Embed Size (px)
Citation preview
i
PERBEDAAN TINGKAT DEHIDRASI DAN KELELAHAN PADA PEKERJA
TERPAPAR IKLIM KERJA PANAS DI BAGIAN PENGEPAKAN DAN
PELINTINGAN DI PT. PANEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1
Disusun Oleh:
GHINA MUTIARA TASYRIFAH
J 410 130 115
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
PERBEDAAN TINGKAT DEHIDRASI DAN KELELAHAN PADA PEKERJA
TERPAPAR IKLIM KERJA PANAS DI BAGIAN PENGEPAKAN DAN
PELINTINGAN DI PT. PANEN BOYOLALI
Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
untuk Memperoleh Ijazah S1
Disusun Oleh:
GHINA MUTIARA TASYRIFAH
J 410 130 115
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ABSTRAK
GHINA MUTIARA TASYRIFAH J410 130 115
PERBEDAAN TINGKAT DEHIDRASI DAN KELELAHAN PADA
PEKERJA TERPAPAR IKLIM KERJA PANAS DI BAGIAN
PENGEPAKAN DAN PELINTINGAN DI PT. PANEN BOYOLALI
xiv+84+23
Pekerja saat melakukan pekerjaan tidak terlepas dari berbagai faktor dan potensi
bahaya disekitar lingkungan kerja. Salah satunya yaitu faktor fisika di tempat
kerja seperti iklim kerja. Tekanan panas dapat menyebabkan meningkatnya
pengeluaran cairan tubuh melalui keringat, sehingga dapat terjadi dehidrasi dan
gangguan kesehatan lainnya seperti kelelahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui perbedaan tingkat dehidrasi dan kelelahan pada pekerja terpapar iklim
kerja panas bagian pengepakan dan pelintingan. Metode penelitian ini
menggunakan Observasional Analitik dengan menggunakan rancangan
pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple
random sampling dengan jumlah sampel 100 responden dengan populasi 160
pekerja. Analisis data menggunakan uji independent sample t-test dengan tingkat
sig ⍺ =0,05. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara tingkat dehidrasi dan kelelahan pada bagian pengepakan lebih
tinggi dibandingkan pelintingan dengan nilai (p = 0,004) dan (p = 0,000). Dapat
disimpulkan bahwa iklim kerja pengepakan mempengaruhi terjadinya dehidrasi
dan kelelahan pada pekerja. Direkomendasikan kepada perusahaan untuk
memperhatikan kembali iklim kerja di lingkungan kerja serta bagi tenaga kerja di
sarankan untuk selalu mengkonsumsi air mineral minimal 8 gelas atau 2 liter
setiap harinya, dan menyempatkan waktu untuk istirahat agar terhindar dari
dehidrasi dan kekelahan.
Kata kunci : Iklim kerja, Dehidrasi, Kelelahan
Kepustakaan : 36, 2003-2016
Surakarta, Juli 2017
Kaprodi Kesehatan Masyarakat
Sri Darnoto, SKM.,M.PH
NIK. 1015
Pembimbing
Tarwaka, PGDip.Sc., M.Erg
NIP. 19640929 198803 1 019
GHINA MUTIARA TASYRIFAH J4130115
THE DIFFERENCE OF DEHYDRATION LEVEL AND FATIGUE TOWARD
EXPOSURED LABOR BY HOT WORKING CLIMATE IN PACKING AND
ROLLING SECTION PT. PANEN BOYOLALI
When worker is doing a job, there are many dangerous factor around work place.
One of those is psychic factor on work place such as work climate. Extreme heat
pressure can cause increased discharge of body fluids through sweat, and then
make dehydration and other problem health such as fatigue. The aim of this
research is to know the difference level of dehydration and fatigue on exposure
labor by hot working climate. Method of this research is analytic observational by
using cross sectional approach. The technique of sampling is simple random
sampling with the amount of sample are 100 respondents with 160 labors
population. The analysis data uses independent sample t-test with sig level α =
0,05. The result of research shows that there is significant difference between
level of dehydration and fatigue on packing section higher than rolling section
with score (p = 0,004) and (0,000). It can be concluded that work climate at
packing influence the occurrence of dehydration and fatigue on labor. It is
recommended on company to pay attention work climate on work environment
and for labor, suggested to consume mineral water, minimum 8 glasses or 2 liters
per day, and take time to have a rest in order to avoid from dehydration and
fatigue.
Key word : work climate, dehydration, fatigue
iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul:
PERBEDAAN TINGKAT DEHIDRASI DAN KELELAHAN PADA
PEKERJA TERPAPAR IKLIM KERJA PANAS DI BAGIAN PENGEPAKAN
DAN PELINTINGAN DI PT. PANEN BOYOLALI
Disusun Oleh : Ghina Mutiara Tasyrifah
NIM : J 410 130 115
Telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program
Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Surakarta, Juli 2017
Pembimbing
Tarwaka, PGDip.Sc., M.Erg
NIP. 19640929 198803 1 019
iii
iv
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi dengan judul:
PERBEDAAN TINGKAT DEHIDRASI DAN KELELAHAN PADA
PEKERJA TERPAPAR IKLIM KERJA PANAS DI BAGIAN PENGEPAKAN
DAN PELINTINGAN DI PT. PANEN BOYOLALI
Disusun Oleh : Ghina Mutiara Tasyrifah
NIM : J 410 130 115
Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada
tanggal 19 Juli 2017 dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, Juli 2017
Ketua Penguji : Tarwaka, PGDip.Sc., M.Erg (…..…………)
Anggota Penguji I : Dwi Astuti, SKM.,M.Kes (……………..)
Anggota Penguji II : Sri Darnoto, SKM.,MPH (……………..)
Mengesahkan,
Dekan
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
(Dr. Mutalazimah, M.Kes)
iv
v
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan didalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh
gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.
Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak
diterbitkan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta, Juli 2017
Ghina Mutiara Tasyrifah
vi
BIODATA
Nama : Ghina Mutiara Tasyrifah
Tempat/ Tanggal Lahir : Wonosobo, 17 Januari 1995
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Email : [email protected]
Alamat : Desa Beran RT 01 RW 07,
` Kecamatan Kepil Kabupaten Wonosobo, 56374
Jawa tengah
Riwayat Pendidikan :
1.Lulus TK ABA 1 Kaliwuluh Kepil Tahun 2000
2.Lulus SDN 02 Kaliwuluh, Kepil Tahun 2006
3.Lulus SMP Muhammadiyah 1 Sapuran Wonosobo
Tahun 2009
4.Lulus SMA Muhammadiyah 1 Wonosobo Tahun
2012
5.Menempuh pendidikan di Program Studi Kesehatan
Masyarakat FIK UMS sejak tahun 2013
vii
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang melimpahkan
segala karunia, nikmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “Perbedaan Tingkat Dehidrasi dan Kelelahan Pada Pekerja
Terpapar Iklim Kerja Panas Bagian Pengepakan dan Pelintingan di PT. Panen
Boyolali”. Skripsi ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar
strata satu di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya skripsi ini tak lepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak.
Oleh karena itu penulis menyampaikan terimakasih kepada :
1. Dr. Mutalazimah, M.kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta
2. Sri Darnoto SKM., MPH selaku Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
3. Tarwaka, PGDip.Sc,M.Erg selaku dosen pembimbing yang telah memberikan
bimbingan, arahan, nasehat serta waktu dalam penyusunan proposal skripsi
ini.
4. Segenap Dosen Program Studi Kesehatan Masyarakat Universitas
Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah diberikan.
5. Bapak (M.Zamahsari), ibu (Zulaikha Nuraini) kakak (Albanatul Aisiyah, Rr
Berlian SM), adik (M. Hasbi AS) serta keluarga besar yang selalu
viii
memberikan doa dan kasih sayang serta dukungan moral, spiritual dan
materil-Nya.
6. Sahabat – sahabat (Tetiek, Mirani, Yosita, Diandra, Reza, Enno, Sylvia, Ida,
Kiki, Sekar, Asri, Opi, Dewi, Syamsul, Dewi, Frediana dan lainnya) yang
telah memberikan semangat, doa dan kasih sayang hingga terselesainya
proposal ini.
7. Keluarga PBL Upin Ipin Camp Kamal 1 (Kurniawan, Ryan, Gusti, Mb.
Nurul, Rima, Dara, Mudah, Manda, Dyimes, Ayu K, Resma) yang telah
memberikan semangat dan doa kepada penulis.
8. Keluarga Kos Dewi Muning 3 yang selalu memberikan semangat dan doa
kepada penulis.
9. Teman-teman S1 Kesehatan Masyarakat angkatan 2013 untuk dukungan
yang telah diberikan.
10. Serta semua pihak yang telah membantu menyelesaikan proposal skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, Juli 2017
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................... i
ABSTRAK
ABSTRACT
HALAMAN SAMPUL ........................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN. ....................................... v
BIODATA ............................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ............................................................................ vii
DAFTAR ISI ........................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xi
DAFTAR SINGKATAN ........................................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................... 1
A. Latar Belakang ................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................. 5
C. Tujuan Penelitian ............................................................... 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 7
A. Iklim Kerja ......................................................................... 7
1. Pengertian Iklim Kerja ................................................. 7
2. Sumber Iklim Kerja ..................................................... 8
3. Pertukaran Panas Tubuh dengan Lingkungan Sekitar . 9
4. Pengaruh Fisiologis Akibat Iklim Kerja Panas ............ 10
5. Gangguan Kesehatan Akibat Pengaruh
Iklim Kerja Panas ......................................................... 11
6. Standar Iklim Kerja Panas ........................................... 13
7. Penilaian Iklim Kerja Panas ......................................... 13
8. Pengendalian Iklim Kerja Panas .................................. 14
B. Dehidrasi ............................................................................ 17
1. Pengertian Dehidrasi .................................................... 17
2. Jenis Dehidrasi ............................................................. 17
3. Faktor yang mempengaruhi terjadinya Dehidrasi ........ 18
4. Kebutuhan Air Minum bagi Tubuh ............................. 19
5. Distribusi Cairan ke dalam Tubuh ............................... 20
6. Komposisi Air dalam Tubuh ........................................ 22
7. Pengendalian Dehidrasi ............................................... 23
x
8. Pengukuran Dehidrasi .................................................. 24
C. Kelelahan Kerja ................................................................. 24
1. Pengertian Kelelahan ................................................... 24
2. Klasifikasi kelelahan .................................................... 25
3. Faktor Penyebab terjadinya Kelelahan ........................ 25
4. Faktor yang Mempengaruhi Kelelahan ........................ 26
5. Gejala Kelelahan Kerja ................................................ 29
6. Dampak Kelelahan Kerja ............................................. 30
7. Cara Mengatasi Kelelahan ........................................... 31
8. Pengukuran Kelelahan ................................................. 32
D. Dampak Iklim Kerja Panas Terhadap Kelelahan
dan Dehidrasi ..................................................................... 33
E. Kerangka Teori .................................................................. 34
F. Kerangka Konsep ............................................................... 35
G. Hipotesis ............................................................................ 35
BAB III METODE PENELITIAN ...................................................... 36
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ......................................... 36
B. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................ 37
C. Populasi dan Sampel Penelitian ......................................... 37
D. Devinisi Operasional Variabel ........................................... 39
E. Pengumpulan Data ............................................................. 44
F. Pengolahan Data ................................................................ 49
G. Analisis Data ...................................................................... 51
BAB IV HASIL PENELITIAN ........................................................... 53
A. Gambaran umum Perusahaan ............................................. 53
B. Hasil Observasi .................................................................. 54
C. Hasil Karakteristik responden ............................................ 56
D. Hasil Analisis Univariat ..................................................... 60
E. Hasil Uji Normalitas .......................................................... 62
F. Analisis Bivariat ................................................................. 63
BAB V PEMBAHASAN ....................................................................... 65
A. Karakteristik responden ..................................................... 65
B. Hasil Observasi .................................................................. 69
C. Analisis Univariat............................................................... 72
D. Analisis Bivariat ................................................................. 74
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................... 79
A. Kesimpulan ........................................................................ 79
B. Saran .................................................................................. 80
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Standar Iklim Kerja Panas ..................................................... 13
2. Indeks Suhu Basah dan Bola (ISBB) .................................... 14
3. Jumlah Kandungan Air dalam Tubuh ................................... 20
4. Tingkatan Gejala Dehidrasi................................................... 23
5. Kategori Ambang Batas IMT ................................................ 27
6. Data distribusi bedasarkan umur bagian pengepakan dan
pelintingan ............................................................................. 56
7. Data distribusi bedasarkan masa kerja bagian pengepakan
dan pelintingan ...................................................................... 57
8. Data distribusi bedasarkan IMT bagian pengepakan dan
pelintingan ............................................................................. 58
9. Data distribusi bedasarkan beban kerja di bagian pengepakan
dan pelintingan ...................................................................... 59
10. Hasil pengukuran iklim kerja ................................................ 60
11. Hasil pengukuran dehidrasi berdasarkan penurunan berat badan 61
12. Hasil pengukuran kelelahan .................................................. 62
13. Hasil uji normalitas ............................................................... 62
14. Hasil pengukuran perbedaan tingkat dehidrasi pada iklim kerja
bagian pengepakan dan pelintingan ...................................... 63
15. Hasil pengukuran perbedaan tingkat kelelahan pada iklim kerja
bagian pengepakan dan pelintingan .................................... 64
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kerangka Teori...................................................................... 34
2. Kerangka Konsep .................................................................. 35
3. Rancangan Penelitian ............................................................ 36
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Formulir Persetujuan Menjadi Responden Penelitian
2. Kuesioner Kelelahan
3. Daftar identitas pekerja
4. Data hasil analisis univariat
5. Data hasil analisis SPSS
6. Surat ijin penelitian
7. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian
8. Dokumentasi penelitian
xiv
DAFTAR SINGKATAN
BB : Berat Badan
Ca : Kalsium
CO2 : Karbon Dioksida
H2O : Dihidrogen monoksida
IMT : Indeks Masa Tubuh
IWL : Insesible Water Loss
ISBB : Indeks Suhu Basah dan Bola
K3 : Keselamatan dan Kesehatan Kerja
K : Kalium
Mg : Magnesium
Na : Natrium
NAB : Nilai Ambang Batas
TB : Tinggi Badan
TBW : Total Body Water
WBGT in : Wet bulb globe t emperature
WBGT out : Wet bulb globe t emperature
