1

Today, the breeding goal is to improve milk production , milk quality and fonctionaltype of the two main dairy goat breeds used intensively in France. They are:

The Alpine, the most common goat breed inFrance (60% of the females which are milkrecorded) is an average size goat; femalesare high yielders. It has a smooth coat, thecolour of which varies but is often fawn.These hardy goats are equally suitable tointensive indoor systems and grazing, andalso to mountainous areas.

The Saanen is a dairy breed of quiet goatswith good body development and smoothwhite coats. It is the most popular dairybreed in the world. It shows very goodabilities to suit intensive systems.

CAPGENES is responsible for the breedingprogramme which involves more than 750herds of breeding stock.

Stocks are bred to improve milk yield andquality and fonctional type in the mean timeretaining their basic qualities of fertility,prolificacy, hardiness and early maturity.The quality criteria taken into accountare the milk production, protein contentand fat content.

The improvement programme is based on:

– progeny testing of bucks selected according to their parents’ average. Bucksare indexed according to the milkproduction of their daughters (30-50 perbuck). Bucks classified as improvers arethen used for artificial insemination;

– the additional use of bucks for naturalservice chosen according to the previousgenerations.

More than 80,000 artificial inseminations carriedout annually allow to test 70 bucks per year.

La selección para la mejora de la producción lechera tantoen la cantidad como en la calidad, como también en la morfología, se ha llevado a cabo en 2 razas explotadas de forma intensiva en Francia.

La cabra Alpina es una gran lechera,de tamaño medio. Animal de pelo corto,capa de color variable, a menudoagamuzado, es la raza más extendidaen Francia (60 % de las cabras sometidasa Control Lechero). Rústica, se adapta tantoa los sistemas intensivos en estabulacióncomo al sistema extensivo.

La cabra Saanen es un animal lechero,tranquilo, de gran desarollo, de pelajeblanco y corto. Se considera la Saanencomo la raza lechera más extendidaen el mundo. Manifiesta verdaderasaptitudes en regimen intensivo.

El programa de selección que realizaCAPGENES que reagrupa cerca de 750 ganaderos de selección. Los objetivosde selección consisten en mejorarla producción lechera en cantidad

y en calidad, como también la morfologiapreservando así las calidades de cría de los animales (fertilidad, prolificiadad,rusticidad, precocidad).

Los criterios de selección establecidosson la cantidad de materia proteicapor lactación y el porcentaje proteicode la leche.

El programa de mejora geneticase basa en :– el testaje en finca de los machos

preseleccionados por su ascendencia.El Control Lechero de las hijas(30-50 por macho) permite valorarlos machos ; los que son calificadosmejoradores se difunden medianteinseminación artificial;

– la utilización complementaria de machosde monta natural elegidospor su ascendencia. 80 000 I.A. al añopermiten probar alrededor de 70 machosy difundir el semen de los machosmejoradores aceptados para la I.A.

Las razas caprinasfrancesas

Breeding

La selección

French goat breeds

MILK YIELDS AND QUALITY FOR GOATSOF THE SELECTION BASE IN 2009RESULTADOS DE LAS CABRASDE LA BASE DE SELECCIÓN EN 2009

Saanen Alpine

Average lactation length (days)321 309

Duración de la lactación (días)

Milk yield per lactation (kg)1011 931

Leche (kg)

Protein rat (pour mille)31,5 32,9

Tasa protéica (g/kg)

Fat rat content (pour mille)36,2 38,5

Tasa de grasa (g/kg)

Ref : Capgènes

Biscuit’s daughter / Hija de Biscuit

Bonchamp’s daughter / Hija de Bonchamp

ALPINE

SAANEN

Agropole - 2135, route de Chauvigny86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR - FRANCE

Tél. : 33 (0) 5 49 56 10 75 - Fax : 33 (0) 5 49 56 46 53E-mail : capgenes@capgenes.com

http://www.capgenes.com

2010-4p-FrenchGoat-GB-ESP 27/01/10 17:47 Page 1

2

Programa nacional colectivode mejoramiento genetico

Selection programme for geneticimprovement of dairy goats

2010-4p-FrenchGoat-GB-ESP 27/01/10 17:47 Page 2

3

Un programa de selección único en el mundo

170 000 goats in the selection base

CAPGENES is leading the national selectionprogramme for genetic improvement of the 2 main dairy goat breeds: Alpine andSaanen. The selection base includes morethan 750 breeders and 170 000 milkrecorded goats.

The females selected for planned matings inorder to produce proven bucks for artificialinsemination, are the best goats from theselection base.

2 breeding goals: milk and type

The breeding goals are to improve milkproduction both on quantity and quality, andthe functional type of females. The selectioncriteria are milk quantity, protein and fat kg,protein and fat %. They are ranked by aneconomic index (ICC: Index CombinéCaprin) which is calculated according to thefrench economic situation.

Type information is recorded in a nationaldata base which includes nearly 80 000 goats.Goats are recorded for 14 type criteriawhich concern development, feet and legs,udder and teats.

360 bucks on pre progeny testassessment

Bucks which enter the pre progeny teststation come from planned matings with thetop 3% of goats from the selection base.

This pre progeny test station is unique in theworld. It groups 360 bucks bred accordingto the european and international healthstandards. The use of the latest researchabout goat reproduction physiology allowsto collect bucks the whole year round toproduce doses for artificial insemination.

The on farm progeny testing: uniquein the world!

Bucks which succesfully passed thepreprogeny test assessment are progenytested on farm. Data recorded on farm is usedby the INRA to calculate indexes using theBLUP multitrait Animal Model. The top bucksranked on these indexes are approved forartificial insemination (40 bucks each year).

Genetic progress for every one

Genetic progress is quickly spread thanks tothe use of artificial insemination. In 10 years

170 000 cabras en la base de selección

El esquema nacional de selección, conducidopor CAPGENES, concienne las dos principalesrazas francesas : Alpina y Saanen. Se agrupancerca de 750 ganaderos con casi 170 000 cabrascontroladas sobre su producción lechera oficial.

Las hembras seleccionadas paralos acoplamientos programados, madresde los futuros machos cabriosde inseminacion, están elegidas entrelas mejoras hembras de la base de selección.

Una doble selección : leche y morfología

Los objectivos de selección tratan de mejorarla producción lechera en cantitad y calidad,y tambien la morfologia de la cabras.Los criterios de selección utilizados son loskilos de leche, de proteina y de grasa, la tasaproteica y la tasa de grasa. Estos criteriosson reagrupados en un indice económico(I.C.C.), adaptado a las necesidadeseconomicas de Francia.

Para la morfologia, los resultados del controlson reagrupados en un registro nacional,con cerca 80 000 cabras controladas sobre

14 rasgos morfológicos : estatura,aplomos, ubre, …

360 machos en estación de controlindividual

Los machos que entran a la estaciónde control individual son el resultadode acoplamientos programados sobre el 3 %de las mejores hembras de la base de selección.

Esta estación, única en el Mundo, reagrupa360 machos criados en las condicionesrequeridas por las normas sanitariaseuropeas e internacionales. La utilizaciónde los conocimientos sobre la fisiologia dela reproduccion permiten un aprovechamientosexual de los machos : están recolectadosdurante todo el año para producir dosispara la inseminacion artificial.

El testaje sobre la descendancia :una innovación en el mundo

Despues del control individual, los mejoresmachos son controlados sobre su descendanciaen las fincas. Los datos recolectados sonprocesados por el INRA para calcular losíndices con el método “BLUP Modelo Animal

Performance Test Station - CapgènesEstación de control individual - Capgènes

A selection programme for genetic improvementof dairy goats unique in the world!

PRODUCTION OF THE FEMALESSELECTED FOR PLANNED MATINGSIN 2009RESULTADOS DE LAS MADRESDE MACHOS CABRIOS ELEGIDASPARA LOS ACOPLAMIENTOSPROGRAMADOS EN 2009

Saanen Alpine

Lactation length (days)297 290Duración de

la lactación (días)

Milk (kg) 1204 1124Leche (kg)

Protein rate (pour mille) 33,2 34,3Tasa protéica (g/kg)

Fat rate content (pour mille) 37,3 41,2Tasa de grasa (g/kg)

Ref : Capgènes

2010-4p-FrenchGoat-GB-ESP 27/01/10 17:47 Page 3

4

it allowed french breeds from the selectionbase to make a progress of more than 130 kgof milk per goat per lactation. This genetic progress is available for foreignbreeders thanks to semen and embryosexported as a result of the collaborationbetween CAPGENES and SERSIA FRANCE.

Not just milk but also meat !!!

The fantastic milking abilities of french Alpineand Saanen breeds are complemented byexcellent meat producing abilities. In France,the majority of young goats are slaughtered atan average of 4/5 weeks old and 9.5 kgaverage live weight, achieving a 64% killingout percentage and 6.1 kg carcass weight.

To achieve a kid at 13 months, at a live weightof 46 kg, the target growth rate is 60 g/day

between 210 and 400 days of age. Maturegoats reach average weights of 50 to 90 kg,with some females reaching weights of morethan 100 kg.

Cross breeding to improve growth

Cross breedings between french Alpine andSaanen breeds and local breeds of othercountries have shown that the improvementof milk production of cross bred goats alsoimproved the growth rates of kids.

In viet Nam, cross breeding between theBach Tao dairy breed and french Alpine andSaanen resulted in kids which grew fasterand better than the Bach Tao pure bred. Thegrowth rate was 35 to 45% higher.

Multicaracteres”. Los machos con los mejoresíndices son aceptados para la I.A.

Un mejoramiento genético para todos

La I.A. permite difundir rápidamenteel mejoramiento genético creado. Eso hapermitido a los ganaderos un progresode la producción lechera media de másde 130 kg por cabra en 10 años.Ese mejoramiento genético está disponibletambien para los ganaderos extranjeroscon la exportación de semen y embrionescongelados, resultado de un trabajo comúnde CAPGENES y SERSIA.

Grandes aptitudas carniceras

Las cabras Alpina y Saanen no sólo tienencualidades lecheras fantásticas, sino tambienmuy buenas aptitudas carniceras. En Francia,los cabritos se llevan al matadero a las4/5 semanas.

Para un parto a 13 meses, el objectivode crecimiento es 60g/dia entre los 210 y400 días de edad, hasta llegar a un peso

medio vivo de 46 kg. La mayor parte de loscabritos de matadero en Francia (animalesde 4/5 semanas) tienen un peso vivo mediode 9,5 kg. El rendimiento a la matanzaes del 64 % para un peso medio de canalde 6,1 kg. El peso medio vivo de las cabrasadultas varía entre los 70 y 90 kg, y algunashembras pueden llegar hasta los 100 kg.

Cruces para un mejor crecimiento

Varios cruces entre cabras Alpina o Saaneny razas locales de otros paises hanpermitido poner de relieve que elincremento de los resultados lecherosde las cabras cruzadas mejoran la rapidezdel crecimiento de los jóvenes cabritos.

En Viet-Nam, cruces realizados entre la razalechera Bach Tao y las razas Alpina ySaanen, los productos cruzados hanpresentado un crecimiento mucho mejorque el crecimiento de las cabras puras BachTao. La GMD (Ganancia Media Diaria)es superior en un 35 - 45 %.

Exemple of cross breeding between french Alpine goatsand a Rwanda meat breed (male kids)

Birth Weight (kg) 30 days weight Average Daily Gain (g/D)

Local Cross Local Cross Local Cross breed bred breed bred Difference breed bred Difference

3,2 3,1 5,1 7,5 +47 % 63 149 +137%

Ejemplo de cruce entre cabras Alpina y una raza carnicerade Rwanda (productos machos)

Peso al nacimiento (kg) Peso a 30 días GMD (g/dias)

Raza Cabra Raza Cabra Raza Cabralocal cruzada local cruzada Diferencia local cruzada Diferencia

3,2 3,1 5,1 7,5 +47 % 63 149 +137 %

Growth of the Bach Tao breedand cross bred goats

Crecimiento de las cabras purasBach Tao y de los cruzados

Growth of the french Saanen breedCrecimiento de las cabras Saanen

de Francia

Cré

ati

on

& R

éa

lisa

tio

n :

RÉ

FL

EX

ON

E-

05

.49

.30

.31

.44

Ref : INRA - 1992

Ref : INRA - 1992

Ref : Institut de l’Élevage - 1999

Ref : Institute of Agriculture of south Viet Nam - 1995

2010-4p-FrenchGoat-GB-ESP 27/01/10 17:47 Page 4