TERMINEFrankfurter Veranstaltungen im Juni S.56

FRaNkFuRT gESuNdhEIT FaMIlIE VERaNSTalTuNgEN

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daS FRaNkFuRTER lIFESTylE MagazIN

www.FRaMaNIa.coM

Juni 2017

Nightlife

Frankfurt S. 2

Pilzerkrankheit

S.4

wilkommen im Sommer!

alles blüht in herrlicher Pracht, die laune ist

heiter und man freut sich über die Sonnenstrahlen!

wir haben für Euch die absoluten Sommer high-

lights entdeckt!

Viel Spaß beim lesen:)

leckere Rezeptideen

Feine Rezepte S. 42

EIN WUNDER DER NATUR: INNOVATIV GENUTZT Das Pivoine Sublime Reinigungsöl mit Blütenblättern ist eine innovative Entwicklung in der Gesichtspflege, denn es birgt das Erbe der Provence und einige der

bestgehüteten Geheimnisse der Natur in sich. Zum ersten Mal verwendet L’OCCITANE ganze Blütenblätter in einem Gesichtspflegeprodukt und erzielt damit ein Resultat, das ebenso sichtbar sensationell wie einfach wirksam ist. Es werden nur die Blütenblätter der besten Blüten der Saison verwendet. Die Blüten werden auf dem Höhepunkt ihrer Schönheit, wenn die Pfingstrose sich in ihrer ganzen Größe, vollen Leuchtkraft und samtigen Geschmeidigkeit entfaltet hat, im Mai mit der

Hand gepflückt. Sie werden in einem speziellen Verfahren getrocknet, durch das jede Blüte ihre natürlichen Qualitäten behält. Die Blütenblätter werden in goldenes Öl getaucht und dann in luftdicht in kugelförmige Flaschen gefüllt. Diese Flaschen enthalten das L’OCCITANE Reinigungsöl mit Blütenblättern.

Diese Infusion von rosa Blütenblättern und goldenem Öl ist ein wahres Wunder der Natur. Es pflegt die Haut und verleiht einen seidigen, strahlenden Teint, während es zugleich jede Spur von Unreinheiten sanft entfernt.

EINE REISE FÜR DIE SINNE ZU DEN FREUDEN DER PROVENCE But Mit seiner reinigenden und klärenden Pflegewirkung demonstriert das Pivoine Sublime Reinigungsöl mit Blütenblättern L’OCCITANEs innovatives Know-how …. und es kann noch mehr. Es nimmt die Sinne mit auf eine Reise in die Provence. Die raffinierte Formulierung reinigt die Haut effizient und beseitigt

Unreinheiten, ohne die Poren zu verstopfen. Die samtige Textur verleiht der Haut eine seidige Weichheit und dem Teint Frische und Ausstrahlung. Schließen Sie die Augen, riechen Sie den frischen, blumigen Duft, genießen Sie, wie das Öl glatt und weich über die Haut gleitet. Gehen Sie auf eine einzigartige Reise, die die

tägliche Gesichtsreinigung zu einem sinnlichen Erlebnis macht!

Von der Blüte bis in den Flakon entfaltet sich die Vielzahl und Vielfalt der Pfingstrosenblütenblätter in der jüngsten Entwicklung der Linie: das einzigar tige Reinigungsöl mit Blütenblättern.

PRESSEINFORMATIONPFINGSTROSE

JUNI 2017

NEUREINIGUNGSÖL

SO SANFT WIE EIN BLÜTENBLATT PIVOINE SUBLIME REINIGUNGSÖL MIT BLÜTENBLÄTTERN

EIN WUNDER DER NATUR: INNOVATIV GENUTZT Das Pivoine Sublime Reinigungsöl mit Blütenblättern ist eine innovative Entwicklung in der Gesichtspflege, denn es birgt das Erbe der Provence und einige der

bestgehüteten Geheimnisse der Natur in sich. Zum ersten Mal verwendet L’OCCITANE ganze Blütenblätter in einem Gesichtspflegeprodukt und erzielt damit ein Resultat, das ebenso sichtbar sensationell wie einfach wirksam ist. Es werden nur die Blütenblätter der besten Blüten der Saison verwendet. Die Blüten werden auf dem Höhepunkt ihrer Schönheit, wenn die Pfingstrose sich in ihrer ganzen Größe, vollen Leuchtkraft und samtigen Geschmeidigkeit entfaltet hat, im Mai mit der

Hand gepflückt. Sie werden in einem speziellen Verfahren getrocknet, durch das jede Blüte ihre natürlichen Qualitäten behält. Die Blütenblätter werden in goldenes Öl getaucht und dann in luftdicht in kugelförmige Flaschen gefüllt. Diese Flaschen enthalten das L’OCCITANE Reinigungsöl mit Blütenblättern.

Diese Infusion von rosa Blütenblättern und goldenem Öl ist ein wahres Wunder der Natur. Es pflegt die Haut und verleiht einen seidigen, strahlenden Teint, während es zugleich jede Spur von Unreinheiten sanft entfernt.

EINE REISE FÜR DIE SINNE ZU DEN FREUDEN DER PROVENCE But Mit seiner reinigenden und klärenden Pflegewirkung demonstriert das Pivoine Sublime Reinigungsöl mit Blütenblättern L’OCCITANEs innovatives Know-how …. und es kann noch mehr. Es nimmt die Sinne mit auf eine Reise in die Provence. Die raffinierte Formulierung reinigt die Haut effizient und beseitigt

Unreinheiten, ohne die Poren zu verstopfen. Die samtige Textur verleiht der Haut eine seidige Weichheit und dem Teint Frische und Ausstrahlung. Schließen Sie die Augen, riechen Sie den frischen, blumigen Duft, genießen Sie, wie das Öl glatt und weich über die Haut gleitet. Gehen Sie auf eine einzigartige Reise, die die

tägliche Gesichtsreinigung zu einem sinnlichen Erlebnis macht!

Von der Blüte bis in den Flakon entfaltet sich die Vielzahl und Vielfalt der Pfingstrosenblütenblätter in der jüngsten Entwicklung der Linie: das einzigar tige Reinigungsöl mit Blütenblättern.

PRESSEINFORMATIONPFINGSTROSE

JUNI 2017

NEUREINIGUNGSÖL

SO SANFT WIE EIN BLÜTENBLATT PIVOINE SUBLIME REINIGUNGSÖL MIT BLÜTENBLÄTTERN

2 N i g h t l i f e Frankfurt

4 Pilzerkrankungen

6 DieErfolgswelle

10 FarbenfürdenSommer

12 Sexylegs andhappyfeet

18 MUST-HAVES

20 Buchvorstellungen

42 Rezeptideen

56 Veranstaltungen

AuchindiesemMonatistviellosinFrankfurt.AufdenSeiten56und57findetmandieTopEventsunsererStadtaufeinenBlick.ObfürGroß-oderKlein-inFrankfurtwirdesgarantiertnichtlangweilig!

Liebe Leserinnen und Leser,

Der Frühling ist längst da. Die lang ersehnten Sonnenstrahlen blinzeln früh morgens schon durchs Fenster. Vogelgetzwischer und sommerliche Laune lassen die Herzen höher schlagen. Die Sonne lockt alle ins Freie und man genießt die Schönheit der Natur. Wir haben viele Events, Leckereien und Beauty-Tipps für Euch zusammengestellt, zudem erwarten Euch viele Buchvorstellungen und Must-Haves für den Sommer.

Viel Spaß beim Lesen,

EuerFramania Team

i N h a ltVORwORT

1

InFRAnKFURT

N i g h t l i f e

7 – party with a view

Summer in the city: Am Samstag, 17. Juni ist es Zeit für eine heiße Partynacht 7 Etagen über Frankfurts Hauptwache. Entspanntes Urlaubsfeeling inmitten der Mainmetropole: Mit einem Sundowner in der Hand kann man auf der großzügigen Dachterrasse prima in den Abend starten – die glitzernden Wolkenkratzer bilden die einmalige Kulisse. Die Sounds der Nacht kommen von Mr. Black; House, Soul, EDM, Rock, Classics, Hip-Hop und Pop bringen alle Beine zum Tanzen. Bis 23 Uhr sorgen die Happy Hours mit halben Preisen für willkommene Abkühlung. Termin: Sa., 17. Juni 2017, Einlass ab 21 Uhr Ort: 7. Etage, Leonhard’s & Skyline-Dachterrasse, Große Eschenheimer

Str./Ecke Zeil 126, Frankfurt Fakten: 7 Etagen über Frankfurts Hauptwache: 1x im Monat feiern 7 Drinks in der Happy Hour (halbe Preise) bis 23 Uhr

7 Euro Eintritt bis 23 Uhr, 10 Euro danach 7 Styles in the mix: House, Soul, EDM, Rock, Classics, HipHop & Pop von Mr. Black (Pik Dame) 7 Euro Eintritt bis 23 Uhr, 10 Euro danach, Einlass ab 21 Jahren

Infos: www.7party.de Wir bitten Sie, diese Daten in Ihren Veranstaltungskalender aufzunehmen und stehen Ihnen gerne für weitere Fragen zur Verfügung. Bitte kontaktieren Sie uns, falls Sie Bildmaterial oder Freikarten für Verlosungsaktionen wünschen. Ansprechpartner: Christine Noack

k/c/e Marketing³ GmbH, Ludwigstr. 33-37, 60327 Frankfurt Telefon: (069) 974 60 213, E-mail: cnoack@mmg.de

3300 PPLLUUSS--PPaarrttyy iimm SSüüddbbaahhnnhhooff Summertime im Südbahnhof! Der Sommer steht in den Startlöchern und auch bei 30 PLUS steigt das Partythermometer. 30 PLUS DJ Favour sorgt mit ausgesuchten Disco- & Party-Tunes aus den 80igern & 90igern und den besten Sounds von heute für beste Vibrations auf dem Dancefloor. Faire Getränkepreise runden einen gelungenen Partyabend ab. Veranstaltungstermine: Samstag, 10. Juni, Einlass ab 21 Uhr Veranstaltungsort: Südbahnhof, Frankfurt, Diesterwegplatz Musik: Disco- & Party-Tunes aus den 80igern & 90igern und die

besten Sounds von heute 10.06. DJ Favour

Facts: Einlass ab 30 Jahren, Infos & Online-Tickets: 30plusparty.de Eintritt: Vorverkauf 6 Euro (an allen ADticket und Frankfurt Ticket VVK-Stellen/ Abendkasse 8 Euro)

Bitte nehmen Sie diese Daten in Ihren Veranstaltungskalender auf und kontaktieren Sie mich, falls Sie Bildmaterial oder Freikarten für Verlosungsaktionen wünschen. Ansprechpartner: k/c/e Marketing³ GmbH

Christine Noack Telefon: 069-974 60 213 Email: cnoack@mmg.de

Skyline Dance auf dem Dach des Skyline Plaza

Skyline Dance eröffnet am Samstag, 24. Juni die Sommersaison auf dem Dach des Skyline Plazas. Party mit Aussicht – indoor und open air: Die Panoramaterrasse ist in lauen Sommernächten place to be um zu relaxen, einen leckeren Drink zu genießen oder mit der/dem Liebsten den nächtlichen Großstadthimmel zu bestaunen. Die DJs Da Silva und Splash bringen mit Soul, House und Club Classics alle Hüften in Bewegung. Veranstaltungstermin: Samstag, 24. Juni 2017 ab 21 Uhr Veranstaltungsort: ALEX @ Skyline Plaza, Dachgarten, Europa-Allee

6, Frankfurt Programm: Soul, House, Club Classics 24. Juni: DJ Da Silva (ex Club 101) und DJ Splash

(Pik Dame) Specials: -Eintritt: 6 Euro (bis 23 Uhr), 10 Euro danach

-Happy Hours (halbe Getränkepreise) bis 23 Uhr -Einlass ab 21 Jahren -Parken im Skyline Plaza: nur 1 Euro/Stunde

Infos: www.skyline-dance.de Wir bitten Sie, diese Daten in Ihren Veranstaltungskalender aufzunehmen und stehen Ihnen gerne für weitere Fragen zur Verfügung. Bitte kontaktieren Sie mich, falls Sie Bildmaterial oder Freikarten für Verlosungsaktionen wünschen. Ansprechpartner: Christine Noack k/c/e Marketing GmbH, Ludwigstraße 33-37, 60327 Frankfurt Telefon: 069 / 974 60 213, E-mail: cnoack@mmg.de

Thir(s)ty endlich wieder erwachsen feiern.

Am Samstag, dem 3. Juni können erwachsene Clubber noch ein letztes Mal bei thir(s)ty im stylischen Room hinter der Alten Oper feiern, bevor sich die Party in die Sommerpause verabschiedet. DJ Guillermo schwingt das Partyzepter und das heißt: Noch einmal ordentlich abtanzen zu zeitgemäßen House und Club-Sounds – bis zum nächsten Wiedersehen beim Re-Opening am Samstag, 2. September. Termin: Samstag, 3. Juni 2017 ab 21 Uhr Ort: Room, Reuterweg 16, Frankfurt Musik Zeitgemäße House und Club-Sounds, gemixt von

DJ Guillermo (27up Westhafen Sommer) Fakten: Special: Welcome-Drink bis 23 Uhr Freigegeben ab 30 Jahren (Toleranz an der Tür max. 3 Jahre) Abendkasse: 5 € bis 23 Uhr, 8 € danach Infos: www.thirsty-party.de Wir bitten Sie, diese Daten in Ihren Veranstaltungskalender aufzunehmen und stehen Ihnen gerne für weitere Fragen zur Verfügung. Bitte kontaktieren Sie uns, falls Sie Bildmaterial oder Freikarten für Verlosungsaktionen wünschen. Ansprechpartner: Christine Noack

k/c/e Marketing³ GmbH, Ludwigstr. 33-37, 60327 Frankfurt Telefon: (069) 974 60 213, E-mail: cnoack@mmg.de

Quelle:medicalpress.de

GESUnDHEIT

P i l z e r k r a N k u N g e N

d e r h au t u N d S c h l e i m h äu t e

PilzinfektionenderHautundSchleimhäutestel-leneineGruppevonInfektionskrankheitendar,diedurchpathogenePilzeverursachtwerden.BesondershäufigsindFüßeundnägelbetrof-fen,dochPilzekönnenüberallaufdemmensch-lichen Körper auftreten. Schätzungen zufolgesindetwa30bis40MillionenBundesbürgerbe-troffen.wiemanPilzinfektionenerkennenundbehandelnkann,erklärtmedicalpress.

PilzesindüberallPilze sind eukaryotischeMikroben, die in dernatur weit verbreitet sind. So stehen wir bei-spielsweise tagtäglich in Kontakt mit Tricho-phyten-Pilzen, deren Pilzfäden sich u. a. imSchwimmbad,derSaunaoder inBlumenerdebefinden.BeiTierenundMenschenkommenpathogenePilze(Mykosen)vorallemaufderHautundaufund inHautbildungenwieHaarenundnägelnvor.AuchinnereOrganekönnenbefallenwer-den.ÜberdenDarmkönnenPilzesogarindieBlutbahngelangenund imKörperEntzündun-genhervorrufen.Dochnicht jederKontaktmitPilzsporenführtauchzwangsläufigzueinerIn-fektion.Eingesundes Immunsystem ist inderLage,dieseabzuwehren.Kommtesjedochzueiner geringen Störung des Gleichgewichts,einer sog. Homoöstase, können die ErregerdurchdieHautindenOrganismusgelangen.welcheArtenvonPilzengibtes?Pathogene Pilze werden in DermatophytensowieHefe- undSchimmelpilze eingeteilt.AlshäufigsteVerursachervonMykosengiltderHe-fepilz.BeiunkontrollierterAusbreitungkanndie-serzumProblemwerden.Schimmelpilzsporen

gelangenhingegendurchdasEinatmendirektindieLungeundverursachenAtemwegs-undLungenerkrankungen, während Dermatophy-tensichüberwiegendvonKeratinernährenundvorallemHautundHaarebefallen.

DieGefahrlauertnichtimwasserAm01.Mai 2017 öffnen die erstenFreibädererstmalsihrePfortenundläutendamitdenBe-ginnderFreibadsaisonein.DochwährenddasInfektionsrisikoimwasserverhältnismäßigge-ring ist,sindesvorallemdieöffentlichenDu-schenundUmkleidekabinen,diesichalswahreTummelplätzeverschiedenerErregererweisen.SosteckensichindiesenBereichenvieleMen-schen mit Fußpilz oderwarzen an. Rund je-derachteErwachsenehatFußpilz,etwajedeszehnteKindhatwarzen.Deshalbsolltemaninöffentlichen Badeanstalten stets Badeschlap-pen tragen, sichnachdemSchwimmensorg-fältigwaschenunddarauf achten, dieZehen-zwischenräumegründlichabzutrocknen.HaarausfalldurchPilzinfektion?Haare symbolisierenVitalität,Gesundheit undKraft. Doch etwa 1,5 Millionen Männer und500.000 Frauen leiden allein in DeutschlandunterHaarverlust.Dabeihandeltessichhäufigum erblich bedingten oder temporären Haar-ausfall.DochaucheineInfektionderKopfhautmitHautpilzenkannzuHaarverlustführen.Diesog. Tinae capitis oder vereinfacht KopfpilzkannsichdurchschuppigeundhaarloseArealeaufderKopfhautäußern.SiewirdhäufigdurchTiereübertragen,diedieErreger–zumeistMi-crosporum,eineGattungvonFadenpilzen–inihremFelltragen.

Quelle:medicalpress.de

JenachArtderErregerunterscheidetsichdieTherapie. In der Regel erzielen AntimykotikaguteErgebnisse.wiekannmaneinePilzinfektionbehandeln?Bei einem akuten Pilzbefall ist eine medika-mentöse Behandlung notwendig. Handelt essich bei der Infektion beispielsweise umFuß-pilz,könnenauchalkoholhaltigeLösungenauf-getragenwerden,diedaswachstumderBak-terien dämmen.Hatman sich erst einmalmiteinemPilz infiziert, solltediebetroffeneStelletrockengehaltenwerden,damitsichdieInfek-tionnichtweiterausbreitenkann.Sogiltes indiesem Zusammenhang auch, luftundurchläs-sige sowie wärme- und feuchtigkeitstauendeKleidungundSchuhezuvermeiden.BeiFuß-pilzistesrat-sam,seineSchuheregelmäßigmiteinemfungizidenMittelzubehandeln.Heimtex-tilienwieHandtücherundwaschlappensolltentäglichgewechseltwerdenundbeimindestens60Gradgewaschenwerden.DaauchinfizierteHaustiere ihreBesitzer anstecken können, isteine regelmäßige tierärztliche Untersuchungsinnvoll.

Blau ist seit jeher die beliebteste Farbe, beiMännerngleichermaßenwiebeiFrauen.KeinandererFarbtonsteht sosehr fürUrlaubsfee-ling: Strahlend blauer Himmel, türkisblaueswasser–damitdasGefühldesewigenSom-mers auch über die Saison hinaus erhaltenbleibt, schwimmtmanmitwatercolors garan-tiertaufderErfolgswelle.beautypressstelltdieschönstenAquatönevor.

AhoiEntspannung!

welcheFarbepasstwohlmehr zumSommerals Blau? Blau ist erfrischend natürlich undnicht nur in der warmen Jahreszeit ein tollerFarbakzent. Der maritime Farbton ist unkom-pliziertundschenktjederBeautyeinenaußer-gewöhnlichanmutigenLook.Dabeibietet dasMeereinenahezuendloseVielfaltanwunder-schönen nuancen, aus denen wir schöpfenkönnen:VonStahlblauimoffenenOzeanüberzartesTürkis in den Lagunen bis hin zu kräf-tigem Grün an den Küsten. Dieses FarbspielentstehtdurchAbsorptionundReflexion:wennSonnenlichtaufdaswassereinfällt,wirdesso-wohlreflektiertalsauchgebrochen.Imwasserwird es schließlich absorbiert oder umgeleitet– auf dieseweise entstehen dieMeerfarben,diewirsolieben.InderFarblehregiltBlaualsFarbederEntspannung,Ruhe,StilleundErho-lung.

Dasblauewunder

BlauzählteimvergangenenJahrzudenTrend-tönen schlechthin, denn neben dem softenRoseQuartzkürtePantoneinseinemColorFa-shionReportauchdaszarteSerenityzurFarbedesJahres.ZwarhatesfürihnindiesemJahrnichtfürerstenPlatzgereicht–dennochhaben

esdreiseinerSchattierungenindieTopTenge-schafft.nebenniagara,einemklassischenDe-nimblau,dasfürLeichtigkeitundEntspannungsteht, entführen auch das energetische LapisBluesowiedasaquatische IslandParadise inein fernesInselparadies.Richtigeingesetzt istBlau nämlich auch imAlltag tragbar, denn esschenkt dem Gesicht eine sommerliche Aus-strahlung.KräftigesLapisBluebeispielsweisemachtsichwunderbaralsgeschwungenerLid-strichoderaufdennägeln.wersichbeimLid-schattenandieFarbedesMeeresherantraut,sollteaberbeiLippenstift,RougeundBronzerzurückhaltendersein.

Bluefits!

Ultramarinblau, Himmelblau, nachtblau – derkühle Farbton ist besonders vielseitig. BlauerLidschatten bringt blaue Augen zum Leuch-ten, steht aber auch Frauenmit braunenAu-gen ausgezeichnet. In schimmernder Texturmachenbeidenuancenauchaufdennägelneine bemerkenswerte Figur. wer befürchtet,die Farbe ließe sich nur schwer kombinieren,liegtfalsch:Beige,Rostrot,Schwarz,weißoderSenfgelb passen ganz hervorragend zu Blau.Als leuchtende nuance wirkt Blau anziehendund elektrisierend, dunklere Tönewirken vor-nehmund luxuriösund strahlenEleganzaus.Praktischerweise passtBlau auch zu beinaheallenanderenFarben;geradeDunkelblaulässtsich–gernauchalsAlternativezuSchwarz–mitfastallemtragen,wirktjedochwenigerhart.SelbstGrünkannmitBlauwunderbarharmo-nieren–dabeisollteesjedocheinengewissenKontrastzwischenbeidenFarbengeben.Zuei-nemdunklenFlaschengrünpasstbeispielswei-seeindunkleres,leuchtendesKobaltblau.

BEAUTY

d i e e r f o lg S w e l l e

8 Quelle:beautypress.de

wat e r co lo r S

f l aw l e S S :

i N 5 S c h r i t t e N z u r e i N e r h au t

BEAUTY

Jede Frau wünscht sich einen perfekten Teint.DochUnreinheiten,großePoren,RötungenundandereHautmakel lassendiesenTraumwieeineSeifenblasezerplatzen.wasistzutun?nurwennReinigungundPflegeHandinHandgehen,strahltderTeint.wiemaninfünfSchrittenzureinerHautkommt,verrätbeautypress.

Bistdunochganzsauber?

SiegiltalsdieVoraussetzungfüreinenschönenTeint:dietäglicheGesichtsreinigung.nichtnur,dasssieamAbendnichtbloßMake-up,Schweiß,TalgundVerunreinigungenvonderHautoberflächeent-fernt–sieversorgtsieschonwährenddessenmitPflege.UnreineHautistmeistgroßporigundglänztölig.IhreStrukturerscheintgrob,dadieHautmeiststärkerverhornt ist.DurchdieÜberproduktionderTalgdrüsenkommtesaußerdemzuUnreinheiten.HiermussdieReinigungnichtnurdasMake-upabnehmen,sondernauchdenSebumfilmminimierenunddamitzurVerfeinerungdesHautbildsbeitragen.

Magischeswasser

EineVerfeinerungderPoren istvorallembeiderPflegegroßporiger,unreinerHautsinnvoll.DurchdieReinigungderHautweichtdieobersteHautschichtauf.EinanschließendverwendetesGesichtswasserentfernt nicht nur zusätzlich Schmutzreste undeventuellzurückgebliebeneReinigungsrückstände,sondern zieht durch die darin enthaltenenAdstringentiendiePorenzusammen.EsklärtundbelebtdenTeintundsorgtzudemdafür,dassdiewirkstoffederanschließendaufgetragenenPflegenochbesserindieHauteindringenkönnen.

Pflege:wenigeristmehr

DerSommeristda,dochdieSonnesorgtnichtnurfürguteLaune,sondernsteigertauchdieAktivitätderTalgdrüsen:DurchdiezunehmendenUV-StrahlenimSonnenlichtwirdderStoffwechselangeregt,derHormonhaushaltändert sichunddieTalgdrüsenproduzierenmehrTalg.AusdiesemGrundisteineleichteFeuchtigkeitscreme–mitUV-Schutz!–indenwarmenMonatenfürnormaleHauttypenauchvölligausreichend.Beifettiger,unreinerundgroßporigerHautempfehlenExperteneinPflegekonzept,dasmitausgewähltenwirkstoffengezieltaufihrespeziellenBedürfnisseeingeht.

Häutchen,wechseldich

DieOberhautoderauchEpidermiserneuertsichalle26bis28Tage.IndieserZeitentstehenneueHautzellenundältere,verhornteHautzellenwerdenabgestoßen. Doch oft wirkt die Haut in dieserZeitspannemüdeundfahloderistsogarfettigundunrein.EinPeelingentferntdenGrauschleierausabgestorbenenSchüppchenebensowieüberschüs-sigenTalgundUnreinheitenundschenktdemTeintimHandumdreheneineneueAusstrahlung.DieHautsiehtwiederfrischundzartausundfühltsichglattundgeschmeidigan.

Quelle:beautypress.de http://www.neutrogena.de

http://www.neutrogena.de

UnterschiedenwirdzwischendreiArtenvonPeelings:

1.MechanischePeelingsbeinhaltenSchleifpartikelund sind deshalb eher für unempfindliche Hautgeeignet.

2. Enzymatische Peelings spalten die FetteundProteine auf und lösen auf dieseweise dieVerhornungen.Sie eignen sich insbesondere fürunreineundempfindlicheHaut.

3.ChemischePeelings,zudenendiesogenanntenFruchtsäurepeelingsgehören,habeneinereizendewirkungundkönnendieHautoberflächenstrukturverändern.

Deckunggeben

HautunreinheitenundRötungen lassensichdurcheinenAbdeckstiftimnotfallauchschnellzwischen-durchkaschieren.Mansolltedaraufachten,dassdieTextursehrgutdeckt.BeigerötetenHautstellenhelfengrüneAbdeckstifte,diedieRötungneutrali-sieren.AnschließendwirdüberdiebetroffeneStellenocheinwenighautfarbenerConcealeraufgetragen.Umdunkle,bläulicheAugenschattenzuneutralisie-ren,isteinProduktmitgelbemPigmentanteilideal,daGelbdieKomplementärfarbevonBlau istunddeshalbeinenausgleichendenEffekthat.

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BEAUTY

k r a l l d i r d i e fa r b e N f ü r d e N S o m m e r :

a k t u e l l e t r e N d l ac k e

Textquelle:beutypress.

Topgestyltbis indieFingerspitzen:nagellackistnachwievoreinesderbeliebtestenKosme-tikprodukte–undgeradeindenSommermona-ten ein unverzichtbares Accessoire! beautyp-resshatdieschönstenFarbenundTrends fürdiewarmeJahreszeitzusammengestellt.TemperamentausdemFläschchenRot ist die Farbe des Feuers, der Liebe undder Leidenschaft – welcher Ton eignet sichdemnach also besser für einen heißen Som-merflirt? Ähnlich wie dem kleinen Schwarzenkannman(n)auchderAnziehungskraftvonro-tennägelnkaumentkommen.SchonCleopatrasollrotennagellackgetragenhaben.Dabeigaltroternagellackbisindie1940erJahrealsvul-gär–wiegut,dasssichdieseAuffassungmitt-lerweileveränderthat.Etwa64%derFrauenbenutzenregelmäßignagellack.AufInstagramgibtesschätzungsweisefastvierMillionenFo-tosmitdemHashtag#nailpolish.AlsUmaThur-man1994in„PulpFiction“ihreFingerspitzeninsündigesRottauchte,wardieserFarbtonwelt-weitausverkauft.Keinwunderalso,dassauchin dieser Saison Rot wieder einmal für einenheißenSommersorgt.Einst(r)ichfesterTrendObdickoderdünn,vertikaloderhorizontal,far-bigoderschwarz-weiß:StreifenzählenindieserSaisonzudenstärkstenTrends–undzwarbisindieFingerspitzen!Inspiriertvondenbuntge-streiftenKleidern vonAdamSelman, Lacoste,MarcJacobs,FendioderauchAltuzarrazeich-net sich das Streifenmuster in dieser Saisonauch auf den nägeln ab. Opening CeremonygehtsogarnocheinenSchrittweiter:Derkrea-tiveStreifzughörtnichtetwabeidenKlamottenschonauf,sondernbildetetsichauchaufdennägelnderModelsab.GeradeimSommereig-nensichsofteSorbettöne für kreativenailsty-lings,dieanleckeresEisimSommererinnern.

EineFahrtinsBlaueStrahlend blauer Himmel, azurblaues Meer –

nebensonnigemGelbgibteskaumeineande-reFarbe,diesosehrfürdenSommerstehtwieBlau!weilsiefürdiemeistenFrauenbeimMa-ke-up jedochetwaszuausdrucksstark istundsienicht jederTyp tragenkann, liefert siege-radeimSommeraufFinger-undZehennägelneinehervorragendePerformanceab–undbril-liertdabei in ihrernebenrolle.Obnacht-,De-nim, oderBaby-Blau; glänzendodermatt,mitmetallischemoderPerlmutt-Schimmer:mitdenfacettenreichen Schattierungen und verschie-denen Texturen ist garantiert für jeden etwasdabei.Grünerwird’snicht!2017stehtimZeichendernatur–undsoauchdiewahlderTrendfarbedesJahresdurchdesFarbexperten Pantone. Als persönlicher Aus-druck für Energie und Vitalität gibt Greene-ry nicht nurHaaren, Lippen undAugen einenselbstbewussten Farbtupfer, sondern verpasstauchdennägelneinenbesonderenLook.Derfrische, gelbgrüne Farbton ist ideal für denSommer!ZartereSchattierungensindsogarall-tagstauglich,währenddunkelgrünelegantwirktundzubesonderenAnlässengetragenwerdenkann.VonwegenverboteneFrüchte!OhnefrischeErdbeeren,sonnengereifteApriko-senodersaftigewassermelonewärederSom-mernurhalbsoschön.IhreunwiderstehlichenAromendominieren jetztwiederdasDuftregal– und ihre leuchtenden Farben inspirieren zukreativen nail-Stylings. Beerentöne sind auchindiesemSommernichtnuralsnagellackfar-besehrangesagt.SofteRosé-oderApricottöneunterstreichen einen sonnengeküssten Teint.DabeisindderFantasiemitdenfrechenFrücht-chenkeineGrenzengesetzt:Hierkönnenauchmehrere Farben miteinander kombiniert wer-den,wieetwaRosaundApricotoderZitronen-gelb und anschließend mit Strasssteinchenoder– thematischpassend–mitStickern,dieFrüchteabbilden,verziertwerden.

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BEAUTY

S e x y l e g S

& h a P P y f e e t

Textquelle:beutypress.de

EndlichSommer:JetztwirdderMantelwiedergegendenMinigetauscht!DochbevorunsereLaufwerkzeugefreieLaufbahngenießen,mussfrauvorallemfüreinssorgen:SeidigglatteBei-neundgepflegteFüße!beautypressverrät,wiedasgeht.BadewonnenfürdieFüßewasdiewinterstiefelnochverbergenkonnten,kommtmit steigendenTemperaturen langsamansTageslicht.Doch„Pflege-Sünden“deswin-ters lassen sich leicht beheben. Ein Fußbadist derersteSchritt dafür.wer kein speziellesProduktzurHandhat,kannaucheinenmildenBadezusatz verwenden, der kurzerhand zumFußbadzweckentfremdetwird,dasdesodoriertunddasEntfernenvonleichtenHornhautverdi-ckungen erleichtert. EinPeeling imAnschlussentferntHautschuppenundleichtereHornhaut.Reichtdasnichtaus,greiftmanambestenzurHornhautfeileoderBimsstein.DasregelmäßigeEincremenderFüßeistdasAundO,wennesumdieVorbeugungvonFuß-beschwerdengeht.DabeiistdieAuswahlriesig:Von Cremes, Lotionen über Gele und Sprays– alles ist möglich! So eignen sich Cremesbeispielsweise hervorragend zur intensiverenPflege beanspruchter Füße und Beine, GelshingegenaufgrundihrerleichtenTexturundderschnellen Einziehzeit auch als Pflege für zwi-schendurch. Sprays haben eine erfrischende,belebendeunddesodorierendewirkung.ModischbisindieZehenspitzenFrauenverschönern ihreFüßegernemit tren-digennagellacken.DieKlassikerfürdenSom-mersindauchweiterhinderFrenchnail-Look,sämtlicheRottönesowieschimmerndeFarbenwieSilberundPerlmutt–damitistmangaran-tiertaufdersicherenSeite.werlieberdemak-tuellenTrendfolgenmöchte,greiftzudenGute-Laune-FarbenGrün,Blau,TürkisoderGelb.

MiteinemBeinimSommerDerwinterwarkaltundhatseineSpurenhin-terlassen:GeradeandenSchienbeinenistdieHaut jetzt besonders trocken.Auch an dieserStelle leistet Peeling zuverlässige Hilfe. Ein-fach von unten nach oben hocharbeiten unddabeigleichzeitigetwas fürdieSilhouette tun!DiesanfteRubbelkur istnämlichnichtnureinBefreiungsschlagfürdieHaut–sieregtgleich-zeitigdieDurchblutunganundwirktdamitauchCelluliteentgegen.wennesglattläuftSeidig glatte Beine sind eines der schönstenAccessoires für den Sommer. Damit das sobleibt, steht regelmäßige Haarentfernung aufdemProgramm.Rasieren darfman sich des-halbsooft,wiemanesfürnötighält.wemdaszuaufwendigist,dergreiftstattdessenzurEnt-haarungscreme–hiergibtessogutwiekeineVerletzungsgefahr.Epilationsgerätesorgenhin-gegenfüreinlanganhaltendesErgebnis.

BeinzeigenleichtgemachtDieRöckewerdenimmerkürzerundgebendenBlickaufdieBeinefrei,diesichjetztnatürlichinTopformzeigenmüssen.nunheißtesPfirsichstattOrange!nebenSport, einer ausgewoge-nenErnährungundvielwasserkannmanauchmitregelmäßigemEincremendenunerwünsch-tenDellenzuLeiberücken.SpezielleAnti-Cel-luliteCremesundstraffendeBodylotionsunter-stützen das Bindegwebe. nach einem langenwinterkönnenunsereBeineauchetwasFarbevertragen.wernichtbiszudenerstenSonnen-strahlen warten will, kann nachhelfen: Selbst-bräuneroderBodylotionsmitSelbstbräunerimAnteilsinddieidealenStarthelferdafür.Sietö-nendieHautganzsonnen-undrisikolosunder-haltendieBräune,fallsgewünscht,dasganzeJahr–einfachergeht’snicht!

der Sommer macht

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Textquelle:beautypress.de

BEAUTYKimKardashianhegtundpflegt ihnwieeinenSchatz, JessicaBiel undEvaLongoria habenihn schon lange und Jennifer Lopez gilt wohlals seine berühmteste Besitzerin: Jede Frauwünscht sich den perfekten Summer Glow!Ebenmäßige, gebräunteHautmit dem gewis-senGlowwirktattraktivundgesund.beautyp-ressverrät,wiemansiebekommt.ArealBeautyvictimwennesumdenperfektenTeintgeht,somachtKimKardashiankeineretwasvor.Sieweißganzgenau,wiesieihreoptischenVorzügegekonntinSzenesetzenkann.nichtumsonstgiltsiealsKönigindesContouringundsetztauchmitStro-binggezielteHighlights,diedieVorzüge ihresGesichtsbetonen.AllerdingsbringtdiebrünetteBeauty schonvonnaturauseinHautbildmit,dassichsehenlassenkann.DochderperfekteSummerGlowfängtschonbeiderPflegean.VonwegenkeinSchimmer!nebeneinerausreichendenFlüssigkeitszufuhrgehört vor allem eine intensiv feuchtigkeits-spendendePflege imSommerzumPflichtpro-gramm,dennnursowirktdieHautprall,frischundstrahltvoninnenheraus.Seren,Ampullen,Feuchtigkeitscremes füllen ihre Feuchtigkeits-depotswiederaufundenthaltenhäufigwinzigeSchimmerpartikelchen, die das Licht reflektie-renundfüreinensofortsichtbarenGlowsorgen.Make-up Artists benutzen die leichten FluideauchoftüberderFoundation,umeinenbeson-dersfrischenLookzukreieren.VielbesseralsstarkdeckendeFoundations,CremepuderoderMake-upMoussesindfürdenSommerleichteFormulierungenwieBB,CCoderDDCreams,diefüreinenleichten,natürlichenGlowsorgen.UrlaubsteintausderPuderdoseBlasseHautundeinmüderzählenzudenHin-terlassenschaftenderdunklen,nasskaltenMo-nate,diewirschnellwieder loswerdenwollen.wernichtaufdieSonnewartenwill,kannauchmitMake-upeinensonnengeküsstenTeintzau-

bern.DasmagischewortlautetBronzingPow-der.Erzauberteingebräuntes,frischesunder-holtesAussehen,auchwennderUrlaubschonlangezurückliegt.DerBräunungspuderwirdmiteinem großen, weichborstigen Pinsel großflä-chigunterdemHaaransatzaufderStirnundimBereichderwangenverteiltundsanfteingear-beitet.HighlighterbetonthingegendiePartien,diehervorstehensollenwieetwawangen,Kinnund nasenspitze. So kann man das Gesichtauch gleichzeitig schmaler modellieren – ide-al für denSommer!wer zusätzlichmit einembegehrtenHollywood-Glowbezaubernmöchte,kann zuGlanz-Fluid oder schimmerndemPu-dergreifen,denmanmiteinemgroßflächigenPinselauchaufdemDekolletéauftupft.TeintundTan!Doch derSummerGlowhört nicht etwa beimKinnschonauf–ganzimGegenteil!Umeinenknackigbraunen tanzuerreichen,sindnebeneinemmaßvollenUmgangmitderSonneauchdierichtigenProduktegefragt.Selbstbräunerz.B.isteinehervorragendeAlternativefürbeson-derssensibleHaut,dienichtaufUrlaubsbräuneverzichtenwill.ImGegensatzzuUV-StrahlungregtdieSonneausderTubenämlichnichtdieMelaninproduktion an. Trotzdem erhält blassemüde Haut im Handumdrehen einen sonnen-geküssten Look – einfacher geht’s kaum! EinwenigÖl aufDekolleté undSchultern zauberteinen subtilen Schimmer. Und auch im Haardarf man etwas davon verteilen, hier jedochsparsam,dennsonstwirktdasHaarfettig.

S u m m e r g lo w

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356

flüssiger Honig 2 EL

Aprikosen x 4

Mandelblättchen 2 EL

gemahlene Mandeln 3 EL

• Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen.• Honig, gemahlene Mandeln und Mandel-

blättchen in einen Topf geben und 1 Minute unter Rühren erhitzen.• Auf jede Aprikosenhälfte etwas Honig-

Mandel- Mischung geben und im Ofen 10 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

64 kcal/Pers.-

glutenfrei-

laktosefrei

Zubereitung: 15 Min.Garzeit: 11 Min.

GEBACKENE APRIKOSEN MIT MANDELN© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

356

flüssiger Honig 2 EL

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• Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen.• Honig, gemahlene Mandeln und Mandel-

blättchen in einen Topf geben und 1 Minute unter Rühren erhitzen.• Auf jede Aprikosenhälfte etwas Honig-

Mandel- Mischung geben und im Ofen 10 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.

64 kcal/Pers.-

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Zubereitung: 15 Min.Garzeit: 11 Min.

GEBACKENE APRIKOSEN MIT MANDELN© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

EMFVerlagISBN:978-3-86355-716-4J.-F. Mallet

InhaltVorwort 5

Grundlagen 6

Was ist Naturseife? 6Des Sieders Sprache 6Arbeitsutensilien für das Seifensieden 13Sicherheit an erster Stelle 15Seife sieden 16Düfte, Farben und Zusätze 18

S eifenrezepte 21

Soap on a rope (Grundrezept) 21Konfettiseife 23Olivenölseife 25Salzseife 27Kaffeeseife 29Life is better at the beach 31Orange & Neroli 33

Soleseife 35Juniper Berry 37Genie in a bottle 39Mandelmilchseife 41Guinnessbier-Seife 43Seifen-Cupcakes und Schwimmseife 45Waschmittel 47Rasierseife 49Gurkenseife 51Gemusterte Seifen 53Honigseife 55

Troubleshooting 56Feste Fette und Butterarten 58Liste der Verseifungszahlen 60Quellen 61Danke 62Über Autorin 63

© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

InhaltVorwort 5

Grundlagen 6

Was ist Naturseife? 6Des Sieders Sprache 6Arbeitsutensilien für das Seifensieden 13Sicherheit an erster Stelle 15Seife sieden 16Düfte, Farben und Zusätze 18

S eifenrezepte 21

Soap on a rope (Grundrezept) 21Konfettiseife 23Olivenölseife 25Salzseife 27Kaffeeseife 29Life is better at the beach 31Orange & Neroli 33

Soleseife 35Juniper Berry 37Genie in a bottle 39Mandelmilchseife 41Guinnessbier-Seife 43Seifen-Cupcakes und Schwimmseife 45Waschmittel 47Rasierseife 49Gurkenseife 51Gemusterte Seifen 53Honigseife 55

Troubleshooting 56Feste Fette und Butterarten 58Liste der Verseifungszahlen 60Quellen 61Danke 62Über Autorin 63

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EMFVerlagISBN:978-3-86355-670-9Kathrin Landmann

EMFVerlagISBN:978-3-86355-422-4Jessica Stuckstätte

7372

MaterialVorlage

(www.emf-verlag.de/hochzeithandmade)

weißes Postkarten-papier (aus einem

A4-Bogen erhältst du 8 Karten)

Filzstift zum Beschriften

WerkzeugDrucker

Cutter mit Cutterunterlage

Cutterlineal

01 Wie schon angedeutet, ist diese Karte wirklich schnell gebastelt. Lade dir zunächst die Vorlage aus dem Netz.02 Drucke das Motiv auf Postkartenpapier …03 … und schneide die Karten aus. 04 Auf der Rückseite findest du genügend Platz für alle wichtigen Infos.

Du hattest in letzter Zeit 1.000 verschiedene Dinge um die Ohren und hast ganz verschlafen, eine Save- the-date-Karte vorzubereiten? Kein Problem, im Netz findest du die Fix-und-Fertig-Karte zum Ausdrucken!

Last Minute

Mein Tipp:Solltest du doch noch etwas mehr Zeit haben, kannst du das Motiv mit deinem eige­nen Verlobungsring nachstel­len, abfotografieren und als Postkarte zu Hause oder von einem Profi drucken lassen.

Save the Date© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

7372

MaterialVorlage

(www.emf-verlag.de/hochzeithandmade)

weißes Postkarten-papier (aus einem

A4-Bogen erhältst du 8 Karten)

Filzstift zum Beschriften

WerkzeugDrucker

Cutter mit Cutterunterlage

Cutterlineal

01 Wie schon angedeutet, ist diese Karte wirklich schnell gebastelt. Lade dir zunächst die Vorlage aus dem Netz.02 Drucke das Motiv auf Postkartenpapier …03 … und schneide die Karten aus. 04 Auf der Rückseite findest du genügend Platz für alle wichtigen Infos.

Du hattest in letzter Zeit 1.000 verschiedene Dinge um die Ohren und hast ganz verschlafen, eine Save- the-date-Karte vorzubereiten? Kein Problem, im Netz findest du die Fix-und-Fertig-Karte zum Ausdrucken!

Last Minute

Mein Tipp:Solltest du doch noch etwas mehr Zeit haben, kannst du das Motiv mit deinem eige­nen Verlobungsring nachstel­len, abfotografieren und als Postkarte zu Hause oder von einem Profi drucken lassen.

Save the Date© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

23 | Der Südosten

FÜR 4 PERSONEN 4 Yams oder Süßkartoffeln

2 EL Walnussöl

100 g Pekannüsse

40 g Butter

2 EL Ahornsirup

Salz

1/2 TL Cayennepfeffer

2 Frühlingszwiebel

2 Zweige Thymian

ZUBEREITUNGDie Kartoffeln putzen, mit dem Walnussöl bestreichen und auf ein Backrost

legen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Süßkartoffeln darin etwa

40 Minuten backen, bis diese von innen weich ist. In der Zwischenzeit die Pe­

kannüsse mahlen und mit Butter, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen.

Die fertigen Kartoffeln der Länge nach halbieren und je 1 Teelöffel der süßen

Nussmischung darüber geben. Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln

und etwas Thymian servieren.

Süßkartoffeln sind sehr gesund: Sie sind ballaststoffreich und enthalten viele

Nähr- und Vitalstoffe. Außerdem schmecken sie gebacken und mit dieser

Nuss mischung und den frischen Frühlingszwiebeln einfach nur köstlich!

Gebackene Süsskartoffeln mit Nusssosse der Creek

© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

23 | Der Südosten

FÜR 4 PERSONEN 4 Yams oder Süßkartoffeln

2 EL Walnussöl

100 g Pekannüsse

40 g Butter

2 EL Ahornsirup

Salz

1/2 TL Cayennepfeffer

2 Frühlingszwiebel

2 Zweige Thymian

ZUBEREITUNGDie Kartoffeln putzen, mit dem Walnussöl bestreichen und auf ein Backrost

legen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Süßkartoffeln darin etwa

40 Minuten backen, bis diese von innen weich ist. In der Zwischenzeit die Pe­

kannüsse mahlen und mit Butter, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen.

Die fertigen Kartoffeln der Länge nach halbieren und je 1 Teelöffel der süßen

Nussmischung darüber geben. Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln

und etwas Thymian servieren.

Süßkartoffeln sind sehr gesund: Sie sind ballaststoffreich und enthalten viele

Nähr- und Vitalstoffe. Außerdem schmecken sie gebacken und mit dieser

Nuss mischung und den frischen Frühlingszwiebeln einfach nur köstlich!

Gebackene Süsskartoffeln mit Nusssosse der Creek

© Edition Michael Fischer | presse@emf-verlag.deNur zur internen Verwendung.

EMFVerlagISBN:978-3-86355-837-6Fadi Alauwand

Easy – Für EinstEigEr 26

ArbeitsmaterialrundEr ausstEchEr (Ø 5 cM)

alphabEt­stEMpElsEt

4 FEinE KünstlErpinsEl

(unbEnutZt)

3 EinWEgspritZbEutEl

rundE spritZtüllE (Ø 2 cM)

12 WEissE cupcaKE­FörMchEn

Tortenboden1 rEZEpt cupcaKE­Mischung

nach Wahl (siEhE s. 196–209)

Dekoration500 g FErtigEr WEissEr Fondant

spEisEstärKE

iso­propyl­alKohol odEr WodKa

pudErFarbE in grün, orangE

und pinK

1 ½ rEZEptE buttErcrEME

(siEhE s. 222)

lEbEnsMittElFarbE in grün,

orangE und pinK

sEidEnglanZ­pulVEr in silbEr

24 FarbigE cupcaKE­FörMchEn

1 Den Fondant auf einer leicht mit Speisestärke bestäubten Arbeitsfläche so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. Die Arbeitsfläche mit Stärke bestäuben und den Fondant darauf 3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher zwölf Kreise ausste­chen und auf ein mit Backpapier aus­gelegtes Backblech legen.2 Mit dem Alphabet­Stempelset Wörter zusammenstellen und in die Mitte der Fondantkreise pressen.3 Einen Pinsel zuerst in Alkohol, dann in eine Puderfarbe tauchen und über die Fondantkreise streichen (für jede Puder­farbe und das Seidenglanz­Pulver einen neuen Pinsel verwenden). Zum Trocknen beiseitestellen.4 Die Cupcake­Mischung auf die zwölf wei ßen Papierförmchen verteilen und nach Anleitung backen. 5 Minuten ruhen und umgedreht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.5 Die Buttercreme auf drei kleine Schüs­seln verteilen und mit Lebens mittelfarbe in Grün, Orange und Pink zart abtönen.6 Die Spritztülle in einen Einwegspritz­beutel einsetzen. Den Spritzbeutel mit einer der Buttercremes füllen und auf vier Cupcakes jeweils einen großen Ring

spritzen. Den Vorgang mit den restlichen Buttercremefarben und Cupcakes wie­derholen. (Die Spritztülle vor jeder neuen Farbe auswaschen.)7 Die Cupcakes vorsichtig in jeweils zwei farbige Papierförmchen setzen und die beschrif teten Fondantkreise aufrecht auf der Buttercreme platzieren.

Ergibt 12 StückTipps Die Cupcakes verlieren schnell an Frische, daher am besten Früchtekuchen oder Mud Cakes verwenden. Undekorierte Cupcakes können 3 Monate eingefroren werden. Die Namensschilder können mindestens 1 Monat im Voraus vorbereitet und in einem luftdichten Behälter zwischen Backpapierschichten aufbewahrt werden. Einen halben Tag vor dem Servieren die Namensschilder auf die Cupcakes stecken.

gCupcakes

in WassErFarbEn

FackelträgerVerlagISBN: 978-3-7716-4684-4

Easy – Für EinstEigEr 26

ArbeitsmaterialrundEr ausstEchEr (Ø 5 cM)

alphabEt­stEMpElsEt

4 FEinE KünstlErpinsEl

(unbEnutZt)

3 EinWEgspritZbEutEl

rundE spritZtüllE (Ø 2 cM)

12 WEissE cupcaKE­FörMchEn

Tortenboden1 rEZEpt cupcaKE­Mischung

nach Wahl (siEhE s. 196–209)

Dekoration500 g FErtigEr WEissEr Fondant

spEisEstärKE

iso­propyl­alKohol odEr WodKa

pudErFarbE in grün, orangE

und pinK

1 ½ rEZEptE buttErcrEME

(siEhE s. 222)

lEbEnsMittElFarbE in grün,

orangE und pinK

sEidEnglanZ­pulVEr in silbEr

24 FarbigE cupcaKE­FörMchEn

1 Den Fondant auf einer leicht mit Speisestärke bestäubten Arbeitsfläche so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. Die Arbeitsfläche mit Stärke bestäuben und den Fondant darauf 3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher zwölf Kreise ausste­chen und auf ein mit Backpapier aus­gelegtes Backblech legen.2 Mit dem Alphabet­Stempelset Wörter zusammenstellen und in die Mitte der Fondantkreise pressen.3 Einen Pinsel zuerst in Alkohol, dann in eine Puderfarbe tauchen und über die Fondantkreise streichen (für jede Puder­farbe und das Seidenglanz­Pulver einen neuen Pinsel verwenden). Zum Trocknen beiseitestellen.4 Die Cupcake­Mischung auf die zwölf wei ßen Papierförmchen verteilen und nach Anleitung backen. 5 Minuten ruhen und umgedreht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.5 Die Buttercreme auf drei kleine Schüs­seln verteilen und mit Lebens mittelfarbe in Grün, Orange und Pink zart abtönen.6 Die Spritztülle in einen Einwegspritz­beutel einsetzen. Den Spritzbeutel mit einer der Buttercremes füllen und auf vier Cupcakes jeweils einen großen Ring

spritzen. Den Vorgang mit den restlichen Buttercremefarben und Cupcakes wie­derholen. (Die Spritztülle vor jeder neuen Farbe auswaschen.)7 Die Cupcakes vorsichtig in jeweils zwei farbige Papierförmchen setzen und die beschrif teten Fondantkreise aufrecht auf der Buttercreme platzieren.

Ergibt 12 StückTipps Die Cupcakes verlieren schnell an Frische, daher am besten Früchtekuchen oder Mud Cakes verwenden. Undekorierte Cupcakes können 3 Monate eingefroren werden. Die Namensschilder können mindestens 1 Monat im Voraus vorbereitet und in einem luftdichten Behälter zwischen Backpapierschichten aufbewahrt werden. Einen halben Tag vor dem Servieren die Namensschilder auf die Cupcakes stecken.

gCupcakes

in WassErFarbEn

FackelträgerVerlagISBN: 978-3-7716-4703-2ESSEN & TRINKEN

12 13

1. Die Beeren (außer den Himbeeren) vorsichtig in stehendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Beeren verlesen, je 120 g Beeren für die Dekoration kalt stellen. Übrige Beeren mischen.2. Für den Teig Espresso-Pulver in 100 ml kochendem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine oder mit den Quirlen eines Handrührers mindestens 5 Minuten sehr cremig rühren. Die Eier einzeln jeweils für 30 Sekunden gut unterrühren. Mehl, Stärke und Back-pulver gemischt sieben. Abwechselnd mit dem kalten Espresso und dem Kaffeelikör unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Achtung: nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.3. Teig auf ein gefettetes, tiefes Blech mit Rahmen (30 x 40 x 5 cm) oder eine Saftpfanne (30 x 40 cm) streichen. Den Teig gleichmäßig mit den Beeren bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.4. Für den Guss Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Eier, Schmand, Milch, Stärke, Puderzucker und Vanillemark mit dem Schneebesen zu einer glatten Creme verrühren.5. Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den Guss gleichmäßig mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 10–12 Minuten backen. Kuchen auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.6. Für die Dekoration die Konfitüre erhitzen und glatt rühren. Mit den kalt gestellten Beeren mischen und auf dem Kuchen verteilen.

Pro Stück: 4 g E, 12 g F, 28 g KH = 247 kcal (1032 kJ)

Für 30 Stücke

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Backzeit: 40 Minuten

Belag

400 g Himbeeren

400 g Brombeeren

400 g Heidelbeeren

Teig

4 El lösliches Espresso­Pulver

250 g Butter (weich)

180 g Zucker

Salz

5 Eier (Kl. M; Zimmertemperatur)

400 g Mehl

50 g Speisestärke

3 ½ Tl Backpulver

7 El Kaffeelikör (z. B. Kahlúa)

Guss

1 Vanilleschote

3 Eier (Kl. M)

400 g Schmand

100 ml Milch

2 El Speisestärke

25 g Puderzucker

Dekoration

300 g Himbeerkonfitüre (ohne Stücke;

z. B. „Schwartau Samt“)

Außerdem: tiefes Backblech mit

Rahmen (30 x 40 x 5 cm), Fett für

die Form

Beeren-Cappuccino-Kuchen

12 13

1. Die Beeren (außer den Himbeeren) vorsichtig in stehendem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Beeren verlesen, je 120 g Beeren für die Dekoration kalt stellen. Übrige Beeren mischen.2. Für den Teig Espresso-Pulver in 100 ml kochendem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine oder mit den Quirlen eines Handrührers mindestens 5 Minuten sehr cremig rühren. Die Eier einzeln jeweils für 30 Sekunden gut unterrühren. Mehl, Stärke und Back-pulver gemischt sieben. Abwechselnd mit dem kalten Espresso und dem Kaffeelikör unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Achtung: nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.3. Teig auf ein gefettetes, tiefes Blech mit Rahmen (30 x 40 x 5 cm) oder eine Saftpfanne (30 x 40 cm) streichen. Den Teig gleichmäßig mit den Beeren bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.4. Für den Guss Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Eier, Schmand, Milch, Stärke, Puderzucker und Vanillemark mit dem Schneebesen zu einer glatten Creme verrühren.5. Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den Guss gleichmäßig mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 10–12 Minuten backen. Kuchen auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.6. Für die Dekoration die Konfitüre erhitzen und glatt rühren. Mit den kalt gestellten Beeren mischen und auf dem Kuchen verteilen.

Pro Stück: 4 g E, 12 g F, 28 g KH = 247 kcal (1032 kJ)

Für 30 Stücke

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Backzeit: 40 Minuten

Belag

400 g Himbeeren

400 g Brombeeren

400 g Heidelbeeren

Teig

4 El lösliches Espresso­Pulver

250 g Butter (weich)

180 g Zucker

Salz

5 Eier (Kl. M; Zimmertemperatur)

400 g Mehl

50 g Speisestärke

3 ½ Tl Backpulver

7 El Kaffeelikör (z. B. Kahlúa)

Guss

1 Vanilleschote

3 Eier (Kl. M)

400 g Schmand

100 ml Milch

2 El Speisestärke

25 g Puderzucker

Dekoration

300 g Himbeerkonfitüre (ohne Stücke;

z. B. „Schwartau Samt“)

Außerdem: tiefes Backblech mit

Rahmen (30 x 40 x 5 cm), Fett für

die Form

Beeren-Cappuccino-Kuchen

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war im letzten Jahr verstorben. Außerdem wäre er dafür nie zur Rechenschaft gezogen worden. Zweitens gab es die Gen-darmerie, die allzeit für Recht und Ordnung sorgte und froh war, wenn sich die Police nationale aus allem raushielt. Und drittens gab es die Kollegen in Toulon, die im Zweifelsfall für das ganze Département Var Verantwortung trugen.Isabelle sah sich im Büroraum um. Die Computer waren aus-geschaltet, auf ihren Schreibtischen lagen keine Akten mit un-erledigten Fällen. Ganz im Gegenteil waren sie blank gewischt und von einer fast schon beängstigenden Leere. Apollinaire gab dem Kaktus auf dem Fensterbrett noch etwas Wasser. Nur ganz wenig, viel vertrug die Pflanze nicht. Er knöpfte seine Jacke zu, wobei er wie fast immer mit den Löchern durcheinanderkam, und entrichtete zum Abschied dem von ihm verehrten Charles de Gaulle einen militärischen Gruß. Dann verließen sie das Kommissariat im Hôtel de ville und traten hinaus in die Sonne.Isabelle setzte sich eine Brille mit dunklen Gläsern auf und hoffte, dass es eine gute Idee war, sich eine Auszeit zu gön-nen. Sie würde auf ihrer kleinen Terrasse sitzen und im Liege-stuhl dösen. Sie würde hinunter ans Meer fahren und schwim-men. Sie würde mit ihrer Freundin Clodine Lammkoteletts essen oder einen loup de mer und dazu eine petite carafe mit Rosé bestellen. Sie würde über einige ungeklärte Fragen in ihrem Leben nachdenken – und vielleicht zu einer Entschei-dung kommen.Was Apollinaire vorhatte, wusste sie nicht. Nur so viel, dass er in Fragolin bleiben, seine tunesische Freundin Shayana ver-wöhnen und das Schlafzimmer neu streichen wollte. Isabelle schmunzelte. Bei seiner Vorliebe für ausgefallene Farben und schräge Muster wünschte sie ihm viel Glück. Seine verschie-denfarbigen Socken würde sie vermissen.

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KnaurVerlagISBN: 978-3-426-52032-1Pierre Martin

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Für ihren »Betriebsurlaub« hatte sie keine bestimmte Länge vorgesehen, weshalb sie mit Apollinaire die Vereinbarung ge-troffen hatte, dass er über sein portable immer erreichbar sein müsse. Im Fall der Fälle würden sie ihre Arbeit sofort wieder aufnehmen. Aber sie hoffte, dass das nicht so bald passierte. Gleichwohl waren die vacances annuelles ein Experiment mit ungewissem Ausgang. Das süße Nichtstun entsprach nicht ihrem Naturell. Genau genommen hatte sie es noch nie pro-biert.

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179

Wochencheck

1. An wie vielen Tagen haben Sie Ihre Morgenseiten ge-

schrieben? Wie war diese Erfahrung für Sie?

2. Haben Sie einen Künstlertreff unternommen? Was haben

Sie dabei getan? Haben Sie in Ihren Memoiren etwas

entdeckt, was Sie bei einem Künstlertreff erkunden

möchten?

3. Haben Sie Ihre Spaziergänge gemacht? Was ist Ihnen

unterwegs aufgefallen?

4. Welche Aha-Erlebnisse haben Sie in dieser Woche

gehabt?

5. Haben Sie in dieser Woche irgendeine Synchronizität

erlebt? Worin hat sie bestanden? Hat sie Ihnen ein Gefühl

der Verbundenheit vermittelt?

6. Haben Sie festgestellt, dass Sie sich in Ihren Morgensei-

ten oder in Beziehungen zu anderen Menschen in dieser

Woche aufrichtiger verhalten haben?

7. Was in Ihren Memoiren möchten Sie eingehender erfor-

schen? Wie würden Sie das gern tun? Wie immer gilt:

Wenn Sie eine emotional besonders belastende Erinne-

rung haben, die der Aufmerksamkeit bedarf, ohne dass

Sie recht wüssten, was Sie unternehmen sollen, machen

Sie sich keine Sorgen. Machen Sie einfach weiter.

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Aufgabe – Wut

Vervollständigen Sie die folgenden Sätze:

1. Wenn ich es mir eingestehe, bin ich wütend, dass …

2. Wenn ich es mir eingestehe, bin ich wütend, dass …

3. Wenn ich es mir eingestehe, bin ich wütend, dass …

4. Wenn ich es mir eingestehe, bin ich wütend, dass …

5. Wenn ich es mir eingestehe, bin ich wütend, dass …

Sehen Sie sich die obige Liste nun noch einmal an und wählen

Sie das aus, was Sie am meisten wütend macht. Erlauben Sie

es sich, zwanzig Minuten lang ehrlich und ausführlich etwas

dazu zu schreiben. Stellen Sie fest, ob Sie Klarheit gewonnen

haben, wenn Sie damit fertig sind.

Nicht vervielfältigen! Do not copy! Verlagsgruppe Droemer Knaur GmbH & Co. KG

KnaurVerlag/MensSanaISBN:978-3-426-65805-5Julia Cameron

Teil 1

Selbst-Miesmacher oder Selbst-Mutmacher?

BI_978-3-426-87769-2_s001-288.indd 17 01.03.17 15:00

KnaurVerlag/MensSanaISBN: 978-3-426-87769-2Sigrid Engelbrecht

SIGRID ENGELBRECHT

Wertschätzung machtmich & andere

stark

Ich steh auf mich

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Was bin ich mir selbst wert?Ein erster Schritt dazu, sich selbst besser kennen- und schätzen zu

lernen, ist es, die eigenen Eigenschaften, Fähigkeiten, Überzeugun-

gen und Verhaltensweisen möglichst realitätsnah zu betrachten.

Mit dem Reflektieren der nachfolgenden Aussagen treffen Sie eine

Einschätzung darüber, wie es um Ihre Selbstwertschätzung bestellt

ist. Die Statements im Test beziehen sich auf vier Aspekte:

1. Selbstwertschätzung – ganz grundsätzlich,

2. auf die Attraktivität bezogene Selbstwertschätzung,

3. auf die Leistung bezogene Selbstwertschätzung und

4. soziale Selbstwertschätzung.

Markieren Sie bitte, in welchem Umfang die Inhalte der State-

ments auf Sie selbst zutreffen. Kreuzen Sie dazu in der Tabelle je-

weils eine Zahl zwischen 0 und 4 an, je nachdem, wie stark das je-

weilige Statement sich mit Ihrer Selbstwahrnehmung deckt.

Sorgen Sie dafür, etwa eine halbe Stunde ungestört zu sein, und

konzentrieren Sie sich auf die einzelnen Aussagen. Lassen Sie bei

Ihrer persönlichen Einschätzung kein Statement aus und folgen Sie

dabei eher Ihrer Intuition, anstatt lange über eine »korrekte« Zu-

ordnung zu grübeln. Wenn Ihnen die Entscheidung trotzdem

schwerfällt, wählen Sie die Alternative aus, die Ihrer intuitiven

Einschätzung am ehesten entspricht.

Selbsttest

BI_978-3-426-87769-2_s001-288.indd 18 01.03.17 15:00

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7612_Inhalt_CC.indd 22 31.07.15 11:31

Step by step ANLEITUNG1 Nimm das oberste Drittel der Haare.2 Unterteile die Partie in 3 gleich große Stränge.3 Führe den rechten Strang unter dem mittleren hindurch (anstatt ihn

wie sonst beim Flechten darüberzulegen).4 Führe nun den linken Strang unter der Mitte hindurch.5 Nimm von der rechten Seite des Kopfes eine neue Haarsträhne auf.6 Füge die Strähne dem rechten Strang hinzu und führe diesen unter der

Mitte hindurch.7 Wiederhole die Schritte 5–6 auf der linken Seite.8 Mach so weiter, bis du alle Haare in den Zopf aufgenommen hast, und

flicht den Rest ganz normal zu Ende, indem du die Stränge weiterhin unter der Mitte hindurch flichtst.

9 Befestige den Zopf zum Schluss mit einem kleinen Haargummi.

TIPPNach dem Flechten kannst du den Zopf an den Seiten ein wenig nach außen zupfen, damit er grö-ßer wirkt. Dadurch sehen deine Haare wesentlich dicker aus.

Der holländische Zopf

Hier kannst du sehen, wie’s geht:

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7612_Inhalt_CC.indd 23 31.07.15 11:31

ToppVerlagISBN:978-3-7724-7612-9Laura Kristine AndresenMarie Moesgaard Wivil

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SommerlauneDieses Wasser macht Laune! Blaubeeren stimmen uns fröhlich, Orangen erhöhen die Kreativität. Und Minze verbindet Kopf und Herz.

SternenhimmelSie brauchen Power für durchgefeierte Nächte? Blaubeeren bringen unserem Körper sanfte Energie. Erdbeeren sorgen für den nötigen Drive und der Apfel gibt uns Durchhaltevermögen.

Blaubeere Orange

Minze

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Erdbeere

Apfel

Blaubeere

+

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ToppVerlagISBN: 978-3-7724-8019-5Anne Iburg

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Saatbänder5

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Rolle einen Streifen Toilettenpapier ab und befeuchte ihn mit dem Blumensprüher. Lege die Samen in dem Abstand darauf, der auf der Packung angegeben ist.

Falte das Toilettenpapier an beiden Längskanten über die Samen. Gerne noch einmal besprühen, sodass die Samen gut im Papier eingebettet sind und beim Transport nicht verrutschen.

3Ziehe im Garten eine Rille, lege das Band hinein und bedecke es mit Erde. Angießen und die Vorfreude genießen!

aus KlopapierMit Saatbändern kannst du ganz in Ruhe

und ohne Wind und Zeitdruck die richti-

gen Abstände zwischen den Samen vor-

bereiten. Besonders für Gartenneulinge

sind Saatbänder eine praktische Sache.

83494_Topp_7623_Trick_17_Garten_Kap01_s001_037.indd 16 25.11.15 11:43

ToppVerlagISBN: 978-3-7724-7623-5Antje Krause

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t in

die

Gar

tens

aiso

n

Damit empfindliche Sämlinge nicht vom ersten Tage an mit Keimen

und Schädlingen zu kämpfen haben, kannst du ihre Aussaaterde in

der Mikrowelle sterilisieren. Fülle die Erde in Mikrowellengeschirr,

befeuchte sie gut und setze den Deckel locker auf. Ein 2,5-Liter-Gefäß,

gut zur Hälfte mit Erde gefüllt, sollte etwa fünf Minuten bei 700 W

dämpfen. Bitte immer nur kleine Mengen für die Aussaat sterilisieren.

Keimfreie Erde6

Die Keimabtötung in jeglicher Blumenerde ist völlig unnötig.

83494_Topp_7623_Trick_17_Garten_Kap01_s001_037.indd 17 25.11.15 11:43

Brotkranz mit mediterraner Füllungetwa 25 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Hefeteig:Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe daraufbröckeln. Übrige Zutatenhinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufeverrühren, dann auf höchster Stufe mind. 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig nochmals auf bemehlter Arbeitsfläche gut durchkneten, dann zurück in dieSchüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sichsichtbar vergrößert hat.

Füllung:Zucchini waschen, erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Zwiebel undKnoblauchzehen abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in einerPfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz und kräftig unter Rühren anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen. Tomaten waschen undhalbieren. Artischockenherzen auf einem Sieb abtropfen lassen und vierteln.Mozzarella abtropfen lassen.Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°CHeißluft: etwa 180°C

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. Teig zu einemRechteck (etwa 80 x 18 cm) ausrollen. Der Länge nach mittig das angebrateneGemüse, Tomaten, Artischocken, Mozzarella, Schinkenwürfel und Basilikumblätterdarauf verteilen, salzen und pfeffern. Den Teig an den Längsseiten über dieFüllung klappen. Die Teigrolle als Kranz, mit der Naht nach unten auf dasBackblech legen und die beiden Enden gut zusammendrücken. Zugedeckt etwa20 Min. gehen lassen, dann mit Mehl bestreuen und backen.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 40 Min.

Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kranz darauf erkalten lassenoder lauwarm servieren.

Tipps aus der Versuchsküche

Für das Backblech (40 x 30 cm):Backpapier

Hefeteig:600 g Weizenmehl Type 5501/2 Würfel Dr. Oetker Frische Hefe375 ml lauwarmes Wasser1 geh. EL Zucker3 TL Salz

Füllung:250 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 EL OlivenölSalzfrisch gemahlener Pfeffer100 g gelbe Cocktailtomaten1 Dose Artischockenherzen(Abtropfgew. 240 g)300 g Mini-Mozzarella-Kugeln50 g gewürfelter roher SchinkenBasilikumblätter

Eingelegtes Gartengemüseetwa 10 Gläser je 200 ml gelingt leicht bis 60 Min.

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Vorbereiten:Gemüse waschen, putzen und in große Stücke, Fenchel in Scheiben schneiden.Tomaten ganz lassen. Knoblauchzehen abziehen. Kräuter waschen. Etwa 10Gläser mit Schraubdeckel oder Einmachgläser (je 200 ml) heiß ausspülen.

Zubereiten:Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse nacheinander unterRühren scharf anbraten. Angebratenes Gemüse lagenweise oder gemischt mitden Kräuterzweigen in die Gläser schichten.Zucker in der heißen Pfanne etwas karamellisieren und mit dem Essig ablöschen.Salz und Pfeffer hinzufügen und alles kochen, bis der Zucker gelöst ist.Einmachhilfe unterrühren und die Gläser mit dem heißen Sud auffüllen. Gläserverschließen.

Tipps aus der VersuchskücheAnstatt der frischen Tomaten können Sie auch 100 g getrocknete Tomatenverwenden. Diese mit heißem Wassr überbrühen, etwas einweichen, trockentupfen und anbraten.

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Übrige Marinade können Sie gut für Salatsoßen verwenden.•In den verschlossenen Gläserm kann man das Gemüse max. 4 Wochen lagern.•

1 Portion = etwa 80 g

Zutaten:etwa 2 kg frisches Gemüse, z. B.Zucchini, Paprika, Auberginen,Fenchel, Cocktailtomaten10 Knoblauchzehengemischte Kräuter, z. B. frischerThymian, Salbei, Rosmarinetwa 150 ml Speiseöl, z. B.Olivenöl50 g Zucker1 l Balsamico Bianco1 geh. EL Salzfrisch gemahlener Pfeffer2 Msp. Dr. Oetker Einmachhilfe

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Holunderblüten-Nektarinen-Bowleetwa 10 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

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Vorbereiten:Nektarinen waschen, entsteinen und in Würfel schneiden, mit Holunderblüten-Ansatz, Vanillin-Zucker und Zucker vermengen und ca. 2 Std. marinieren.

Zubereiten:Kurz vor dem Verzehr mit kaltem Mineralwasser und Prosecco aufgießen. Bowlegut gekühlt servieren und nach Belieben mit Holunderblüten garnieren.*Holunderblüten-Ansatz (ergibt etwa 1 l): 20 Holunderblütendolden im kaltenWasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und gut auf Küchenpapierabtropfen lassen. Stiele mit einer Schere abschneiden. 750 ml Wasser mit 500 gZucker aufkochen und 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, 4Pck. Dr. Oetker Zitronensäure und 2 Msp. Dr. Oetker Einmachhilfe einrühren.Blütendolden in ein verschließbares, hitzebeständiges Gefäß (Inhalt etwa 2 l)geben und mit der Zuckerlösung aufgießen. Diese Zubereitung 5 Tage dunkel undkühl (am besten im Kühlschrank) mit Deckel ziehen lassen. Diese Flüssigkeitdurch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb gießen. Die aufgefangeneFlüssigkeit wird als Ansatz weiterverarbeitet.

Tipps aus der VersuchskücheSie können die Bowle auch mit Pfirsichen zubereiten.•Sie können die Bowle statt mit Holunderblüten-Ansatz auch mit 200 mlHolunderblüten-Sirup zubereiten.

•

Zutaten:etwa 600 g Nektarinen400 ml Holunderblüten-Ansatz *2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 geh. EL Zucker750 ml Mineralwasser mitKohlensäure500 ml Prosecco

Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Holunderblüten-Nektarinen-Bowle Rezept.

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Hähnchenspieße, indische Artetwa 6 Stück gelingt leicht bis 20 Min.

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Vorbereiten:Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen undin kleine Stücke schneiden. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.Abwechselnd die Fleisch- und Paprikawürfel auf Grill- oder Holzspieße stecken.Indische Würzpaste mit Crème légère verrühren, mit Salz und Pfefferabschmecken. Spieße in eine flache Schale oder auf einen großen Teller legenund die Marinade darauf verteilen. Mit Frischhaltefolie zudecken und mind. 3 Std.,oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Zubereiten:Die Fleischspieße etwa 10 Min. von allen Seiten grillen. Wenn keine Grillsaison ist,können Sie die Spieße auch in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: etwa 200°C, Heißluft: etwa 180°C) im unteren Drittel etwa 30 Min.garen.

Tipp aus der VersuchskücheServieren Sie zu den Spießen indisches Gewürzbrot oder Fladenbrot und einenfrischen Blattsalat.

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Zutaten:500 g Hähnchenbrustfilet300 g rote, gelbe und grünePaprikaschoten60 g Indische Würzpaste1 Be. Dr. Oetker Crème légère(150 g)Salzfrisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:6 Holzspieße

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Ratatouille-Tarte vom Blechetwa 15 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min.

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Teig:Mehl in eine Rührschüssel geben. Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Alles mitden Händen zerkrümeln. Salz und Wasser hinzufügen und rasch zu einemweichen Teig vermengen. Den Teig flach drücken und in Folie verpackt mind. 30Min. in den Kühlschrank stellen.Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.

Belag:Paprika putzen und halbieren. Aubergine und Zucchini waschen und längs oderquer in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen, halbieren und in Spaltenschneiden. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Das Blech mit etwasvon dem Olivenöl bepinseln. Eine Lage Gemüse darauflegen (Paprikahälften mitder Hautseite nach oben) mit Olivenöl bepinseln und grillen. Wenn die eine Seitegebräunt ist, das Gemüse (außer Paprika) wenden und fertig grillen. Paprika miteinem feuchten Tuch bedecken, danach die Haut abziehen und in breite Streifenschneiden. Gegrilltes Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Kräuterwaschen und abtropfen lassen. Einige Kräuter für die Creme fein hacken, dieübrigen grob oder ganz belassen. Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden.Erkaltetes und gesäubertes Blech fetten. Backofentemperatur verändern.

Ober-/Unterhitze: etwa 220°CHeißluft: etwa 200°C

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas größer als Blechgröße ausrollen unddarauflegen, so dass der Teig an den Rändern hoch steht, und mehrmals mit einerGabel einstechen. Boden vorbacken.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 15 Min.

Blech auf einem Kuchenrost etwas abkühlen lassen.

Creme:Crème double mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken und aufdem Boden verstreichen. Gegrilltes Gemüse, Tomaten, Kräuter und Ziegenkäsedarauf verteilen und fertig backen.

Für das Backblech (40 x 30 cm):etwas Fett

Teig:400 g Weizenmehl150 g kalte Butter2 TL Salz150 ml kaltes Wasser

Belag:1 große gelbe Paprikaschote1 große rote Paprikaschote1 große Aubergine (etwa 400 g)1 große Zucchini (etwa 400 g)300 g Schalottenetwas Knoblauch150 ml OlivenölSalzfrisch gemahlener Pfeffer250 g Kirschtomaten oderDatteltomatenKräuter der Provence , z. B.frischer Thymian, Rosmarin,Oregano, Majoran200 g Ziegenfrischkäse

Creme:2 Be. Dr. Oetker Crème double (je125 g)Salzfrisch gemahlener Pfeffer

Pastasalat mit gebratenen Garnelenetwa 4 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.

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Vorbereiten:Garnelen nach Packungsanleitung auftauen lassen. Nudeln nachPackungsanleitung in Salzwasser garen und erkalten lassen. Frühlingszwiebelnwaschen und in Ringe schneiden, einige Zwiebelringe beiseitelegen. Knoblauchabziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Dressing:Crème fraîche mit Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Limettensaft undHonig verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftigabschmecken.

Zubereiten:Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen darin bei starker Hitze vonbeiden Seiten gar braten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzenund einige zum Verzieren beiseitelegen. Garnelen mit den Nudeln unter dasDressing heben und alles etwa 1 Std. durchziehen lassen.Vor dem Servieren Salat evtl. nochmals abschmecken und mit Garnelen undZwiebelringen garnieren.

Zutaten:300 g tiefgekühlte Garnelen250 g Nudeln, z. B. PenneSalz4 Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe , klein1 Be. Dr. Oetker Crème fraîcheClassic (150 g)5 EL Gemüsebrühe (60 ml)2 EL Limettensaft1 EL flüssiger Honigfrisch gemahlener Pfefferetwas Cayennepfeffer2 EL Olivenöl

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Zwiebel-Pflaumen-Taschenetwa 16 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min.

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Hefeteig:Mehl mit der Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutatenhinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann aufhöchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teigzugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbarvergrößert hat.Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

Belag:Trockenpflaumen fein würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Ringeschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Salz darin bei schwacherHitze etwa 15 Min. glasig dünsten. Dann Zucker und Essig zufügen und zu eineretwas dicklichen Masse einkochen. Trockenpflaumen, Crème légère und etwasBourbon-Vanille unterrühren.Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten. Teighalbieren und zu 2 Rechtecken (etwa 32 x 24 cm) ausrollen. Diese jeweils in 8kleine Rechtecke (8 x 12 cm) schneiden. Die Füllung auf das untere Drittelverteilen, Rand dabei frei lassen (Abb. 1) und Teigplatten aufrollen.Die Enden verdrehen (Abb. 2) und als Taschen mit der Naht nach unten auf dasBackblech legen. Die Päckchen längs einschneiden, evtl. etwasauseinanderziehen, dann backen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 25 Min.

Das pikante Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und ambesten warm servieren. Nach Belieben mit rosa Beeren bestreuen.

Tipp aus der VersuchskücheDas Gebäck ist einfriergeeignet.•

Für das Backblech:Backpapier

Hefeteig:500 g Weizenmehl1 Pck. Dr. OetkerTrockenbackhefe1 TL Zucker1 TL Salz4 EL Speiseöl2 EL Balsamico Bianco250 ml warmes Wasser

Belag:200 g Trockenpflaumen ohneStein250 g Zwiebeln, gemischte4 EL Speiseöl2 Pr. Salz1 EL Zucker2 EL Balsamico BiancoDr. Oetker Bourbon Vanillemühle1 Be. Dr. Oetker Crème légère(150 g)

Abb. 1

Abb. 2

Tomaten-Fougasse mit Tapenadeetwa 10 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Vorbereiten:Passierte Tomaten mit Olivenöl erwärmen.

Hefeteig:Beide Mehlsorten mit der Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen.Übrige Zutaten und die warme Tomatenmasse hinzufügen und alles mit einemMixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 5 Min. zu einemglatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehenlassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen.Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 220°CHeißluft: etwa 200°C

Tapenade:Knoblauch abziehen und mit Sardellen, Kapern und Oliven grob hacken. Alles mitHonig, Olivenöl und Thymian in einen Rührbecher geben und pürieren. Mit Pfefferkräftig abschmecken.Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und zu einemblechgroßen Oval ausrollen. Dieses auf das Backblech legen und etwa 5 Min.zugedeckt ruhen lassen. Danach mit Olivenöl bestreichen und mit einem scharfenMesser einschneiden. Den Teig um die Schnitte herum etwas auseinanderziehen.Die Kräuterzweige etwas in die Teigstränge eindrücken, mit Salz bestreuen undbacken.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 20 Min.

Das Brot mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am bestenlauwarm mit der Tapenade servieren.

Tipps aus der VersuchskücheDie Tapenade hält sich in heiß ausgespülten Gläsern und mit Öl bedeckt etwa 4-5•

Für das Backblech:Backpapier

Hefeteig:1 Dose passierte Tomaten(Füllgew. 400 g)4 EL Olivenöl300 g Weizenmehl Type 405 oder550250 g Dinkelvollkornmehl1 Pck. Dr. OetkerTrockenbackhefe2 TL Zucker1 1/2 TL Salz

Tapenade:etwa 3 Knoblauchzehen6 Sardellenfilets1 geh. EL Kapern200 g entsteinte, schwarze Oliven2 TL Honig , z. B. Lavendelhonig3 EL Olivenöletwas frischer Thymianfrisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:1 EL OlivenölKräuter der Provence, Thymian-,Rosmarinzweige und Salbeiblätteretwas grobes Meersalz

Eclairs mit Calvados-Creme etwa 9 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Vorbereiten:Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°CHeißluft: etwa 180°C

Brandteig:Wasser mit Butter oder Margarine in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vomHerd nehmen. Mehl und Kakao mischen, sieben und auf einmal in die heißeFlüssigkeit geben. Alles mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teigkloß verrühren,dann etwa 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen") und in eineRührschüssel geben. 2 Eier nacheinander mit dem Mixer (Knethaken) aufhöchster Stufe unter den Teig arbeiten. Das letzte Ei verquirlen und nur so vieldavon unter den Teig arbeiten, bis er stark glänzt und in Spitzen an einem Löffelhängen bleibt. Backin erst unter den kalten Teig rühren.Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) füllen und auf das Backblechetwa 9 Streifen mit etwa 10 cm Länge spritzen. Backen.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 25 Min.

Sofort nach dem Backen von jedem Gebäckstück einen Deckel abschneiden. DieHälften auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Füllung:Paradiescreme mit 300 g Sahne nach Packungsanleitung aufschlagen. Calvadosunterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf dieEclairböden gleichmäßig verteilen. Die Deckel auflegen.

Verzieren:Kuvertüre hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, gut verschließen und imWasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden unddie Eclairs damit besprenkeln. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Für das Backblech:etwas FettBackpapier

Brandteig:125 ml Wasser25 g Butter oder Margarine80 g Weizenmehl10 g Dr. Oetker Kakaoetwa 3 Eier (Größe M)1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

Füllung:1 Pck. Dr. Oetker ParadiescremeWeiße Schokolade300 g kalte Schlagsahne4 EL Calvados

Zum Verzieren:etwa 25 g Dr. Oetker KuvertüreWeiß

Brötchen-Schnecken mit Radieschenquark fürKinderetwa 12 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Und so wird es gemacht:Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

Vorbereiten:Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°CHeißluft: etwa 180°C

Hefeteig:Mische Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig. Füge dieübrigen Zutaten, außer Tomatenmark, hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer(Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig. Halbiere den Teig.Rolle eine Hälfte auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat (30 x 30 cm)aus. Knete unter die andere Hälfte das Tomatenmark, füge evtl. noch etwas Mehlhinzu. Rolle den Teig ebenfalls zu einem Quadrat (30 x 30 cm) aus. Lege dengefärbten Teig auf den hellen Teig und rolle die Platte auf (Abb. 1). Bepinsele dieRolle mit etwas Öl und wälze sie in dem Käse. Dann schneide diese in 12 gleichgroße Scheiben und lege sie auf das Blech. Lass diese 15 Min. ruhen und dannbacke sie.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 12 Min.

Ziehe das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost.

Radieschenquark:Putze die Radieschen und reibe sie auf der Haushaltsreibe grob. Wasche denSchnittlauch, tupfe ihn trocken und schneide ihn in Röllchen. Verrühre Quark mitCrème fraîche und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Rühre die Radieschenraspel,Schnittlauch und Kresse vorsichtig unter.

Für das Backblech:

Hefeteig:375 g Weizenmehl1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant200 ml Wasser75 ml Speiseöl, z. B. Olivenöl1 gestr. TL Salz3 EL Tomatenmark

Außerdem:etwas Speiseöl, z. B. Olivenöletwa 50 g geriebener Käse, z. B.Emmentaler

Radieschenquark:1 Bund Radieschen1/2 Bund Schnittlauch500 g Speisequark (Magerstufe)1 Be. Dr. Oetker Crème fraîcheClassic (150 g)etwa 1 1/2 gestr. TL Salzfrisch gemahlener Pfeffer1 Kästchen Kresse

Radieschen-Mäuse:1 Bund Radiescheneinige Gewürznelken

Abb. 1

Abb. 2

Abb. 3

Erdbeer-Pudding-Dessert mit Krokant etwa 6 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Erdbeerpüree:Erdbeeren waschen, putzen und in einen Rürhbecher geben. Zitronensaft undVanillin-Zucker hinzufügen und alles pürieren.

Pudding:Milch sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Pulver unter Rühren miteinem Schneebesen zufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren. Cremepudding 3Min. stehen lassen, dann nochmals kräfitg durchrühren. Pudding undErdbeerpüree in Dessertgläser schichten und etwa 2 Std. in den Kühlschrankstellen.

Krokant:Butter, Zucker und Honig in einer kleinen Pfanne erhitzen und etwas einkochenlassen. Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Cornflakes dazugeben und gutverrühren. Auf einen Bogen Backpapier geben und erkalten lassen.

Verzieren:Krokant zerkleinern. Dessert vor dem Servieren damit bestreuen.

Tipp aus der VersuchskücheDas Dessert schmeckt auch mit Garant Cremepudding Grieß sehr lecker.•

Erdbeerpüree:400 g Erdbeeren1 EL Zitronensaft1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Pudding:500 ml Milch1 Pck. Dr. Oetker GarantCremepudding-Pulver Vanille-Geschmack

Krokant:15 g Butter20 g Zucker1 gestr. EL Honig30 g kernige Haferflocken20 g Sonnenblumenkerne15 g Cornflakes

Außerdem:Backpapier

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Fruchtige Erdbeer-Rolle etwa 16 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Vorbereiten:Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenenSeite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°CHeißluft: etwa 180°C

Biskuitteig:Eier und Eigelb in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchsterStufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unterRühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mitBackin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Von dem Teig 1 ELabnehmen, mit der Speisefarbe grün einfärben und in einen kleinen Gefrierbeutelfüllen. Dann noch einmal 3 EL abnehmen, mit der roten Speisefarbe einfärben undebenfalls in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Den übrigen Biskuitteig auf dasBlech geben und glatt streichen. Von dem Gefrierbeutel mit dem roten Teig einekleine Ecke abschneiden und kleine Erdbeeren auf den Teig spritzen (Abb. 1).Von dem anderen Beutel ebenfalls eine kleine Ecke abschneiden und das Grün andie Erdbeeren spritzen. Das Blech in den Backofen schieben und backen.

Einschub: MitteBackzeit: 8 - 10 Min.

Biskuitplatte vorsichtig lösen, auf die Arbeitsfläche stürzen und mit dem Papiererkalten lassen.Die Biskuitplatte lösen (Hinweis: Die Haut bleibt dabei auf der Arbeitsflächekleben) und so auf ein Stück Backpapier legen, dass die Erdbeeren unten liegen.Das mitgebackene Backpapier abziehen.

Füllung:Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit 1 Btl.Gelatine fix steif schlagen. Joghurt mit dem zweiten Btl. Gelatine fix verrühren undanschließend Zucker und Finesse unterrühren. Sahne unter die Joghurtmasserühren. Die Füllung auf der Biskuitplatte verstreichen, so dass an den langenSeiten je ein 1 cm breiter Rand bleibt. Mit den Erdbeeren bestreuen. Die Plattevon der langen Seite her aufrollen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Für das Backblech (40 x 30 cm):etwas FettBackpapier

Biskuitteig:4 Eier (Größe M)1 Eigelb (Größe M)70 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker80 g Weizenmehl1/2 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackinDr. Oetker Back- und Speisefarbe,grün und rot

Füllung:250 g Erdbeeren300 g kalte Schlagsahne2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15g)150 g griechischer Joghurt (10%Fett)50 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene Orangenschale

Abb. 1

Strawberry-Cheesecake-Brownies   etwa 24 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

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Vorbereiten:Für den Teig Schokolade hacken, zusammen mit der Butter oder Margarine ineinem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse abkühlen lassen. Für denBelag Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Rechteckige Springform mitBackpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

Teig:Eier mit Zucker, Vanille-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe)dick schaumig schlagen. Abgekühlte Fett-Schoko-Masse unterrühren. Mandeln,Mehl und Backin mischen und in 2 Portionen unterrühren. Teig in der Formverteilen und glatt streichen.

Belag:Frischkäse, Quark, Zucker, Vanille-Zucker, pürierte Erdbeeren und etwas roteSpeisefarbe in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) gutverrühren. Belag vorsichtig auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in denBackofen schieben.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 35 Min.

Den Boden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren:Erdbeeren waschen, halbieren und trocken tupfen. Schokolade im Wasserbad beischwacher Hitze schmelzen. Erdbeerhälften bis zur Hälfte damit überziehen,etwas abstreifen und auf einem Bogen Backpapier fest werden lassen.Kuchen aus der Form lösen und in etwa 24 Stücke schneiden. Pro Stück eineSchoko-Erdbeere auflegen.

Für die rechteckige Springform (38x 25 cm):Backpapier

Teig:200 g Zartbitterschokolade200 g Butter oder Margarine4 Eier (Größe M)100 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker100 g Dr. Oetker gemahleneMandeln150 g Weizenmehl2 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin

Belag:125 g Erdbeeren400 g Doppelrahm-Frischkäse250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)50 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-ZuckerDr. Oetker Back- und Speisefarbe,rot

Zum Verzieren:etwa 12 Erdbeeren (etwa 250 g)30 - 50 g dunkle Schokolade

Gedeckte Erdbeertorte französische Artetwa 18 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min.

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Vorbereiten:Backblech mit Backpapier belegen, Backrahmen (26 x 26 cm) daraufstellen.Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 160°CHeißluft: etwa 140°C

Eiweißmasse:Eiweiß mit Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst aufniedrigster, dann auf höchster Stufe aufschlagen. Unter Rühren nach und nachPuder- und Vanille-Zucker hinzufügen und so lange weiterschlagen, bis einestabile Masse entsteht (dies dauert 6-8 Min.). Mandeln mit Mehl mischen undvorsichtig, am besten mit einem großen Schneebesen, unterheben. Die Hälfte desTeiges im Backrahmen verstreichen, Backrahmen entfernen und backen.

Einschub: MitteBackzeit: etwa 22 Min.

Boden mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.Übrigen Teig auf die gleiche Weise verstreichen und backen.

Erdbeer-Füllung:Erdbeeren waschen und putzen. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen, mitErdbeerkonfitüre bestreichen und den gesäuberten Backrahmen darumstellen.Einige Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfläche an den Backrahmen auf denBoden setzen. Übrige ganze Erdbeeren dicht an dicht auf den Boden stellen.

Mascarpone-Creme:Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Vanille-Zucker und Finesse zum Schlusskurz unterrühren. Mascarpone mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren unddie Sahne unterheben. Die Creme auf den Erdbeeren verstreichen. Den zweitenBoden in etwa 18 Rechtecke (etwa 8 x 4 cm) schneiden und auf die Creme legen.Die Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren:

Für das Backblech:BackpapierBackrahmen

Eiweißmasse:5 Eiweiß (Größe M)1 Pr. Salz100 g Puderzucker1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker100 g Dr. Oetker gemahleneMandeln40 g Weizenmehl

Erdbeer-Füllung:1 kg Erdbeeren (möglichst gleichgroße)etwa 4 EL Erdbeerkonfitüre

Mascarpone-Creme:400 g kalte Schlagsahne2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15g)1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker1 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene Zitronenschale500 g Mascarpone (ital.Frischkäse)

Zum Verzieren:Puderzucker

FRAnKFURTIMJUnI

to P e v e N t Sf r a N k f u r t e N t d e c k e N i m J u N i 2017

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Mo5.-Di6.Juni2017wäldchestagFeste|FrankfurterStadt-wald

Di6.Juni-So3.September2017PeterSaulAusstellungen|SCHIRnKUnSTHALLEFRAnKFURT

Mi7.Juni-So15.Oktober2017KartografiederTräu-me.DieKunstdesMarc-AntoineMathieuAusstellungen|MuseumAngewandteKunst

Mi7.-Do8.Juni2017DerProzessvonFranzKafkaTheater+Bühnen|FreiesSchauspiel

Mi7.-Fr9.Juni2017DieFledermaus-OperetteTheater+Bühnen|Theat-rallalla

Di6.-Sa10.Juni2017DerfliegendeHolländer-Richardwagner1813-1883Oper|OperFrankfurt

Do8.Juni2017warschau-Frankfurt-TransitKonzert|OperFrankfurt

Di6.-Fr30.Juni2017TheHoundoftheBaskervillesTheater+Bühnen|

08Do8.-So18.Juni2017Zeitreise-DiversityinFa-shionAusstellungen|Hauptbahn-hofFrankfurt

09 Fr9.Juni2017HansZimmer-LiveonTour2017Konzert|Commerz-bankArena

Sa10.-Sa17.Juni2017DASORIGInALKRIMIDIn-nER®Essen+Trinken|

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Fr9.-Sa10.Juni2017DasGlückrasthinterher-FünfSchauspieleraufderSucheTheater+Bühnen|FreiesSchauspiel

Fr16.Juni2017TidsPutzfrauenundwasch-lappen–Antoniterstr.22Theater

24 Sa24.Juni2017Eröffnungsparty61.Höchs-terSchlossfestAltesHöchsterSchloss

Sa10.-So11.Juni2017VELOFrankfurt–dieErlebnis-messerundumsFahrrad.Messen+Kongresse|Eissport-halleFrankfurt

10Do29.Juni2017MusicalMelodiesKulturkellerHöchst

29

Sa10.Juni-So31.Dezember2017HessischferAafänger-EineShowvonundmitBäppiLaBelleTheater+Bühnen|Theatral-lalla

10 30 Fr30Juni2017RiversidePicknickHöchstMusikamMainufer20.00Uhr

1601Fr16.–So25.Juni2017

SommernachtamSchloss–AltesSchlossHöchstTheater+Bühnen|neuesThe-aterHöchst

Sa.01+So2.Juli2017AltstadtfestHöchst–SchlossplatzundJustinus-platz13.00-22.00Uhr

Fr23.Juni2017FoodtruckFriday–Food-festivalwiesevorJahrhunderthalleHöchstEssen

Fr9.Juni2017JerusalemDuo(Israel)Konzert|Altenikolaikirche

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SVEN JUNGHANS // Höchster Schlossplatz 13 // 65929 Frankfurt am Main // Tel.: 069-��30��34��86 //Mobil: 0178-����288��09��08Mail: mainfaehre-frankfurt@t-online.de // Facebook: Höchster Mainfähre Walter-Kolb

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Abfahrt ab Sindlingen15.45 / 18.15 / 20.45* Uhr

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Abfahrt ab Okriftel / Uferbar17.00 / 19.30 / 21.30* Uhr

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Januar / Februar / November / DezemberMontag - Dienstag 09.00-17.00 UhrMittwoch kein FährbetriebDonnerstag - Freitag 09.00-17.00 UhrSamstag 09.00-14.00 UhrSonntag / Feiertag 11.00-16.00 Uhr

 März & OktoberMontag - Dienstag 09.00-18.00 UhrMittwoch kein FährbetriebDonnerstag - Freitag 09.00-18.00 UhrSamstag 09.00-18.00 UhrSonntag / Feiertag 11.00-17.00 Uhr 

April – SeptemberMontag - Dienstag 09.00-18.00 UhrMittwoch kein FährbetriebDonnerstag - Freitag 09.00-18.00 UhrSamstag 09.00-18.00 UhrSonntag / Feiertag 10.00-19.00 Uhr

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h e r au S g e b e rÜBERUnS

LiebeLeserinnenundLeser,

dasmonatlicherscheinendeFRAMAnIAMagazinwirdderzeitinKooperationvonFramaniae.V.undHMIe.V.herausgegeben.wirsindeinTeamvonjungenStudenten,dieinFrankfurtundUmgebungleben.wirliebenunsereStadtundfreuenunsausverschiedenenStadtteilenberichtenzudürfen.DocheshandeltsichhiernichtumeinüblichesFrankfurterLifestyle-Anzeigenmagazin.wiraktivierenvielmehrjungeMenschenausdeneinzelnenStadtteilenüberihreUmgebungzurecherchierenundzuschreiben.ZudemhebenwirverschiedeneSchulenmitinsBootgenommen.HierwerdenGrundschulkindermotivierteigeneArtikelaufdenKinderseitenvomFRAMAnIAMagazinzuveröffentlichen.Diessollzumeinen,einefrüheFörderungimVerfassenvonTextenermögli-chen,zumanderen,zumLesenmotivieren.

Das FRAMAnIA Magazin soll neben demBildungsauftragaufEntdeckungsreisedereigenenStadtgehenundangesagteneuheitenvorstellen.wirarbeitendaran,das FRAMAnIAMagazinsovielenLesernwienurmöglichzugänglichzumachen.DasFRAMAnIAMagazinwirdsogaraußerhalbvonFrankfurtgelesenundesrichtetsichanLeser imAltervon16-45Jahren.SomitkönnenessehrvieleLeserinsehrkurzerZeitaufdemHandyoderTabletnutzen.

ImFRAMAnIAMagazinsollenauchvielesozialeThemenangesprochenwerdenundneueLabelsFrankfurtsdurchdieÖffentlichkeitsarbeitgefördertwerden. Durch die Anzeigenwerbung habenUnternehmendieMöglichkeiteffektivzuwerben.EsentstehtkeineStreuwerbung,danurderjenigedasFRAMAnIAMagazinalsE-Papererhält,deresauchlesenmöchte.DurchdiewerbungimMagazinsollensozialeProjektevonFRAMAnIAfinanziertwerden.Diessind:Kreativ-undJugendprojekte,SozialMarketing unserer jungenPartner-Labelsund verschiedene Stadtteilprojekte in FrankfurtHöchst.Unser jungesTeamstellt regelmäßigdieallerneuestenundangesagtestenTrendsvor.wirfreuenuns,auchaufFeedbacksvonunserenLesernundaufvielekreativeProjekte!

VielSpassbeimLesen!

Framania Team

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MAI 2017 NEUHEITEN

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