jäst, salt), salt, örter, kryddor, smakförstärkare: E621, aromer.
Ingredienti: Vetemjöl durumvete "00", ägg 22%.
Fyllning ingredienser: ricottaost (komjölk vassle, pastöriserad komjölk, salt),
potatisflingor, vassle, margarin (delvis härdade oljor och fetter, vatten),
karljohansvamp 5% -11% av den färdiga produkten, Grana Padano
(helmjölk, salt, löpe konserveringsmedel äggprotein lysozym), örter, salt,
kryddor, vegetabilisk olja, kryddor.
Pasta
GIRASOLI AI FORMAGGI Ostfylld pasta
GIRASOLI AI CARCIOFI Kronärtskocksfylld pasta
GRANTORTELLI RICOTTA E SPINACI Ricotta-spenatfylld pasta
Ingredienti: durumvete, 23% kronärtskocka, ricottaost (vassle, salt,
surhetsreglerande medel: citronsyra), 8% ägg, ströbröd (vetemjöl typ 0,
salt, jäst), potatisflingor, solrosolja , parmesanost (mjölk, salt, löpe, lysozym
från ägg), salt, lök, vitlök, kryddor, antioxidationsmedel: E300,
surhetsreglerande medel: E575.
Ingredienti: durumvetemjöl, ricottaost 29% (vassle, salt, surhetsreglerande
medel: citronsyra), ägg 8%, 7% ost, Edamerost, vasslepulver, ströbröd
(vetemjöl typ 0, salt, jäst), potatisflingor, solrosolja, parmesanost 4% (mjölk,
salt, löpe, lysozym från ägg), salt, kryddor.
Ingredienti: durumvete, spenat 10%, 32% ricottaost (vassle, salt,
surhetsreglerande medel: citronsyra), 8% ägg, ströbröd (vetemjöl typ 0,
salt, jäst), potatisflingor, solrosolja, parmesanost (mjölk, salt, löpe, lysozym
från ägg), salt, kryddor.
GRANTORTELLI AI PORCINI Karljohansvampfylld pasta
Ingredienti: durumvetemjöl, ricottaost (vassle, salt, surhetsreglerande medel: citronsyra), ägg 8%, 7% av skogssvamp, ströbröd (vetemjöl typ 0, salt, jäst), flingor potatis, olivolja solrosolja, parmesanost (mjölk, salt, löpe, lysozym från ägg), salt, svamp, kryddor, konserveringsmedel: sorbinsyra.
Pasta
MALFATTI CON RIPIENO DI PESCE Pasta fylld med fisk
MALFATTI RICOTTA E BASILICO Ricotta-basilikafylld pasta
TRIANGOLI DEL PASTORE Pasta fylld med ost
Ingredienti: durumvete, vetemjöl 00, vatten, ägg (10%), basilika, salt, ricotta ost (komjölk vassle, salt, löpe), basilika 20% min, riven ost (hårdost, Grana Padano, Parmigiano Reggiano), ströbröd (typ 00 mjöl, vatten, jäst, salt, mältat vetemjöl), pinjenötter, ägg, fibrer, salt, olivolja, paprika, vitlök.
Ingredienti: durumvete, vetemjöl 00, vatten, ägg, 10%, ricotta (vassle), fisk, riven ost (hårdost, parmesanost, parmesanost), ströbröd (vetemjöl typ 0, jäst, salt), potatismjöl, vegetabiliska fibrer, buljongextrakt, lök, selleri, morot, persilja, konserveringsmedel: E202.
Ingredienti: durumvete, vetemjöl 00, vatten, ägg 10%, färskost (vassla av
fårmjölk, salt), buffelricotta (vassle av buffelmjölk, salt), ströbröd (vetemjöl
0 vete, jäst, salt), ägg, innehåller riven pecorino (fårmjölk, löpe, salt), vete
fiber, buljonggranulat (soja-baserade produkter, laktos, selleri), salt,
peppar, vitlök, konserveringsmedel : kaliumsorbat.
TRIANGOLI AI FUNGHI PORCINI Karljohansvampfylld pasta
Ingredienti: durumvete, vetemjöl 00, vatten, ägg 10%, svamp 50%
(30% svamp, karljohansvamp 20%), ricotta (vassle av ko, ko mjölk, salt,
grädde, citronsyra), ströbröd (typ 0 vetemjöl, jäst, salt) (innehåller
soja-baserade produkter, laktos, selleri), potatisflingor, ägg, vet fiber,
buljonggranulat, salt, persilja, solrosolja, arom ( 5% torkad karljohanssvamp,
lök), vitlök, konserveringsmedel: kaliumsorbat.
Pasta
LASAGNE DI VERDURA Grönsakslasagne
LASAGNE DI CARNE Köttlasagne
CANNELLONI SPINACI E RICOTTA Spenat-ricottafylld cannelloni
Ingredienti: vetemjöl typ 0, Durumvete, ägg (20% i degen) vatten,
mellanmjölk, nötkött, vetemjöl, tomatpurè, margarin (vegetabiliskt fett,
vatten, emulgeringsmedel: mono-och di-glycerider av fettsyror, salt,
kryddor), smör,korv (fläskkött 83%, vatten, salt, kryddor, Antioxidanter: E300.
konserveringsmedel: E252, surhetsreglerande medel: E262) vegetabilisk olja
lök, morötter, animaliskt fett (ister), buljong (natriumklorid,
smakförstärkare: glutamat, Natriumglutamat (20%), socker, härdat
vegetabiliskt fett, extraherad buljong (innehåller soja), köttextrakt (3%),
lökpulver, jästextrakt: tomatpuré) salt muskot, kryddnejlika.
Ingredienti: Durumvete, Vetemjöl typ 0, ägg (20% i massa) bèchamelesås
(mellanmjölk, vetemjöl, smör, margarin (vegetabiliska oljor,
emulgeringsmedel: mono-och di-glycerider av fettsyror, salt, kryddor), salt,
muskot) sås med grönsaker (krossade tomater, vitt vin, morötter,
kronärtskockor, zucchini, ärter, aubergine, lök, vegetabilisk olja, salt, peppar,
vitlök.)
Ingredienti: Durumvete vetemjöl typ 0, ägg (20% i degen) ricotta ost,
mellanmjölk, spenat, Parmesanost, vetemjöl, smör, salt, muskot.
CANNELLONI DI CARNE Köttfylld cannelloni
Ingredienti: Durumvete vetemjöl typ 0, ägg (20% i degen), nötkött (15,9% i
fyllningen), Korv (griskött 83%, vatten, salt, kryddor och kryddor, antioxidant:
E300, konserveringsmedel: E252, surhetsreglerande medel: E262, socker,
laktos, druvsocker, sackaros), Ricotta, Parmesanost, Ströbröd, Lök,
skummad mjölk, smör, Vegetabilisk olja, Salt och peppar.
Pasta
Sedani rigati
Penne
Ingredienti: Durumvete
Conchiglie
Fusilli
Gemelli
Spaghetti
Linguine
Elicoidali
RISO
Ris
FARINA
Vetemjöl typ “00”
SUCCHI DI FRUTTA
SUCCO DI FRUTTA ALBICOCCA Aprikosjuice
SUCCO DI FRUTTA PERA Päronjuice
Ingredienti: päronpuré, vatten, socker, glukossirap, citronsyra, L-askorbinsyra,
naturliga smakämnen. Frukt 50%
SUCCO DI FRUTTA PESCA Persikajuice
SUCCO DI FRUTTA ARANCIA ROSSA Blodapelsinjuice
Ingredienti: persika puré, vatten, socker, glukossirap, citronsyra,
L-askorbinsyra, naturliga smakämnen. Frukt 45%
Ingredienti: APELSINSAFT 30%, vatten, socker, glukossirap, vitamin C,
citronsyra, L-askorbinsyra, naturliga smakämnen, färgämne E129.
Ingredienti: aprikos puré, vatten, socker, glukossirap, citronsyra,
L-askorbinsyra, naturliga smakämnen. Frukt 40%
ANTIPASTI
Peperoni grigliatiGrillad paprika
Carciofi trifolati interi Kronärtskockor med stjälk
Ingredienti: Kronärtskockor 60%, solrosolja, persilja, oregano, salt, kryddor,
aromer, surhetsreglerande medel: citronsyra (E 330),
Antioxidant: L-askorbinsyra (E 300).
Carciofi trifolati a spicchi Kronärtskockor i bitar
Melanzane grigliate Grillad aubergine
Ingredienti: Kronärtskockor 60%, solrosolja, persilja, oregano, salt, kryddor,
aromer, surhetsreglerande medel: citronsyra (E 330),
Antioxidant: L-askorbinsyra (E 300).
Ingredienti: Auberginer (62,7%), solrosolja (36%), vinäger, salt, kryddor
(persilja, paprika, mynta, vitlök, basilika), smakförstärkare: E621,
surhetsreglerande medel: E330, antioxidant: E300.
Ingredienti: 98,5% röd och gul paprika, salt, surhetsreglerande medel: E330
Zucchine grigliateGrillad zucchini
Ingredienti: Grillad zucchini (60%), solrosolja, salt, peppar, vitlök, mynta, vinäger, surhetsreglerande medel: E330.
Pomodori grigliatiGrillade tomater
Ingredienti: Tomater (min 60%), solrosolja, salt, socker, bladpersilja,
hackad chili, vitlökspulver, oregano, citronsyra
Cipolle borettane
Borettanelök
Ingredienti: Borettane salladslök, vatten, vinäger, socker, balsamvinäger
från Modena 5% (ättika, druvsaft, färgämne: E150d, antioxidant
svaveldioxid), solrosolja, salt, surhetsreglerande medel: E330.
ANTIPASTI
Olive verdi giganti Stora gröna oliver
Ingredienti: oliver, salt, vatten, surhetsreglerande medel: E70, E330
Olive nere Leccino Svarta oliver
Ingredienti: oliver, salt, vatten, surhetsreglerande medel: E330
Olive nere a rondelle Skivade svarta oliver
Ingredienti: Oliver, vatten, salt, färg stabiliseringsmedel (järnhaltig glukonat)
Olive nere denocciolate
Urkärnade svarta oliver
Ingredienti: Oliver, vatten, salt, surhetsreglerande medel: mjölksyra,
färgämne, stabiliseringsmedel: järnglukonat
Pomodori secchi Soltorkade tomater
Capperi al sale
Kapris i salt
Ingredienti: kapris, salt
Capperi in aceto di vino
Kapris i vinäger
Ingredienti: Kapris, vatten, vinäger, salt.
Ingredienti: soltorkade tomater, solrosolja, olivolja, vitlök, persilja, kapris, salt. Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter, torkade nötter, lupin, svaveldioxid.
ANTIPASTI
Filetti di acciughe Sardeller
Ingredienti: Ansjovis (56%), solrosolja, salt.
Capriccio mediterraneoBlandade inlagda grönsaker
Capriccio gastronomico
Ingredienti: Blandade grönsaker i varierande proportioner 56% (paprika, lök, morötter, selleri, kronärtskocka, oliver, gurka), solrosolja, socker, vinäger, salt, surhetsreglerande medel: E330, antioxidant: E300, E220.
Ingredienti: blandade grönsaker i olika proportioner 56% (röd och gul
paprika,morötter, selleri, gurka, champinjoner (Agaricus bisporus),
kronärtskockor, svarta och gröna oliver, aubergine), solrosolja, vatten,
vinäger, salt, naturliga smakämnen, antioxidationsmedel: E300,
surhetsreglerande medel: E330.
ANTIPASTI
Tonno all'olio di oliva Prima Scelta 2 Kg
Tonfisk i olivolja
Ingredienti: Tonfisk, olivolja, salt.
Tonno all'olio di oliva 80 gr Tonfisk i olivolja
Ingredienti: Tonfisk, olivolja, salt.
Cipolline maggioline in agrodolce
Ingredienti: Lök, vatten, vinäger, socker, salt, surhetsreglerande medel:
E330, antioxidant: E300, svaveldioxid.
Croccantelli all'olio di oliva Ingredienti: Vetemjöl typ "0", 14% olivolja, salt, jäst.
Grissoccheri Grissini Ingredienti: Vetemjöl typ "0", vatten, vegetabilisk olja 7%, jäst, salt,
extra jungfruolja 1,5%. Produkten innehåller gluten och kan innehålla
spår av sesamfrö.
BRODI
BRODO GRANULARE - FUNGHI PORCINI
Ingredienti: Salt, smakförstärkare: glutamat. Laktos, härdat vegetabiliskt fett,
7% torkad svamp, torkade grönsaker (morot, lök, vitlök), jästextrakt, fruktos,
kryddor.
BRODO IN PASTA “IL VEGETALE”
Ingredienti: Salt, palmolja, smakförstärkare: mononatriumglutamat,
jästextrakt, torkad lök, kryddor, rismjöl.
BRODO IN PASTA CONSOMME' Ingredienti: Salt, palmolja, smakförstärkare: mononatriumglutamat, jästextrakt, 2% köttextrakt, persilja. Kan innehålla spår av selleri, gluten och laktos
BRODO GRANULARE DI PESCEIngredienti: Salt, potatis maltodextrin, smakförstärkare: mononatriumglutamat,
dinatrium inosinate, dinatrium guanylate. Härdat vegetabiliskt fett, torkad fisk
och skaldjur (torsk, räkor, krabba i olika proportioner) 6%, lök, jästextrakt,
naturlig arom, färgämne: sockerkulör. Kryddor.
DOLCI
Miele di castagno Kastanjehonung
Cantuccini Cantucciniskorpor
Ingredienti: Vetemjöl, socker, mandel (15%), ägg, smör, äggula,
honung, bakpulver: natriumkarbonat, ammonium vätekarbonat,
aromer, salt. Kan innehålla spår av nötter, soja.
Savoiardi Savoiardikex
Ingredienti: Vetemjöl, socker, ägg, potatisstärkelse, bakpulver, mjölkaromer protein, salt, ätliga vegetabiliska oljor
Amarena fabbri Svarta körsbär
Ingredienti: socker, svarta körsbär, glukossirap, vatten, körsbär saft,
surhetsreglerande medel cidrico syra, arom, färgämne antocyaner.
Ingredienti: socker, färsk helmjölk, vegetabiliskt fett, invertsocker, glukos,
skummjölk, vegetabiliskt fett, glukossirap, emulgeringsmedel (mono-och
diglycerider av fettsyror), stabiliseringsmedel (propylenglykolalginat,
guarkärnmjöl), pektin, surhetsreglerande medel: citronsyra, färgämnen:
E102, E124, E129, aromer. Kan innehålla spår av nötter.
GELATOGlass
DOLCI
Torta ricottina sottobosco
Torta MorettoIngredienti: Sockerkaka (ägg, socker, stärkelse, vetemjöl, kakaopulver,
(emulgeringsmedel: E471, glycerol, 1-2 propylenglykol), apelsinsmak)
Choklad (härdade vegetabiliska oljor och fetter, socker, kakao 10/12%
kakaosmör, hasselnötspasta, skummjölkspulver, emulgeringsmedel:
sojalecitin, naturliga smakämnen) aprikossylt (glukos, fruktos, sirap,
aprikospuré, sackaros, förtjockningsmedel: E440, syra: E330,
konserveringsmedel: E202, aromer) sprit.
Torta al limoneIngredienti: Vetemjöl typ 0, socker, stärkelse, smör, ägg, mellanmjölk,
Bakpulver (dinatriumdifosfat, karbonat, natriumvätekarbonat, naturlig
stärkelse), honung, naturlig citron smak, äggvita, mandel, citronmarmelad
(17-27% i fyllningen), (socker, glukos-fruktossirap, juice,gelatin, citronsaft,
konserveringsmedel: E202, förtjockningsmedel: E440, surhetsreglerande
medel: E330, 50 mg / kg svaveldioxid, aromämnen), äggula, citronsmak,
sprit.
Ingredienti: ricottaost, socker, ägg, kex (vetemjöl, socker, fett, vasslepulver,
sirap, glukos-fruktos, maltextrakt, jäst (karbonat, ammoniumsyra,
natriumvätekarbonat) salt, kryddor), smör, strösocker, grädde, Naturlig
citronsmak, naturlig apelsinsmak,70% frukt: jordgubbe, röda vinbär, blåbär,
hallon, jordgubbssylt (glukos-fruktossirap, socker, surhetsreglerande medel:
citronsyra, gelèmedel: pektin).
TIRAMISÙ Ingredienti: 55% fyllning (vatten, vegetabiliska oljor och fetter), maltodextrin,
mascarpone 7% (grädde, surhetsreglerande medel: citronsyra), socker,
äggula, mjölkpulver, modifierad majsstärkelse, laktos , marsalavin, sötad
kondenserad mjölk, natriumkaseinathalt, vitt vin, sprit, mjölkprotein,
stabiliseringsmedel: E420ii, E463, emulgeringsmedel: E472b, E472e, E471,
sojalecitin, förtjockningsmedel: E412, E415, salt, aromer, färgämnen :
E160a, kaffe (vatten, sockerlag fruktos-glukos, alkohol, kaffe, kryddor),
Savoiardikex 19% (vetemjöl, socker, ägg, glukossirap, bakpulver: E450i,
E500ii, E503ii, naturliga smakämnen), dekoration 1,5% (kakao, dextros,
vetestärkelse, socker, vegetabiliskt fett, vanillin). Kan innehålla spår av nötter.
DOLCI
Aragostine al cioccolato
Baci di damaIngredienti: Typ 0 vetemjöl, strösocker, margarin, potatisstärkelse, mjöl,
nötter, skummad ägg, kakaopulver, mjölkpulver, salt, vanilj, lecitin, E471,
aromer.
Tozzetti al cioccolatoIngredienti: Typ 0 vetemjöl, socker, mandel, ägg, smör, E450i, E500ii,
E503, salt, vanilj, choklad, kryddor.
Ingredienti: Typ 0 vetemjöl, salt, ister, socker, margarin, ägg,
hasselnötspasta, laktos, lecitin E471, aromer.
Tozzetti alle mandorleIngredienti: Typ 0 vetemjöl, socker, mandel, ägg, smör, E450i, E500ii,
E503, salt, vanilj, kryddor.
VERDURE CONGELATE
Carciofi interiKronärtskockor (hela)
Carciofi a spicchi Kronärtskockor i bitar
Funghi porcini Karljohanssvamp
Misto funghi Blandad svamp
Ingredienti: Karljohanssvamp, Ostronskivling, Namekosvamp,
shiitakesvamp, äggsvamp, (varierande proportioner).
Funghi chiodiniNamekosvamp
Asparagi verdi Grön sparris
VERDURE CONGELATE
Broccoli
Spinacispenat
Misto di verdure Blandade grönsaker
Melanzane alla parmigianaGratinerad aubergine
Ingredienti: aubergine, tomatsås, mozzarellaost (mjölk, löpe, salt, mjölksyra,
surhetsreglerande medel: E330), lök, olivolja, riven ost (med lysozym från
ägg), vegetabilisk olja, salt, basilika, vetestärkelse.
PESCE CONGELATO
Seppia pulitaRensad bläckfisk
CozzeMusslor
Misto allo scoglioBlandade skaldjur
Ingredienti: musslor, räkor, sandmusslor, bläckfisk.
Vongole veraciÄkta sandmusslor
TellineHjärtmusslor
PESCE CONGELATO
PolpoBläckfisk
Pesce spada a fetteSkivad svärdfisk
Marlin blu a trancioSvärdfisk carpaccio
Tonno a trancioTonfisk carpaccio
Stefano AlbiniTfn 0702-905500
Postadress:Lageradress: Flygledaregatan 3212 39 Malmö
Flygledaregatan 3212 39 Malmö
Norcino ABITALIENSKA DELIKATESSER