PACKS FAMILIARES

BUFFET HUANCHACO 169

“Para compartir con los que más quieres”

BUFFET CHAN CHAN 179

Fuente de cebiche de pesca del día,

fuente jalea mixta, fuente de arroz con

marscos y porción de yucas prensadas

fritas.

Fuente de cebiche norteño, choritos a la

chalaca, fuente de chicharrón mixto,

fuente de arroz con mariscos y porción

de yucas prensadas fritas.

(5 personas) (5 personas)

BUFFET CRIOLLO 139

Fuente de cebiche norteño,

cuatro presas de cabrito, arroz,

frejol y porción de papa a la

huancaína.

(4 personas)

PARA PICAR

MARINA FRÍA 69

Tiradito la crema de pimiento piquillo y ají escabe-

che, cebiche de pesca del día, pulpo y calamar al

olivo, causitas con pulpa de cangrejo y yucas

prensadas fritas.

(2 personas)

PULPO AL OLIVO 45Láminas de pulpo cocido en su punto y cubiertas

con suave crema de olivos (aceitunas), acompaña

galletas y yuca prensada frita.

BROCHETAS

Jugosas espadas de sabor (pescado o lomo)

acompaña papa dorada y choclo.

Causita de atún, causita de pulpa de cangrejo,

causita al olivo y de langostinos con salsa golf.

Pesca premium 55 Lomo fino 49CONCHITAS A LA PARMESANA

Conchitas de abanico gratinadas en queso parme-

sano.

Seis unidades 35 Doce unidades 55

CHORITOS A LA CHALACA

Los famosos choritos a nuestro estilo: marinado en limón, ají, tomate y cebolla con toques de ají

escabeche.

Seis unidades 25 Doce unidades 39

RONDA FRÍA PREMIUM 126

Tiradito de corvina a la crema de pimiento piquillo

y ají escabeche, cebiche de corvina, pulpo y

calamar al olivo, langostinos con salsa coctel y conchas negras. Acompañan yucas prensadas

fritas.

(3 a 4 personas)

DEGUSTACIÓN DE 59CEBICHES

Láminas de pesca del día en leche de tigre clásico, norteño y huanchaquero. Acompaña camote,

choclo y yuca.

(2 a 3 personas)

DEGUSTACIÓN DE 59CAUSAS(2 personas)

cebiches

Langostinos 59 Pulpo 62

Dos cremas 58 Tres cremas 59

LECHE DE TIGRE O 24PANTERALáminas de pesca del día en leche de tigre clásico, norteño y huanchaquero. Acompaña camote,

choclo y yuca.

CEBICHE DE ALMEJAS 57O ABANICOSJugosas almejas o conchas de abanico en leche de

tigre. Acompaña camote, yuca y choclo.

GRAN CEBICHE MIXTO 72BIG BENLáminas de corvina, pulpo, langostinos, calamar, abanico, almeja y conchas negras al limón y ajíes

peruanos. Acompaña camote, yuca y choclo.

TIRADITO PESCA PREMIUM

Láminas de corvina al limón, cubiertas con crema

de ají escabeche, olivo y/o pimiento piquillo. Acom-

paña camote y choclo

CEBICHE DE PESCADO CON LANGOSTINOS O PULPO

Láminas de corvina y langostinos o pulpo al limón y ajíes peruanos. Acompaña camote, yuca y choclo.

CEBICHE PESCA DEL DÍA 45Láminas pesca del día en leche de tigre. Acompaña camote, choclo y yuca.

CEBICHE PESCA PREMIUM 55Láminas de corvina al limón y ajíes peruanos.

Acompaña camote, yuca y choclo.

CEBICHE CLÁSICO 59Dados de corvina al limón y ajíes peruanos. Acom-

paña camote y choclo.

CEBICHE DOS TIEMPOS 62Láminas pesca del día en leche de tigre en su punto acompañado de Langostino, pulpo y calamar fritos.

- Leche de tigre Big Ben- Leche de tigre a la chalaca

- Leche de tigre a la Norteña- Leche de Pantera (conchas negras)

cAUSAS

FILETES

Pesca del día 45 Ojo de uva 59

CAUSA DE PULPA 45DE CANGREJO

MILANESA A LA HUANCAÍNA

Pesca del día 49

FILETE FRITO DE ANTAÑO

Ojo de uva 59

FILETE A LA PLANCHA

Ojo de uva 59

FILETE FRITO

Ojo de uva 59

FILETE A LA MILANESA

SALMÓN PARRILLERO 59

SALMÓN A LA PLANCHA 59

SALMÓN EN SALSA 59TRIYAKI

Ojo de uva 65

Ojo de uva 62

FILETE A LO MACHO

FILETE CON CHAMPIÑONES YESPÁRRAGOS

Puré de papa huamachuquina rellena de palta y

pulpa de cangrejo con mayonesa.

CAUSA DE ATÚN 42Puré de papa huamachuquina rellena de palta y

atún natural con salsa de mayonesa.

CAUSA DE 45LANGOSTINOSPuré de papa huamachuquina rellena de palta y

langostinos con salsa de mayonesa.

Dos guarniciones a elegir:Papas fritas, ensalada, arroz o papas doradas

CAUSA ESCABECHADA 47Puré de papa huamachuquina rellena de palta

montado de trozos de pescado con cebolla y

tomate en salsa escabechada.

CHICHARRONES

PASTAS

ESPAGUETI AL PESTO CON 44MILANESA DE POLLO

ESPAGUETI AL PESTO CON 46MILANESA DE PESCADO

ESPAGUETI A LO ALFREDO CON 59SALMÓN A LA PLANCHA O PARRILLA

ESPAGUETI A LO ALFREDO CON 59LANGOSTINOS A LA PARRILLA

ESPAGUETI A LA HUANCAÍNA 55CON LOMO FINO SALTADO

ESPAGUETI A LA HUANCAÍNA 44CON MILANESA DE POLLO

ESPAGUETI A LA HUANCAÍNA 59CON LANGOSTINOS A LA PARRILLA

CHICHARRÓN DE 45PESCA DEL DÍAPiezas de pesca del día fritas al estilo jalea con yucas fritas, tártara y zarza criolla.

CHICHARRÓN CRIOLLO 49MIXTO DE PESCA DEL DÍAPiezas de pesca del día fritas al estilo jalea, calamar, langostino y almeja con yucas fritas, tártara y zarza criolla.

CHICHARRÓN BIG BEN 50DE PESCADOPiezas de corvina fritas en una masa especial con

yucas prensadas frita y tártara.

CHICHARRÓN MIXTO 55BIG BENPiezas de corvina fritas en una masa especial con

calamar, langostino, pulpo y almeja fritos. Acompa-

ña yucas prensadas fritas y tártara.

SUDADOS Y SOPAS

POLLOS Y CARNES

Pesca premium 59

SUDADO NORTEÑO

Filete de pescado servido en una sopa concentrada

de ají escabeche, cebolla, fondo de pescado y

chicha de jora.

Pesca premium 59

SUDADO CRIOLLO

Pesca premium

GRAN CHUPE BIG BEN 59

Filete de pescado servido con tomates y cebollas

en jugos de ají escabeche y chicha de jora.

MEDIO PARIHUELÓN 55Sopa concentrada de pescado y mariscos: cangrejo, calamar, pulpo, langostinos, almeja y abanico.

Sopa concentrada de arroz, ají escabeche, hierba

buena. Acompañado de queso fresco, huevo

escalfado y choclo.

POLLO SALTADO 39Trozos de pechuga de pollo en cubos salteados con

ají escabeche, cebolla y tomate. Acompaña papas

fritas y arroz.

FILETE DE POLLO A 39LA PLANCHAPechuga de pollo a la plancha con papas fritas y

arroz.

FILETE DE POLLO A 40LA MILANESAPechuga de pollo apanada con galleta con papas

fritas y arroz.

LOMO SALTADO 55Trozos de lomo fino salteados con ají escabeche, cebolla y tomate, con papas fritas y arroz.

LOMO DE CERDO 46A LA BBQJugoso filete de lomo de cerdo bañado en suave salta BBQ. Acompañado de papas doradas y

ensalada.

PATO A LA NORTEÑA 42Pato de granja guisado al estilo norteño. Acompa-

ñado de arroz, papa sancochada y frejol.

ARROZ CON CHANCHO 43Delicioso arroz amarillo con un jugoso filete de lomo de cerdo al estilo BigBen, acompañado de sarza criolla

ARROZ CON PATO 42Pato de granja macerado y sellado. Acompañado de

arroz verde aromatizado al estilo norteño.

TACU TACU CON 42CABRITOCabrito de leche macerado con chicha de jora y

vinagre, acompañado de tacu tacu de frejoles.

PAPA A LA HUANCAÍNA 20(PORCIÓN)

TACU TACU CON 49LOMO FINO SALTADOTrozos de lomo fino salteados con ají escabeche, cebolla y tomate. Acompañado de tacu tacu de

frejoles.

Cabrito de leche macerado con chicha de jora y

vinagre, acompañado de arroz, frejol y yuca.

CRIOLLOS

CABRITO A LA NORTEÑA 40(C/HUESO)

CABRITO A LA NORTEÑA 44(DESHUESADO)

CHAUFA CON MARISCOS 50Chaufa de pulpo, calamar, langostinos, almeja y abanico al sillao y con huevo.

ARROZ CON CONCHAS 45NEGRAS

ARROZ CHAUFA CON 62LANGOSTINOS PULPO A LA PARRILLA 62

Arroz al estilo peruano, calamares, langostinos, almeja o abanico cortado en cubos perfectamente

integrados al arroz.

ARROZ CON MARISCOS 49CRIOLLO

Pulpa de cangrejo guisada con cebolla, ají escabe-

che, huevos y mococho con papas sancochadas.

PULPA DE CANGREJO 49REVENTADO

Pescado premium en cubos, calamar, pulpo y

langostinos en salsa parrillera. Acompañado de Papas doradas choclos y ensalada parrillera.

Deliciosos tentáculos a la parrilla, acompaña

papas doradas, ensalada y choclo.

GRAN PARRILLA MARINA 72BIG BEN

Chaufa de pescado frito al sillao y con huevo.

CHAUFA DE PESCA 49DEL DÍA

ARROCES Y OTROS

GUARNICIONES

ARROZ CON CHOCLO 8

PAPAS FRITAS 8

PAPAS DORADAS 8

YUQUITAS PRENSADAS 9

ENSALADA ORGÁNICA 20

ENSALADA PARRILLERA 20

ENSALADA DE 20LEGUMBRES SALTEADAS

ENSALADA DE 19LEGUMBRES COCIDAS

ENSALADAS

big ben californiaLos Geranios 263, Urb. California - Trujillo

@bigbencalifornia

www.restaurantebigbentrujillo.com

Big Ben California

(044) 539 880 973 119 450

PILSEN CALLAO 310ml

cervezas

ESPUMANTES

VINOS TINTOS

BEBIDAS FRÍAS

NACIONALES IMPORTADAS

12

CUSQUEÑA 330ml 12

BARBARIAN 14

PILSEN TRUJILLO 620ml 17

BUDWEISER 330ml 12

MICHELOB ULTRA 330ml 12

CORONA 14

STELLA ARTOIS 330ml

330ml

14

COCA COLA 297ml 6

INCA KOLA 297ml 6

FANTA 6

SPRITE

Navarro Correas Extra But, Argentina

Cava Freixenet Cordón Negro, España

Casillero del Diablo, Chile 375ml

Tacama Selección Especial 375 ml

Tacama Selección Especial, Perú

Casillero del Diablo, Chile

Marqués de Riscal Reserva, España

Navarro Correas Structura, Argentina

Protos Gran Reserva, España

Protos Gran Reservas, España

Baron de Chirel, España

297ml

297ml

6

SAN MATEO 600ml 5

SAN LUIS 625ml 5

COCA COLA ZERO 7

INCA KOLA ZERO

EVERVESS

500ml

500ml

500ml

7

7

99

99

39

49

109

79

190

350

270

490

500

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cervezasAPERITIVOs

COPAS DE VINO

VINOS BLANCOS

PISCO SOUR

PISCO SOUR DOBLE

CHILCANO

MARACUYÁ SOUR

ALGARROBINA

MOJITO

PIÑA COLADA

CUBA LIBRE

MARGARITA

CAIPIRINHA

GIN & TONIC

NEGRONI

COCTELES CON PISCO PREMIUM

COCTELES CON GIN PREMIUM

Copa de Vino Blanco

Copa de Vino Tinto

Casillero del Diablo, Chile 375ml

Marqués de Riscal Rueda 375 ml

Intipalka Chardonnay / Sauvignon, Perú

Tacama Blanco Blancos, Perú

Casillero del Diablo, Chile

Marqués de Riscal Rueda, España

25

30

22

25

25

25

25

20

22

22

25

27

30

30

20

20

39

59

89

109

79

119

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Peruanísimo: pisco, limón y jarabe de goma

Versión más potente que el original

Refrescante: pisco, ginger ale y hielo

Clásico de la casa: pisco, maracuyá y jarabe de goma

Ponche norteño: pisco, algarrobina, leche y huevos

Clásico de cuba: ron, hierba buena, limón y agua gasificada

Caribeño: ron, piña y crema de coco

Refrescante: ron, limón y coca cola

Clásico mexicano: tequila, sour mix y sal

Clásico brasileño: cachaca, limón y azúcar

Clásico inglés: gin, agua tónica y botánicos

Clásico italiano: gin, campari y vermouth rosoo

Portón / Ferreyros / Biondi

Bulldog / Hendrick’s / Gin’ka / Thomas Dakin

cervezas

cAFES

cervezas

LIMONADA

MARACUTÁ

PIÑA

DURAZNO

20

20

25

25

22

22

27

27

LIMONADA

MARACUTÁ

PIÑA

DURAZNO

12

12

14

14

13

13

15

15

ESPRESSO

AMERICANO

CAFÉ CON LECHE

ESPRESSO DOBLE

CAPUCCINO

INFUSIONES

INFUSIONES NATURALES

8

8

10

10

15

5

8

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Helados

Torta de chocolate con helado

Pie de pecanas con helado

Panqueques de la casa con manjarblanco

Panqueques de la casa con helado

Panqueques Big Ben

12

16

16

16

18

20

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JARRA 1.3lt Helado Frozen

COPA 400 ml Helado Frozen

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iniciar y terminar la entrega. Recuerda que

todos los empaques tendrán pre cinto de

seguridad para garantizar su integridad.

5.¿Cuál es su horario deatención?Días de atención: De martes a

domingo.

Pedidos del día:

Toma de pedido: 9:00 a.m a 12 p.m

Entrega y reparto: 12 p.m a 3:00 p.m

Pedidos con un día de anticipación:De 3:00 p.m a 5:00 p.m

6. ¿Puedo recoger mi pedido?

Así es, puedes recoger tu pedido desde

nuestro local Big Ben California (Calle Los

Geranios 263 – Urb. California) de martes a domingos: 12:00 a 3:00 pm.

TU SALUD ES LO MÁS IMPORTANTE

Limpieza y Desinfección constante en nuestras áreas.

Comparte la mejor cocina criolla y marina, con quienes más quieres y en la comodidad de tu hogar. Por ello la familia Big Ben, está comprometida con tu seguridad y la de tu familia preparando esta nueva experiencia delivery para ti.Conoce nuestros protocolos de prevención, con la calidad de siempre que nos caracteriza:

1

Control y Sanitización de nuestros proveedores.

2

Somos un equipo que respeta el distanciamiento entre nosotros

3

Lavamos nuestras manos al inicio y termino de cada proceso.

4

Controlamos nuestra temperatura y estado de salud a diario.

5

Nuestros insumos son seguros: correctamente almacenados y siguiendo la cadena de fríos.

6

Cuidar la salud de las personas es prioridad: Contamos con todos los equipos e instrumen-tos de seguridad.

7

Empaque y envío seguro: Desinfección constante y contacto cero.

8