Objavljeni svi radovi od početka do 15. veljače 2015....7 th International Scientia Symposium «Economy & Business – Economic Development and Growth», septembar 2008. Sunny Beach,

Sveučilište u Rijeci

Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija

Prof.dr.sc. Zdenko Cerović

Opatija

Opatija 15. veljače 2015.

Objavljeni svi radovi od početka do 15. veljače 2015.

IZBORI U ZVANJA

Dr.sc. Zdenko Cerović izabran je u zvanje docenta 1996. godine na Hotelijerskom

fakultetu Opatija, a 06. lipnja 2001. godine u zvanje izvanredni profesor, na Fakultetu za

turistički i hotelski menadžment u Opatiji, dana 05.03.2005 godine izabran je za redovitog

profesora na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji. Dana

17.11.2009. izabran je u zvanje redovitog profesora u trajno zvanje na Fakultetu za

menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji.

Objavljeni radovi po vrstama i kategorijama od početka do

15.02.2015.:

1. MAGISTARSKI RAD

Zdenko Cerović obranio je magistarski rad na Institutu za ekonomiju i organizaciju

u Rijeci 1990. godine pod naslovom "Karakteristike strukture turističke potražnje i

potrošnje Kvarnerske rivijere", mentor: prof. dr. sc. Ivan Nemarnik, mentor, Povjerenstvo

za obranu: prof. dr. sc. Neda Andrić predsjednik, prof. dr. sc. Ivan Nemarnik, mentor i član i

prof. dr. sc. Gordana Bival, član.

2. DOKTORSKA DISERTACIJA

Mr. sc. Zdenko Cerović obranio je doktorsku disertaciju na Hotelijerskom fakultetu

Opatija 1994. godine pod naslovom "Poduzetništvo i menadžment, čimbenici uspješnosti

poslovanja hotelijerstva", mentor na izradi doktorske disertacije bio je: prof.dr.sc. Franjo

Radišić, Povjerenstvo za obranu: prof. dr. sc. Ivo Spremić predsjednik Povjerenstva , prof.

dr. sc. Franjo Radišić, mentor i član i doc. dr. sc. Ante Cicvarić član.

3. OBJAVLJENI ZNANSTVENI RADOVI

3.1. Znanstveni radovi objavljeni u časopisu s međunarodnom recenzijom i s njima

po vrsnoći izjednačenim časopisima

1. Management hotelskog domaćinstva, časopis Tourism and Hospitality

Management, br. 1/95. Wien & Opatija 1994. 1.a.a. izvorni znanstveni rad.

2. Management und Organisierung der Urbanisationspläne, Economics and

Ecology in Function of Tourism Development, Bratislava, 1999. 1.a.a. 376.-388.

pregledni rad.

3. Hotelmanagement in Kroatien, Kursunterlage Tourismusmanagement, Zentrum für

Auslandsstudien, Wirtschhaftsuniverität Wien, 2000. 1.a.a. pregledni rad.

4. Chances in the motivation and structure of tourist expenditure, Developing

Market Based Resource Strategies for South East Europe, Boler School of Business,

John Carroll University & Faculty of Economics Rijeka, University of Rijeka,

Cleveland-Rijeka 2001., od 131 do 143 str. 1 a.a., pregledni rad.

5. Possible changes in tourist expenditure in Croatia, The Role of Tourism in

Economic growth in Poland and Croatia, Joint publication of Institute of Marine

Transport and Eeaborne Trade- University of Gdansk, Gdansk 2002. od 101. do 112.

str., 1 a.a. pregledni rad.

6. Management of staff in the Croatian Hospitality Industry, Economics and

Ecology in Function of Tourism Development, Bratislava, 2003. 1.a.a. Od 36. do

48. str., pregledni rad.

7. Organization Culture in Croatian Hospitality, Ekonomicke rozhlady, 02.2003.

Volume XXXII , Ekonomicka Univerzita v Bratislave, Bratislava 2003., od 75 do

86 str., 1 a.a., pregledni rad.

8. Food marketing in the function of tourist product development, British Food

Journal, Number3, volume 105, 2003. Northampton Emerland 2003. , od 175. do

193. str., 1 a.a., prethodno priopćenje.

9. Management of wellness facilities in hotel offer, Authors: Zdenko Cerović & Ines

Milohnić, Economy & Business, International Scientific Publications, Vol.2, Part 1.,

godina 2007. Management, Univerza na Primorskem, Koper 2007., ISSN 1313-

2555, stranice od 325 do 334. 1 a.a., prethodno priopćenje.

10. Charakteristics of small hotels in Croatia, Authors: Zdenko Cerović & Ines

Milohnić, Economy & Business, International Scientific Publications, Vol.2, Part 1. ,

godina 2007. Management, Univerza na Primorskem, Koper 2007., ISSN 1854-

4231, stranice od 174 do 183., 1 a.a., prethodno priopćenje.

11. Benchmarking and Quality of Small Hotels in Croatia, Authors: Zdenko Cerović &

Ines Milohnić, Economy & Business, International Scientific Publications, Vol.3, Part

1. , godina 2008. Management, Univerza na Primorskem, Koper 2008., ISSN 1854-

4231/2, stranice od 25 do 36., 1 a.a., prethodno priopćenje.

12. Attitudes and Opinions of Housekeeping Mangers in the Croatian Hotel Industy,

Authors: Zdenko Cerović & Tea Baldigara, Tourism and Hospitality Managemnt

Wien/Opatija 2005. june – decembar 2005. , Vol 10., n0., 3 -4., ISSN1330-7533, od

53. do 65. str., 1.a.a., prethodno priopćenje.

13. The Impact of Nationalal Culture on the Corporate Culture in Global Hotela

Companies, Authors: Zdenko Cerović & Amelia Tomašević, Tourism and Hospitality

Managemnt Wien/Opatija 2006. decembar 2006. , Vol 12., No.2., ISSN1330-7533, od

93. do 103. str., 1.a.a., prethodno priopćenje.

14. Social Responsibility of a Hotel Maneger in Destination, Authors: Zdenko Cerović

& Ines Milohnić, Journal of International Scientific Publications, «Economy &

Business», Universitas Burgas Bulgaria, septembar Burgas 2008., No. BG2009-ISP-

E&B-3, Volume 3, ISSN:1313-2525, www.science-journal.eu, izvorni znastveni rad.

15. Cognitive and Simbolic elements of the Organizacional Culture in Hotels,

Authors: Zdenko Cerović & Amelia Tomašević, Acta turistica Ekonomski fakultet

Zagreb, Vol.21/2009.No. 1 –pp, june 2009., ISSN 0353 -4316, od 43. do 72. str.,

1.a.a., izvorni znanstveni rad.

16. Characteristics of private accomodation in Primorsko Goranska Countri,

Authors: Zdenko Cerović & Ines Milohnić & Dora Smolčić Jurdana, Economic

research, Sveučilište Juraj Dobrila u Puli, Pula septembar 2009. , Vol.22, No.3., ISSN

1331 -677X, od 73. do 86. str., 1.a.a., pregledni rad.

17. Impact of weather changes on consumption of beverages in the hospitality

industry

Autori: dr.sc. Zdenko Cerović i dr.sc. Đuro Horvat Rad objavljen: Tourism and

Hospitality Management, Vol. 19, No. 2, pp. 183-199, 2013, ISSN: 1330-7533 (tisak),

ISSN: 1847-3377 (on line)., CIP: , UDC:338.48+640.4, Kategorija rada:

Preliminary communication.

18. Entrepreneurial Management of Private Accommodation in Times of Crisis: a

Comparative Approach

Autori: Zdenko Cerović, Ph.D., Ines Milohnić, Ph.D., Sanda Grudić, mag oec. Rad

objavljen: Tourism and Hospitality Management, Vol. 20, No. 1, pp. 1 153, 15 -29,

may 2014., Za izdavača: prof.dr.sc. Joža Perić i prof.dr.sc. Sandra Janković,

ISSN: 1330-7533 (tisak), ISSN: 1847-3377 (on line)., CIP: , UDC:338.48+640.4,

Kategorija rada: Preliminary communication

3.2. Znanstveni radovi objavljeni u zborniku radova s međunarodno znanstvenog

skupa

1. Management manifestacija kulture hotela, međunarodni simpozij "Kultura i

turistička ponuda", Ohrid, 1995., zbornik radova Fakulteta za turizam i

ugostiteljstvo, Ohrid, 1995. 1.a.a. - izvorni znanstveni rad, od 112. do 126 str.

2. Unternehmungsmanagement der Hotelveranstaltungen, Collection of Articles

"Tourism and Hotel Industry in countries of transformation", Bratislava-Slovačka,

1996. 1.a.a. pregledni rad (review) od 101-109. str.

3. Funkcionalna organizacija i kvaliteta turističke ponude, zbornik radova

"Turističkata propaganda - uslov za razvoj na turizmot" međunarodni znanstveni

skup, Ohrid, 1997. 1.a.a. pregledni članak, 153-165. str.

4. Yield management in Croatian Hotel Industry, International Conference

"International Tourism in the 21st century", Bratislava - Slovačka, 2000. 1.a.a.

izvorni znanstveni rad, 432-442.

5. Change processes of management levels of Hotel Industry, zbornik radova,

Aspects of Economy and low of Tourism, međunarodni znanstveni skup, Ohrid

2000. 1.a.a. pregledni članak.

6. Tourist offer management and organically grown health food, 3-ta International

Conference Ohrid 2001.Multiplikativni efekti na razvojot na turizmot Ohrid, Ohrid

Novembri 2001.,Univerzitet «Sv. Kliment Ohridski» Bitola, Fakultet za turizam i

ugostiteljstvo Ohrid, od 405 do 415 str. 1 a.a., prethodno priopćenje.

7. Yield management of the tourist offer in sport and recreation , CESS-

Confederation Europeenne Sport Sante, «Sport for all-health-tourism», Proceedings

of the 2nd CESS Conference June 2001.1 a.a. od 71 do 81 str. prethodno priopćenje.

8. Management of seasonal staff in the Croatian Hospitality Industry, ICES

Sarajevo, «Transition in Central and Eastern Europe-Challenges of 21 st Century»,

Conference Proceeding, October 2002. Sarajevo, International Conference of the

Faculty of Economics Sarajevo, od 99 do 106 str, 1 a.a. prethodno priopćenje.

9. Environmental management in nautical marinas, Sustainable tourism&transport

development in Adrion, European scenario Mediterranean theatre Ravena, Ravena

Italy Alinea Editrice February 2004.y of the Adriatic. Ionian basin-Uniadrion, od 98

do109 str. 1.a.a. prethodno priopćenje.

10. Management des Getraenkekonsum in touristisch genutzen Tennisanlage,

International Conference »Evalution of the enviroment for tourist services»,

Ekonomicka Univerzita v Bratislave, Bratislava april 2003. od 159. do 163. str. 1 a.a.

prethodno priopćenje.

11. Characteristics of Organizational Culture in Croatian Hospitality Industry,

Symposium: «Tourism ond insurance in the contemporary socio-economic condition»,

Ohrid, Univerzitet «Sv. Kliment Ohridski» Bitola, Fakultet za turizam i ugostiteljstvo

Ohrid, Ohrid March 2003., CD-Rom, ISBN9989-871-12-4, COBISS. MK-ID 55395082,

1 a.a. prethodno priopćenje.

12. Developing Tourist Destination Competetiveness in Global Market Conditional,

Authors: Marcel Meler, Zdenko Cerović, Dragan Magaš, Symposium: Global Markets in

Dynamic Environments: Marking Positive Connections through startegy, Tehnology and

Knowledge, Lisabon Portugal 2005., ISBN: 1-932917-01-2, od 821 do 828. str., 1.a.a.,


13. Managing the Enrichment of Tourist Expenditures in Croatia, Authors: Zdenko

Cerović & Ines Milohnić, VIII International Conference, «Contemporaary Trends in

Tourism Industry», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid maj

2005., ISBN:9989-800-59-6, od 7 do 14. str., 1.a.a., izvorni znanstveni rad.

14. Organisation of Work Culture – Sesonal Staff in the Croatian Hospitality Industry,

Authors: Zdenko Cerović, «Celebrating 40 th Anniversary of the Specialty of Tourism»,

Univeristy of Economic Varna Bulgaria – Depatment of Tourism, «The Csience of

Tourism and the Challenges og XXI Century», Varna november 2005., ISBN: 9989-

854-78-10, od 156 do 168. str., 1.a.a., prethodno priopćenje.

15. Mangement of Tourism Supply of Sport Facilities, Authors: Zdenko Cerović & Ines

Milohnić, Management Inetrnational Conference, 7th International Conference of the

Faculty of Mangement Koper, «Advancing Business and Management in Knowledge-

based Society», Portorož Slovenia november 2006., ISBN: 9611-6430-86-6, od 58 do 65

str., 1.a.a., pregledni rad.

16. Menchmarking and Quality of Small Hotels in Croatia, Authors: Zdenko Cerović &

Ines Milohnić, Management Inetrnational Conference, 7th International Conference of

the Faculty of Mangement Koper, «Advancing Business and Management in

Knowledge-based Society», Portorož Slovenia november 2006., ISBN: 9611-6430-86-6,

od 49 do 56 str., 1.a.a., pregledni rad.

17. Managing Wellness Facilities and Services in the Hotel Offering, Authors: Zdenko

Cerović, IX International Conference, «Strategic Development of Tourism Industy in

the 21 st Century», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid maj

2007., ISBN:9989-987-77-5, od 7 do 14. str., 1.a.a., izvorni znanstveni rad.

18. Characteristic of Small Hotela in Croatia, Authors: Zdenko Cerović & Ines Milohnić,

7 th International Scientia Symposium «Economy & Business – Economic Development

and Growth», septembar 2008. Sunny Beach, Bulgaria, Bulgarian Academy of Sciences,

ISSN:1313-2525-09-9, od 17 do 29 str. 1.a.a., prethodno priopćenje.

19. Management of Wellness Facilities in Tourist Destination, Authors: Zdenko Cerović

& Ines Milohnić, 7 th International Scientia Symposium «Economy & Business –

Economic Development and Growth», septembar 2008. Sunny Beach, Bulgaria,

Bulgarian Academy of Sciences, ISSN:1313-2525-09-9, od 43. do 59. str. 1.a.a.,


20. Tourist Offer Management of Accomodation in old traditional Houses , Authors:

Zdenko Cerović i Ines Milohnić, 4 th International Scientific Conferenc, Univeristy of

the Aegean Greece-Rhodes, «Planing for the Future Learning from the Past» -

Contemporary Developments in Tourism, travel &Hospitality, Rhodes april 2009.

Greece, ISBN: 9934 -888-09-4, od 123 do 134 str. 1.a.a., pregledni rad.

21. The Influence of Global Trends on Alcoholoc Beverages Concumption , Authors:

Zdenko Cerović & Đuro Horvat, X International Conference Ohrid, «The Influence of

Global Economic Recesion on Tourism», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid

Macedonia, Ohrid june 2009., ISBN:978-9989-179-74-7, od 36 do 48. str., 1.a.a.,

izvorni znanstveni rad.

22. Special Programs and Facilities of Tourist Offer, Authors: Zdenko Cerović, X

International Conference Ohrid, «The Influence of Global Economic Recesion on

Tourism», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid june 2009.,

ISBN:978-9989-179-74-7, od 48 do 60. str., 1.a.a., izvorni znanstveni rad.

23. Social Responsibility of a Hotel Manager in Crisis, Authors: Zdenko Cerović & Ines

Milohnić, 8th International Scientia Symposium «Scientific Events – we Develop the

Futures», septembar 2009. Sunny Beach, Bulgaria, Bulgarian Academy of Sciences,

ISSN:1313-2525-09-9, od 47 do 59 str. 1.a.a., prethodno priopćenje.

24. Organizational culture as a results of seasonal fluctuations in tourism, Autor: dr.sc. Zdenko Cerović. 2 th International scientific conference, „Knowledge and

businessnahallenge of globalisation in 2010“. Celje 2010. Fakultet za komercijalne in

poslovne vede Celje. Celje novembar 2010. ISBN: 978 – 961- 6825 -12 -2. Za izdavača

dr.sc. Marijana Merkač Skok., 1.a.a., predhodno priopćenje.

25. The impact of national culture on the hotel organizacional culture,

Autors: Zdenko Cerović, Sanda Grudić, Marta Cerović, MIC – Management

Internationale Conference – 2011, Portorož, Slovenija. University of Primorska

Portorož. Portorož novembar 2011., ISBN: 988 – 961- 6825 -11 -4. Za izdavača dr.sc.

Janez Šusterčič., predhodno priopćenje

26. Offer management of trading goods in tourist spending,

Autors: Zdenko Cerović, Sanda Grudić Kvasić, and Ivana Ivančić, XI International

Conferenc „Service Sector in Terms of Chaning Environment“, University Sv.

Kliment Ohridski Bitola - Ohrid novembar 2011. Za izdavača zbornika (CD): dr.sc.

Ivanka Nestoroska, predhodno priopćenje.

27. Drink consumption management caused by the climate changes,

Autors: Zdenko Cerović & Đuro Horvat. XI International Conferenc „Service Sector in

Terms of Chaning Environment“, University Sv. Kliment Ohridski Bitola - Ohrid

novembar 2011. Za izdavača zbornika (CD): dr.sc. Ivanka Nestoroska., predhodno

priopćenje.

28. Management of special program offered at tourist destinacions,

Autors: dr.sc. Zdenko Cerović, dr.sc. Nadia Pavia, Marta Cerović,mag.oec.,

International Scientific Event, 20th yea of experience in organising world – class

scientific event. Economy & Business – Economic Development and Growth, septembar

2011. Suny Beach Bulgaria. Volume 5, 2011., ISBN: 1313-2555. Za izdavača Ivan

Genov. Rad je objavljen u bazama podataka: The jurnal are includet in the internationale

bibliografic databases and indexet by EBSC Publishing. Http:// science-

jurnal.eu/eng/indeks.html Rad je prezentiran kao poster, nakon toga je objavljen u

zborniku i publiciran: Jurnal of International Scientific Publication: Ecology 6 safety

(ISP : ES), Vol. 5, ISSN: 131 -2563.

29. Marketing management of camping tourism on the LGBTIQ market, Autors: Zdenko Cerović & Josipa Cvelić Bonifačić, 4 th International scientific

conference, „Knowledge and businessnahallenge of globalisation in 2012“. Celje 2012.

Fakultet za komercijalne in poslovne vede Celje. Celje novembar 2012. ISBN: 978 –

961- 6825 -64 -1. Za izdavača dr.sc. Marijana Merkač Skok., izvorni znanstveni rad.

30. Private Accomodation as a Challenge to Hospitality,

Autors: Zdenko Cerović & Ines Milohnić 4 th International Joint conference, „10 th

International Conference on Knowlwdge, Economy and Management“. Istanbul

Novembar 2012. Istanbul Medeniyet University – with assistence from Dogus

University . Istanbul Novembar 2012. ISBN: 978 – 9944 – 0203 -9 -8. . Za izdavača –

Edited by. Ibrahim Guran Yumusak.

31. Innovative management of camping accommodation

Autors: Zdenko Cerović, Ph.D. , The Faculty of Tourism and Hospitality Management,

Opatija, Croatia, Josipa Cvelić Bonifačić, Ph.D. Valamar d.d. Zagreb. University „st.

Kliment Ohridski“ – Bitola, Faculty of Tourism and Hospitality - Ohrid, Republica

Macedonija, XII International Scientific Conference on Service Sector, Ohrid 3. – 5.

October 2013. CIP – Katalogizacija u publikaciji „Nacionalna i univerzitetska biblioteka

- Sv. Klement Ohridski, Skolje“ , 338.46(062)(048.3) International scientific

conference on service sector (XII; 2013; Ohrid), Conference proceedings: 3 – 5 October

2013, FTU, Ohrid / XII, International scientific conference on service sector; editors

Naume Marinoski … [I dr.]. – Ohrid: Faculty of tourism and hospitality, 2013. ISBN

978-608-4676-17-1, Editors: Marine Naumovski Ph.D. Full profesor.

32. Managing the quality of camping offer

Autors: Zdenko Cerović, Ph.D. , The Faculty of Tourism and Hospitality Management,

Opatija, Croatia, Josipa Cvelić Bonifačić, Ph.D. Valamar d.d. Zagreb, Sanda Grudić

Kvasić, The Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, Croatia, the 7th

International scientific conference on economical and social development, New York, 24

October, 2014., ISBN: 978-953-6125-12-8, Edition: Book of Proceedings, Ivica Filipović,

Marina Klacmer and Fran Galetić.

33. Summer entertainment programs as tourist experience factors

Author: Zdenko Cerović, Ph.D. Full Professor, The third Romanian – Bulagrian –

Serbian Conference, Geographical Research and Cross-Border Cooperation within the

Lower Basin of the Danube, Srebreno jezero – Novo gradište 18. -21. September 2014.,

ISBN: 978-86-7031 -344 – 6, Editor: Neda Mimica Dukić Phd & Dean Filipović PhD.,

rad obajvljen kao poster

3.3. Znanstveni radovi objavljeni u zborniku radova domaćeg znanstvenog

skupa

1. Novi trendovi u razvoju hotelske ponude, Hotelska kuća 90. Opatija, zbornik radova

međunarodnog kongresa, Opatija 1990. 1.a.a. pregledni rad.

2. Management - činitelji razvoja u hotelijerstvu, Hotelska kuća 92. Opatija, zbornik

radova međunarodnog kongresa, Opatija 1992. 1.a.a. izvorni znanstveni rad.

3. Poslovna funkcija nabave u hotelijerstvu, Hotelska kuća 98'. Opatija, zbornik radova

međunarodnog kongresa, Opatija 1998. 1.a.a. 111-122. str. pregledni rad.

4. Menadžment turističke potrošnje u tenisu, zbornik radova II. međunarodne

znanstvene konferencije "Kinesiology for 21st century", Dubrovnik 1999. 1.a.a. 132-

139. pregledni rad.

5. Usluge prehrane u zdravstvenom turizmu (Food service offer in health Tourism),

zbornik radova znanstvenog skupa "Zdravstveni turizam 21. stoljeća", Opatija, 2000.

1.a.a. pregledni rad, 201-209. str.

6. Project management and information technology in Croatian Hotel Industry, Hotel 2000. zbornik radova, "Trends and challenges for the future", rad u suatorstvu s

Ines Milohnić, 80:20 % , 1.a.a. pregledni rad.

7. Management of tourist consumption of commercitial goods Croatia, 2nd

International Scientific Conference, «Management in the Function of Increasing the

Tourism Consumption», October Opatija 2001. Faculty of Tourism and Hospitaliy

Management Opatija, od 47 do 56 str. 1.a.a. prethodno priopćenje.

8. Tourist offer mangement and agriculturing healthy food, Zbornik radova Ekološka

hrana–adut u ponudi, «Uključivanje hrvatske hotelske ponude u svjetske trendove

potražnje-redizajn hotelskih standarda i ponude», Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva

i ribarstva, Zagreb-Poreč prosinac 2001., 1 a.a. prethodno priopćenje.

9. Menadžment zbrinjavanja otpadnih jestivih ulja u hotelijerstvu, Zbornik radova 1.

znanstvenog skupa «Turizam vodno gospodarstvo i zaštita mora» Hrvatske

vode&Ministarstvo turizma i Ministarstvo zaštite okoliša i prostornog uređenja RH,

Opatija ožujak 2002. od 217 do 226. str. 1 a.a. prethodno priopćenje.

10. Strateški management ponude jela u hrvatskom ugostiteljstvu, Zbornik radova sa

Znanstvenog skupa «Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma

Republike Hrvatske» Institut za poljoprivredu i turizam i Ekonomski fakultet Osijek

Sveučilište u Osijeku, Osijek lipanj 2002. od 197 do 208 str. 1 a.a., pregledni rad.

11. Razine menadžmenta u hotelijerstvu, Konferencija: »Menadžment u sportu i

turizmu», Kineziološki fakultet Zagreb, Zagreb veljača 2004. od str 204 do 226. 2 a.a.


12. Health fod Yield Mangemnt in tourist demant and supply, 4 th International Sientific

Conference 15 th April 2004. Opatija, «Management in the Function Increasing the

Tourism Consumption», Opatija, Faculty of Tourism and Hospitaliy Management

Opatija, od 45 do 55 str. 1.a.a. izvorni znanstveni rad.

13. Informatizacija nabave u hotelskim poduzećima, Zbornik radova konferencije

«Stanje i razvojne mogućnosti u aktualnom informatičkom okruženju», Projekt:

«Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike Hrvatske»,

Ekonomski fakultet Osijek Sveučilišta u Osijeku, Poreč-Osijek veljača 2004. od 55 do

70 str. 1 a.a., pregledni rad.

14. Menadžment potrošnje hrane i pića u sportu, Sport u turizmu Zbornik radova

«Menadžment u sportu u turizmu», Zagreb veljača 2004. Kineziološki fakultet Zagreb, 1

a.a. od 71 do 81 str. prethodno priopćenje.

15. Management of Summer Touris Events, Author: Zdenko Cerović, 5th International

Scientific Conference, «Management in the Function of Icreasing the Touris

Consumption», Faculty of tourism and hospitality management Opatija, maj 2006.,

ISSN: 1846-288X, od 67. do 79. str, 1.a.a., Izvorni znanstveni rad.

16. Animation in Tourist Offer of a Destination, Author: Zdenko Cerović, 6th

International Scientific Conference, «Management in the Function of Icreasing the

Touris Consumption – Torism Destination Attractions in the Increased Tourist

Expenditur», Faculty of tourism and hospitality management Opatija, maj 2008. , ISSN:

1846-288X, od 5 . do 17. str, 1.a.a., Izvorni znanstveni rad.

17. Water Facility Tourism Offer Management, Authot: Zdenko Cerović, 5th

International Scientific Conference on Kinesiology, «Kinesiology Reserch Trends and

applications», Faculty of Kinesiology in Zagreb, Zagreb sptembar 2008., ISBN: 978-

953-6378-79-1, od 361 do 365. str. 1.a.a. , pregledni rad.

18. The global trends on alcoholic beverage consumotion, Autors: Zdenko Cerović &

Đuro Horvat, 20th Biennial Internationale Congres, Opatija Opatija 2010. „Tourism &

hospitality industry 2010 – The Trends in Tourism and Hospitality Management“, may

2010. ISBN: 978 -953 -6198 -78 -8, Zbornik radova., pregledni rad.

19. Trends in the selective tourism offer of a destination, Autor: Zdenko Cerović, 7th

International Scientific Conference Opatija, maj 2010. „Management in the Function of

Increasing the Tourism Consumption“, Opatija may 2010. ISSN: 1846 – 288X. UDC

338.486., pregledni rad.

20. Malo poduzetništvo i seoski turizam, Peti hrvatski socijalni tjedan „Kultura rada u

Hrvatskoj“, Centar za promicanje socijalnog nauka Crkve Hrvatske biskupske

konferencije, listopad 2011., str. 434-455, ISBN: 978-953-6710-22-5.

21. Menadžment rekonstrukcije i tržišne valorizacije hrvatskih hotela Autori: Zdenko

Cerović i Mladen Mlinarević, 19. Tradicionalno savjetovanje „Ekonomska politika

Hrvatske u 1012. godini“. Hrvatsko društvo ekonomista – Opatija listopad 2011.

Zbornik radova: ISBN: 978 – 953 -262 – 058 – 0. Izvorni znanstveni rad, UDK:

338.48(640.4), JEL :l83, M 31.

22. Sailboat regatta management as a factor of the tourist destination promotion,

Autor: Zdenko Cerović & Sanda Grudić Kvasić, 6th International Scientific Conferenc

on Kinesilogy – „Integrative power of kinesiology“, University of Zagreb - Faculty of

Kinesiology, Zagreb rujan 2011., Editors: Dragan Milanović and Goran Sporiš. ISBN:

978-953-317-013-8., predhodno pripćenje.

23. Management as a creator of the tourist offer, Autor: dr.sc. Zdenko Cerović, 8th

International Scientific Conference, Opatija – „The Function of Management in

Increasing Tourism Consumption“. Faculty of tourism and hospitality management

Opatija, may 2012., ISBN: 1846-288X, UDC: 338.482.Odgovoran urednik zbornika sa

konferencije: dr.sc. Franjo Radišić profesor emeritus.

24. Organizational Culture in Croatian Hospitality industry, Autors: Zdenko Cerović,

Sanda Grudić Kvasić, Ivana Ivančić., 8th International Scientific Conference, Opatija –

„The Function of Management in Increasing Tourism Consumption“. Faculty of tourism

and hospitality management Opatija, may 2012. ISBN: 1846-288X, UDC: 640.4:65.01.

Odgovoran urednik zbornika sa konferencije: dr.sc. Franjo Radišić profesor emeritus.

25. Strategic Networking in Improving Gastronomy in Small and Medium

Hopitality Enterprises, Autors: Cerović Zdenko & Krželj Čolović & Ivona Milić

Beran., „21th Biennial International Congress „Tourism & Hospitality Industry 2012 –

New trend sin Tourism and Hospitality Management, Opatija“, Faculty of tourism and

hospitality management Opatija, may 2012., ISSN: 1848-4573. Odgovoran urednik

zbornika sa konferencije: dr.sc. Joža Perić profesor., pregledni rad.

26. Interakcija kulturnih događanja i turistička potrošnja, Autori: dr. sc. Zdenko

Cerović & Ivana Ivačić, mag.oec., Četvrti znanstveno - stručni skup, Inmemoriam

prof.dr.sc. Vjekoslav Šmid, Rab 06. do 18.06. 2013. Urednik zbornika: prof.dr.sc. Jozo

Čizmić i prof. dr.sc. Željko Radić i dr.sc. Vanja Seršić, Sveučilište u Splitu, Pravni

fakultet Split, Split 2013., UDK: 34(497.5)(082), 338.48(082)., Kategorija rada:

Pregledni rad.

27. Implementation of it projects in the SME, Autors: Zorica Krželj-Čolović, M.Sc.,

University of Dubrovnik, Department of Economics and Business Economics, Croatia,

Zdenko Cerović, Ph.D., University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality

Management, Croatia. 3 th regional Meeting &International Scientific Conferenc of

Management Department, „Managment, Leadership and Organisation in 21st

Century“,University of Dubrovnik, Dubrovnik 25. – 26. septembar 2013., Dubrovnik

Croatia. Str.137. ISBN: 978-953-7153-32-8, CIP: 540220094, pregledni rad.

28. Implementation of property management system in hotel industry, Autors: Krželj-

Čolović Zorica & Cerović Zdenko, 1st

Dubrovnik International Economic Meeting-

DIEM 2013 „Scientific Conference on Innovative Approaches to the Contemporary

Economic Problems“ 27th

-29th

September, Dubrovnik, Croatia, Dubrovnik 2013., ISBN

978-953-7153-30-4. Autorski doprinos iznosi 50%., Referiranost: JEL

29. The impact of social responsibility on company perfomance in the hospitality

industry, Autori: dr. sc. Zdenko Cerović, Sanda Grudić Kvasić, Ivana Ivačić, 1st

Dubrovnik International Economic Meeting – DIEM 2013., „Scientific Conference on

Innovative Approaches to the Contemporaly Economic Problems“, Univesity of

Dubrovnik -Department of Economics and Business Economics, 27th to 29th septembar

2013. Dubrovnik Croatia. Urednik zbornika: dr.sc. Ivona Vrdoljal Raguž i dr.sc. Iris

Lončar, UDK: CIP: 530906067., Kategorija rada: Pregledni rad

30. Management of Tourism Consumption of Religious Souvenirs, Autori: dr.sc. Zdenko

Cerović, & dr.sc. Patrizia Zanketić, 23rd Cromar Congres – Marketing in a Dynamic

academic and Practical Insights, University of Rijeka, Faculty of tourism and hospitality

management, Opatija - Croatia. Urednik zbornika: dr.sc. Bruno Grbac, ISBN: 978-953-

7842-16-1., CIP:130230016., Kategorija rada: Pregledni rad. 3.4. Radovi objavljeni u domaćem zborniku radova

1. Projekt management u hotelijerstvu, Godišnjak Hotelijerskog fakulteta Opatija,

Opatija, 1993. 1 a a. pregledni znanstveni rad.

2. Čimbenici kvalitete hotelske usluge, Pomorski zbornik Rijeka, Društvo za

proučavanje i unapređenje pomorstva Rijeka, Rijeka 1995. 1.a.a. pregledni

znanstveni rad.

3. Menadžment nabave u hrvatskom hotelijerstvu, Hrvatsko društvo ekonomista,

Cromar - Hrvatsko društvo za marketing, Osijek 1998. HGK Osijek, Strategija

gospodarskog razvitka istočne Hrvatske, 1.a.a. pregledni rad, 208-218.

4. Organizacijski ustroj ugostiteljskog poduzeća u sustavu upravljanja kvalitetom, "Sustav upravljanja potpunom kvalitetom - u skladu sa zahtjevima norme ISO"

Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, Opatija 2000. 1.a.a. pregledni

rad, 77-90. str.

5. Potrošnja maslinovog ulja u turističkoj ponudi, Consumption of the Olive Oil in

Tourism Offer, Pomorski zbornik Rijeka, Društvo za proučavanje i unapređenje

pomorstva Republike Hrvatske, Rijeka 1999. 1.a.a. pregledni rad, 228-237. str.

6. Ernaehrungswandel-Management im Kroatischen Hotelwesen, Zbornik radova

Ekonomskog fakulteta Rijeka Sveučilišta u Rijeci, Časopis za ekonomsku teoriju i

praksu, 40th Anniversary of the Faculty, 1 a.a. od 125 do 139 str. Prethodno

priopćenje.

7. Ponuda trgovačke robe u turističkoj ponudi Opatije, Časopis Tourism and

Hospitality Management Wien-Opatija, Okrugli stol: Turizam Opatije-Pogled u

budućnost, Vol. 10 No.2 2004., 1 a.a., od 111 do 117. prethodno priopćenje

8. Menadžeri hotela i informacijska tehnologija, Informatologija 2004. Časopis

Hrvatskog komunikološkog društva Zagreb, Informatolog 37,2004.3., 1 a.a., od 201

do 206 str. Pregledni rad

9. Trendovi razvoja turizma u Baški – perspektive i mogućnosti, Zbornik radova

«Turizam Baške Gospodarska orijentacija i sudbina»,, Fakultet za turistički

menadžment u Opatiji i TZ Općine Baška, Baška 2005. ISBN: 953-6198-56-8, od 7

do 17 str.

10. Novi trendovi u turizmu od značaja za razvoj Crikveničko Vinodolskog kraja ,

Zbornik radova, «Ekspanzivni turistički razvoj Crikveničko Vinodoskog kraja»,

Fakultet za turistički menadžment u Opatiji i TZ grada Novi Vinodolski, Novi

Vinodolski 2005. od 45 do 67. str.

3.5. Objavljene knjige

1. Organizacija rada u hotelu, suautor, autor poglavlja "Management i manager u

hotelu" i "Rekreacijski sadržaji u hotelu", Hotelijerski fakultet Opatija, Opatija

1994. str. 37-44., i 196-209. ISBN 953-6198-01-0. Recenzenti: prof.dr.sc. Franjo

Radišić i prof.dr.sc. Ante Konabšić

Autori: dr. sc. Zdenko Cerović, dr.sc. Ante Cicvarić, Ante Ivić, Šime Jagičić, Ivo

Matacin.

2. Animacija u hotelskoj turističkoj ponudi, suautorstvo, izdavač HUH Opatija 1999.

autor poglavlja: UDK: 338.484(035).

a. Animacija i turizam od 10-15. str.

b. Osobine animatora u turizmu od 106-116. str.,

c. Organizacija i menadžment turističke animacije od 116-138. str.

d. Oblici valorizacije učinka animacije u turizmu, od 138-153. str. 3,5 a.a.

Recenzenti: doc.dr.sc. Tonka Pančić Kombol i prof.dr.sc. Vesna Borković Vrtiprah

Autori: M. Andrijašević, M. Bartoluci, G. Ivanišević, R. Čepelak, J. Fox, Z. Cerović,

V. Jadrešić, P. Keros, M. Peršić, V. Cetinski, R. Ravkin.

3. Hotelski menadžment, Sveučilišni udžbenik, UDK: 65.012.4:640.4, ISBN 953-

6198-34-7., klasa: 602-09/03-01/03; ur.broj: 2170-57-05-03-2, Sveučilište u Rijeci,

Izdavač: Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, Opatija 2003. Obim

udžbenika 849 stranica ili 53 a.a., djelo je kategorizirano kao: sveučilišni udžbenik,

recenzenti: prof.dr.sc. Marin Buble, prof.dr.sc. Marčelo Dujanić, prof. dr.sc. Franjo

Radišić, prof.dr.sc. Vlado Dimovski. Drugo dopunjeno izdanje izdano sa 20 %

promjena u rujnu 2010.

4. Organizacija i kategorizacija ugostiteljskih objekata, Sveučilišni udžbenik,

UDK: 640.4, ISBN 953-6198-50-9, klasa; 602-09/05-01/3; ur. broj 2170-57-05-

053, od 10. veljače 2005. Sveučilište u Rijeci, Izdavač: Fakultet za turistički i

hotelski menadžment u Opatiji, Opatija 2005. Obim udžbenika: 264 stranice. ili 16

a.a. Djelo je kategorizirano kao Sveučilišni udžbenik, recenzenti: prof.dr.sc. Franjo

Radišić i prof.dr.sc. Drago Ružić.

Autori zajedničkog djela: prof.dr.sc. Zdenko Cerović, doc.dr.sc. Nadia Pavia i

doc.dr.sc. Vlado Galičić, napisano od tri autora proporcionalno u jednakim

dijelovima.

5. Menadžment hotelskog domaćinstva, Sveučilišni udžbenik, UDK: 640.4:65.012.4,

65.012.4:640.4, ISBN 953-6198-54-1, od 12. svibnja 2005. Sveučilište u Rijeci,

Izdavač: Fakultet za turistički i hotelski menadžment u Opatiji, Opatija 2005. Obim

udžbenika: 452 stranice. ili 28 a.a.. Djelo je kategorizirano kao Sveučilišni

udžbenik, recenzenti: prof.dr.sc. Franjo Radišić i prof.dr.sc. Drago Ružić.

Autori zajedničkog djela: prof.dr.sc. Zdenko Cerović, doc.dr.sc. Vlado Galičić i

doc.dr.sc. Slobodan Ivanović, napisano od tri autora proporcionalno u jednakim

dijelovima.

6. Animacija u turizmu, Sveučilišni udžbenik, UDK: 338.4860, ISBN 978-953-6198-

60-3., klasa: 602-09/08-01/02; ur.broj: 2170-57-05-08-3, od 18, veljače 2008.,

Sveučilište u Rijeci, Izdavač: Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija,

Opatija 2008. Obim udžbenika 279 stranica ili 17 a.a., djelo je kategorizirano kao:

sveučilišni udžbenik, recenzenti: prof. dr.sc. Franjo Radišić, prof.dr.sc. Vlatko

Jadrešić i doc.dr.sc. Tadeja Jere Lazanski.

7. Menadžment hodočašća i vjerskih događaja, Sveučilišni udžbenik, CIP zapis

dostupan u računalnom katalogu Sveučilišne knjižnice Rijeka pod brojem

130319051., ISBN 978-953-7842-20-8., Klasa: 602-09/14-0/11; ur.broj: 2170-57-

05-14-3, Sveučilište u Rijeci, ISSN: 1330-7533, Izdavač: Fakultet za menadžment

u turizmu i ugostiteljstvu Opatija, Opatija 2014. Obim udžbenika 259 stranica ili 17

a.a., djelo je kategorizirano kao: sveučilišni udžbenik, recenzenti: prof.dr.sc. Franjo

Radišić, prof.dr.sc. Boris Vukonić, prof. dr.sc. Mato Bartoluci, doc.dr.sc. Jerko

Valković. Autori: dr.sc. Zdenko Cerović 50% i dr.sc. Patricia Zanketić 50%.

3.6. Stručni radovi, objavljeni u stručnim časopisima

1. Cerović, Z.: Hotelski proizvod Kvarnerske rivijere i promjena na europskom

turističkom tržištu, zbornik radova "Marketing u Riječkoj privredi i

prilagođavanje promjenama", Društvo za marketing, Rijeka 1990. 0,7 a.a. str. 81-

95.

2. Cerović, Z.: Golf - čimbenik kvalitete turističke ponude, simpozij "Dugoročni

razvoj općine Crikvenica", Vinodolski zbornik br. 4/92. 0,5 a.a. str. 277/282.

3. Cerović, Z.: Čimbenici izgradnje organizacijske strukture u hotelijerstvu i

management, zbornik radova "Razvojni resursi i suvremeni management u

hotelijerstvu", Hotelijerski fakultet Opatija i HUH, Opatija, 1993. 1 a.a. str. 59-75.

4. Cerović, Z.: Kamp tipa "Club camping" "Management i poduzetništvo", Centar za poduzetništvo d.o.o. Zagreb, 1994. 0,5 a.a. str. 453.

5. Cerović, Z.: Hotelska domaćica u hotelskom managementu, časopis "Hotel" br.

1/94. 0,4 a.a. str. 45-46.

6. Cerović, Z.: Standardi pansionske prehrane u hotelima, časopis "Hotel" br. 1/95.

0,3 a.a. str. 39-70.

7. Cerović, Z.: Kvaliteta hrane i pića čimbenik uspješnog hotelskog

managementa, časopis "Hotel" br. 3/95. 0,3 a.a. str. 34-35.

8. Cerović, Z.: Tražene osobine managera u hotelijerstvu, časopis "Hotel" br. 5/95.

0,3 a.a. str. 26-27.

9. Cerović, Z.: Middle management u hotelijerstvu Hrvatske, Hotelska kuća 96'.

Opatija, zbornik radova međunarodnog kongresa Opatija str. 41- 49. 1996. 1.a.a.

10. Cerović, Z.: Obrazovani profesionalac zahtjevnih osobina, časopis UT - hrvatski

turistički magazin, 2/3 1997. 72-75. str.

11. Cerović, Z.: Čovjek - turistički djelatnik, (The Man - the Tourism Worker), časopis Hotel, Hotel & Restaurant Magazine , br. 4. 1997. 17-19. str.

12. Cerović, Z.: Maslinovo ulje - čimbenik turističke promocije otoka Krka, Međunarodna stručna radionica "The benefits of olive oil", Punat 1998.

13. Cerović, Z.: Nabava - preduvjet kvalitete usluge, Hotel & Restaurant Magazine,

br. 5/6, 1998. 15-19.str.

14. Cerović, Z.: Hrvatsko hotelijerstvo na pragu trećeg milenija, časopis Hotel,

Hotel & Restaurant Magazine, prosinac 1999. 1.a.a.

15. Cerović, Z.: Izgradnja ili početak nove zablude, časopis UT - Ugostiteljstvo i

turizma, br. 4 /1999. 31-32. Str.

16. Cerović, Z.: Svaki hotel je neponovljiv organizam, časopis Hotel, Hotel &

Restaurant Magazine, br. 1/2, 1999. str. 9-11.

17. Cerović, Z.: Predviđanja razvoja turističkih kretanja u 21. stoljeću na

Kvarnerskim otocima, Kvarnerski vez, siječanj 2000.

18. Cerović, Z.: Sezona koja je potvrdila da turistički proizvod Hrvatske ima i

tržište i budućnost, časopis Hotel, Hotel & Restaurant magazin, br. 4/5, Zagreb,

prosinac 2000. str. 6-11.

19. Cerović, Z.: Promjene usluge prehrane u hrvatskim hotelima i restoranima,

Časopis Hotel –hotel&restoran Zagreb, zagreb rujan 2001. godina VIII broj 4/6,

stručni rad.

20. Cerović, Z.: Management of the nautical tourism supply in Croatian marinas,

Pomorski zbornik Rijeka, Društvo za proučavanje i unapređivanje pomorstva

Republike Hrvatske, Rijeka veljača 2002. od 523 do 539, 1 a.a. stručni rad.

21. Cerović, Z.: Usluge prehrane u zdravstvenom turizmu, Časopis Hotel –

hotel&restoran Zagreb, Zagreb rujan 2002. godina VIIII broj 4/6, stručni rad.

22. Cerović, Z.: Maslinovo ulje i maslinarstvo kao dopunsko zanimanje, UT Časopis

za Ugostiteljstvo i turizam Zagreb, broj 2. veljača 2003. stručni rad.

23. Cerović, Z.: Turistička sezona kakvu smo i očekivali, Kvarnerski VEZ, Krk-

Rijeka, br. 9-66, rujan 2002.stručni rad.

24. Cerović, Z.: Čuvajmo naše otoke i pokušajmo ne baš sve rasprodati, Kvarnerski

VEZ, Krk-Rijeka, br. 10-67, listopad 2002. stručni rad.

25. Cerović, Z.: Ostvariti bolje za sebe i svoju djecu, Kvarnerski VEZ, Krk-Rijeka,

br. 11-68, studeni 2002.stručni rad.

26. Cerović, Z.: Aktualni trenutak hrvatskog turizma, Biltet «Nabava» HUH Opatija,

Opatija br.3 rujan 2003.

27. Cerović, Z., Tržište iziskuje nova znanja, Časopis UT Magazin Ugostiteljstvo i

turizam, Zagreb. Zagreb 2010, broj 09./10. , ISSN 1330-6766.

28. Cerović, Z., Tako je stvorena udruga hrvatskih hotelijera, Časopis UT Magazin

Ugostiteljstvo i turizam, Zagreb. Zagreb 2012, broj 10-11., ISSN 1330-6766.

29. Cerović, Z., Tuđice – struktura ili pomodarstvo, Časopis UT Magazin

Ugostiteljstvo i turizam, Zagreb. Zagreb 2013, broj 06/2013., ISSN 1330-6766.

3.7. Napisane recenzije za knjige, programe i radove objavljeni u znanstvenim

publikacijama

Recenzije za knjige:

1. Autor: Đuro Horvat i Marinko Kovačić, Knjiga «Mneadžment u malom

poduzetništvu, Izdavač Cera Prom d.o.o. Zagreb, broj izdanih knjiga 1000 komada.

Izdana 2004 godine. ISBN: 678 – 98002 - 4

2. Autori: Vlado Dimovski, Sandra Penger i Jana Žnidaršek, Sveučilišni udžbenik,

«Sodobni managemnt», Izdavač: Ekonomska fakulteta Ljubljana, Univerza u

Ljubljani, Ljubljana 2003., broj izdanih knjiga: 1000 konada, Izdana 2003 godine.

ISBN: 961 – 6430 - 82 - 3

3. Autor: Ivan Nadvornik, Knjiga: «Pivo tekuća hrana», Izdavač: Školska knjiga

Zagreb, broj izdanih knjiga 1000 komada, Izdano 1998. ISBN: 234 -768 – 89 – 3.

4. Autor: Drago Ružić, Sveučilišni udžbenik «Upravljanje marketingom u

ugostiteljstvu», Izdavač: Sveučilište u Josipa Jurja Strossmajera u Osijeku,

Ekonomski fakultet Osijek, broj izdanih knjiga 1000 komada, Izdano 1997., ISBN:

953 -6073 -18 – 18.

5. Autor: Drago Ružić, Sveučilišni udžbenik «Razmjenski odnosi u marketingu»,

Izdavač: Sveučilište u Josipa Jurja Strossmajera u Osijeku, Ekonomski fakultet

Osijek, broj izdanih knjiga 1000 komada, Izdano 1999., ISBN: 953 -6073 -38 – 2.

6. Autor: Marija Ovsenik, Sveučilišni udžbenik «Management v hotelu», Izdavač:

Univerza na Primorskem, Touristica, Fakultet za turizam Portorož, broj izdanih

knjiga 1000, Izdano: 2006., ISBN: 9600 – 6420 - 87 – 4.

7. Autor: Vlado Galičić, Slobodan Ivanović, Marijan Lupić, Sveučilišni udžbenik,

«Hotelska prodaja i recepcijsko poslovanje», Izdavač Sveučilište u Rijeci, Fakultet

za turistički i hotelski menadžment Opatija, broj izdanih knjiga 1000., Izdano 2005.,

ISBN: 953 – 6198 – 51 – 7.

8. Autor: Vlado Galičić, Slobodan Ivanović, Sveučilišni udžbenik, «Menadžment

zadovoljstva gosta», Izdavač Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u

turizmu i ugostiteljstvu Opatija, broj izdanih knjiga 1000., Izdano 2008. , ISBN: 978

– 953 – 6198 – 58 -0.

9. Autori: Vlado Dimovski, Miha Škerlavaj, Sandra Penger i Jana Žnidaršek,

Sveučilišni udžbenik, «Učeča se organizacija», Izdavač:Univerza v Ljubljani,

Ekonomska fakulteta Ljubljana, Ljubljana 2005., broj izdanih knjiga: 1000 konada,

Izdana 2003 godine. ISBN: 86 – 7061 - 399 – 9.

10. Autor: Vlado Galičić, Mislav Šimunić, Sveučilišni udžbenik, «Informacijski sustavi

i elektroničko upravljanje», Izdavač Sveučilište u Rijeci, Fakultet za turistički i

hotelski menadžment Opatija, broj izdanih knjiga 1000., Izdano 2006. , ISBN: 953 –

6198 – 57-6.

11. Autor: Vlado Galičić, «Uvod u ugostiteljstvo», Izdavač Sveučilište u Rijeci, Fakultet

za turistički i hotelski menadžment Opatija, Izdano 2012., ISBN 978-953-7842-07-9.

12. Autor: Vlado Galičić, «Leksikon ugostiteljstva i turizma», Izdavač Sveučilište u

Rijeci, Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, Izdano 2014., ISBN

953-7842-21-5.

Recenzije za znanstvene radove objavljeni u znanstvenim publikacijama i zbornicima:

1. Recenzija za rad: «Mangement human resurce», Objavljen u Tourism and hospitality

management Wien – Opatija, Vol 2. No.4, 2005., recenzirano kao: prethodno

priopćenje, autor nepoznat – tajna recenzija.

2. Recenzija za rad: «Planing City Tourism development: Principes and Issus»,

Objavljen u Tourism and hospitality management Wien – Opatija, Vol 12. No.2,

2006., recenzirano kao: prethodno priopćenje, autor nepoznat – tajna recenzija.

3. Recenzija za rad: «Evaluation of Museums Services Quality a reserch Study of

Museums and Galleries Visitors», Objavljen u Tourism and hospitality management

Wien – Opatija, Vol 12. No.2, 2006., recenzirano kao: prethodno priopćenje, autor

nepoznat – tajna recenzija.

4. Recenzija za rad: «Formiranje klastera u ruralnoj Istri u cilju razvoju ruralnih oblika

turizma», Objavljen u Zborniku radova sa kongresa,19. bienalni međunarodni

kongres «Turizam i hotelska industrija 2008. – New Trends in Tourism and

ospitality Management», recenzirano kao: pregledni rad, autor nepoznat – tajna

recenzija.

5. Recenzija za rad: «Var role for Tourism Growth –Led Hypothesis Testing in

Croatian Economy», Objavljen u Zborniku radova sa kongresa,19. bienalni

međunarodni kongres «Turizam i hotelska industrija 2008. – New Trends in Tourism

and ospitality Management», recenzirano kao: pregledni rad, autor nepoznat – tajna

recenzija.

6. Recenzija za rad: «Economic and Environmental Aspects of Introducing the use of

Biodisel in the Hospitality and Tourism Business of Rural Istria», Objavljen u

Zborniku radova sa kongresa,19. bienalni međunarodni kongres «Turizam i hotelska

industrija 2008. – New Trends in Tourism and ospitality Management», recenzirano

kao: pregledni rad, autor nepoznat – tajna recenzija.

7. Recenzija za rad: «Correlation of Management and the Competetive Tourist

Product», Objavljen u Zborniku radova sa kongresa,19. bienalni međunarodni

kongres «Turizam i hotelska industrija 2008. – New Trends in Tourism and

ospitality Management», recenzirano kao: pregledni rad, autor nepoznat – tajna

recenzija.

8. Recenzija za rad: «Determinats of professional Careers of bachelors Degree

Graduates», Objavljen: Toursm and Hospitality Management, and International

Jurnal of multidisciplinarity reserch for Soud-East Europe», Wien Opatija 2008., Vol

14. No.1. , recenzirano kao: pregledni rad, autor nepoznat – tajna recenzija.

9. Recenzija za rad: «Importance of Intelligent Room for Energy Savings in the Hotel

Industry», Objavljen: Toursm and Hospitality Management, and International Jurnal

of multidisciplinarity reserch for Soud-East Europe», Wien Opatija 2008., Vol 14.

No.2. , recenzirano kao: pregledni rad, autor nepoznat – tajna recenzija.

10. Recenzija za rad: «Determinants of the Development Concept of Family-Run

Hotels», Objavljen: Toursm and Hospitality Management, and International Jurnal

of multidisciplinarity reserch for Soud-East Europe», Wien Opatija 2008., Vol 14.


11. Recenzija za rad: «Marketing Aspect in the Operations of the Velebit Natural Park»,

Objavljen: Toursm and Hospitality Management, and International Jurnal of

multidisciplinarity reserch for Soud-East Europe», Wien Opatija 2009., Vol 15.


12. Recenzija za rad: «The Role of Renewable Energy Sources in Regional Tourism

Development», Objavljen: Toursm and Hospitality Management, and International

Jurnal of multidisciplinarity reserch for Soud-East Europe», Wien Opatija 2009., Vol

15. No.1. , recenzirano kao: Izvorni znanstveni rad, autor nepoznat – tajna recenzija.

Recenzije za nastavne i sveučilišne programe:

1. Recenzja za: Program poslijediplomskog magistarskog studija Turizam, UP

Turistice Visoka škola za turizam iz Portoroža, usvoji za realizaciju na “Univerzi na

Primorskem Kopar”. Napisano po zahtjevu UP Turistice -Visoka škola za turizam iz

Portoroža, Opatija svibanj 2005.

2. Recenzija za: Recenzija o interdisciplinarnom magistarskom studijskom programu

2. stupnja Dediščina v turizmu Univerze na Primorskem, 2008 godine, Univerza na

Primorskem iz Kopra., Opatija prosinac 2008.

3. Recenzija za: Mišljenje o osnivanju i Recenzija programa Univerze na Primorskem,

svibanj 2006 godine, Univerza na Primorskem iz Kopra., Opatija svibanj 2006.

4. Recenzija za: Mišljenje o osnivanju «Visoke poslovne škole za turizam i

ugostiteljstvu i menadžment, Poreč» RH Nacionalno vijeće za visoko obrazovanje

Zagreb, Prema Zakonu o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju, čl. 78.,

Opatija svibanj 2007., mišljenje dato e-mailom.

5. Recenzija za: Mišljenje o osnivanju «Visoka poslovna škola za menadžment i

informatiku - Ludbreg», RH Nacionalno vijeće za visoko obrazovanje Zagreb,

Prema Zakonu o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju, čl. 78., Opatija

siječanj 2008., mišljenje dato e-mailom.

6. Recenzija za: Mišljenje o osnivanju «Visoka poslovna škola menadžment u turizmu i

ugostiteljstvu - Split», RH Nacionalno vijeće za visoko obrazovanje Zagreb, Prema

Zakonu o znanstvenoj djelatnosti i visokom obrazovanju, čl. 78., Opatija svibanj

2008., mišljenje dato e-mailom.

7. Recenzija za: Mišljenje o stručnom studiju, Sveučilište u Dubrovniku, studijski

program, „Hotelijerstvo, restoraterstvo i gastronomija“, Odjel za stručne studije

Dubrovnik, Recenzija napisana 20.01.2015.

4. SUDJELOVANJE NA ZNANSTVENIM I STRUČNIM

PROJEKTIMA I STUDIJAMA

1. Istraživanje razvojnih resursa Hospitality industrije Hrvatske, Opatija 1994.

voditelj projekta prof.dr.sc. Franjo Radišić, projekt financira Ministarstvo znanosti i

tehnologije, poglavlje "Management u hotelijerstvu" 2.a.a. Opatija 1994.

2. Organizacija i menadžment brodskog ugostiteljstva u Jadroliniji Rijeka, voditelj: M. Peršić, Hotelijerski fakultet Opatija, naručitelj: Jadrolinija d.d. Rijeka,

napisana i obranjena dionica "Analiza postojećeg stanja ugostiteljstva"

"Organizacija brodskog ugostiteljstva", 3.a.a. Opatija, 1997.

3. Uvođenje sustava kvalitete prema ISO 9000, voditelj M. Peršić, Hotelijerski

fakultet Opatija, naručitelj Riviera holding Poreč, autorska dionica "Organizacioni

ustroj hotelijerstva", Opatija, 1998. 2.a.a.

4. Razvoj turističke ponude Gorskog kotara, voditelj D. Magaš, Hotelijerski

fakultet Opatija, naručitelj PGŽ, Zavod za razvoj, prostorno planiranje i zaštitu

čovjekova okoliša Rijeka, autor dionica "Analiza stanja turističke ponude",

"Poduzetnički modeli u Gorskom kotaru" Opatija, 1999. 3.a.a.

5. Hotelijerstvo Opatijske Rivijere 2010. Opatija, voditelj projekta M.Peršić za

Hotelijerski fakultet Opatija i Peter Jordan za Österreichisches Ost- und

Südosteuropa, naručitelj Ministarstvo znanosti i tehnologije Zagreb i Ministarstvo

kulture Republike Austrije, Wien, autorska dionica "Usluge prehrane u turizmu",

Opatija, 2000. 1.a.a.

6. Menadžment u funkciji povećanja turističke potrošnje, znanstveni projekt

Ministarstva znanosti i tehnologije RH br. 0116, Voditelj: dr.sc. Franjo Radišić,

Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, od 1999. 2003. Napisana

dionica: «Menadžment ponude i potrošnje pića na tenis terenima», «Menadžment

turističke ponude trgovačke robe».

7. Privatno javno partnerstvo u razvoju turističke destinacije, znanstveni projekt

Ministarstva znanosti i tehnologije RH, br. 0116008. Voditelj: dr.sc. Joža Perić,

Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, 2003., Napisana dionica:

Privatno i javno vlasništvo osnov razvoja turističke ponude otoka Krka.

8. Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma Republike

Hrvatske, znanstveni projekt Ministarstva znanosti i tehnologije RH, br. 010008

Voditelj: dr.sc. Mencer Meler. Napisana dionica: «Potrošnja hrane u hrvatskom

hotelijerstvu», od 2000. do 2003.

9. Strateški plan razvoja turizma u Primorsko goranskoj županiji, Voditelj: dr.sc.

Joža Perić. Sveučilište u Rijeci i Primorsko Goranska županija. Napisane dionice

projekta: «Mega trendovi turističke potražnje» 2 a.a., «Resursi i stanje tursističke

ponude otoka Krka» 2 a.a., «Razvojni modeli na otoku Krku» 1 a.a., stručni projekt.

10. «Istraživanje potencijala prdaje u kanalu HoReCa», Voditelj: dr.sc. Zdenko

Cerović. Naručitelj: Gastro Grupa d.o.o. Zagreb, Rijeka 2005., 4.a.a., stručni projekt.

11. «Struktura ugostiteljskog gospodarstva Republike Hrvatske», Voditelj: dr.sc.

Zdenko Cerović. Naručitelj: Gastro Grupa d.o.o. Zagreb, Rijeka 2006., 3.a.a., stručni

projekt.

12. «Bilanca hrane turizma PGŽ», Voditelj: dr.sc. Zdenko Cerović. Naručitelj:

Sveučilište u Rijeci, Rijeka 2007., 2.a.a., stručni projekt.

13. «Analiza stanja privatnog smještaja u PGŽ», Voditelj: dr.sc. Zdenko Cerović.

Naručitelj: Sveučilište u Rijeci, Rijeka 2008., 3.a.a., stručni projekt.

14. «Strategija razvoja turizma u Federaciji Bosne i Hercegovine za period od 2008.

do 2018.», Voditelj: dr.sc. Joža Perić. i dr.sc. Mlade Mlinarević, Inžinjerijski biro i

Sveučilište u Rijeci. Napisane dionice projekta: «Značaj turizma za gospodarskog

razvoja» 1 a.a., «» 2 a.a., «Razvojni modeli turizma u BiH» 1 a.a., stručni projekt.

15. «Investicijski elaborat Kampa Slani Klimno», Voditelj: dr.sc. Zdenko Cerović.

Naručitelj: TRUM d.o.o., Rijeka 2008., 2.a.a., stručni projekt.

16. Investicijski elaborat Hotela Kantrida Rijeka, Investicijski elaborat za naručitelja

Tekol – Teri d.o.o Rijeka. Autori: prof.dr.sc. Zdenko Cerović, dr.sc. Marko Perić,

Marta Uljančić. Obim Investicijskog elaborata 3 AA. Investicijski elaborat je rađen

po standardima FOJP-a kao „Visibility sudija –idejni projekt“ za potrebe

potencijalnih ulagača, podloga za izradu izvedbenih projekata. Opatija – Rijeka

siječanj 2010.

17. Studija „Programski sadržaji izgradnje turističke zone Ičići – Triestina“,

Studiju naručio Grad Opatija, Opatija. Autori: Prof.dr.sc. Zdenko Cerović, prof.dr.sc.

Vlado Galičić, Doc.dr.sc. Ines Milohnić, dr.sc. Marko Perić, mr.sc. Maja Nikšić

Radić, mr.sc. Jospia Cvelić Bonifačić, Milorad Milošević d.i.a.. Obim studije 3 AA.

Studija je rađena kao pred investicijska studija za potrebe definiranja projektnog

zadatka za urbanističko rješenje prostora „Triestina“ u Ičićima. Studija izrađena i

predana: veljača 2011.

18. Studija „Problemska analiza stanja turizma na hrvatskoj strani – Riviera

Opatija – projekt 365 dana Riviere“, Studiju naručio Grad Opatija, Opatija.

Autori: Prof.dr.sc. Zdenko Cerović, prof.dr.sc. Dora Jurdana Smolčić, dr.sc. Elena

Rudan, dr.sc. Zrinka Zadel, mr.sc. Daniela Soldatić Frleta, mr.sc. Zvonimira Šverko

Grdić. Obim studije 3 AA. Studija je rađena kao studija u okviru europskog projekta

iz izvora prekograničkih programa Republika Slovenija i Republika Hrvatska,

projekt pod zajedničkim naslovom „365 dana Riviere“. Studija je imala naglasak na

analizi kulturnih programa i sadržaja u gradu Opatiji kao prekograničnom partneru

grada Portoroža. Studija izrađena i predana: prosinac 2011.

5. PRIOPĆENJA NA ZNANSTVENIM SKUPOVIMA

Pristupnik je sudjelovao na međunarodnim i znanstvenim skupovima

5.1. Priopćenja na međunarodnim znanstvenim skupovima

1. International Conference: "Kultura i turistička ponuda", Ohrid, 1995., Fakulteta za

turizam i ugostiteljstvo, Ohrid, 1995., priopćen rad pod naslovom: "Management

manifestacija kulture hotela."

2. Intenational Conference: Collection of Articles "Tourism and Hotel Industry in

countries of transformation", Bratislava-Slovačka, 1996., priopćen rad pod

naslovom: "Unternehmus Management der Hotelveranstaltungen."

3. Intenational Conference: "Turističkata propaganda - uslov za razvoj na turizmot"

međunarodni znanstveni skup, Ohrid, 1997. priopćen rad pod naslovom:

"Funkcionalna organizacija i kvaliteta turističke ponude."

4. International Conference "International Tourism in the 21st century", Bratislava –

Slovačka, 2000., priopćen rad pod naslovom: "Yield management in Croatian Hotel

Industry."

5. International Conference: Aspects of Economy and low of Tourism, međunarodni

znanstveni skup, Ohrid 2000. priopćen rad pod naslovom: "Change process of

management levels of Hotel industry. "

6. 3-ta International Conference Ohrid 2001.Multiplikativni efekti na razvojot na

turizmot Ohrid, Ohrid novembri 2001.,Univerzitet «Sv. Kliment Ohridski» Bitola,

Fakultet za turizam i ugostiteljstvo Ohrid, priopćen rad pod naslovom: "Tourist offer

management and organically grown helath food."

7. CESS- Confederation Europeenne Sport Sante, «Sport for all-health-tourism»,

Proceedings of the 2nd CESS Conference june 2001. priopćen rad pod naslovom:

"Yield management tourist offer in sport and recreation."

8. ICES Sarajevo, «Transition in Central and Eastern Europe-Challenges of 21 st

Century», Conference Proceeding, Octobe 2002 Sarajevo, International Conference

of the Faculty of Economics Sarajevo, priopćen rad pod naslovom: "Management of

seasoanal staff in the Croatian Hotel Industry."

9. International Conference »Evalution of the enviroment for tourist services»,

Ekonomicka Univerzita v Bratislave, Bratislava April 2003. priopćen rad pod

naslovom: "Management des Getraekekonsum in touristisch genutzen

Tennisanlage."

10. Symposium: «Tourism ond insurance in the contemporary socio-economic

condition», Ohrid, Univerzitet «Sv. Kliment Ohridski» Bitola, Fakultet za turizam i

ugostiteljstvo Ohrid, Ohrid March 2003., priopćen rad pod naslovom: Characteristics

of Organizatioanl Culture in Croatian Hospitality Industry."

11. Sustainable tourism&transport development in Adrion, European scenario

Mediterranean theatre Ravena, Ravena Italy Alinea Editrice March 2003. of the

Adriatic. Ionian basin-Uniadrion, priopćen rad pod naslovom: Enviromental

management in nautical marinas."

12. International conference, Global Markets in Dynamic Environments: Marking

Positive Connections through startegy, Tehnology and Knowledge, Lisabon juli

Portugal 2005., Priopćenje pod naslovom: Developing Tourist Destination

Competetiveness in Global Market Conditional.

13. VIII International Conference, «Contemporaary Trends in Tourism Industry»,

Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid svibanj 2005.

Priopćenje pod naslovom: Managing the Enrichment of Tourist Expenditures in

Croatia.

14. «Celebrating 40 th Anniversary of the Specialty of Tourism», Univeristy of

Economic Varna Bulgaria – Depatment of Tourism, «The Csience of Tourism and

the Challenges og XXI Century», Varna november 2005., Priopćio predavanje pod

naslovom: Organisation of Work Culture – Sesonal Staff in the Croatian Hospitality

Industry.

15. Management Inetrnational Conference, 7th International Conference of the Faculty

of Mangement Koper, «Advancing Business and Management in Knowledge-based

Society», Portorož Slovenia november 2006. Priopćio rad pod naslovom:

Mangement of Tourism Supply of Sport Facilities.

16. Management Inetrnational Conference, 7th International Conference of the Faculty

of Mangement Koper, «Advancing Business and Management in Knowledge-based

Society», Portorož Slovenia november 2006. Priopćio rad pod naslovom:

Menchmarking and Quality of Small Hotels in Croatia.

17. IX International Conference, «Strategic Development of Tourism Industy in the 21 st

Century», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid maj 2007.

Priopćio uvodno izlaganje na konferenciji pod naslovom: Managing Wellness

Facilities and Services in the Hotel Offering.

18. 7 th International Scientia Symposium «Economy & Business – Economic

Development and Growth», Bulgarian Academy of Sciences, septembar 2008.

Sunny Beach, Bulgaria, Priopćio izlaganje pod nalsovom: Characteristic of Small

Hotela in Croatia.

19. 7 th International Scientia Symposium «Economy & Business – Economic

Development and Growth», Bulgarian Academy of Sciences, septembar 2008.

Sunny Beach, Bulgaria, Priopćio Poster pod naslovom: Management of Wellness

Facilities in Tourist Destination.

20. 4 th International Scientific Conferenc, Univeristy of the Aegean Greece- Rhodes,

«Planing for the Future Learning from the Past» - Contemporary Developments in

Tourism, travel &Hospitality, Rhodes april 2009. Greece, Priopćio rad pod

naslovom: Tourist Offer Management of Accomodation in old traditional Houses.

21. X International Conference Ohrid, «The Influence of Global Economic Recesion on

Tourism», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid june 2009.

Priopćio rad pod nslovom: The Influence of Global Trends on Alcoholoc Beverages

Concumption.

22. X International Conference Ohrid, «The Influence of Global Economic Recesion on

Tourism», Faculty of Tourism and Hospitality – Ohrid Macedonia, Ohrid june 2009.

Izložio rad pod naslovom: Special Programs and Facilities of Rourist Offer.

23. 8th International Scientia Symposium «Scientific Events – we Develop the Futures»,

Bulgarian Academy of Sciences, septembar 2009. Sunny Beach, Bulgaria, Izložio

poster pod naslovom: Social Responsibility of a Hotel Manager in Crisis .

24. 2th International scientific conference, „Knowledge and businessnahallenge of

globalisation in 2010.“, Celje 2010. Fakultet za komercijalne in poslovne vede

Celje. Celje novembar 2010. Izložio rad pod naslovom: „Organizational culture as a

results of seasonal fluctuations in tourism“.

25. MIC – Management Internationale Conference – 2011, Portorož, Slovenija.

University of Primorska Portorož. Portorož novembar 2011., Izložio rad pod

naslovom: „The impact of national culture on the hotel organizacional culture“.

26. XI International Conferenc „Service Sector in Terms of Chaning Environment“,

University Sv. Kliment Ohridski Bitola - Ohrid novembar 2011., Izložio rad pod

naslovom: „Offer management of trading goods in tourist spending“.

27. XI International Conferenc „Service Sector in Terms of Chaning Environment“,

University Sv. Kliment Ohridski Bitola - Ohrid novembar 2011., Izožio rad pod

naslovom: „Drink consumption management caused by the climate changes”.

28. International Scientific Event, 20th yea of experience in organising world – class

scientific event. Economy & Business – Economic Development and Growth,

septembar 2011. Suny Beach Bulgaria., Objavljen rad na poster prezentaciji:

„Management of special program offered at tourist destinacions“.

29. 4th International scientific conference, „Knowledge and businessnahallenge of

globalisation in 2012“. Celje 2012. Fakultet za komercijalne in poslovne vede Celje.

Celje novembar 2012., Izložen rad pod naslovom: „Marketing management of

camping tourism on the LGBTIQ market“.

30. 4th International Joint conference, „10 th International Conference on Knowlwdge,

Economy and Management“. Istanbul Novembar 2012. Istanbul Medeniyet

University – with assistence from Dogus University . Istanbul Novembar 2012.,

Prezentiran rad pod naslovom: “Private Accomodation as a Challenge to

Hospitality“.

31. University „st. Kliment Ohridski“ – Bitola, Faculty of Tourism and Hospitality -

Ohrid, Republica Macedonija, XII International Scientific Conference on Service

Sector, Ohrid 3. – 5. October 2013., Prezentiran rad pod naslovom: „Innovative

management of camping accommodation“.

32. The 7th

International scientific conference on economic and social development, New

York, 24 October, 2014., Prezentiran rad pod naslovom: “Managing the quality of

camping offer“.

33. The third Romanian – Bulagrian – Serbian Conference, Geographical Research and

Cross-Border Cooperation within the Lower Basin of the Danube, Srebreno jezero –

Novo gradište 18. -21. September 2014., Prezentiran rad pod naslovom: “Summer

entertainment programs as tourist experience factors“.

5.2. Priopćenja na domaćim znanstvenim skupovima

1. Hotelska kuća 90', Opatija, međunarodni znanstveni skup Opatija 1990., priopćen

rad pod naslovom: "Novi trendovi u razvoju hotelske ponude."

2. Hotelska kuća 92', Opatija, međunarodni znanstveni skup Opatija 1992. priopćen

rad pod naslovom: "Management- činitelj razvoja u hotelijerstvu."

3. Hotelska kuća 94' ,"Poduzetništvo u hotelijerstvu Europska iskustva - Hrvatska

budućnost", znanstveni skup Opatija 1994. priopćen rad pod naslovom: "Poslovna

funkcija nabave u hotelijerstvu."

4. Hotelska kuća 96', "Total Quality Tourism & Hospitality Management" znanstveni

skup Opatija 1996. priopćen rad pod naslovom: Menadžment turističke potrošnje u

tenisu."

5. Hrvatsko društvo ekonomista Osijek, Cromar, Hrvatsko društvo za

marketing"Strategija gospodarskog razvitka istočne Hrvatske, Osijek 1998. priopćen

rad pod naslovom: "Usluge prehrane u zdravstvenom turizmu."

6. Hotelska kuća 98', "Hotel u turističkoj destinaciji" znanstveni skup Opatija 1998.

priopćen rad pod naslovom: Project management and infoirmation technology in

Croatian Hotel Industry."

7. Kinesiology for 21st century, znanstveni skup Dubrovnik 1999. priopćen rad pod

naslovom: "Menadžment turističke ponude sportskih sadržaja."

8. Zdravstveni turizam 21. stoljeća, znanstveni skup, Fakutlet za turistički i hotelski

menadžment, Opatija, Opatija 2000. priopćen rad pod naslovom: "Ponuda

maslinovog ulja u hotelskoj prehrani."

9. 2nd International Scientific Conference, «Management in the Function of Increasing

the Tourism Consumption», October Opatija 2001. Faculty of tourism and

Hospitaliy Management Opatija, priopćen rad pod naslovom: "Management of

tourist consumption of commercial goods Croatia."

10. Ekološka hrana–adut u ponudi, «Uključivanje hrvatske hotelske ponude u svjetske

trendove potražnje-redizajn hotelskih standarda i ponude», Ministarstvo

poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Zgreb-Poreč prosinac 2001. priopćen rad po

dnaslovom: "Tourist offerm management and agriculturing healthy food."

11. «Turizam vodno gospodarstvo i zaštita mora» Hrvatske vode&Ministarstvo turizma i

Ministarstvo zaštite okoliša i prostornog uređenja RH, 1.znanstveni sku,: Opatija

ožujak 2002. priopćen rad pod naslovom: "Menadžment zbrinjavanja otpadnih

jestivih ulja u hotelijerstvu."

12. Znanstveni skup: «Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma

Republike Hrvatske» Institut za poljoprivredu i turizam i Ekonomski fakultet Osijek

Sveučilište u Osijeku, Osijek, 2002. priopćen rad pod naslovom: "Strateški

management ponude jela u hrvatskom ugostiteljstvu."

13. Konferencija: »Menadžment u sportu i turizmu», Kineziološki fakultet Zagreb,

Zagreb veljača 2004. priopćen rad pod naslovom: "Razine menadžmenta u

hotelijerstvu."

14. 4th International Sientific Conference 15th April 2004. Opatija, «Management in the

Functiona Increasing the Tourism Consumtion», Opatija, Faculty of Tourism and

Hospitaliy Management Opatija, priopćen rad pod naslovom: "Health food Yield

Management in Tourist demant and supply."

15. Znanstvena konferencija «Stanje i razvojne mogućnosti u aktualnom informatičkom

okruženju», Projekt: «Kontinentalni gospodarski resursi u funkciji razvitka turizma

Republike Hrvatske», Ekonomski fakultet Osijek Sveučilišta u Osijeku. Poreč-

Osijek veljača 2004. priopćen rad pod naslovom: "Informatizacija nabave u

hotelskim poduzećima."

16. Znanstvena konferencija: Sport u turizmu, «Menadžment u sportu u turizmu»,

Zagreb veljača 2004. Kineziološki fakultet Zagreb, priopćen rad pod naslovom:

"Menadžment potrošnje hrane i pića u sportu."

17. Zanstveni skup, 5th International Scientific Conference, «Management in the

Function of Icreasing the Touris Consumption», Faculty of tourism and hospitality

management Opatija, maj 2006., Priopćen rad pod naslovom: Management of

Summer Touris.

18. Znanstveni skup, 6th International Scientific Conference, «Management in the

Function of Increasing the Tourism Consumption – Torism Destination Attractions

in the Increased Tourist Expenditur», Faculty of Tourism and Hospitality

Management Opatija, svibanj 2008., Priopćen rad pod naslovom: Animation in

Tourist Offer of a Destination.

19. Znanstveni skup, 5th International Scientific Conference on Kinesiology,

«Kinesiology Reserch Trends and applications», Faculty of Kinesiology in Zagreb,

Zagreb sptembar 2008. Priopćen rad pod naslovom: Water Facility Tourism Offer

Management.

20. 20th Biennial Internationale Congres, Opatija Opatija 2010. „Tourism & hospitality

industry 2010 – The Trends in Tourism and Hospitality Management“, may 2010.,

Prezentiran rad: „The global trends on alcoholic beverage consumotion“.

21. 7th International Scientific Conference Opatija, maj 2010. „Management in the

Function of Increasing the Tourism Consumption“, Opatija may 2010., Prezentiran

rad: “ Trends in the selective tourism offer of a destination“.

22. 19. Tradicionalno savjetovanje „Ekonomska politika Hrvatske u 1012. Godini“.

Hrvatsko društvo ekonomista – Opatija listopad 2011., Prezentiran rad:

„Menadžment rekonstrukcije i tržišne valorizacije hrvatskih hotela“.

23. 6th International Scientific Conferenc on Kinesilogy – „Integrative power of

kinesiology“, University of Zagreb - Faculty of Kinesiology, Zagreb septembar

2011., Prezentiran rad: „Sailboat regatta management as a factor of the tourist

destination promotion“.

24. 8th International Scientific Conference, Opatija – „The Function of Management in


Opatija, may 2012., Prezentiran rad: „Management as a creator of the tourist offer“.

25. 8th International Scientific Conference, Opatija – „The Function of Management in


Opatija, may 2012., Prezentiran rad: „Organizational Culture in Croatian Hospitality

industry“.

26. „21th Biennial International Congress „Tourism & Hospitality Industry 2012 – New

trend sin Tourism and Hospitality Management, Opatija“, Faculty of tourism and

hospitality management Opatija, may 2012., Prezentiran rad: „Strategic Networking

in Improving Gastronomy in Small and Medium Hopitality Enterprises“.

27. Četvrti znanstveno - stručni skup, Inmemoriam prof.dr.sc. Vjekoslav Šmid, Rab 06.

do 18.06. 2013., Prezentiran rad: „Interakcija kulturnih događanja i turistička

potrošnja“.

28. 3th regional Meeting &International Scientific Conferenc of Management

Department, „Managment, Leadership and Organisation in 21st Century“,University

of Dubrovnik, Dubrovnik 25. – 26. septembar 2013., Prezentiran rad: „. Implementation of it projects in the SME“.

29. 1st Dubrovnik International Economic Meeting-DIEM 2013 „Scientific Conference

on Innovative Approaches to the Contemporary Economic Problems“ 27th

-29th

September, Dubrovnik, Croatia, Dubrovnik 2013. , Prezentiran rad: „Implementation

of property management system in hotel industry“.

30. 1st Dubrovnik International Economic Meeting – DIEM 2013., „Scientific

Conference on Innovative Approaches to the Contemporaly Economic Problems“,

Univesity of Dubrovnik -Department of Economics and Business Economics, 27th

to 29th septembar 2013. Dubrovnik Croatia, Prezentiran rad: „The impact of social

responsibility on company perfomance in the hospitality industry“.

31. 23rd Cromar Congres – Marketing in a Dynamic academic and Practical Insights,

University of Rijeka, Faculty of tourism and hospitality management, Opatija -

Croatia., Prezentiran rad: „Management of Tourism Consumption of Religious

Souvenirs“.

6. ZNANSTVENO I STRUČNO USAVRŠAVANJE U

INOZEMSTVU

1. Jochanes Keppler Universitäte Linz Austria, stipendija Republike Austrije za

sudionike zemalja u tranziciji, Sommeruniversität 1992. u trajanju od mjesec

dana, kolovoz 1992.

2. Wirtschaftsuniversitäte Wien, Wien Austria, Institute für Tourismus und

Freizeitschaft, Wirtschaftsuniversität Wien "Internationalen

Sommerhochschulkurse für Hospitality Management" Wien 1995. u trajanju od

mjesec dana, srpanj 1995.

3. Wirtschaftskammer Austria Wien, WIFI-Wirtschaftsförderungsinstitut Wien,

Kurse für Transition Land Wien 1995., u trajanju od tjedan dana, studeni 1995.

4. ÖHV Austria Wien, Semminaren für Tourismus und Gesundheit Schladming

Austria, 1996. u trajanju od tjedan dana.

7. POZVANA PREDAVANJA

Pristupnik je pozivan na pozvana predavanja u zemlji i inozemstvu zato se neće

pozvana predavanja razvrstavati na skupine prije i poslije posljednjeg izbora, ta su

predavanja sljedeća:

1. Pozvana predavanja u zemlji

1. Za studente Ekonomskog fakulteta u Osijeku, studenti četvrte godine, nastavni

program kolegija « Odlučivanje u marketingu», održano predavanje dana

20.studenoga 2001. na temu «Osnove menadžmenta u hrvatskom hotelijerstvu».

2. Za studente Ekonomskog fakulteta u Osijeku, studenti treća godina, nastavni

program kolegija «Nabavno i prodajno poslovanje», održano predavanje dana 16.

ožujak 2002. na temu «Menadžment i organizacija nabavne funkcije u

hotelijerstvu».

3. Za sudionike VII Kongresa HUH-a na poziv Predsjedništva HUH-a održano

predavanje pred 230 sudionika, «Kvaliteta i cijene hotelskih usluga» u Zagrebu hotel

Sheraton 27. studenog 2003. Zagreb, predavanje na temu «Komparativna analiza

cijena za kvalitetu u hrvatskom hotelijerstvu».

4. Za sudionike Seminara «Permanentno obrazovanje u hotelijerstvu», organizacija

HUH-a Opatija, potpora Ministarstva Turizma RH, tema izlaganja «Menadžment

domaćinstva», predavanje održano u tijeku 2001., 2002., 2003. i 2004. u Opatiji,

Poreču, Cresu, Splitu, Makarskoj, Vinkovcima.

5. Za sudionike Seminara «Permanentno obrazovanje u hotelijerstvu», organizacija

HUH-a Opatija, potpora Ministarstva Turizma RH, tema izlaganja

«Komunikacijske vještine hotelskog menadžera», predavanje održano u tijeku

2002. i 2003. u više navrata za više grupa u Opatiji.

6. Za sudionike Seminara «Sustav stručnog usavršavanja», Hostin Zagreb-Poreč, tema

izlaganja «Tražene osobine hotelskog menadžera», predavanje održano u

HOTELU Hostin, Poreč 20. tavnja 2004.

2. Pozvana predavanja u inozemstvu

1. Studentima međunarodne ljetne škole «Sommerunivaersitat» Wien, od 31. kolovoz

do 2. rujna 2000., na poziv «Zentrum für Auslandstudien – an Wirtschafts Wien»,

pod nazivom «Alpen-Adria Sommerunivesität 2000», smjer Turismus pred 29

studenata iz Austrije Slovenije, Italije i Hrvatsjke, na njemačkom jeziku, održano

predavanje pod naslovom «Kroatische Hotelmanagement».

2. Studentima međunarodne ljetne škole «Sommerunivaersitat» Wien, od 2. do 6

rujna 2001., na poziv «Zentrum für Auslandstudien – an Wirtschafts Wien», pod

nazivom «Alpen-Adria Sommerunivesität 2001», smjer Turismus pred 36 studenata

iz Austrije Slovenije, Italije i Hrvatsjke, na njemačkom jeziku, održano predavanje

pod naslovom «Grundlage und Etviklung Management in Hotelerie».

3. Studentima međunarodne ljetne škole «Sommerunivaersitat» Wien, od 4. do 9.

rujna 2002., na poziv «Zentrum für Auslandstudien – an Wirtschafts Wien», pod

nazivom «Alpen-Adria Sommerunivesität 2002», smjer Turismus pred 39 studenata

iz Austrije Slovenije, Italije i Hrvatsjke, na njemačkom jeziku, održano predavanje

pod naslovom «Hotelmanagement».

4. Na poziv Dekanata «Turistika - Visoka šola za turizam» Portorož, održano

predavanje za redovite studente druge godine studija, kao dio nastavnog gradiva iz

kolegija «Animacija v turizmu», u Portorožu 21. travnja 2002. , pred 76 studenata iz

Slovenije, predavanje po temi «Osnove komunikacijskih vještina u turističkoj

animaciji», i tema «Oblici animacijskih programa».

5. Na poziv Dekanata «Turistika -Visoka šola za turizam» Portorož, održano


kolegija «Animacija v turizmu», u Portorožu 16.ožujka 2003. , pred 59 studenata iz

Slovenije, predavanje po temi «Osnove komunikacijskih vještina u turističkoj

animaciji», i tema «Programiranje animacijskih programa».




Slovenije, predavanje po temi «Animator i njegove trežene osobine», i tema

«Organizacija i menadžment turističke animacije».

7. Na poziv «Privredne komore Bihačkog kantona» i «Ministarstva turizma» Bihačkog

kantona u BiH, održano za turističko - hotelijerske menadžere, njih 39, predavanje

na temu «Sustav kvalitete hrvatskog hotelijerstva u uvijetima tranzicije» u

hotelu Park u Bihaču 12. veljače 2004.




Slovenije, predavanje po temi «Animator i tražene osobine», i tema «Organizacija

i menadžment turističke animacije», «Komuniciranje u turističkoj animaciji».

9. Po ugovoru stalni predavač na PKV Celje «Fakulteta za komercijalne in poslovne

vede Celje, predaje kolegij «Menadžment u hotelijerstvu», ugovor traje od

04.11.2008. nadalje, kao trajni status. Predavanja i ispiti se održavaju na

poslijediplomskom studiju.

10. Na poziv, «Turistika -Visoka šola za turizam» Portorož, prema projektu EU

Naložba V Vašo prihodnosto Šola za animatoer v turizmu», održano predavanje za

redovite studente druge godine studija, kao dio nastavnog gradiva iz kolegija

«Animacija v turizmu», u Portorožu 13 studeni 2009. pred 50 studenata iz Slovenije,

predavanje po temi «Cilj i elementi in načela animacije».

11. Po ugovoru izvodio tri nastavne godine nastavu iz kolegija „Hotelski lanci –

Hotelski brandovi“, na Fakultet za komercijalne in poslovne vede Celje. Nastavu

izvodio od 01.10.2009. do 30.09. 2014.

8. MENTORSTVA

8.1. Mentorstvo na magistarskim radovima

1. Staničić Stjepan, Marketing strategija u turističko-ugostiteljskom gospodarstvu Malinske

otok Krk, član povjerenstva, 1996.

2. Knežević Robert, Funkcioniranje managementa u hotelijerstvu Poreča, član povjerenstva,

1996.

3. Bunja Đani, Europski management, član povjerenstva, 1998.

4. Staničić Kristijan, Managament i sustav kvalitete u hrvatskom hotelijerstvu, član

povjerenstva, 2001.

5. Grbac Darko, Menadžment u oblikovanju organizacije ponude konkurentnog hotelskog

proizvoda, član povjerenstva, 2001.

6. Vinko Zaninović, Organizacija u funkciji kvalitetnije smještajne hotelske ponude, član

povjerenstva, 2001.

7. Cerović Milohnić Ines, Menadžment malih i srednjih ugostiteljskih poduzeća, mentor,

2002.

8. Srkoč Mirela, Razvoj sportsko-rekreacijskog i zdravstvenog turizma na hrvatskom

primorju, član povjerenstva, 2002.

9. Tomašević Amelia, Odnosi s javnošću i uspješnost hotelskog menadžmenta, mentor,

2002.

10. Pilepić Ljubica, Informacijska tehnologija i razvoj menadžmenta u hotelskoj industriji,

član povjerenstva, 2002.

11. Zekić Mia, Turistički potencijali i manifestacije grada Rijeke, član povjerenstva, 2002.

12. Ivanović Vanja, Strategija upravljanja financijskom imovinom, član povjerenstva, 2003.

13. Ivanović Saša, Strategija efikasnosti financijskog sustava, član povjerenstva, 2003.

14. Josipa Cvelić Bonifačić, Management kamping usluga u Hrvatskoj, mentor, 2003.

15. Karamarko Nikola, Kvaliteta planiranja i poslovnog uspjeha hotela, predsjednik

povjerenstva, 2003.

16. Drljača Miroslav, Informacijski zahtjevi za upravljanje procesom cateringa u zračnom

prometu, mentor, 2004.

17. Cisk Marko, Strateški menadžment partnerskih odnosa Podravke d.d. i hrvatskog

hotelijerstva, mentor, 2004.

18. Novel Igor, Računovodstvene pretpostavke primjene metoda snižavanja troškova u

hotelijerstvu, predsjednik povjerenstva, 2005.

19. Sambol Darko, Utjecaj emocionalne inteligencije na izvrsnost menadžera u hotelijerstvu,


20. Bogović Josip, Poduzetnički menadžment malih hotela u ponudi kontinentalne Hrvatske,

mentor, 2006.

21. Sušilović Zrinka, Analiza upravljanja kvalitetom kadrova u hotelijerstvu Hrvatske, član

povjerenstva, 2006.

22. Baričić Nediljko, Karakteristike i potencijali povezanosti hotelijerstva i prehrambene

industrije, član povjerenstva, 2007.

23. Devčić-Jeras Ana, Međuovisnost organizacijske kulture i sustava upravljanja kvalitetom,


24. Zubović Vedran, Menadžment procesnih funkcija domaćinstva u hotelskom poduzeću

„Laguna Novigrad d.d.“, mentor, 2008.

25. Drpić Danijel, Menadžment održivog razvoja otoka Krka, mentor, 2008.

26. Pintarić Vikica, Gradske knjižnice u turističkoj ponudi, mentor, 2009.

27. Lipovača Radmila, Menadžment kvalitete u hotelu i kategorizacija hotelskih objekata,

predsjednik povjerenstva, 2010.

28. Svetličić Kristina, Konkurentske prednosti smještaj u domaćinstvu Gorskog kotara,

mentor, 2010.

29. Vlacich Tomaić Maria, Menadžment velikih sportskih manifestacija, mentor, 2010.

30. Juranić Toni, Menadžment javnog sektora lokalne samouprave, mentor, 2010.

31. Mažuranić Jelena, Kulturno-povijesna resursna osnova u funkciji razvoja turizma – slučaj

Vinodol, član povjerenstva, 2010.

32. Marić Ozren, Informacijski sustavi i učeća organizacija u turizmu, mentor, 2010.

33. Živković Ivan, Mediji u integriranoj marketinškoj komunikaciji pri odabiru turističke

destinacije, član povjerenstva, 2010.

8.2. Mentorstvo na doktorskim disertacijama

1. Vlado Galičić, Menadžment i organizacija preustroja poslovnih i procesnih funkcija

hotela, član povjerenstva, 2002.

2. Slobodan Ivanović, Strategijski menadžment u hotelskoj industriji, član povjerenstva,

2003.

3. Sandra Penger, Učeča organizacija in oblikovanje pozitivne organizacijske identitete:

študija primera slovenskega podjetja, član povjerenstva, 2006.

4. Amelia Tomašević, Korporativna kultura čimbenik uspješnog hotelskog

menadžmenta, mentor, 2006.

5. Ljubica Pilepić, Primjena suvremene informacijske tehnologije pri donošenju

poslovnih odluka u hotelskoj industriji, predsjednik povjerenstva, 2007.

6. Kristijan Žužić, Utjecaj selektivnih oblika ponude sredozemnih zemalja na turistički

proizvod „Istre“, član povjerenstva, 2011.

7. Hodak Zlatko, Utjecaj funkcija menadžmenta na uspješnost sportskih organizacija,


8. Berislav Andrlić, Utjecaj interneta na marketinške strategije u turističkom

ugostiteljstvu, član povjerenstva, 2011.

9. Kuvačić Dalija, Utjecaj novih znanja na konkurentnost malog poduzetništva, mentor,

2013.

10. Cvelić Bonifačić Josipa, Menadžment konkurentnosti kamping turizma, mentor, 2013.

11. Patricija Zanketić, Menadžment vjerskih događaja turističke destinacije, mentor, 2013.

12. Zorica Krželj-Čolović, Strateško udruživanje malih i srednjih hotelskih poduzeća,

mentor, 2014.

Documents

Objavljeni svi radovi od početka do 15. veljače 2015....7 th International Scientia Symposium «Economy & Business – Economic Development and Growth», septembar 2008. Sunny Beach,