Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
OBITELJSKE PROSLAVE
Poštovani gosti, Provedite zabavne, iskrene, raznobojne i bezvremenske trenutke u krugu vaše obitelji u prelijepom ambijentu hotela Phoenix. Za vas smo pripremili zanimljivu i atraktivnu ponudu za obiteljske svečanosti, a sve s ciljem da proslava u krugu vaših najbližih bude nezaboravan doživljaj! Proslavite najsvečanije trenutke vaše obitelji uz naše vrhunske gastronomske delicije te raskošne domaće slastice iz naše slastičarne. Zamislite najljepšu proslavu krstitki, prve pričesti, krizme ili najluđu rođendansku zabavu za vas ili vaše dijete, a organizaciju prepustite našem stručnom i ljubaznom osoblju. Izaberite jednu od naših neodoljivih ponuda ili utisnite svoj osobni pečat u skladu s vašim idejama i željama. Pomoć u kreiranju vlastitog jelovnika potražite kroz naš Maestro a´la carte menu Lijepom našom, prepričajte nam vaše ideje, mogućnosti su beskrajne. Prilagođavamo se vašim željama i stvaramo nove kreacije. Iskustvo i profesionalnost naša su prednost! Restoran Maestro, atraktivan Magic hall s plesnim podijem, lounge barom i Vinskom kapelom te Vinski podrum „Dioniz“, idealni su prostori s pravom atmosferom za ugodna druženja u krugu vaše obitelji, prijatelja i poznanika. Postanite dio velike obitelji hotela Phoenix i dopustite da zajedno ispišemo još jednu prekrasnu priču u životu vaše obitelji!
Za sve informacije i rezervacije kontaktirajte: [email protected] ili tel: 01/2006 333
SVEČANI MENU
JUHA
Fina krem juha od svježeg povrća
GLAVNO JELO
Marinirani pureći odrezak nadjeven domaćim mlincima
Kare u košuljici od pancete serviran s krumpirom pripremljenim na pekarski i rapsodijom od povrća na maslacu
Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 120,00 kn
SVEČANI MENU “Maestro
Primo”
SVEČANI MENU “Maestro
Altro”
JUHA
Goveđa juha s domaćim rezancima
GLAVNO JELO
Piletina „Orly“ na zelenoj posteljici uz pržene valjuške od krumpira Sočni pečeni but u umaku od šampinjona serviranih sa vrtlarskim rižotom
Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 130,00 kn
SVEČANI MENU “Maestro
Terzo”
JUHA
Zagorska juha ili
Goveđa juha s domaćim rezancima
GLAVNO JELO
Kraljevsko teleće pečenje servirano s krumpirom pripremljenim na pekarski način
Fine rolice od puretine nadjevene domaćom šukom servirane uz vrtlarski rižoto Pileći medaljoni u umaku pršuta i kadulje s domaćim njokima
Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 140,00 kn
SVEČANI MENU “Phoenix
Maestro Primo”
TOPLO PREDJELO
Štapići edamera u košuljici od pršuta na posteljici od lisnatih salata
Zapečeni domaći štrukli u umaku od vrhnja
Salata sa rajčicom, finom mozzarellom i svježim bosiljkom
JUHA
Krem juha od miješanih gljiva
GLAVNO JELO
Lungić obavijen domaćom pancetom serviran uz palentu prožetu slavonskim kulenom i vlascem
Pileći mignoni na štapiću od povrća servirani s ružicama od batate
Puretina u umaku od kozjeg sira s domaćim njokima
Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 150,00 kn
HLADNO PREDJELO
Delikatesna domaća šunka servirana sa hrenom
Kulenova seka sa servirana sa prigorskom satricom
Lepeza kvalitetnih sireva
JUHA
Goveđa juha s domaćim rezancima
GLAVNO JELO
Pureći ražnjići u panceti servirani s prženim krumpirom
Mesni uštipci prepleteni dimljenom vratinom i tvrdim sirom servirani s gljivama na žaru
File svinjskog karea na žaru serviran s rižotom od šampinjona Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 160,00 kn
SVEČANI MENU “Maestro Domestic“
HLADNO PREDJELO
Fina domaća šunka u kruhu servirana s hrenom
Birani sirevi servirani s cherry rajčicama
Dimljena juneća pečenica servirana s lučicama
Okruglice liptauera servirana u lađici od prhkog tijesta
JUHA
Goveđa juha s domaćim rezancima
GLAVNO JELO
Pirjana teletina u umaku od zelenog silvanca servirana s domaćim valjušcima
Pileći file u plaštu od orašastih plodova serviran s prženim krumpirom
Sočno svinjsko pečenje nadjeveno slaninom servirano s domaćim mlincima
Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 170,00 kn
SVEČANI MENU “Maestro Elegance”
SVEČANI MENU “Lijepom našom”
HLADNO PREDJELO Ružice istarskog pršuta servirane s mirisnom dinjom
Lepeza paških i livanjskih sireva Mini roladice od šunke punjene svježim prigorskim sirom i domaćim začinskim travama
TOPLO PREDJELO Zapečeni zagorski štrukli u vrhnju
JUHA Zagorska juha s mesom, domaćom slaninom i gljivama
GLAVNO JELO „ZAGORSKI BREGI“ Pureći file u umaku od gljiva s pireom od povrća
„PODRAVSKI PICOK“ Batak i zabatak domaćeg pileta u umaku od kozjeg sira s njokima od buće
„SLAVONSKI DUKATI“ Svinjski filet u košuljici od slavonske pancete serviran s palentom prepletenom slavonskim kulenom i vlascem
Izbor pekarskih proizvoda - bijeli, raženi i kukuruzni kruh, svitak sa špinatom, svitak s mrkvom
SALATE Izbor svježih salata s dressingom po želji
DESERT Bogati pladanj domaćih savijača i gibanica uz fritule i kroštule
Cijena menija po osobi: 175,00 kn
HLADNO PREDJELO
Ružice istarskog pršuta servirane s crnim i zelenim maslinama
Izbor kvalitetnih Paških i Livanjski sireva
Baranjski kulen serviran sa sirom i vrhnjem
JUHA
Consommé Célestine juha
ili Ragu juha s piletinom i povrćem
GLAVNO JELO
Kraljevsko teleće pečenje s krumpirom pripremljenim na pekarski Roladice od piletine na bečki nadjevene finom šunkom i dimljenim sirom
Dalmatinska pašticada servirana uz domaće pljukance
Bogata košarica domaćih pekarskih proizvoda
(bakinog kruha, kruha sa špinatom, paprikom i finih domaćih peciva)
SALATE
Buket svježih lisnatih salata s dressingom po želji
Cijena menija po osobi: 180,00 kn
SVEČANI MENU “Maestro Exclusive”
SVEČANO HLADNO – TOPLI
BUFFET
HLADNO PREDJELO
Kulenova seka s pjenicom od sira
Grissini u košuljici od pršuta
Roladice punjene povrćem na zelenoj posteljici Lepeza sireva serviranih sa cherry rajčicama
Savici kuhane šunke s finim namazom od začinskih trava
SALATE
Grčka salata
Salata mozzarella rajčica s svježim bosiljkom
Šarena salata s piletinom i rižom
Salata od tunjevine s tjesteninom i povrćem
Izbor salata od svježeg povrća s umacima po želji TOPLO PREDJELO
Rižoto s puretinom i gljivama
Njoki u umaku pršuta i kadulje
GLAVNO JELO
Zapečeni pureći file gratiniran rajčicom i mozzarellom, serviran s krumpirom pripremljenim na pekarski Marinirani pileći ražnjići s povrćem
Dalmatinska pašticada s domaćim knedlama od kruha
Prutići u sezamu s prženim okruglicama
Svinjski odresci obavijeni domaćom pancetom na piramidi od palente prožete slavonskim kulenom i vlascem
Izbor domaćih pekarskih proizvoda
Kruh sa špinatom, paprikom ili kukuruzom
Integralni kruh s bučinim sjemenkama, domaći bijeli i raženi kruh
SLATKI STOL
Slatki i slasni zalogajčići servirani na buffetu uz svježe rezano voće
Rafaelo kuglice, Punch kuglice, Roladice od kokosa
Pjenice od vanilije, šumskog voća i tri čokolade servirane u čašicama
Izbor mini kolačića: Trostruki užitak, Bijela pita, Mađarica, Išleri Rapsodija svježeg voća serviranog na ovalima
Cijena buffet menija po osobi: 160,00 kn
SVEČANI HLADNO-TOPLI
BUFFET “PHOENIX”
SVEČANI OBITELJSKI
BUFFET “Lijepom našom”
HLADNO PREDJELO
Dalmatinski pršut serviran s crnim i zelenim bračkim maslinama
Domaća lička šunka u kruhu servirana s hrenom
Lepeza kvalitetnih hrvatskih sireva serviranih s orasima, bademima i voćem
Slavonski kulen serviran s feferonima i lučicama
Kraljevska pašteta od istarskih tartufa
SALATE
Salata od jadranske hobotnice s povrćem Mediteranska salata
Salata od cikle sa jabukama, orasima i umakom od kopra
Salata od krastavaca s vrhnjem Salata od rajčice prelivena maslinovim uljem
TOPLO PREDJELO
Zapečeni zagorski štrukli Crni rižoto od sipe
Rižoto od kozica u šibenskom prošeku
GLAVNO JELO
Kraljevsko teleće pečenje s pekarskim krumpirom
Odojak s ražnja serviran s mladim lukom i rajčicom
Dalmatinska pašticada s domaćim njokima
Sočna pečena purica s domaćim ručno rađenim mlincima
Izbor domaćih pekarskih proizvoda
Kruh sa špinatom, paprikom ili kukuruzom
Integralni sa bučinim sjemenkama, domaći bijeli i raženi kruh
DESERT „HRVATSKI PLETER“
Pladanj domaćih slasnih savijača, gibanica sve uz zdjelu domaćeg voća, fritula i kroštula
Cijena buffet menija po osobi: 175,00 kn
HLADNA JELA
Ružice istarskog pršuta s bračkim maslinama
Lepeza kvalitetnih paških i livanjskih sireva
Slavonski kulen s lučicama
Domaća šunka servirana u kruhu
SALATE
Grčka salata
Salata mozzarella rajčica s svježim bosiljkom
Mediteranska salata s hobotnicom
Salata od tunjevine s tjesteninom i povrćem
Buketi svježih salata
TOPLA JELA
Zapečeni štrukli u vrhnju
Domaći ravioli punjeni sa skutom i špinatom u umaku „El diavolo“
Zeleni rezanci u umaku od kozjeg sira s kozicama i bosiljkom
GLAVNA JELA
Rolana teleća prsa punjena finim začinskim travama s carskim povrćem na maslacu
Piletina „Orly“ servirana s kroketima
File a la Stubica servirana s domaćim njokima
Juneći odresci u Madeira umaku servirani s ružicama od batate
SLATKI ZALOGAJI Voćne košarice, Čokoladni mousse u košuljici od prhkog tijesta
Parfe kremice od vanilije i šumskog voća servirane u čašicama
Macaroni
Cijena buffet menija po osobi: 190,00 kn
SVEČANI HLADNO -TOPLI
BUFFET “Elegance”
DJEČJI MENU DJEČJI MENU
MENU HOBBIT
Juha od rajčice
Pileći prutići sa pommesom i ketchupom
Fina domaća peciva
Cijena menija iznosi: 49,00 kn
MENU LEGO NINDJAGO
Krem juha od povrća
Pileći ražnjići s kroketima
Fina domaća peciva
Cijena menija iznosi: 49,00 kn
MENU ŠEGRT HLAPIĆ
Govedska juha
Njoke u umaku od sira
Fina domaća peciva
Cijena menija iznosi: 49,00 kn
DJEČJI MENU
DJEČJI MENU
MENU RANGO
Mini pizza sa šunkom i sirom
Pileći odrezak na bečki s rižom
Cijena menija iznosi: 49,00 kn
MENU SNJEGULJICA Šareni tanjur s kockicama kuhane šunke, mrkvom i sirom uz prilog tostanog mliječnog peciva
Goveđa juha s abecedom
Hamburger sendvič s pljeskavicom od piletine i povrća s kroketima
Cijena menija iznosi: 69,00 kn
DJEČJI CRVENKAPICA
Malo okruglo mliječno pecivo s topljenim sirom i šunkom
Krem juha od povrća
Šareni ražnjići od piletine i povrća s kroketima
Cijena menija iznosi: 69,00 kn
DOMAĆI SPECIJALITETI
KUĆE
Kraljevsko teleće pečenje servirano s polama krumpira Cijena porcije po osobi: 110,00 kn
Janjetina s ražnja servirana s prilogom po želji
Cijena 240,00 kn/kg
Odojak s ražnja serviran s prilogom po želji
Cijena: 140,00 kn/kg
Pečena purica s mlincima
Cijena porcije po osobi: 90,00 kn
DOMAĆI SPECIJALITETI
KUĆE
PONUDA ŠEFA KUHINJE
a' la Cheef
PONUDA ŠEFA KUHINJE
a' la Cheef
MENU “Romantični poljubac”
HLADNO PREDJELO
Carpaccio na posteljici od rukole u marinadi acetta i maslinovog ulja
GLAVNO JELO
Pureći file u umaku od crnih tartufa serviran s ručno rađenim fužima
Buket lisnatih salata prelivenih Italian dressingom
DESERT
Čokoladni poljupci
Cijena menija po osobi: 135,00 kn
MENU “Gurmanski slijed”
HLADNO PREDJELO
Lepeza tvrdih paških sireva serviranih s grožđem, paškim medom od kadulje i djevičanskim uljem starih maslina s Luna
GLAVNO JELO
Dukati svinjskog filea u košuljici od pancete servirano s palentom prožetom slavonskim kulenom i vlascem
DESERT
Pjenica od čokolade, maline i vanilije
Cijena menija po osobi: 135,00 kn
PONUDA ŠEFA KUHINJE
a' la Cheef
VEČERA SEDAM SLIJEDOVA SLOW FOOD “Lijepom
našom“
DOBRODOŠLICA
Za dobrodošlicu nudimo fine domaće rakije po želji
HLADNO PREDJELO-COUVERT Lađica punjena guščjom paštetom i servirana s prgicom uz domaći kukuruzni kruh
HLADNO PREDJELO
Hladno pečenje iz banjice servirano uz domaći sir s vrhnjem, sve uz međimurski Sauvignon Blanc
JUHA
Zagorska juha poslužena u kruhu, servirana uz čašu Rosea
TOPLO PREDJELO
Istarski fuži s tartufima, servirani uz čašu Malvazije
GLAVNO JELO PRVO
Slavonski file u košuljici od slanine serviran s palentom prepletenom slavonskim kulenom i vlascem s umakom od paprike, servirano uz Graševinu
GLAVNO JELO DRUGO
Marinirana junetina u crnom vinu na dalmatinski servirana s domaćim njokima i džemom od brusnice, servirano uz Cabernet Sauvignon
DESERT „HRVATSKI PLETER“
Pladanj domaćih slasnih savijača, gibanica sve uz zdjelu domaćeg voća! Fritula i kroštula, sve servirano uz domaći Prošek
Večer ćemo završiti uz degustaciju digestiva - raznih domaćih rakija kako bismo vas ispratili s uvjerenjem da ćete se ponovo vratiti u naš hotel s velikim osmijehom na licu!
Cijena SLOW FOOD večere uz konzumaciju vina i pjenušca po osobi 499,00 kn 279,00 kn
DOBRODOŠLICA
Za dobrodošlicu nudimo fine domaće rakije po želji
HLADNO PREDJELO - COUVERT Hrskavi canapei s finim namazom od tartufa poslužen uz čašu pjenušca
HLADNO PREDJELO PRVO
Ražnjići pršuta i dinje isprepleteni mozzarellom oplemenjenom bijelim paprom uz čašu Žlahtine
HLADNO PREDJELO DRUGO
Salata od jadranske hobotnice uz čašu Sauvignon Blanca
HLADNO PREDJELO TREĆE
Lepeza tvrdih paških sireva serviranih s paškim medom od kadulje i djevičanskim uljem starih maslina s Luna uz čašu Malvazije
TOPLO PREDJELO
Rižoto s pršutom, rukolom i tartufima uz čašu Rosea
GLAVNO JELO PRVO
Dukati svinjskog filea u košuljici od pancete serviran s palentom prepletenom
slavonskim kulenom i vlascem uz čašu Graševine
GLAVNO JELO DRUGO
Marinirana junetina u lovačkom umaku s njokima servirana uz džem od brusnice
uz čašu Frankovke
DESERT
Pjenica od čokolade, maline i vanilije servirana u čašicama uz čašu šibenskog Prošeka
Cijena SLOW FOOD večere uz konzumaciju vina i pjenušca po osobi 499,00 kn 279,00 kn
(minimum za 15 osoba, maksimalno za 40 osoba)
VEČERA SEDAM SLIJEDOVA SLOW
FOOD “Raskoš okusa”
Izbor slanih zalogaja „Phoenix“
Grissini u košuljici od pršuta
Canapei od špinata s kulenom i pjenicom od sira
Ražnjići od sira s voćem
Marinirana junetina servirana u žličici Salata od hobotnice servirana u čašici Okruglice od sira u košuljici od paprike
Canape 4 vrste sira
Canape s pršutom i dinjom
Mini Quiche Lorraine s porilukom Pileći prutići u sezamu s koktel umakom
Proljetne rolice
Pjenica od tartufa na prhkom tijestu
Caprese na štapiću
Cijena zalogaja: 10,00 kn/komad
Izbor slatkih zalogaja „Phoenix“
Voćne košarice
Rafaelo kuglice
Punch kuglice
Čokoladni mignoni Macaroni s lješnjakom, vanilijom i malinom
Kremice od bijele čokolade, tamne čokolade i šumskog voća servirane u čašicama
Trostruki užitak
Princes uštipci Cijena 10,00 kn/komad
FINGER FOOD
DELIKATESNE SLASTICE HOTELA
PHOENIX
DELIKATESNE SLASTICE HOTELA
PHOENIX
„HRVATSKI PLETER“
Pladanj domaćih slasnih savijača, gibanica sve uz zdjelu domaćeg voća, fritula i kroštula Redovna cijena 210,00 kn/kg
Promotivna cijena 170,00 kn/kg
DOMAĆE TORTE IZ VLASTITE SLASTIČARNE
- za sve prigode, dekorirane prema Vašim željama
Originalna torta od sira
Schwartzwald torta
Ferrero torta
Alcazar Phoenix torta
Torta od lješnjaka
Parfe od naranče na moussu od čokolade
Parfe šumsko voće
Redovne cijene
300,00 kn (15 osoba) 450,00 kn (30 osoba) 600,00 kn (40 osoba)
Promotivne cijene - redovne cijene uz 20% popusta
PAKETI PIĆA UZ ODABRANI
MENU
PAKET PIĆA UZ ODABRANI
MENU
PAKET PIĆA „PRIMO “
Vino: Kvalitetno bijelo ili crno vino / 0,5l po osobi
Pivo: Ožujsko, Karlovačko, Pan / 1 po osobi od 0,5l
Mineralna voda: Jamnica gazirana ili Jana negazirana /0,5l po osobi
Gazirani i prirodni sokovi: Cola ili Fanta ili Juice ili Jabuka / 0,5 l po osobi
Topli napitci: espresso kava (mlijeko/ šlag) / 1 po osobi
Cijena po osobi: 85,00 kn
PAKET PIĆA UZ ODABRANI
MENU
PAKET PIĆA „ALTRO“
Aperitivi dobrodošlice: Stock, Travarica, Lozovača, Amaro, Pelinkovac / 1 po osobi
Vina: Kvalitetno bijelo ili crno vino / 0,5l po osobi
Pivo: Ožujsko, Karlovačko, Pan / 1 po osobi od 0,5l
Mineralna voda: Jamnica gazirana ili Jana negazirana /0,5l po osobi
Gazirani i prirodni sokovi: Cola ili Fanta ili Juice ili Jabuka / 0,5 l po osobi
Topli napitci: espresso kava (mlijeko/ šlag) / 1 po osobi
Cijena paketa pića: 95,00 kn
PAKET PIĆA „PHOENIX“
Aperitivi dobrodošlice (izbor finih rashlađenih domaćih rakija): Stock, Travarica, Lozovača,
Amaro, Pelinkovac / 1 po osobi
Vino: kvalitetno bijelo i crno vino / neograničeno
Pivo: Ožujsko (0,5L) i Karlovačko (0,5L) / neograničeno
Gazirani i prirodni sokovi: Coca-Cola, Fanta, Sprite i juice jabuka / neograničeno
Mineralna voda: gazirana i negazirana / neograničeno
Topli napitci: kava ili čaj / 1 po osobi
PAKET PIĆA UZ ODABRANI
MENU
Cijena paketa pića po osobi: 120,00 kn
U cijeni jelovnika za obiteljskih svečanosti uključeno je:
Visoka razina usluge i servisa Najam dvorane i osoblja
Sjedalice za djecu
U dvorani Magic Hall - led rasvjeta dvorane i razglas Okrugli banketni stolovi
Presvlake za stolice i stolnjaci Dekorativni elementi po izboru: Martini čaša s ukrasnim kamenčićima ili Srebrni svijećnjaci, prigodne
dekoracije za dječake ili djevojčice Raspored sjedenja s tlocrtom dvorane, brojevi za stolove
Izrada protokola svečanosti Popust na redovne cijene smještaja za goste na svečanosti