Die Nahrung 25, 10, 1981,975-980

Kurznachrichten

Bucher und Zeitschriften

A. K. C. LI, M. R. WILLS und G. C. HANSON: Fluid, Electrolytes, Acid-Base and Nutrition. 80 Seiten, 3 Abb., 15 Tab. Academic Press, London, New York, Toronto, Sidney, San Francisco 1980. Preis 8.00 $.

Das Buchlein richtet sich an Studenten und junge Mediziner und gibt eine kurze, einfache Einfihrung zum Verstandnis des Wasser- und Elektrolyt-Haushaltes, der Suren-Basen-Homoostase und der Emahrungs- therapie. Im einzelnen werden Definitionen der Makinheiten, Angaben zur Biochemie und zum Stoffwechsel, Storungen des Stoffwechsels und klinische Konsequenzen sowie Maenahmen zu ihrer Behebung abgehandelt. Etwas ausfiihrlicher wird auf die intravenose Emahrung eingegangen. H. HAEHEL

P. KARLSON: Kwzes Lehrbuehder Biochenrie. 11. Aufl., X und445 Seiten, 120 Abb., 215 Formelbilder, 32 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York 1980. Preis 40,- DM.

Mit dcr 11. Auflage stellt der Autor eine Neubearbeitung seines Lehrbuches der Biochemie vor, in der sowohl die neueren Forschungsergebnisse der Biochemie als auch deren enge Verflechtung zur heutigen Physik, Chemie, Morphologie und Physiologie Betficksichtigung tinden.

Ausgehend von Chemie und Stoffwechsel der Naturstoffe (Aminosauren, Nukleinsauren, Proteine, Kohlen- hydrate, Lipide) werden betont funktionelle Zusammenhhge in den Vordergrund gestellt, die von den Mechanismen enzymatischer Reaktionen und der Rolle der Coenzyme zur Funktion biologischer Membranen und ihrer Leistungen wie Atmung und Photosynthese uberleiten. Das wesentlich enveiterte Kapitel .,Er- nahrung. Mineralhaushalt und Vitamine", die Kapitel ,,Hormone" sowie ,,Spezielle biochemische Funk- tionen einiger Organe" stellen die Bedeutung biwhemischer Abliiufe im Rahmen des Gesamtorganismus her- aus.

Das vollig neugestaltete Lehrbuch besticht durch seinen didaktisch klaren A u h u sowie durch die kurze und prignante Darstellung, die durch eine Vielzahl von sehr amhaulichen, teils farbigen Abbildungen und Formelschemata unterstutzt wird. Die jedem Kapitel beigefiigte Zusammenfassung wird dem Lernenden die Erfassung der dargebotenen Zusammenhinge wesentlich erleichtern, wobei ein umfassender Literdturanhang auf neuere ausfiihrlichere Lehr- und HandbGcher sowie Monographien hinweist. L. AUST

Current Topics in Microbiology and Inmunology. Band 90. Herausgegeben von W. ARBER, S. FALKOW, W. HENLE u. a. 147 Siten, 32 Abb., 16 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1980. Preis 88,--DM.

Im ersten Beitrag des Bandes stellt J. M. MILLER (Genf, Schweiz) unter dem Titel .,Genetic Analysis of the lac Repressor" die Ergebnisse zusammen, die eine Kartierung des Lac I-Gens von Escherichiu coli erlauben, bespricht die am lac-Repressor beobachteten Mutationen sowie die Wirkungen dieser molekularen Ver- Hnderungen auf die Funktion des lac-Repressors. H.-D. KLENK und R. R o n (GieOen, BRD) gehen in ihrem Artikel ,,Cotranslational and Posttranslational Processing of Viral Glycoproteins" auf die groI3e Bedeutung ein, die Glycoproteine als essentielle Bestandteile der Virushiille haben. Glykosylierung und Einbau des Glycoproteins in die Virusmembran werden dargestellt, die mogliche Bedeutung der Kohlenhydratbusteine diskutiert. Dies letztere ist vor allem der Fall im Artikel von B. NORRILD (Kopenhagen, Dlinemark) ,,Immune- chemistry of Herpes Simplex Virus Glycoproteins". Spezieller virologischer Thematik wenden sich die Bei- trage ,.Immunity and Repression in Bacteriophages PI and PT' von J. R. S a m (Atlanta, USA) und ,,In-