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4 Flamingos pHakten 01-05

Januar 2004

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Lieber Leser,

Auch wenn Sie beim, Blick aus dem Fenster und auf das Thermometer einen anderen Eindruck gewinnen drften - zur Zeit ist in Deutschland Winter. Und daher behandelt unser aktueller 4Flamingos pHakten passend zur Jahreszeit - wenn auch nicht zum Wetter -winterliche Themen. Da eines der typischen, jhrlich neu aufgewrmten Winterthemen - der Schutz vor Erkltung und Grippe mit Vitamin C und Zink - schon bis zum Erbrechen von der Regenbogenpresse abgehandelt worden ist, wollen wir uns in diesem Newsletter hauptschlich mit einem anderen, weniger populren Vitamin beschftigen: dem Vitamin D. Dass auch dieses Vitamin viel mit Winter zu tun hat, lesen Sie weiter unten.

Apropos lesen: Weil Sie bei dem ungemtlich Winter vermutlich mehr Zeit zu Lesen haben drften, ist die Januarausgabe von pHakten diesmal besonders z umfangreich ausgefallen.

Weitere Themen dieser Ausgabe sind:

Wintergemse und die Knochen

Kakao schtzt effektiver als Rotwein und Grntee

Rezept des Monats: Winterliches Fruchtkompott

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1. Ein Vitamin fr alle Flle

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Wenn Sie auch - wie der Autor dieser Zeilen - in den fnfziger Jahren in Deutschland aufgewachsen sind, wurden Sie vermutlich ebenfalls alljhrlich im Winter von Ihrer wohlmeinenden Mutter mit einem regelmig einzunehmenden Lffel Lebertran geqult, dessen Geschmack auch durch die Beigabe von Himbeeraroma nicht wirklich besser wurde. Ergnzt wurde diese Manahme - zumindest bei uns zu Hause - durch abendliche Sitzungen vor einer sogenannten Hhensonne, dem Ahnen des Solariums - nur mit dem absolut Notwendigsten, aber immer mit einer seltsamen Schutzbrille gegen die Strahlen bekleidet.

Diese Prozedur galt damals als probates Mittel gegen die Rachitis oder Englische Krankheit, vor der wir - als hufig mangelernhrte Nachkriegsgeneration geschtzt werden sollten. Und irgendwann - zwischen unserer eigenen Kindheit und unserem ersten eigenen Kind - wurde der verhasste Lebertran dann durch Medikamente ersetzt, die besser schmeckten, mehr kosteten, aber nicht wirklich besser waren.

Dieses winterliche Ritual, mit dem unsere Mtter uns geqult haben, knnte uns mehr erspart haben, als nur rachitische O-Beine. Denn das Vitamin D, mit dem wir mit Hilfe von Lebertran und Hhensonne so reichlich versorgt wurden, schtzt vermutlich vor mehr. als nur vor weichen Knochen. Und da dieses Vitamin neben den Stars unter den Vitaminen, Vitamin C, Vitamin E und Beta-Karotin bisher eher ein Schattendasein gefhrt hat, wird es Zeit, sich mit diesem Vitalstoff etwas nher zu beschftigen.

Vitamin D beugt Osteoporose, Depressionen, Prostata- und Brustkrebs vor und beeinflusst sogar Zuckerkrankheit und Fettsucht. Vermutlich gehrt Vitamin D zu den am hufigsten unterschtzten Nhrstoffen des Menschen. Das beruht vermutlich auf der Tatsache, dass unser Krper es selber herstellen kann, wenn er Sonnenlicht ausgesetzt wird. Und da Sonnenlicht nicht in der Apotheke verkauft werden muss, werden die gesundheitliche Vorteile von Vitamin D auch nur so wenig betont - und die Wahrheit ber diese Vitamin ist den meisten Menschen unbekannt.

Fr alle hier die pHakten:

1. Vitamin D wird von Ihrer Haut als Reaktion auf die Bestrahlung mit den ultravioletten Anteilen der natrlichen Sonnenstrahlung gebildet.

2. Diese UV - Strahlen knnen nicht durch Glas wandern. Also hilft es nicht, sich im Auto oder Wintergarten von der Sonne bescheinen zu lassen.

3. Es ist fast unmglich, ausreichende Mangen an Vitamin D mit der Ernhrung aufzunehmen: Man msste tglich zehn groe Glser angereicherter Milch trinken, um auch nur die minimale Menge an Vitamin D zu erhalten.

4. Daher stellt die Sonne die einzige Mglichkeit dar, das Vitamin im eigenen Krper bilden zu knnen. Je weiter von quator entfernt Sie leben, desto lnger mssen Sie sich sonnen, um ausreichend Vitamin D bilden zu knnen. Deutschland, Holland und andere westeuropische Lnder sind relativ weit vom quator entfernt.

5. Ausreichende Vitamin D - Spiegel sind unverzichtbar fr die Aufnahme von Kalzium aus der Ernhrung. Ohne Vitamin D kann der Darm das zugefhrte Kalzium nicht aufnehmen - was sogar Kalziumsupplemente sinnlos macht.

6. Ein chronischer Mangel an Vitamin D lsst sich nicht ber Nacht beseitigen, um die Knochen und das Nervensystem mit Vitamin D - Supplementen und Sonnenstrahlen wieder aufzubauen, bentigt man Monate. Verspren Sie z. B. beim festen Druck auf Ihr Brustbein Schmerzen, kann das bereits ein Anzeichen fr einen chronischen Vitamin D - Mangel sein.

7. Schon eine leichte Sonnenschutzcreme mit einem Lichtschutzfaktor von 8 kann die Fhigkeit Ihres Krpers, Vitamin D selber zu bilden, um bis zu 95 % reduzieren. Auf diese Art fhren Sonnenschutzmittel und -cremes am ehesten zu Erkrankungen - indem sie einen Mangel an Vitamin D im Krper hervorrufen. Und das fhrt zu einer paradoxen Situation: Menschen, die aus Furcht vor Hautkrebs die Sonne meiden oder sich mit einem hohen Lichtschutzfaktor vor den mglichen Gefahren der UV- Strahlung schtzen wollen, provozieren dadurch einen Mangel an Vitamin D, was wiederum das Risiko anderer Krebserkrankungen erhht.

8. Vitamin D muss im Krper durch Nieren und Leber aktiviert werden, um genutzt werden zu knnen. Daher kann jede Erkrankung dieser Organe die Fhigkeit Ihres Krpers einschrnken, zirkulierendes Vitamin D zu nutzen.

Erkrankungen und Folgen eines Vitamin D - Mangels

Eine Osteoporose wird hufig durch einen Vitamin D - Mangel erschwert, der die Aufnahme von Kalzium im Darm behindert

Ausreichende Vitamin D- Spiegel schtzen vor Krebserkrankungen von Brust, Prostata, Ovarien und Dickdarm, vor Depressionen und Schizophrenie. Bereits durch einen vernnftigen Umgang mit Sonnenlicht - zwei- bis dreimal pro Woche - knnte das Risiko ernsthafter Erkrankungen wie Diabetes oder Krebs um 50 - 80 % gesenkt werden

Ein Mangel an Vitamin D kann einen Altersdiabetes (Typ II) verschlimmern und die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrse beeintrchtigen. Kleinkinder, denen man tglich 2.000 IU Vitamin D verabreicht hatte, hatten in den folgenden 20 Jahren ein um 80 % reduziertes Diabetesrisiko.

Adipositas (Fettsucht) beeintrchtigt die Vitamin D - Nutzung im Krper, d. h. bergewichtige Menschen bentigen die doppelte Menge dieses Vitamins.

Die typische Winterdepression beruht auf einer Strung des Melatoningleichgewichts, der durch einen Mangel an Sonnenlicht ausgelst wird

Hufig wird ein chronischer Vitamin D - Mangel flschlicherweise als Fibromyalgiesyndrom diagnostiziert, da die Symptome - Muskelschwche, -reien und Schmerzen - sich hneln

Beunruhigende Daten ber den Vitamin D Mangel 32 % aller rzte und Medizinstudenten leiden unter einem Vitamin D - Mangel, bei der amerikanischen Bevlkerung betrgt der Anteil von Personen mit einem Vitamin D - Mangel sogar 40 %.

Noch bedrohlicher ist die Lage bei Mdchen zwischen 9 und 11 Jahren: 48 % von ihnen haben eine Mangel an diese Vitamin D - bei Krankenhauspatienten betrgt der Anteil sogar 60 %.

76 % der schwangeren Frauen leiden ebenfalls unter einer unzureichenden Versorgung mit dem fettlslichen Vitamin D. Das fhrt zu einen weit verbreiteten Mangel bei den ungeborenen Kindern, die deswegen im Laufe ihres Lebens vermehrt Gefahr laufen, an Diabetes, Arthritis, Multipler Sklerose und Schizophrenie zu erkranken - 81 % der Kinder diese Mtter weisen nach der Geburt ebenfalls einen Mangel an Vitamin D auf.

Vitamin D: Wie viel ist ntig?

Auch wen ein vernnftiger Umgang mit der Sonne - d. h. regelmiger Aufenthalt an frischer Luft, aber KEINE extensiven Sonnenbder - eine gute und vor allem sichere Methode ist, seinen Bedarf an Vitamin D zu decken, drfte diese Manahme nicht ausreichen, um die prventiven Vorteile des Vitamins zu nutzen. Zwischen der tglich empfohlenen Vitamin D - Zufuhr der D.A.CH. (der Deutschen, sterreichischen und Schweizer Gesellschaft fr Ernhrung) von 5 - 10 Mikrogramm (200 - 400 IU) und den Mengen von 100 g (4000 IU), die von den US - Vitaminexperten Jonathan Wright und Professor Robert Heany fr notwendig gehalten werden, liegen Welten.

Da Vitamin D zu den fettlslichen Vitamine gehrt, die im Krper gespeichert werden knnen, besteht zumindest rein theoretisch die Gefahr einer berdosierung und Hypovitaminose. Die Einnahme von Tagesdosen von ber 1.000 IU (25 g) sollte daher nur unter therapeutischer Kontrolle - und nach einer Bestimmung der Vitaminspiegel im Blut - erfolgen. brigens: das Lebensmittel mit dem hchsten Vitamin D - Gehalt ist sie werden es erraten haben - der Lebertran. 1 Esslffel Dorschlebertran liefert 34 g bzw. 1.360 mg Vitamin D - nebst den uerst gesunden Omega-3-Fettsuren.

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2. Wintergemse und die Knochen

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Fr alle, die nach einer Mglichkeit suchen, mit ihrer Ernhrung Kalzium zuzufhren und die Molkereiprodukten eher skeptisch gegenberstehen, bieten die Gemse der Saison - Brokkoli, Lauch, Sellerie, Zwiebeln und Grnkohl. Aber auch Nsse und Mandeln zhlen zu den kalziumreichen Lebensmitteln. Grnkohl, Fenchel, Spinat und Kresse sind auerdem reich an Kalium.

Wer also etwas fr seine Knochen tun will, sollte die Hochsaison des Grnkohls nutzen. Von allen Kohlarten besitzt das deftige Wintergemse den hchsten Anteil an Kalzium und ist zudem uerst reich an Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan und Jod. Darber hinaus enthlt er einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, Folsure und Vitamin K. Im Vitamin C-Gehalt konkurriert Grnkohl sogar mit Paprika und Brokkoli.

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3. Kakao schtzt wirksamer als Rotwein und grner Tee

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Eine Tasse heier Kakao (und wir sprechen hier natrlich von richtigem Kakao und NICHT von Nesquick und Co.) ist mehr, als nur ein beliebtes Getrnk im Winter. Das Getrnk kann nach neuesten Forschungsergebnisse sogar vor einer ganzen Reihe von Krankheiten wie z. B. Krebs schtzen.

Wie in einem Artikel aus der Dezemberausgabe des amerikanischen Journal of Agricultural and Food Chemistry berichtet wird, besitzt heier Kakao fast doppelt so viel Antioxidantien, wie Rotwein und bis zu dreimal mehr Antioxidantien, als Grner Tee. So lieferte eine Tasse heie Schokolade 611 mg (Milligramm) der Phenolverbindung GAE und 564 mg des Flavonoids ECE. Zum Vergleich: Ein Glas Rotwein enthlt 340 mg GAE und 163 mg ECE, eine Tasse Grntee 165 mg GAE und 47 mg ECE. Auch wenn Schokoladenriegel hnlich hohe Mengen dieser Radikalenfnger enthalten, so sollte man sie dennoch nicht als Ersatz fr das Getrnk whlen, da in 40 g Schokolade dreimal so viel gesttigten Fettsuren enthalten, wie im Kakao.

Wie der Hauptautor der Untersuchung anregte, sollte man zudem nicht Rotwein und Grntee durch eine Tasse Kakao ersetzen. Stattdessen empfiehlt er, tglich alle drei Getrnke zu verzehren: Ich wrde morgens den heien Kakao, mittags den Grntee und abends ein Glas Rotwein trinken uerte er in einer Pressemitteilung der Cornell Universitt.

brigens: Wie die Zeitschrift Guter Rat im Januar 2005 berichtete, kann das Trinken von echtem Kakao helfen, einen Reizhusten zu lindern. Ein Inhaltsstoff des Kakaos, das Theobromin kann Hustenreiz oftmals wirksamer lindern, als das Codein. Allerdings kann die Erkrankung mit Kakao nur gelindert und nicht h geheilt werden.

Und zum Schluss ein Rat fr alle, die lieber auf Milch verzichten wollen: Selbstverstndlich funktioniert das auch, wenn man den Kakao mit Sojamilch zubereitet.

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4. Rezept des Monats: Winterliches Fruchtkompott

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Zutaten:

1 Kilo ungeschwefelte Trockenfrchte (bevorzugter weise aus kontrolliert kologischem Landbau) wie Pflaumen, Aprikosen, Feigen. Kranbeeren oder Mangos

1 ungespritzte Mandarine

0,5 Liter frisch gepressten Orangensaft

Zubereitung:

1. Das Trockenobst in eine groen Sauteuse oder Pfanne mit Deckel geben. Die Mandarine vierteln und ungeschlt dazugeben, abschlieend alles mit dem Orangensaft bergieen und die Pfanne in den Backofen stellen.

2. Bei 150 - 175 Grad Celsius langsam 3 - 4 Stunden rsten lassen, dabei alle 20 Minuten die verdunstete Flssigkeit mit mehr Orangensaft ersetzen.

3. Mit Pltzchen, Waffeln und geschlagener Sahne auftragen und verzehren. Bei Bedarf kann man der Schlagsahne noch etwas Grand Marnier hinzufgen

Achtung: Trockenobst enthlt alle Phytonhrstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, liefert aber pro Portion deutlich mehr Kalorien, als frisches Obst.

Quellen

Vitamin D myths, facts and statistis, News Target Insider, Freitag, 14. Januar 2005, Sun Avoidance Will Increase Incidence of Cancers Overall" Professor Cedric F. Garland, British Medical Journal, Vol. 327, 11/22/03,

Lack of Vitamin D Threatens to Raise Cancer Risk" NutraIngredients.com, 11/24/03, http://www.nutraingredients.com

An Estimate of Premature Cancer Mortality in the U. S. due to Inadequate Doses of Solar Ultraviolet-B Radiation" Cancer, Vol. 94, Nr. 6, 3/15/02, Robert Heany M.D., F.A.C.P., F.A.C.N, Odds Are You Need Additional Vitamin D, and Cod Liver Oil is Not Sufficient, American Journal of Clinical Nutrition November 2003 Vol. 78, No. 5, 912-919,

Beyond Rickets: Vitamin D Shows Promise for Fighting Numerous Diseases... But in Doses Well Above the Recommendation of 'Authorities'" Dr. Jonathan Wright, Nutrition and Healing Newsletter, Februar 2002, Osteoporose: Wintergemse macht die Knochen stark, dpa/Gesellschaft fr Ernhrungsmedizin und Ditetik e. V./GesundheitPro

Hot cocoa may have higher antioxidant content than red wine or green tea, FaxWatch Inc. 23. 12. 2003

Kakao kann Reizhusten lindern, dpa - Meldung vom 13.01.2005

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Februar 2004



Lieber Leser,

Nun hat sich der Winter doch noch dazu entschieden, uns einen kurzen aber nicht weniger strmischen Besuch abzustatten und zumindest fr einige Tage auch den erwarteten oder gefrchteten Schnee geliefert. Aus diesem Grunde werden wir auch in dieser Ausgabe der pHakten noch einmal kurz unser Winterthema - Vitamin D - aufnehmen. Aktuell habe ich zum Thema Vitamin D, Sonnenstrahlen und Krebs noch eine Bericht ber zwei neuere Studien gefunden, die ich Ihnen als Postskriptum nicht vorenthalten mchte.

Als Hauptthema dieses Monat haben wir uns mit dem Leaky Gut - Syndrom, einer funktionellen Strung des Darmes beschftigt. Zwar hat dieses Thema - anders als in den beide vorausgegangenen Monaten keinen wirklichen Bezug zur Jahreszeit, andererseits halte ich die Erkenntnisse ber die Funktion des Darms beim Zustandekommen von zahlreichen und weit verbreiteten chronischen Erkrankungen fr so wichtig, das ich sie unbedingt weitergeben wollte.

Auerdem informieren wir Sie dieser Ausgabe noch ber interessante Ergebnisse auf dem Gebiet der Intensivmedizin und liefern Ihnen mit dem Rezept der Woche einen etwas verspteten Karnevalsscherz

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1. Entlarvt: Der Mythos von der krebserregenden Sonnenstrahlung

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Einer der hartnckigsten Gesundheitsmythen besagt, dass Sonnenstrahlen die Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung erhhen knnen. Wie wir bereits im den pHakten 1/2005 erwhnt haben, kann diese Einstellung nicht richtig sein, weil jeder fr die optimale Gesundheit nicht zuletzt auch von den Strahlen der von Sonne abhngig ist. Nun haben zwei aktuellen Studien dazu beigetragen, den mythischen Zusammenhang zwischen Hautkrebs und Sonnenstrahlung zu entzaubern.

In Dnemark fand man heraus dass ultraviolette Strahlung des Sonnenlichts bzw. entsprechender Lampen das Risiko, an Krebs zu erkranken, um mehr als 40 % verringerte. Die Ergebnisse wurden durch Befragungen von etwa 6.000 Patienten gewonnen, von denen die Hlfte unter einem sogenannten Non-Hodkins-Lymphom (bsartige Erkrankung des Lymphsystems) litten. .

Forscher der Universitt von New Mexiko untersuchten die Sterblichkeitsraten von Patienten mit malignem Melanom (Hautkrebs) und fanden heraus, dass Patienten, die mehr Sonnenstrahlung ausgesetzt waren, seltener starben, als Melanompatienten, die sich weniger hufig in der Sonne aufhielten. Wie die Autoren glauben, erhht die Sonnenstrahlung die krpereigene Herstellung von Vitamin D, was das Krebsrisiko wiederum verringert.

Auch die konventionelle Medizin erkennt immer mehr die Bedeutung optimaler Vitamin D - Spiegel im Krper. Die Bestimmung dieser Spiegel ist vermutliche eine der wichtigsten Manahmen, die Sie zur Vorbeugung einer Krebserkrankung durchfhren lassen knnen.

Die beiden gebruchlichsten Vitamin D - Tests messen das Calcidiol oder Calciferol (die inaktive) und das Calcitriol (die aktive Form des Vitamins). Mit der Calcidiol - Bestimmung berprft man, ob berhaupt gengend Vitamin D vorhanden ist, die Calcitriol - Bestimmung lsst erkennen, dass die Nieren auch gengend Calcidiol in das aktive Calcitriol umgewandelt haben.

Besonders wichtig ist dies Bestimmung bei Menschen, die Antazida, bestimmte Herzmedikamente oder Medikamente gegen Krampfanflle einnehmen mssen, da diese Medikamente die C Vitamin D - Spiegel abfallen lassen. Antazida (Magensure bindende Mittel) knnen die Verfgbarkeit und Verstoffwechselung des Vitamins negativ beeinflussen. Kalziumkanalblocker (Medikamente gegen koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und Herzrhythmusstrungen) knnen die krpereigenen Herstellung von Vitamin D blockieren, und das Cholestyramin, ein Mittel gegen zu hohe Cholesterinwerte behindern die Aufnahme des Vitamins im Darm. Medikamente gegen Krampfanflle wie z. B. das Phenobarbital schlielich beschleunigen den Vitaminstoffwechsel.

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2. Leaky Gut Syndrom

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Die innere Schicht unserer Darmwnde stellt eine Barriere dar, die es normalerweise den regelrecht verdauten Fetten, Proteinen und Strken (Kohlenhydraten) gestattet, aus dem Darminneren in die Blutbahn zu passieren. Diese Passage luft in unterschiedlicher Art und Weise ab.

Chlor, Kalium, Magnesium, Natrium und freie Fettsuren diffundieren (sickern) durch die Epithelzellen (Deckzellen, aus denen die innere Schicht der Darmwand besteht). Aminosuren, Fettsuren, Glukose (Zucker), Mineralstoffe und Vitamine durchqueren diese Zellen ebenfalls, allerdings mit Hilfe eines anderen Mechanismus, den man als aktiven Transport bezeichnet. Dabei passieren diese Stoffe die Darmwnde mit Hilfe sogenannter Carrierproteine, Eiweie also, die wie Lastentrger Nhrstoffe durch die Darmwnde in den Krper tragen.Aber es gibt noch einen dritten Weg, auf dem Stoffe die Darmwnde berwinden knnen. Die Rume zwischen den Zellen, aus denen die innere Schicht der Darmwnde aufgebaut ist, sind normalerweise geschlossen. Man bezeichnet diese engen Verbindungen zwischen den Zellen auch als Desmosomen oder Tight Junctions. Werden die Darminnenwnde z. B. durch eine Entzndung oder Medikamente gereizt, lsen sich diese Verbindungen und gestatten es unerwnschten greren Moleklen aus dem Darm durch die Barriere in das Blut zu gelangen. Da diese Stoffe normalerweise nichts im Blut zu suchen haben, identifiziert sie das Immunsystem als Eindringlinge und produziert zur Abwehr Antikrper.

Schreitet die Schdigung der Darmwand weiter fort, knnen noch grere Komplexe, wie z. B. krankheitsauslsende Bakterien, unverdaute Nahrungsmittelpartikel und Giftstoffmolekle direkt durch die beschdigten Zellen wandern. Wieder wird das Immunsystem alarmiert und es werden Antikrper und andere Stoffe ausgeschttet, die man als Zytokine bezeichnet. Diese Zytokine regen weie Blutzellen dazu an, diese Fremdpartikel anzugreifen. Bei diesem Kampf entstehen freie Radikale, die im gesamten Krper Reizungen und Entzndungen auslsen knnen.

Ursachen eines Leaky Gut - Syndroms

Ausgelst werden kann diese - auch als erhhte Darmpermeabilitt bezeichnete - Strung durch eine Reihe unterschiedlicher Faktoren:

Chronischer Stress

Darminfektionen

Dysbiose (Verlust des Gleichgewichts aus guten probiotischen und bsen pathogenen Keimen in der Darmflora

Umweltgifte

Alkoholexzesse

Unzureichende Ernhrung

schmerz- und entzndungshemmende Medikamente (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen usw.)

Antibiotika (bereits zwei Antibiotikabehandlungen im Leben erhhen die Gefahr eins Leaky Gut - Syndroms deutlich, eine Antibiotikabehandlung im Jahr fhrt fast unausweichlich dazu)Antibiotika - ein besonderes Problem

Besonders fatal ist der Teufelskreis, der sich durch Antibiotika, Candidapilze und Leaky Gut - Syndrom entwickeln kann . Wie allgemein bekannt sein drfte, zerstrt bereits eine einzige Antibiotikabehandlung von wenigen Tagen Dauer einen Groteil der probiotischen guten Darmbakterien. Es kommt zu einer Dysbiose, einem Ungleichgewicht zwischen den probiotischen und pathogenen (Krankheiten auslsenden) Keimen, von der besonders ein Erreger mit Namen Candida albicans profitiert. Der Candida albicans ist ein Pilz, der normalerweise im menschlichen Krper nur in geringen Mengen vorkommt. Eine Dysbiose allerdings bietet dem Candidapilz eine ideale Mglichkeit, sich ungehindert auszubreiten und im Darm festzusetzen.

Anders, als vielfach angenommen, kann es auch bei einer starken Vermehrung der Candidakeime nicht ohne Weiteres dazu kommen, dass der Pilz die Darmwnde berwinden und sich im Krper, ja sogar im Gehirn, festsetzen kann. Diese Komplikation ist eher selten und tritt nur dann ein, wenn das Immunsystem als Folge von AIDS oder nach einer Chemotherapie massiv geschwcht ist. Was allerdings passieren kann, ist dass der Candidapilz eine Substanz ausschttet, welche die Epithelzellen des Dnndarms schrumpfen lsst und somit ein Leaky Gut - Syndrom und die Aufnahme giftiger Substanzen weiter anheizen kann.Symptome eines Leaky Gut - Syndroms Beschwerden, die im Gefolge eines Leaky Gut - Syndroms auftreten knnen, sind:

Magen - Darm - Trakt: Unterbauchschmerzen, Verdauungsstrungen, Durchflle, Verstopfung, Blhungen, vermehrte Bildung von Darmgasen

Muskeln und Gelenke: chronische Gelenk- und/oder Muskelschmerzen,

Immunsystem: Abwehrschwche, anhaltende Scheideninfektionen und Blaseninfekte,

Geist/Seele: Verwirrtheit, Eintrbung des Denkvermgens, Stimmungsschwankungen, Nervositt, Bettnssen, Gedchtnisschwche, aggressives Verhalten, Angstattacken und Erschpfungszustnde.

Allergische Erkrankungen: Asthma, Hautausschlge, Kurzatmigkeit,

Darber hinaus kann ein Leaky Gut - Syndrom mit den folgenden Erkrankungen in Zusammenhang stehen:

Autoimmunleiden (rheumatoide Arthritis, Lupus, Multiple Sklerose Psoriasis usw.

Zliakie (Allergie gegen glutenhaltige Getreide wie Weizen, aber auch Roggen, Gerste und Hafer) Chronisch entzndlich Erkrankungen des Dickdarms wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Reizdarmsyndrom (IBS)

Umweltbedingte Erkrankungen wie MCS (Multiple chemical sensitivity, vielfache Chemikalienunvertrglichkeit) oder das Sick Building Syndrome

Akne, Ekzeme

Allergien (Nahrungsmittelallergien und -unvertrglichkeiten, Nesselsucht

Entzndliche Erkrankungen der Gelenke/Arthritis

Entzndungen des Darms

Funktionsstrungen von Leber und/oder Pankreas

Chronisches Erschpfungssyndrom

Diagnose eines Leaky Gut - Syndroms

Als Standarduntersuchung zur Diagnose eines Leaky Gut - Syndroms gilt der Laktulose - Mannitol - Test. Laktulose und Mannitol sind wasserlsliche Zuckerarten, die der Krper nicht verwerten kann und unverndert wieder mit dem Urin ausscheidet. Von Personen mit gesunden Darmwnden wird Mannitol unproblematisch, Laktulose, das aus etwas greren Moleklen besteht, nur sehr schlecht absorbiert. Bei diesem Test muss die zu untersuchende Person eine Lsung aus Laktulose und Mannitol trinken. Danach wird fr sechs Stunden der Urin gesammelt und die Konzentration der beiden Stoffe bestimmt. Das Ergebnis gibt Auskunft darber, wie viel der Krper von den beiden Substanzen aufgenommen hat. Normal sind hohe Mannitol- und niedrige Laktulosekonzentrationen. Findet man eine hohe Konzentration beider Substanzen, weist das auf ein Leaky Gut - Syndrom hin. Sind die Werte fr beide Substanzen niedrig, liegt eine allgemeine Malabsorption vor, von der alle Nhrstoffe betroffen sind.

Leider drfte das Konzept des Leaky Gut - Syndroms in Deutschland nur sehr wenigen rzten bekannt sein. Und so ist es durchaus mglich, das Ihr Arzt Sie nicht versteht und Ihnen nicht helfen kann, wenn Sie ihn auf dieses Problem ansprechen.

Was ist gegen ein Leaky Gut - Syndrom zu tun?

Grundstzlich besteht die beste Mglichkeit, ein Leaky Gut - Syndrom zu bessern darin, alle Faktoren auszuschalten, durch die entzndliche Reaktionen im Darm in Gang gehalten werden. Da sich diese Faktoren von einer Person zur anderen individuell stark unterscheiden knnen, wollen wir hier nur allgemeine Hinweise geben. Diagnose und Behandlung eines Leaky Gut - Syndroms gehren ohnehin in die Hnde eines erfahrenen Therapeuten. Eine Liste mit Laboratorien, die in Deutschland einen Laktulose - Mannitol - Test durchfhren, senden wir Ihnen bei Bedarf gerne zu.

Liegt ein erhhter Bewuchs des Darms durch Candidapilze vor, sollte man als erstes Schritte zur Verringerung des Darmpilzbefalls durchfhren. Hierzu kann es im Extremfall ntig sein, ein Antimykotikum (pilzttendes Medikament) einzusetzen - empfehlenswert ist das Nystatin, weil es die wenigsten Nebenwirkungen aufweist. Ein weniger ausgeprgter Pilzbefall kann auch mit Grapefruitkernextrakt therapiert werden. Grundstzlich sollte eine solche Behandlung ohnehin nicht in Eigenregie erfolgen, sondern ebenfalls unter Aufsicht eines geeigneten Therapeuten erfolgen.

Parallel dazu - und im Falle, das keine Candidamykose vorliegt - wre ein weiterer wichtiger Schritt die Sanierung der Darmflora zur Wiederherstellung des ausgeglichenen Gleichgewichts von guten und bsen Darmbakterien. Dazu gehrt neben einer vollwertigen Ernhrung mit ausreichenden Mengen an Ballaststoffen und Verzicht auf Zucker und raffinierte Kohlenhydrate auch der Einsatz eines probiotischen Nahrungsergnzungsmittels, d. h. eines Prparates, mit dem man dem Krper die guten Darmbakterien - Lactobazillen und Bifidobakterien - wieder vermehrt zufhren kann. Ergnzend empfiehlt sich der Einsatz milchsauer vergorener Gemse, wie z. B Sauerkraut, die ebenfalls die gesunden Milchsurebakterien enthalten. Wichtig dabei ist es, Nahrungsmittel zu whlen, die nach der Grung NICHT pasteurisiert worden sind, da die Mikroorganismen durch diesen Prozess wieder zerstrt worden sind. Probiotische Joghurts sind vor allem wegen der weiter unten erwhnten mgliche Gefahr einer Nahrungsmittelallergien auf Milch und Molkereiprodukte weniger zu empfehlen.

Parallel zu der Zufuhr probiotischer Keime durch Ernhrung/Nahrungsergnzung sollte man sich zustzlich um prbiotische Substanzen bemhen, Stoffe, die gezielt das Wachstum der guten Bakterien frdern. Ein solches prbiotisches Nahrungsmittel ist z. B. die Topinamburknolle, die das Prbiotikum Inulin enthlt. Eine weitere Gruppe der Prbiotika sind die Fructo-Oligo-Saccharide, Kohlenhydrate die in Chicore, Spargel, Zwiebeln und Getreide vorkommen. In einer Reihe von probiotischen Nahrungsergnzungsmitteln sind bereits die notwendigen prbiotischen Inhaltsstoffe enthalten, zustzlich kann man die Topinamburknolle in Pulverform als Nahrungsergnzungsmittel kaufen.

Die Ernhrung spielt bei der Beseitigung eines Leaky Gut - Syndroms eine bergeordnete Rolle. Einerseits sollte sie - wie bereits erwhnt - vollwertig sein und auf alle raffinierten Kohlenhydrate (Weimehl, Zucker usw.) verzichten, die das Wachstum der bsen pathogenen Keime frdern. Darber hinaus sollte sie allergiearm sein, d. h. keines der typischen Nahrungsmittel enthalten, die eine Nahrungsmittelallergie provozieren knnte. Denn so lange die allergieauslsenden Nahrungsmittel - und das sind in erster Linie Milch und Molkereiprodukte, glutenhaltige Getreide wie Weizen, Hafer, Roggen und Gerste, Zucker und weniger hufig Mais und Nsse die Darmwnde durch eine entzndliche Abwehrreaktion weiter schwchen, wird man das Problem nur unzureichend in den Griff bekommen.

Ein Modell einer solchen allergiefreie Kost nebst geeigneten Rezepten finden Sie in den Bchern Revolution in der Kche und Jnger in nur 20 Tagen, die beide im 4Flamingos Verlag, Rheine erschienen sind. Das letztgenannte Buch bietet darber hinaus eine Reihe zustzlicher Informationen zum Leaky Gut - Syndrom.

Darber hinaus empfehlen sich eine Reihe von Nahrungsergnzungsmitteln, mit denen man einen gereizten Darm beruhigen und wieder aufbauen kann. Diese Mittel sind:

Beta-Karotin bzw. Vitamin A - erhlt die Darmschleimhute gesund und neutralisiert freie Radikale, die bei Entzndungen entstehen

Eine Kombination aus Folsure, Vitamin B12 und Zink - beeinflusst ebenfalls den Zustand der Darmwnde positiv

Aloe vera - pflegt und stellt den Gastrointestinaltrakt wieder her

L-Glutamin - eine Aminosure, die sich besonders auf den oberen Verdauungstrakt positiv auswirkt.

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3. Intensivmedizin - immer teurer, aber nicht immer besser

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Gar keine Frage - ohne die enormen Fortschritte der Intensivmedizin wrden heute viele Menschen nach einem Unfall oder Herzinfarkt vollkommen chancenlos sein und sterben. Und daher sind die hohen Kosten der Intensivmedizin - nicht selten sind das pro Patient und Tag mehrere Hundert Euro - auch gerechtfertigt, auch wenn sie sicherlich einen der Faktoren fr die stndig wachsenden Gesundheitskosten darstellen. Die Sicherheit, nach einem Herzinfarkt schnell die bestmglich Therapie zu erhalten, sollte uns das schon wert sein.

Aber vermutlich ist auch in diesem Fall nicht immer wirklich das teuerste auch das beste. Denn wie eine aktuelle Untersuchung ergeben hat, kann der Weg in die Herspezialklinik hufig gefhrlicher sein, als wenn man in ein Feld-, Wald- und Wiesenkrankenhaus eingeliefert wurde. In der Untersuchung analysierte man die Daten von 28.000 Patienten, die nach einem Herzinfarkt entweder auf eine Spezialabteilung oder ein normales Krankenhaus eingeliefert worden waren. Sechs Monate spter waren aus der Gruppe der Patienten, die sich in einer Spezialklinik High-Tech - Verfahren wie Bypassoperationen oder Herzkathetern unterzogen hatten, 14 % mehr verstorben, als die ehemaligen Patienten der Allgemeinen Krankenhuser.

Und wenn die wohlmeinende Besatzung eines Notarztwagens Sie zu einem solchen Spezialisten bringt, passiert auch etwas: Der Spezialist fhrte etwa bei die Hlfte seiner Patienten eines der genannten Verfahren durch, im Allgemeinkrankenhaus um die Ecke kamen nur drei von Hundert Herzinfarktpatienten in den (wie wir nun wissen eher zweifelhaften) Genuss der modernen kardiologischen Intensivmedizin. Auch kam es bei den Patienten der kardiologischen Fachabteilungen doppelt so hufig zu Blutungen und die Gefahr eines zustzlichen Schlaganfalls war um ein Drittel erhht.

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4. Rezept des Monats: Der Hormonersatztherapie - Kuchen

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Zutaten

100 g Sojamehl

100 g Weizenvollkornmehl

2 gehackte Ingwerwurzeln

200 g Rosinen

100 g Hafergrtze

100 g Leinsamen

50 g Sonnenblumenkerne

50 g Krbiskerne

50 g Sesamsamen

TL Muskatnuss

TL Zimt

TL Ingwerpulver

etwa 1 600 ml Sojamilch

1 El Malzextrakt

Zubereitung:

Leinsamen und Sesam mahlen.

Alle trockenen Bestandteile in einer Schssel miteinander vermengen und zum Schluss die Sojamilch und den Malzextrakt dazu geben.

Alles nochmals gut vermischen und etwa 30 Minuten quellen lassen Wenn die Mischung zu dick sein sollte ggf. noch etwas Sojamilch dazugeben. Den Teig in zwei leicht gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenformen geben. Bei 190 Grad Celsius (Elektroofen) bzw., Stufe 5 (Gasofen) 75 Minuten backen und auskhlen lassen.

Mit Butter bestrichen servieren.

Dieses Rezept stammt von Lynne McTaggart der Autorin des (brigens recht empfehlenswerten) Buches Was rzte Ihnen nicht erzhlen. Wie die Autorin selber zugibt, wei niemand so recht, wie dieser Kuchen schmeckt - und ob er berhaupt essbar ist. Deswegen bin ich mir auch nicht sicher, wie ernst Ms. McTaggart ihre letze Anweisung bei der Zubereitung - im Garten vergraben oder an das Haustier verfttern - gemeint hat Allerdings eins ist klar - dieser Kuchen ist ein Nahrungsmittel, das wohl ber den hchsten Gehalt an Phytostrogenen verfgt, den man sich fr ein Gebck berhaupt vorstellen kann.

Sollte sich unter den Lesern dieses Newsletters dennoch eine risikofreudige Person finden, die tatschlich versucht, den Hormonersatztherapie - Kuchen zu backen (und mir ein Stck zum Probieren zuschickt, so erhlt sie (oder er) als Belohnung ein Buch aus dem Angebot des 4Flamingos Verlages - umsonst!

Axel Berendes

4Flamingos Verlag

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Quellen

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Der Mythos von der krebserregenden Sonnenstrahlung BBC News, 1. Februar 2005

Advanced Natural Medicine Bulletin, 3. Februar 2005

Leaky Gut - Syndrom

Lipski, E.; Digestive Wellness, Keats Publishing/McGraw Hill, 2001

Bland, J. F. & Benum, S. H., Jnger in nur 20 Tagen, 4Flamingos Verlag Rheine, 2001

Fratkin, P., Leaky Gut - Syndrom, Fachinformation der Great Smokies Laboratories, http://www/gsdl.com/newsMarston, W., Gut Reactions, NEWSWEEK, 17. November 1997

Intensivmedizin - immer teurer, aber nicht immer besser

British Medical Journal online. 21. Januar 2005.

Hormonersatztherapie Kuchen

WHAT DOCTORS DON'T TELL YOU - E-NEWS BROADCAST No. 83 - 20. Mai 2004

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Impressum

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Der pHakten - Newsletter ist eine Publikation des 4Flamingos Verlages, Rheine


Axel Berendes


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Mrz 2005



Lieber Leser,

weil die Spargelsaison trotz turbogeheizter Hochbeete zur Zeit noch auf sich warten lsst, haben wir kurzfristig unser Rezept fr eine leckere Spargelsuppe durch eine strkende und krftigende Frhlingssuppe ersetzt. Diese Suppe schmeckt zumindest dem Verfasser dieses Textes besser, als die Art von Frhlingssuppe, die er in seiner Jugend vorgesetzt bekommen hat und deren wesentliche Bestandteile Erbsen, Mhren und Grieklchen waren. Das Spargelsuppenrezept werden wir dann voraussichtlich in den pHakten fr den Monat April abdrucken.

Apropos Rezepte: Selbstverstndlich bemhen wir uns darum, dass alle hier vorgestellten Rezepte den Vorgaben der von uns propagierten surefreien und allergiearmen Kost entsprechen- Sollte dies einmal nicht der Fall sein, werden wir Sie darauf hinweisen.

Neben dem Suppenrezept enthlt die aktuelle Ausgabe der pHakten Beitrge zu den folgenden Themen:

#Vioxx und Co. noch mehr Gefahren durch Allerwelts Medikamente

#Saure Nahrung, Getreide und Osteoporose

#Klassische Musik gegen Gelenkschmerzen

Allen Lesern der pHakten wnschen wir ein ruhiges und gesundes Osterfest

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1. Vioxx und Co. noch mehr Gefahren durch Allerwelts Medikamente

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Es war im Herbst 2004, als Dr. med. Douglas J Graham, Experte fr Arzneimittelsicherheit bei der amerikanischen Medikamentenaufsichtsbehrde Food and Drug Administration (FDA) dem US Senat die Bombe platzen lie: Obwohl die Gefahren des Rheumamittels Vioxx schon seit langem bekannt gewesen waren, htte die FDA wiederholt Warnungen ber ein erhhtes Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko ignoriert. Erst Merck, der Hersteller von Vioxx, sorgte schlielich dafr, dass das Medikament vom Markt genommen wurde.

Vioxx ist und war allerdings kein Einzelfall. Nach Angaben von Dr. Graham gibt es noch eine Reihe anderer Medikamente, die nach wie vor von der FDA zugelassen sind, die sich aber dennoch ber kurz oder lang als hnlich problematisch erweisen knnten. An der Spitze dieser Medikamente stehen nach Einschtzung von Dr. Graham vier Prparate:

1. Das Aknemittel Accutane der Firma Roche, in Deutschland unter dem Namen Aknefug (Wolff) im Handel

2. Crestor, ein cholesterinsenkendes Mittel. dass von seinem Hersteller AstraZeneca als Superstatin bezeichnet wird. Crestor ist zur zeit in Deutschland noch nicht zugelassen, wird aber in anderen EU Lndern schon verordnet, weswegen auch eine Zulassung bei uns zu erwarten sein drfte

3. Meridia, ein Medikament zur Gewichtsabnahme, wird in Deutschland von der Firma Abbot unter dem Handelsnamen Reductil (Abbot) vertrieben, und last but not least

4. Serevent, ein Mittel, dass in Inhalatoren gegen Asthmaerkrankungen der Firma GlaxoSmithKline eingesetzt wird.

Auch wenn diese Prparate alle rezeptpflichtig sind, eine unkontrollierte Anwendung also wenig wahrscheinlich ist (oder zumindest sein sollte), muss man sich folgendes fragen

1. Haben wirklich alle rzte, die diese Medikamente regelmig verordnen, ber diese Gefahren nachgedacht?

2. Und was fast noch wichtiger ist sind sie sich darber im Klaren sind, dass es fr diese gefhrlichen Mittel Alternativen gibt, die fast immer preiswerter und in jedem Fall ungefhrlicher sind?

AKNEFUG GEGEN AKNE

Wie zumindest den weiblichen Anwendern dieses Medikaments bekannt sein drfte, kann der Wirkstoff im Aknefug, eine Vitamin A Verbindung zu Geburtsdefekte fhren, und man sollte um das Medikament einen riesigen Bogen machen, wenn man auch nur daran denkt, schwanger zu werden. Weniger gelufig ist die Tatsache, dass nach Informationen, die der vorliegen, zwischen 1982 und 2000 147 Anwender von Accutane (so der Name des Mittels im angloamerikanischen Sprachraum) Selbstmord begangen haben. Ein besonders krasser Fall ist der des 15-jhrigen Charles Bishop, der im Januar 2002 einen gestohlenes Flugzeug in einen Wolkenkratzer in Tampa, Florida strzen lie . Charles Bishop hatte zwar schon Flugunterricht erhalten, durfte wegen seines Alters aber noch keinen Flugschein machen.

Als Alternative zu Aknefug bietet sich einerseits der Mineralstoff Zink an. Wie Untersuchungen gezeigt haben, knnen 2 x 25 Milligramm Zink am Tage die Symptome von Akne deutlich lindern, zumal wenn man den Mineralstoff zusammen mit 5 mg Kupfer einnimmt.

Achtung: Tagesdosen von mehr als 100 mg Zink knnen das Prostatakrebsrisiko erhhen.

Mache Betroffene schwren auf das antibakteriell wirkende Teebauml als lokales Mittel gegen Akne. Dabei sollte man die einzelnen Pusteln mit je einem Tropfen des ls betrufeln. Selbst Allerweltsprodukte wie das Clearasil sind nach einem Artikel aus der Zeitschrift "The Lancet" bei leichten Formen von Akne ebenso effektiv, wie lokale oder geschluckte Antibiotika, kosten aber deutlich weniger.

CRESTOR ZUR SENKUNG DER CHOLESTERINSPIEGEL

Whrend der Hersteller von Crestor, AstraZeneca die Wirksamkeit seines Super Cholesterinsenkers anpreist, warnt der amerikanische Pharmakritiker Dr. Jay Cohen, dass bei der Senkung erhhter Cholesterinwerte mehr nicht auch immer besser sein muss. Noch im Dezember 2004 hat die FDA Zeitungsannoncen als falsch und irrefhrend bezeichnet, in denen der Hersteller fr die Sicherheit von Crestor geworben hat. Da das Medikament starke Muskel- und Gelenkschmerzen, Magenbeschwerden, Denkstrungen, Nervenschden, Nieren- und Leberschden bzw. versagen auslsen kann, hat die amerikanische Verbraucherschutzorganisation Public Citizen den Verbot des problematischen Prparats gefordert.

Zur Zeit ist Crestor in Deutschland noch nicht zugelassen, wird aber in anderen EU Lndern (Niederlande, Grobritannien und sterreich) schon verordnet, weswegen auch eine Zulassung bei uns zu erwarten sein drfte.

Alternativen: Die meisten Personen mit erhhten Cholesterinwerten knnen das Problem durch regelmige sportliche Bettigung und die richtige Ernhrung (viel Obst und Gemse, regelmig Fisch und wenig Fleisch und gesttigte Fette) kontrollieren: Darber hinaus existieren eine Reihe von Nahrungsergnzungsmitteln wie z. B. Extrakte aus der Wurzel der Yuccapflanze oder Ballaststoffe, die das Cholesterin im Darm binden, seine Wiederaufnehme verhindern und erhhte Cholesterinwerte so beeinflussen knnen.

Auerdem hrt man in letzter Zeit immer hufiger von Experten die Ansicht, hhere Cholesterinwerte seien unter Umstnden der Gesundheit eher zutrglich, ein Zusammenhang zwischen diesen Befunden und erhhten Risiken fr Herzinfarkt- und Schlaganfall knnte nicht endgltig beweisen werden. Fr alle, die dennoch auf einen pharmazeutischen Cholesterinsenker zurckgreifen wollen, empfiehlt Dr. Cohen, die schwcher wirkenden Statine zu whlen: Prparaten wie Mevacor oder Pravasin/Mevalotin reichen fr die meisten Betroffenen aus und sind deutlich sicherer, als Crestor oder die schwcheren Medikamente Sortis und Zocor

MERIDIA(REDUCTIL) ZUM ABNEHMEN

Seitdem bekannt wurde, dass Reductil nicht wirklich zu einer Gewichtsabnahme beitrgt, stattdessen aber schwere Nebenwirkungen wie eine Erhhung von Blutdruck und Herzfrequenz auslsen kann, hat fordert Public Citizen den Verbot des Medikaments. Nach Informationen der Organisation ist Reductil (Meridia) in einem Zeitraum von drei Jahren am Tod von 29 Anwendern als Folge von Herzkomplikationen beteiligt gewesen.

Eine effektive und ungefhrliche Alternative zu Reductil stellt die sogenannte konjugierte Linolensure (CLA) dar. Wie Studien gezeigt haben, hilft die Einnahme von 2 x 1.000 Milligramm CLA auf nchternen Magen deutlich dabei, die Krperfettdepots abzuschmelzen.

Sichere Alternativen zu Reductil gibt es nicht, alle auf dem Markt erhltliche Medikamente zur Gewichtsreduktion knnen Nebenwirkungen wie Durchflle oder erhhte Blutdruckwerte nach sich ziehen. Vermutlich ist das Konzept, das Krpergewicht mit Hilfe von Medikamenten senken zu wollen, ohnehin ein Schritt in die falsche Richtung.

SEREVENT GEGEN ASTHMA

Im Falle des Asthmamittels Serevent haben wir den klassischen Fall, dass die Nebenwirkungen fatal den Symptomen der Erkrankung hneln, gegen die das Mittel ursprnglich eingenommen wurde. Nachdem sich in einer Studie aus dem Jahre 2003 gezeigt hatte, dass das Medikament das Risiko eines lebensbedrohenden Asthmaanfalls und des Todes von Anwendern leicht erhhen kann, forderte die FDA einen entsprechenden Warnhinweis auf dem Etikett und betrachtete die Angelegenheit damit als erledigt.

Vitamin C - am besten in natrlicher Form mit Bioflavonoiden, wie reines, unverschnittenes Acerolapulver - ist die klassische Alternative zur Vorbeugung von Asthmaanfllen und kann in einer Tagesdosis von 4 x 500 mg zumindest allergisches Asthma lindern. Patienten bei denen die Asthmaanflle durch krperliche Belastungen ausgelst werden, kann die Einnahme von 30 mg Lycopin (einem Mitglied der Karotenoidfamilie) helfen, die Zahl asthmatischen Beschwerden schon nach einer Woche deutlich zu verringern.

Seltsamerweise ist der Hersteller von Serevent, die Firma GlaxoSmithKline auch Produzent des Wirkstoffes Albuterol (Ventolin) gewesen, das ebenfalls in Asthmainhalatoren eingesetzt wurde. Als im Jahre 1995 das Patent fr Ventolin erlosch und das Prparat von anderen Pharmaherstellern nachgebaut werden durfte, stellte der Pharmariese Serevent als neues und verbessertes Medikament vor. Dennoch das ist Albuterol deutlich ungefhrlicherer, als das neue Produkt, dessen Nebenwirkungen es nicht aufweist.

WIE LAUTET DAS FAZIT?

Auch wenn wir nicht zu den Menschen gehren, die eines oder mehrere der erwhnten Medikamente einnehmen mssen, kann uns dieser Artikel eines klar machen: Weder die Kontrolle durch die amerikanische FDA noch durch das deutsche Institut fr Arzneimittelsicherheit ist in der Lage, jeden einzelnen von uns ausfhrlich und umfassend ber die Gefahren der Medikamente zu informieren die wir tglich zu uns nehmen. Und wie der Fall Vioxx und die US Food and Drug Administration erkennen lsst, urteilen auch diese Kontrollinstitutionen nicht immer vllig objektiv manchmal sind ihre Mitglieder finanziell so stark mit den Pharmaherstellern verquickt, dass ihnen der Mut zu einem objektiven Urteil fehlt.

Einmal mehr sind wir selber gefragt, uns nicht nur auf das zu verlassen, was uns Arzt und ApothekerIn raten, sondern uns darber hinaus zustzlich zu informieren. In der Zeit des Internets und einer stndig zunehmenden Zahl kritischer Bcher und Zeitschriften ist das eine sicher zeitraubende und aufwndige, aber keine unmgliche Aufgabe mehr.

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2. Surefreie Nahrung und Osteoporose

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Schon seit vielen Jahren haben wir in unseren Bchern Rheuma heilt man anders, Teil 1 und 2, Revolution in der Kche und Osteoporose Mythen, Manahmen, Medikamente auf die Bedeutung einer surefreien Ernhrung fr krftige Knochen hingewiesen. Bis dato konnten wir aber nur fr die Zusammenhnge zwischen tierischem Eiwei in der Ernhrung und einen erhhten Knochenabbau wissenschaftliche Belege erbringen. Nun sieht es so aus, als ob ein weiterer Faktor unserer surefreien Ernhrung, die glutenhaltigen Getreide, eine Rolle bei der Entstehung einer Osteoporose spielen.

Was ist Gluten?

Gluten (das Word wird auf der zweiten Silbe betont, also glutehn ausgesprochen) ist ein typischer Bestandteil hufig verzehrter Getreide wie Gerste, Roggen, Hafer und Weizen. Auch als Klebereiwei bezeichnet, wirkt das Gluten als Eiweilieferant, verleiht dem Brotteig Halt und verbessert beim Backen sein Treibverhalten.

Die medizinisch als Zliakie bezeichnete Unvertrglichkeit gegen das Gluten ist bekannt, gilt aber normalerweise eher als selten. Das diese Allergie zumindest unter Osteoporosepatienten hufiger auftritt, als angenommen, zeigt eine Untersuchung, die an der Washington University School, of Medicine durchgefhrt wurde. Fr diese Untersuchung wurden 840 Teilnehmer rekrutiert, von denen etwa 260 an einer Osteoporose erkrankt waren. Wie Blutuntersuchungen zeigten, war unter den Osteoporosekranken eine Zliakie deutlich hufiger nachzuweisen, als bei den Gesunden. Auerdem war bei den Teilnehmern mit der strksten Zliakie auch die Osteoporose am strksten vertreten.

Die Zliakie galt frher als eine relativ seltene Erkrankung, so schreibt der amerikanische Arzt und Schriftsteller Josef Mercola M.D. in einer Stellungnahme zu diesem Thema in seinem Newsletter eHealthy News You Can Use, und man fand sie frher lediglich in einer von 5.000 Personen. Vor fnf Jahren allerdings haben ich ber eine Studie berichtet, nach der bereits einer von 33 Personen unter dieser Unvertrglichkeit leidet. Darber hinaus haben Wissenschaftler herausgefunden, dass die Anwesenheit einer Zliakie auch das Schizophrenierisiko eines Menschen erhhen kann.

Den Patienten, bei denen man eine Zliakie nachgewiesen hatte, wurde geraten, sich fr ein Jahr glutenfrei zu ernhren. Zu Beginn und am Ende dieses Jahres wurde bei allen Teilnehmern die Knochenmineraldichte bestimmt. Bei allen Osteoporosepatienten, die sich der Ernhrungsumstellung unterzogen hatten, hatte sich die Knochendichte nach einem Jahr deutlich gebessert. Wie der Leiter der Untersuchung, Dr. Willliam Stenson und seine Kollegen vermuten, verbessert die glutenfreie Ernhrung die Situation des Magen-Darm-Trakts und bewirkt so, dass Kalzium und Vitamin D besser aufgenommen werden knnen und der Verlust von Knochenmasse rckgngig gemacht werden kann. Die Forscher empfehlen allen rzten, ihre Osteoporosepatienten zuknftig auch auf eine mgliche Glutenunvertrglichkeit zu untersuchen.

Die Durchfhrung einer glutenfreien Kost ist nicht ganz einfach, da vor allem der glutenhaltige Weizen und Weizenprodukte in nahezu allen vorgefertigten Nahrungsmitteln, Fertiggerichten usw. vorkommt. Der surefreien und allergiearmen Kost, wie sie in den oben genannten Bchern aus dem 4Flamingos Verlag, Rheine geschilderten wird, fehlt garantiert jede Form von Glutenen. Eine ausfhrliche und jhrlich aktualisierte Liste glutenfreier Nahrungsmittel erhalten Sie auch von der Deutschen Zliakie Gesellschaft e.V., Filderhauptstrae 61, 70599 Stuttgart.

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3. Mozart fr die Gelenke

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Wenn Ihre Gelenke das nchste Mal schmerzen, versuchen Sie es doch mal mit Mozart!

Wie ein Artikel aus dem Journal of Advanced Nursing berichtet, kann das Hren der Musik von Wolfgang Amadeus von chronische Gelenkschmerzen lindern. 66 Senioren mit Arthrose wurden per Zufall in zwei Gruppen aufgeteilt. Die eine Gruppe hrte fr 14 Tage jeden Morgen 20 Minuten Musik des Komponisten, die andere Gruppe verbrachte den gleichen Zeitraum ohne Musik. Nach jeder dieser Sitzungen fllten alle Teilnehmer ber ihre Schmerzen einen Fragebogen aus.

berraschender Weise gaben die Mitglieder der Musikgruppe an, deutlich weniger starke Schmerzen zu haben. Und diese Entwicklung setzte sich im Laufe der Untersuchung noch weiter fort. In der stillen Gruppe vernderten sich die Schmerzen nicht.

Wie frhere Untersuchungen bereits gezeigt hatten, kann das Hren von Musik das Schmerzempfinden verringern und die Stimmung verbessern. Es hat sich zudem gezeigt, dass Musik die Entspannung frdert, Angstzustnde lindert und von der Schmerzerfahrung ablenkt. Begleitend konnte man einen Rckgang von Pulsfrequenz, Blutdruck und Atemfrequenz beobachten.

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4. Das Rezept des Monats: Wohltuende und krftigende Frhlingssuppe

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Lauch, rote Paprikaschoten und grne Gartenkruter verleihen dieser wrzigen und belebenden Suppe die Farbe, um alle Zipperlein des vergangenen Winters und die letzten berbleibsel von Grippe und Erkltung abzuschtteln.

Reich an Flavonoiden ist diese krftigende Suppe ein Tribut an die grne Energie und die Sonnenkraft des Frhlings. Sie reinigt die Stirnhhlen, frdert die Heilung und verleiht unserem Krper etwas von der inspirierenden Wirkung des Frhlings

ZUTATEN

2 El. Olivenl

Das Wei von3 Stangen Lauch, gut gewaschen und in 1 cm lange Stcke geschnitten

1 rote Paprikaschote, geputzt und gewrfelt

1 mittelgroe Karotten ebenfalls in Wrfeln,

2 Tl. Paprikapulver

Tl. Cayennepfeffer (wenn gewnscht auch mehr)

1,5 l Gemsebrhe

reines Meersalz, mit Algen angereichert

eine Hand voll grner Kruter Kresse oder Petersilie grob gehackt

gerstete (glutenfreie) Brotwrfel, Saure Sahne und Sprossen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Olivenl in einem groen Suppentopf erhitzen. Lauch, Paprika und die Karottenwrfel hinzugeben und unter gelegentlichem Umrhren garen, bis das Gemse weich ist. nach Geschmack mit Paprikapulver und Cayennepfeffer bestreuen

2. Die Gemsebrhe hinzufgen und mit dem Salz abschmecken. Zum Kochen bringen und mit geschlossenem Topfdeckel 15 Minuten weiter kcheln lassen. Die gehackten grnen Kruter hinzufgen und nochmals 2 3 Minuten kochen.

3. Zum Servieren einige Brotwrfel in Suppentasse oder Suppenteller geben und die Suppe hinzugeben. Mit einem Lffel Sahne und einigen Sprossen garniert auftragen.

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Dem Buch Witch in the Kitchen von Cait Johnson (Inner Traditions, 2001) nachempfunden

Quelle www.care2.comQuellen

On the Deck Four more Drugs with Serious Health Risks, Bottom Lines Daily Health News, Internationale Ausgabe vom 14, Mrz 2005

Produktinfo der AstraZeneca Schweiz unter http://www.astrazenica.ch

The Lancet, 18. 25 Dezember 2004

Dr. Jay S. Cohen, http://www.medicationssense.org

http://www.drugintel.com/drugs/meridia.com

Public Citizens Health Research Group, http://www.worstpills.orgAdvanced Natural Medicine Bulletin February 21, 2005

Increased Prevalence of Celiac Disease and Need for Routine Screening among Patients with Osteoporosis, Archives of Internal Medicine, Vol. 165, Nr. 4, 28. 02. 2005;

Celiac Disease Screening suggested for Patients with Osteoporosis, Reuters Health, 28. Februar 2005

eHealthy News You Can Use vom 22. Mrz 2005, www.mercola.com/2005/mar/19/osteoporosis_wheat.htm - 22. Mrz 2005

Beauchamp K. Music decreases arthritis pain in the elderly. Healthnotes Newswire. 15 Jan 2004.

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