INDICE: PASOS A SEGUIR

INTRODUCCION

INFORMACIÓN GENERAL:

RAZÓN SOCIAL : POLLERIA NORKY’S

SRL RUC :20100433100

TIPO EMPRESA : SOC.COM.RESPONS. LTDA

FECHA INICIO ACTIVIDADES: 1976

ACTIVIDAD COMERCIAL :RESTAURANTES, BARES Y CANTINAS.

HISTORIA

¡Bienvenidos

a la cadena

de

restaurantes

más grande

de Lima y

ahora del

norte!

Nuestra filosofía: Satisfacer a nuestros clientes ofreciéndoles un sabor

insuperable en el más grato ambiente y con el mejor de los servicio. Usted nos

reconoce, pida Norkys

Desde su inicio en 1976, fue reconocida como el pionero en brindar un sabor inigualable en pollos, ofreciendo un servicio de excelencia y una presentación impecable

HISTORIA

• Norky’s dio sus inicios en septiembre de 1976 en un local ubicado en el centro de Lima

• En principio se dio como un negocio familiar

• Para tener una buena aceptación por sus clientes esta empezó a ampliar su carta

• Siendo actualmente la cadena de restaurante de pollos a la brasa y parrilladas más grande de Lima

•Ubicándose a su vez en Chiclayo, Trujillo, Ica , Arequipa y Huancayo

• Brindar una mejor atención, con una excelente comodidad y entretenimiento en un ambiente familiar para que su visita sea del mas completo agrado.

MISION

• Consolidarse como la cadena más exitoso de pollo a la brasa y parrilladas a nivel nacionalVISIO

N

Av. José Pardo 216 Localidad:MirafloresTelf.: 242-3104

Jr. De la Unión 416-426 Localidad: Lima Telf.: 426-6640

Av. Carlos Izaguirre 900Localidad: Los Olivos Telf.: 521-0526

Av. Arequipa 2299 Localidad: LinceTelf.: 470-5360

Av. Perú 3641 Localidad: San Martín de Porres Telf.: 568-0099

Av. Juan Lecaros 239 Localidad: Puente PiedraTelf.: 488-5221

Calle Río Cenepa Lt.21 Urb. Los Angeles Localidad: Ate Vitarte Telf.: 351-0774

Av. Sucre 595 Localidad: Callao Telf.: 429-4147

Av. Aviación 2448 - Localidad: San Borja Telf.: 475-3670

NUESTRAS SUCURSALES

PUB & KARAOKE “ KARALUNA”

Lima, Lince, Chorrillos , SJL, Trujillo e Ica

NUESTROS SERVICIOS

•SHOWS

•DELIVERY

•EVENTOS

•RESERVAS

ZONA INFANTIL

PRODUCTO• Diversidad en la carta.• Uso de insumos de primera calidad• • Elaboración del producto por

personas con experiencia.

PRECIO

•Precio accesible, según el tipo de plato.•Se toma en cuenta la calidad y servicios de atención.•Días festivos y feriados ofrece promociones y ofertas.

Las 4 Ps

PROMOCION

Por medio de internet, volantes, tv

el boca a boca (por ello de un buen servicio).

Promociones y ofertas a través de redes sociales.

Promoción en ferias.

PLAZA

Ubicación en lugares más comerciales en os distritos así como en otros departamentos.

Accesibilidad fácil y rápido así como de tener un entorno agradable.

Cuentan con valet parking en todos sus locales

PÚBLICO OBJETIVO

•Este público objetivo está conformado, en su mayoría, por personas de clase media, tales como ejecutivos y obreros, los cuales frecuentan el establecimiento en grupos de familia, amigos, parejas, etc. Asimismo, la edad promedio varía entre los 6 hasta 60 años.

•Publico de clase A, B y C• Familias de 3 a más integrantes•Cumpleañeros de toda edad •Personas de 6 a 60 años de edad

DESCRIPCIÓN DEL PÚBLICO OBJETIVO:Observación

•En primera instancia la pollería Norky’s fue visitada para obtener una visión del problema identificado, se observó a los clientes de clase B y C como público objetivo

•Para ello, se elaboró una serie de preguntas categorizadas por distintos criterios dentro de las cuales se tienen las siguientes

LUGARES ESPECÍFICOS

¿Por qué prefiere el establecimiento de Jr. De la Unión, estando ubicado en una zona muy transitada?

¿Existen establecimientos Norky’s por su domicilio?

LOS SUJETOS FRENTE AL PROBLEMA:

¿Con qué medio de pago suele cancelar su pedido?

¿Usted suele esperar a que el mozo le alcance la boleta o se va directamente a pagar en caja?

¿Qué medio de transporte utiliza para llegar al establecimiento

ENTREVISTA

Se organizó una entrevista dirigida al público objetivo para obtener sus perspectivas respecto al servicio brindado por Norky’s.

Para obtener las diferentes conductas y opiniones del público objetivo se elaboró un listado de preguntas enfocadas en distintos criterios. Asimismo, se analiza cada criterio y se cita algunas de las respuestas obtenidas durante la entrevista:

•¿Cuál es su grado de instrucción?•¿Cuál es su edad?•¿Cuántos son los integrantes de su familia?•¿En qué se desempeña?

Características demográficas:

que nuestro público objetivo pertenece a una clase socio-

económica distintos trabajos tales como:

operarios de almacén, taxistas, comerciantes, cajeros, ingenieros,

etc.

ESTILO DE VIDA:¿Qué es lo que le gusta hacer frecuentemente?

¿Cuál es su estado civil?

¿Vive solo o con familia?

¿Qué distracciones le gusta?

"Estoy con mi señora, tengo 3

hijos. Bueno, suelo venir a Norkys cada vez que se puede,

sobre todo para que la familia se

distraiga un rato".

Alfredo Gonzales 

GUSTOS Y PREFERENCIAS AL COMER:

La calidad de la comida es:

• Pésima• Regular• Buena• Excelente

¿Prefiere pollos o parrillas?

• Sí• No

¿Tiene variedad en su carta?

Mira, lo normal que siempre

pedimos es pollo, aunque una que otra vez hemos pedido parrillas para darnos un gustito, pero

demora mucho".

Huamaní

Entradas

SalchipapaChampiñones a la parrilla Piqueo norky’s (yuquitas, anticuchos, brochetas y mollejas)Porción de nuggets

Pollos a la brasa

1 pollo con ppas y ensalada1/2 pollo con papas y ensalada1/ 4 de pollo con papas y ensalada1/ 4 de pollo con papas y ensalada

A LA PARRILLA

½ parrilla½ parrilla especial norky´sParrillada fina norky´sParrilla especial norky’s