Upload
doantu
View
216
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGARUH COATING MINYAK SAWIT PADA UREA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK,
DETERGENT FIBER (NDF) DAN (ADF) DALAM RANSUM DOMBA
Untuk memenuhi sebagian persyaratanGuna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
Di Fakultas PertanianUniversitas Sebelas maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
FAKULTAS UNIVERSITAS SEBELAS MARET
MINYAK SAWIT PADA UREA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK, NEUTRAL
(NDF) DAN ACID DETERGENT FIBER(ADF) DALAM RANSUM DOMBA LOKAL JANTAN
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh: ACHMAD SADELI
H 0506016
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2011
MINYAK SAWIT PADA UREA TERHADAP NEUTRAL
ACID DETERGENT FIBER
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PENGARUH COATING MINYAK SAWIT PADA UREA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK, NEUTRAL
DETERGENT FIBER (NDF) DAN ACID DETERGENT FIBER (ADF) DALAM RANSUM DOMBA LOKAL JANTAN
yang dipersiapkan dan disusun oleh
ACHMAD SADELI H 0506016
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 15 Juni 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Suharto, MS NIP. 19520202 197903 1 003
Anggota I
Ir. YBP Subagyo, MS NIP. 19480314 197903 1 001
Anggota II
Ir. Lutojo, MP NIP. 19550912 198703 1 001
Surakarta, Juli 2011 Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 198601 1 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan Hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Coating
Minyak Sawit Pada Urea Terhadap Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik,
Neutral Detergent Fiber (NDF) dan Acid Detergent Fiber (ADF) Dalam Ransum
Domba Lokal Jantan”.
Penulis menyadari bahwa selama pelaksanaan penelitian sampai selesainya
penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat bimbingan, pengarahan, bantuan dan
dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih
kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Ir. Suharto, MS selaku Dosen Pembimbing Utama dan Penguji Utama.
4. Bapak Ir. YBP Subagyo, MS selaku Dosen Pembimbing Pendamping, Pembimbing
Akademik dan Penguji Pendamping I.
5. Bapak Ir. Lutojo,MP selaku Penguji Pendamping II.
6. Ibu Wara Pratitis S S, S.Pt, MP atas kesempatannya mengikuti proyek penelitian ini
dan Bapak Sulistyo atas bantuanya di Laboratorium.
7. Bapak, Ibu dan adik-adikku tercinta.
8. Alex, Ratna, Elisabet, Agus Mulyono, Ipul, Rizky atas kerjasama dan bantuanya
selama penelitian
9. Keluarga besar bapak Salamun, Zuliana atas bantuan, do’a dan motivasinya.
10. Teman-teman Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta angkatan 2006 serta semua pihak yang telah membantu sampai
terselesaikannya penulisan skripsi ini.
Semoga penelitian ini bermanfaat bagi perkembangan dunia peternakan.
Surakarta, Juni 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ....................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... vii
RINGKASAN .............................................................................................. viii
SUMMARY ................................................................................................. xi
I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A. Latar Belakang ............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .......................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 4
A. Domba Lokal ................................................................................. 4
B. Pencernaan Ruminansia ................................................................. 5
C. Pakan .............................................................................................. 7
D. Konsumsi Pakan ............................................................................. 8
E. Kecernaan........................................................................................ 10
HIPOTESIS ......................................................................................... 11
III. METODE PENELITIAN .................................................................... 12
A. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 12
B. Bahan dan Alat Penelitian .............................................................. 12
C. Persiapan Penelitian ....................................................................... 14
D. Cara Penelitian ............................................................................... 14
E. Analisis Data .................................................................................. 17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 18
A. Konsumsi Bahan Kering ................................................................. 18
B. Konsumsi Bahan Organik ............................................................... . 19
C. Konsumsi Neutral Detergent Fiber (NDF) ..................................... 20
D. Konsumsi Acid Detergent Fiber (ADF).......................................... 21
E. Kecernaan Bahan Kering ................................................................ . 22
F. Kecernaan Bahan Organik .............................................................. 24
G. Kecernaan Neutral Detergent Fiber (NDF)...................................... 26
H. Kecernaan Acid Detergent Fiber (ADF).......................................... 27
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 29
A. Kesimpulan .................................................................................... 29
B. Saran ............................................................................................... 29
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 30
LAMPIRAN ................................................................................................. 33
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Kebutuhan nutrien ternak domba BB 15 kg (% BK) ............................... 12
2. Kandungan nutrien bahan pakan untuk ransum ....................................... 13
3. Susunan ransum dan kandungan nutrien ransum perlakuan .................... 13
4. Rerata konsumsi bahan kering domba lokal jantan (g/ekor/hari) ........... 18
5. Rerata konsumsi bahan organik domba lokal jantan (g/ekor/hari) .......... 19
6. Rerata konsumsi NDF domba lokal jantan (g/ekor/hari) ......................... 20
7. Rerata konsumsi ADF domba lokal jantan (g/ekor/hari) ......................... 22
8. Rerata kecernaan bahan kering domba lokal jantan (%) ......................... 23
9. Rerata kecernaan bahan organik domba lokal jantan (%) ......................... 24
10. Rerata kecernaan NDF domba lokal jantan (%) ...................................... 26
11. Rerata kecernaan ADF domba lokal jantan (%) ..................................... 27
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Lampiran Halaman 1. Analisis variansi konsumsi bahan kering domba lokal jantan
(g/ekor/hari) ............................................................................................ 33 2. Analisis variansi konsumsi bahan organik domba lokal jantan
(g/ekor/hari) ............................................................................................. 35 3. Analisis variansi konsumsi NDF domba lokal jantan (g/ekor/hari) ......... 37
4. Analisis variansi konsumsi ADF domba lokal jantan (g/ekor/hari) ......... 39
5. Analisis variansi kecernaan bahan kering domba lokal jantan (%) ......... 41
6. Analisis variansi kecernaan bahan organik domba lokal jantan (%) ....... 43
7. Analisis variansi kecernaan NDF domba lokal jantan (%) ...................... 45
8. Analisis variansi kecernaan ADF domba lokal jantan (%) ...................... 47
9. Data penimbangan domba ........................................................................ 49
10. Denah kandang ......................................................................................... 50
11. Suhu kandang ........................................................................................... 51
12. Hasil Analisis Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Jurusan/Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta ........................................................................... 54
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
PENGARUH COATING MINYAK SAWIT PADA UREA TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK, NEUTRAL
DETERGENT FIBER (NDF) DAN ACID DETERGENT FIBER (ADF) DALAM RANSUM DOMBA LOKAL JANTAN
ACHMAD SADELI H0506016
RINGKASAN
Bekatul merupakan salah satu limbah pertanian yang mempunyai
kandungan karbohidrat tinggi namun kandungan proteinnya masih terbatas
sehingga perlu adanya teknologi pengolahan pakan salah satunya dengan cara
coating. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh coating minyak
sawit pada urea terhadap kecernaan bahan kering, bahan organik, NDF dan ADF
dalam ransum domba lokal jantan. Penelitian ini dilaksanakan di Kandang
Percobaan Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta, selama 3 bulan mulai bulan 12 juli sampai 18 oktober 2010. Materi
yang digunakan adalah domba lokal jantan dengan bobot badan rata-rata 15 ± 3,05
kg sebanyak 16 ekor yang dibagi dalam 4 macam perlakuan dan 4 ulangan, setiap
ulangan terdiri dari 1 ekor domba lokal jantan.
Ransum terdiri dari hijauan (rumput raja), konsentrat (bekatul, urea,
minyak sawit dan premik) dengan perbandingan 40:60. Perlakuan yang diberikan
meliputi P0 = Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 0% + Minyak Sawit
1%); P1 = Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 1% + Minyak Sawit 1%);
P2 = Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 2% + Minyak Sawit 1%); P3 =
Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 3% + Minyak Sawit 1%). Peubah
yang diamati adalah konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik, konsumsi
NDF, konsumsi ADF, kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik,
kecernaan NDF dan kecernaan ADF. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu
Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata perlakuan yaitu P0, P1, P2
dan P3 masing-masing adalah, untuk konsumsi bahan kering antara 707,049
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
sampai dengan 808,336 (g/ekor/hari), konsumsi bahan organik antara 588,047
sampai dengan 668,172 (g/ekor/hari), konsumsi NDF antara 301,057 sampai
dengan 320,791 (g/ekor/hari), konsumsi ADF antara 276,095 sampai dengan
304,517 (g/ekor/hari), kecernaan bahan kering antara 50,46 sampai dengan
61,27 %, kecernaan bahan organik antara 54,11 sampai dengan 63,45 %,
kecernaan NDF antara 44,62 sampai dengan 54,20 % dan kecernaan ADF antara
40.86 sampai dengan 53,60 %. Kesimpulan yang dapat diambil dalam penelitian
ini adalah coating minyak sawit pada urea tidak mempengaruhi konsumsi dan
kecernaan bahan kering, bahan organik , NDF dan ADF pada domba lokal jantan.
Kata kunci: domba lokal jantan, coating, minyak sawit, urea, kecernaan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Domba merupakan salah satu ternak penghasil daging yang dijadikan
sebagai alternatif sumber protein hewani. Pemeliharaan ternak domba di
Indonesia merupakan salah satu upaya dalam pengembangan usaha
peternakan agar dapat memenuhi kebutuhan daging dalam negeri. Usaha
untuk meningkatkan jumlah produksi daging domba baik dalam jumlah
maupun kualitasnya dapat dilakukan dengan cara penggemukan.
Ransum ternak ruminansia pada umumnya terdiri dari hijauan dan
konsentrat. Menurut Siregar (1994) pemberian ransum berupa kombinasi
pakan hijauan dan pakan konsentrat akan memberi peluang terpenuhinya zat-
zat gizi yang biayanya relatif rendah. Hijauan mengandung serat kasar yang
relatif tinggi, sedangkan kandungan energi dan protein kasarnya rendah.
Konsentrat mengandung serat kasar lebih rendah daripada hijauan dan
mengandung protein dan lemak relatif lebih tinggi tetapi jumlahnya bervariasi
dan juga kadar airnya relatif lebih sedikit daripada hijauan
(Williamson dan Payne, 1993).
Selama ini peternak cenderung menggunakan pakan konsentrat buatan
pabrik yang harganya relatif lebih mahal, sehingga diperlukan suatu sumber
pakan alternatif. Pakan tersebut biasanya diperoleh dari limbah industri
maupun limbah pertanian, diantaranya adalah bekatul yang merupakan hasil
sampingan dari proses penggilingan padi.
Bekatul merupakan kulit paling dalam dari sekam dan bagian luar dari
beras pecah yang telah terkelupas melalui proses penggilingan padi.
Persentase bekatul dari gabah kering giling sekitar 10%. Produksi bekatul
melimpah dari tahun ke tahun. Hal ini disebabkan pabrik-pabrik penggilingan
padi juga semakin banyak. Bekatul mengandung karbohidrat yang tinggi dan
juga serat yang cukup tinggi, setiap 100 g bekatul mengandung 25,3 g serat
(Setyowati, et al, 2009). Selain itu harga bekatul cukup murah dibandingkan
konsentrat buatan pabrik, sehingga dapat menekan biaya ransum. Bekatul
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
memiliki kandungan protein kasar yang masih terbatas untuk meningkatkan
kandungan protein ransum ditambahkan urea dengan maksud agar dapat
mengoptimalkan sintesis mikroba rumen sehingga mampu meningkatkan
kecernaan pakan.
Suplementasi urea sudah sering digunakan sebagai sumber nitrogen
yang ekonomis dan dapat meningkatkan efisiensi konversi pakan , tetapi urea
cepat melepas N dalam rumen dan dapat memproduksi amonia pada level
toksik bila dosisnya berlebihan, yang ditandai dengan tremor, salivasi yang
berlebihan, bernafas terengah-engah, kembung dan tetani
(Stanton dan Whittier, 2006 cit Prasetiyono et al, 2007). Teknik perlambatan
pelepasan amonia di rumen dari hidrolisis urea dipandang lebih efisien dan
aman, karena dapat mencegah keracunan amonia
(Galo et al, 2003 cit Prasetiyono et al, 2007).
Menurut Parakkasi (1999) urea adalah zat kimia yang sengaja dibuat
oleh manusia dalam bentuk kristal putih yang mudah larut dalam air. Salah
satu faktor pembatas dalam penggunaan urea untuk ruminan karena kecepatan
perubahannya menjadi NH3 yang empat kali lebih cepat daripada kecepatan
penggunaan NH3 menjadi sel mikroba, maka agar penggunaan pakan menjadi
lebih optimal pemanfaatanya dan dapat memperlambat degradasi urea
didalam rumen maka diperlukan suatu teknologi pengolahan pakan yaitu
coating dengan menggunakan minyak sawit untuk mengoptimalkan sintesis
mikrobia rumen guna meningkatkan kecernaan pakan. Minyak sawit sendiri
menurut Pasaribu (2004) seperti umumnya minyak nabati lainnya merupakan
senyawa yang tidak larut dalam air, sehingga mampu memperlambat
pelepasan amonia di dalam rumen.
Berdasarkan penjelasan tersebut maka perlu dilakukan penelitian
tentang pengaruh coating minyak sawit pada urea terhadap kecernaan bahan
kering, bahan organik, NDF dan ADF dalam ransum domba lokal jantan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
B. Rumusan Masalah
Domba merupakan salah satu ternak yang dapat digunakan untuk
memenuhi kebutuhan daging bagi masyarakat sebagai salah satu sumber
protein hewani. Upaya meningkatkan produktivitas ternak domba dapat
dilakukan dengan memperbaiki kualitas pakan dan pemeliharaannya. Hijauan
merupakan pakan pokok bagi domba sebagai sumber serat kasar, tetapi untuk
memaksimalkan pertumbuhan ternak domba diperlukan pakan tambahan
berupa konsentrat untuk memenuhi kebutuhan nutriennya. Konsentrat yang
berasal dari pabrik pakan komersial memiliki kualitas nutrien yang baik,
tetapi harganya cukup mahal sehingga diperlukan sumber pakan alternatif.
Pakan tersebut dapat berupa limbah industri atau limbah pertanian yang
masih memiliki nutrien yang cukup baik.
Bekatul sebagai hasil sampingan dari proses penggilingan padi yang
bisa dijadikan salah satu sumber pakan alternatif. Bekatul mempunyai potensi
sebagai pakan ternak karena kaya akan karbohidrat, untuk meningkatkan
kadar protein ransum perlu adanya penambahan urea kedalam ransum.
Penggunaan pakan agar menjadi lebih optimal pemanfaatannya dan
dapat memperlambat degradasi urea didalam rumen maka diperlukan suatu
teknologi pengolahan pakan, yaitu dengan coating minyak sawit pada urea
untuk mengoptimalkan sintesis mikrobia rumen guna meningkatkan
kecernaan pakan.
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh coating minyak
sawit pada urea terhadap kecernaan bahan kering, bahan organik, NDF dan
ADF domba lokal jantan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Domba Lokal
Menurut Kartadisastra (1997), semua domba memiliki beberapa
karakteristik yang sama kedudukanya dalam sistematika hewan yaitu :
Filum :Chordata
Subfilum : Vertebrata (bertulang belakang)
Marga : Gnatostomata (mempunyai rahang)
Kelas : Mammalia (menyusui)
Bangsa : Placentalia (mempunyai placenta)
Suku : Ungulata (berkuku)
Ordo : Artiodactyla (berkuku genap)
Subordo : Selenodanta (ruminansia)
Seksi : Pecora (memamahbiak)
Famili : Bovidae
Subfamili : Caprinus
Genus : Ovis aries
Domba dapat diklasifikasikan pada sub famili caprinae dan semua
domba domestik termasuk genus ovis aries. Ada empat spesies domba liar
yaitu; domba moufflon ( ovis musimon) terdapat di Eropa dan Asia Barat,
domba urial (ovis orentalis; ovis vignei) terdapat di Afganistan hingga Asia
Barat, domba argali terdapat di Asia Utara dan Amerika Utara. Di daerah
yang basah di Asia Tenggara terdapat beberapa jenis domba dan umumnya
badannya kecil, berambut dengan wol yang jelek yang berasal dari Australia
(Williamson and Payne, 1993).
Domba Ekor Tipis (DET) diduga berasal dari Bangladesh atau India.
Domba ini telah beradaptasi sejak ribuan tahun lalu di Jawa sehingga
dianggap sebagai ternak asli Indonesia. Di setiap daerah, DET memiliki nama
berbeda-beda sesuai dengan banyaknya sub populasi yang berkembang. DET
Jawa juga disebut domba kampung, domba negeri, domba lokal, atau domba
kacang. Bobot DET Jawa jantan yang telah dewasa antara 20 sampai 30
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
kilogram, sedangkan betina dewasa 15 sampai 20 kilogram. Bobot lahir anak
(cempe) 2,7 kilogram; bobot sapih 7,2-12 kilogram; dan bobot domba umur 7
bulan berkisar 15 kilogram (Mulyono dan Sarwono, 2004).
Domba ekor tipis (lokal) mempunyai ciri tubuh dan ekor yang relatif
kecil, tidak ada tanda-tanda berlemak. Bulu domba biasanya berwarna putih
dan banyak belang-belang hitam sekitar mata, hidung, dan bagian-bagian
lainnya. Ternak betina umumnya tidak bertanduk tetapi yang jantan
mempunyai tanduk melingkar. Umumnya telinganya medium sampai kecil
dan sebagian berposisi menggantung (Rangkuti et.al., 1989). Domba ekor tipis
(lokal) merupakan domba asli Indonesia. Sekitar 80% populasi ada di Jawa
Barat dan Jawa Tengah ( Mulyono, 1998).
B. Pencernaan Ruminansia
Pencernaan adalah serangkaian proses yang terjadi dalam saluran
pencernaan dengan memecah bahan pakan menjadi bagian-bagian atau
partikel-partikel yang lebih kecil. Pemecahan senyawa kompleks menjadi
senyawa sederhana sehingga larut dan dapat diabsorbsi melalui dinding
saluran pencernaan, selanjutnya masuk kedalam peredaran darah atau getah
bening, dan diedarkan keseluruh tubuh yang membutuhkannya (Kamal, 1994).
Pada sistem pencernaan ternak ruminansia terdapat suatu proses yang
disebut memamah biak (ruminasi). Pakan berserat (hijauan) yang dimakan
ditahan untuk sementara di dalam rumen. Pada saat hewan beristirahat, pakan
yang telah berada dalam rumen dikembalikan ke mulut (proses regurgitasi),
untuk dikunyah kembali (proses remastikasi), kemudian pakan ditelan kembali
(proses redeglutasi). Selanjutnya pakan tersebut dicerna lagi oleh enzim-enzim
mikroba rumen (Tillman et al., 1991).
Proses pencernaan ruminansia dimulai di dalam mulut. Di dalam mulut
pakan yang masih berbentuk kasar dipecah menjadi partikel – partikel kecil
dengan cara pengunyahan dan pembasahan oleh saliva (Siregar, 1994). Mulut
ruminansia berfungsi untuk merenggut makanan secara cepat (Hatmono dan
Hastoro, 1997). Hijauan itu dikunyah sebentar sebelum ditelan, dicampur
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
dengan saliva di dalam mulut untuk melumasinya (Blakely dan Bade, 1991).
Lidah menolong proses pemasukkan bahan pakan melalui mulut. Secara
mekanis, lidah terutama menolong proses pengunyahan pakan dalam rongga
mulut dengan memindah – mindahkan atau mengaduk bahan pakan yang
dikunyah (Parakkasi, 1999).
Rumen adalah bagian perut yang paling besar dengan kapasitas paling
besar. Rumen berfungsi sebagai tempat penampungan pakan yang dikonsumsi
(Kartadisastra, 1997). Menurut Arora (1989) rumen merupakan tabung besar
dengan berbagai kantong yang menyimpan dan mencampur ingesta bagi
fermentasi mikrobia. Menurut Soetarno (2003) di dalam rumen, makanan atau
pakan yang masih kasar mengalami fermentasi oleh bermacam-macam bakteri
sehingga pakan lebih mudah dicerna.
Retikulum merupakan bagian perut yang mempunyai bentuk permukaan
menyerupai sarang tawon dengan struktur yang halus dan licin serta
berhubungan langsung dengan rumen (Kartadisastra, 1997). Retikulum
mencegah benda-benda asing seperti kawat agar tidak terus bergerak ke
saluran pencernaan lebih lanjut (Blakely dan Bade, 1991). Retikulum
membantu ruminasi dimana bolus diregurgitasikan ke dalam mulut. Pola
fermentasi di dalam organ ini serupa dengan yang terjadi di dalam rumen
(Arora, 1989).
Omasum merupakan bagian perut setelah retikulum yang mempunyai
bentuk permukaan berlipat-lipat dengan struktur yang kasar. Bentuk fisik ini
dengan gerakan peristaltik berfungsi sebagai penggiling pakan yang
melewatinya dan juga menyerap sebagian besar air (Kartadisastra, 1997).
Fungsi utama omasum adalah menggiling partikel-partikel pakan,
mengasorbsi air bersama Na dan K serta mengasorbsi asam lemak volatil dari
aliran ingesta yang melalui omasum. Abomasum merupakan tempat pertama
terjadinya pencernaan pakan secara kimia karena adanya getah lambung.
Abomasum juga mengatur aliran ingesta (Arora,1989).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
C. Pakan
1. Rumput Raja
Rumput raja atau Pennisetum hybrid merupakan rumput hibrida
keturunan pertama hasil persilangan antara rumput gajah (Pennisetum
purpureum) dan Pennisetum thypoides. Rumput raja termasuk tipe
perenial, dengan ciri dan sifat tumbuh berumur panjang, tumbuh tegak
membentuk rumpun, perakaran dalam dan kuat, tinggi dapat mencapai dua
sampai empat meter, daun agak kasar, berbatang tebal dengan lebar daun
tiga sampai enam sentimeter serta panjang 70-100 cm
(Direktorat Bina Produksi, 1988).
Sistematika rumput raja menurut Reksohadiprodjo (1985) sebagai
berikut :
Phylum : Spermathophyta
Sub Phylum : Angiospermae
Classis : Monocotyledone
Ordo : Glumiflora
Famili : Gramineae
Sub Familia : Panicoidae
Genus : Pennisetum
Spesies : Pennisetum hybrid
Supurwaningdyah (2001) menyatakan bahwa hijauan segar rumput
raja mempunyai kandungan bahan kering 23,60%, protein kasar 10,53%,
serat kasar 33,71%, lemak kasar 2,70% dan abu 10,73% sedangkan
menurut Haryanti (2009), komposisi rumput raja adalah sebagai berikut :
bahan kering 17,18%, protein kasar 9,11%, Neutral Detergent Fiber
(NDF) 61% sampai 64%, Acid Detergent Fiber (ADF) 51% sampai 52%
dan TDN 57% sampai 59%.
2. Konsentrat
Konsentrat adalah pakan penguat untuk ternak yang mengandung
serat kasar rendah, Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN) tinggi dan
sangat mudah dicerna (Tillman et al., 1991), mengandung energi tinggi,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
protein kasar kurang dari 20 persen, serat kasar kurang dari 18 persen
(Taylor, 1984), umumnya mempunyai nilai palatabilitas (rasa enak) dan
aseptabilitas (kemauan ternak mengonsumsi) yang lebih tinggi (Mulyono,
1998).
Tujuan penggunaan pakan penguat dalam pakan domba adalah
untuk meningkatkan daya guna pakan atau menambah nilai nutrien pakan,
menambah unsur pakan yang masih mengalami defisiensi, serta
meningkatkan konsumsi dan kecernaan pakan (Murtidjo, 2002).
Pemberian konsentrat disarankan tidak bersamaan dengan hijauan,
karena kedua pakan ini mempunyai daya cerna dan kandungan nutrien
yang berbeda. Apabila diberikan bersama-sama maka efektivitas
nutriennya akan berkurang ( Mulyono, 1998).
Pemberian konsentrat atau pakan penguat dalam ransum
merupakan langkah yang paling berhasil dalam usaha meningkatkan
produksi ternak, akan tetapi memerlukan biaya yang perlu diperhatikan
(Wardhani, 1991).
3. Urea
Parakkasi (1999) mendefinisikan urea adalah zat kimia yang
sengaja dibuat oleh manusia dalam bentuk kristal putih yang mudah larut
dalam air. Salah satu faktor pembatas dalam penggunaan urea untuk
ruminan adalah karena kecepatan perubahannya menjadi NH3 yang empat
kali lebih cepat daripada kecepatan penggunaan NH3 menjadi sel mikroba.
Non protein nitrogen (NPN) sebagai sumber N sangat diperlukan
ternak ruminansia untuk sintesa protein mikroba, akan tetapi dalam
penggunaanya harus disediakan sejumlah asam-asam organik yang berasal
dari bahan pakan sumber energi (Arora, 1989).
D. Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan adalah jumlah pakan yang dimakan ternak dalam
periode waktu tertentu, biasanya dalam satuan waktu per hari
(Wariata, 2000). Jumlah konsumsi pakan merupakan salah satu tanda terbaik
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
produktivitas ternak. Jumlah konsumsi pakan adalah faktor penentu yang
paling penting yang menentukan jumlah nurtien yang diperoleh ternak dan
selanjutnya mempengaruhi tingkat produksi (Wodzicka, et al. 1993).
Menurut Kartadisasatra (1997), ternak ruminansia yang normal tidak
dalam keadaan sakit atau sedang berproduksi, mengkonsumsi pakan dalam
jumlah yang terbatas sesuai dengan kebutuhannya untuk mencukupi hidup
pokok, kemudian sejalan dengan pertumbuhan dan perkembangan kondisi
serta tingkat produksi yang dihasilkannya, konsumsi pakannya akan
meningkat.
Komposisi pakan merupakan faktor essensial yang merupakan dasar
untuk hidup dan menentukan produksi. Hal ini karena dari pengetahuan
tingkat konsumsi dapat ditentukan kadar suatu zat makanan dalam ransum
untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok dan produksi (Parakkasi, 1999).
Faktor ternak yang mempengaruhi konsumsi adalah besar tubuh atau
bobot badan, status fisiologi, potensi genetik, tingkat produksi, kesehatan
ternak (Siregar, 1994). Domba yang beranak tunggal lebih sedikit
konsumsinya dibandingkan dengan domba yang beranak lebih dari satu.
Ternak yang kurus lebih banyak mengkonsumsi pakan apabila dibandingkan
dengan ternak yang gemuk ( Parakkasi, 1999).
Faktor pakan yang mempengaruhi konsumsi adalah bentuk dan sifat,
komposisi zat-zat gizi, frekuensi pemberian, keseimbangan zat-zat gizi, dan
toksisitas atau antinutrisi (Siregar, 1994). Semakin meningkat nilai nutrisi
suatu ransum akan meningkatkan konsumsi energi (Parakkasi, 1999).
Faktor lingkungan yang mempengaruhi konsumsi adalah suhu dan
kelembaban udara, curah hujan, lama siang atau malam dan keadaan ruang
kandang (Siregar,1994). Pada temperatur tinggi diatas optimum hewan akan
menurunkan tingkat konsumsi untuk mengurangi temperatur tubuh. Pada
temperatur dibawah optimum efesiensi penggunaan pakan menurun karena
hewan lebih banyak makan untuk mempertahankan temperatur normal tubuh
(Parakkasi, 1999).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
E. Kecernaan
Pengukuran kecernaan atau nilai cerna suatu bahan pakan adalah suatu
usaha untuk menentukan jumlah nutrien dari suatu bahan yang didegradasi
dan diserap dalam saluran pencernaan (Anggorodi, 1990). Nilai nyata dari
makanan ternak dapat ditentukan bila daya cernanya diketahui. Makanan
yang dicerna adalah bagian yang tidak dikeluarkan diperkirakan diserap oleh
ternak (Wiliamson and Payne, 1993). Selisih antara zat-zat makanan yang
terkandung dalam makanan yang dimakan dan zat-zat makanan dalam feses
adalah jumlah yang tinggal dalam tubuh hewan atau jumlah dari zat-zat
makanan yang dicerna dapat pula disebut koefisien cerna. Faktor-faktor yang
mempengaruhi daya cerna bahan makanan adalah suhu, laju perjalanan
melalui alat pencernaan, bentuk fisik dari makanan komposisi ransum, dan
pengaruh perbandingan dengan zat lainnya (Anggorodi, 1990).
Menurut Tillman et al., (1991) daya cerna berhubungan erat dengan
komposisi kimiannya dan serat kasar mempunyai pengaruh terbesar. Selulose
dan hemiselulose adalah serat kasar yang sukar dicerna terutama bila
mengandung lignin. Penambahan persentase serat kasar dalam bahan pakan
terjadi pada tanaman yang tua, biasanya disertai dengan penambahan
lignifikasi dari selulose dan hemiselulose pada dinding sel.
Dengan diketahui jumlah nutrien didalam pakan dan jumlah nutrien
dalam feses maka dapat diketahui pula jumlah nutrien tercerna atau digestible
nutrien (DN) dari pakan tersebut. Sehingga total digestible nutrien (TDN)
dari masing-masing nutrien yang dapat dihitung, yaitu dengan jalan
menjumlahkan digestible nutrien dari masing-masing nutrien tersebut
(Kamal 1994).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
HIPOTESIS
Hipotesis dalam penelitian ini adalah bahwa coating minyak sawit pada
urea dengan level tertentu berpengaruh terhadap kecernaan bahan kering, bahan
organik, NDF dan ADF dalam ransum domba lokal jantan.
11
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
12
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Kandang Percobaan Jatikuwung Jurusan
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Penelitian
berlangsung selama 3 bulan, mulai dari bulan 12 Juli sampai 18 Oktober 2010.
Analisis bahan percobaan dikerjakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan
Makanan Ternak, Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Domba
Penelitian ini menggunakan domba lokal jantan lepas sapih dengan
bobot badan rata-rata 15 ± 3,05 kg yang berjumlah 16 ekor.
2. Ransum
Penelitian ini menggunakan ransum yang terdiri dari hijauan yaitu
rumput raja 40% dan konsentrat 60%. Pemberian ransum didasarkan pada
kebutuhan bahan kering (BK) sebesar 6% dari bobot badan.
Kebutuhan nutrien domba, kandungan nutrien dan bahan pakan
ransum perlakuan disajikan pada tabel berikut :
Tabel 1. Kebutuhan nutrien ternak domba BB 15 kg (% BK)
Nutrien Kebutuhan (%) Protein Kasar (PK) Total Digestible Nutrient (TDN) Kalsium (Ca) Phosphor (P)
12,50 55,00 0,35 0,32
Sumber: Ranjhan (1980)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
Tabel 2. Kandungan nutrien bahan pakan untuk ransum B. Pakan BK PK LK SK ABU BO NDF ADF BETN TDN (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) R. rajaa) 19,59 14,28 1,23 22,23 6,88 93,12 70,28 64,39 55,383) 66,681)
Bekatula) 88,29 11,85 6,84 14,19 9,67 90,33 33,36 31,37 57,453) 67,512)
Ureab) - 281 - - - - - - - - M. sawit - - - - - - - - - - Premikd) - - - - - - 50 25 - -
Sumber :
a. Hasil Analisis Lab. Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta (2010)
b. Belasco (1954) c. Dihitung berdasarkan rumus regresi sesuai petunjuk Hartadi et al., (1993)
1) TDN (%) = -26,685+1,334 (CF) + 6,598 (EE) + 1,423 (NFE) + 0,967 (Pr) - 0,002 (CF)2 – 0,670 (EE)2 - 0,024 (CF) (NFE) - 0,055 (EE) (NFE) - 0,146 (EE) (Pr) + 0,039 (EE)2 (NFE)
2) TDN (%) = 22,822- 1,440 (CF) - 2,875 (EE) + 0,655 (NFE) + 0,863 (Pr) + 0,020 (CF)2 - 0,078 (EE)2 + 0,018 (CF) (NFE) + 0,045 (EE) (NFE) - 0,085 (EE) (Pr) + 0,020 (EE)2 (NFE)
3) BETN(%) = 100 – (%Abu - %Serat kasar - %Lemak kasar - %Protein kasar)
d. Good Mixi Produk Mulya Usadha Lestari
Tabel 3. Susunan Ransum dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan
Bahan Pakan P0 P1 P2 P3 (%) (%) (%) (%) Rumput Raja 40 40 40 40 Bekatul 56 55 54 53 Urea 0 1 2 3 Minyak Sawit 1 1 1 1 Premix 3 3 3 3 Jumlah 100 100 100 100 Kandungan nutrient TDN(%) 64,48 63,81 63,13 62,46 PK(%) 12,35 15,04 17,73 20,42 SK(%) 16,84 16,70 16,55 16,41 LK(%) Abu(%) BO(%) BETN(%) NDF(%)
4,32 8,17 87,83 54,32 46,79
4,25 8,07 86,93 53,75 46,46
4,19 7,97 86,03 53,18 46,12
4,12 7,88 85,12 52,60 45,79
ADF(%) 43,33 43,01 42,70 42,39 Sumber : Hasil perhitungan dari tabel 2 dan 3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
3. Kandang dan Peralatan
Kandang yang digunakan merupakan kandang individual
berukuran 1,0 x 1,5 m sebanyak 16 kandang yang dilengkapi dengan
tempat pakan hijauan maupun konsentrat dan tempat air minum.
Peralatan yang digunakan adalah timbangan gantung dengan
kapasitas 25 kg dengan kepekaan 100 g yang digunakan untuk
menimbang domba dan timbangan kapasitas 5 kg dengan kepekaan 20 g
yang digunakan untuk menimbang pakan, sisa pakan dan feses.
Termometer yang digunakan untuk mengukur suhu di dalam dan luar
kandang, kantong kain untuk menampung feses, sapu dan alat tulis.
C. Persiapan Penelitian
1. Persiapan Kandang
Sebelum kandang dan peralatan digunakan, dibersihkan dan dilabur
dengan batu kapur terlebih dahulu yang bertujuan untuk menjaga agar
kandang terbebas dari bakteri patogen serta kebersihan dan sanitasi kandang
dapat terjaga.
2. Persiapan domba
Selama 2 minggu domba disiapkan untuk masa adaptasi terhadap
lingkungan kandang dan pakan perlakuan serta dilakukan penimbangan
bobot badan awal. Kemudian domba diberi obat cacing Wormsol dengan
dosis 1 tablet/200 kg untuk menghilangkan parasit dalam saluran
pencernaan.
D. Cara Penelitian
1. Macam Penelitian
Penelitian tentang pengaruh coating minyak sawit pada urea
terhadap kecernaan bahan kering, bahan organik, NDF dan ADF dalam
ransum domba lokal jantan ini dilakukan secara eksperimental.
2. Rancangan Penelitian
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
Penelitian ini dilakukan secara eksperimental menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan perlakuan
(P1,P2,P3) dan P0 sebagai kontrol. Masing-masing perlakuan diulang
empat kali dan setiap ulangan terdiri dari 1 ekor domba.
Ransum perlakuan yang diberikan dengan perbandingan 40:60 untuk
hijauan dan konsentratnya sebagai berikut :
P0 : Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 0% + Minyak Sawit 1%)
P1 : Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 1% + Minyak Sawit 1%)
P2 : Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 2% + Minyak Sawit 1%)
P3 : Rumput Raja 40% + Konsentrat 60% (Urea 3% + Minyak Sawit 1%)
3. Pengambilan Data
Pelaksanaan penelitian dibagi menjadi tiga tahap, yaitu tahap
adaptasi, tahap pemeliharan dan tahap koleksi data. Tahap adaptasi
dilakukan selama 2 minggu meliputi penimbangan bobot badan awal,
adaptasi lingkungan dan pakan. Tahap pemeliharaan dilakukan selama 12
minggu dengan pemberian pakan yang dilakukan 2 kali sehari yaitu pada
pagi hari pukul 07.00 WIB untuk pemberian hijauan dan pukul 08.00
untuk pemberian konsentrat. Kemudian pada sore hari pukul 15.00 WIB
untuk pemberian hijauan dan pukul 16.00 untuk pemberian konsentrat.
Tahap koleksi data dilakukan selama 2 minggu tepatnya minggu terakhir
pada tahap pemeliharaan meliputi penimbangan sisa pakan serta
mengoleksi sampel feses. Sedangkan penyediaan air minum dilakukan
secara ad libitum.
4. Peubah Penelitian
Nilai nutrisi ransum percobaan ditentukan melalui pengukuran nilai
kecernaan ransum. Dalam penelitian ini diukur nilai kecernaan nutrien,
diantaranya bahan kering (BK), bahan organik (BO), fraksi serat yaitu
Neutral Detergent Fiber (NDF) dan Acid Detergent Fiber (ADF).
Nilai kecernaan ini ditentukan dengan menggunakan metode total
koleksi selama 7-10 hari ( Tillman, et al, 1991). Pada penentuan ini terdiri
dari masa adaptasi (14 hari), pendahuluan (7 hari) dan tahap koleksi (7-10
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
hari). Kecernaan nutrien ini merupakan persentase nutrien yang
disekresikan melalui feses dari total nutrien yang dikonsumsi. Dengan kata
lain, bahwa banyaknya nutrien yang tertinggal dalam tubuh ternak dan
tidak disekresikan dalam feses menunjukan nilai ransum atau daya guna
ransum yang baik.
Masing-masing diperoleh dengan cara sebagai berikut :
a. Konsumsi bahan kering
Konsumsi BK = (Pemberian pakan x %BK) – Sisa pakan x % BK
b. Konsumsi bahan organik
Konsumsi BO = (Konsumsi BK x %BO)
c. Konsumsi Neutral Detergent Fiber
Konsumsi NDF = (Konsumsi BK x %NDF)
d. Konsumsi Acid Detergent Fiber
Konsumsi ADF = (Konsumsi BK x %ADF)
e. Kecernaan bahan kering
Kecernaan BK = %100BK Konsumsi
BK Ekskresi-BK Konsumsix
f. Kecernaan bahan organik
Kecernaan BO = %100 BO Konsumsi
BO Ekskresi- BO Konsumsix
g. Kecernaan Neutral Detergent Fiber
Kecernaan NDF = %100NDF Konsumsi
NDF Ekskresi- NDF Konsumsix
h. Kecernaan Acid Detergent Fiber
Kecernaan ADF = %100ADF Konsumsi
ADF Ekskresi- ADF Konsumsix
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
E. Analisis Data
Semua data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis
menggunakan analisis variansi berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL)
pola searah untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan terhadap peubah
yang diamati. Model matematika yang digunakan adalah sebagai berikut:
Keterangan:
Yij : Nilai pengamatan perlakuan ke-I dan ulangan ke-j
m : Nilai tengah umum
tI : Pengaruh perlakuan ke-i
єij : Galat percobaan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j
Yij = m + ti + єij
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Konsumsi Bahan Kering
Rerata konsumsi bahan kering pada domba lokal jantan dalam
penelitian ini tercantum pada tabel 4.
Tabel 4.Rerata konsumsi bahan kering domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 1049,670 517,740 676,535 989,400 808,336 P1 939,225 802,017 688,952 398,001 707,049 P2 777,287 728,251 1004,540 681,170 797,812 P3 693,410 991,048 624,873 576,681 721,503
Rerata konsumsi bahan kering (BK) pada masing-masing perlakuan
P0, P1, P2, dan P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 808,336;
707,049; 797,812; dan 721,503 (g/ekor/hari). Perbedaan yang tidak nyata
pada konsumsi bahan kering menunjukkan bahwa coating minyak sawit pada
urea sampai level 3% tidak berpengaruh pada konsumsi pakan. Penambahan
urea pada ransum meski telah di coating minyak sawit masih memiliki bau
menyengat tetapi konsumsi pakan cenderung sama. Menurut Kartadisatra
(1997), menyatakan bahwa keadaan fisik dan kimiawi pakan ditunjukkan oleh
kenampakan bau, rasa dan tekstur yang menumbuhkan daya tarik dan
merangsang ternak untuk mengkonsumsinya.
Faktor yang lain yang menyebabkan konsumsi bahan kering masing-
masing perlakuan hampir sama adalah kandungan nutrien dari masing-masing
ransum perlakuan hampir sama terutama kandungan energinya. Dijelaskan
oleh Tillman et al., (1991) bahwa ransum yang mempunyai kandungan
protein, bahan kering dan energi yang sama akan mempunyai konsumsi bahan
kering yang sama pula. Pada penelitian ini terlihat bahwa kandungan energi
antara pakan kontrol dan pakan perlakuan relatif sama sehingga menyebabkan
konsumsi bahan keringnya relatif sama. Kisaran energi (TDN) dalam
penelitian ini antara 62,46% sampai 64,48% ini menyebabkan konsumsi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
bahan kering hampir sama. Ditambahkan oleh Parakkasi (1999), bahwa yang
membatasi tingkat konsumsi adalah kebutuhan energinya. Ternak akan
berhenti makan ketika kapasitas lambung telah tercapai atau kebutuhan
energinya telah tercukupi. Pada penelitian ini sebenarnya kandungan protein
ransum masing-masing perlakuan makin meningkat yaitu berkisar 12,35%
sampai 20,42% namun belum dapat mempengaruhi konsumsi bahan kering
ini disebabkan karena penambahan urea yang memiliki kandungan protein
tinggi tapi karena mempunyai bau yang menyengat dan tidak disukai ternak
meski telah di coating sehingga menyebabkan tingkat konsumsi bahan kering
relatif hampir sama, ini disebabkan oleh tingkat palatabilitas dari pakan
tersebut.
B. Konsumsi Bahan Organik
Rerata konsumsi bahan organik pada domba lokal jantan dalam
penelitian ini tercantum pada tabel 5.
Tabel 5. Rerata konsumsi bahan organik domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 873,191 430,797 550,955 817,744 668,172 P1 784,682 662,593 581,519 323,394 588,047 P2 645,581 605,764 827,492 582,684 665,380 P3 570,463 809,935 507,295 479,891 591,896
Rerata konsumsi bahan organik (BO) pada masing-masing perlakuan
P0, P1, P2, dan P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 668,172;
588,047; 665,380; dan 591,896 (g/ekor/hari). Perbedaan yang tidak nyata
pada konsumsi bahan organik disebabkan karena konsumsi bahan kering
yang berbeda tidak nyata dan juga kandungan nutrien pakan tiap perlakuan
yang hampir sama. Pada penelitian ini hanya kandungan protein yang
memiliki perbedaan yang cukup jauh dari masing-masing perlakuan dan
seharusnya dapat meningkatkan konsumsi namun dalam penelitian ini belum
mampu meningkatkan konsumsi ini diduga karena meski urea telah di coating
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
minyak sawit tetapi masih memiliki bau yang menyengat dan kurang disukai
ternak sehingga belum mampu meningkatkan kecernaan bahan organik.
Menurut Kamal (1994) menyatakan bahwa konsumsi bahan kering
mempunyai korelasi positif terhadap konsumsi bahan organik, karena nutrien
yang terkandung dalam bahan organik juga terkandung dalam bahan kering.
Ditambahkan oleh Tillman et al., (1991) semakin tinggi konsumsi bahan
kering maka konsumsi bahan organiknya akan meningkat. Lebih diperjelas
oleh Kamal (1994) bahwa bahan kering terdiri dari bahan organik dan abu
sedangkan bahan organik sendiri menurut Tillman et al., (1991) terdiri dari
lemak kasar, protein kasar, serat kasar dan BETN (Bahan Ekstrak Tanpa
Nitrogen) sehingga konsumsi bahan kering yang berbeda tidak nyata
menyebabkan konsumsi bahan organik juga berbeda tidak nyata.
C. Konsumsi Neutral Detergent Fiber (NDF)
Rerata konsumsi neutral detergent fiber (NDF) pada domba lokal
jantan dalam penelitian ini tercantum pada tabel 6.
Tabel 6. Rerata konsumsi NDF domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 390,623 203,197 277,934 411,409 320,791 P1 402,477 331,093 302,038 168,621 301,057 P2 321,619 288,239 389,722 274,583 318,541 P3 301,878 408,872 257,398 246,375 303,631
Rerata konsumsi NDF pada masing-masing perlakuan P0, P1, P2, dan
P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 320,791; 301,057;
318,541; dan 303,631 (g/ekor/hari). Perbedaan yang tidak nyata pada
konsumsi NDF disebabkan karena kandungan nutrien pakan yang hampir
sama terutama pada kandungan NDF. Pada penelitian ini kandungan NDF P0,
P1, P2, dan P3 berturut-turut adalah 46,79%; 46,46%; 46,12% dan 45,79%.
Faktor lain yang diduga mempengaruhi konsumsi NDF yaitu pengaruh
coating minyak sawit pada urea, karena menurut Erwanto (1995) penutupan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
atau penyelimutan dapat menurunkan kontak langsung enzim-enzim
pencernaan atau mikroba rumen terhadap partikel pakan sehingga konsumsi
pada penelitian ini cenderung menurun meski tidak berbeda nyata. Lebih
lanjut dijelaskan Widiyanto et al. (2007) bahwa hambatan degradasi serat
disebabkan oleh penyelubungan yang menghambat kontak langsung mikroba
atau enzim selulolitik dengan partikel pakan.
Van Soest (1994) mengatakan bahwa ada dua aspek yang
mempengaruhi respon ternak dalam mengkonsumsi pakan yaitu jumlah dari
bagian yag tidak dicerna yang mendorong pakan keluar dari saluran
pencernaan dan jumlah penyerapan dari nutrien yang tercerna dan
termetabolis yang akan masuk dalam sistem metabolisme ternak. Selanjutnya
dikatakan bahwa NDF sangat berpengaruh terhadap kemampuan ternak
ruminansia untuk mengkonsumsi pakan. Ditambahkan Kamal (1994) yang
dimaksud NDF adalah penyusun dinding sel berserat yang terdiri dari
selulosa, hemiselulosa, lignin, silika, dan N dinding sel. NDF merupakan
fraksi serat kasar yang sulit dicerna sehingga konsumsi bahan kering yang
berbeda tidak nyata menyebabkan konsumsi NDF juga berbeda tidak nyata
sesuai dengan yang dijelaskan Tillman et al., (1991) bahwa fraksi serat kasar
mempunyai pengaruh yang paling besar terhadap daya cerna.
D. Konsumsi Acid Detergent Fiber
Rerata konsumsi acid detergent fiber (ADF) pada domba lokal jantan
dalam penelitian ini tercantum pada tabel 7.
Tabel 7. Rerata konsumsi ADF domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 371,407 192,941 263,616 390,104 304,517 P1 368,852 304,671 276,133 154,724 276,095 P2 302,923 271,782 367,660 258,787 300,288 P3 275,963 373,695 235,252 225,209 277,530
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
Rerata konsumsi ADF pada masing-masing perlakuan P0, P1, P2, dan
P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 304,517; 276,095;
300,288; dan 277,530 (g/ekor/hari). Perbedaan yang tidak nyata pada
konsumsi ADF sejalan dengan konsumsi NDF yang juga berbeda tidak nyata
yaitu disebabkan karena pengaruh coating minyak sawit pada urea yang
menutupi atau menyelimuti partikel pakan sehingga menurunkan kontak
langsung dengan enzim-enzim pencernaan atau mikroba rumen dan akhirnya
menyebabkan konsumsi cenderung hampir sama, selain itu perbedaan yang
tidak nyata pada konsumsi ADF juga disebabkan karena kandungan nutrien
pakan yang hampir sama terutama kandungan ADF. Pada penelitian ini
kandungan ADF P0, P1, P2, dan P3 berturut-turut adalah 43,33%; 43,01%;
42,70% dan 42,39%.
Perbedaan yang tidak nyata pada konsumsi ADF juga disebabkan
karena konsumsi NDF yang juga berbeda tidak nyata sebab ADF merupakan
bagian dari NDF yang terdiri dari lignin dan selulosa. Menurut
Prawirokusumo (1994) mengatakan bahwa ADF terdiri dari fraksi lignin dan
selulosa yang sebagian besar tidak tercerna.
E. Kecernaan Bahan Kering
Rerata kecernaan bahan kering pada domba lokal jantan dalam
penelitian ini tercantum pada tabel 8.
Tabel 8. Rerata kecernaan bahan kering domba lokal jantan (%)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 61,97 54,13 60,40 68,56 61,27 P1 54,66 60,84 44,86 41,49 50,46 P2 57,26 49,25 60,86 54,81 55,55 P3 55,04 55,64 56,00 49,01 53,92
Rerata kecernaan bahan kering (BK) pada masing-masing perlakuan
P0, P1, P2, dan P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 61,27;
50,46; 55,55; dan 53,92 (%). Perbedaan yang tidak nyata pada kecernan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
bahan kering diduga disebabkan karena belum berhasilnya proses coating
minyak sawit pada urea dalam penelitian ini sehingga belum mampu
memperlambat degradasi protein dalam rumen, menurut
(Huber dan Kung, 1981 cit Khoerunnissa, 2006) degradasi protein dalam
rumen dipengaruhi sumber protein, bentuk fisik dan kimia pakan, gerak laju
pakan dalam rumen, jumlah konsumsi ransum, konsumsi energi,
pertumbuhan mikroba dan ukuran partikel pakan. Selain itu kecernaan bahan
kering juga dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering dan kandungan nutrien
yang hampir sama pada tiap ransum perlakuan sehingga kualitas fisik maupun
kimiawi pakan yang masuk kedalam rumen tidak jauh berbeda. Menurut
Tillman et al., (1991) tingginya kecernaan bahan kering dipengaruhi oleh
jumlah pakan yang dikonsumsi. Ditambahkan oleh Parakkasi (1999) bahwa
daya cerna dipengaruhi oleh sifat fisik dan komposisi kimiawi. Menurut
Anggorodi (1990) faktor yang mempengaruhi kecernaan bahan kering antara
lain bentuk fisik bahan pakan, komposisi ransum, suhu, laju perjalanan
melalui alat pencernaan dan pengaruh perbandingan dari zat pakan selain itu
ditambahkan oleh Tillman et al., (1991) faktor lain yang mempengaruhi
adalah spesies hewan dan jumlah makanan.
Kecernaan bahan kering yang berbeda tidak nyata juga disebabkan
oleh kandungan serat kasar yang hampir sama antar perlakuan. Menurut
Tillman et al., (1991) menyatakan bahwa daya cerna sangat berkaitan erat
dengan komposisi kimianya dan serat kasar mempunyai pengaruh paling
besar terhadap daya cerna. Pada penelitian ini kandungan serat kasar P0, P1,
P2, dan P3 berturut-turut adalah 16,84%; 16,70%; 16,55% dan 16,41%.
Kandungan serat kasar yang hampir sama pada tiap perlakuan menyebabkan
kecernaan bahan kering berbeda tidak nyata.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
F. Kecernaan Bahan Organik
Rerata kecernaan bahan organik pada domba lokal jantan dalam
penelitian ini tercantum pada tabel 9.
Tabel 9. Rerata kecernaan bahan organik domba lokal jantan (%)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 63,98 57,24 62,24 70,32 63,45 P1 57,93 64,07 49,58 44,84 54,11 P2 59,76 51,98 62,71 58,56 58,25 P3 58,91 59,07 58,96 53,95 57,72
Rerata kecernaan bahan organik (BO) pada masing-masing perlakuan
P0, P1, P2, dan P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 63,45;
54,11; 58,25; dan 57,72 (%). Perbedaan yang tidak nyata pada kecernaan
bahan organik diduga disebabkan karena belum berhasilnya coating minyak
sawit pada urea dalam penelitian ini sehingga belum mampu memperlambat
degradasi protein dalam rumen. Menurut Tillman et al., (1991) salah satu
penyusun bahan organik adalah protein kasar. Pada penelitian ini ransum
perlakuan memiliki protein yang tinggi yaitu berkisar antara 12,35% sampai
20,42% dan seharusnya mampu meningkatkan kecernaan bahan organik tapi
diduga karena penambahan urea yang memiliki sifat cepat terdegradasi
sehingga belum mampu meningkatkan kecernaan bahan organik. Menurut
Parakkasi (1991) menyatakan bahwa urea memiliki kecepatan perubahan
menjadi NH3 empat kali lebih cepat daripada kecepatan penggunaan NH3
menjadi sel mikroba. Selain itu kecernaan bahan organik juga dipengaruhi
oleh kecernaan bahan kering yang juga berbeda tidak nyata. Pernyataan
tersebut sesuai dengan pendapat Tillman, et al., (1991) bahwa kecernaan
bahan kering dan bahan organik memiliki hubungan yang erat karena zat
yang terkandung di dalam bahan organik juga terkandung di dalam bahan
kering.
Kecernaan bahan organik berbeda tidak nyata juga disebabkan oleh
konsumsi bahan organik masing- masing perlakuan yang berbeda tidak nyata.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Besarnya konsumsi bahan organik berpengaruh terhadap ketersediaan energi
dalam rumen untuk pertumbuhan mikroba rumen. Pertumbuhan mikroba
rumen berhubungan dengan kerja optimal mikroba rumen yang nanti
akhirnya berpengaruh terhadap kecernaan baik kecernaan bahan kering
maupun kecernaan bahan organik. Hal ini sesuai pendapat Tillman et al.,
(1991) bahwa salah satu faktor yang mempengaruhi kecernaan adalah jumlah
pakan yang dikonsumsi dan ditambahkan oleh Soeparno (1992) bahwa
kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik dipengaruhi oleh
tingkat konsumsi pakan.
Pada penelitian ini juga terlihat kecernaan BK maupun BO pada
perlakuan P0 (urea 0%) tidak berbeda nyata dengan P1, P2 dan P3 yang
ditambahkan urea, ini dikarenakan meski P0 tidak ditambahkan urea (NPN)
sebagai sumber N tetapi P0 mendapat sumber N yang digunakan untuk
sintesis protein dari hasil degradasi protein pakan dan juga saliva. Perbedaan
yang tidak nyata pada konsumsi dan kecernaana juga dapat terlihat pada
retensi nitrogen dan efisiensi protein pada penelitian ini yang juga berbeda
tidak nyata meski kandungan protein pakannya tinggi, ini diduga karena
proses coating pada urea yang belum berhasil sehingga N banyak keluar
melalui feses dan urin, selain itu diduga proses coating atau penyelimutan
pada urea setelah lolos dari degradasi rumen kemudian sampai pada usus
halus masih belum terbuka sehingga belum dapat dimanfaatkan oleh tubuh
ternak dan ikut terbuang dalam feses dan urin.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
G. Kecernaan Neutral Detergent Fiber
Rerata kecernaan neutral detergent fiber (NDF) pada domba lokal
jantan dalam penelitian ini tercantum pada tabel 10.
Tabel 10. Rerata kecernaan NDF domba lokal jantan (%)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4
P0 49,46 47,37 56,70 63,27 54,20 P1 49,98 55,33 40,37 32,81 44,62 P2 54,79 42,01 55,95 43,12 48,97 P3 56,04 41,01 52,82 41,27 47,79
Rerata kecernaan NDF pada masing-masing perlakuan P0, P1, P2, dan
P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 54,20; 44,62; 48,97; dan
47,79 (%). Hasil yang tidak nyata pada kecernaan NDF diduga karena
pengaruh coating minyak sawit pada urea yang secara fisik menutup
permukaan partikel urea dengan minyak sawit (lemak) sehingga diduga
sebagai salah satu penyebab hampir samanya nilai kecernaan bahan kering
ransum terutama pada kecernaan fraksi seratnya (Erwanto, 1995). Menurut
(Mc Allan and Smith, 1983 cit Erwanto, 1995) meskipun mikroba selulolitik
menggunakan amonia sebagai sumber nitrogen utama namun protein (true
protein) dalam ransum selalu lebih unggul dibandingkan dengan urea dalam
memacu kecernaan fraksi serat. Ditambahkan (Johnson, 1972 cit Hernaman,
2009) pemberian minyak dapat menyebabkan gangguan pencernaan,
penurunan konsumsi, penurunan kinerja dan kecernaan selulosa.
Perbedaan yang tidak nyata pada kecernaan NDF juga disebabkan
karena kandungan nutrien pakan yang hampir sama terutama kandungan
NDF. Pada penelitian ini kandungan NDF P0, P1, P2, dan P3 berturut-turut
adalah 46,79%; 46,46%; 46,12% dan 45,79%. Fraksi serat kasar mempunyai
pengaruh terbesar terhadap kecernaan sebab hanya sebagian kecil fraksi serat
kasar yang dapat dicerna oleh mikroba. Komponen serat kasar yang berkaitan
dengan kecernaan pakan terutama adalah selulosa, hemiselulosa dan sebagian
lignin. Lignin dan silika tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan pada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
ternak ruminansia oleh karena itu zat yang diharapkan sebagai zat makanan
yang berguna pada NDF adalah selulosa dan hemiselulosa (Tillman et
al.,1991). Ditambahkan oleh Tillman et al., (1991) selulosa merupakan zat
penyusun tanaman yang jumlahnya banyak, sebagai struktur dinding sel
semua tanaman sedangkan hemiselulosa merupakan kelompok polisakarida
heterogen yang terdapat bersama-sama dengan selulosa dalam struktur daun
dan kayu dari semua bagian tanaman.
H. Kecernaan Acid Detergent Fiber
Rerata kecernaan acid detergent fiber (ADF) pada domba lokal jantan
dalam penelitian ini tercantum pada tabel 11.
Tabel 11. Rerata kecernaan ADF domba lokal jantan (%)
Perlakuan Ulangan
Rerata 1 2 3 4 P0 48,15 45,16 59,23 61,84 53,60 P1 47,40 47,79 36,95 31,28 40,86 P2 52,36 38,79 55,72 37,14 46,00 P3 50,47 38,13 51,66 39,17 44,86
Rerata kecernaan ADF pada masing-masing perlakuan P0, P1, P2, dan
P3 pada penelitian ini secara berturur-turut adalah 53,60; 40,86; 46,00; dan
44,86 (%). `Perbedaan yang tidak nyata pada kecernaan ADF sejalan dengan
kecernaan NDF yang juga berbeda tidak nyata ini disebabkan karena
pengaruh coating minyak sawit pada urea yang secara fisik menutupi
permukaan partikel urea dengan minyak sawit (lemak) sehingga diduga
sebagai salah satu penyebab cenderung samanya kecernaan ADF.
Perbedaan yang tidak nyata pada kecernaan ADF selain iti diduga
karena kandungan nutrien pakan yang hampir sama terutama kandungan
ADF. Pada penelitian ini kandungan ADF P0, P1, P2, dan P3 berturut-turut
adalah 43,33%; 43,01%; 42,70% dan 42,39%. Menurut (Oluokun, 2005 cit
Khotijah, 2006) tingkat komponen tanaman yang tidak dapat dicerna (lignin
dan silika) yang merupakan bagian dari ADF dapat menyebabkan rendahnya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
kecernaan sehingga dalam penelitian ini karena kandungan ADF dalam
ransum yang hampir sama membuat kecernaan ADF juga hampir sama.
Penambahan atau peningkatan persentase serat kasar pada bahan pakan terjadi
pada tanaman yang tua, biasanya ditandai dengan penambahan lignifikasi dari
selulosa dan hemiselulosa pada dinding sel (Tillman, et al 1991).
Ditambahkan Prawirokusumo (1994) bahwa ADF terdiri dari fraksi lignin
dan selulosa yang sebagian besar tidak tercerna, kecernaanya tergantung dari
proses lignifikasi. Menurut Tillman, et al., (1991) lignin merupakan bagian
yang mengayu dari tanaman yang mengandung substansi yang kompleks dan
tak dapat dicerna.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa coating
minyak sawit 1% pada urea sampai level 3% tidak mempengaruhi konsumsi dan
kecernaan bahan kering, bahan organik, NDF dan ADF pada domba lokal jantan.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh ini, maka disarankan untuk
tidak perlu melakukan coating minyak sawit pada urea.