Pip Uts Fix Print

8/18/2019 Pip Uts Fix Print

1/61

1

1. Jelaskan unsur-unsur pertanian!a. Proses produksi

Tanaman merupakan pabrik pertanian yang primer (pokok)

karena tanaman mampu merubah bahan anorganik menjadi bahan

organik. Tanaman mengambil air (H2O) dari dalam tanah melalui

akar dan CO2 dari udara melalui daun dan dengan bantuan cahaya

matahari terjadilah proses fotosintesis yang menghasilakn bahan

organik berupa fotosintat ayng kemudian selanjutnya diubah

menjadi bahan organik komplek seperti biji serat minyak kayu

dan lain!lain."ertumbuhan tanaman ditentukan oleh faktor genetik dan faktor

lingkungan. #rtinya baik buruknya penampilan tanamandipengaruhi

oleh sifat ba$aan atau hereditas dan kesesuaiannya dengan

lingkungan tumbuh. %eduanya saling menunjang bibit yang baik

belum tentu tumbuh dengan baik pada lingkungan yang tidak baik.

&ebaliknya lingkunganyang baik belum tentu memberikan

dukungan produksi yang tinggi bila tanaman yang ditanam adalah

bibit yang kurang baik dan tidak bermutu. Ternak dan ikan merupakan pabrik sekunder karena ternak dan

ikan tidak memproduksi sendiri bahan makanannya melainkan

menngambil dari tumbuhan (bahan organik). Oleh karena ternak

dan ikan mengambil bahan organik dari tumbuhan dirubah menjadi

bahan organik yang lain sebagai produk baru yang dihasilkan

seperti daging susu telur kulit $ool dan lain!lain yang

bermanfaat bagi kehidupan manusia.

"engantar 'lmu "ertanian


2/61

2

Implikasi proses produksi bagi pembangunan pertanian&ifat!sifat proses produksi biologi dalam pertanian mempunyai

banyak implikasi bagi pembangunan pertanian itu sendiri antara

lain • "ertanian memerlukan tempat yang tersebar luas

&umber energi bagi pertumbuhan tanaman adalah sinar

matahari. Oleh sebab itu pertanian tidak dapat

dikonsentrasikan pada satu tempat seperti pabrik yang

sumber energinya daopat disediakan dalam bentuk yang lain.

"ertanian memerlukan tempat yang luas di permukaan bumi

sehingga implikasinya adalah a. "roduksi per satuan luas harus diusahakan

sebesar!besarnya.b. iperlukan jaringan transportasi yang tersebar

untuk mengangkut hasil dan penyediaan sarana

produksi.c. *ingkungan hidup petani tidak dapat

dikonsentrasikan dalam satu tempat seperti kota

tetapi tersebar dalam satuan!satuan yang kecil• +enis usahatani dan potensi produksi pertanian berbeda dari

satu tempat ke tempat lain +enis usahatani serta potensinya tergantung pada faktor

lingkungan yaitu iklim dan sifat tanah. ,aktor iklim berupa

curah hujan distribusi hujan suhu dan penyinaran.

&edangkan faktor sifat tanah berupa sifat -sik kimia dan

biologi tanah. 'klim belum bisa dikuasai oleh manusia kecuali

irigasi. Oleh karena itu jenis usahatani sangat berariasi



3/61

/

disesuaikan dengan keadaan dan irama perubahan iklim. &ifat

-sik tanah yang meliputi topogra- drainase kedalaman

permeabilitas tekstur dan struktur tanah sampai batas!batas

tertentu telah dapat dikuasai oleh manusia. Oleh karena itu

jenis usahatani dan penguasaannya harus disesuaikan

dengan faktor!faktor tersebut.

&ifat kimia dan biologi tanah seperti kemasaman (pH)

kandungan unsur hara dan kandungan mikroorganisme relatif lebih

mudah dikuasai. "erbaikan sifat kimia dan biologi tanah dapat diatasi

dengan cara penambahan pupuk pengapuran penambahan bahan

organik dan penggunaan jasad mikro. Tetapi sifat kimia berariasi dari

satu tempat ke tempat lain mungkin dari jarak dekat sehingga

memerlukanpengeta huan yang agak detail mengenai keadaannya.

,aktor iklim dan sifat tanah secara keseluruhan sangat

menentukan potensi produksi suatu tanaman. 'mplikasi faktor!faktor

tersebut bagi pengembangan pertanian adalah

1. "engembangan usahatani haruslah didasarkan atas faktor!faktor

tersebut2. %egiatan!kegiatan produksi dan jumlah serta jenis input yang

diperlukan disesuaikan dengan keadaan setempat faktor!faktor

tersebut

Kegiatan dan produksi pertanian bersifat musiman



4/61

0

"roses produksi di pabrik dilakukan dalam keadaan yang dapat

diatur dimana setiap operasi dapat dilakukan setiap $aktu sesuai

dengan yang dikehendaki. "roses produksi pertanian dalam sisi lain

juga dipengaruhi oleh faktor iklim dan faktor!faktor biotik lainnya

seperti musim dan serangan hama penyakit yang berbeda dari $aaktu

ke $aktu dan dari satu tempat ke tempat lain. "elaksanaan pekerjaan

tertentu misalnya membajak dan menanam hanya dapat dilakukan jika

keadaan iklim dan tanah memungkinkan.

Tanaman pertanian mempunyai pola pertumbuhan musiman

mulai dari saat tanam hingga panen. Hanya pada $aktu!$aktu

tertentu tenaga manusia diperlukan. iluar kegiatan pertanian tidak

ada kegiatan lain kecuali menunggu masa panen. %eadaan tersebut

mengaharuskan

1. saha pertanian didierensiasikan agar penggunaan tenaga kerja lebih

tersebar menurut $aktu misalnya dengan sistem tanam tumpang sari

beda umur pemeliharaan ternak dan ikan dan lain!lain

2. "etani dan buruh perlu mempunyai ketrampilan yang agak luas agar

dapat melakukan diersi-kasi usahatani

&uatu perubahan dalam suatu tindakan memerlukan perubahan

dalam hal lain

"enambahan pupuk dioerlukan untuk meningkatkan produksi. Tetapi

hal ini hanya dapat terjadi jika arietas yang digunakan dirubah



5/61

dengan arietas yang respon terhadap pemupukan. alam hal ini

peranan pemuliaan tanaman menjadi sangat penting karena melalui

pemuliaan tanaman dengan berbagai metodenya akan dihasilakn

arietas unggul baru yang respon terhadap pemupukan sehingga

peningkatan produksi tanaman melalui pemupukan akan mudah

di$ujudkan.

"ertanian modern selalu berubah

"ertanian modern adalah pertanian yang berubah sesuai dengan

kebutuhan manusia. "erubahan tersebut baik dalam olume produksi

maupun jenis produksi. "enggunaan ilmu pengetahuan dan teknologi

yang berkembang dalam pertanian memungkinkan tercapainya

olume dan jenis produksi yang disesuaikan dengan kebutuhan. Ciri

pertanian modern adalah pertanian progresif petani selalu merasa

tidak puas dengan apa yang telah mereka dapatkan mereka terus

mencari penemuan!penemuan baru yang lebih baik dari sebelumya

sehingga akan terus terjadi perubahan.

b. Petani

"erbedaan utama antar tumbuh!tumbuhan dan binatang liar

dengan pertanian adalah adanya manusia. Tidak pernah ada manusia

apabila sinar matahari tidak menerpa permukaan bumi. 3anusia

berusaha mngatur atau mengusahakan tumbuh!tumbuhan dan he$an

serta mneggunkan hasilnya. 3ereka mengubah tempat tumbuh!



6/61

4

tumbuhan dan he$an serta lingkungannya agar dapat memenuhi

kebutuhan manusia. 3anusia seperti ini disebut petani atau pengusaha

pertanian. #tau dengan kata lain petani adalah orang atau

sekelompokorang yang mengusahakan atau mengatur tanaman dan

he$an beserta lingkungannya agar terjadi pertumbuhan dan

mengambil hasilnya. alam kegiatan usahatani petanimerangkap dua

peranan sebagai penggarap dan manager. "eranan petani dalam

usahatani adalah sebagai berikut

a. Petani sebagai penggarap"eran pertama petania adalah memelihara tanaman dan

he$an agar mendapatkan hasil yang diperlukan. %egiatan

tersebut meliputi membuat persemaian pengolahan tanah

penanaman pemupukan penyiangan gulam

pengairanpengendalian hama penyakit serta memanen

hasilnya. &edangkan untuk kegiatan peternakan antara lain

pembuatan kandang pemberian makan pembiakan dan lain!

lain.b. Petani sebagai manajer

"aranan lain seorang petani dalam usaha tani adalah

sebagai manajer atau pengelola.ketrampilan sebagai

penggarap umumnya adalah ketrampilan otot tangan dan

mata. %etrampilan sebagai manajer dalam menjalankan

usahanya menyangkut kegiatan otak yang didorong oleh

keinginan dalam pengambilan keputusan atau pemilihan

alternatif yang ada.



7/61


8/61

7

taninya lebih produktif dan mampu meningkatkan margin

antara biaya dan penerimaan dari usahataninya.c. Petani sebagai manusia

&eorang petani bukan hanya sebagai penggarap dan

manajer. ia adalah manusia yang merupakan anggota

keompok manusia yaitu keluarga tetangga dan masyarakat.

%eadaan petani sebagai perorangan banyak ditentukan oleh

keanggotaannya di dalam kelompok tadi. &ebagai manusia

biasa petani juga mempunyai kemampuan bekerj belajar

ber-kir kreatif dan imajinatif serta mempunayi cita!cita

sehingga sangat mempengaruhi perannya sebagai penggarap

maupun manajer.Dalam kehidupannya petani memiliki ciri-ciri

sebagai berikut • &ebagai perseorangan petani berbeda satu sama lain

• "etani umunya bekerja keras. 3eraka belajar dari

tahun ke tahun dan jarang mengembangkan metode

baru.• "ada umumnya mereka menggunakan cara!cara

yang biasa dipakai oleh orang tua mereka dan

sesekali meniru sesuatu yang baru dari tetangganya.

3ereka mengharapkan sedikit perubahan dalam

kehidupannya atau sekedar terhindar dari kelaparan

sakitdan kematian anak!anaknya serta dapat

mempertahankan tanah yang dimiliki atau

memperluasnya.



9/61

8

• &ementara itu terdapat beberapa petani yang secara

aktif mencari metode!metoe baru mengenai

penanaman supaya hasil yang diperoleh meningkat.

i samping itu terdapat juga petani!petani yang

tampaknya tidak dapat bertahan. 3ereka

membiarkan rumput!rumput tumbuh merajalela dan

ternak berkeliaran. 3ereka terjerumus semakin

dalam ke jurang hutang sehingga kehilangan

harapan dan tidak menutup kemungkinan tanahnya

pun akan hilang.d. Petani hidup di baah kemampuan

&ebenarnya petani dapat belajar dan menambah

pengetahuan lebih banyak jika mereka ada kesempatan dan

dorongan. 3ereka dapat mencoba lebih banyak cara!cara lain

daripada yang mereka pergunakan. mumnya petani hidup

menurut kebiasaan. 3ereka mengenal suatu cara dan

mempelajarinya secara terus!menerus.#da tiga macam kebiasaan mental petani yang penting

bagi perkembangan pembangunan pertanian yaitu • %ebiasaan mengukur yaitu ber-kir dalam mengukur

penggunaan sarana produksi yang akan

dipergunakan termauk juga jumlah benda!benda.

engan kebiasaan itu janganlah puas dengan

menyatakan penen baik atau hasil cukup tetapi



10/61

19

seharusnya dalam jumlah kilogram atau to per

hektar.• %ebiasaan bertanya biasanya dilakukan dengan

pertanyaan :3engapa tanaman ini lebih baik dari

tanaman itu;%enapa hasil disini lebih baik dari hasil

yang disana;<• %ebiasaan melihat atau mencari alternatif. 3elihat

dan mencari alternatif dari cara yang sudah dikenal

dan dilakukan terhadap cara baru yang lebih baik.

6anyak kebiasaan yang menadi pengganggu dan

penghambat dalam penerapan metode!metode baru.

%ebiasaan tersebut dapat menyebabkan kesukaran dalam

mempelajari cara!cara baru dari suatu pekerjaan sehingga

akan menghambat penerapan metode!metode baru yang

lebih baik. Orang menganggap kebiasaan sebagai bagian

yang tak terpisahkan dari kehidupan dan merasa

mengkhianati dirinya sendiri jika mengubah kebiasaan itu

dengan cara baru yang disarankan orang lain.

%ebiasaan tersebut seperti rendahnya kemampuan

dalam -sik. #pakah akan merupakan hal yang beguna atau

suatu yang merugikan tergantung dari masalah yang

dihadapi. alam pertanian kebiasaan merupakan hal yang

brguna dalam melaksanakan kegiatan!kegiatan yang telah



11/61

11

dipelajari tetapi dapat juga merupakan penghambat dalam

mempelajari teknologi baru.

Oleh karena itu petni sebagai manusia sesungguhnya

hidup jauh di ba$ah kemampuan. 3aka tujuan

pembangunan pertanian adalah membantu petania

sedemikian rupa sehingga mereka dapat menggunakan

kemampuan sebaik!baiknya.

e. Petani merupakan sekelompok konklusi Tidaklah benar bah$a petani mengusahakan usahatani

untuk mendapatkan bagiannya dan keluarganya barang!

barang atau kepuasan pribadi memenuhi kebutuhannya.

6eberapa petani mencintai tanahnya tetapi mereka

mengharapkan lebih daripada hanya kesenangan untuk

melakukan hobinya. #pa yang mereka inginkan adalah

makanan dan uang untuk memenuhi kebutuhan keluarganya.

&elanjutnya mereka ingin mersa bangga dan puas bah$a

telah menyelesaikan pekerjaannya dengan baik. an bahkan

lebih baik berhasil dari tetangganya. 3ereka akan merasa

lebih puas apabila hasil pekerjaannya diketahui oleh anggota!

anggota lain dan masyarakat di sekitar tempat tinggalnya.

Tidaklah benar bah$a petani demikian sadarnya akan

ketidaktentraman cuaca dan harga sehingga mereka

mencoba dengan metode baru kecuali jika mereka yakin

metode trsebut akan berhasil.



12/61

12

6anyaknya kekolotan dari petani itu sebenarnya

merupakan kecerdikan. 3ereka terlalu cerdik untuk

mengambil resiko terutama jika mereka hanya memiliki

sejumlah uag simpanan yang sedikit memiliki tanah yang

sempit dan hidup dekat dengan batas minimum. ntuk

mengatasi kekolotan itu maka metode baru atau teknologi

yang diajarkan = diapakai haruslah memeberikan harapan

kenaikan penerimaan yang cukup besar. Tidaklah benar bah$a petani pada umumnya memberikan

nilai yang tinggi terhadap kemauan baik dalam persetujuan

keluarga maupun tetangga. ang bukanlah segala!galanya.

"ersahabatan dan persetujuan masyarakat penting bagi kita

pada umunya. %ita tidak ingin dicemooh orang dan tidak ingin

diasingkan dari pergaulan. "etani!petani memiliki perasaan

tersebut. &ebagian tugas pengembangan pertanian adalah

mengusahakan agar mengubah pandangan sosial dan

meghormati orang!orang yang menunjukkan produktiitas

tinggi dengan mengubah cara!cara usahataninya meskipun

banyak menghadapi cobaan yang mengandung resiko. Tidaklah benar bah$a petani!petani yang palingmaju

adalah petani yang paling yakin akan penilaiannya dan yang

merasa kurang memerlukan persetujuan dari orang lain.

"etani!petani demikian tidak begitu kha$atir akan cemoohan

orang karena mereka yakin meskipun memebuat kesalahan



13/61

1/

kesalahan tersebut dapat diperbaiki dan berhasil pada suatu

$aktu nanti. Orang demikian itu adalah pioner dan

merupakan inoator dalam masyarakat. 3eskipun mereka

kurang menghargai persetujuan atau pemufakatan dari

kerabatnya mereka bukanlah tidak menyadari akan hal itu.

3ereka bersikap demikian karena mereka yakim bah$a pada

akhirnya akan berhasil mendapatkan persetujuan itu. Tidaklah benar bah$a petani tidak suka didesak!desak dan

diinstruksikan untuk melakukan sesuatu. &emua petani kita

tidak suka diperlakukan secara tidak manusia$i. "etani lebih

menghargai diperalkukan sebagai manusia sebagai seorang

yang cerdas dan bertanggung ja$ab. 3ereka akan menerima

suatu pertolongan atau nasehat dari orang lain jika hal itu

tidak melanggar harga diri dan integritas mereka sebagai

manusia.Pengaruh keluarga

Telah dikemukakan di atas bah$a petani sebagai

penggarap dan manajer yang mengambil keputusan

tentang apa yang akan ditanam. 3ungkin lebih tepat jika

dikatakan bah$a keputusan dinuat oleh keluarga petani

karena berbagai macam kegiatan usahatani dilakukan oleh

keluarga sehingga berbagai pekerjan dibagi antara

keluarga. "ekerjaan yang dilakukan berbeda!beda menurut

adat atau kebiasaan suatu tempat. i dalam suatu daerah

pria menanam tanaman sedangkan di daerah lain



14/61

10

pekerjaan ini dilakukan oleh $anita. %adang!kadang pria

yang memba$a barang ke pasar sedangkan di tempat lain

pekerjaan ini dilakukan oleh $anita. "ada kebanyakan

masyarakat de$sa pria yang melakukan pekerjaan di

sa$ah sedangkan kaum $anitanya mengatur anggaran

belanja. alam keadaan demikian itu $anita memegang

peranan yang cukup penting dalam menentukan berapa

besarnya biaya yang akan dikelurkan untuk pupuk obat!

obatan dan alat kerja.#nak laki!laki mempunyai pengaruh yang cukup

besar terhadap bapaknya. Oarng muda lebih cenderung

tertarik pada ide baru atau cara baru. &ementara itu kasih

sayang orang tua terhadap keluarganya menyebabkan

mereka berhasrat agar keluarganya dapat mengenyam

kehidupan yang lebih baik.sekarang berjuta!juta orang tua

di pedesaan menginginkan pendidikan yang lebih baik bagi

anak!anaknya dan bersedia bekerja keras serta

menerapkan teknologi baru untuk menginkan hal tersebut.

3ereka juga mneginginkan fasilitas kesehatan yang baik

bagi anak!anaki keluarganya. emikian juga perusahaan

dan produk!produk baru seperti sepeda sepeda motor

mobil bahkan alat!alt kosmetik merupakan perangsang

bagi keluarga petani untuk meningkatkan produksinya agar

dapat meningkatkan kemampuan (daya beli) mereka.



15/61

1

%ebanyakan keputusan tentang pertanian masih

dinuat petani sebagai perorangan. Tetapi ia membuat

keputusan!keputusan tersebut dalam rangka meemnuhi

hasrat untuk memberikan sesuatu yang lebih baik bagi

keluarganya. Oleh karen itu mereka tergantung pada hasil

yang didapat dari usaha taninya. #nggota keluarganya

mungkin memberikan tekanan kepada petani dalam

mengambil keputusan ini. i pihak lain hasrat petan untuk

memberikan kehidupan yang lebih baik bagi keluarganya

merupakan dorongan yang erfektif dalam banyak hal untuk

meningkatkan produktiitas usahataninya.c. "sahatani

&ebuah usaha tani adalah bagian permukaan bumi dimana

seorang petani dan keluarganya atau suatu organisasi menanam

tanamanternak atau ikan. saha tani adalah tanah (land). Tanah

merupakan benda alami yang terdapat pada lapisan sebagai media

tumbuh!tumbuhan. &edangkan lahan merupakan bagian dari

permukaan bumi termasuk segala benda yang berada di atasnya

baik factor iklim budaya sosial maupun ekonomi dimana lahan

tersebut berada.d. Perusahaan usahatani

&etiap petani diatas usahataninya melakukan kegiatan

perusahaan atas usahataninya. %egiatan ini adalah bersifat

perusahaan karena tujuan pengusahaannya bersifat ekonomi

(pertimbangan antara input yang diberikan dengan besarnya output



16/61

14

yang diterima=diperoleh menghasilkan produk produk yang laku

dipasaran maupun sebagian digunakan untuk memenuhi kebutuhan

keluarganya. alam kegiatan perusahaan pertanian :bertani

bukanlah cara hidup melainkan merupakan suatu perusahaan<a. 'nput dan output

'nput adalah semua yang dimasukkan ke dalam proses

produksi misalnya tanah yang dipergunakan tenaga kerja (baik

keluarga maupun diluar keluarga) kegiatan perencanaan dan

managemen yang di lakukan saprodi yang digunakan dll.

&edangkan output adalah hasil dari tanaman atau ternak=ikan

yang dihasilkan dari kegiatan usahataninya.b. 6iaya dan "enerimaan

'nput dan output ini menyangkut biaya (cost) dan

penerimaan (return=reenue). &etiap petani memperhitungkan

biaya dan penerimaan. "ertimbangan mengenai biaya selalu

mencakup jerih payah yang harus dikeluarkan biaya tunai

maupun kredit untuk pengadaan saprodi biaya tenaga kerja

biaya cadangan biaya panen dan pascapanen dan biaya

pemasaran produk nya. "enerimaan yang diperkirakan meliputi

bahan makanan dan hasil lain yang dipergunakan keluarganya

uang yang diterima dari penjualan hasil dan nilai barang barang

dan jasa yang mungkin diterima melalui pertukaran dari

tetangganya serta hasil yang diperoleh dari pertukaran petani

atau pihak lain.c. 'mplikasinya bagi pembangunan pertanian



17/61

15

a. 6iaya dan penerimaan adalah merupakan komponen yang

hanya dipertimbangkan agar kegiatan usaha tani berjalan

efektif e-sien dan menguntungkan.

b. "etani ber-kir dalam pola penenemannya atau pola usaha.

"ola usaha adalah kombinasi dari beberapa usaha misalnya

pola monokultur polikultur ataupun pertanian campuran.

&edangkan pola pertanamannya merupakan urutan dan

kombinasi beberapa jenis tanaman atau ternak dan ikan.c. "eusahaan besar pada dasarnya dapat dikembangkan diatas

usaha tani kecil misalnya dengan menjalin pola kemitraan

dengan industry besar dimana usaha tani kecil berperan

sebagai pensuplai bahan baik yang dibutuhkan oleh industry

besar (pertanian yang berbasis industry)d. "erusahaan usaha tani yang berbeda memerlukan program

pembangunan yang berbeda pula.#. Jelaskan faktor faktor yang mempengaruhi proses petumbuhan

dan hasil pertanian!1. $aktor Prapanen

a. Kelompok factor bahan tumbuhan%bahan tanaman6ahan tanaman yang berasal dari benih dipengaruhi oleh

• &ifat keturunan (hereditas)

• %emurnian benih

• aya kecambah benih. 6enis yang bagus dapat dipilih dari

arietas unggul tanaman. &uatu arietas unggul dapat

diciptakan dengan beberapa cara yaitu1. Hibridisasi

Hibridisasi atau perka$inan silang adalah cara yang

paling lama tetapi merupakan cara yang paling banyak

digunakan karena hibrida yang terbentuk dapat



18/61

17

diramalkan sifatnya atau hibrida yang diinginkan dapat

didekati dengan cara tsb.2. 3utasi

"eristi$a perubahan sifat yang diakibatkan pengaruh

factor luar. "roduk dari mutasi dinamakan mutan.

3utasi dialami diduga sebagai akibat goncangan factor

cuaca sehingga suatu mutan mengalami mutasi

kembali./. "oliploidisasi

"oliploidisasi adalah peristi$a penggandaan kromosom0. Heterosis

Heterosis adalah hibridisasi dua indiidu tanaman yang

masing!masing mengalami degenerasi akibat ka$in

sendiri atau ka$in dalam keluarga terus!menerus.. %ultur jaringan

engan kultur jaringan satu sel dapat diperbanyak

menjadi ribuan sel kemudian dengan >at pengatur

tumbuh yang tepat semua sel tersebut dapat berubah

menjadi tunas baru lengkap dengan calon akar batang

dan daun. #kibat mutasi yang terjadi selama pelaksann

kultur jaringan tuns!tunas baru sifatnya beragam

sehingga cara ini dapat dimasukkan sebagai cara

membuat arietas unggul baru.b. Kelompok faktor essensial

,aktor ssensial adalah kebutuhan pokok tanaman untuk hidup

dan berkembang secara normal yang berasal dari luar tubuhnya.a. Cahaya matahari

Cahaya matahari merupakan sumber energi utama yang

akan diubah menjadi energi!energi lain yang diperlukan bagi



19/61

18

kehidupan. ?elombang cahaya matahari yang sampai pada

permukaan bumi dan berupa sumber energy mempunyai

gelombang berkisar antara /99 smpai 1799 milimikron.

&ebagian dari energy matahari ini diubah menjadi energi

kimia oleh tumbuhan atau tanaman berupa bahan untuk

melakukan fotosintesis. 6agian energi matahari yang dapat

diubah menjadi energi kimia melalui fotosintesis ialah yang

mempunyai panjang gelombang antara 099!599 milimikron

dan dapat dilihat manusia. #pabila seluruh energy dari cahaya

ini dapat diubah menjadi energi kimia oleh tanaman dan

sebagian dari energi kimia tsb digunakan kembali untuk

respirasi (//@). Tiap hari dan tiap meter persegi lahan akan

terkumpul energy setara dengan 51 gram bahan kering

tanaman.

b. #ir dan 'rigasi#ir merupakan factor ital yang mempengaruhi

pertumbuhan tanaman terutama pada masa prapanen.

Tanaman tidak akan tumbuh jika tidak ada air. ,irman #llah

&AT dalam penggalan ayat 88 B.& #l!anam :dan ialah yang menurunkan air dari langit lalu kami

tumbuhkan dengan air iru segala macam tumbuh!

tumbuhan<#ir memiliki banyak fungsi untuk tanaman diantaranya

sebagai pelarut unsur hara sebagai senya$a yang diperlukan

dalam fotosintesis sebagai penetral suhu dari tubuh tanaman



20/61


21/61

21

,ungsi dari unsur hara mineral secara umum dapat dikatakan

sebagai tanaman mempengaruhi keasaman cairan sel dan

bekerja sebagai buFer mempengaruhi permeabilitas

membrane sitoplasma. "ada keadaan tertentu unsur hara

dapat mempunyai pengaruh meracuni antagonistik dan

katalistik. %eracunan terjadi apabila kadar larutan unsut

tersebut didalam medium melebihi batas kadar sufsien tetapi

kalau kadarnya dalam larutan lebih rendah daripada batas

ba$ah kadar sufsien tanaman akan mengalami de-siensi atau

kelaparan unsur tsb. "ada pH yang lebih rendah daripada

kisaran tsb daya larut beberapa unsur hara makro cenderung

menurun tetapi untuk beberapa unsur hara mikro cenderung

naik. %arena itu pada derajat keasaman demikian sering

timbul gejala kelaparan nsur hara makro dan keracunan unsur

hara mikro tertentu.c. Kelompok faktor iklim

'klim sangat berpengaruh terhadap tanaman. Tidak semua

tanaman dapat tumnuh disemua tempat. Hal ini karena setiap

tempat memiliki iklim yang berbeda misalnya tanaman tropis

tidak akan bias tumbuh didaerah kutub. ,aktor iklim merupakan

unsur!unsur iklim yang berperan dalam bidang pertanian

misalnya a. "erubahan kedudukan matahari yang berhubungan dengan

pergantian musimb. 'ntensitas hujanc. %elembapan udara dan transpirasi



22/61

22

d. &uhu udara dan aktiitas kehidupan tanaman.d. Kelompok faktor gangguan

"engganggu tanaman dapat dikelompokan berdasarkan jenis

jasad pengganggunya diantaranya

a. Hama binatang atau he$an yang menimbulkan kerusakan

tanamanb. "enyakit seperti mo>aiktungro dll

#. $aktor Pascapanen6eberapa faktor yang mempengaruhi dalam menciptakan nilai

tambah dari produk pertanian adalah pelaksanaan kegiatan pasca

panen seperti pemanenan penentuan $aktu panen cara panen

dan alat panen. "enanganan pasca panen dia$ali dengan kegiatan

panen yang tepat baik $aktu maupun caranya. Aaktu panen

ditentukan berdasarkan beberapa pertimbangan yaitu tingkat

kemasakan jarak antara produsen dan konsumen sifat sifat buah

dan bentuk buah tersebut. +enis kegiatan pasca panen dilakukan

tergantung dari tujuan produk tsb dan produk tsb digunakan.

&. $aktor sosial-ekonomia. Pendidikan

"endidikan atau pengetahuan tentang pengelolaan pertanian

sangat mempengaruhi hasil pertanian. &emakin tinggi tingkat

pengetahuan petani terhadap suatu masalah pertanian akan

semakin memuaskan hasil suatu pertanian yang sedang

dijalankan. &ebaliknya semakin rendah tingkat pengetahuan

petani maka hasil suatu pertanian kurang memuaskan tidak

mengalami kenaikan produktiitas atau bahkan selalu menurun

hasil dan pendapatan pertanian yang sedang dijalankan.

"endidikan adalah ilmu atau pengetahuan untuk melakukan



23/61

2/

sesuatu adalah keberadaan mutlak. Termasuk dalam hal kegiatan

bertani.b. 'ingkat ekonomi

a. Tingkat ekonomi petani

6anyak petani di 'ndonesia yang tingkat ekonominya rendah

hal ini akan berpengaruh terhadap daya pemodalan a$al

dalam bertani. &eperti pembelian pupuk pengupahan buruh

tani dll. Tentu bagi para petani yang tingkat ekonominya

tinggi akan memudhkan biaya operasional. "ara petani

memang diharapkan mampu mengelola keuangan untuk

biaya operasional.b. Tingkat ekonomi penduduk

aya beli suatu penduduk akan mempengaruhi pendapatan

petani. "endapatan petani dipengaruhi oleh daya beli atau

tingkat kesejahteraan suatu masyarakat pengguna produk

pertanian.c. %osmopolitas =lokalitas

d. #ksesibilitase. *embaga pembinaanf. %ebijakan pemerintah

&. Jelaskan pertanian beraasan ramah lingkungan!(. Pembangunan Pertanian

"embangunan pertanian adalah suatu proses yang menghasilkan

terjadinya perubahan sosial (nilai=norma sosial interaksi sosial

perilaku lembaga sosial dan sebagainya) untuk mencapai

pertumbuhan ekonomi (produksi pendpatan dan kesejahteraan).

Tujuan dari pembagunan pertanian sebagaimana yang diamanatkan

dalam garis!?aris 6esar Haluan Degara (?6HD) adalah untuk

memenuhi kebutuhan pangan dan bahan baku industri memperluas



24/61

20

lapangan pekerjaan meningkatkan taraf hidp dan kesejahteraan

masyarakat mendukung pertumbuhan dan pemerataan ekonomi serta

pembangunan $ilayah dan pedesaan (#nonim 299/). ntuk mencapai

tujuan tersebut maka terdapat syarat!syarat yang harus ada atau

dipenuhi syarat pokok yang harus dipenuhi antara lainG pasar produksi

hasil!hasil pertanian teknologi pertanian yang selalu berkembang

ketersediaan sarana produksi pertanian insentif dan transportasi.

&elain &yarat!syarat pokok maka dalam pembangunan pertanian juga

dibutuhkan syarat!syarat pendukung meliputi pendidikan

pembangunan kerja sama reboisasi dan ekstensi-kasi serta

perencanaan pembanguan pertanian. 3enurut Tjiptoheriyanto (2990)

pelaksanaan pembangunan pertanian dapat di$ujudkan melalui prinsip

pembangunan partisipasif.6erdasarkan pertimbangan pelaksanaan pembangunan

pertanian di 'ndonesia pada saat ini ada beberapa faktor yang perlu

diperhatikan dalam mengembangkan pertanian alternatif1. %eragaman daur!ulang limbah organik dan pemanfaatannya untuk

memperbaiki sifat -sik kimia dan biologi tanah.

2. 3emadukan sumber daya organik dan anorganik pada sistem

pertanian di lahan basah dan lahan kering.

/. 3engemangkan sistem pertanian ber$a$asan konserasi di lahan

basah dan lahan kering.



25/61

2

0. 3emanfaatkan bermacam!macam jenis limbah sebagai sumber nutrisi

tanaman.

. eklamasi dan rehabilitasi lahan dengan menerapkan konsep pertanian

organik.

4. "erubahan dari tanaman semusim menjadi tanaman keras di lahan

kering harus dipadukan dengan pengembangan ternak pengolahan

minimum dan pengolahan residu pertanaman.

5. 3empromosikan pendidikan dan pelatihan bagi penyuluh pertanian

untuk memperbaiki citra dan tujuan pertanian organik.

7. 3emanfaatkan kotoran ternak yang berasal dari unggas babi ayam

itik kambing dan kelinci sebagai sumber pakan ikan.

). Pertanian )eraasan ramah *ingkungan

"ertanian ber$a$asan lingkungan bertujuan untuk

meningkatkan pendapatan masyarakat tani dengan mengurangi

ketergantungan pada pupuk dan obat!obatan an-organik . &elain itu

program juga mengarahkan kelompok dampingan untuk melakukan

diersi-kasi usaha berdasar potensi lokal yang ada di daerah pedesaan

misalnya pengembangan sektor peternakan perikanan penyediaan

pupuk dan pestisida organik secara mandiri dan pengolahan hasil

pertanian.



26/61

24

Tingkat pencemaran dan kerusakan lingkungan di lingkungan

pertanian dapat disebabkan karena penggunaan agrokimia (pupuk dan

pestisida) yang tidak proporsional. ampak negatif dari penggunaan

agrokimia antara lain berupa pencemaran air tanah dan hasil

pertanian gangguan kesehatan petani menurunnya keanekaragaman

hayati ketidak berdayaan petani dalam pengadaan bibit pupuk kimia

dan dalam menentukan komoditas yang akan ditanam.

"enggunaan pestisida yang berlebih dalam kurun yang panjang

akan berdampak pada kehidupan dan keberadaan musuh alami hama

dan penyakit dan juga berdampak pada kehidupan biota tanah. Hal ini

menyebabkan terjadinya ledakan hama penyakit dan degradasi biota

tanah.

"enggunaan pupuk kimia yang berkonsentrasi tinggi dan dengan

dosis yang tinggi dalam kurun $aktu yang panjang menyebabkan

terjadinya kemerosotan kesuburan tanah karena terjadi ketimpangan

hara atau kekurangan hara lain dan semakin merosotnya kandungan

bahan organik tanah. 6ahan organik tanah disamping memberikan

unsur hara tanaman yang lengkap juga akan memperbaiki struktur

tanah sehingga tanah akan semakin remah. Damun jika penambahan

bahan organik tidak diberikan dalam jangka panjang kesuburan

-siknya akan semakin menurun.



27/61

25

"engelolaan pertanian yang ber$a$asan lingkungan dilakukan

melalui pemanfaatan sumberdaya alam secara optimal lestari dan

menguntungkan sehingga dapat dimanfaatkan secara berkelanjutan

untuk kepentingan generasi sekarang dan generasi mendatang.

"emilihan komoditas dan areal usaha yang cocok merupakan kunci

dalam pelaksanaan pembangunan pertanian berkelanjutan komoditas

harus yang menguntungkan secara ekonomis masyarakat sudah

terbiasa membudidayakannya dan dibudidayakan pada lahan yang

tidak bermasalah dari segi teknis ekologis dan menguntungkan secara

ekonomis.

#dapun kegiatan!kegiatan yang dilakukan "emanfaatan bahan!

bahan alami lokal yang ada di sekitar petani seperti kotoran sapi

kambing itik dan kompos atau sampah organik dapat digunakan

untuk mereduksi penggunaan pupuk kimia sintetis yang jelas!jelas

tidak ramah lingkungan. "enggunaan mikro!organisme pada

pembuatan pupuk organik selain meningkatkan e-siensi penggunaan

pupuk juga akan mengurangi dampak pencemaran air tanah dan

lingkungan yang timbul akibat pemakaian pupuk kimia berlebihan.

Termasuk juga pemanfaatan tanaman obat seperti cabe kunyit jahe

daun nimba daun tembakau serta bengkoang yang difungsikan

sebagai agensi alami pembunuh hama dan penyakit seperti gulma

serangga tikus dan jamur. engan adanya agensi hayati ini

penggunaan bahan pencemar berbahaya yang diakibatkan dari



28/61

27

penggunaan pestisida fungisida dan insektisida yang berlebihan

dapat diminimalisir.

,akta mengungkapkan bah$a sistem pertanian organik adalah

pertanian yang ramah lingkungan. #rtinya pelaku sistem pertanian

organik ikut mendukung usaha pelestarian dan keberlanjutan

komponen!komponen lingkungan yang terdiri atas tanah air udara

tanaman binatang mikroorganisme dan tentunya manusia.

+. Pembangunan Pertanian )erkelanjutan ,ebagai isi

Pembangunan Pertanian Ke Depan"ertanian masa depan dihadapkan pada perubahan yang

mendasar akibat dinamika perekonomian global perkembnaga

teknologi biologis berbagai kesepakatan internasional tuntutan

kualitas produk isu lingkungan dan hak asasi manusia hal itu akan

memepengaruhi berbagai kebijakan pembangauan pertanian disemua

negara termasuk indonesia untuk mengatasi berbagai permasalahan

yang timbul sebagai akibat perubahan!perubahan yang terjadi

tersebut(#riani 299/)."ertanian berkelanjutan (Sustainable Agriculture) merupakan

implementasi dari konsep pembangunan berkelanjutan (sustainable

development ) pada sektor pertanian. %onsep pembangunan

berkelanjutan mulai dirumuskan pada akhir tahun 1879Ian sebagai

respon terhadap strategi pembangunan sebelumnya yang terfokus

pada tujuan pertumbuhan ekonomi tinggi yang terbukti telah



29/61

28

menimbulkan degradasi kapasitas produksi maupun kualitas

lingkungan hidup.%onsep pertama dirumuskan dalam bruntland report yang

merupakan hasil kongres komisi dunia mengenai lingkungan dan

pembangunan perserikatan bangsa!bangsa“pembangunan

berkelanjutan ialah pembangunan yang mewujudkan kebutuhan saat

ini tanpa mengurangi kemampuan generasi mendatang untuk

mewujudkan kebutuhan mereka” ($ced 1875).&ejak akhir tahun 1879Ian kajian dan diskusi untuk merumuskan

konsep pembangunan bekelanjutan yang operasional dan diterima

secara uniersal terus berlanjut. "e>>y (1882) mencatat 25 de-nisi

konsep berkelanjutan dan pembangunan bekelanjutan dan tentunya

masih ada banyak lagi yang luput dari catatan tersebut. Aalau banyak

ariasi de-nisi pembangunan berkelanjutan termasuk pertanian

berkelanjutan yang diterima secara luas ialah yang bertumpu pada

tiga pilar ekonomi sosial dan ekologi (munasinghe 188/)."aradigma pembangunan pertanian baru yang dapat mencapai

tujuan itu adalah sebuah paradigma pembanguan pertanian yang

melihat bah$a sebuah pembanguanan suatu negara adalah

pembangunan yang mencerminkan kesejahteraan dari mayoritas

penduduk negara itu. ntuk membuat paradigma itu dapat mencapai

tujuannya maka diperlukan perubahan isi dan kebijaksaan dari

pemerintah dan aparat pelaksana dalam memahami proses!proses

yang hakiki dari suatu pembangunan pertanian. "aradigma

pembanguan pertanian kedepan adalah pembangunan peranian



30/61

/9

berkelanjutan yang berada dalam lingkup pembangunan manusia.

3enurut $ibo$o (2999) pembangunan pertanian harus didasarkan

pada prinsip pembangunan berkelanjutan dengan isi me$ujudkan

masyarakat yang sehat dan produktif melalui pembangunan pertanian

yang selaras dengan alam."embangunan pertanian berkelanjutan merupakan suatu proses

pembangunan yang secara berkelanjutan mengoptimalkan manfaat

dari sumber alam dan sumber daya manusia dengan cara

menyerasikan aktiitas sesuai denga kemampuan sumber alam untuk

menopangnya.%eberhasilan pembangunan pertanian terletak pada

keberlanjutan pembangunan pertanian itu sendiri. %onsepsi

pembangunan pertanian berkelanjutan tersebut diterjemahkan ke

dalam isi pembangunan pertanian jangka panjang yaitu :terwujudnya

sistem pertanian industrial berdaya saing, berkeadilan dan

berkelanjutan guna menjamin ketahanan pangan dan kesejahteraan

masyarakat pertanian”.

D. asalah Dan 'antangan Pembangunan Pertanian

)erkelanjutan"aling sedikit ada tujuh tantangan (challenges) yang akan

dihadapi dalam pembangunan pertanian mendatang.

1. embangun pemerintahan yang baik dan memposisikan

pertanian sebagai sektor andalan perekonomian nasionalCara penyelengaraan pemerintahan yang baik (good

governance) sangat diperlukan dalam pelaksanaan



31/61

/1

pembangunan pertanian yaitu bersih (clean) berkemampuan

(competent ) memberikan hasil positif (credible) dan secara

publik dapat dipertanggungja$abkan (accountable).

"embangunan pertanian akan berhasil jika dia$ali dengan cara

penyelenggaraan pemerintahan yang baik dimana pemerintah

merupakan agen pembangunan yang sangat menentukan

keberhasilan pencapaian sasaran pembangunan. Tantangan yang dihadapi adalah bagaimana

membangunan pemerintahan yang bersih berkemampuan

berhasil dan dapat di pertanggung ja$abkan. isamping itu

politik pertanian kita masih lemah. Aalaupun semua komponen

bangsa menyadari akan pentingnnya sektor pertanian dalam

memperkuat struktur perekonomian nasional perhatian

pemerintah dan elit politik belum sebesar peran sektor pertanian

itu sendiri.#. eujudkan kemandirian pangan dalam tatanan

perdagangan dunia yang bebas dan tidak adil%ecukupan pangan merupakan masalah hidup dan matinya

suatu bangsa sehingga kemandirian pangan merupakan

prioritas tujuan pembangunan pertanian. Tantangan ke depan

yang dihadapi dalam rangka me$ujudkan kemandirian pangan

adalah meningkatnya derajat globalisasi pergangan dunia yang

tidak adil.&ebagai anggota ATO indonesia merupakan salah satu

negara yang paling patuh menjalankan komitmen untuk



32/61

/2

me$ujudkan perdagangan bebas. 'ndonesia sejak krisis ekonomi

tahun 1887 telah mengurangi seluruh tarif bea masuk komoditi

pertanian dan menghapus semua subsidi kepada petani kecuali

kebijakan harga dasar pembelian pemerintah untuk

gabah=beras.Damun banyak negara khususnya negara maju ternyata

belum=tidak melaksanakan komitmen tersebut dengan baik

sehingga petani indonesia dihadapkan pada persaingan tidak

adil dengan petani dari negara!negara lain yang dengan mudah

mendapat perlindungan tarif dan non tarif serta subsidi langsung

dan tidak langsung dari pemerintahnya. &erbuan impor

beberapa komoditas pangan utama meningkat seperti beras

gula kedelai jagung dan daging sapi.#kibatnya komoditas pangan indonesia kalah bersaing

dengan komoditas pangan negara lain. %alau ini dibiarkan terus

maka keberlanjutan pertanian pangan akan tidak terjamin yang

berarti jutaan petani pangan akan kehilangan mata pencaharian.

'ndonesia juga menghadapi permasalahan dalam negeri yang

berkaitan dengan produksi pangan&. engurangi jumlah petani miskin membangun basis bagi

partisipasi petani dan pemerataan hasil pembangunan

%risis multi dimensi yang terjadi pada pertengahan tahun

1885 telah menyebabkan jumlah penduduk miskin pada tahun

1887 melonjak menjadi sekitar /2 juta orang (24@) di pedesaan

dan sekitar 17 juta orang (22@) di perkotaan. Damun pada



33/61

//

tahun 2992 jumlah tersebut telah menurun drastis menjadi

sekitar 2 juta orang (211@) di pedesaan dan sekitar 1/ juta

orang (10@) di perkotaan. engan mengacu pada target

tujuan pembangunan era milenium maka pada tahun 291

proporsi penduduk miskin akan menjadi 70 juta orang (51@)

di pedesaan dan 02 juta orang (709@) di perkotaan. Oleh

karena itu selama periode 2992 J 291 indonesia harus mampu

mengurangi jumlah penduduk miskin sebesar 1404 juta orang

(1/80@) di pedesaan dan 707 juta orang (419@) di perkotaan.

#pabila hal ini dikaitkan dengan fakta bah$a sebagian besar

mata pencaharian penduduk di $ilayah pedesaan bergantung

pada sektor pertanian maka hal ini berarti bah$a permasalahan

kemiskinan sangat terkait dengan sektor pertanian.alam kaitan itu sektor pertanian berperan sangat

strategis dalam pengentasan penduduk miskin di $ilayah

pedesaan karena sebagian besar penduduk miskin di $ilayah

pedesaan bergantung pada sektor tersebut. engan kata lain

sektor pertanian merupakan sektor yang sangat strategis untuk

dijadikan sebagai instrumen dalam pengentasan penduduk

miskin. %emajuan sektor pertanian akan memberikan kontribusi

besar dalam penurunan jumlah penduduk miskin di $ilayah

pedesaan. emikian pula basis bagi partisipasi petani untuk

melakukan perencanaan dan penga$asan pembangunan

pertanian harus dibangun sehingga petani mampu



34/61

/0

mengaktualisasikan kegiatan usahataninya secara optimal untuk

menunjang pertumbuhan pendapatannya. Hasil!hasil

pembangunan harus terdistribusi makin merata antar sektor

antar subsektor dalam sektor pertanian dan antar lapisan

masyarakat agar tidak ada lagi lapisan masyarakat yang

tertinggal dan pertumbuhan ekonomi secara keseluruhan

meningkat./. eningkatkan pertumbuhan sektor pertanian

"ertumbuhan sektor pertanian sangat dibutuhkan untuk

mengakselerasi perekonomian pedesaan. &ektor pertanian

indonesia hingga saat ini masih sangat tergantung pada hasil

primer sehingga nilai tambah yang diperoleh masih rendah dan

kurang kompetitif di pasar dalam negeri maupun luar negeri. %e

depan pemerintah harus dapat mendorong perkembangan

produk pertanian olahan primer selain untuk meningkatkan nilai

tambah juga meningkatkan dan memperluas pangsa pasar di

dalam dan luar negeri.Degara berkembang "enghasil produk pertanian saat ini

banyak yang melakukan pengembangan "roduk pertanian untuk

mensiasati perdagangan dunia yang tidak adil. #pabila hal apat

dilakukan maka sektor pertanian akan tumbuh lebih cepat dan

tinggi lagi ibandingkan dengan yang telah dicapai selama ini.

"ertumbuhan sektor "ertanian yang makin cepat akan memacu

pertumbuhan sektor!sektor lain secara *ebih cepat melalui

kaitan ke belakang dan ke depan dalam kegiatan produksi dan



35/61

/

%onsumsi. engan demikian sektor pertanian akan lebih dikenal

sebagai "engganda tenaga kerja dan bukan sekedar pencipta

kesempatan kerja.

0. embangunan sistem agribisnis terkoordinatif &truktur agribisnis kita saat ini dapat digolongkan sebagai

tipe dispersal. &truktur agribisnis dispersal dicirikan oleh

tiadanya hubungan organisasi fungsional diantara setiap

tingkatan usaha. +aringan agribisnis praktis hanya diikat dan

dikoordinir oleh mekanisme pasar (harga). Hubungan diantara

sesama pelaku agribisnis praktis bersifat tidak langsung dan

impersonal. engan demikian setiap pelaku agribisnis hanya

memikirkan kepentingan diri sendiri dan tidak menyadari bah$a

mereka saling membutuhkan. 6ahkan hubungan di antara

pelaku agribisnis cenderung berkembang menjadi bersifat

eksploitatif yang pada akhirnya menjurus ke kematian bersama.

*ebih ironisnya lagi pola agribisnis dispersal tersebut diperburuk

pula oleh6erkembangnya asosiasi pengusaha hori>ontal (usaha

sejenis) yang bersifat asimetri dan cenderung berfungsi sebagai

kartel. &ifat asimetri terlihat dari tiadanya asosiasi para pelaku

agribisnis yang efektif di tingkat hulu (petani) seangkan asosiasi

pelaku agribisnis di tingkat hilir (industri pengolahan

pedagang=eksportir) sangatlah kuat. Hal inilah yang membuat

organisasi usaha dalam sektor agribisnis cenderung berperan



36/61

/4

sebagai sebuah kartel yang memiliki kekuatan monopsonistis

maupun kekuatan monopolistik.%ekuatan monopsonistis akan menekan harga yang

diterima oleh petani sedangkan kekuatan monopolistis akan

meningkatkan harga yang dibayar konsumen. engan demikian

asosiasi pengusaha agribisnis hori>ontal di tingkat hilir yang

mengarah pada kartel cenderung merugikan petani produsen

maupun konsumen tidak e-sien serta menurunkan produksi

agregat (anti pertumbuhan). Tiadanya ikatan institusional

asosiasi pengusaha yang bersifat asimetri kemampuan bisnis

yang tidak berimbang (kutub hulu yaitu petani bersifat serba

guremG sedangkan kutub hilir yaitu agroindustri dan eksportir

bersifat serba kuat) ditambah pula sifat intrinsik permintaan dan

pena$aran komoditi pertanian yang sangat tidak elastis

membuat rantai ertikal agribisnis bersifat dualistik (bell and tai

1848). &truktur agribisnis yang bersifat dualistik inilah yang

menyebabkan munculnya masalah transmisi ( pass through

problems) dalam agribisnis (simatupang 188).ari segi transfer teknologi (modernisasi) struktur

agribisnis dispersal juga tidak baik. &esuai dengan relungnya

(niche) pada rantai agribisnis yang paling mengetahui dan

akses terhadap perkembangan teknologi modern adalah

kelompok agribisnis yang berada pada kutub hilir

(eksportir=agroindustri). %utub hulu (petani) berada di pedesaan



37/61

/5

sehingga kurang akses terhadap informasi maupun pasokan

teknologi modern. Oleh karena itu apabila struktur agribisnis

ertikal tidak terkoordinir dengan baik maka modernisasi

teknologi pertanian pun akan semakin lambat. i samping itu

akan muncul pula dualisme kemajuan teknologi pada sektor

agribisnis yang ditunjukkan oleh perbedaan tingkat kemajuan

teknologi yang sangat kontras pada kedua kutub alur agribisnis

ertikal%utub hulu (petani) tetap menggunakan teknologi

tradisional sedangkan kutub hilir (agroindustri) telah

menggunakan teknologi mutakhir. &ecara singkat dapatlah

disimpulkan bah$a struktur agribisnis dispersal tidak sesuai

dengan kebutuhan modernisasi teknologi agribisnis apalagi

pada era bioteknologi mendatang yang sangat diperlukan untuk

meningkatkan daya saing.. elestarikan sumberdaya alam dan fungsi lingkungan

hidup"ermasalahan lingkungan hidup yang dihadapi banyak

berkaitan dengan penurunan kualitas lingkungan di $ilayah hulu

yang berakibat langsung pada kualitas lingkungan di $ilayah

hilir. 3eningkatnya permintaan lahan akibat pertumbuhan

penduduk selain menyebabkan penurunan luas baku lahan

pertanian juga meningkatnya intensisitas usahatani di daerah

aliran sungai (das) hulu. "enurunan luas baku lahan pertanian

khususnya lahan sa$ah yang telah berlangsung sejak paruh



38/61

/7

kedua dekade 1879!an saat ini cenderung makin besar seiring

dengan peningkatan konersi ke non pertanian khususnya di

pulau ja$a.

"ada beberapa tahun terakhir luas baku lahan sa$ah di

luar ja$a juga telah mengalami penurunan. engan

bertambahnya jumlah penduduk kebutuhan pangan juga

meningkat.untuk memenuhi kebutuhan pangan telah dilakukan

intensi-kasi dan ekstensi-kasi lahan pertanian pangan. &alah

satu dampak dari ekstensi-kasi antara lain adalah penggundulan

hutan. *uas hutan indonesia menurun dari 4@ dari total

daratan pada tahun 187 menjadi hanya 05@ pada tahun 2999.

i pulau ja$a konersi lahan sa$ah irigasi menjadi pemukiman

dan tapak industri terus berlangsung dengan akselerasi yang

meningkat. ampak dari penggundulan hutan dan konersi

lahan tersebut antara lain adalah berubahnya iklim secara global

serta meningkatnya erosi banjir dan kekeringan. "enurunan luas

baku sa$ah di daerah hilir pada kondisi jumlah petani tetap

bahkan bertambah telah mendorong peningkatan intensitas

usahatani di daerah hulu yang berakibat pada penurunan

kualitas das. "enurunan kualitas das menyebabkan e-siensi

saluran irigasi menurun dan penurunan efsiensi ini makin cepat

karena kurangnya pemeliharaan dan rehabilitasi sebagai akibat

terbatasnya dana pemerintah.2. embangun sistem iptek yang e3sien



39/61

/8

"ermasalahan utama yang dihadapi indonesia berkaitan

dengan pemanfaatan iptek pertanian adalah belum

terbangunnya secara e-sien sistem iptek pertanian mulai dari

hulu (penelitian tinggi dan strategis) sampai hilir (pengkajian

teknologi spesi-k lokasi dan diseminasi penelitian kepada

petani).K-siensi sistem iptek di sektor pertanian ini perlu dibangun

melalui sinkronisasi program litbang pertanian mulai dari hulu

sampai hilir dan sinkronisasi program litbang pertanian dengan

lembaga penelitian lainnya. &elain itu e-siensi sistem iptek

pertanian ini perlu didukung dengan sistem pendidikan

pertanian yang mampu menghasilkan peneliti yang

berkemampuan (competent ) dan produktif (credible). +uga perlu

dibangun kembali sistem penyuluhan petani yang lebih efektif

dan e-sien.4. Pertanian 5rganik

"ertanian organik pertama kali dilakukan oleh +erome 'ring

odle (1787!1851) dari Kmmaus lehigh Country ia sebagai

pioner dibidang pertanian berkelanjutan dan pertanian organik

di amerika serikat yang sangat serius dalam mempromosikan

kesehatan dan gaya hidup yang bersandar pada pangan organik.

++ odale adalah orang pertama yang mempopulerkan

terminologi pertanian organik.



40/61

09

i +epang konsep pertanian ramah lingkungan pertama kali

di kemukakan oleh mokichi okada pada tahun 18/9!an yag

kemudian dikenal dengan sebutan Kyusei ature !arming (knf).

&edangkan di 'ndonesia ada / (tiga) fase perkembangan

pertanian organik yaitu • ,ase para pionir pada tahun 1859!an

• ,ase kedua pada tahun 1879!an

• ,ase 2999!an

"ertanian organik adalah sistem peranian yang tidak

menggunakan input sintetik (pupu dan pestisida) dalam proses

produksinya sehingga produk yang dihasilkan terbebas dari

residu kimia yang dapat menbahayakan ubuh manusia yang

mengkonsumsi produk tersebut (Dusril 2991).

"ertanian merupakan salah satu kegiatan paling mendasar

bagi manusia karena semua orang perlu makan setiap hari.

Dilai!nilai sejarah budaya dan komunitas menyatu dalam

pertanian. "rinsip!prinsip peranian organik menyangkut

bagaimana manusia berhubungan dengan lingkungan hidup

berhubungan satu sama lain dan menentukan $arisan untuk

generasi mendatang.

6. Prinsip Kesehatan"ertanian organik harus melestarikan dan meningkatkan

kesehatan tanah tanaman he$an manusia dan bumi sebagai

satu kesatuan dan tak terpisahkan. "rinsip ini menunjukkan



41/61

01

bah$a kesehatan tiap indiidu dan komunitas tak dapat

dipisahkan dari kesehatan ekosistemG tanah yang sehat akan

menghasilkan tanaman sehat yang dapat mendukung kesehatan

he$an dan manusia.%esehatan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari

sistem kehidupan. Hal ini tidak saja sekedar bebas dari penyakit

tetapi juga dengan memelihara kesejahteraan -sik mental

sosial dan ekologi. %etahanan tubuh keceriaan dan

pembaharuan diri merupakan hal mendasar untuk menuju sehat.

"eran pertanian organik baik dalam produksi pengolahan

distribusi dan konsumsi bertujuan untuk melestarikan dan

meningkatkan kesehatan ekosistem dan organisme dari yang

terkecil yang berada di alam tanah hingga manusia. &ecara

khusus pertanian organik dimaksudkan untuk menghasilkan

makanan bermutu tinggi dan bergi>i yang mendukung

pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan. 3engingat hal

tersebut maka harus dihindari penggunaan pupuk pestisida

obat!obatan bagi he$an dan bahan aditif makanan yang dapat

berefek merugikan kesehatan.17. Prinsip 8kologi

"ertanian organik harus didasarkan pada sistem dan siklus

ekologi kehidupan. 6ekerja meniru dan berusaha memelihara

sistem dan siklus ekologi kehidupan. "rinsip ekologi meletakkan

pertanian organik dalam sistem ekologi kehidupan. "rinsip ini

menyatakan bah$a produksi didasarkan pada proses dan daur



42/61

02

ulang ekologis. 3akanan dan kesejahteraan diperoleh melalui

ekologi suatu lingkungan produksi yang khususG sebagai contoh

tanaman membutuhkan tanah yang subur he$an membutuhkan

ekosistem peternakan ikan dan organisme laut membutuhkan

lingkungan perairan.6udidaya pertanian peternakan dan pemanenan produk

liar organik haruslah sesuai dengan siklus dan keseimbangan

ekologi di alam. &iklus!siklus ini bersifat uniersal tetapi

pengoperasiannya bersifat spesi-k!lokal. "engelolaan organik

harus disesuaikan dengan kondisi ekologi budaya dan skala

lokal. 6ahan!bahan asupan sebaiknya dikurangi dengan cara

dipakai kembali didaur ulang dan dengan pengelolaan bahan J

bahan dan energi secara e-sien guna memelihara

meningkatkan kualitas dan melindungi sumber daya alam."ertanian organik dapat mencapai keseimbangan ekologis

melalui pola sistem pertanian pembangunan habitat

pemeliharaan keragaman genetika dan pertanian. 3ereka yang

menghasilkan memproses memasarkan atau mengkonsumsi

produk! produk organik harus melindungi dan memberikan

keuntungan bagi lingkungan secara umum termasuk di

dalamnya tanah iklim habitat keragaman hayati udara dan air.11. Prinsip Keadilan

"ertanian organik harus membangun hubungan yang

mampu menjamin keadilan terkait dengan lingkungan dan

kesempatan hidup bersama. %eadilan dicirikan dengan



43/61

0/

kesetaraan saling menghormati berkeadilan dan pengelolaan

dunia secara bersama baik antar manusia dan dalam

hubungannya dengan makhluk hidup yang lain. "rinsip ini

menekankan bah$a mereka yang terlibat dalam pertanian

organik harus membangun hubungan yang manusia$i untuk

memastikan adanya keadilan bagi semua pihak di segala

tingkatanG seperti petani pekerja pemroses penyalur

pedagang dan konsumen."ertanian organik harus memberikan kualitas hidup yang

baik bagi setiap orang yang terlibat menyumbang bagi

kedaulatan pangan dan pengurangan kemiskinan. "ertanian

organik bertujuan untuk menghasilkan kecukupan dan

ketersediaan pangan ataupun produk lainnya dengan kualitas

yang baik."rinsip keadilan juga menekankan bah$a ternak harus

dipelihara dalam kondisi dan habitat yang sesuai dengan sifat!

sifat -sik alamiah dan terjamin kesejahteraannya.&umber daya alam dan lingkungan yang digunakan untuk

produksi dan konsumsi harus dikelola dengan cara yang adil

secara sosial dan ekologis dan dipelihara untuk generasi

mendatang. %eadilan memerlukan sistem produksi distribusi

dan perdagangan yang terbuka adil dan mempertimbangkan

biaya sosial dan lingkungan yang sebenarnya.1#. Prinsip Perlindungan

"ertanian organik harus dikelola secara hati!hati dan

bertanggung ja$ab untuk melindungi kesehatan dan



44/61

00

kesejahteraan generasi sekarang dan mendatang serta

lingkungan hidup. "ertanian organik merupakan suatu sistem

yang hidup dan dinamis yang menja$ab tuntutan dan kondisi

yang bersifat internal maupun eksternal. "ara pelaku pertanian

organik didorong meningkatkan e-siensi dan produkti-tas tetapi

tidak boleh membahayakan kesehatan dan kesejahteraannya.

%arenanya teknologi baru dan metode J metode yang sudah

ada perlu dikaji dan ditinjau ulang. 3aka harus ada penanganan

atas pemahaman ekosistem dan pertanian yang tidak utuh."rinsip ini menyatakan bah$a pencegahan dan tanggung

a$ab merupakan hal mendasar dalam pengelolaan

pengembangan dan pemilihan teknologi di pertanian organik.

lmu pengetahuan diperlukan untuk menjamin bah$a pertanian

organik bersifat menyehatkan aman dan ramah lingkungan.

Tetapi pengetahuan ilmiah saja tidaklah cukup. &eiring $aktu

pengalaman praktis yang dipadukan dengan kebijakan dan

kearifan tradisional menjadi solusi tepat. "ertanian organik harus

mampu mencegah terjadinya resiko merugikan dengan

menerapkan teknologi tepat guna dan menolak teknologi yang

tak dapat diramalkan akibatnya seperti rekayasa genetika

(genetic engineering). segala keputusan harus

mempertimbangkan nilai J nilai dan kebutuhan dari semua

aspek yang mungkin dapat terkena dampaknya melalui proses J

proses yang transparan dan artisipatif.



45/61

0

8. Pertanian 5rganik ,ebagai ,olusi (lternatif "ertanian organik bukanlah suatu pertanian yang hanya

menghasilkan produk yang sehat saja melainkan sistem pertanian ini

harus juga mampu mempertahankan sumber daya tanah air dan

udara agar dapat mendukung sistem pertanian dalam $aktu yang

tidak terbatas karena itu sistem pertanin ini juga tidak bisa lepas dari

aspek konserasi sehingga tujuan akhir berupa pertanian yang

berkelanjutan akan ter$ujud (Lusuf 2991).3enurut Dusril (2991) dan Dugrahadi (2992) keunggulan dan

keuntungan dari penerapan pertanian organik anatara lain 1. *ebih mendukung sahatani yang 6erkelanjutan&istem pertanian di 'ndonesia tidak mungkin kembali

kesistem alami pada keadaan penduduk berlimpah dan lahan

sempit. Oleh karena itu diperlukan sisitem pertanian alternatif

yang bersifat berkelanjutan dan akrab lingkungan. &alah satu

alternatif tersebut adalah sisitem pertanian organik yang

mengacu pada sisitem lam tetapi memerlukan bantuan

bioteknologi. "rinsip sisitem ini adalah dengn

meminimlisasikan masukan senya$a!seny$a anorganik

(pupuk pestisida herbisida).2. "enggunaan 'nput *uar yang endah

"eranian organik merupakan sisitem pertanian yang

menghindarkan diri dari input yang begitu tinggi dan harus

dapat berfungsi secara berkelanjutan (3una$ar 299/).

&isitem peranian organik mendorong proses biologis dalam

penyediaan unsur hara tersedia dan ktahan terhadap



46/61

04

serangan orgnisme pengganggu tanaman (O"T) dan

pengelolaan secara langsung diarahkan kepada pencegahan

masalah dengn menstimulasikan proses!proses yag

mendukung dalam penyediaan hara dan pengendalian hama

penyakit./. "erubahan "ola %onsumsi 3anusia

%esadaran manusia akan kesehatan makanan semakin

tingi beberapa negara seperti &ingapura dan negara!negara

Kropa serta #merika telah menentukan standar kesehatan

produk!produk pertanian dengan tujuan melindungi konsumen

dari produ!produk pertanian yang mengandung residu obat!

obatan kimia$i yang digunakan oleh petani pertanian organik

nampaknya akan menjadi alternatif."erkembangan pasar organik di ndnesia sangat pesat

tercatat hingga akhir 2990 olume penjualan produk utama

berupa beras sayuran buah kering rempah!rempah herbal

dan kopi (Durhayati. 299).0. 3enghasilkan "roduk 3akanan yang &ehat

"eranian organik saat ini merupakan salah satu alternatif

makann yang sehat sebab dianggap tidak banyak

mengandung hormon obat!obaan pestisida dan pupuk

sintesis. engan menggunakan pupuk dan pestisida organik

hal ini akan berdampak terhadap produk yang dihasilkan

sehat dan relatif aman bagi manusia karena residunya mudah

hilang (%ardiman 2999).. #danya ukungan ari *embaga "emerintah an &$asta



47/61

05

*embaga pemerintah yang berperan dalam

pengembangan pertanian organik adalah departemen

pertanian. &alah satu kegiatan yang dilakukan adalah

membentuk badan yang bertanggung ja$ab terhadap

serti-kasi yang dilakukan oleh 3#"O'D# (masyarakat

pertanian organik indonesia) serta badan lain yang ditunjuk

oleh pemerintah dengan tujuan agar produk pertanian

organik mendapat kepercayaan dari masyarakat

(&yekhfani2990). %egiatan ini juga ditunjang dengan program

pemerintah ?o Organik 2919< oleh epartemen "ertanian.

&elain lembaga pemerintah pihak!pihak s$asta juga ikut

mendukung kegiatan ini salah satu lembaga s$asta tersebut

misalnya *"& yang merupakan salah satu lembaga yang

melakukan kegiatan pengembngan pertanian organik.

4. amah lingkungan&istem pertanian organik dilandaskan pada interaksi

dinamis antara tanah tanaman binatang manusia

ekosistem dan lingkungan. &istem tersebut diarahkan kepada

peningkatan siklus hidup alamiah ketimbang pemerasan atau

penekanan terhadap alam. &istem ini sangat mengandalkan

sumber!sumber daya yang tersedia di $ilayah setempat.

&istem pertanian ini dapat memberikan kontribusi terhadap

masa depan dampak lingungan bagi kepentingan manusia

(harma$an dkk 2992).



48/61

07

"engembangan pertanian organik memilki dampak positif

bagi petani dan juga pemerintah namun dalam

pengembangan pertanian organik tersebut memilki kendala!

kendala yang dihadapi oleh pemerintah s$asta bahkan

petani itu sendiri padahal pertanian organik merupakan

solusi alternatif dalam pembangunan pertanian.5. 6ahan alami

"emanfaatan bahan alami local disekitar lokasi pertanian

seperti limbah produk pertanian sebagai bahan baku

pembuatan pupuk organic seperti kompos sangat efektif

mereduksi penggunaan pupuk kimia sintesis yang jelas tidak

ramah lingkungan. emikian juga dengan pemanfaatan bahan

alami seperi tanaman obat yang ada untuk dibuat racun hama

akan mengurangi penggunaan bahan pencemar bahaya yang

diakibatkan pestisid fungisida dan insektisida kimia.

7. "upuk hayatialam rangka me$ujudkan pertanian sehat dapat

dilakukan dengan memperbaiki dan mendukung siklus

biologis dalam usahatani dengan memanfaatkan mikroba

Mora dan fauna tanah serta tumbuhan dan tanaman.

3isalnya pada tanaman kacang!kacangan mempunyai potensi

untuk ber$asembada basa nitrogen melalui aktiitas bakteri

risobium maka mampu menambat nitrogen diudara untuk

pertumbuhan tanaman.8. "engendalian hama terpadu



49/61

08

%onsep pengendalian hama terpadu ini tidak bertujuan

untuk mendapatkan suatu keadaan yg bebas hama tetapi

untuk mengendalikan populasi hama agar kerusakan yg

terjadi selalu diba$ah ambang ekonomi lebih mementingkan

penekanan hama oleh faktor alami misalnya menggunakan

musuh alami dan selalu didasari oleh pertimbangan ekologi.

"enerapn pengelolaan hama terpadu secara konsekuen akan

mampu menekan penggunaan pestisida kimia sehingga tidak

berbahaya bagi kesehatan dan lingkungan.19. "estisida organik6erbagai upaya dilakukan untuk mengganti pestisida

sintetik dengan salah satunya mengembangkan pestisida

organik. %ita yang berada di daerah tropis sangat

memungkinkan untuk mengembangkan pestisida organic

mengingat melimpahnya sumberkeragaman hayati di

'ndonesia. Lang termasuk pestisida organik adalah pestisida

biologi dan pestisida nabati. "estisida biologi ini bahan

aktifnya berupa mikroba yang digunakan untuk pengendalian

hayati.11. "estisida nabati

Cara kerja pestisida nabati ini adalah dapat mengendalikan

serangga hama dan penyakit melalui cara kerja yang unik

yaitu dapat melalui perpadua berbagai cara atau secara

tunggal. Cara kerja yg spesi-k yaitu merusak perkembangan



50/61

9

telur lara dan pupa penolak makan mengurangi nafsu

makan menghambat reproduksi serangga beinadll.%eunggulannya adalah biaya yg murah karena mudah

didapat relatif aman bagi lingkungan tidak menyebabkan

keracunan pada tanaman tidak menimbulkan kekebalan pada

hama compatible bila digabungkan dengan cara

pengendalian lain dan yg tidak kalah pentingnya adalah hasil

pertanian yg sehat dn bebas residu pestisida. %elemahannya

adalah daya kerja yg lambat tidak membunuh langsung ke

jasad sasaran tidak tahan terhadap sinar matahari kurang

praktis tidak tahan disimpan dan penyemprtan dilakukan

secara berulang ulang.

3enurut Lusuf (2991) beberapa kendala atau permasalahan dalam

pengembangan pertanian organik antara lain

1. endahnya %ualitas &umber aya 3anusia Tingkat pendidikan petani masih sangat rendah hal ini dapat

dilihat dengan persentase masyarakat yang mengejam pendidikan

sebagai berikut usaha tanaman pangan dilakukan oleh 7152 @

petani dimana &3!nya 7710 @ tidak lulus &3# 10 @ petani tidak

pernah sekolah dan 5/ @ hanya lulusan atau bahkan tidak tamat &

("ur$oko 2990). Tingkat pendidikan masyarakat petani yang rendah

akan berpengaruh terhadap pola pikir masyaratkat petani.2. *ahan "ertanian yang imiliki elatif &empit



51/61

1

Hasil sensus pertanian 188/ menunjukkan kondisi yang

memprihatinkan karena lebih dari 19 juta (/ @) rumah tangga

petani menguasai kurang dari 92 Ha. &edangkan hasil penelitian

"#T#D#& 2999 tentang penguasaan lahan lebih memprihatinkan lagi

terutama lahan sa$ah. ipulau +a$a sekitar 77@ rumah tangga petani

menguasai lahan sa$ah kurang dari 9 Ha dan sekitar 54 @

mengauasai lahan sa$ah kurang dari 92 Ha. &ementara itu di luar

pulau +a$a kondisinya masih lebih baik dibandingkan di +a$a ("ur$oko

2990)./. %ebiasaan "etani alam 3enggunakan "estisida an "upuk %imia"etani pada umumnya melakukan kegiatan pertanian secara

konensional yang dikelola secara tradisional. "etani tersebut sangat

tergantung pada pupuk dan pestisda kimia dan melakukan kegiatan

produksi pertaniannya (&udiarso 2990). %eadaan seperti ini sangat

sulit dirubah dan membutuhkan $aktu dan biaya yang cukup banyak.

&erta melibatkan banyak pihak baik s$asta maupun pemerintah dan

tentu saja masyarakat itu sendiri.0. 6elum #da +aminan "asar #tau Harga %husus ntuk "roduk Organik

"roduk organik masih terasa berat untuk di konsumsi oleh

konsumen. %onsumen tidak mengetahui berapa harga produk tersebut

dan dimana konsumen bisa mendapatkan produk tersebut. isamping

juga adanya suatu pemikiran konsumen apakah berbahaya bila

mengkonsumsi produk organik tersebut (&udiarso 2990).

/. Jelaskan pertanian beraasan agribisnis!

(. *I9:K"9:(9 ,';('8:I, P8)(9:"9(9 P8;'(9I(9



52/61

2

a. 'antangan dan Isu Pembangunan Pertanian

%abinet 'ndonesia 6ersatu telah diumumkan pada tanggal

29 Oktober 2990. &ehari sesudah diumumkan 3enteri

%oordinator "erekonomian menyatakan bah$a fokus

pembangunan ekonomi pada tahun mendatang ( 2990!2998)

adalah pembangunan pertanian. #lasan yang dipakai sebagai

dasar adalah sektor pertanian merupakan sektor yang

menghidupi lebih dari 9@ tenaga kerja di 'ndonesia sumber

daya pertanian yang dimiliki juga memberikan dukungan yang

besar. Damun demikian beban sektor ini memang sangat berat

pada masa masa reformasi ini antara lain disebutkan oleh

#ndreas 3aryoto (%ompas 24 Okktober 2990) adalahG (a)

penyelundupan gula (b) konersi lahan (c) penyakit he$an (d)

membanjirnya produk impor dan (e) bioteknologi. "ada akhir

atrikelnya disebutkan perlunya mekanisasi pertanian untuk

menja$ab tantangan pergeseran minat angkatan muda pada

sektor pertanian yang sebenarnya gejala ini sudah sangat lama

dikemukakan oleh para ahli dan peminta mekanisasi pertanian

pada &eminar 3ekanisasi "ertanian ntuk "embangunan #nton

#priantono (2990)1 pada pidato serah terima 3enteri "ertanian

menyebutkan hal yang sama dengan penekanana pada masalah

(a) konersi lahan pertanian dari pertanian ke non pertanian

yang semakin luas (b) ancaman produk impor dari luar negeri



53/61

/

(c) 6erkecamuknya $abah penyakit dan O"T he$an dan ternakG

(d) berkembangnya standar mutu produk pertanian (e)

"emakaian dan pemanfaatan bio teknologi (e) %onsep s$a

sembada pangan yang mulai dipertanyakan pelaksanaan dan

mekanismenya (f) konMik kepentingan antar pusat dan daerah.

ari dua hal tersebut sebenarnya sudah dapat diduga bah$a

proses transformasi ditandai dengan pergeseran struktur

perekonomian yang semakin jelas yaitu menurunnya kontribusi

relatif sektor pertanian pada ?" dari lebih 9@ pada tahun

1859 an menjadi hanya sekitar 15@ pada tahun 299/. Damun

demikian tidak diimbangi oleh menurunnya kontribusi tenaga

kerja dari lebih 9@ pada tahun 1859 menjadi sekitar 0@ pada

tahun 2999.

#da indikasi ketimpangan struktural. ari keragaan

pembangunan keberhasilan di sektor pertanian 1 "idato &erah

terima 3enteri "ertanian 29 Oktober 2990. yang menonjol

adalah tercapainya s$asembada beras pada tahun 1870 dan

semakin mantapnya peningkatan produksi dan produktiitas

beberapa komoditas strategis lainnya yang berasal dari

komoditas pala$ija hortikultura perkebunan peternakan dan

perikanan. %eberhasilan ini telah memba$a dampak perbaikan

terhadap pendapatan kesejahteraan petani dan masyarakat

pada umumnya terciptanya kesempatan kerja serta



54/61

0

meningkatkan ekspor non migas. emikian pula keberhasilan

pembangunan sektor pertanian telah memba$a dampak

terhadap perubahan perilaku petani yang mulai beralih orientasi

usahataninya dari usahatani subsisten ke usahatani komersial

dan dari usahatani tradisonal kearah usahatani dengan teknologi

yang lebih moderen. ingkasnya selama "+" ' sektor pertanian

telah memberikan peranan yang sangat besar bagi

perekonomian nasional. (6aharsyah 1885).

Damun demikian pada masa 1885 J sekarang dan a$al

abad 21 ini sudah terlihat beragam tantangan yang antara lain

disebut oleh 3enteri "ertanian yang baru dan #ndreas 3aryoto

diatas yang harus dihadapi oleh sektor pertanian seperti

membanjirnya impor buah produksi beras yang belum stabil

degradasi sumber daya alam dan lingkungan melemahnya daya

beli kesenjangan produksi yang belum dapat teratasi dengan

baik dan banyak lagi. isamping harus mempertahankan

keberhasilan yang sudah dicapai dalam "+" ' sektor ini bersama!

sama dengan sektor yang lain memasuki suatu dunia persaingan

yang semakin ketat tajam dan pengaruhnya begitu kuat

terhadap kinerja nasional

Hal hal tersebut menambah penekanan bah$a sektor

pertanian perlu dibangun menjadi sektor yang modern.



55/61

?ambaran di atas menunjukkan bah$a sektor pertanian akan

tetap penting dalam perekonomian serta tetap berperan dalam

pembangunan nasional. %eterkaitan yang erat antara pertanian

dan industri serta jasa senantiasa menuntut berkembangnya

kebijaksanaan pembangunan pertanian yang dinamis sejalan

dengan transformasi perekonomian yang sedang terjadi.

b. $aktor faktor Penting dalam Peningkatan Kemampuan

• 8konomi

Hal hal khusus yang perlu diperhatikan dalam peningkatan

pembangunan ekonomi pada sektor pertanian adalah masih

lemahnya beberapa aspek pembangunan yang erat dengan

penurunan biaya produksi dan keuntungan komparatif negara

antara lain sebagai berikut

(kses pada pasar

"asar merupakan institusi yang

sangatdiperlukan dalam pembangunan pertanian.

alam konteks ini bukan hanya jarak geogra-

namun juga komponen yang menyusun biaya

transportasi termasuk di darat dan biaya biaya lain

yang termasuk di dalamnya. #kses pada pasar sering



56/61

4

kali menghambat petani di daerah terpencil

mendapatkan bene-t dari produk usaha taninya.

&arana prasana yang terbatas pada suatu daerah

menyebabkan suatu daerah menjadi terisolasi dan

pada akhirnya menjadikan $ilayah tertinggal dan

miskin.

(kses pada 'eknologi aju.

endahnya produktiitas tenaga kerja karena

rendahnya mutu sumber daya manusia menghalangi

negara negara berkembang mengambil keuntungan

melimpahnya tenaga kerja dan rendahnya biaya tenaga

kerja. emikian pula kondisi tersebut akan

menghambat laju inoasi teknologi. i sektor pertanian

penggunaan teknologi tradisonal arietas tradisional

dan cara Ncara manajemen usaha tani yang berproduksi

rendah menyebabkan petani hanya mampu

memberikan penghasilan rendah atau sulit memasarkan

di pasar lokal dan tidak akan mampu melakukan ekpor.

Transfer teknologi berproduksi tinggi kepada mereka

akan mampu mempercepat dan meningkatkan

produktiitas usaha tani dari subsisten menjadi surplus



57/61

5

dan bahkan menuju kepada ekspor jika ditunjang

dengan manajemen sistem dan usaha tani yang tepat.

,tabilitas Politik dan 8konomi.

&etiap usaha pembangunan yang berkelanjutan

memerlukan stabilitas "olitik dan ekonomi sebagai

jaminan berjalannya proses pembangunan. "engalaman

selama kurun $aktu 5 tahun sejak 1887 memberikan

pembelajaran yang mahal kepada bangsa 'ndonesia.

%risis demi krisis memba$a dampak yang memperluas

ketidak pastian ekononomi. %risis "olitik memba$a

dampak kepada krisis ekonomi dan pada akhirnya

meluas pada krisis kepercayaan. "emulihan kepada

strabilitas tidak hanya memakan $aktu lama ( sampai

sekarang) tetapi juga memakan biaya ekonomi yang

sangat tinggi. %onMik yang berkepanjangan juga

menjadikan 'ndonesia menjadi $ilayah yang tidak

menarik untuk menarik inestasi asing.

inter


58/61

7

menjadi sangat dominan dalam pembangunan. Damun

demikian peran sebagai fasilitator tidak serta merta

melepaskan semua urusan kepada masyarakat dalam

pembangunan. Hal hal yang sifatnya sangat strategis

dan merupakan kepentingan publik tetap menjadi

ke$ajiban pemerintah. "enyuluhan pertanian

pembangunan sarana dan prasarana pertanian dan

percepatan pembangunan untuk daerah daerah yang

tertinggal atau pilot pembangunan yang sifatnya triger

masih perlu mendapatkan porsi bantuan pemerintah.

Hal hal diatas juga merupakan faktor pemicu atau

mempercepat proses mekanisasi pertanian. &eperti

dikemukakan oleh Handaka dalam proses inoasi

mekanisasi pertanian berkelanjutan ( 299/)/ dan&istem

3anajemen 3ekanisasi "ertanian ( 2990)0. / Handaka.

299/.

c. embangun sistem agribisnisa. #gribisnis sebagai suatu sistem

1. &ubsistem penyediaan sarana produksi3enyangkut kegiatan pengadaan dan penyaluran. %egiatan

ini mencakup perencanaan pengelolaan dari sarana

produksi teknologi dan sumber daya agar penyediaan

sarana produksi atau input usahatani memenuhi kriteria



59/61

8

tepat $aktu tepat jumlah tepat jenis tepat mutu dan

tepat produk.2. &ubsistem usahatani atau proses produksi

3encakup kegiatan pembinaan dan pengembangan

usahatani dalam rangka meningkatkan produksi primer

pertanian. Termasuk kedalam kegiatan ini adalah

perencanaan pemilihan lokasi komoditas teknologi dan

pada usahatani dalam rangka meningkatkan produksi

primer./. &ubsistem agroindustri=pengelolaan hasil

*ingkup kegiatan ini tidak hanya aktiitas pengolahan

sederhana ditingkat petani tetapi menyangkut

keseluruhan kegiatan mulai dari penanganan pasca panen

produk pertanian sampai pada tingkat pengolahan lanjutan

dengan maksud untuk menambah pertanian sampai pada

tingkat pengolahan lanjutan dengan maksud untuk

menambah nilai alue added (nilai tambah) dari produksi

primer tsb.0. &ubsistem pemasaran

3encakup pemasaranhasil!hasil usahatani dan

agroindustry baik untuk pasar domestic maupun ekspor.

%egiatan utama subsistem ini adalah pemantauan dan

pengembangan informasi pasar dan market intelligence

pada pasar domestic dan pasar luar negeri.. &ubsistem penunjang

&ubsistem ini merupakan penunjang kegiatan pra panen

dan pasca panen yang meliputi • &arana tataniaga



60/61

49

• "erbankan=perkreditan

• "enyuluhan agribisnis

• %elompok tani

• 'nfrastruktur agribisnis

• %operasi agribisnis

• 63D

• &$asta

• "enelitian dan pengembangan

• "endidikan dan pelatihan

• Transportasi

• %ebijakan pemerintahd. ,trategi pengembangan agribisnis

a. "embangunan agribisnis merupakan pembangunan industri

dan pertanian serta jasa yang dilakukan sekaligus

dilakukan secara simultan dn harmonis.b. 3embangun agribisnis adalah membangun keunggulan

bersaing diatas keunggulan komparatif melalui

transformasi pembangunan kepada pembangunan yang

digerakkan oleh modal dan selanjutnya digerakkan oleh

inoasi. 3embangun daya saing produk agribisnis melalui

transformasi keunggulan komparatif menjadi keunggulan

bersaing.c. 3enggerakan kelima subsistem agribisnis secara simultan

serentak dan harmonis.d. 3enjadikan agroindusti sebagai # leading sector.e. 3embangun sistem agribisnis melalui pengembangan

industri pembenihan.f. ukungan industri agro!otomotif dalam pengembangan

sistem agribisnis.



61/61

D($'(; P",'(K(

#nonim. 299/. "roposal Kegiatan Seminar asional #an $usyawarah

%ilayah && Ke '& "()$AS*"&. "O63#&K"'. +akarta.

#sriani "utri &uci. 299/. %onsep Agribisnis dan "embangunan "ertanian

)erkelanjutan di &ndonesia. ,akultas "ertanian niersitas 6engkulu.

6adan "enelitian dan "engembangan "ertanian.

Documents

Pip Uts Fix Print