November2010 - Lotte Hotels & Resorts · ‘한식의 세계화’에 한 발 더 다가갈 것입니다. 11월, 세계인에게 사랑 받는 최고의 한식당으로 거듭날

November 2010

Stories from LOTTE 2010.11등록번호 서울중라 00077 (월간 제31호)

등록일 2008.4.30 발행인 (주)호텔롯데 좌상봉

편집인 김현희 주소 및 발행소 서울 중구 소공동 1

발행일 2010.10.25 인쇄 성인문화사

s t o r i e s f r o m l o t t e

11november 2010

c o n t e n t s

Busan베네치아와 함께 하는 가을 이야기 베네치아

가을애(愛) 페닌슐라

소중한 날의 선물, 라세느 상품권 라세느

13 Issue

L’Esprit nouvEau party @ pEninsuLa 2010 Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau Party 롯데호텔서울 페닌슐라

14 Package

LEisurE paCKaGEs롯데호텔서울, 월드, 제주, 울산, 부산

16 Special Package

LottE Giants paCKaGEs롯데호텔월드, 부산

tHE autuMn paCKaGE롯데시티호텔마포

18 Focus

LottE HotEL MosCoW A Feast of Epicurean Delights 롯데호텔모스크바

19 News

제3회 롯데호텔 소믈리에 대회 개최

제6회 살롱 퀼리네르 개최

03 Recommendation

novEMBEr.3. GranD rE-opEninG롯데호텔서울 무궁화

04 Special Events

KruG CHaMpaGnE DinnEr WitH piErrE GaGnairE롯데호텔서울 피에르 가니에르 서울

FaLL in LovE WitH saKE in FaLL롯데호텔서울 모모야마

WHEn LottE MEEts CHina롯데호텔월드 도림

spECiaL MonDay WitH La sEinE롯데호텔서울, 월드 라세느

08 Gourmet News

sEouL마르코 토레그로사의

‘토스카나 지역 요리 특선’ 페닌슐라

참복어 요리 특선 모모야마

센다이 쇼잔칸 화려한 여행 모모야마

Gourmet 20 Summit Buffet 라세느

WorLDShell & Fish 라세느

Autumn Leaves & Leave 라운지&브라세리

uLsan황제 요리 특선 도림

JEJu가을 야생차 로비라운지

가을특선메뉴 페닌슐라

와인 프로모션 윈저 바

+s t o r i e s f r o m l o t t e

Recommendation > l o t t e H o t e l s e o u l 3

롯데호텔서울 무궁화

위치 롯데호텔서울 본관 38층

문의 02.317.7061~2

information

‘모던 코리안 퀴진(Modern Korean Cuisine)’을

모티프로 한 롯데호텔서울 한식당 ‘무궁화’가 오는

11월 3일 본관 최고층인 38층으로 이전,

리뉴얼 오픈합니다. ‘무궁화’는 한국 전통 반가 음식을

세계인의 입맛에 맞도록 재해석해 선보임으로써

‘한식의 세계화’에 한 발 더 다가갈 것입니다.

11월, 세계인에게 사랑 받는 최고의 한식당으로

거듭날 ‘무궁화’를 만나보세요.

November.3. GRAND RE-OPENING

s t o r i e s f r o m l o t t e +

Special Events4

롯데호텔서울 피에르 가니에르 서울

일시 11월 8일 18:00

메뉴 \ 550,000 (세금 및 봉사료 포함)

구성 스페셜 디너 + 샴페인 5잔 + Krug 그랑퀴베 1병

문의 02.317.7181~2

※ 사전 예약제로만 운영합니다.

information

‘요리계의 피카소’, 미슐랭 가이드 3스타 셰프 피에르 가니에르의

선물! 11월 8일, ‘피에르 가니에르 서울(Pierre Gagnaire a‵

Se′oul)’에서는 피에르 가니에르의 천상의 요리와 모엣 헤네시의

샴페인으로 구성된 특별한 디너를 준비했습니다. 피에르 가니에르가

선보이는 코스 메뉴와 그에 완벽한 마리아주를 이루는 샴페인으로

평생 잊지 못할 시간을 계획하시기 바랍니다.

KRUG CHAMPAGNE DINNER WITH PIERRE GAGNAIRE


Special Events 5

롯데호텔서울 모모야마

시간 21:00 ~ 익일 02:00

문의 02.317.7031~2

information

롯데호텔서울 일식당 ‘모모야마’가 로맨틱한 야경과 함께 다양한 종류의

사케를 즐길 수 있도록 사케바를 오픈합니다. ‘모모야마’의 사케바는

남산과 청와대가 한눈에 보이는 카운터, 아름다운 야경과 은은한 조명을

함께 즐기는 연인석, 자신들만의 분위기를 연출할 수 있는 프라이빗 룸 등

한 공간에서 세가지 분위기를 느낄 수 있도록 준비했습니다. 깊어가는

가을 밤, 서울의 야경과 일본주의 맑은 기운에 취해보시기 바랍니다.

FALL IN LOVE WITH SAKE IN FALL


Special Events6

WHeN LOttE meeTs CHINA롯데호텔월드 최고의 전망을 자랑하는 중식당 ‘도림’에서는

중국 구이린(Guilin)에 위치한 ‘̀쉐라톤 구이린 호텔’

중식 조리장 ‘황용(Huang Yong)’과 ‘위샹(Yu Xiang)’을 초대해

중국 특선 요리를 선보입니다. 중국 본토 조리장이 준비한

사천 요리의 진수를 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

롯데호텔월드 도림

기간 11월 1일 ~ 11월 10일

가격 A course \130,000 / B course \150,000

(세금 및 봉사료 별도)

문의 02.411.7800~1

information


Special Events 7

롯데호텔의 뷔페와 함께 활기찬 한 주를 시작해보세요. 롯데호텔서울과 롯데호텔월드의 ‘라세느’에서는

고객의 성원에 보답하는 마음으로 매주 월요일 점심 뷔폐를 이용하시는 고객님께 할인혜택을 드립니다.

풍성하게 준비된 ‘라세느’의 고급 뷔페를 경제적인 가격으로 즐겨보시기 바랍니다.

SPECIAL MONDAYWITH LA SEINE

롯데호텔서울 라세느

기간 11월 30일까지

시간 11:30 ~ 14:30 (매주 월요일)

가격 ￦ 42,700 (세금 및 봉사료 별도)

문의 02.317.7171~2

롯데호텔월드 라세느


시간 12:00 ~ 15:00 (매주 월요일)

가격 ￦ 34,200 (여성 고객 한정, 세금 및 봉사료 별도)

문의 02.411.7811

※중복할인은 불가합니다.

information


Gourmet News > s e o U l8

롯데호텔서울 페닌슐라

마르코 토레그로사의 ‘토스카나 지역 요리 특선’

페닌슐라는 새로운 조리장 마르코 토레그로사가 선사하는

지중해 요리의 향연 두번째 시간을 준비했습니다.

셰프의 고향인 토스카나 지역의 대표 메뉴를 소개하는 특별한

시간! 서울의 중심에서 이탈리아를 느껴보시기 바랍니다.

기간 11월 1일 ~ 11월 30일

가격 Lunch Tasting \ 50,000 / \ 53,000 / \ 55,000

Grand Tasting \ 70,000

Dinner Tasting \ 70.000 / \ 90.000 / \ 110,000


문의 02.317.7171~2


참복어 요리 특선

혈액 순환, 성인병 예방, 숙취 해소 등에 탁월한 효능이 있는

참복의 계절이 찾아왔습니다. 남해안 제주도 근해의 신선한

제철 참복어를 이용한 다양한 요리로 맛과 영양을 한 자리에서

누려보세요.

기간 11월 1일 ~ 12월 31일

가격 참복어 특선 코스 \ 280,000

참복어 사시미 \ 160,000

참복어 지리 \ 85,000

참복어 튀김 \ 70,000

참복어 죽 \ 40,000


문의 02.317.7031~2

9

+


센다이 쇼잔칸 화려한 여행

롯데호텔서울 모모야마는 일본 ‘쇼잔칸(勝山館)’의 조리장을

초청하여 화려한 일본 요리를 선보입니다.

다테마사무네 가문의 쇼잔칸에서 제공되던 코스 요리와

그들의 어용주를 만들던 가쓰야마 양조장의 일본주를

맛 볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요.


가격 점심 \ 130,000

저녁 \ 170,000 / \ 200,000


문의 02.317.7031~2

롯데호텔서울 라세느

Gourmet 20 summit Buffet

‘2010 G20 서울 정상회의’의 성공적인 개최를 기념해

세계인에게 사랑받는 한식 메뉴를 포함해 참가국의

대표 메뉴를 소개합니다. 매주 색다를 요리를 선보일

이번 행사 기간에는 참가국의 대표적인 아이콘 푸드를 선정해

관련된 영상물도 상영할 예정입니다. 라세느에서 세계의

맛을 경험하시기 바랍니다.

기간 11월 1일 ~ 11월 30일

가격 점심 ￦ 61,000 / 저녁 ￦ 65,000

(성인 기준, 세금 및 봉사료 별도)

문의 02.317.7171~2


Gourmet News > W o R l D - U l s A N10

롯데호텔울산 도림

황제 요리 특선

진시황은 불로장생을 염원하며 보양식을 즐긴 것으로 유명합니다. 도림에서는

진시황의 보양식을 토대로 만든 황제 요리 특선을 선보입니다. 캐비어, 상어지느러미 찜,

제비집 등 산해진미를 주재료로 한 고대황실 요리의 진수를 느껴보시기 바랍니다.

기간 11월 1일 ~ 11월 30일

가격 ￦ 60,000 / ￦ 130,000 (세금 및 봉사료 별도)

문의 052.960.4280

롯데호텔월드 라운지&브라세리

autumn Leaves & Leave

‘모히토(Mojito)’는 대문호 어니스트 헤밍웨이가 즐겨마시던 칵테일로 청량한 맛으로

인기가 높습니다. 라운지&브라세리에서 모히토를 비롯한 칵테일 6종에 이야기를

담았습니다. 라운지&브라세리에서 깊은 가을의 여정을 즐겨보세요.


가격 ￦ 13,000 (세금 및 봉사료 별도)

문의 02.411.7751~2

롯데호텔월드 라세느

shell & Fish

바다의 신선함을 담은 조개와 생선을 주 재료로 한 진미를 소개합니다.

제철을 맞은 전어구이, 꽃게탕을 비롯한 조개탕, 민물장어구이, 홍합구이 등

다채로운 해산물 요리로 가을 바다를 느껴보시기 바랍니다.


가격 점심 ￦ 57,000 / 저녁 ￦ 61,000 (성인 기준, 세금 및 봉사료 별도)

문의 02.411.7811~2


Gourmet News > U l s A N - J e J U 11

롯데호텔제주 윈저 바

와인 프로모션

전 세계인이 사랑하는 남미 와인을 여유롭게 즐길 수 있는 와인 프로모션을 마련했습니다.

프로모션 기간 중 와인을 1병 이상 주문하시는 고객님께는 경품 응모권도 제공합니다.

특별한 와인과 푸짐한 경품을 얻을 수 있는 이번 기회를 놓치지 마세요.


가격 트리오 레세르바 까베르네 쇼비뇽, 몰리나 레세르바 쇼비뇽 블랑 각 \ 50,000

브로켈 말백 \ 60,000 / 그란 레세르바 까르미네르 \ 70,000

1865 싱글빈야드 까베르네 쇼비뇽, 1865 싱글빈야드 쉬라 각 \ 70,000

문의 064.731.4255~6

※ 본 행사는 페닌슐라, 델리카한스, 야외뷔페, 로비라운지, 무궁화. 모모야마에서도 동시 진행됩니다.

롯데호텔제주 페닌슐라

가을특선메뉴

고품격 레스토랑 페닌슐라가 청명한 가을을 입었습니다. 보다 풍부한 맛을 뽐내는

조리장의 추천 코스와 제주청정재료의 깔끔한 맛을 자랑하는 올레코스로

제주의 가을을 만나보세요.


가격 조리장 추천 코스 \ 70,000

올레A (쇠고기 안심스테이크) \ 60,000

올레B (흑돼지 목살 스테이크) \ 50,000


문의 064.731.4240~1

롯데호텔제주 로비라운지

가을 야생차

청명한 가을하늘 아래, 제주의 그윽한 향기를 만끽할 수 있는 야생차를 선보입니다.

한라산 끝자락에서 맑은 공기와 이슬을 머금은 야생차의 깊은 맛을 즐겨보시기 바랍니다.

기간 10월 1일부터

가격 조릿대차, 꾸지뽕차, 두충차 각 \ 10,000

제주 쑥차, 들국화차 각 \ 11,000

구절초차 \ 12,000


문의 064.731.4250~1


Gourmet News > B U s A N12

롯데호텔부산 페닌슐라

가을애(愛)

레스토랑과 바의 분위기 모두를 즐길 수 있는 롯데호텔부산 페닌슐라에서

보석보다 화려하고 빛나는 요리를 선보입니다. 새로운 메뉴와 함께 사랑하는 사람과의

설레임 가득한 추억을 만들어 보시기 바랍니다.


가격 오팔(Opal) \ 34,000 (다양한 야채를 곁들인 연어스테이크와 안심 코스)

토파즈(Topaz) \ 31,000 (사과향이 가미된 오리 가슴살과 야채구이)


문의 051.810.6380

롯데호텔부산 라세느

소중한 날의 선물, 라세느 상품권

사랑, 감사, 기쁨이 있는 곳에 롯데호텔부산 라세느가 함께합니다.

차별화된 품격을 자랑하는 라세느의 상품권으로 그동안 표현하지 못했던 따뜻한 마음을

표현해 보시기 바랍니다.

기간 상시 구매 가능

가격 휴(休) \ 120,000 (라세느 세트 식사권 2인, 사우나 쿠폰 2매)

향(香) \ 120,000 (미라보 세트 식사권 2인, 와인 1병 쿠폰)

미(味) \ 120,000 (퐁네프 세트 식사권 2인, 케이크 1개 쿠폰)

(세금 및 봉사료 포함)

문의 051.810.6390

롯데호텔부산 베네치아

베네치아와 함께 하는 가을 이야기

낭만과 아름다움이 가득한 계절 가을을 맞이해 입안 가득 즐거움을 전해 줄 메뉴를

준비했습니다. 베네치아의 가을 이야기와 함께 로맨틱한 가을 저녁을 계획해 보세요.


가격 런치 - Dolomite \ 28,000 (파스타 코스)

Apennines \ 38,000 (안심스테이크 코스) / \ 48,000 (알등심스테이크 코스)

디너 - Albano \ 53,000 (안심스테이크 코스) / \ 67,000 (알등심스테이크 코스)

Corno \ 75,000 (안심과 양갈비 구이)


문의 051.810.6320

Issue


13

11월 18일 목요일, 2010년 첫 보졸레누보를 즐길 수 있는 날! Le Beaujolais Nouveau est arrive′!!!

롯데호텔서울 페닌슐라는 삶을 즐길 줄 아는 트랜드 리더들을 초대해 보졸레누보의 도착을 축하하는 시간,

엔터테인먼트 파티를 준비했습니다. 무제한 제공되는 와인은 물론 세미스탠딩 뷔페,

롯데호텔 공승식 소믈리에와 함께하는 빈티지별 누보 테이스팅, 옥션, 경품 행사 등

다채로운 이벤트도 마련돼 있습니다. 깊어가는 가을, 햇 와인처럼 신선하고 상큼한 젊음을 마음껏

발산할 수 있는 열정 가득한 파티에 여러분을 초대합니다.

※ 행사에 참여하시는 모든 고객님께 고운세상 마스크시트와 B.B 크림을 선물로 드립니다.

※ 티켓 2매 이상 구매시, 2010 GEORGES DUBOEUF BEAUJOLAIS NOUVEAU 1병을 선물로 드립니다.

L’ESPRIt NOUVEAU PARtY @ PENINSULA

2010 GeorGes Duboeuf beaujolaIs Nouveau ParTy

information

롯데호텔서울 페닌슐라

기간 11월 18일(목) 19:00~23:00

가격 \ 60,000원 (세금 및 봉사료 포함)

문의 02.317.7121~2


Package14

LEISURE PaCKaGes추수동장(秋收冬藏)의 시기인 11월을 맞이해 연인, 가족과 함께 더욱 건강하고 즐거운 여가를

보내기 위한 레저 패키지를 준비했습니다. 뮤지컬 <브로드웨이 42번가>부터 화산분수쇼와 함께하는

와인 디너, 골프 라운딩까지 롯데호텔의 다양한 패키지와 함께 잊지 못할 추억을 만드세요.

서울 뮤지컬 브로드웨이 42번가 디럭스 \ 350,000 / 뮤지컬 브로드웨이 42번가 티켓 2매 (R석) + 클럽 라운지 2인


공통특전 피트니스 무료 (사우나, 수영장 포함) / 골프 연습장 50%, 세탁 20%, 식음업장 10% 할인

문의 02.759.7311~5

월드 뮤지컬 브로드웨이 42번가 디럭스 \ 350,000 / 뮤지컬 브로드웨이 42번가 티켓 2매 (R석) + 이그제큐티브 라운지 2인


공통특전 피트니스 무료 (사우나, 수영장 포함) / 골프 연습장 50%, 식음업장 10% 할인

문의 02.411.7777

+

15

▹ 상기 금액에 세금 10%, 봉사료 10%가 별도로 가산됩니다.

▹ 본 패키지는 내국인 및 국내거류증을 소지하신 외국인이 이용하실 수 있습니다.

▹ 롯데호텔 홈페이지(www.lottehotel.com)에서 더욱 자세한 설명과 추가혜택을 확인하실 수 있습니다.

공통사항

울산 비즈니스 앤 골프 디럭스 주중 \ 181,818 / 주말 \ 212,876 / 이스트힐C.C 그린피 1인

주중 \ 231,405 / 주말 \ 289,256 / 이스트힐C.C 그린피 2인

스위트 주중 \ 264,463 / 주말 \ 297,521 / 이스트힐C.C 그린피 1인

주중 \ 314,050 / 주말 \ 371,901 / 이스트힐C.C 그린피 2인


공통특전 피트니스 무료 (사우나, 수영장 포함) / 식음업장 10%, 세탁 20% 할인

양남해수온천 티켓 제공 (1인 1매)

추가사항 조식 1인 \ 17,500

문의 052.960.4300

※ 카트비 및 캐디피 별도

부산 쇼핑 앤 조이 스탠다드 주중 \ 185,000 / 주말 \ 205,000

롯데백화점 상품권 3만원 및 할인권 + Amos 헤어 케어 3종 Kit


공통특전 피트니스 50%, 에스테틱 de L SPA 20% (패키지 상품 제외),

식음업장 (스낵 코너 및 룸서비스, 객실 내 미니바 제외) 10% 할인

부산 아쿠아리움 20%, 누리마루호 (범선) 승선료 10% 할인

추가사항 하이 딜럭스 룸 이용시 \ 30,000 / 클럽 딜럭스 룸 이용시 \ 70,000

문의 051.851.1100

로맨틱 와인디너 디럭스 주중 \ 280,000 / 주말 \ 340,000

조식 2인 + 화산분수쇼 뷔페 2인 + 레드 와인 2잔 + 워터월드 자유이용권 2매 (2박 이상)

기간 11월 1일 ~ 11월 30일

공통특전 피트니스(사우나, 수영장 포함), 키즈월드 무료

JDC 면세점 5% 할인권 및 5천원 상품권 (성인기준 1인 1매) / 온라인 예약시 1박당 3만원 할인

식음업장 10%, 세탁 20%, 롯데스카이힐 제주C.C. 그린피 20% 할인

추가사항 2박시 - 주중 \ 210,000 / 주말 \ 270,000

문의 1577.0360

제주


Special Package16

▹ 상기 금액에 세금 10%, 봉사료 10%가 별도로 가산됩니다.

▹ 본 패키지는 내국인 및 국내거류증을 소지하신 외국인이 이용하실 수 있습니다.

▹ 롯데호텔 홈페이지(www.lottehotel.com)에서 더욱 자세한 설명과 추가혜택을 확인하실 수 있습니다.

공통사항

가을 사직구장을 뜨겁게 달구었던 롯데 자이언츠의 3연속 준 플레이오프 진출을 기념해 특별한 패키지를 준비했습니다.

2010년 최고의 스타인 이대호를 비롯해 홍성흔, 강민호 선수의 친필 사인이 담긴 유니폼과 2011년 개막전 입장권 등이

포함된 롯데 자이언츠 패키지와 함께 가슴 벅찬 추억을 만드시기 바랍니다.

LOttE GIANtS PaCKaGes

서포터즈 \ 230,000 / 디럭스 룸 + 룸서비스 조식 2인 + 응원용 머플러 1개 + 선수 사인볼 1개

플레이어 \ 270,000 / 디럭스 룸 + 롯데 자이언츠 남성용, 여성용 유니폼 상의


공통특전 피트니스 무료 (사우나 및 수영장 포함) / 골프연습장 50%, 식음업장 10% 할인

추가사항 토요일 이용시 \ 30,000 / 보조침대 추가 \ 50,000

문의 02.411.7777

※ 유니폼 사이즈는 남성 105, 여성 90으로 일괄 제공되며,

각 유니폼에는 선수친필사인이 돼 있습니다.

※ 유니폼 및 사인볼은 선수별 10개 한정(이대호, 홍성흔, 강민호)으로 제공됩니다.

월드

갈매기의 꿈 주중 \ 200,000 / 주말 \ 220,000

스탠다드 룸 + 자이언츠 몰 30% 할인권 + 2011년 사직구장 개막전 입장권 2매

+ 2011년 롯데자이언츠 달력 + 2011년 (사직 혹은 잠실) 내야지정석 입장권 2매

기간 2011년 3월 31일까지

공통특전 피트니스 50%, 식음업장(스낵 코너 및 룸서비스, 객실 내 미니바 제외) 10%,

에스테틱 de L SPA 20% (패키지 상품 제외) 할인

부산 아쿠아리움 20%, 누리마루호 (범선) 승선료 10%, 티파니 21 크루즈 15% 할인

추가사항 하이 딜럭스 룸 이용시 \ 30,000 / 클럽 딜럭스 룸 이용시 \ 70,000

문의 051.810.1100

부산

©willowbrook


Special Package 17

롯데시티호텔마포

SIMPLE LIFE 더블 \ 135,000 트윈 \ 140,000 / 엔제리너스 커피 교환권 2매

ENJOY LIFE 더블 \ 140,000 트윈 \ 145,000 / 롯데시네마 티켓 2매


공통특전 실내 수영장, 체련장(운동복, 운동화, 양말 비치) 및 초고속 유선 인터넷

무료 이용 / 생수 1일 2병 무료 제공 / K.SPA의 한정 상품

(네일아트, 에스테틱 마사지, 한방 스크럽) 40~50% 할인

K.SPA 방문객에 한하여 파우치백 제공

선택사항 조식 1인 추가 \ 15,700 (10% 할인)

문의 1600.6212

※ 상기 모든 금액에는 10% VAT가 추가됩니다.

information

국내 최고의 프리미엄 비즈니스호텔 롯데시티호텔마포가 가을을 맞이해 ‘디 어텀 패키지’를 선보입니다.

세련되고 모던한 분위기의 객실과 다채로운 편의시설, 그리고 달콤하고 로맨틱한 선물!

롯데시티호텔마포에서 가을의 여유를 만끽하시기 바랍니다.

tHE AUtUMN PaCKaGe


Focus18

Megu

Les Menus par Pierre Gagnaire

롯데호텔모스크바는 세계 각국에서 모여드는 고객들에게 최고의 만찬을 선사할

다양한 레스토랑을 선보입니다. 뉴요커를 감동시킨 Contemporary Japanese

Cuisine ‘MEGU’, 110석 규모의 고급스러운 로비 라운지 등 다양한 레스토랑과

메뉴를 마련하여 모임의 성격에 맞는 최상의 서비스를 제공해 드릴 것입니다.

또한 미슐랭 3스타 셰프 피에르 가니에르의 별장 이름을 딴 레스토랑 ‘Les Menus par

Pierre Gagnaire’에서는 혁신적인 실험 정신과 예술적 감각으로 재탄생한

정통 프렌치 요리를 맛볼 수 있습니다. 모스크바를 찾는 세계인들을 감동시킬

고급스러운 레스토랑 문화와 맛의 절정을 경험해 보십시오.

a feasT of EPICUREAN DELIGHtS

롯데호텔모스크바

문의 +7.495.626.8331

주소 8, Novinskiy Bul.

Moscow 121099, Russia

홈페이지 www.lottehotel.ru

information

s t o r i e s f r o m l o t t e

News

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제3회 롯데호텔 소믈리에 대회 개최지난 10월 4일, 롯데호텔서울에서는 식음담당 직원들의 축제인 제3회 롯데호텔 소믈리에 대회 결선이 펼쳐졌습니다.

올해부터는 대회의 공신력 향상과 전문 소믈리에 육성을 위해 사단법인 한국 국제 소믈리에 협회(KISA)와 업무제휴를 통해

주관하였으며, 총 6인의 전문 소믈리에를 배출했습니다. 롯데호텔서울, 월드, 울산, 제주, 부산의 총 57명 지원자로 시작되었던 ̀

‘제3회 롯데호텔 소믈리에 대회’는 국제 소믈리에 경기대회 규정에 따라 진행되었으며, 롯데호텔서울 피에르 가니에르 서울의

이용문 소믈리에가 1위의 영광을 차지했습니다. 이에 따라 2011년도 국가대표 소믈리에 대회 결선 참가 자격과

국가 공인 민간 마스터 소믈리에 자격증을 수여 받았습니다.

제6회 살롱 퀼리네르 개최지난 10월 14일, 롯데호텔서울 크리스탈 볼룸에서는 롯데호텔의 새로운 메뉴 개발과 체인 호텔간의 업무 교류를 확대하고자

제6회 살롱 퀼리네르를 진행했습니다. 각 체인호텔의 요리사들이 심혈을 기울여 선보인 요리는 서양식(양식/제과)과

동양식(한식/중식/일식) 2부문으로 나뉘어 진행되었으며, 행사에 참석한 모든 이들의 탄성을 자아냈습니다. 롯데호텔 총주방장

이병우 이사를 포함한 8명의 심사위원의 공정한 심사로 롯데호텔서울 한식팀이 대상의 영광을 차지했습니다.

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November2010 - Lotte Hotels & Resorts · ‘한식의 세계화’에 한 발 더 다가갈 것입니다. 11월, 세계인에게 사랑 받는 최고의 한식당으로 거듭날