8/16/2019 Paste Cu Sos de Ardei Copţi

1/1

29.05.2016 Paste cu sos de ardei copţi

http://bucataresele.md/easyrecipe-print/723-0/ 1/1

Pregatire10 mins

Timp de gătit20 mins

Timp total30 mins

Paste cu sos de ardei copţi

Autor: Bucataresele.mdPorţii: 4

Ingrediente

300 g de paste preferate1 ceapă3 căţei de usturoi350 g ardei copţi100 g parmezan8-10 frunze de busuioc, plus câteva pentru ornatulei de măslinesare şi piper după gust

Mod de preparare

1. Punem apa la fiert pentru paste. O sărăm cu 2 linguri de sare. Fierbem pastele conform instrucţiunilor de peambalaj până la al dente.

2. Concomitent într-o tigaie, prăjim ceapa tocată mărunt cu puţin ulei de măsline. Trebuie doar să înmuiemceapa şi nu să o rumenim, deci să devină translucentă. Când este gata adăugăm usturoiul tocat fin saustrivit. Vom găti 1-2 min, amestecând până usturoiul îşi eliberează mirosul.

3. Adăugăm ardeii copţi şi gătim 5 minute, ca să se dezvolte gusturile. Apoi turnăm toată compoziţia într-unblender sau un robot de bucătărie şi pasăm până devine un sos fin. Reîntoarcem sosul în tigaie. Dacă esteprea dens adăugaţi puţină apă de la paste sau supă de pui. Adăugăm frunzele de busuioc tocate şi asezonămcu sare şi piper.

4. Când pastele sunt gata le adăugăm în tigaie, adăugăm caşcavalul ras şi amestecăm.5. Serviţi cu parmezan ras. Ornaţi cu frunze de busuioc şi câţiva stropi de ulei de măsline.

Recipe by Bucataresele.md at http://bucataresele.md/paste-si-risotto/paste-cu-sos-de-ardei-copti/