Upload
others
View
16
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Volem portar-te el Colmado Giner a casa teva. Més de 70 anys treballant amb productes de qualitat que han estat seleccionats per tal d'oferir-te els millors. Ara volem fer un pas més
i que els puguis gaudir allà on siguis. T'assessorarem iacompanyarem per fer que el teu esdeveniment sigui simplement
perfecte. Et presentem la nostra carta de càtering que pot anar acompanyada de vins i caves del nostre ampli celler.
Els teus socis gastronòmics
Nuria i Abel
Entrepans
Brioix rodó de salmó*2,40€
Brioix llarguet amb encenalls de pernil ibèric* 2,20€
Panet xapata amb botifarra blanca de l’Ordal* 1,70€
Panet xapata amb espatlla ibérica D.O Guijuelo*2,40€
5
*pa sucat amb tomàquet
ENTREPANS
6
*pa sucat amb tomàquet
Baguette amb anxova del cantàbric, formatge manxec DO i olives farcides*
2,40€
Baguette amb llonganissa de pagès*1,70€
Panet d’olives amb tonyina i “pico de gallo” (pebrot verd i vermell i ceba picats petits)
1,70€
Panet de cereals amb gall d’indi, ruca i maionesa
1,90€
Longuet artesà amb Roquefort, pernil dolç i ciboulet
2,40€
ENTREPANS
4 x Baguette amb llonganissa de pagès
4 x Panet de cereals amb gall d’indi, ruca i maionesa
4 x Brioix llarguet amb encenalls de pernil ibèric
4 x Baguette amb anxova del cantàbric, formatge manxec DO i olives farcides
4 x Panet xapata amb botifarra blanca de l’Ordal
Safata d’entrepans 239,60€
Aquesta safata conté
4 x Panet d’olives amb tonyina i “pico de gallo” (pebrot verd i vermell i ceba picats petits)
4 x Brioix rodó de salmó
4 x Panet xapata amb espatlla ibérica D.O Guijuelo
4 x Longuet artesà amb Roquefort, pernil dolç i ciboulet
Safata d’entrepans 1 35,60€
Aquesta safata conté
7
Pots crear l’assortiment d’entrepans que més t’agradi. Els preus variaran en funció dels entrepans escollits i la quantitat.
Safates depernil
Afegeix una safata de pa de vidre torrati sucat amb tomàquet
3,50€ / per quatre persones aprox.
9
Encenalls d’espatlla ibèrica de Guijuelo16€*
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla de Guijuelo27€*
*preu per quatre persones aproximadament
PERNILS
10
Pernil ibèric de gla tallat a mà de Guijuelo 37€*
Pernil ibèric de gla tallat a mà de Jabugo 41€*
*preu per quatre persones aproximadament
PERNILS
11
Safata de roastbeef d’angus (raça de vedella de gran qualitat originària d’Escòcia)cuit a baixa temperatura amb puré parmentier i amb salsa de rostit
7€ / ració
PERNILS
Les Caixesdel
13
Caixa PARÍSAssortiment de formatges premium francesos
8€ / persona
Podem adaptar el contingut al teus gustos i a les teves preferències de consum.Els formatges són de temporada. És per això que està subjecte a disponibilitat. Adquirim el compromís que si per aquest motiu, no disposem d’algun dels formatges que teniu a la llista, el canviarem per un altre de la mateixa qualitat.
Roquefort (llet d’ovella crua)Comté Reserva 18 mesos (llet de vaca crua)
Délice des Cremieurs (llet de vaca pasteuritzada)Saint Néctaire (llet de vaca crua)
Tou d'ovella Argental (llet pasteuritzada)2 Rocamadour (llet de cabra crua)
Morbier (llet de vaca crua)Bouqueton de Vernet (llet de cabra crua)
Nous de Vimbodí i Poblet peladesOrellanes d'albercoc
CrackersMini melmelada artesana de tomàquet Montserrat Rull
Suggerència de presentació per a 8 persones
Conté
LES CAIXES DEL GINER
14
Caixa DEL MÓNAssortiment d’embotits i formatges
7€ / persona
Gorgonzola Strach'in (itàlia - llet de vaca crua)Garrotxa reserva (llet de cabra pasteuritzada)
Manxec semicurat"La Casa del Bosque" (llet d’ovella crua)
Brie de cabra (holandès - llet de cabra crua)Llonganissa del BergadàLlom ibèric DO Guijuelo
Picos de pa premium
Suggerència de presentació per a 8 persones
Conté
LES CAIXES DEL GINER
15
Caixa LYONAssortiment de foies i patés
6€ / persona
Foie milfulls de figaFoie celler
Paté al pebre negrePaté amb fines herbes
Paté de campanya amb trompetesde la mort de Tugues Lleida
Torradetes de xapataMelmelada artesana mini de Montserrat Rull
Fruits de temporada
Conté
Suggerència de presentació per a 8 persones
LES CAIXES DEL GINER
Brotxetes
Salmó fumat tallat a màacompanyat amb salsa tàrtara
2,40€ / unitat
Brie amb pernil reserva celler1,50€ / unitat
Mozzarella i tomàquets cherries amb alfàbrega 1,60€ / unitat
Seitó amb tomàquet sec i oliva farcida1,90€ / unitat
17
BOTXETES
Carpaccios
19
*per a quatre persones
Carpaccio de bacallà amb olivada sobre llit de tomàquet amb oli i orenga*
24€
Carpaccio de vedella amb foie*20€
Carpaccio de peus de porc amb caviar oli i sal negra*
13,50€
Carpaccio de magret d'ànec*12€
Cecina de León D.O. amb mel d’acàcia i avellanes torrades*
12€
CARPACCIOS
Coca de Riudoms de ceps i ceba*13€
20
*es poden tallar per aperitiu
Coca de Riudoms d’espinacs*12,50€
Coca de Riudoms de recapte* 11,50€
Coques de Riudoms
COQUES
21
Safata de fusta PETIT FOURS GINER15€
Catànies CUDIÉCanyes de Riudecanyes
Carquinyolis artesans de Farré Gamell tradicionals i de xocolata.
Conté
Els dolços del
DOLÇOS
Fem pastissos per encàrrec.
T'ajudem a personalitzar i decorar el teu esdevenimentacompanyats de Bellecose MS Decoració.
Per comandes inferiors a 100€ aplicarem 9€ de ports.
S'aplicaran 4€ de ports.
Sorprèn a la persona que més estimes amb un bon
esmorzar, nosaltres li portem.
Esmorzarsa Casa
23
Esmorzar GOOD MORNING19€
Entrepà de pernil ibèric DO GuijueloSuc de taronja acabat de fer
Croissant 4 mini xocolates AMATLLER orígensIogurt naural "El Pastoret la Segarra"2 infusions/tes bio de “la Tetera Azul”
Inclou sobret de sucre
Conté
ESMORZARS DEL GINER
24
Esmorzar OCASIÓ ESPECIAL27€
Entrepà de pernil ibèric DO GuijueloSuc de taronja acabat de fer
Magdalena de xocolata de Mont-ralPanet artesà
Melmelada artesana de fruites de carib de Montserrat RullCarquinyolis Farré Gamell
Iogurt amb mango i fruites del boscCapricis "El Pastoret la Segarra"
Catànies CUDIÉ 35g.2 infusions/tes bio de “la Tetera Azul”
Inclou sobret de sucre
Conté
ESMORZARS DEL GINER
25
Esmorzar ROMÀNTICPer a dues persones
48€
Cava Gramona reserva brut 33clEntrepà de pernil ibèric DO Guijuelo
Entrapà de formatge manxec amb pa de cereals2 mini napolitanes de xocolata
Suc de taronja acabat de ferLlauna bombons flors xocolata amb marc de cava
Melmelada artesana de pètals de rosa de Montserrat RullTerrina de fruits vermells
2 infusions/tes bio de “la Tetera Azul”Inclou sobrets de sucre
Conté
ESMORZARS DEL GINER
Una pausa a lesteves reunions.
Coffee breaks
27
COFFEE BREAK
Coffee Break BÀSIC7,80€ / persona
Selecció brioixeria artesanal(1 peça per persona) croissant, croissant de cereals
o mini napolitana de xocolataPetit entrepà de pernil ibèric
Suc de taronja natural acabat de ferCafè exprés de la Tosteria de Florència i infusions
1 ampolla d’aigua de Veri de 33cl
Conté
28
COFFEE BREAK
Coffee Break COMPLERT11,40€ / persona
Selecció de brioixeria artesanal(2 peces per persona) croissant, croissant de cereals
o mini napolitana de xocolataPetit entrepà de pernil ibèric
Petit entrepà amb pa de cereals de formatge manxecSuc de taronja natural acabat de fer
1 ampolla d’aigua de Veri de 33clCafè exprés de la Tosteria de Florència i infusions
Conté
29
COFFEE BREAK
Coffee Break EXTRA12,40€ / persona
Selecció brioixeria artesanal(1 peça per persona) croissant, croissant de cereals
o mini napolitana de xocolataPetit entrepà de pernil ibèric
Petit entrepà amb pa de cereals de formatge manxec Broqueta de fruita fresca
Suc de taronja natural acabat de fer1 ampolla d’aigua de Veri de 33cl
Cafè exprés de la Tosteria de Florència i infusions
Conté
30
COFFEE BREAK
Inclou el material
Material d’un sol ús biodegradable
Servei de cafetera o termos
Disposem de llets vegetals
Es pot fer la comanda amb 48h d’antelació segons disponibilitat
La comanda minima és per 6 comensals
Per comandes inferiors a 100€aplicarem 9€ de ports
Condicions dels Coffee Breaks