Upload
others
View
21
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
PENGARUH PEMUASAAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii)
SECARA PERIODIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
WASKITO DWI UTOMO
NIM : 201310260311027
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
SKRIPSI
PENGARUH PEMUASAAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii)
SECARA PERIODIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI
PAKAN
Oleh :
WASKITO DWI UTOMO
NIM : 201310260311027
Disusun dan dilaksanakan berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor : E.6.1/656.a/FPP-UMM/IV/2018 dan rekomendasi Komisi Skripsi
Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 25 Agustus 2018
dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 4 Juli 2018
Menyetujui :
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Riza Rahman Hakim S.Pi, M.Sc Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi. MP
NIP. 105.0501.0424 NIP. 110.1410.0538
Penguji Utama Penguji Pendamping
Dr. Hariyadi, S.Pi. M.Si Anis Zubaidah, S.Pi. M.Si.
NIP. 110.0203.0365 NIP. 072.7028.605
Malang, ……………….
Mengesahkan :
Dekan Ketua Jurusan
iii
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi. MP
NIP. 196405261990031003 NIP. 110.1410.0538
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Waskito Dwi Utomo
NIM : 201310260311027
Jurusan : Perikanan
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : Pengaruh Pemuasaan Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii)
Secara Periodik Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana
Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 4 Juli 2018
Mengesahkan,
Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Ketua
Program Studi Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian Peternakan
Dr. Ir. David Hermawan, M.P. IPM Ganjar Adhywirawan S., S.Pi,M.P
NIP. 19640526.199003.1003 NIP. 110.1410.0538
iv
HALAMAN PERSETUJUAN
PENGARUH PEMUASAAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii)
SECARA PERIODIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI
PAKAN
Oleh :
WASKITO DWI UTOMO
201310260311027
Disetujui Oleh :
Pembimbing Utama Tanggal, ………………….
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc
NIP. 105.0501.0424
Pembimbing Pendamping Tanggal, ………………….
Ganjar Adhywirawan Sutarjo, S.Pi, MP
NIP. 110.1410.0538
Malang, ……………..
Menyetujui :
An Dekan, Ketua Jurusan
Wakil Dekan 1,
viii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim, puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT,
karena atas dengan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “Pengaruh Pemuasaan Udang Galah (Macrobrachium
rosenbergii) Secara Periodik Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan”.
Penyusunan skripsi ini banyak mendapat bimbingan dari berbagai pihak.
Oleh karena itu pada kesempatan ini penyusun mengucapkan terimakasih kepada :
1) Dr. Ir. David Hermawan, M.P. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
2) Bapak Ganjar Adhywirawan Sutarjo S.Pi, MP selaku ketua Jurusan Perikanan
Universitas Muhammadiyah Malang dan pembimbing pendamping
3) Bapak Riza Rahman Hakim S.Pi,M.Sc selaku Pembimbing utama
4) Bapak Dr. Hariyadi, S.Pi. M.Si selaku Penguji utama
5) Ibu Anis Zubaidah, S.Pi. M.Si. selaku Penguji pendamping
6) Ketua Instalasi Budidaya Air Payau (IBAP) Probolinggo Ardy Soesanto S.T,
M.AP yang memberikan bimbingan dan izin penelitian.
7) Bapak, ibu dan kakak tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih
sayangnya serta memberikan dorongan dan doa restunya.
8) Teman-teman se-angkatan yang telah memberikan dorongan semangat..
9) Sahabat dan teman-temanku di Aquaculture’13 yang telah memberi dukungan
hingga terselesainya penyusunan skripsi.
10) Dan semua pihak-pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang sudah
membantu penulis dalam pelaksanaan maupun penyelesaikan skripsi
Saya yakin, segala apa yang kami lakukan tidak luput dari kesalahan, serta
menyadari bahwa penyusunan skripsi yang saya tulis ini masih jauh dari
kesempurnaan, maka dari itu untuk kritik dan saran yang membangun sangat kami
harapkan agar tulisan ini menjadi lebih baik.
Tak banyak kata yang ingin saya ucapkan kali ini, saya berharap semoga
penyusunan laporan Skripsi dengan Judul “Pengaruh Pemuasaan Udang Galah
ix
(Macrobrachium rosenbergii) Secara Periodik Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi
Pakan”. dapat memberi manfaat dan ilmu baru bagi semua pihak khususnya
mahasiswa/ mahasiswi Progam Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian –
Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.
Wassalamualaikum
Malang. 10 Januari 2018
Penyusun
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
SURAT PERNYATAAN ............................................................................... ii
ABSTRAK ...................................................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ vi
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah .................................................................. 2
1.3 Tujuan ....................................................................................... 2
1.4 Manfaat ...................................................................................... 2
1.5 Hipotesis .................................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 4
2.1 Klasifikasi dan Morfologi Udang Galah ................................... 4
2.2 Habitat dan Tingkah Laku ......................................................... 5
2.3 Makanan dan Kebiasaan Makan Udang Galah ......................... 6
2.4 Teknik Pembesaran Udang Galah ............................................. 7
2.5 Kualitas Air ............................................................................... 9
2.5.1 Oksigen Terlarut (DO) .................................................... 9
2.5.2 Derajat Keasaman ............................................................ 9
2.5.3 Suhu ................................................................................. 11
2.6 Hama dan Penyakit .................................................................. 11
2.7 Fisiologi Pencernaan dan Pengosongan Lambung ................... 12
2.8 Pemuasaan............................................................................... 15
BAB III METODE DAN MATERI ............................................................ 16
3.1 Waktu dan Tempat..................................................................... 16
3.2 Alat dan Bahan .......................................................................... 16
3.2.1 Alat .................................................................................. 16
3.2.2 Bahan ............................................................................... 16
3.3. Metode Penelitian ..................................................................... 17
3.3.1 Rancangan ....................................................................... 17
3.3.2 Denah Percobaan ............................................................. 18
3.3.3 Batasan Variabel............................................................. . 18
xi
3.4 Prosedur Penelitian .................................................................... 19
3.4.1 Tahap Persiapan ............................................................... 19
3.4.2 Pelaksanaan ..................................................................... 20
3.4.3 Pengambilan Data ............................................................ 20
3.5 Parameter Pengamatan.............................................................. 23
3.5.1 Parameter Utama............................................................ 23
3.5.2 Parameter Penunjang...................................................... 23
3.6 Analisis Data ............................................................................. 24
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 25
4.1 Perlakuan Pemuasaan Macrobrachium rosenbergii ................... 25
4.2 Laju Pertumbuhan Harian dan Pertumbuhan Bobot Mutlak ..... 26
4.2.1 Laju Pertumbuhan Harian ................................................ 26
4.2.2 Pertumbuhan Bobot Mutlak ............................................ 29
4.3 Efisiensi Pemberian Pakan ........................................................ 32
4.4 Tingkat Kelangsungan Hidup .................................................... 35
4.5 Manajemen Kualitas Air ............................................................ 38
4.6 Analisa Ekonomi ....................................................................... 40
BAB V PENUTUP ...................................................................................... 42
5.1 Kesimpulan ................................................................................ 42
5.2 Saran .......................................................................................... 42
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 43
LAMPIRAN ..................................................................................................... 46
Lampiran 1. Format pengukuran Kualitas Air ................................................. 47
Lampiran 2. Format Pemberian Pakan ............................................................. 49
Lampiran 3. Perhitungan Pertumbuhan............................................................ 64
Lampiran 4. Foto Dokumentasi Penelitian....................................................... 69
Lampiran 5. Analisa Usaha.............................................................................. 70
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii)..................................... 4
2. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Harian Selama Pemuasaan Periodik... 26
3. Rata-Rata Pertumbuhan Bobot Mutlak Selama Pemuasaan Periodik. 29
4. Rata-Rata Efisiensi Pemberian Pakan Selama Pemuasaan Periodik.. 32
5. Rata-Rata Tingkat Kelangsungan Hidup Selama Pemuasaan Periodik 35
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Alat yang digunakan...................................................................... 16
2. Bahan yang digunakan................................................................... 16
3. Rancangan Penelitian..................................................................... 17
4. Laju pertumbuhan harian udang galah di 30 hari perlakuan.......... 27
5. Pertumbuhan bobot mutlak udang galah di 30 hari perlakuan....... 30
6. Efisiensi pemberian pakan udang galah di 30 hari perlakuan........ 33
7. Tingkat kelangsungan hidup udang galah di 30 hari perlakuan..... 37
8. Tabel Rata-Rata Kualitas Air Selama Perlakuan........................... 39
9.Analisa Ekonomi............................................................................. 40
41
DAFTAR PUSTAKA
Ali F. 2009. Mendongkrak Produktivitas Udang Galah hingga 250%. Agromedia
pustaka. Jakarta
Afrianto E dan E Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanasius. Yogyakarta.
Aslamyah S. 2013. Laju Pengosongan Lambung, Komposisi Kimia Tubuh, Glikogen
Hati dan Otot, Molting, dan Pertumbuhan Kepiting bakau pada Berbagai
Persentase Pemberian Pakan dalam Budidaya Kepiting Cangkang Lunak. Jurnal
Peternakan Universitas Hasanuddin. Makasar.
Boyd. 2005. Manajemen Kualitas Air pada Budidaya Udang Galah. Pusat
Penyuluhan Kelautan dan Perikanan. Jakarta.
Chatakondi N G dan Yant R D. 2001. Application of compestory growth to enchance
production in chanel catfish, Ictalurus punctatus. Journal of the World
Aquaculture Society. Mexico.
Effendie MI. 2002. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusantama. Yogyakarta.
Fatagar SH. 2014. Jumlah konsumsi pakan udang galah Macrobrachium rosenbergii
yang diberi pakan dengan jenis atraktan yang berbeda. Skripsi IBP. Bogor.
FAO. 2015. Species FactSheets: http://www.fao.org/fishery/species/2608/en. diakses
pada 4 Agustus 2017.
Gufron 2010. Sukses Budidaya Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii).
Agromedia pustaka. Jakarta.
Hadie dan Supriatna 2005. Kebiasaan Makan Udang Galah.
http://lisnawativedca.wordpress.com/2012/06/13/. diakses pada 4 Agustus 2017
Handajani H dan Wahyu W. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang.
Hanifiah 2010. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada.
Jakarta.
Khasani 2008. Aplikasi Probiotik Pada Udang Galah. Media Akuakultur Volume 2
Nomor 2 Tahun 2008. Puslibang. Jakarta
KKP. 2014. Budidaya Udang Galah Tingkatkan Kesejahteraan Pembudidaya.
http://www.djpb.kkp.go.id. diakses pada 4 Agustus 2017.
42
kumum. 2006. Pemuasaan udang galah dan kelulusan hidupnya selama penyimpanan
dalam media serbuk gergaji dingin. Skripsi IPB. Bogor.
Lipi. 2008. Udang Galah Dongkrak Produksi dengan Apartemen Bambu. Jurnal
Agrina Vol. 4 No. 91 tahun 2008. PT Permata Wacana Lestari. Bekasi
Mudjiman. 2005. Budidaya Udang Galah. Buku Kedua. PT Citra Aditya Bakti,
Bandung.
Murtidjo. 2008. Kebiasaan makan udang galah (Macrobranchium rosenbergii)
Penebar Swadaya. Jakarta.
New 2002 dalam Sharif. 2009. Habitat udang galah (Macrobranchium rosenbergii)
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Novotny Dan Olem. 2005. Metode Percepatan Molting Pada Udang. Penerbit
Kanisius. Yogyakarta.
Rachmawati U, Susilo dan Sistina Y. 2010. Respon fisiologi ikan nila (Oreochomis
niloticus) yang distimulasi dengan daur pemuasaan dan pemberian pakan
kembali. Seminar Nasional Biologi. Jurnal FMIPA Universitas Gajah Mada.
Yogyakarta
Sartini. 2010. Populasi biomas udang. http://www.kkp.go.id. diakses tanggal 4
agustus 2017.
Shailender. 2012. Hama dan penyakit. http://husnisilviadewi.blogspot.co.id/. di akses
4 Agustus 2017.
Singholka. 2005. Morfologi udang galah (Macrobranchium rosenbergii). Yayasan
Pustaka Nusatama. Bogor.
Soetarno. 2006. Molting udang galah (Macrobranchium rosenbergii). CV. Sagung
Seto. Jakarta.
Spotts 2001 Dalam Tjahjo. 2004. Udang Galah. Kanisius. Yogyakarta.
Srimulyani Y. 2014. Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Nila (Oreochromis
niloticus) yang Dipuasakan secara Periodik. Skripsi Universitas Sriwijaya.
Palembang.
Suwarsito D. 2010. Pengaruh metode pemuasaan terhadap pertumbuhan lobster air
tawar (Cherax quadricarinatus). Jurnal Universitas Muhammadiyah.
Purwokerto.
43
Tahe R. 2008. Pengaruh starvasi ransum pakan terhadap pertumbuhan, sintasan dan
produksi udang vannamei (Lipopenaeus vannamei) dalam wadah terkontrol.
Jurnal Riset Akuakultur vol 3. Jakarta.
Wickins dan Lee. 2002. Identifikasi Udang. Penerbit Universitas Diponegoro.
Semarang..
Zooneveld N E Huisman A Boon J H. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Imas T,
Tjitrosomo SS, penerjemah. Jakarta (ID): PT. Gramedia Pustaka Utama.
Terjemahan dari : Principle of Fish Culture.