Hasil PercobaanWaktu (jam)Volume air yang terpisah (ml)

SunlightSleekNivea For Men

0000

0.2511.50.5

0.51.22.20.7

11.52.50.9

21.72.81.3

93.53.53.5

1844.34.1

3244.44.1

4844.54.1

2.2. Pengaruh Jenis Surfaktan Terhadap Kestabilan EmulsiPada percobaan yang telah dilakukan, didapatkan grafik seperti berikut :

Gambar 4.. Grafik pengaruh jenis surfaktan terhadap kestabilan emulsi

Dari grafik diatas, dapat dilihat bahwa surfaktan yang terkandung dalam sabun cuci muka Nivea For Men, yaitu Sodium Laureth Sulfate (SLS), merupakan surfaktan yang paling stabil dibandingkan dengan sabun cuci piring Sunlight yang mengandung Linear Alkylbenzene Sulfonate (LAS) dan sabun cuci tangan Sleek yang mengandung Cocamidopropyl Betaine.Stabilisasi emulsi, salah satunya ditentukan oleh nilai HLB (Hidrophilic-Lipophilic Balance) dari surfaktan itu sendiri. Dalam percobaan ini, dilakukan untuk membuat emulsi O/W dari minyak sawit dan air. Untuk membuat emulsi O/W dengan minyak sawit, nilai HLB surfaktan yang dibutuhkan adalah 10 (Graffin, 1949). SLS murni sendiri sebenarnya memiliki nilai HLB yaitu 40 (Graffin, 1949), tapi dengan campuran dengan surfaktan lainnya, kombinasi surfaktan dapat memenuhi persyaratan.LAS sendiri memang kurang baik untuk dijadikan emulsifier, karena kemampuan menurunkan tegangan muka yang kurang baik, seperti dapat dilihat pada grafik dibawah ini.

Gambar 5. Hasil penelitian (Wang, Chen, Xin, & Wang, 2015)

Sedangkan pada sabun cuci tangan Sleek, menggunakan 7,5% Cocamidopropyl Betaine sebagai surfaktan utamanya. Cocamidopropyl Betaine pada berbagai produk digunakan sebagai co-surfactant atau surfaktan sampingan SLS dan nilai HLB yang rendah (Gual, 2011), sehingga kestabilan dalam emulsi O/W adalah yang paling buruk.

DAPUS

Graffin, W. C. (1949). Classification of Surface Active Agents by HLB. (Chemmunique, Ed.) (pp. 311326). ICI Americas Inc.Gual, K. H. (2011). Basics of Colloidal Phenomena. AP Care Chemical Technology.Wang, J., Chen, S., Xin, Y., & Wang, Y. (2015). The Research for APG-12 Emulsifying Properties, (January), 1721.