Nutrisi Usia Sekolah Dan Remaja

8/16/2019 Nutrisi Usia Sekolah Dan Remaja

1/40

NUTRISI PADA: I. ANAK USIA SEKOLAH

II. REMAJA

OLEH:

H.KUNKUN K. WIRAMIHARDJA dr.,

Dipl.Nutr., MS., SpGK


2/40

I. Nutrisi anak usia

sekolahUsia sekolah adalah dari usia 6 tahun

hingga awal remaja.

- awal remaja pd wanita : 10-11 tahun

- dan awal remaja pd pria: 12-13 tahun

Sejak umur 6 tahun pola pertumuhan dan

perkemangan anak pria dan wanitaereda.


3/40

!ola pertumuhan dan na"su

makan anak umur #-10 tahun!ada masa ini pertumuhan $ang

relati" lamat disertai dengan na"su

makan $g menurun.

%amatn$a pertumuhan danmenurunn$a na"su makan memuat

orang tua gelisah apalagi ila anaknampak kurus.


4/40

!eriksakan status gi&i anak

Untuk memastikan apakah anak nampak

kurus karena kurang gi&i' periksa status

energi proteinn$a dg (ara:1. untuk anak ) 6 thn' andingkan **

anak dengan ** aku menurut umur

2. untuk umur 6-10 tahun andingkan*+I anak dg *+I aku untuk masing-masing jenis kelamin.


5/40

*+I umur 2-20 tahunperempuan


6/40

,at(h-up growth

!ertamahan ** dan /* isa terhentiketika anak sakit.

etika semuh' na"su makan danasupan makanan ertamah' makaterjadilah ,(at(h-up growth $aitupertumuhan $g sangat (epat

sehingga ketertinggalanpertumuhah karena sakit' dapatdikejar.


7/40

*U/UN N45I N!47/IN

eutuhan energi per kg **8hari

umur : #-6 thn 9 0 kal dan

;-10 thn 9 ;0 kal eutuhan protein per kg **8 hari

umur : 1-3 thn : 1'1 g

#-13 thn : 0'< g remaja : 1 g


8/40

//N :

eutuhan energi perhari dapat dihitungerdasarkan /* =(m>.

!ada umur 6-11 thn: pria 9 13-1# kal8(m

wanita 9 16-1; kal8(m

e?siensi @itamin mineral $g seringterjadi :

mineral : Ae' a Bn'

@itamin : *6' "olat' dan @it.


9/40

e?siensi Aeeutuhan Ae per hari :

- #-C thn 9 10 mg

- -13 thn pria8wanita 9 C mg

- 1#-1C thn pria 9 11 mg' wanita 9 1< mg

egah de". Ae dg memeri (ukup mkanan

$g mengandung ,heme iron, =proteinhewani> dan ka(ang-ka(angan


10/40

e?siensi a

egah de?siensi a dg memeriahan makanan sumer a dlm

jumlah (ukup =sumer protein hewanidan naati' susu dan hasil olahann$a>

eutuhan a per hari pada usia:

1-3 thn 9


11/40

e?siensi Bn eutuhan Bn per hari untuk usia :

- #-C tahun9 < mg

- -13 thn 9 C mg

- 1#-1C thn 9 11 mg

+en(egah de?siensi Bn adalah dgmemeri (ukup ahan makanansumer Bn =daging dan sea "ood>.


12/40

e?siensi *6 dan @it.

eutuhan *6 91-1'3 mg8h

Sumer *6: daging' ka(ang' sa$uran

eutuhan @it. umur #-C thn 9#00'umur -1C thn 9 600-00 mikrogram.

Sumer @it. : sumer protein' sa$urandan uahan.

eutuhan "olat umur #-1C thn 9 300-#00 mikrogram.

Sumer "olat: sumer protein hewani'

ka(ang dan sa$uran hijau


13/40

Suplementasi @itamin-

mineralengan susunan makanan # sehat <

sempurna dalam jumlah $g (ukup

de?siensi @itamin-mineral dpt di(egahSuplementasi dpt dierikan pd anak :

- golongan sosial ekonomi rendah

- tak mau makan - menderita pen$akit kronis

- oeis $g mengikuti program diet

- kelompok @egetarian


14/40

+asalah gi&i anak :+asalah gi&i $ang an$ak terjadi

pada usia sekolah dan prasekolah

adalah :

1. 7esitas'

2. urang energi protein =!>

3. nemia


15/40

7esitas pada anak usia

sekolah7esitas pd anak an$ak terjadi di

kalangan masarakat sosek aik'

terutama pada keluarga dgpendidikan tinggi dan keduaorangtuan$a siuk =unkun' 11>

!en$ea oesitas : genetik'lingkungan keluarga' pola makandan inakti@itas


16/40

4esiko oesitas pada

anak4esiko 7esitas pada anak :

- wanita : menar(he terlamat

=o@erweight: menar(he leih dini>

- pria : penis ke(il

- psikologis anak tertekan

Saat dewasa : menjadi dewasa oeis$g erisiko mendapat : hipertensi'+' !D


17/40

+engatasi oesitas pdanak :

+emeri pen$uluha pd orang tuatentang : aha$a oesitas pd anak

dan (ara meruah ga$a hidupkeluarga sehingga pola keiasaanmakan dan akti@itas ?sik keluargaeruah dari salah menjadi enar.

g peruahan pola' ** anak tidak perluturun' tetapi /* harus ertamah.


18/40

urang energi dan protein=!> pd usia sekolah

!en$ea urang energi protein:

1. keutuhan gi&i meningkat karena :menderita pen$akit kronis atau anaksering sakit

2. asupan gi&i kurang karena : makanantidak ada =po@ert$ dan ignoran($>

dan kurang na"su makan karenapen$akit atau kekurangan Bn' ataupola makan salah.


19/40

+engatasi !

*ila pen$ean$a kemiskinan' !sulit diatasi

*ila pen$ean$a karena na"sumakan kurang sementara makanantersedia akan leih mudah dengan :

- mengatasi pen$akit anak - memperaiki pola makan dan

- memeri oat-oatan


20/40

nemia pd anak danremaja

+en$eakan da$a tahan menurundan menurunkan da$a ingat $g

men$ulitkan elajar.+engatasin$a dg an$ak

mengkonsumsi sumer heme

,iron dan sumer protein naati


21/40

Aaktor $ang mempengaruhistatus gi&i anak

Status gi&i anak dipengaruhi oleh pola makandan pola akti@itas ?sik.

!ola makan ditunjukan oleh jenis' "rekuensi'esar porsi dan waktu makan sehari-hari.

!ola makan anak dipengaruhi: pola makankeluarga' teman E lingkungan sosial dan

media =iklan>

!ola akti@itas ?sik ditunjukan oleh jenis danlaman$a kegiatan sehari-hari dilakukan


22/40

!ola akti@itas Aisik anaksekarang

Umumn$a termasuk kategori ringan' karena :

1. lahan anak ermain ertamah sempit 'akti@itas anak an$ak dilakukan didalam

rumah =sendiri atau rumah teman >.2. kti@itas umumn$a dilakukan samil

duduk =nonton t@' main !S' elajar'ngorol>' suatu akti@itas $g dikategorikan

ringan.3. 7lah raga jarang =han$a di sekolah >


23/40

+an"aat pola makan danakti@itas ?sik $g aik

engan menerapkan pola makandan pola aktivitas fsik yang baik

di usia sekolah' maka dapat di(egahpen$akit karena gangguan metaolikdi usia dewasa dan lansia ' $aitu :

7steoporosis' oesitas' hipertensi+' dislipidemia dan !en$akit jantungkoroner.


24/40

+ementuk pola makan $gaik

%atih anak agar :1. +enghindari (emilan dg jadwal makan

teratur

2. +en$ukai ahan makanan #-sehat.3. +ematasi makanan $g mengandung

an$ak lemak jenuh dan kolesterol#. +en$ukai makanan sumer kalsium


25/40

+ementuk pola akti@itas ?sik$g aik

Dadikan olah raga seagai kegiatanrutin.

eluarga melakukan olah ragaersama ' minimal jalan kaki

+an"aat olah raga :- men(egah

oesitas dan memperkuat da$atahan dan kekuatan otot' pernapasandan sistim jantung pemuluh darah


26/40

II. NU/4ISI ! 4+D

+asa remaja adalah masa diantara masaanak dg masa dewasa. iawali ketika

hormon seks mulai diproduksi.i awal produksin$a' hormon seksmen$eakan :

- tumuh kemang ?sik erjalan (epat

- metaolisme meningkat.eduan$a meningkatkan keutuhan gi&i


27/40

/umuh kemang ?sik

remaja1. /* dan ** ertamah dgn (epat!ertamahan /* ter(epat remaja terjadi pd:

- wanita umur: 10811 -1< thn - pria umur : 12813- 1 thn

Selama periode itu penamahan /* :

pria: F 20 (m dan wanita: F1< (m.

Setelah umur itu hingga dewasa '/* masihertamah 1-2 (m.!enamahan ** antara 1


28/40

!eruahan ?sik remaja=lanjutan

2. 7rgan kelamin primer dan sekunder erkemang

- !ada pria : penis memesar ' jaringanotot ertamah' suara eruah. 4amutpuis' kumis dan jenggot tumuh

- !ada wanita: jaringan lemak pa$udaradan pinggul ertamah. 4amut puistumuh dan mun(ul haid pertama=menar(he>


29/40

!ersepsi remaja terhadapentuk tuuhn$a

/umuh kemang ?sik $ang (epat inimeruah entuk tuuh remaja.

!ersepsi umum remaja terhadap entuk

tuuhn$a:- !ria : merasa terlalu kurus. tau merasaagian tuuhn$a kurang sempurna

- Ganita : merasa adann$a gemuk.

tau merasa ada agian tuuhn$a $angkurang esar atau terlampau ke(il


30/40

Upa$a remaja untukmeruah entuktuuhn$a

4emaja pria erusaha menamah ototn$adg an$ak makan dan olahraga

remaja wanita erusaha menurunkan ** dgmengurangi makan.

etidak erhasilandlm menurunkan **' dptmen$eakan "rustrasi dan rendah diri.

adang-kadang upa$a remaja wanita untukmenurunkan ** dilakukan dg (ara $g kurangaik ahkan dg (ara patologis $g eraha$a.


31/40

ara patologis dlmmenurunkan **

Bulimia nervosa.

ondisi patologis dimana seseorang$ang takut menjadi gemuk erusahamuntah setelah mengonsumsi maknan$g dianggapn$a menggemukan

Anoreksi nervosa.

ondisi patologis dimana seseorang 'karena takut gemuk tidak mau makansamasekali.


32/40

ampak meningkatn$a asalmetaolisme dan peruahan

?sik.Naikn$a asal metaolisme men$eakan

4emaja merasa lemah' tuuh merasa panas'

lesu' lelah' susah tidur' sulit konsentrasi susahelajar dll.

Susah tidur men$eakan angun kesiangan tidak sempat makan pagi

Susah elajar men$eakan prestasi elajarturun

!eruahan ini memuat remaja ingung dan

sensiti" mudah tersinggung


33/40

ampak peruahan ?sikdan emosi remaja

Sementara remaja sedang dlm kondisiingung dan sensiti"' sedangkan

orangtua dalam keadaan jengkelkarena si remaja dianggapn$a malasdan sering melawan. timul

konHik antara remaja dg orangtuaahkan antara remaja dg seluruhanggota keluarga.


34/40

ampak konHik remaja dgkeluarga

onHik ini men$eakan remajamenjauh dari keluarga dg (ara :

- leih sering erada dikamarn$a akti@itas ?sik sangat ringan' atau

- pergi keluar rumah untuk

ergaung dg remaja lain $gsenasi.


35/40

egiatan ketika remaja

ergaung- ngorol8(urhat saja akti@itas ?sik

ringan

- akti@itas ?sik meningkat ila para remajamelakukan eragai kegiatan $g isa :

- positip =olah raga' kesenian dll>

atau

- negatip erupa kegiatan $g menjuruske arah kenakalan remaja


36/40

!ola makan remaja

arena sering angun kesiangan jarang makan pagi

arena sering erada diluar rumah'maka remaja makan diluar rumah .

Saat makan diluar rumah mulailahremaja mengenal makanan ,aru.

*ila makanan ,aru itu (o(ok denganseleran$a jadilah kesukaann$a.


37/40

Umumn$a makanan , aru itu makanan jajanan . +akanan jajanan sering erupamakanan ,empt$ (alorie atau ,junk "ood'

suatu makanan $g erenergi tinggi' ka$a lemakdan . hidrat sangat terolah tetapi miskin@itamin' mineral dan serat.

+akanan aru itu diin"ormasikan ke kelurgan$a.

*ila kelurga men$ukain$a eruahlah polamakan keluarga.


38/40

4esume "aktor-"aktor $gmempengaruhi nutrisiremaja

i satu pihak : keutuhan gi&i remaja sangatesar karena (epatn$a tumuh-kemang dannaikn$a metaolisme.

ilain pihak pola makan remaja oleh eragaisea eruah. supan gi&i isa kurang' isaleih atau tak seimang dg keutuhan.

eadaan dapat menimulkan eragai masalahgi&i $ang harus diatasi' karena masalah gi&iitu isa terawa hingga dewasa


39/40

+asalah gi&i pd remaja

+asalah gi&i leih : o@erweight dan oesitas

ang isa disertai dg masalah de?siensi

terutama anemia de?siensi Ae' "olat dan *12 +asalah gi&i-kurang :

! dan anemia de?siensi dan

de?siensi @itamin-mineral lainn$a : a' Bn'@it. *(ompleks' @it ' dan .

Seaikn$a remaja mendapat suplemen@itamineral


40/40

4emaja $g perlu perhatiannutrisi khusus

- Jegetarians =tamah energi' protein'Ae' Bn' a dan *12

-

!enderita gangguan makan =ullimiadan anoreksia ner@osa> amenorrhea- 7esitas dewasa oeis- iperlipidemia dewasa dg !D

- 7lahragawan =atlit> nutrisi diperlukanuntuk olahragan$a dan pertumuhan

- ehamilan perlu gi&i leih esar lagi

Documents

Nutrisi Usia Sekolah Dan Remaja