1

Peraturan Pelabelan Produk Pangan Olahan

!!

Badan Pengawas Obat dan Makanan

8 Mei 2014, Workshop Home Fortification

6.

5. Pengaturan Pangan Berklaim

4 Pelabelan !

3. Kategori Pangan !

1.! Pendahuluan

"#$%&"!

Penutup 2

2. Penilaian Pangan!

Pendahuluan '!

3

!"#"$%&"'(%'()("*%+,*-,#,*.."/""*%+"*."*%"0"#"$%%1,*-,02"3"*%+"*."*%-"*.%4,/"*,3"%/"."1%0"*%1,1,*($2%+,/&-"/"'"*%()*+*,*,-!+./.-!0*,!1232!4".2%35*&(1&2%1"&-"/"3"'%%6,#"3(%7&"$"%6"*."*%0"#"1%1,#"3(3"*%6/50(3&2%6"*."*%$"/(&%%4,/'"*..(*.%)"8"4%0"*%1,1,*($2%4,/4"."2%3,',*'("*%1,*.,*"2%3,.2"'"*%"'"(%+/5&,&%6/50(3&2%6"*."*%&,$2*.."%40*(!5)6272(8!+)6.12(*,!"'"(%+)+5*9*:*(*,!()7)9*/*,!+*,.72*;!!

%

<),0*9.=.*,!

%%%%%%%9"&-"/"3"'%+,/#(%1,*0"+"'3"*%2*:5/1"&2%-"*.%),#"&%1,*.,*"2%&,;"+%+/50(3%+"*."*%-"*.%023,1"&<%=*:5/1"&2%',/&,4('%',/3"2'%0,*."*%*7*=-!()*+*,*,-!+./.-!(*,0.,1*,!#232-!0*,!()/)6*,1*,!#"2*<%

<),0*9.=.*,!

Ketentuan tentang Label dan Iklan

Masyarakat dapat memilih

Terwujudnya Fair Trade

>)/),/.*,!?+.+!

6

!! 6"*."*%>#"$"*%0"#"1%3,1"&"*%,?,/"*%8")24%1,12#232%!(/"'%6,/&,'()("*%6,*0"@"/"*%A9BC9DE%

!! &2()@.*=2(*,%(*'(3%6"*."*%>#"$"*%F%%"<! 02+/50(3&2%5#,$%2*0(&'/2%/(1"$%'"*.."%!%!6G6=HI%%4<!1"&"%&21+"*%J%K%$"/2%+"0"%&($(%3"1"/L%%?<! 021"&(33"*%3,%0"#"1%82#"-"$%=*05*,&2"%0"#"1%)(1#"$%3,?2#%(*'(3%

3,+,/#("*F%%M<%&"1+,#%0"#"1%/"*.3"%+,/15$5*"*%+,*0"@"/"*L%%N<%+,*,#2;"*L%%O<%35*&(1&2%&,*02/2%%

0<! 02.(*"3"*%#,42$%#"*)('%&,4"."2%4"$"*%4"3(%0"*%;0"3%02)("#%&,?"/"%#"*.&(*.%3,+"0"%35*&(1,*%"3$2/<%%

<),2=*2*,!<*,1*,!

A?B"C!<$BA$C?D?"%!!<$%&"EC"B"%!

&FCGH">!

<)+898,!

<)+898,!

<6*I<),2=*2*,!

A?B"C!<$BA$C?D?"%!

J*:*6!J*,(!

<),2=*2*,!

&2()+5*=2(*,!.,/.(!02=),1(*K2!

&2/)62+*!.,/.(!02,2=*2!=)529!=*,L./!

J*:*6!J*,(!

ALUR PROSES PENDAFTARAN

PANGAN OLAHAN

M)+)6=.(*,!()=),1(*K*,!0*/*!

<),2=*2*,!<*,1*,!

Kategori Pangan N!

8

%8! >*/)1862!<*,1*,!

PM<P% <680.(!O!K680.(!A.7.!0*,!",*=81,:*-!>)@.*=2!P*,1!!C)6+*7.(!>*/)1862!QR;Q!%

PN<P% H)+*(-!M2,:*(!&*,!$+.=72!M2,:*(!%

PO<P% $A!?%C?>!&FM">"%!S$&FJH$!FT$U-!C$BM"A?>!!AV$BJ$C!&"%!AGBJ$C!%

PQ<P% J?"V!&"%!A"P?B!SC$BM"A?>!D"M?B-!?MJF-!!>"T"%#!C$BM"A?>!>"T"%#!>$&$H"F-!&"%!!HF&"V!J?"P"U-!B?M<?C!H"?C-!JFDFIJFDF"%!%

PR<P% >$MJ"%#!#?H"!W!<$BM$%!&"%!TG>$H"C!%

PS<P% A$B$"HF"!&"%!<BG&?>!A$B$"HF"!P"%#!M$B?<">"%!!<BG&?>!C?B?%"%!&"BF!JFDF!A$B$"HF"-!">"B!&"%!?MJF-!>"T"%#!&"%!!"#$%$&'()*+,*-'.*%*"')*/*-+'C"%"M"%U-!CF&">!C$BM"A?>!<BG&?>!J">$BF!!&"BF!>"C$#GBF!QX;Q!&"%!CF&">!C$BM"A?>!>"T"%#!!&"BF!>"C$#GBF!QY;R;'!&"%!QY;R;R!%

9

>*/)1862!<*,1*,!

QX;Q! <BG&?>!J">$BF!%

QZ;Q! &"#F%#!&"%!<BG&?>!&"#F%#-!C$BM"A?>!&"#F%#!!?%##"A!&"%!&"#F%#!V$["%!J?B?"%!%

Q\;Q! F>"%!&"%!<BG&?>!<$BF>"%"%!C$BM"A?>!MGH?A>"-!>B?AC"A$!&"%!$>F%G&$BM"C"!A$BC"!"MEFJF!&"%!B$<CFH!%

'Q;Q! C$H?B!&"%!<BG&?>I<BG&?>!C$H?B!%

'';Q! <$M"%FA-!C$BM"A?>!M"&?!!

'R;Q! #"B"M-!B$M<"V-!A?<-!A"?A-!A"H"&-!<BG&?>!<BGC$F%!%

'N;Q! <BG&?>!<"%#"%!?%C?>!>$<$BH?"%!#F]F!>V?A?A!%'Y;Q! MF%?M"%-!CF&">!C$BM"A?>!<BG&?>!A?A?!%

'^;Q! M">"%"%!BF%#"%!AF"<!A"%C"<!!

'_;Q! <"%#"%!T"M<?B"%!S>GM<GAFCU!I!CF&">!C$BM"A?>!!<"%#"%!&"BF!>"C$#GBF!Q';Q!A"M<"F!'^;Q!%

10

SK Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia NomorHk.00.05.52.4040 Tanggal : 9 Oktober 2006 Tentang Kategori Pangan

>*/)1862!<*,1*,!

%8! >*/)1862!<*,1*,!

'N;'! E86+.=*!?,/.(!J*:2!&*,!E86+.=*!H*,L./*,-!A)6/*!E86+.=*!!?,/.(!>)5./.9*,!M)027!>9.7.7!&*62!J*:2!%

'N;R! M*(*,*,!J*:2!0*,!",*(!&*=*+!M*7*!<)6/.+5.9*,!%

'N;N! M*(*,*,!&2)/!>9.7.7!?,/.(!>)K)6=.*,!>)7)9*/*,-!!C)6+*7.(!?,/.(!J*:2!0*,!",*(I",*(!S>)@.*=2!<680.(!!>*/)1862!<*,1*,!'N;'U!%

'N;Y! <*,1*,!&2)/!.,/.(!<)=*,172,1!0*,!<),.6.,!J)6*/!J*0*,!%

'N;^! M*(*,*,!&2)/!ST8,/89,:*!A.K=)+),!<*,1*,!?,/.(!&2)/U!!:*,1!C20*(!C)6+*7.(!<680.(!&*62!>*/)1862!'N;'-!'N;R-!!'N;N-!'N;Y!0*,!'N;_!%

'N;_! A.K=)+),!<*,1*,!%

11

>*/)1862!<*,1*,!

6"*."*%(*'(3%T,+,/#("*%9,02&%T$(&(&%(PKMK) !

U!6"*."*% 5#"$"*% -"*.% 02:5/1(#"&23"*%(*'(3%+"&2,*%0"#"1%+,*.,#5#""*%02,'%0"*% $"*-"% 02.(*"3"*% 024"8"$%+,*."8"&"*%1,02&%

>*/)1862!<*,1*,!

13

Suplemen Kesehatan : mengandung satu atau lebih bahan berupa vitamin, mineral, asam amino atau bahan lain (berasal dari tumbuhan atau bukan tumbuhan) yang mempunyai nilai gizi dan/atau efek fisiologis, yang tidak dimaksudkan sebagai pangan.

>*/)1862!<*,1*,!

Pelabelan Y!

14

Dit SPP-BPOM RI, Juni 2013

Wajib ada pada setiap

pangan terkemas Label Pangan

Terletak pada bagian

pangan yang mudah dilihat

dan dibaca Tidak mudah lepas, luntur atau rusak

Berisi keterangan mengenai pangan

Harus benar dan tidak

menyesatkan

Pelabelan Pangan

15

Komposisi: tepung agar-agar, pewarna Hijau FCF CI. No. 42053, perisa melon Cara Penyiapan/Penggunaan:

1.! Siapkan 800 ml air 2.! Campurkan agar-agar

dengan dengan 300 g gula 3.! Masukkan campuran agar-

agar - gula ke dalam air 4.! Aduk dan panaskan hingga

mendidih 5.! Angkat dan tuangkan dalam

cetakan 6.! dinginkan

Baik Digunakan Sebelum : 12 Nov 13

Kode Produksi: CPD03

Nama Produk

Isi Bersih No. pendaftaran

Nama dan Alamat

Produsen

Tanggal Kedaluwarsa

Komposisi

Nama Dagang

BAGIAN UTAMA LABEL Agar-agar instan

Diproduksi oleh: PT. Angin Segar Maritim Jl. Syukur No. 35 Jakarta 12610 Indonesia BPOM RI MD 123456789123

Berat Bersih 7 g

Rasa Melon

Cap BURUNG CAMAR

Saran Penyajian

Saran Penyajian

BAGIAN LAIN

, perisa melon Cara Penyiapan/Penggunaan:

1.

Cap BURUNG CAMAR

Kode produksi

Cara Penyiapan/Penggunaan

Logo Halal

Halal

16

17

INFORMASI NILAI GIZI Takaran saji ……. (URT) ......... (g/ml) Jumlah Sajian per Kemasan : ……. JUMLAH PER SAJIAN Energi Total … kkal Energi dari Lemak ... kkal Energi dari Lemak jenuh ... kkal % AKG * Lemak Total …. g …….. % Lemak Jenuh …. g ……… % Lemak tidak jenuh tunggal …. g Lemak tidak jenuh ganda g Lemak trans …. g Kolesterol …. mg …….. % Protein …. g …….. % Karbohidrat Total …. g …….. % Serat pangan …. g …….. % Serat pangan larut …. g Serat pangan tidak larut …. g Gula …. g Gula alkohol …. g Karbohidrat lain …. g Natrium …. mg …….. % Kalium …. mg …….. % Vitamin A …….. % Vitamin C …….. % Vitamin lain …….. % Kalsium …….. % Zat Besi …….. % Mineral lain …….. %

* Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.

FORMAT Informasi Nilai Gizi

Biru : wajib dicantumkan (mandatory) Merah : wajib dicantumkan dengan persyaratan tertentu Hijau : dapat dicantumkan secara sukarela (voluntary)

Lemak, protein, dan karbohidrat

Takaran saji dan energi total

Jumlah gizi dan persentase AKG

Vitamin dan mineral

Pengaturan Pangan Berklaim ^!

18

6,/#2*0(*."*%T5*&(1,*%

V"&2#2'"&2%+,/0"."*."*%-"*.%!"#$%

=*5W"&2%6/50(3%%

=*5W"&2%9"/3,;*.%

19

<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

TUJUAN

T,"1"*"*%0"*%9('(%

X,*2&Y%X(1#"$Y%T51+5&2&2%Y%Z"'%[2\2%0"*%351+5*,*%425"3;:%

6,/(*'(33"*Y%+,*..(*""*%

D"4,#%0"*%=3#"*%

20

N;!<),1*/.6*,;;;!

MATERI PENGATURAN

<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

%%%%Setiap orang dan/atau badan hukum yang memproduksi dan mempromosikan produk makanan dan minuman dan/atau yang diperlakukan sebagai makanan dan minuman hasil olahan teknologi dilarang menggunakan kata-kata yang mengecoh dan/atau yang disertai klaim yang tidak dapat dibuktikan kebenarannya.

21

&*7*6!V.(.+!

?,0*,1I?,0*,1!%8;!N_!C*9.,!RQQ\!!!!!/),/*,1!>)7)9*/*,!

<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

%%%%"&%'(")"*"*%+"*,"*%%%%%-&%./0/%1"*%2#3#%+"*,"*%%%%%4&%5"-(6%1"*%786"*%+"*,"*%%%%%1&%+()"9/8"*%1"*%+(*,(6/"$"*%%%%%%%%%%%%%+"*,"*%8(%1"6")%1"*%1"$#%%%%%%%%%%:#6";"<%7*1=*(9#"%%%%%(&%>"*,,/*,%?":"-%7*1/90$#%

+"*,"*%%%%%!&%%'(0"<"*"*%+"*,"*%%%%%,&%+($"*%9($0"%."9;"$"8"0%%%%%<&%+(*,":"9"*%%%%%

Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan!

<*7*=!NN!!!!!A)4*K!=*5)=!0*,!!*/*.!2(=*,!/),/*,1!K*,1*,!

:*,1!02K)60*1*,1(*,!9*6.7!+)+.*/!()/)6*,1*,!+),1),*2!K*,1*,!0),1*,!5),*6!0*,!40*(!+),:)7*/(*,!

&*7*6!V.(.+!

22

N;!<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

%%%%

23

Pasal 5 Keterangan dan atau pernyataan

tentang pangan dalam label harus benar dan tidak menyesatkan, baik mengenai tulisan, gambar, atau bentuk apapun lainnya

&*7*6!V.(.+!

<)6*/.6*,!<)+)62,/*9!%8;!_\!C*9.,!'\\\!/),/*,1!!!!!!!!!!!!H*5)=!0*,!F(=*,!<*,1*,!

N;!<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

U! T,',/"*."*%%-"*.%4,/',*'"*."*%0,*."*%3,*-"'""*%&,4,*"/*-"%"'"(%;0"3%1,1("'%3,',/"*."*%-"*.%02+,/#(3"*%"."/%3,',/"*."*%',/&,4('%0"+"'%1,14,/23"*%."14"/"*%"'"(%3,&"*%-"*.%&,4,*"/*-"%',*'"*.%+"*."*%

I20"3%],*"/%

U!6,/*-"'""*%-"*.%4,/3"2'"*%0,*."*%$"#G$"#%&,+,/;%&2:"'Y%$"/."Y4"$"*Y%1('(Y%351+5&2&2Y%+*,`**/%"'"(%3,"1"*"*%+"*."*%-"*.%1,&32+(*%4,*"/%0"+"'%1,*214(#3"*%."14"/"*%-"*.%1,*-,&"'3"*%+,1"$"1"*%1,*.,*"2%+"*."*%-"*.%4,/&"*.3('"*%

9,*-,&"'3"*%

24

&*7*6!V.(.+!

<)6*/.6*,!<)+)62,/*9!%8;!_\!C*9.,!'\\\!/),/*,1!!!!!!!!!!!!H*5)=!0*,!F(=*,!<*,1*,!

<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

!!6"&"#%S%%%%6,*?"*'(1"*%+,/*-"'""*%/),/*,1!+*,`**/!K*,1*,!5*12!()7)9*/*,!0"#"1%D"4,#%%$"*-"%0"+"'%02#"3(3"*%"+"42#"%020.(.,1!8=)9!`*(/*!2=+2*9!:*,1!0*K*/!02K)6/*,11.,1L*a*5(*,!

25

%%%%%%%%%%%%%],/0"&"/3"*%0"'"%2#12"$%

&*7*6!V.(.+!

<)6*/.6*,!<)+)62,/*9!%8;!_\!C*9.,!'\\\!/),/*,1!!!!!!!!!!!!H*5)=!0*,!F(=*,!<*,1*,!

<),1*/.6*,!!<*,1*,!J)6(=*2+!

>=*2+!

T#"21%[2\2% T#"21%T,&,$"'"*%

T#"21%T"*0(*."*%%Z"'%[2\2%

T#"21%6,/4"*02*."*%%Z"'%[2\2%

T#"21%V(*.&2%Z"'%[2\2%

T#"21%V(*.&2%D"2*%

T#"21%6,*(/(*"*%%H2&235%6,*-"32'%6"*."*%V(*.&25*"#%

<*,1*,!!J)6(=*2+!

T#"21%=*0,3&%[#23,123%

26

3. Pengaturan Pangan Berklaim B)1.=*72!

&)b,272!>=*2+!!

!%&,."#"%4,*'(3%(/"2"*%-"*.%1,*-"'"3"*Y%1,*-"/"*3"*%"'"(%&,?"/"%;0"3%#"*.&(*.%1,*-"'"3"*%+,/2$"#%3"/"3',/2&;3%',/',*'(%&("'(%+"*."*%-"*.%4,/3,*""*%0,*."*%*7*=!.7.=-!(*,0.,1*,!1232-!72`*/-!K680.(72-!K),18=*9*,-!(8+K87272%"'"(%:"3'5/%1('(%#"2**-"<%%

%27

Pengaturan Pangan Berklaim

*;!>=*2+!#232!!!+,/*-"'""*Y%&"/"*%"'"(%&,&("'(%-"*.%4,/$(4(*."*%0,*."*%72`*/!1232!/)6/),/.%',/1"&(3Y%','"+2%;0"3%',/4"'"&%+"0"Y%*2#"2%,*,/.2Y%3"*0(*."*%+/5',2*Y%#,1"3%0"*%3"/45$20/"'Y%)(."%3"*0(*."*%W2'"12*%0"*%12*,/"#<%%

%

•! >=*2+!>*,0.,1*,!]*/!#232!!!3#"21%-"*.%1,*.."14"/3"*%3"*0(*."*%\"'%.2\2%0"#"1%+"*."*%%

^5*'5$%F%@/)-($%+$=0(#* A% >#*,,#%B#0")#*%C %166!•! >=*2+!<)65*,02,1*,!]*/!#232!!!3#"21%-"*.%1,14"*02*.3"*%3"*0(*."*%\"'%.2\2%0"*C"'"(%3"*0(*."*%

,*,/.2%"*'"/"%0("%"'"(%#,42$%+"*."*<%%^5*'5$%F%+$=1/8%D%EFG%6(-#<%$(*1"<%6()"8%1"$#%+$=1/8%H %

% 28

<*,1*,!J)6(=*2+!

*;!>=*2+!#232!

Pengaturan Pangan Berklaim

!

B23(/"*.2C3(/"*.%0"/2C3(/"*.%I%!(:($%I6#,<0%"0"/%2&;#"$%#"2*%-"*.%1"3*"*-"%&"1"<%

M<%6,/4,0""*%/,#";:%3"*0(*."*%(*'(3%\"'%.2\2%123/5%',/$"0"+%+"*."*%-"*.%024"*02*.3"*%&,3(/"*.3(/"*.*-"%MP%_%`D[<%N<%6,/4,0""*%/,#";:%3"*0(*."*%,*,/.2%0"*%\"'%.2\2%#"2*%',/$"0"+%+"*."*%-"*.%024"*02*.3"*%&,3(/"*.3(/"*.*-"%NR%_<%O<%6,/4,0""*%1('#"3%&,3(/"*.3(/"*.*-"%9,1,*($2%+,/&-"/"'"*%/,*0"$%&,4"."21"*"%02','"+3"*0"#"1%3#"21%3"*0(*."*%\"'.2\2<%

B2;*.3"'3"*%J7*4$("9(1KI6(-#<%0"/2%I6(-#<%IJ)=$(%0<"*K%I(890$"%A(L0$"KI1#M($8";"%A(*$#4<(1KIM6/9%C02'"14"$3"*%C02:5/;a3"&2%%

M<%6,/4,0""*%/,#";:%3"*0(*."*%(*'(3%\"'%.2\2%123/5%',/$"0"+%+"*."*%-"*.%024"*02*.3"*%&,3(/"*.3(/"*.*-"%MP%_%`D[<%N<%6,/4,0""*%/,#";:%3"*0(*."*%,*,/.2%0"*%\"'%.2\2%#"2*%',/$"0"+%+"*."*%-"*.%024"*02*.3"*%&,3(/"*.3(/"*.*-"%NR%_<%O<%6,/4,0""*%1('#"3%&,3(/"*.3(/"*.*-"%9,1,*($2%+,/&-"/"'"*%&(14,/%&,4"."21"*"%02','"+3"*%0"#"1%3#"21%3"*0(*."*%\"'%.2\2%%

29

>=*2+!<)65*,02,1*,!]*/!#232!

<*,1*,!J)6(=*2+!

1. Produk merupakan formulasi baru.Dibandingkan dengan produk sejenis dari produsen yang sama, kandungan zat gizi yangdibandingkan lebih rendah atau tinggi. 2. Pada label dan iklan pangan harusdinyatakan dengan jelas produk yang dibandingkan. 3. Perbedaan kandungan dinyatakan dalam presentase, pecahan atau dalam angka mutlak terhadap pangan yang dibandingkan dalamjumlah yang sama

<*,1*,!J)6(=*2+Pengaturan Pangan Berklaim

^5*'5$%%T#"21%T"*0(*."*%-"*.%

022\2*3"*%

>8+K;! >=*2+! <)67:*6*/*,!C20*(!H)529!&*62!

b2'"12*%0"*%92*,/"#%

&(14,/% MR%_%`D[%+,/%MPP%.%A0"#"1%4,*'(3%+"0"'E%"'"(%KYR%_%`D[%+,/%MPP%1#%A0"#"1%4,*'(3%?"2/E%

;*..2% N%3"#2%)(1#"$%(*'(3%3#"21c&(14,/c%

6/5',2*% &(14,/% NP%_%`D[%+,/%MPP%.%A0"#"1%4,*'(3%+"0"'E%MP%_%`D[%+,/%MPP%1#%A0"#"1%4,*'(3%?"2/E%

;*..2% NP%_%`D[%+,/%MPP%.%A0"#"1%4,*'(3%+"0"'E%MP%_%`D[%+,/%MPP%1#%A0"#"1%4,*'(3%?"2/E%

30

<*,1*,!J)6(=*2+!

JGBGJ?&?B!42&3(2'%

% I2*..2%

3"#&2(1%6I<%=*05*,&2"%X#<%]2*'"/5%I"*..,/"*.%=*05*,&2"%

6/50(3%]2&3(2'%d]5/54(0(/c%%%1,*?"*'(13"*%3#"21%T"*0(*."*%Z"'%[2\2%%dI2*..2%T"#&2(1c%Y%1"3"%+/50(3%',/&,4('%$"/(&%%1,1,*($2%)(1#"$%3"#&2(1%%&,3(/"*.G3(/"*.*-"%F%NQP%1.%+,/%MPP%./"1%42&3(2'%AOP%_%`T[E%

<*,1*,!J)6(=*2+Pengaturan Pangan Berklaim

5;!>=*2+!()7)9*/*,!!%3#"21%-"*.%1,*-"'"3"*%$(4(*."*%+"*."*%"'"(%\"'%-"*.%

',/3"*0(*.%0"#"1%+"*."*%%0,*."*%()7)9*/*,<%%!

•! >=*2+!E.,172!]*/!#232!!!3#"21%.2\2%-"*.%1,*.."14"/3"*%+,/"*%a&25#5.2&%\"'%.2\2%(*'(3%

+,/'(14($"*Y%+,/3,14"*."*%0"*%:(*.&2%*5/1"#%'(4($<%%•! >=*2+!E.,172!H*2,!!!3#"21%-"*.%4,/3"2'"*%0,*."*%,:,3%3$(&(&%-"*.%1,*.(*'(*.3"*%0"/2%+"*."*%

"'"(%351+5*,*%+"*."*%0"#"1%02,'%'5'"#%',/$"0"+%:(*.&2%"'"(%"3;a'"&%425#5.2&%*5/1"#%0"#"1%'(4($<%%

•! >=*2+!<),.6.,*,!B272(8!<),:*(2/!!%3#"21%-"*.%1,*.$(4(*.3"*%35*&(1&2%+"*."*%"'"(%351+5*,*%+"*."*%0"#"1%

02,'%'5'"#%0,*."*%+,*(/(*"*%/2&235%',/)"02*-"%&("'(%+,*-"32'%"'"(%35*02&2%3,&,$"'"*%',/',*'(<%%

%%%

31

<*,1*,!J)6(=*2+!Pengaturan

Pangan Berklaim

^5*'5$%T#"21%V(*.&2%\"'%.2\2%%-"*.%022\2*3"*%

>8+K8,),! >=*2+!E.,172!3*/!#232!!

b2'"12*%]MN% db2'"12*%]MN%4,/+,/"*%%&,4"."2%35,*\21%0"#"1%+,14,*'(3"*%"&"1%*(3#,"'%12&"#*-"%+,14,*'(3"*%&,#%0"/"$%1,/"$c%

Z"'%4,&2% Z"'%4,&2%1,/(+"3"*%351+5*,*%$,15.#542*%0"#"1%&,#%0"/"$%1,/"$%-"*.%1,14"8"%53&2.,*%3,%&,#(/($%4".2"*%'(4($%

32

<*,1*,!!J)6(=*2+!Pengaturan

Pangan Berklaim

^5*'5$%T#"21%6,*(/(*"*%H2&235%6,*-"32'%%

>8+K8,),! >=*2+!<),.6.,*,!B272(8!<),:*(2/!

T"#&2(1%

‘Konsumsi kalsium yang cukup sejak dini dapat membantu memperlambat terjadinya osteoporosis dikemudian hari apabila disertai dengan latihan fisik yang teratur dan konsumsi gizi seimbang’

<)67:*6*/*,!c!•!6/50(3%+"*."*%$"/(&%1,*."*0(*.%3"#&2(1%&,0232'*-"%KR_%%%`T[%+,/%$"/2%&,&("2%3,#51+53%(1(/<%•!T"0"/%:5&:5/%0"#"1%+"*."*%',/&,4('%;0"3%45#,$%1,#,42$2%%%3"0"/%3"#&2(1<%•!T"#&2(1%;0"3%45#,$%023"2'3"*%0,*."*%+,/'"14"$"*%;*..2%%%4"0"*%A+"*)"*.%'(#"*.E<%

6,/2*."'"*%F%•!%T#"21%$"/(&%02&,/'"2%0,*."*%+,/*-"'""*%F%d9"3&21(1%"&(+"*%%%%%%3#"&2(1%+,/%$"/2%NRPP%1.c%•!%6"0"%+/50(3%-"*.%1,*."*0(*.%3"#&2(1%#,42$%0"/2%QPP%1.%+,/%&")2"*%$"/(&%02&,/'"2%+,/*-"'""*%4"$8"%F%T5*&(1&2%3"#&2(1%#,42$%0"/2%NPPP%1.%+,/%$"/2%;0"3%"3"*%1,*"14"$%3,(*'(*."*%0"#"1%1,*)"."%3,&,$"'"*%'(#"*.%

33

<*,1*,!J)6(=*2+!<*,1*,!J)6(=*2+Pengaturan Pangan Berklaim

MO%.%#,1"3%'5'"#%

Q%.%#,1"3%),*($%

SP%1.%35#,&',/5#%

QeP%1.%*"'/2(1%

34

6"*."*%>#"$"*%-"*.%1,*?"*'(13"*%3#"21%%1,1,*($2%+,/&-"/"'"*%"&(+"*%+,/%&")2%%;0"3%#,42$%0"/2%F%

•!%%T,',*'("*%',/&,4('%02"'(/%0"#"1%/"*.3"%1,*.(/"*.2%%/2&235%',/)"02*-"%%%%%6,*-"32'%I20"3%9,*(#"/%A6I9E<%%•!%%f"#%2*2%&,)"#"*%0,*."*%%/,351,*0"&2%NOP%26=-"6%@0$"0(,;A%Q#(0%"*1%+<;9#4"6%%%%%%%%D4RS#0;%"*1%O("60<%

<*,1*,!!J)6(=*2+!Pengaturan

Pangan Berklaim

<$%#"D?"%!!>H"FM!#F]F!&"%!>$A$V"C"%%

T#"21%&,#"2*%-"*.%',#"$%02','"+3"*%5#,$%T,+"#"%]"0"*%0*K*/!02K)64+5*,1(*,%%0,*."*%1,*.")(3"*%4(3;%2#12"$%+,*.3")2"*%5#,$%I21%92'/"%],&'"/2<%

T,+"#"%]"0"*%6>9%"3"*%%1,14,/23"*%+,/&,'()("*%4,/0"&"/3"*%6)(8+),0*72%0"/2%I21%92'/"%],&'"/2<%

35

<*,1*,!J)6(=*2+!<*,1*,!J)6(=*2+Pengaturan Pangan Berklaim

Tim Mitra Bestari (peer reviewer) adalah kelompok pakar yang ditetapkan oleh Kepala Badan untuk melakukan pengkajian tentang manfaat dan keamanan pangan%

Kelompok Pakar terdiri dari Dokter Anak, Dokter Penyakit Dalam, Ahli Farmakologi, Ahli Gizi dan Ahli Teknologi Pangan%

36

<*,1*,!J)6(=*2+!Pengaturan Pangan Berklaim

6/2*&2+%6,*?"*'(1"*%T#"21%•! Melalui pengkajian oleh para ahli yang relevan dan tidak

memihak serta didasarkan atas bukti ilmiah •! Sejalan dengan kebijakan gizi dan kesehatan nasional •! Tidak dihubungkan dengan pengobatan dan

pencegahan penyakit melainkan dengan penurunan risiko

•! Tidak mendorong kepada pola konsumsi yang salah •! Berdasarkan diet total khusus untuk klaim kesehatan •! Benar dan tidak menyesatkan

37

<*,1*,!!J)6(=*2+!

Pengaturan Pangan Berklaim

<),./.K!_!

38

SISTEM PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN (SISPOM)

"! Pengaturan Regulasi dan Standarisasi

"! Penilaian Keamanan, Khasiat/Manfaat dan Mutu Produk sebelum Beredar

"! Pengawasan Produk di Peredaran "! Komunikasi, Informasi dan

Edukasi "! Mengembangkan Jejaring

Nasional dan Internasional "!Peningkatan Kesadaran dan

Pengetahuan tentang Kualitas Produk dan Cara Penggunaan Produk yang Rasional

"!Pengawasan Sendiri dalam Memilih dan Menggunakan Produk yang Terjamin Mutu, Keamanan dan Kemanfaatan

"!Melaporkan Efek Samping

"! Menerapkan Cara Pembuatan yang Baik (GMP) agar Setiap Bentuk Penyimpangan dari Standar Mutu dapat dideteksi Sejak awal

"! Menjamin Mutu, Keamanan dan Kemanfaatan Produk

"! Melakukan Monitoring Efek Samping

"! Melakukan Penanganan Keluhan

"! Melakukan Penarikan Produk TMS

KONSUMEN CERDAS, KRITIS, DAPAT

MELINDUNGI DIRI SENDIRI PRODUK BERKUALITAS

Produk TMS

Pengawasan merupakan tanggung jawab bersama antara pemerintah, akademisi, produsen dan konsumen

_;!>$AFM<?H"%!

Peredaran produk pangan wajib memenuhi persyaratan keamanan, mutu dan gizi . 1

2

40

Inovasi industri difasilitasi dan dan menjaga perdagangan yang fair.

2 3

41

DIREKTORAT STANDARDISASI PRODUK PANGAN

DEPUTI BIDANG PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN DAN BAHAN BERBAHAYA

BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN

JL. PERCETAKAN NEGARA NO.23 Telp. (021) 42875584, Fax. (021) 42875780

www.pom.go.id email : subdit_spk@yahoo.com