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agricultura organica plagas y enfermedades
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04-12-2014
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Introducción
El manejo de plagas y enfermedades consiste
en una variedad de actividades que se complementan, la
mayoría de las prácticas son actividades de largo
plazo orientadas a la prevención de plagas y
enfermedades.
El manejo se enfoca en mantener las
actuales poblaciones de plagas y
enfermedades en un nivel bajo;
El control por otra parte es una actividad a corto plazo y
concentrada en el exterminio de plagas y enfermedades el enfoque
general de la agricultura orgánica es manejar las causas en lugar del
tratamiento de los síntomas y ese enfoque también se aplica a las
plagas y enfermedades, por lo tanto el manejo tiene una más alta
prioridad que el control.
Importante a considerar en la agricultura orgánica es que:
Las plantas saludables
pueden enfrentar mejor las plagas y
enfermedades.
Las prácticas de manejo son la forma más eficiente de prevenir las
plagas y enfermedades.
Las medidas curativas
deberían ser la última opción
a utilizar.
Factores que influencian la salud de la planta
Demasiada luz solar
Calor fuerte
Anegamiento Anegamiento
Nutrientes en exceso
Ni demasiado!!!Ni muy poco!!!
luz solar
Bajas temperaturas
Escasez de aguaEscasez de agua
Deficiencia nutrientes
El sistema inmunológico de las plantas
Las plantas poseen mecanismos de defensa para protegerse de las plagas y enfermedades que pueden
ser considerados como su sistema inmunológico.
Las plagas y enfermedades no atacan al azar, sólo a aquellas que no son capaces de defenderse.
Algunas plantas tienen la capacidad de prevenir o restringir la infección por una o varias plagas o
enfermedades, esto es conocido como resistencia.
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El cultivo de variedades resistentes es unaEl cultivo de variedades resistentes es unaimportante medida preventiva en la agriculturaorgánica como una forma de reducir los dañoscausados por plagas y enfermedades
Muchos factores influencian en la resistencia de unaplanta, algunos tienen orígenes genéticos, otrosvienen de factores ambientales
Algunas plantas son resistentes contra una amplitudde plagas y enfermedades, otras pueden defendersesolamente contra un insecto o patógeno especifico
Algunas plantas son resistentes durante todo elperiodo vegetativo, otras solamente en ciertasetapas de su vida.
Medidas Preventivas
1) Selección de variedades resistentes y adaptadas
1) Selección de variedades resistentes y adaptadas
Elegir variedades que estén bienadaptadas a las condiciones ambientales(temperatura, oferta de nutrientes,presión de plagas y enfermedades) yaque esto permite que las plantas crezcansanas y tengan mayor fortaleza paraenfrentar las plagas y enfermedades
2) Selección de semillas y material de planta limpios. 2) Selección de semillas y material de planta limpios.
Usar semilla segura que haya sido debidamente inspeccionada para
patógenos y malas hierbas
Usar material de siembra de fuentes segura
2) Selección de semillas y material de planta limpios. 2) Selección de semillas y material de planta limpios.
Usar semilla segura que haya sido debidamente inspeccionada para
patógenos y malas hierbas
Usar material de siembra de fuentes segura
3) Uso de un sistema de cultivo adecuado
3) Uso de un sistema de cultivo adecuado
Sistemas de cultivo mixto puedenlimitar la presión de las plagas y lasenfermedades, ya que las plagastienen cantidades menores de plantashospederas para comer y una mayorcantidad de insectos beneficiososcomo producto de un sistema decultivos más diverso.
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Rotación de cultivos reduce la probabilidad de enfermedades derivadas
de los suelos e incrementa la fertilidad del suelo.
Los abonos verdes y cultivos de cobertura incrementan la actividad biológica en el suelo y aumentan la
presencia de organismos beneficiosos (pero también de plagas, por lo cual hay que poner especial cuidado en la selección de las especies adecuadas).
Fertilización Moderada: un crecimiento constantehace a la planta menos vulnerable a las infecciones,fertilización exagerada puede acarrear daño por sal alas raíces, lo que puede causar infeccionessecundarias.
Una oferta balanceada de Potasio contribuye a la prevención de infecciones por hongos y
bacterias.
5) Aplicación de materia orgánica:
Incrementa la densidad y
actividad de los microorganismos en el suelo por lo cual, reduce la densidad de la población de patógenos y de hongos en el
suelo.
Estabiliza la estructura del suelo y mejora la aireación e infiltración del
agua
Suministra sustancias que fortalecen los mecanismos de autodefensa de
la planta.
6) Aplicación de métodos de labranza apropiada :
Facilita la descomposición de las plantas infectadas,
Regula las malezas que sirven de
hospedero a plagas y
enfermedades
Protege a los microorganismos que regulan las enfermedades
originadas en el suelo.
7) Uso de un buen manejo del agua:
Suelos anegados causan estrés en
la planta que facilita el
desarrollo de infecciones por
patógenos.
Evitar agua en el follaje dado que ésta facilita la diseminación y germinación de patógenos y
hongos.
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SOLARIZACIÓN:
Desinfestación del suelo por medio del calor capturado del sol, el cual eleva la temperatura del suelo, mediante un proceso que involucra agua y temperatura (hidrotérmico); este se ayuda por polietileno (plástico).
El suelo idealmente debe encontrarse mullido y húmedo, se coloca el plástico y el exceso de temperatura (60°C) provocará la muerte de microorganismos patógenos e incidirá en una menor población de insectos y malezas del suelo
Como se producen mayores temperaturas eventualmente facilitaría la disponibilidad de nutrientes mineralizados a las plantas
Proveer un hábitat ideal para que los enemigos
naturales se reproduzcan y
crezcan
Evitar el uso de productos que puedan dañar a
enemigos naturales
La mayoría de las plagas y enfermedades atacan a la planta en etapas específicas de
su vida por lo cual, es crucial que estas etapas vulnerables no correspondan al
periodo de mayor incidencia de la plaga, entonces el momento óptimo de la siembra
debe ser bien elegido.
9) Selección del momento y el espaciamiento optimo para
plantar:
9) Selección del momento y el espaciamiento optimo para plantar:
espaciamiento entre las Suficiente
espaciamiento entre las plantas reduce la
diseminación de las enfermedades
Una buena aireación de las plantas permite que
las hojas se sequen más rápido, lo cual
afecta negativamente el desarrollo de
patógenos e infecciones.
Remover las partes infectadas de las plantas (hojas, frutas) del suelo para prevenir la diseminación de enfermedades y plagas
Eliminar los residuos de plantas después de la cosecha
Tratamiento de la semilla
Las semillas pueden ser tratadas para
controlar los gérmenes que vienen adheridos a
ellas
Y protegerla contra las plagas y enfermedades en el suelo que atacan las semillas, raíces
emergentes y plántulas (enfermedades
originadas en el suelo).
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Existen tres métodos para tratar las semillas en la agricultura orgánica:
1. Físico: esterilizando la semilla o sea remojarla en agua caliente (típicamente 50-60 grados centígrados)
recubriendo las 2. Botánico:
recubriendo las semillas con un extracto de plantas, tal
como extracto de ajo
machacado,
3. Biológico: recubriendo la semilla con un
hongo antagonista
Cuando las semillas se compran de empresas semilleras se
debe prestar especial atención al tipo de tratamiento aplicado
a la semilla, “dado que los productos químicos no son
permitidos en la agricultura orgánica”.
Métodos curativos de protección de cultivos
Si todas las practicas preventivas de protección de cultivos fracasan para
prevenir pérdidas económicas al agricultor,
es posible que sea necesario aplicar medidas
curativas
Acciones curativas significan controlar las plagas y enfermedades después que ya estas
han infectado el cultivo
Existen varias opciones:
1) Control biológico con predadores o
microbios antagonistas
2) Insecticidas naturales
basados en preparaciones basándose en
hierbas y otros productos naturales
3) Control mecánico con trampas o remoción manual.
TRAMPAS
Las trampas pueden ayudar a reducirlas poblaciones de ciertas plagas
Si las trampas se utilizan en unaetapa temprana, su uso puedeprevenir la multiplicación masiva.
Hay varias clases de trampas:
Trampas de luz las cuales atraen en la noche cierto tipo de insectos
Trampas de hueco o sea
donde resbalan o caen insectos rastreros y
babosas
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Trampas pegajosas que atraen por su color cierto tipo de
insectos.
Trampas de feromonas Trampas de feromonas que emanan un tipo de
hormona sexual femenina que atrae a los machos de ciertas especies de insectos,
los cuales quedan pegados a la trampa.
Hacer una trampa para insectos.
Carnada 1:
• Pelar una naranja o un pepino• 100 ml de orina de vaca• 0.5 litros de agua• Mezclar bien los ingredientes y dejarlos descansar durante una noche. La mezcla deberá ser diluida en 15 litros de agua y puesta en las trampas.
Carnada 2
1 litro de agua
0.5 taza de orina de vaca
1.5 cucharaditas de esencia de vainilla
10 gramos de azúcar
Carnada 3:
1 cucharadita de piretro
1 taza de miel de abeja
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de pulpa de pepino
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TEMPERATURA
VIENTO
HUMEDAD
LUZ
OTROS MIEMBROS DE LA
ESPECIE
COMPETIDORES
FUENTES ALIMENTARIAS
ENEMIGOS NATURALES
POBLACION DE
INSECTOS
FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS FACTORES QUE INFLUENCIAN LA ECOLOGIA DE LOS INSECTOSINSECTOSINSECTOSINSECTOS
Enemigos Naturales “Amigos del agricultor”
Ejercicio práctico:
¿Es este insecto un predador?
Para saber si un insectoes o no un predador,recoja uno cuidadosamentey póngalo en un insectario
Ejercicio práctico: ¿Es este insecto un predador?
Ponga en el insectario unas hojasfrescas, tomadas de un campo que nohaya sido fumigado, con algunos insectostales como afidios o pequeños gusanos,observe si el insecto durante lospróximos dos días se alimenta de losotros insectos.
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Proveer forraje y hábitat
No fumigar
No quemar
Incrementar ladiversidad de
plantas
Haciendo su propio biopesticida
Cuando plagas como los áfidos Cuando plagas como los áfidos (pulgones) son encontrados
muertos y cubiertos de hongos, se puede intentar hacer su
propio biopesticida de los áfidos muertos.
Colectar el mayor número que de áfidos (pulgones) muertos y con hongos, ponerlos en un frasco
con agua, machacarlos ligeramente y moverlos, esto
hará que se liberen esporas del hongo en el agua, filtrar el agua para remover las partes de los
insectos.
Algunas plantas contienen componentes que son tóxicos a los insectos, cuando
estos compuestos son extraídos y aplicados a ciertos cultivos infectados,
estos componentes son llamados pesticidas botánicos.
El uso de extractos de plantas para controlarplagas no es algo nuevo.
Rotenona (Derris sp.), nicotina (tobacco), ylas piretrinas (Chrysanthemum sp.) han sidousados ampliamente en la pequeña agriculturade subsistencia y en la agricultura comercial.
La mayoría de los pesticidas botánicos son deveneno de contacto, respiratorio o estomacalpor lo tanto no son muy selectivos peroafectan a una amplia gama de insectos.
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Estos insecticidas sin embargo no poseen unatoxicidad muy alta y sus efectos negativos en losorganismos benéficos pueden ser sustancialmentereducidos si se aplican selectivamente.
Por otra parte los insecticidas botánicos sonaltamente biodegradables, lo que los vuelve inactivosen días y a veces en unas pocas horas.
La aplicación selectiva de estos, además reduce elimpacto negativo sobre los organismos benéficos y porlo tanto son relativamente seguros ambientalmente.
Planta: Crisantemos
Parte usada: Flor
Preparación: Pulverización
Especificidad: Baja
¿Qué controla?: insectos- plagas
Preparación y uso de pesticidas botánicos
La preparación y uso de pesticidas
botánicos requiere de algún
conocimiento pero de no mucho material e
infraestructura
Es una práctica común en muchos
sistemas tradicionales de
agricultura, algunos pesticidas botánicos
comunes son:
Preparados en base a vegetales:
Formas más comunes de
utilización de los preparados vegetales
Purín fermentado
Purín en fermentación
Infusión
Decocción
Maceración
Extracto de flores
Recolección y secado del material
Recolección y secado del material
Extracto alcohólico
Purín Fermentado:
Las partes de las plantas
son encerradas en
bolsas permeables y colocadas en un recipiente con agua de
lluvia.
Se cubre el recipiente
pero permitiendo que el aire
circule, se lo revuelve todos los días hasta que se note un
cambio de color.
Esto ocurre en una o dos
semanas. Su olor es muy
desagradable, así que puede agregarse
unas gotas de extracto de flores de
manzanilla o unas gotas de
valeriana.
Se aplica diluido, en
especial si se lo hace sobre el follaje, la
dilución recomendada es 1 en 10
partes.
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Purín en fermentación:
Las plantas son sumergidas en agua de lluvia y dejadas
al sol durante 4 días.
Se dejan en remojo los materialesvegetales durante 24 horas, luego se loshierve 20 minutos, se cubre y se dejaenfriar.
Maceración:
Se colocan los vegetales frescos o
secos en agua durante no más de 3 días.
Debe cuidarse que no fermente, y luego se
utiliza el sobrenadante.
Infusión:
Se cubre el vegetal con agua caliente o hirviente y se deja enfriar en un recipiente con
tapa por 24 horas.
Se les extrae el líquido y se lo puede conservar enun frasco con tapa a rosca. Utilizar diluido.
Se utilizan flores frescas en lo posible reciénabiertas, se cortan, se humectan y se “empastan “con ayuda de un mezclador.
Extracto de flores:
Recolección y secado del material:
Deben elegirse plantas vigorosas, para
secarlas extenderlas sobre papeles y
ubicarlos en un lugar tibio y aireado a
menos de 30 grados.
Los tratamientos de infusiones o
decocciones no deben usarse, en general,
durante días de lluvias, nublados o de
gran insolación.
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Extracto alcohólico:
Se cubre el vegetal con alcohol y se deja
macerar.
RECETAS:
Teniendo en cuenta que la utilización de
preparados no debe ser un fin en los cultivos sino
finos manejos para mantener los cultivos en
equilibrio es que se presentan las siguientes formas de preparados útiles en este sentido.
En los cultivos orgánicos es factible la utilización de otras sustancias que
no son de origen vegetal, por ello se presentaran también una clasificación
de los insecticidas permitidos para el control de plagas
ALGUNOSALGUNOSALGUNOSALGUNOS PREPARADOS PREPARADOS PREPARADOS PREPARADOS VEGETALES, SU VEGETALES, SU VEGETALES, SU VEGETALES, SU PREPARACIÓN Y PREPARACIÓN Y PREPARACIÓN Y PREPARACIÓN Y
APLICACIÓNAPLICACIÓNAPLICACIÓNAPLICACIÓN
ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA
PREPARACIÓN:
(Purín Fermentado)
Planta entera menos la raíz.
1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta fresca
Seca, 200 Grs. x 10 Lts de agua.
ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA
UTILIZACIÓN:
Puede aplicarse todo el año sobre
las plantas; concentración
1:20.
EFECTO: Estimula el
crecimiento y previene
enfermedades
PREPARACIÓN:
(Purín en Fermentación)
Planta entera menos la raíz. 1 Kg. si se usa la planta fresca
Seca 200 Grs. x 10 Lts de
agua.
UTILIZACIÓN:
Se Aplica antes de la
brotación, sobre ramas y hojas, diluido
1:50.
EFECTO:
Protege contra el ataque de pulgones y de la arañuela
roja.
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EFECTO: Protege las semillas y defiende, en general, a las plantas.
UTILIZACIÓN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir.
PREPARACIÓN: (Infusión Decocción) Se usan 50 Grs. de flores secas.
ESPECIE: MANZANILLA
(Matricaria (Matricaria (Matricaria (Matricaria ChamomillaChamomillaChamomillaChamomilla))))
EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo.
UTILIZACIÓN:Se aplica cuando se
toda la planta y sin diluir.
UTILIZACIÓN:Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre
toda la planta y sin diluir.
PREPARACIÓN: (Extracto) Se trituran bien dos puñados de brotes y hojas, y se deja 2 Hs. agua.
ESPECIE: TOMATE
Pol
illa
del r
epol
lo
• PREPARACIÓN:• (Infusión Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se
agregan a 10 Lts. de agua.• UTILIZACIÓN: (Infusión Extracto) Se utiliza a
comienzos de la primavera, aplicándolo 3 veces con un intervalo de 3 días repitiendo la aplicación antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir.
• EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades y es muy efectivo contra ácaros y pulgones.
ESPECIE: AJO
• ����PREPARACIÓN: (Pulverización) Se picanfinamente 150 Grs. de ajos. Se deja reposardurante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabóndiluido en 10 Lts. de agua.
• Se mezcla bien y se filtra.�UTILIZACIÓN: Se aplica en caso de ataque,sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir.�EFECTO: Buen bactericida, apropiado contradiversos insectos.
ESPECIE: AJO
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ESPECIE: AJENJO• PREPARACIÓN: (Purín) Se usan las partes verdes y las
flores, a razón de 300 Grs./ litro de agua, como planta fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca.
• UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir.
• EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones.
PREPARACIÓN: (Decocción) 300 gr/litro de agua
UTILIZACIÓN: Se aplica en elmomento en que se observa el vuelosobre las plantas y sin diluir.
EFECTO: Recomendada contra lamosca de las zanahorias.
Mosca de la zanahoria
ESPECIE: CEBOLLA y AJO
(solos o mezclados)
PREPARACIÓN:
(Purín Fermenta-do) Se usan
bulbos y hojas a razón de 500 Grs./10 Lts. de agua si se usan
plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts.de agua si se usan
secas.
UTILIZACIÓN: Se aplica, en
caso de ataque, alrededor de los árboles, diluido 1: 10.
En el momento del vuelo, se
aplica sobre las plantas, sin
diluir.
EFECTO: Protege contra enfermedades y repele insectos
en general. Junto con ortiga
controla arañuela en
frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria.
TIPO O DENOMINACIÓN PLAGA QUE
CONTROLA
Infusión de ruda o salvia o juntas
Repelente de pulgones, mosca
blanca.
Infusión de lavandaRepele a todos los
insectos en general y también es fungicida.
Cal (a dosis muy bajas)Chinches, babosas, caracoles
SalBabosas
Preparado con agua jabonosa (mejor jabón potásico)
Pulgones y mosca blanca
TIPO O DENOMINACIÓNPLAGA QUE CONTROLA
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TIPO O DENOMINACIÓN:
• Piretrinasnaturales (Macerado alcohólico de piretro)
PLAGA QUE CONTROLA:
• Gusanos, cortadores en general y hormigas.
• Espectro de acción:• Insecticida, repelente, inhibidor de ingesta y de
virus.• Para la protección de plantas se utilizan frutos
maduros.• La mayor cantidad de sustancias activas, se
encuentran en la cáscara y en las semillas.• Las concentraciones demasiado altas, causan
quemaduras en las hojas, también puede provocarirritaciones en la piel del operario
Preparados con ají
El Caldo Bordelés
El caldo bordelés fue el primer fungicida preparado por el hombre para el control
de enfermedades en las plantas.
Su amplio espectro de acción como eficaz bactericida y fungicida, junto a su
bajo costo, lo mantienen vigente.
Preparación
Qué se necesita para prepararlo• Un recipiente plástico de 100 litros.• Un recipiente plástico de 20 litros.• Un kilogramo de cal viva• Un kilogramo de sulfato de cobre.• Un machete• Un palo para batir o revolver.
Llene el recipiente plástico con 90litros de agua y agréguele elkilogramo de cal.
En el otro recipiente en 10 litros deagua disuelva el sulfato de cobre yluego agréguelo al recipientegrande que contiene la cal.
Recuerde: el sulfato de cobre semezcla siempre sobre la cal.
Mida siempre la acidez del preparado,metiendo un machete durante 3 a 5minutos.
Si el machete se pone rojo es porque elproducto está ácido.
Entonces échele un poco más de cal yvuelva a medir hasta que en el machetedesaparezca el color rojo.
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Cómo aplicarlo
En cebolla y ajo usarlo en mezcla de 3 a 1, es decir, 3 litros de caldo bordelés
por un litro de agua.
En porotos, zapallo y pepino usarlo en mezcla de 1 a 1.
En papa y tomate en mezcla de 2 a 1.
Observaciones y sugerencias
● Usarlo inmediatamente.
● No lo prepare en recipiente metálico.
● No aplicarlo en almácigos, ni cuando los cultivos están floreciendo.
● No hay receta única
CENIZAS DE MADERA:
1/2 taza de ceniza de madera, 1/2 taza decal y 4 litros de agua. Mezclar bien y dejarreposar durante un tiempo, para luego
filtrarlos.
Es efectivo contra plagas en pepinos y melonescomo: gusanos.
Cenizas de madera 2:
Para enfermedades fungosas como:oídios,
mildiús y royas.
Mezclar 1 litro de agua Mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada
colmada de ceniza y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente filtrar con un lienzo;
mezclar esto con 1 taza de suero y antes de la aplicación, diluir en 3
partes de agua.
CEBOS
Cebo para gusanos cortadores I:
Mezclar en partes iguales:
• Aserrín de madera dura
• Salvado
• Una buena porción de melaza y elagua necesaria para que el ceboadquiera una consistencia pegajosa.
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En este estado ya no pueden esconderse debajo de la tierra y quedan expuestos a sus enemigos y al sol.
La melaza atrae a los gusanos cortadores y al penetrar en el cebo, este se adhiere en el cuerpo
endureciéndose por la mañana
Al anochecer se esparce aprox. un puñado alrededor de las plantas amenazadas.
Cebo para gusanos cortadores 2:
• 100 gramos de salvado• 10 gramos de azúcar• 10 centímetros cúbicos de polvo de piretro
• 200 ml de agua.
Mezclar bien los componentes y esparcir cerca de las plantas amenazadas.
El cebo atrae a los gusanos cortadores, quienes lo comen
y mueren.
PREPARADO DE HARINA:
•Mezclar 1 taza de suero de•Mezclar 1 taza de suero demantequilla
•Con 8 tazas de harina blanca•50 litros de agua.
Aplicar sobre plantas infectadas, cuidando que el preparado llegue a
la faz interior de las hojas.
Este preparado, destruye los huevos, las larvas y las arañuelas adultas.
Con 4 aplicaciones, se han logrado disminuir la arañuela roja en un
95%.
ALOE VERA:
Se ha observado que controla bacteriasen dosis de 1 a 2 kg cada 100 litrosde agua
El aloe previamente macerado por 24horas
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También es bueno utilizarlo como adherente.
Las bacterias patógenas, son "microfílicas" (trabajan en ambientes con bajos tenores de
oxígeno).
Por lo tanto, hay que manejar correctamente la ventilación para aumentar los tenores de oxígeno
tanto a nivel de follaje como en el suelo.
SULFATO DE COBRE:
Para emplearlo como bactericida curativojunto a biofertilizantes líquidos
Agregar cada 200 litros de biofertilizante, 1 kg del mismo.
Para uso preventivo, agregar 20 a 75gramos cada 100 litros de biofertilizante.
Insecticida contra pulgones
Insecticidacontra pulgones
y ácaros
Nematicida, insecticida y
pulguicida colocar flores en dormideros
gatos y perros.