Pavlova med tyttebærkremForvarm stekeovn til 120°C. Bland sammen eggehviter og sukker i en bolle over en kjele med vann som ligger på kokepunktet. Ikke la bollen med eggehvite være nede i vannet. Pisk med en visp til sukkeret er borte. Ha eggehviten over i en bolle du kan bruke håndmikseren i. Kjør til du har en tykk og blank marengs. Vend forsiktig inn vanilje, eddik og maisenna. Legg bakepapir på et stekebrett og bruk en stor skje og legg på noen ss marengs og stryk utover. Lag flere porsjons-marengser eller 2-3 store. Du kan også lage 1 stor og mange små ”pikekyss” som du evt kan pynte med. Stek i ca 1-2 timer, la stå i den varme ovnen etter at du har skrudd av, til ovnen er helt kald. Fyll med trollkrem: Pisk fløte og sukker til en ganske fast krem. Tilsett tyttebær og pisk dem inn i kremen.

Til 4-6 personer

6 eggehviter300 g sukker

1 ts vanilje2 ts maisenna

1 ts hvitvinseddiktyttebærkrem:

2 dl tyttebær, bruk gjerne frosne (bruker du de sukrede, kutt ned på sukkermengden)

2 ss sukker1 beger kremfløte

(evt halvparten hver av fløte og Crème Fraîche)

Bryllupet vårt nærmer seg og vi ønsker oss Gourmet kjøkkenserien fra Wilfa i Bryllupsgave. Gourmet kjøkken s

erie

n b

estå

r av

ble

nder

, fo

od

pro

cess

or,

hånd

mik

ser

og

sta

vmik

ser.

Per

fekt

e hj

elp

ere

for

hob

byk

okk

ene!