BAB I PENDAHULUANA. Latar BelakangJamur ( fungi ) banyak kita
temukan di sekitar kita. Jamur tumbuh subur terutama di musim hujan
karena jamur menyukai tempat yang lembab. Jamur dapat ditemukan
hamper di semua tempat yang ada materi organik. Dari sekian banyak
jamur, yang kaya akan khasiat yaitu ling zhi. Jamur ling zhi atau
Ganoderma Lucidum yang tergolong dalam famili Ganodermataceae
merupakan sejenis jamur yang hidup menempel pada batang batang kayu
pepohonan yang sudah lapuk. Masyarakat Indonesia pada umumnya tidak
mengetahui khasiat yang terkandung dalam Jamur Ling Zhi, sedangkan
sedangkan Jamur Ling Zhi ini sudah populer di kalangan Raja dan
Bangsawan di negeri China sejak 2400 tahun yang lalu. Kurangnya
pengetahuan masyarakat akan manfaat jamur Ling Zhi mengakibatkan
hilangnya nilai guna jamur Ling Zhi yang sesungguhnya kaya manfaat.
Dalam karya tulis ini, penulis memilih judul Pemanfaatan Jamur Ling
Zhi Sebagai Obat Alternatif Terapi HIV / AIDS. Dengan harapan
masyarakat Indonesia mengetahui manfaat jamur Ling Zhi. Sebab
masyarakat pada umumnya belum mengetahui manfaat jamur Ling Zhi
bagi kesehatan dan cara pembudidayaanya.
1
B. Pembatasan MasalahPenelitian ini agar lebih terfokus dalam
pembahasannya penulis mencoba membatasi masala mengenai pemanfaatan
Jamur Ling Zhi sebagai obat alternatif terapi HIV / AIDS.
C. Rumusan MasalahDari pembatasan masalah di atas, maka penulis
merumuskan masalah sebagai berikut : 1. Bagaimana cara
pembudidayaan Jamur Ling Zhi ? 2. Apa kandunga yang terdapat dalam
jamur Ling Zhi ? 3. Bagaimana pemanfaatan jamur Ling Zhi untuk
pengobatan alternatif HIV ?
D. Tujuan Penelitian1. Tujuan umum penelitian : a.Dapat
dijadikan bahan bagi penelitian serupa
2. Tujuan khusus penelitian : a. Untuk mengetahui cara
pembudidayaan jamur Ling Zhi b. Untuk mengetahui kandungan yang
terdapat dalam Jamur Ling Zhi c. Untuk mengetahui manfaat jamur
Ling Zhi dalam bidang kesehatan, terutama untuk pengobatan
alternatif terapi HIV / AIDS
2
E.
Manfaat Penelitian
1. Dengan diketahuinya cara pembudidayaan jamur Ling Zhi,
masyarakat dapat masyarakat dapat membudidayakan jamur Ling Zhi
dengan baik dan benar. 2. Dengan diketahuinya kandungan yang
terdapat dalam jamur Ling Zhi, dapat dijadikan pengetahuan bagi
masyarakat. 3. dengan diketahuinya manfaat jamur Ling Zhi untuk
pengobatan alternatif HIV / AIDS, masyarkat dapat mengetahui cara
pengobatan HIV/AIDS.
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKAA. MENGENAL JAMURJamur ( fungi ) adalah
nama dari sekelompok makhluk hidup eukariotik heterotrof yang
mancerna makanannya di luar tubuh lalu menyerap molekul nutrisi ke
dalam sel-selnya. Jamur memiliki bermacam macam bentuk. Masyarakat
awam mengenal sebagian anggota jamur sebagai jamur, kapong, khamir,
atau ragi. Meskipun seringkali yang dimaksud adalah penampilan luar
yang tampak, bukan spesiesnya sendiri. Jamur memperbanyak diri
secara seksual dan aseksual, seksual dengan cara : dua hita (
benang benang halus ) dari jamur berbeda melebur lalu membentuk
zigot, lalu zigot tumbuh menjadi tubuh buah, sedangkan perbanyakan
aseksual dengan cara membentuk spora, bertunas atau fragmentasi
hita.. Jamur memiliki kotak sport yang disebut sporangium. Di dalam
sporangium terdapat sport. Contoh jamur yang membentuk sport adalah
Rhitopus, sedangkan contoh jamur yang membentuk tunas adalah
Bhceharomyces. Hita jamur dapat terputus dan setiap fragmen dapat
tumbuh menjadi tubuh buah.
B.
Asal Usul Jamur Ling ZhiJamur Ling Zhi ( Ganoderma sp ) atau
jamur reishi di jepang, sebenarnya
sudah dikenal sejak zaman kaisar Shi Huang Ti ( 259 210 SM ).
Kaisar dari Dinasti Wei ini pernah mengerahkan 3000 prajurit dan
perwira angkatan lautnya ke Jepang untuk mencari sari tanaman yang
diberitakan ampuh sebagai elixir of immortality ( jamu awet muda
yang membuat orang orang tidak mati mati ) ( kompas 27 oktober 2009
)
4
Manfaat jamur Ling Zhi yang begitu besar, akhirnya seorang
peneliti Jepang dari Universitas Kyoto bernama Yukio Naoi mulai
membudidayakan jamur inipada tahun 1977. Beliau mengembangkan jamur
Ling Zhi dengan menggunakan media tumbuh yang berasal dari limbah
pertanian dan kayu kayu yang telah lapuk.
C.
Morfologi Jamur Ling ZhiSecara morfologi jamur Ling Zhi adalah
jamur berukuran besar yang
tumbuh di batang pohon tua atau sisa pepohonan yang lapuk.
Tudungnya berbentuk pipih menyerupai ginjal berdiameter hingga 30cm
dengan ketebalan 25cm dan bertangkai pendek.
D.
Klasifikasi Jamur Ling ZhiKlasifikasi : Kingdom Devisi Kelas
Ordo Famili Genus Spesies : Fungi : Agargeomycota : Basidiomycota :
Polypolares : Ganodermataceae : Ganoderma : Ganoderma Lucidum
5
E.
Penyakit HIV
1. Pengenalan Sindrom Kurang Daya Tahan Penyakit atau AIDS
adalah penyakit yang disebabkan oleh sejenis virus yang dikenal
dengan HIV ( Human Immunodeficiency Virus ) yang menyebabkan
kegagalan system imun tubuh. 2. Penerangan AIDS melumpuhkan
kemampuan tubuh untuk melawan penyakit ( system imun tubuh ). Itu
terjadi karena kuman HIV telah memusnahkan sel T CD4t yang
bertanggung jawab melawan penyakit yang disebabkan kuman bacteria,
virus dan lainnya. AIDS bukanlah satu penyakit yang tersendiri,
dengan kegagalan system imun, penyakit AIDS lebih mudah menyebar ke
seluruh tubuh.
3. Asas Saintifik HIV menyerang dengan perlahan lahan dan
memusnahkan setengah dari sel darah putih di dalam badan ( sel T
CD4t ). Dalam kondisi normal, sel sel tersebut membantu tubuh
melawan terjangkitnya kuman dan penyakit yang disebabkan oleh virus
dan bakteria. Apabila HIV telah menyerang tubuh seseorang, sel sel
tersebut tidak mampu lagi melaksanakan tanggung jawabnya karena
telah dimusnahkan secara perlahan oleh HIV. Ini bermaksud bahwa HIV
akan turut memusnahkan kinerja tubuh untuk melawan penyakit.
Perkembangan penyakit ini melalui beberapa fase:
6
a. Fase 1 Bermula dar HIV menjangkiti seorang individu b. Fase 2
Virus berkembangbiak, tetapi tidak mengeluarkan sembarang tanda
tanda atau gejala gejala tertentu c. Fase 3 Berkrmbang dengan
mengeluarkan beberapa tanda dan gejala yang merusak mekanisme
pertahanan tubuh. d. Fase 4 Individu yang terjangkit mulai
mengalami penyakit penyakit seperti Pneumocystis Carinii Pneumonia.
e. Fase 5 Individu yang terjangkit tersebut disahkan telah AIDS.
Dalam fase ini, mekanisme pertahanan mengalami kerusakan yang terus
menerus dan sudah tidak mampu lagi untuk melawan serangan bakteria,
virus dan kuman kuman lain. 4. Penyebab Penyebab AIDS adalah HIV.
HIV tidak dapat hidup di luar tubuh manusia dan hanya berpindah
apabila lendir badan dari individu yang telah dijangkiti masuk ke
dalam tubuh individu yang belum dijangkiti.
7
5. Penularan AIDS menular terutama melalui darah, semen ( air
mani ) yang telah dijangkiti virus AIDS. AIDS juga dapat menular
dari ibu kepada bayi yang di kandungnya. Cara penularan : a.
Hubungan seksual b. Transfusi darah c. Jarum suntik d. Kegiatan
medis e. Ibu hamil
6. Tanda Tanda dan Gejala a. Demam b. Hilang selera makan c.
Diare d. Pembengkakan kelenjar e. Terdapat bercak bercak di kulit
f. Nerat badan menurun g. Radang paru paru h. Kanker kulit
7. Insiden AIDS pertama kali dilaporkan di Amerika berikut pada
tahun 1981. Sejak itu AIDS telah menjadi masalah kesehatan yang
penting di seluruh dunia. Di Malaysia, 300 kasus HIV setiap bulan.
Sebanyak 448 kasus AIDS dan 16.349 kasus HIV dilaporkan pada 30
Juni 1996. Mayoritas yang
8
terjangkit di Malaysia ( 84% ) berumur antara 20 39 tahun, dan
4% adalah antara umur 13 19 tahun.
8. Komplikasi Karena individu yang terjangkit AIDS mengalami
kelumpuhan fungsi sistem imun, mereka lebih mudah jatuh sakit
dibandingkan dengan mereka yang memiliki imun yang sehat.
9. HIV tidak menular dengan cara : a. Hidup serumah b. Jabat
tangan c. Pengidap HIV bersin atau batuk d. Kontak alat makan e.
Handuk yang dipakai bersama f. Menggunakan toilet bersama g.
Berpelukan dan berciuman pipi h. Gigitan nyamuk i. Berenang
9
BAB III METODOLOGI PENELITIANA. Metode Penelitian1. Sasaran
Penelitian Sasaran dalam penelitian ini adalah jamur Ling Zhi,
khususnya pada jamur Ling Zhi yang digunakan untuk obat alternative
terapi HIV / AIDS.
2. Lokasi Penelitian Lokasi ditetapkan di Desa Bulak Wetan Rt 02
/ Rw 03, Gunan, Kecamatan Slogohimo, Kabupaten Wonogiri.
3. Metode pengumpulan Data a. Metode Pustaka
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan metode pustaka yaitu
dengan mengkaji berbagai artikel yang relevan dengan objek
penelitian melalui internet.
10
4. Metode Eksperimen Dalam penelitian ini, peneliti melakukan
percobaan dalam proses peracikan obat dari Mahkota Dewa untuk obat
alternative terapi HIV/AIDS
5. Metode Observasi Dalam penelitian ini, peneliti mengumpulkan
data melalui pengamatan pada jamur Ling Zhi khususnya pada jamur
Ling Zhi, peneliti juga melakukan pengambilan gambar gambar dalam
penelitian ini.
11
BAB IV PEMBAHASAN HASIL PENELITIANA. Budidaya Jamur Ling Zhi
Dalam pembudidayaan jamur Ling Zhi, berbeda dengan cara
pembudidayaan jamur tiram atau jamur kuping. Jamur Ling Zhi
memerlukan penanganan yang terampil dan juga ketekunan. Jika
diibaratkan bayi, jamur Ling Zhi adalah seorang bayi yang
lahirprematur. Sehingga perlu penanganan khusus dan hati hati
supaya lahir dengan mulus. Jika tidak demikian, maka budidaya Ling
Zhi tidak dapat berkembang dengan baik. Ada beberapa petunjuk
teknik, supaya budidaya Ling Zhi dapat berkembang : 1. Siapkan
lokasi yang sesuai dengan habitat jamur Ling Zhi. Jamur Ling Zhi
tumbuh di dataran rendah sampai ketinggian 400 6.700 m dari
permukaan laut. Curah hujan rata rata 2.000 2.500 mm/tahun 2.
Sarana yang perlu disiapkan adalah : a. Ruang budidaya b. Alkohol
100% c. Kertas lakmus d. Pinset e. Lampu f. Wadah pasteurisasi g.
Kantong plastic h. Rak pemeliharaan yang berukuran 3 m x 1 m
12
3.
Media tanam jamur Ling Zhi adalah serbuk gergaji. Syarat
serbuk
gergaji yang baik ialah : a. Tidak mengandung minyak atau getah
b. Tidak terkontaminasi oli c. Kering Petani jamur Ling Zhi banyak
menggunakan serbuk kayu Albasia. Media ini sangat cocok untuk media
tanam jamur Ling Zhi karena mudah lapuk. Sedangkan kayu yang lambat
pelapukannya ialah Mahoni, Jati, Karet dan Ras Mala. Serbuk gergaji
harus kering. 4. Masukkan bahan tambahan berupa dedak halus, tepung
jagung,
dedak gandum, kapur ( Ca CO3 ), gips, dan TSP. Tujuan penambahan
bahan ialah untuk meningkatkan nutrisi dan media jamur. Dalam
pembuatan media tanam ada beberapa petunjuk : a. Serbuk gergaji
80%, dedak halus 15%, tepung jagung 5%, kapur 4%, dan TSP 1%. b.
Serbuk gergaji 80%, katul 5%, polard 5%, kalsium karbonat 5%,
kalsium sulfat 5%. c. Serbuk gergaji 100 kg, dedak halus 10 kg,
gips 1,5 kg, kalsium karbonat 0,5 kg, dan TSP 0,5 kg. d. Serbuk
gergaji 100 kg, kapur 1 kg, gips 0,6 kg, urea 3 kg, dan TSP 0,5 kg.
Setalah tercampur, selanjutnya diberi air dan diaduk rata. Untuk
100 kg serbuk gergaji keringnya pada umumnya petani menggunakan 2
ember air. 5. Lakukan pengomposan yang bertujuan untuk mempercepat
proses pelapukan serbuk gergaji dengan cara menutup seluruh bagian
kompos dengan plastik atau bias juga dengan karung goni. Lama
pengomposan berlangsung 3 hari. Suhu bagian tengah media kompos
dapat mencapai
13
70C. Selama proses pengomposan berlangsung, tumpukan bahan
dibalik 3 4 kali.
6. Media tananam dimasukkan ke dalam kantong plastik
polipropilen tahan panas, berukuran 12 cm x 15 cm, 15 cm x 30 cm.
Selanjutnya media tanam dipadatkan dengan mesin pres. Kantong diisi
bagian. Plastik karet ditutup dengan kapas dan diberi ring dari
pipa PVC atau potongan bambu. Cara Membuat Baglog ( Media Tanam )
Bahan : Bibit media tanam 70 kg serbuk gergaji 12 kg bekatul 1 kg
kapur 17 kg air Polybag Cincin Plastik ukuran 17/35 tebal 0,5mm,
kapas dan karet penutup Prosedur : Campurkan bahan berupa serbuk
gergaji, Masukkan bahan sebanyak 900 gram pada
bekatul, kapur dan air lalu aduk hingga merata polybag lalu
kancing dengan cincin dan tutup dengan plastik dan
14
ikat dengan karet sehingga membentuk seperti lubang tutup botol
(baglog) jam Masukkan bibit media tanam (F3) dalam lubang baglog
lalu ratakan kemudian sumbat dengan kapas dan ikat kembali dengan
plastik dan karet. Simpan baglog dalam ruangan pemutihan sehingga
terjadi penyebaran bibit miselium dari bagian bawahnya sehingga
baglog yang awalnya berwarna coklat berubah jadi warna putih. Dalam
waktu 3 minggu miselium telah menyebar lebih dari baglog dan baglog
siap dipindahkan ke rak pertumbuhan dan siap dipanen. 7.
Pasteurisasi yang bertujuan untuk membebaskan media tanam dari hama
dan penyakit, serta menghilangkan racun pada media tanam. Secara
sedarhana, pasteurisasi yang berlangsung pada suhu 80 - 90C selama
8 jam, bisa dilakukan menggunakan drum bekas minyak tanah yang
telah diberi sarang ( kawat kasa tipis ). Dalam rak yang terbuat
dari bamboo, baglog Seminggu berikutnya jamur telah ditumbuhi Buka
ikatan dan kapas pada cincin sehingga Dalam waktu 1 bulan jamur
telah keluar Dua bulan berikutnya, jamur sudah matang disimpan
secara terlentang dan ditumpuk hingga 10 tumpukan dengan miselium
dan jamur siap tumbuh batang jamur dapat keluar baglog batang dan
tudung jamur Sterilisasi media dengan cara steam baglog Dinginkan
baglog dalam ruangan selama 12 dalam autoclave bertekanan 1,5-2,5
bar atau 200C selama 2 jam.
15
8. Penanaman bibit dapat dikerjakan melalui cara menularkan
bibit di permukaan media tanam. Bibit dapat ditanam ketika suhu
kompos mendingin, antara 27 - 28C. Adapun penanaman bibit ke
kantong plastik sebanyak 50 gram per kantung. 9. Penanaman bibit
sebaiknya mempergunakan bibit jamur yang baik, supaya dapat terjaga
kemurnian spesiesnya dan strainnya. Bibit jamur Ling Zhi yang
banyak dipergunakan petani ialah strain dari Taiwan, yang lebih
dikenal sebagai Ling Zhi Merah. 10. Inkubasi yang merupakan proses
pemeraman. Kondisi suhu yang stabil antara 24 - 28C. Kelembaban
terjaga antara 80% - 90%. Selama inkubasi berlangsung tetap harus
aktif memeriksa dan menyeleksi baglog yang dipelihara. Ciri media
tanam yang tumbuh apabila 10 hari penanaman bibit terlihat merambut
memenuhi media tanam. 11. Pemeliharaan baglog dilakukan dengan cara
mengontrol suhu dan kelembaban di sekitar ruangan pertumbuhan dan
media tanam. Cara yang dilakukan ialah dengan menyiram secara rutin
satu kali sehari. Tetapi jika sering hujan, tidak perlu lagi
penyiraman. Namun harus diingat, penyiraman terlalu sering akan
berakibat jamur mudah terkena hama, membusuk dan terkena penyakit.
12. Jamur sudah dapat dipanen setelah seluruh permukaan jamur merah
total. Pada kondisi ideal Ling Zhi butuh waktu 3 bulan dari
penanaman sampai panen. Diameter tudung jamur Ling Zhi diperkirakan
15 cm 20 cm. Baglog 1,2 kg umumnya rata rata menghasilkan 100 gram
jamur Ling Zhi segar. Ling Zhi segar yang beratnya 100 gram,
setelah dikeringkan akan menjadi 30 kg. Harga jual jamur Ling Zhi
yang sudah dikeringkan bisa mencapai Rp. 500.000,-/kg, sedangkan
Ling Zhi yang masih segar mencapai Rp. 300.000,-/kg.
B. Jamur Ling Zhi
Kandungan
Dalam
16
Ganoderma Lucidum mengandung lebih dari 200 senyawa aktif yang
dapat dibagi menjadi 3 kelompok utama, yaitu 30% senyawa larut
dalam air, 65% senyawa larut dalam pelanit organik, dan 5% senyawa
volatil. Polisakarida dan Germanium Organik Ganoderat merupakan
senyawa larut dalam air. Adenosin dan Terpenoid adalah senyawa yang
larut dalam pelanit organik, sedangkan Asam termasuk senyawa
volatil. Berikut ini manfaat zat aktif yang terkandung dalam jamur
Ling Zhi : 1. Polisakarida Memperkuat kemampuan tubuh dalam proses
penyembuhan secara alami Membantu mengaktifkan sistem kekebalan
tubuh Mencegah pertumbuhan sel yang tidak normal Membantu
mengurangi kadar gula dalam darah dan memelihara fungsi pankreas
Mencegah kerusakan organ organ dalam tubuh Membersihkan penumpukan
racun dalam tubuh Menguatkan membran sel Meningkatkan jumlah
oksigen yang dibawa oleh sel darah merah 2. Adenosin Menurunkan
kadar kolesterol dan lemak dalam darah Menurunkan kadar pengumpulan
darah dan mencegah Memperbaiki fungsi kelenjar adrenalin untuk
menjaga Menyeimbangkan metabolisme untuk keramajaan dan lebih
trombogenesis keseimbangan endoktrin bertanaga
17
3.
Triterpinoid Memperbaiki dan menngkatkan kerja sistem pencernaan
Mencegah alergi yang disebabkan oleh entigen Mengurangi kolesterol
dan menstabilkan lemak di dalam Mengaktifkan inti sel dalam
darah
tubuh
4.
Sari Ganoderik Membantu memulihkan masalah penyakit kulit
Meremajakan, mempercantik, dan menghaluskan kulit Menghentikan
pendarahan Mengobati penyakit kulit, infeksi, dan luka Menurunkan
kadar gula dalam darah
Kandungan Nutrisi Ling Zhi Nutrisi Karbohidrat Protein Lemak Abu
Air Jumlah (%) 43,1 26,4 4,5 19,0 6,9
Komponen Posfor Kalium Magnesium Kalsium Natrium
Jumlah ( mg/100 g bahan ) 4.150 3.590 1.030 832 735
18
Zat Besi Niacin Vitamin B2 Vitamin B1 Vitamin B6
82,6 61,90 17,10 3,49 0,71
C. Ling Zhi
Pemanfaatan
Jamur
Untuk mendapatkan manfaat optimal dari khasiat Ling Zhi, paling
bagus dengan cara direbus. Ling Zhi kering dalam bentuk irisan
tipis atau serbuk sebanyak 5 10 gram dimasukkan ke dalam 3 gelas
air mendidih. Kemudian panci ditutup, api dikecilkan sehingga
airnya tidak mendidih lagi ( tapi masih cukup panas ) dan dibiarkan
selama dua jam. Setelah didinginkan kemudian diminum pada saat
perut kosong, bersamaan dengan vitamin C. Rasanya agak pahit, untuk
mengurangi rasa pahitnya gunakan madu atau jus buah, bukan
menggunakan gula pasir. Cara lain yang lebih praktis adalah
membuatnya menjadi kapsul : 1. Iris tipis jamur Ling Zhi 2.
Keringkan jamur Ling Zhi 4 hari dengan sinar matahari, sedangkan
dengan oven kurang dari 60C selama 12 jam 3. Giling jamur yang
telah kering dengan mesin giling 4. Masukkan ekstrak Ling Zhi ke
dalam kapsul
19
BAB V PENUTUPA. KesimpulanBerdasarkan hasil penelitian yang
dilakukan, maka penulis dapat menarik kesimpulan 1. Dalam budidaya
jamur Ling Zhi perlu penanganan khusus 2. Jamur Ling Zhi memiliki
beberapa kandungan kimia diantaranya : Polisakarida, Adenosin,
Triterpinoid, Sari Ganoderik 3. CCCara pembuatan ramuan Ling Zhi
dapat direbus dan dibuat serbuk lalu dimasukkan ke dalam
kapsul.
B. SaranDari uraian dan kesimpulan di atas, maka penulis memberi
saran sebagai berikut : 1. Bagi masyarakat agar memanfaatkan jamur
Ling Zhi sebagai sebagai pengobatan alternatif terapi HIV 2. Bagi
pembaca supaya menjadikan karya tulis ini sebagai pengetahuan
penyakit HIV dan cara penularannya
20
21
DAFTAR PUSTAKA http://www.sioloon.com/t9674-penyakit-hiv-aids
http://www.xamthoneindonesia.com/2011/09/penyakit-hiv.html
http://www.sumberskripsi.com/tags/ciri-ciri-jamur-lingzhi.html/page/3
http://arrowsmart27.blogspot.com/2011/11/si-cantik-jamur-ling-zhi.html
http://aneka-jamur-madiun.blogspot.com/2011/03/kandungan-danmanfaat-jamur-lingzhi.html
http://id.wikipedia.org/wiki/Lingzhi
http://indoroyal.com/info-herbal/info-herbal-jamur-lingzhiganoderma.html
http://mitra-bisnis.tripod.com/clingzhi.html
http://peluangusahauntukanda.blogspot.com/2009/01/budidaya-jamur-lingzhi.html
22
CATATAN :
23
