Pizza cu blat din mamaliga

Pizza am tot facut, de-a lungul timpului (si toate bune, zic eu cumodestie � ), dar niciodata, pana acum, o pizza cu blat dinmamaliga. Cat de usor si delicios!!!!!! E o pizza vegetariana cepoate fi foarte usor transformata intr-una de post, daca inlocuitibranza din reteta cu branza Tofu sau intr-o pizza mai gurmanda,daca ii adaugati ceva carnaciori, sunca, salam. Cred ca va finebunie!!!

Ingrediente:

700 ml de apa1 lingurita sare200 g malai50 g unt2 dovlecei mici sau 1 mare200 g boabe de porumb fiert400 g rosii, taiate sferturi (3 rosii potrivite)150 g branza Cedar sau Gouda2 lingurite cimbru uscat sau oregano

Cam asa arata la final (incep cu finalul, sa fiu sigura ca va facpofta � ):

Mod de preparare:Puneti la fiert apa cu sarea. Cand clocoteste, adaugati dovleceiicuratati de coaja si taiati in feliute rotunde, potrivit desubtiri. Daca dovlecelul e mai mare, taiati-l in jumatate, pelungime, apoi in sferturi. Opariti-le timp de 1-2 minute (le putetipune in transe):

Scoateti apoi dovleceii din apa si lasati-i sa se raceasca dar nuluati oala de pe foc. Aduceti din nou la punctul de fierbere sipresarati malaiul „in ploaie”. Micsorati flacara si fierbeti timpde 2-3 minute, amestecand des, pana ce compozitia se ingroasa.Incorporati untul rece, taiat in cubulete, si amestecati energicpana se topeste:

Mamaliga e fiarta cand se desprinde de pe vas (unul de tuci ar fiideal, chiar daca-i al bunicii � )

Rasturnati mamaliga intr-o tava de cca. 30×34 cm. (si o tava pentrufriptura de marime potrivita e buna). Formati un strat uniform cudosul unei linguri umezite cu apa:

Incalziti cuptorul la semnul 6/200 grade C. (foc tare).Peste stratul de mamaliga puneti porumbul fiert:

Dovleceii:

…si rosiile taiate sferturi:

Presarati sare, piper, cimbru sau oregano si branza rasa:

Coaceti timp de 15-20 de minute:

Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca putin si apoi taiatibucati:

Eu am taiat-o fierbinte, asa ca sectiunea nu a prea avut prestanta:)) …dar mirosea prea bine!!!

Serviti „pizza” ori calda ori rece, e delicioasa oricum!!! �Sfat: Daca nu va temeti de cateva calorii in plus, puteti prajifeliutele de dovlecel, dupa ce, bineinteles, le-ati lasat 30 deminute cu sare, ca sa isi lase zeama.