Paletizacióncongeladospayan.com/wp-content/uploads/2014/10/IDGCatálogo2014.pdf · Receta: AN 5 min L 3-4 min 180ºC 10 min 150ºC . 4 Paletización Cajas/Base: 14 ... yakitori Descripción

1

2

Cajas/Base: 4

Bases/Palet: 13

Cajas/Palet: 52

Kilos/Palet: 520

Largo (L): mm

Ancho (AN): mm

Alto (AL): mm

Cajas 1kg – 100 piezas

10gr

Langostino (51%), harina de trigo, agua, sal, ajo en

polvo, pimienta, saborizante E621.

Aperitivos

Langostino Filo Descripción

Langostino pelado y desvenado, envuelto en crujiente

pasta filo.

Ingredientes Presentación

Calibre / Talla:

Formato Caja 10 kilos

Medidas AL

Paletización

Producto congelado. Mantener a -18ºC

Caducidad: 24 meses desde la fecha producción

No congelar un producto descongelado

Origen: Asia

Condiciones

conservación

*Los tiempos de descongelación y cocción son orientativos, dependen de las

condiciones ambientales y del medio utilizado.

Sugerencias

empleo:

Receta:

L

AN

Código EAN: 5411658300124

3

Cajas/Base: 14

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 126

Kilos/Palet: 378

Largo (L): mm

Ancho (AN): mm

Alto (AL): mm

Bandeja al vacío

10 piezas.

30gr

Patata, Langostino pelado (Panaeus vannamei) 28,2%,

Carnes de Pescado (Nemipterus virgatus) capturado

FAO 71, almidón de tapioca, ajo, azúcar, aceite de soja, ajo, sal, pimienta.

Aperitivos

Langostino

Crujiente Patata Descripción

Langostino pelado y desvenado, envuelto en hilo crujiente

de patata.


Calibre / Talla:

Formato 10 bandejas de 300gr

Medidas

AL

Paletización




Origen: Vietnam

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Código EAN:

5 min

3-4 min

180ºC

10 min

150ºC

4

Cajas/Base: 14

Bases/Palet: 10

Cajas/Palet: 140

Kilos/Palet: 350

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

Bandeja al vacío con 10

piezas

25gr

Langostino (penaeus Monodon ) 50%, Empanado 50 %

Aperitivos

Langostino

Torpedo Descripción

Langostino pelado, desvenado y empanado con virutas de

pan crujiente japonés (panco)


Calibre / Talla:


Medidas

AL

Paletización




Origen: Vietnam

Condiciones

conservación



.

Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Código EAN:

5

Cajas/Base: 10

Bases/Palet: 12

Cajas/Palet: 120

Kilos/Palet: 288

Largo (L): mm

Ancho (AN): mm

Alto (AL): mm

Bandeja al vacío con 10

piezas

20gr

Langostino 44,60%, masa de ravioli (harina de trigo,

agua, aceite de soja, sal) 30%, calamar 7%, zanahoria,

judía verde, cebolla, especias 18,4%.

Aperitivos

Ravioli Crujiente

Langostino Descripción

Ravioli de pasta filo, relleno de langostino, calamar y

verduritas.


Código EAN: 8435327240020


Medidas

AL

Paletización




Origen: Vietnam

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

6

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet: 88

Kilos/Palet: 792

Largo (L): mm

Ancho (AN): mm

Alto (AL): mm

Cajas con 50 brochetas

interfoliadas.

30gr

Carne de pechuga de pollo (71%), agua, azúcar, cacahuetes (3,2%),

leche de coco (1,4%), maltrodextrina, sal, aceite de soja (soya, ácido

cítrico), especia (cúrcuma, comino, chile , limón, lima kaffir),

estabilizador (E450i, E451i), almidón de tapioca (E1442), jarabe de glucosa, dextrosa,

potenciador de sabor (E621), almidón maíz, acidulante (E508, E296), extracto de pimentón,

aceite de girasol, conservante (E211).

Aperitivos

Mini Brocheta

yakitori Descripción

Mini brocheta de pechuga de pollo asada con salsa satay.


Código EAN

Formato 6 cajas de 1,5kg

Medidas

AL

Paletización




Origen: TH

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

7

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet: 60

Kilos/Palet: 540

Largo (L): 42 cm

Ancho (AN): 25 cm

Alto (AL): 23.5 cm

Estuche con 60 piezas

15gr

Harina de trigo 46%, repollo 36,3 %, zanahoria,

tofú, champiñones, judías verdes, vermicelli (fideos de

soja), aceite vegetal, glutamato monosódico, pimienta y sal.

Aperitivos

Mini Rollito

Primavera Descripción

Mini rollito de pasta brick, relleno de exóticas verduras

salteadas.


Código EAN:

Formato Caja 10 estuches

Medidas

AL

Paletización




Origen: CH

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

8

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet: 50

Kilos/Palet: 600kg

Largo (L): 33 cm

Ancho (AN): 31.5 cm

Alto (AL): 31 cm

Estuche 96 unidades

12,5gr

Harina de trigo, repollo, agua, zanahoria, cebolla,

patata, champiñones, fécula de patata, jengibre,

ajo, sal, azúcar, pimienta blanca, polvo de curry, potenciador del sabor

(glutamato monosódico E621), aceite de palma.

Aperitivos

Samosa Vegetal

con curry Descripción

Crujiente triangulo de pasta brick, con exóticas verduras

salteadas y curri


Código EAN:

Formato Caja 10 estuches / 12 kilos

Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

9

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet: 100

Kilos/Palet: 600

Largo (L): 39.5 cm

Ancho (AN): 22 cm

Alto (AL): 31.5 cm

Estuches 300gr

20 piezas

15gr

Masa: Harina de trigo, agua, sal y lazo de

cebolleta. Relleno: Repollo, zanahoria,

champiñón, judía, patata, cebolla, sal, azúcar, aceite de sésamo 0,01% y

aceite de palma.

Aperitivos

Atadillo

verduras Descripción

Pequeños saquitos crujientes de pasta filo con exóticas

verduras salteadas


Código EAN:

Formato Cajas 20 estuches / 6 kilos

Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

10

Cajas/Base: 11

Bases/Palet: 16

Cajas/Palet: 176

Kilos/Palet: 528

Largo (L): mm

Ancho (AN): mm

Alto (AL): mm

IQF, granel

25gr

Queso mozzarella (42%) (leche, nata, sal,

fermentos lácticos, coagulante, cloruro cálcico),

harina de trigo, aceite girasol, almidón de trigo, almidón de maíz, sal,

especias, dextrosa, espesantes (E-412 y E466), emulgente (E-472e).

Aperitivos

Fingers de

Mozzarella Descripción

Suaves bastoncillos prefritos de queso mozarella, cubiertos

por una capa de crujiente y dorado pan rallado, especiadas

con ligero sabor a ajo.


Código EAN: 8427318805028


Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

11

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 11

Cajas/Palet: 99

Kilos/Palet: 594

Largo (L): 385 mm

Ancho (AN): 255 mm

Alto (AL): 173 mm

IQF, Bolsa 1kg

24/26gr

Queso (48%): {Queso (65% Camembert) ,agua,

mantequilla, proteína de leche, suero de leche en

polvo, fécula modificada de maíz, sal fundiente (E452), sal, Espesante

(E410,E412), Empanado (52%):{ Agua, almidón de maíz, sal, harina de trigo,

copos de patata, margarina, levadura y aroma}

Aperitivos

Bocadito de

Camembert Descripción

Pequeña porción de suave queso camembert empanada


Código EAN

Formato Caja 6 bolsas 1kg

Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

12

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 11

Cajas/Palet: 99

Kilos/Palet: 594

Largo (L): 385 mm

Ancho (AN): 255 mm

Alto (AL): 173 mm

IQF, Bolsa 1kg

15/25gr

Queso Brie Fundido (48%), Empanado (52%):

Harina de trigo, Agua, Aceite de girasol, Almidón

de maíz, Levadura, Almidón modificado, Sal, Gasificante (E-500ii), Especias y

Antioxidante E-306

Aperitivos

Bocadito de

queso Brie Descripción

Pequeña cuña de queso brie empanada


Código EAN:


Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=0BgB8R67vAtyWM&tbnid=xGbNmyDKLNsE7M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.nachostomasa.com/nuestra_carta.htm&ei=3JlWU5_WG8Hb0QXR_IHADQ&psig=AFQjCNH6s2lwVtkfJH5DLA6usekune6nDw&ust=1398270783631953

13

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 11

Cajas/Palet: 99

Kilos/Palet: 594

Largo (L): 385 mm

Ancho (AN): 255 mm

Alto (AL): 173 mm

IQF, bolsa 1kg

Queso cabra (46%): {Leche de cabra pasterizada,

sal,fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y

fermentos de maduración},Empanado (54%): {Harina de trigo, agua, aceite

de girasol, almidón de maíz, levadura, sal, gasificante (E-500ii),

dextrosa y antioxidante (E-306)}

Aperitivos

Bocadito Queso

Cabra Descripción:


Calibre / Talla:


Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Código EAN

14

Cajas/Base: 8

Bases/Palet: 7

Cajas/Palet: 56

Kilos/Palet: 336

Largo (L): mm

Ancho (AN): mm

Alto (AL): mm

IQF, bolsa 1kg

50/60gr

50 % Empanado ( Agua, Harina de trigo , almidón

maíz, tapioca, sal, saborizante cerveza, dextrosa,

levadura (E450-E500),espesante (E407-E412) ) , 40% Cebolla, 10 % ( de

palma, no hidrogenado

Aperitivos

Aros Cebolla a la

Cerveza Descripción

Aros de cebolla rebozados con tempura crujiente a la

cerveza


Código EAN:


Medidas

AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

AN

L

Calibre / Talla:

15

Cajas/Base: 4

Bases/Palet: 17

Cajas/Palet: 68

Kilos/Palet: 680

Largo (L): 600 mm

Ancho (AN): 400 mm

Alto (AL): 100 mm

Vacío individual.

600/800

Hígado de pato Mulard crudo

Carnes

Hígado de pato - Restauración

- Extra

- Desvenado

Descripción

Hígado de pato Mulard, envasado al vacío individualmente.


Calibre / Talla:

Formato Caja 10kg - 12/16 piezas

Medidas

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

L

AL AN

Código EAN:

16

Cajas/Base: 4

Bases/Palet: 17

Cajas/Palet: 68

Kilos/Palet: 680

Largo (L): 600 mm

Ancho (AN): 400 mm

Alto (AL): 100 mm

Bolsa al vacío 1kg

Hígado de pato Mulard crudo

Carnes

Trozos Hígado

de pato Descripción

Trozos irregulares, puntas de hígado graso de pato crudo,

envasados al vacío.


Calibre / Talla:

Formato 10 bolsas de 1 kilo

Medidas

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

L

AL AN

Código EAN

17

Cajas/Base: 4

Bases/Palet: 17

Cajas/Palet: 68

Kilos/Palet: 680

Largo (L): 600 mm

Ancho (AN): 400 mm

Alto (AL): 100 mm

Vacío individual.

370/400

Pechuga de pato mulard cruda.

Carnes

Magret de Pato

Descripción

Pechuga de pato Mulard, envasada al vacío

individualmente.


Calibre / Talla:

Formato Caja 10 kilos – 25/30 piezas

Medidas

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

L

AL AN

Código EAN

18

Cajas/Base: 4

Bases/Palet: 17

Cajas/Palet: 68

Kilos/Palet: 680

Largo (L): 600 mm

Ancho (AN): 400 mm

Alto (AL): 100 mm

Vacío individual

370/400

Muslo de pato mulard crudo

Carnes

Muslos de pato - Al vacío

- IQF, granel

Descripción

Muslos de pato Mulard al vacío


Calibre / Talla:

Formato Caja 10 kilos – 25/27

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Código EAN

19

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 16

Cajas/Palet: 144

Kilos/Palet: 576

Largo (L): 375 mm

Ancho (AN): 258 mm

Alto (AL): 106 mm

IQF, granel

Bolsa autocierre

5/8gr

Conejo híbrido

Carnes

Costillitas conejo

Descripción

Costillas de Conejo cortadas de una en una y congeladas

individualmente


Código EAN

Formato 2 bolsas x 1.5kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: NACIONAL

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Calibre / Talla:

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=OdtFRZnLYvaGoM&tbnid=pA3zYgfhE2RC6M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/carnes/200906/costillitas-conejo-alioli-2194.html&ei=JEXYUsunHsWU0AXnu4DICA&psig=AFQjCNGX1_rqIl64PKXSJCPfwtW7HbfJEw&ust=1389991512240468

20

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 16

Cajas/Palet: 144

Kilos/Palet: 576

Largo (L): 375 mm

Ancho (AN): 258 mm

Alto (AL): 106 mm

IQF, granel

Bolsa autocierre

70/90gr

Conejo híbrido

Carnes

Paletillas de

conejo

Descripción

Paletillas crudas de conejo congeladas en IQF


Calibre / Talla:

Formato 2 bolsas x 2kg

Medidas

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Código EAN:

L

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=mosW7zw_TNH9iM&tbnid=ZYyrJXVrYujYKM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/carnes/200805/conejo-asado-salsa-cerveza-24.html&ei=nk_YUuSDJIeK1AXG4YHgAg&psig=AFQjCNFjX8Mz-ELxzk9QMgy8DH_61chEAg&ust=1389994220225238

21

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, granel

150gr.

Carne de ternera, hígado de pato, sal , pimienta y

conservantes ( citrato trisódico E-331iii, dextrosa,

ascorbato sódico E-301, metabisulfito potásico E-224, sulfito sódico E-221.

Carnes

Hamburguesa

Ternera / Foiegras

Descripción

Hamburguesa de carne magra de ternera e hígado graso

de pato (foie gras)


Calibre / Talla:

Formato Caja 5 kilos – 33 piezas

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Código EAN:

22

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF

tupper 22 unidades

30gr

Carne de ternera, hígado de pato, sal , pimienta y

conservantes ( citrato trisódico E-331iii, dextrosa,

ascorbato sódico E-301, metabisulfito potásico E-224, sulfito sódico E-221.)

Carnes

Mini Hamburguesa

Ternera / Foiegras Descripción

Mini Hamburguesa con carne magra de ternera e hígado

graso de pato (foie gras) y presentadas en tuppers de

660gr – 22 piezas.


Calibre / Talla:

Formato Caja 8 tuppers – 5,28kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Sacar las mini hamburguesas 5 minutos antes de cocinar, calentar la plancha, añadir una gota

de aceite y una pizca de pimienta. Marcarlas por ambos lados durante 1 minuto

aproximadamente. Disponer de un mini panecillo de viena, payés o cualquier especialidad,

cuanto más original mejor, abrirlo y tostarlo un poco en la misma plancha.

Colocar la mini hamburguesa, añadir tomate cherry cortado, unas puntas de espárragos verdes,

una rodaja de calabacín pasados previamente por la plancha y cebolla caremelizada.

Colocar en un plato largo y añadir dos espárragos verdes, unas tiras de zanahoria salteadas,

un huevo duro y un tomate cherry cortado por la mitad.

Buen provecho!!

Receta:

Código EAN:

No es necesario descongelar, es aconsejable sacar del congelador

5 minutos antes de cocinar que se atempere.

Plancha o grill

caliente. 1 minuto

por ambos lados

23

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF

Tuppers 600gr

12/18gr

Pechuga de pato mulard

Carnes

Filetes Magret

de Pato Descripción

Magret de pato cortado a filetes de 7/8mm de grosor y

presentadas en tuppers de 600gr.

Ingredientes

Presentación

Calibre / Talla:

Formato Caja 8 tuppers – 4,8kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Código EAN:

24

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF

Tuppers 500gr

Sin calibrar

Hígado graso de pato mulard

Carnes

Escalopas

Foie-gras 7mm Descripción

Hígado de pato graso, cortado en escalopas de 7/8mm de

grosor y presentadas en tuppers de 500gr.


Calibre / Talla:

Formato Caja 8 tuppers – 4kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Código EAN:

25

Cajas/Base: 4

Bases/Palet: 17

Cajas/Palet: 68

Kilos/Palet: 340

Largo (L): 600 mm

Ancho (AN): 400 mm

Alto (AL): 100 mm

IQF, bolsa 1kg

40/60gr

Hígado graso de pato mulard

Carnes

Escalopa

Foie-gras 40/60gr. Descripción

Hígado de pato cortado en escalopas de 40/60gr y

presentadas en bolsas aluminio con cierre zip


Calibre / Talla:

Formato Caja 5 Bolsas de 1kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Origen: CEE

Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Código EAN:

26

Cajas/Base: 7

Bases/Palet: 6

Cajas/Palet: 42

Kilos/Palet: 420

Largo (L): 427 mm

Ancho (AN): 230 mm

Alto (AL): 354 mm

IQF, caja 1kg

70gr. – 10 langostinos

Langostino Black Tiguer y agua

Pescados

Brocheta de

langostinos Descripción

10 langostinos blacktiger crudos, pelados y desvenados

ensartados en una brocheta.


Calibre / Talla:

8713913051831


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: ASIA

Código EAN:

27

Cajas/Base: 6

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 54

Kilos/Palet: 540

Largo (L): 380 mm

Ancho (AN): 320 mm

Alto (AL): 220 mm

IQF, bolsa 1kg

21/25lb – 46/55kg

18/22gr

Langostino Blacktiguer, agua, sal

Pescados

Cola Langostino

tail-on cruda Descripción

Cola langostino blacktiger cruda, pelada desvenada y con

cola final a modo decoración.


Calibre / Talla:

8713913058441


Medidas L

AN

AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

28

Cajas/Base: 7

Bases/Palet: 6

Cajas/Palet: 42

Kilos/Palet: 420

Largo (L): 427 mm

Ancho (AN): 230 mm

Alto (AL): 354 mm

IQF, bolsa 1kg

26/30lb – 57/66kg

15/17gr

Langostino Blacktiguer, agua, sal ( E-451)

Pescados

Cola Langostino

tail-on cocida Descripción

Cola langostino blacktiger cocida, pelada desvenada y con

cola final a modo decoración.


Calibre / Talla:

541481800230


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

29

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 10

Cajas/Palet: 90

Kilos/Palet: 540

Largo (L): 370 mm

Ancho (AN): 260 mm

Alto (AL): 150 mm

Caja 1kg

16/20 piezas

50/62gr

Langostino Blacktiguer, agua, sal ( E-451)

Pescados

Langostino

Body Peel

Descripción

Langostino Blacktiger crudo, cuerpo pelado con cabeza y

cola sin pelar.


Calibre / Talla:

8713913001331

Formato Cajas 6 kilos

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

30

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

4/6

Boletus edulis primera entero.

Setas-Guarniciones

Boletus Edulis 1ª

Descripción

Ceps, boletus edulis entero 4-6cm


Calibre / Talla:

Formato Caja con 6 bolsas 1kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

31

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

2/4

Boletus edulis primera entero.

Setas-Guarniciones

Boletus Tapón

Descripción

Ceps, boletus edulis entero 2-4cm


Calibre / Talla:

Formato Caja con 6 bolsas de 1kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

32

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

3x2

Boletus edulis primera troceado.

Setas-Guarniciones

Boletus Troceado

Descripción

Ceps, boletus edulis cortado en cubos de 2-3cm


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

33

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

Boletus edulis primera troceado.

Setas-Guarniciones

Boletus

Laminado Descripción

Ceps, boletus edulis cortado en láminas


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

34

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

Shiitake, pleurotes, nameko, champiñón.

Setas-Guarniciones

Mezcla de setas

Cátering Descripción

Mezcla de setas 4 variedades


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

35

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

5% Boletus Edulis , Pasalliota hortesins 35%,

pholiotta mutabili 16,60 % , Lentius erode 16.60%,

Pleurotus ostreatus 16,60% , Boletus luteus 10 %

Setas-Guarniciones

Mezcla de setas

con Boletus

Descripción

Mezcla de setas 6 variedades con boletus edulis


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

36

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

Boletus edulis, luteus, pleurotus ostreatus, lentinus

edodes, agaricus bisporeus, lactarius deliciousus,

nameko, c. cibarius, hygrofhorus gliocyclus, a. casearea, c. cornocopioides.

Setas-Guarniciones

Mezcla de setas

Alta Montaña Descripción

Mezcla de setas 8 variedades con boletus edulis y trompeta

de la muerte.


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

37

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 567

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsas 1kg

20/22

16/22

Espárrago triguero verdad. Variedad: grande apolo.

Setas-Guarniciones

Espárrago Verde - 20/22

- 16/22

Descripción

Espárrago verde congelado en IQF


Calibre / Talla:

Formato Caja 7 x 1kg / 5 x 1kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

38

Cajas/Base: 8

Bases/Palet: 7

Cajas/Palet: 56

Kilos/Palet: 560

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 2kg

7cm / 115gr

Mazorca maíz dulce 100 %

Setas-Guarniciones

Mazorca de maíz

Descripción

Mazorca de maíz pre-cocida, cortada a 7cm y congeladas

en IQF.


Calibre / Talla:

Formato Caja 10 kilos – 25/30 piezas

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

39

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

2 carrilleras al vacío

Raciones de 200gr +/-

V Gama

Carrillera cerdo

asada Descripción

Carrillera de cerdo sin hueso, sazonada, especiada, asada a

baja temperatura y envasada al vacío por raciones de 200gr.


Calibre / Talla:

Formato Caja 6 kilos – 30 raciones aprox.

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

40

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

Vacío, 4 muslos, 1kilos

V Gama

Confit de pato al

vacío Descripción

4 Muslos de pato confitados con su propia grasa y

envasados al vacío. Peso 1kg.


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

41

Cajas/Base: 8

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 72

Kilos/Palet: 720

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 2,5kg

Pechuga de pollo, agua, dextrosa, sal, almidón de

tapioca, glucosa, d-xilosa

V Gama

Tiras Pechuga de

pollo asadas

Descripción

Pechuga de pollo natural asada, cortada en tiras y

congeladas en IQF


Calibre / Talla:

Formato Caja 4 bolsas de 2,5kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

42

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF

110gr

13% Harina, 40% leche en polvo, 10% gambas ,

10% rape, 10% zamburiña, 4% cebolla , 3% puerro,

4% champiñones, sal, pimienta blanca y pan rallado.

V Gama

Vieira Gratinada - Mediterránea

Descripción

- Concha de vieira natural rellena de carne de

vieira, gambas, rape y cubierta con una suave

bechamel.

Presentación

Calibre / Talla:

Formato Caja 12 piezas

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Ingredientes

Código EAN:

5minutos aprox.

15minutos aprox., 180ºC

+ 5 minutos de grill

43

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF

110gr

Leche , carne de vieira (25%), cebolla, champiñón, harina de

trigo, aceite de girasol, pan rallado, caldo de pescado ( sal,

potenciador del sabor E-621, lactosa, pescado (5,5%), grasa

vegetal, cebolla, especias (ajo, semillas de hinojo, apio, pimienta, cúrcuma), aromas ( contiene

soja y trigo), jarabe de caramelo, mantequilla, sal, whisky, especias y colorante ( E-102), foie

de pato (10%), contiene trazas de huevo.

V Gama

Vieira Gratinada - Foie Gras

Descripción

- Concha de vieira natural rellena con carne de

vieira, foie gras de pato y cubierta con una

suave bechamel.

Presentación

Calibre / Talla:

Formato Caja 12 piezas

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Es muy sencillo ya que la concha natural colabora en la presentación.

En un plato, hacer una cama de canónigos o lechuga juliana con unos brotes de soja y colocar la concha-s encima ya gratinadas. De este modo resaltaremos

el plato y evitaremos que la concha resbale. Condimentar la concha con unas escamas de sal maldón, que decorará y potenciará el sabor.

Receta:

Origen: CEE

Ingredientes

Código EAN:

5minutos aprox.

15minutos aprox., 180ºC

+ 5 minutos de grill

44

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

Terrina 400gr

Hígado de pato, sal y pimienta.

V Gama

Mi-Cuit

Descripción

Hígado desvenado, salpimentado y semi-cocido en terrina

termo sellada y ultra congelado.


Calibre / Talla:

Formato Caja 15 terrinas – 6 kilos

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

45

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

Arándano negro-rojo, fresilla del bosque, aronia, uva

silvestre, grosella roja-negra, moras y frambuesa.

Postres

Frutos del

Bosque Descripción

Frutas del bosque congeladas en IQF

Presentación

Calibre / Talla:

Formato Caja con 6 bolsas 1kg

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Ingredientes

Código EAN:

46

Cajas/Base: 9

Bases/Palet: 9

Cajas/Palet: 81

Kilos/Palet: 486

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, bolsa 1kg

Postres

Fresas Descripción

Fresa entera congelada en IQF


Calibre / Talla:


Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

47

Cajas/Base:

Bases/Palet:

Cajas/Palet:

Kilos/Palet:

Largo (L):

Ancho (AN):

Alto (AL):

IQF, granel

80gr

Huevos, azúcar, chocolate (18,2%) (Con 53% mínimo de

cacao: masa de cacao – azúcar – manteca de cacao –

emulsionante: lecitina de soja – aromatizantes naturales de vainilla), grasa

vegetal, harina de trigo, polvo de cacao y glucosa. Contiene: huevos, leche,

gluten y soja.

Postres

Couland intenso

de chocolate Descripción

Couland con auténtico chocolate belga listo en 60

segundos.


Calibre / Talla:

370/400

Formato Caja 30 unidades

Medidas L

AN AL

Paletización




Condiciones

conservación



Sugerencias

empleo:

Receta:

Origen: CEE

Código EAN:

Documents

Paletizacióncongeladospayan.com/wp-content/uploads/2014/10/IDGCatálogo2014.pdf · Receta: AN 5 min L 3-4 min 180ºC 10 min 150ºC . 4 Paletización Cajas/Base: 14 ... yakitori Descripción