i

PENANGANAN MUATAN FULL CONTAINER LOAD (FCL)

KOMODITAS FERMENTASI KASUZUKE WHITE MELON

DENGAN OPEN ONE DOOR CONTAINER (Studi Kasus PT Sun Lloyd)

Tugas Akhir

Untuk Memenuhi Salah satu Persyaratan Memperoleh Gelar Madya

Program Studi Diploma Manajemen Perdagangan

Dosen Pembimbing :

Mulyadi SE.,M.Ec.Dev

Diajukan oleh :

Stevan Alyoula Vieodi

F3114063

Kepada

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

ii

ABSTRAKSI

PENANGANAN MUATAN FULL CONTAINER LOAD (FCL)

KOMODITAS FERMENTASI KASUZUKE WHITE MELON DENGAN

OPEN ONE DOOR CONTAINER (Studi Kasus PT Sun Lloyd)

Stevan Alyoula V

F3114063

Penelitian ini dilatar belakangi oleh penemuan studi lapangan bahwa

penanganan kasuzuke white melon yang tergolong perishable goods dengan open

one door container merupakan cara yang tidak biasa dan sangat berisiko terjadi

masalah ekspor. Peran freight forwarding sangat dibutuhkan untuk membantu

pelaksanaan ekspor agar tidak terjadi masalah dalam proses jalannya ekspor.

Tujuan penelitian ini mengidentifikasi risiko-risiko yang terjadi pada

penanganan fermentasi kasuzuke white melon dengan open one door container

dan mitigasi risiko untuk mengatasi risiko tersebut. Metode yang digunakan

dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif. Data yang digunakan ada

dua yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan cara

observasi langsung proses open one door container dan alur ekspor kasuzuke

white melon. Wawancara langsung dengan direktur utama dan bagian ekspor.

Data sekunder yang diperoleh dari buku cetak, website resmi BPS dan jurnal

ilmiah. Tahapan teknik analisis data dalam penelitian ini adalah pengumpulan data

primer dan data sekunder. Data yang terkumpul kemudian akan dianalisis

menggunakan teknik analisis deskriptif untuk selanjutnya di deskripsikan ke

dalam bentuk naratif.

Hasil dari penelitian meliputi risiko yang muncul dalam penanganan kasuzuke

white melon dengan open one door container yaitu risiko pembayaran dan risiko

pengiriman. Mitigasi risiko yang dilakukan meliputi identifikasi risiko,

penyusunan manajemen risiko dan komunikasi risiko. Hasil dari mitigasi risiko

akan muncul setelah semua mitigasi risiko dilakukan. Saran untuk PT Sun Lloyd

yaitu perlu ditambahkan kesepakatan di kontrak perjanjian antara PT Sun Lloyd

dan eksportir. PT Sun Lloyd juga harus meminta eksportir untuk membuat sales

contract dengan importir yang menguntungkan kedua pihak. PT Sun Lloyd bisa

meminta kepada eksportir agar PT Sun Lloyd bisa membuat keputusan sendiri

yang lebih cepat lebih baik namun tetap berkoordinasi dengan eksportir.

Kata Kunci : Perishable goods, Full Container Load (FCL), risiko ekspor,

mitigasi risiko, manajemen risiko ekspor.

iii

ABSTRACT

FULL CONTAINER LOAD (FCL) HANDLING COMMODITIES

FERMENTATION KASUZUKE WHITE MELON WITH OPEN ONE DOOR

CONTAINER (Case Study of PT Sun Lloyd)

Stevan Alyoula V

F3114063

This research was based on internship study that handling kasuzuke white

melon classified as perishable goods with open one door container is an unusual

and very risky problems occur. It is needed the role of freight forwarding

companies to assist the exports to avoid problems in the export process.

The purpose of this research is to identified risk that occur in the handling of

kasuzuke white melon with open one door container and risk mitigation. The

research method is descriptive qualitative. There are two data used in this

research, they are primary and secondary data. The primary data been collected

direct interview with president director and staff export of PT Sun Lloyd. The

secondary data been collected from books, BPS official website and journal. After

the data been collected then will be analyzed using descriptive analysis

techniques and then described to the narrative.

The result of the research include risk handling kasuzuke white melon with

open one door container mainly payment risk and shipment risk. Risk mitigation

undertaken include risk identification, preparation of risk management and risk

communication. PT Sun Lloyd should be add the agreement between the exporter

and PT Sun Lloyd in the contract. PT Sun Lloyd also need to ask exporter to make

sales contract with an importer that benefit both parties. PT Sun Lloyd may

request to the exporter to be able to make their own decisions faster and better

but still coordinate with exporter.

Keywords : Perishable goods, Full Container Load (FCL), export risk, risk

mitigation, export risk management.

iv

HALAMAN PERSETUJUAN

v

HALAMAN PENGESAHAN

vi

vii

HALAMAN MOTTO

“Nikmati sebuah proses, karena jika suka serba instan, tidak ada yang bisa kamu

banggakan dan kamu ceritakan kepada keturunanmu kelak”

(Stevan Alyoula V)

“Kamu bisa berdiam diri dan tidak melakukan apa-apa. Tapi manusia itu memiliki

akal sehat untuk memilih berpikir maju atau stagnan”

(Stevan Alyoula V)

“At the end of the storms, there’s a golden sky”

(Liverpool FC)

“You”ll Never Walk Alone”

(Liverpool FC)

“Learn by doing, theory is nice, but nothing replaces actual experience”

(Tony Hsieh)

“You must believe you are the best, and then make sure that you are”

(Bill Shankly)

“We have to change from doubters to believers”

(Jurgen Klopp)

viii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Kupersembahkan karya ini kepada :

1. Ayah dan Ibu tercinta yang selalu memberi semangat dan mendoakan.

2. Adik dan keluarga besar yang selalu memberi dukungan.

3. Sahabat-sahabatku.

4. Calon Pendamping Hidup.

5. Teman-teman dan saudara-saudara ku Prodi Manajemen Perdagangan.

6. Almamater.

7. Semua pihak yang telah membantu dan mendoakan penyusunan tugas akhir

ini.

ix

KATA PENGANTAR

Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat

hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul

“Penanganan Muatan Full Container Load (FCL) Komoditas Fermentasi

Kasuzuke White Melon Dengan Open One Door Container (Studi Kasus Pt Sun

Lloyd)”.

Penyusunan Tugas Akhir ini tentunya tidak akan berhasil dengan baik tanpa

bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis berterima kasih kepada :

1. Dr. Hunik Sri Runing, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret.

2. Drs. Sutanto, M.Si selaku Ketua Program Studi Diploma III Manajemen

Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.

3. Mulyadi, SE, M.Ec.Dev selaku Dosen Pembimbing yang memberikan

pengarahan dan membimbing penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir.

4. Seluruh dosen pengampu Program Studi Diploma III Manajemen

Perdagangan yang memberikan ilmu yang bermanfaat dan membimbing

penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir.

5. Bapak Tri Budoyo selaku direktur utama PT Sun Lloyd yang telah

mengijinkan penulis untuk kuliah magang kerja.

6. Seluruh karyawan PT Sun Lloyd yang sangat baik dan membantu penulis

selama di PT Sun Lloyd.

7. Keluarga besar, Saudara-saudara, calon pendamping hidup yang memberikan

doa, dukungan dan semangat Tugas Akhir.

x

8. Teman-teman seperjuangan yang sudah saya anggap saudara sendiri Program

Studi Diploma III Manajemen Perdagangan angkatan 2014 yang telah

membantu dan bertukar pikiran dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.

Penulis menyadari dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih jauh dari

sempurna. Kritik dan saran yang membangun dalam penulisan Tugas Akhir ini

penulis harapkan demi kemajuan penyusunan mendatang. Semoga Tugas Akhir

ini dapat memberikan manfaat bagi berbagai pihak.

Surakarta, April 2017

Penulis

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

ABSTRAKSI .......................................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... iv

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. v

HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................... vi

HALAMAN MOTTO ........................................................................................... vii

HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................................... viii

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ix

DAFTAR ISI .......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2 Keaslian Penelitian ................................................................................... 8

1.3 Perumusan Masalah .................................................................................. 8

1.4 Pertanyaan Penelitian ............................................................................. 10

1.5 Tujuan Penelitian .................................................................................... 10

1.6 Manfaat Penelitian .................................................................................. 10

1.7 Sistematika Penulisan ............................................................................. 11

BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 14

2.1 Penanganan Perishable Goods ............................................................... 14

2.2 FCL (Full Container Load) .................................................................... 18

2.3 LCL (Less than Container Load) ........................................................... 20

2.4 Risiko Perdagangan Internasional .......................................................... 21

2.5 Risiko pada Kegiatan Ekspor ................................................................. 26

2.6 Mitigasi Risiko ....................................................................................... 28

2.7 Barang Ekspor ........................................................................................ 29

2.8 Freight Forwarding ................................................................................ 30

2.9 Petikemas ................................................................................................ 31

2.10 Terminal Peti Kemas .............................................................................. 35

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 37

xii

3.1 Desain Penelitian .................................................................................... 37

3.2 Ruang Lingkup Penelitian ...................................................................... 38

3.3 Jenis, Sumber dan Metode Pengumpulan Data ...................................... 38

3.3.1 Jenis Data ........................................................................................ 38

3.3.2 Sumber Data dan Teknik Pengumpulan Data ................................. 39

3.4 Teknik Analisis Data .............................................................................. 40

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 42

4.1 Gambaran Umum Perusahaan ................................................................ 42

4.1.1 Sejarah PT Sun Lloyd ..................................................................... 42

4.1.2 Kinerja PT Sun Lloyd ..................................................................... 43

4.1.3 Struktur Organisasi Perusahaan ...................................................... 45

4.2 Pembahasan ............................................................................................ 49

4.2.1 Risiko penanganan muatan full container load (FCL) komoditas

fermentasi kasuzuke white melon dengan one door container. ..................... 49

4.2.2 Mitigasi Risiko dalam penanangan muatan full container load (FCL)

komoditas fermentasi kasuzuke white melon dengan open one door

Container. ...................................................................................................... 59

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 68

5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 68

5.2 Saran ....................................................................................................... 69

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 71

LAMPIRAN .......................................................................................................... 73

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Ekspor Mentimun 2012-2016 ................................................................. 2

Tabel 1.2 Keaslian Penelitian .................................................................................. 8

Tabel 4.1 Masalah Ekspor Sebelum Mitigasi Risiko ............................................ 66

Tabel 4.2 Masalah Ekspor Setelah Mitigasi Risiko .............................................. 66

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Ekspor Komoditas Fermentasi Kasuzuke White Melon 2012-2016 .... 5

Gambar 4.1 Shipping Record Kasuzuke White Melon 2012-2016 ........................ 44

Gambar 4.2 Struktur Organisasi PT Sun Lloyd .................................................... 48

Gambar 4.3 Prosedur Penanganan Ekspor Komoditas Kasuzuke White Melon ... 50

Gambar 4.4 Risiko Ekspor Kasuzuke White Melon dengan open one door

container ............................................................................................................... 58

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Proses Open One Door Container .................................................... 73

Lampiran 2. Booking Container dan pengecekan kontainer di depot container

Garbantara ............................................................................................................. 74

Lampiran 3. Dokumen Shipping Instruction ......................................................... 75

Lampiran 4. Dokumen Pemberitahuan Ekspor Barang (PEB).............................. 76

Lampiran 5. Lembar Lanjutan PEB ...................................................................... 77

Lampiran 6. Dokumen Nota Pelayanan Ekspor (NPE) ......................................... 78

Lampiran 7. Dokumen Delivery Order (D/O) ...................................................... 79

Lampiran 8. Dokumen Invoice .............................................................................. 80

Lampiran 9. Dokumen Packing List ..................................................................... 81

Lampiran 10. Dokumen Bill of Lading ................................................................. 82

Lampiran 11. Dokumen Certificate of Origin....................................................... 83

Lampiran 12. Dokumen Declaration of Weight .................................................... 84

Lampiran 13. Tagihan untuk PT Karoma Bumi Wasesa ...................................... 85

Lampiran 14. Job Order ........................................................................................ 86