PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1

7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1

1/14

3758/2

Ekonomi

R/Tangga

Kertas 1

Sept 2010

1 jam

NAMA : ............. TING: 5

JABATAN PELAJARAN NEGERI

PULAU PINANG

PEPERIKSAAN PERCUBAAN BERSAMA 2011

EKONOMI RUMAH TANGGA

Kertas 1

Satu Jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan

2. Jawab semua soalan

3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan A, B, C dan D. Bagitiap-tiap soalan ,pilih satu jawapan sahaja. Tandakan semua jawapananda pada kertas jawapan objektif yang disediakan.

4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukarsesuatu jawapan, padamkan sehingga bersih tanda yang tidakdikehendaki itu dan hitamkan jawapan anda yang baru.

Kertas ini mengandungi 14 halaman bercetak.


2/14

2

Jawab semua soalan

1. Pernyataan di bawah adalah mengenai nutrien.

Pernyataan di atas adalah mengenai .

A karbohidrat

B protein

C lemak

D vitamin

2. Rajah 1 menunjukkan klasifikasi vitamin.

Rajah 1

Apakah X dan Y ?

X Y

A piridoksin tokoferol

B tokoferol riboflavin

C kobalamin piridoksin

D riboflavin kobalamin

3. Madu adalah satu sumber karbohidrat.Antara berikut yang manakah klasifikasi karbohidrat tersebut ?

A Glukosa C GalaktosaB Sukrosa D Fruktosa

Mengandungi unsur karbon, hidrogen dan oksigen Terdiri daripada satu unit gliserol dan tiga unit asid lemak

Vitamin

Vitamin larut airVitamin larut lemak

X

Yretinol

kalsiferol

menadion

niasin

Asid folik

tiamina


3/14

3

4. Antara berikut yang manakah penyakit kesan kekurangan protein dalam tubuhbadan ?

A Penyakit pellagra C Penyakit beri-beriB Penyakit kwasyiorkor D Penyakit riket

5 Maklumat berikut adalah mengenai Encik Salim

Apakah faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien En Salim ?

I Umur

II Jantina

III Geografi

IV Aktiviti

A I, II dan III C I, III dan IVB I, II dan IV D II, III dan IV

6. Rajah 2 menunjukkan contoh makanan.

Rajah 2

Berdasarkan Piramid Makanan, sumber makanan di Rajah 2 berada di Aras ..

A 1 C 3B 2 D 4

7 Antara berikut enzim yang manakah terkandung dalam jus pankreas ?

I Tripsin III SukraseII Maltase IV Lipase

A I dan II C II dan IIIB I dan IV D III dan IV

Berusia 38 tahun

Bekerja sebagai pekebun sayur di Cameron Highlands


4/14

4

8. Jadual 1 menunjukkan nilai komposisi nutrien dan makanannya.

Porsi : 200g Nutrien Kuantiti (g)

Protein 1.9

Lemak 5.6

Karbohidrat 17.3

Jadual 1

Antara berikut, yang manakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak dalammakanan dalam Jadual 1?

A 425.6 kJ C 106.4 kJ

B 190.4 kJ D 47.6 kJ

9. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang klasifikasi daging dancontohnya ?

Daging putih Daging merah

A Daging burung puyuh Daging rusaB Daging arnab Daging kambingC Daging lembu Daging ayamD Daging itik Daging burung unta

10. Rajah 3 menunjukkan struktur vilus.

Rajah 3

Antara berikut bahan yang manakah diserap di bahagian X di Rajah 3?

A Glukosa C Asid lemakB Fruktosa D Asid amino

X


5/14

5

11. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang makanan dengan pemilihandan penyimpanan makanan itu ?

Makanan Pemilihan Penyimpanan

A Ikan Badan ikan licindan berlendir

Dibungkus dengan beg politena

berlubang dan disimpan dalam petidingin beku

BSayurbebawang

Kulit luar berkilatSimpan di tempat yang berangin danterang

C Bijirin Bersih dan kering Simpan dalam bekas kedap udara

D Daging putihIsi kelihatan lembutdan lembap

Dibungkus dengan beg plastik dandisimpan dalam peti dingin beku

12. Antara berikut yang manakah cara menyimpan herba ?

A Simpan dalam beg politena longgar dalam suhu bilikB Simpan dalam bakul di tempat yang keringC Simpan dalam bekas kedap udaraD Simpan dalam bekas bertutup

13. Antara berikut yang manakah makanan sedia untuk dimasak ?A Sayur campurB Udang basahC Filet ikanD Perut lembu

14. Apakah prinsip untuk merebus telur ?

A Masukkan telur setelah air mendidihB Masukkan telur setelah air mendidih dan padamkan apiC Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan biarkan mendidihD Masukkan telur ke dalam air yang masih sejuk dan padamkan api apabila

air mula mendidih.

15. Antara berikut yang manakah aspek yang dinilai pada hasil masakan ?I Rupa III NutrienII Warna IV Tekstur



6/14

6

16 Rajah 4 menunjukkan sejenis kaedah memasak

Antara berikut yang manakah kelebihan kaedah memasak yang ditunjukkan

di Rajah 4 ?

A Makanan mudah dicerna

B Memerlukan sedikit perhatian

C Menjimatkan kos bahan api

D Makanan tidak kecut

17 Rajah 5 menunjukkan sejenis alat penjimat masa

Apakah kegunaan alat dalam Rajah 5 itu ?

A Membuat jus buah-buahan

B Melembutkan kekacang

C Mengisar makanan

D Mengadun doh

18. Antara berikut, padanan yang manakah betul tentang contoh gentian sintetik danselulos terjana semula ?

Gentian sintetik Gentian selulos terjana semula

A Poliamida TriasetatB Asetat Viskos

C Akrilik PoliesterD Viskos Poliamida

Rajah 5

Rajah 4


7/14

7

19. Antara berikut, padanan yang manakah betul mengenai ciri gentian asli dan buatan ?

Gentian asli Gentian buatan

A Kualiti terkawal Kualiti berubahB Pengeluaran berterusan Pengeluaran berterusanC Ketidakseragaman hasil keluaran Hasil keluaran yang seragam

D Tahan pada suhu sederhana Tahan pada suhu tinggi

20. Rajah 6 menunjukkan sejenis tenunan

Rajah 6Antara berikut yang manakah jenis fabrik yang dibuat daripada tenunan diRajah 6 ?

A Belacu C GinghamB Gaberdin D Damask

21. Maklumat berikut adalah ciri fabrik

Antara berikut jenis fabrik yang manakah mempunyai ciri-ciri itu ?

A Muslin C DenimB Drill D Broked

22. Pernyataan di bawah adalah mengenai penjagaan alatan.

Antara berikut yang manakah alatan jahitan yang menepati carapenjagaan itu ?

A Peretas C JidalB Jarum peniti D Snipper

Disimpan didalam bekas berlapik kain flanel

Kukuh

Poros

Mudah renyuk

Kurang daya drep


8/14

8

23. Antara berikut garis leher yang manakah sesuai untuk orang yangberbadan rendah dan gempal ?

A B

C D

24 Rajah 7 menunjukkan pandangan belakang sehelai skirt

Rajah 7

Antara berikut yang manakah urutan yang betul langkah menjahit

bahagian yang bertanda X di Rajah 7 ?

I Lipat fabrik di garis kelepet ke SD pakaian

II Semat dan jelujur

III Tetapkan kelepet dengan jahitan silang pangkah

IV Lipat fabrik di garis lipatan pertama ke SD pakaian.

A I, II, III dan IV C III, IV, I dan IIB II, III, IV dan I D VI, I, II dan III

X


9/14

9

25 Rajah 8 menunjukkan pandangan hadapan dan belakang sehelai skirtdan Rajah 9 menunjukkan sebahagian carta dalam langkah menjahitskirt di Rajah 8.

Pandangan hadapan Pandangan belakang

Rajah 8

Rajah 9

Antara berikut yang manakah urutan yang betul menjahit skirt itu ?

I Jahit kelim sisiII Sediakan dan jahit ikatan pinggangIII Jahit kelepet hujung skirtIV Jahit belah berzip

P Q R SA I II III IVB II III IV IC III IV I IID IV I II III

Jahit lisu pemadan di garis pinggang

P

Jahit cangkuk dan palang di ikatan pinggang

Q

R

S


10/14

10

26. Rajah 10 menunjukkan satu langkah menjahit zip.

Rajah 10

Namakan jahitan X dan Y.

X Y

A Jahit kia Jahit sembatB Jahit lilit ubi Jahit insang pariC Jahit kia Jahit insang pariD Jahit lilit ubi Jahit sembat

27. Antara berikut yang manakah betul prinsip merancang wardrobe ?

I Mengikut perkembangan fesyen

II Bersesuaian dengan status ekonomiIII Memenuhi keperluan aktiviti harian

IV Mengikut keperluan agama dan budaya


28 Rajah 11 menunjukkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa pada sehelai blaus.

Rajah 11

Antara berikut yang manakah menerangkan cara penjagaan blaus itu ?

A B C D

Suhu air sejukdengan

putaran singkat Seterika pada

90 C

Suhu air sejukdengan


160 C

Suhu air suampanas dengan


180 C

Suhu air panasdengan putaran

maksimum Seterika pada

210 C

30

8

X

Y


11/14

11

29. Maklumat berikut menunjukkan beberapa bahan penjagaan badan.

Apakah tujuan mengguna bahan-bahan itu ?

A Mencegah bau nafas C Membersih kulit mukaB Menghindarkan bau badan D Menyegarkan kulit muka

30. Maklumat berikut menyenaraikan beberapa masalah dalam kitaran

hidup keluarga.

Antara berikut yang manakah peringkat kitaran hidup berdasarkanmasalah-masalah itu ?

A Peringkat permulaan C Peringkat perkembangan

B Peringkat pertengahan D Peringkat pengecilan

31 Antara berikut yang manakah sumber manusia ?

A Wang C InfrastrukturB Masa D Harta benda

32 Antara berikut yang manakah komunikasi bukan lisan ?

A Temuduga C PerbahasanB Pembentangan D Suara

33 Antara berikut yang manakah kepentingan pembentukan pasukan ?

I Penambahan ahli pasukanII Pengagihan tugasIII Peningkatan produktivitiIV Perkembangan potensi diri


Bunga cengkih Kayu manis

Lobak merah saderi

Hidup bersendirian

Masalah kesihatan

Terasa sunyi


12/14

12

34 Kedai Runcit Aman diperiksa oleh pegawai dari Kementerian PerdaganganDalam Negeri dan didapati tiada tanda harga pada barangan jualan.Tindakan undang-undang telah diambil ke atas pengusaha kedai itu.

Apakah akta yang berkaitan dengan hal ini ?

I Akta kawalan bekalan

II Akta kawalan harga

III Akta perihal dagangan

IV Akta label


35. Rajah 12 menunjukkan carta langkah menyediakan belanjawan

Rajah 12

Apakah langkah X dan Y di Rajah 12 ?

X YA Menentukan kategori keperluan Menganggarkan kosB Penilaian belanjawan Mengurangkan pembaziranC Menganggarkan kos Penilaian belanjawanD Mengurangkan pembaziran Menentukan kategori keperluan

Menentukan matlamat keluarga

X

Z

Menganggarkan pendapatan

Y

Mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan


13/14

13

PendidikanKeperluanPendapatanKemajuan teknologi

36 Pernyataan di bawah adalah senarai faktor.

Antara berikut yang manakah mengenai penyataan di atas ?

Faktor yang mempengaruhi ..A dietB perancangan menuC pemilihan tempat kediamanD belanjawan keluarga

37 Apakah alat penjimat masa yang digunakan untuk membuat kek permaisuri ?

I PengisarII Periuk tekananIII PengadunIV Ketuhar elektrik


38 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang kekeluargaan

Antara berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu ?

A Masyarakat C KelompokB Keluarga D Individu

39 Maklumat di bawah adalah ciri gentian

Antara berikut gentian yang manakah menepati ciri-ciri itu?

A Kapas C SuteraB Linen D Benang sayat

Unit asas yang membentuk komuniti

Tidak mudah renyuk

Penebat yang baik Menyerap lembapan sehingga 30%

Rosak pada suhu tinggi


14/14

14

40 Rajah 13 menunjukkan sejenis blaus.

Rajah 13

Antara berikut urutan yang manakah betul untuk menjahit blaus di Rajah 13?

A I, II, III, IV dan V C III, IV, V, I dan IIB II, III, IV, V dan I D IV, V, I, II dan III

* * * * * * * KERTAS SOALAN TAMAT * * * * * * * *

I

II

III

VIV

Documents

PERCUBAAN SPM 2011 Penang KERTAS 1