Índice 1. Diagnóstico y conclusiones de la investigación 

2. Atributos 

3. Campaña de comunicación 

a. Objetivos de comunicación 

b. Público objetivo  

c. Eje y concepto creativo 

d. Acciones a desarrollar 

4. Reflexión final  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Diagnóstico y conclusiones de la investigación.  

El análisis realizado al restaurante La lluna permite extraer algunas ideas claves y                         

necesarias para definir la estrategia de comunicación. Se puede decir que La lluna                         

sí está presente en Internet tanto es así, que al realizar una búsqueda en Google                             

bajo el nombre “La lluna restaurante” aparece como primera opción. Hecho a tener                         

en cuenta puesto que en Valencia hay otro restaurante con el mismo nombre. La                           

lluna cuenta además con perfil de Facebook, twitter y página web. Sin embargo, el                           

grado de interactividad y notoriedad es muy bajo. Cuenta con tan solo 2.272                         

seguidores en facebook, la cifra más baja si se compara con su competencia directa                           

y en Twitter con tan solo 79. Si bien es cierto que el Facebook está más actualizado                                 

puesto que se publica el menú diario, las interacciones en twitter son muy escasas.                           

Por otra parte, la página web está en construcción.  

Para La lluna debe ser importante todo lo relativo a redes sociales. La falta de                             

actividad online supone intrínsecamente distanciarse del todo el público activo en la                       

era digital. Además a partir de Google Trends, queda demostrado que el interés por                           

los restaurantes vegetarianos ha aumentado en los últimos tres años. El mundo del                         

vegetarianismo ha cogido fuerza y va en aumento y tendencias como el Slow Food,                           

Healthy Food o restaurantes de km 0 están en auge.  

La comparativa con respecto a la competencia de La lluna también ha permitido                         

extraer conclusiones acerca de su posicionamiento. La lluna se posiciona como un                       

restaurante con una buena relación calidad/precio siendo el más económico de la                       

gama de calidad alta y el mejor posicionado de todos los vegetarianos situados en el                             

barrio del Carmen. Este aspecto queda constante en las opiniones que los clientes                         

de La lluna depositan en páginas como Tripadvisor. Otra concepción compartida de                       

La lluna es su apariencia y su decoración. Si bien es cierto que muchas opiniones                             

destacan el aspecto familiar y tradicional, la mayoría coinciden en que el local está                           

un poco anticuado incluso se habla de “cutre”. 

La situación de La Lluna también es un punto a tener en cuenta. La lluna está                               

ubicado en el barrio del Carmen pero no precisamente en las calles concurridas sino                           

más bien, en una calle recóndita. A partir de la investigación se ha concluido que la                               

ubicación sí que interfiere en el reconocimiento del restaurante aunque no lo es                         

todo. Aspectos como la calidad, el precio y en definitiva la fama del restaurante y el                               

boca a boca prima más que la ubicación. La lluna es un ejemplo claro de ello.  

 

       2. Atributos 

Tras una investigación exhaustiva sobre el restaurante vegetariano La lluna y el                       

análisis profundo de sus competidores. Hemos buscado diversos atributos que le                     

caractericen y lo diferencien del resto, aportándole valor añadido. Los tres atributos                       

que consideramos más oportunos y sobre los que conduciremos toda la estrategia                       

son: 

1. BIG BANG VEGGIE. La lluna nació en 1985 convirtiéndose en el primer                       

vegetariano de la ciudad de Valencia. Se le puede considerar como el inicio,                         

la explosión de la restauración vegetariana en la ciudad. Fue el impulsor de                         

un movimiento que ha tenido repercusión 30 años después de su creación.  

2. INCONDICIONAL, unido a la experiencia y a su trayectoria. Desde hace                     

35 años La lluna ofrece su servicio de comida vegetariana en un                       

establecimiento del barrio del Carmen. Nunca ha cambiado de localización y                     

siempre ha sido fiel a su estilo culinario, muy tradicional. De alguna manera,                         

La lluna siempre ha estado presente, en los buenos y malos momentos.                       

Actualmente, el mundo veggie y todo aquello que tiene que ver con los                         

productos naturales está de moda, pero no ha sido siempre así. Por este                         

motivo este restaurante es incondicional, siempre se ha mostrado                 

comprometida con sus ideas y su filosofía. “La lluna es incondicional, es                       

como la luna que siempre sale”. 

3. ENTRAÑABLE. La lluna es un restaurante con una larga trayectoria, esto                     

ligado a su aspecto, recrea la esencia de un barrio tan conocido como el                           

Carmen. Su decoración tan ambigua le convierte en un lugar particular.                     

Además entrañabilidad también la ligamos al encanto de su ubicación, pleno                     

Barrio del Carmen, cerca de la beneficencia y el IVAM. Todo ello unido a la                             

familiaridad y el trato cercano que ofrece a sus clientes. 

       3. Campaña de comunicación publicitaria 

a.­ Objetivos de Comunicación 

­Ganar notoriedad entre el público objetivo utilizando la redes sociales. 

­Posicionar los nuevos valores de La lluna.  

b.­Público objetivo 

El público objetivo son millennials con edades comprendidas entre 25­35 años, una                       

generación que convive y utiliza en su día a día las redes sociales, se encuentran                             

siempre conectados a ellas. 

Se trata de adultos con un buen nivel cultural, que acaban de terminar de formarse,                             

que buscan o comienzan su primer trabajo más formal, que empiezan a tener una                           

estabilidad económica lo cual les permite independizarse bien solos o con su pareja                         

pero sin hijos. Jóvenes que se reúnen con sus amigos para disfrutar de veladas                           

divertidas, quedan para comer o cenar fuera, tomar unas copas, distraerse. Son                       

personas con inquietudes e iniciativa que buscan nuevos retos y aspiraciones en                       

sus vidas. Les interesa el arte: cine, fotografía, teatro, danza, música, etc.  

Nos centraremos sobre todo en personas no vegetarianas, que tienen una idea                       

preconcebida y errónea de la comida vegetariana: comida poco sabrosa, aburrida,                     

etc.  

b.­ Eje y concepto creativo. 

Eje: Con La lluna comenzó todo. 

Concepto: The Big Bang Veggie 

c.­ Acciones de comunicación publicitaria. 

Todas nuestras acciones de comunicación van a desarrollarse partiendo de la                     

misma filosofía: “La lluna es el origen de la comida vegetariana en Valencia,                         

llevamos toda la vida haciendo esto, somos buenos y estamos seguros de que te                           

vamos a gustar. Así que atrévete a probarnos”. 

Nuestro target utiliza día a día las redes sociales, viven conectados. Por lo tanto,                           

para llegar a ellos se deben mantener las redes sociales activas, atractivas y poseer                           

una página web potente. Mediante las acciones que explicamos a continuación se                       

conseguirá que el público objetivo se sienta identificado y que interactúe con La                         

lluna gracias a las redes sociales. 

Por esta razón impulsaremos la creación branded content para las redes sociales                       

bajo el claim “Atrévete con el Big Bang Veggie”. 

Por una parte, utilizaremos lacartelería para darnos a conocer. Pegaremos carteles                       

y se repartirán flyers por las zonas donde se mueve nuestro público objetivo: barrio                           

del Carmen, Ruzafa, alrededor de salas de exposiciones como el IVAM, La Nau o                           

Las Naves, etc. El cartel será sencillo, portará el eslogan “Atrévete con El Big Bang                             

Veggie y una explosión de muchos colores simulando “ el big bang, el origen de las                               

verduras”. A través de los colores dotamos a las verduras de alegría, diversión y                           

variedad, algo imprescindible puesto que nuestro target tiene una visión negativa de                       

ellas. Además, la creatividad contará con un QR que redirigirá a la página de                           

Facebook de La lluna. Por tanto, es muy importante que esta red social se                           

encuentre en constante actualización, informando del menú de cada día y de las                         

acciones que a raíz de esto se realicen. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Después se llevará a cabo una acción por la calle donde se realizará un                           

reto/experimento con diferentes personas pertenecientes a nuestro target. A estos                   

se les vendarán los ojos y olerán y probarán algunos de los platos del restaurante.                             

Con los ojos aún vendados contarán sus impresiones, su opinión al respecto.                       

Finalmente, se les destaparán los ojos para que descubran que han probado y,                         

nuevamente, nos comentaran sus impresiones. Todas los retos serán grabados y                     

fotografiados. 

De esta manera, con el material grabado se montará un vídeo que será difundido a                             

través de las redes sociales corporativas de La lluna con la intención de convertirlo                           

en viral. La finalidad del vídeo es demostrar cómo la comida de La lluna es capaz de                                 

conseguir que personas no vegetarianas, desinteresadas en este tipo de                   

restaurantes cambien de opinión y eliminen los prejuicios que tenían sobre la cocina                         

vegetariana. Además si se consigue viralizar probablemente se ganen seguidores                   

en facebook lo que supone que más gente conozca el restaurante y sobretodo                         

personas de nuestro público objetivo. Aunque este video y la acción en general va                           

dirigido al público objetivo señalado, el colectivo vegetariano también puede                   

utilizarlo para promover y fomentar ese tipo de comida.  

En cuanto a las fotografías se pueden aprovechar más adelante para lanzar un                         

nuevo cartel. Sin embargo, el principal objetivo de este material fotográfico es                       

exponerlo en el evento de celebración del 35 aniversario de La lluna. 

 

 

 

 

 

Para celebrar por todo lo alto los 35 años de La lluna, organizaremos el festival The                               

Big Bang de las artes, que reunirá a los pioneros, o centros de gran trayectoria,                             

valencianos de las diferentes ramas artísticas arte,danza, teatro… Como                 

colaboradores podríamos contar con Las Escuelas de Artesanos (146 años de                     

legado, pioneras en formación profesional), Centre Professional de Dansa Valencià                   

(con más de 30 años de experiencia), Taller de las Artes Escénicas (más de 20                             

años de experiencia), etc. La lluna se presentará como pionera en el arte culinario                           

vegetariano. 

Todo este evento girará en torno a la temática Big Bang y cada una de las vertientes                                 

artísticas representará qué es para ellos este el origen de su rama artística. Con                           

esta celebración nos aproximamos a nuestro público objetivo puesto que este tipo                       

de eventos, así como, las diferentes vertientes del arte son de su interés. Además                           

de darnos a conocer en un evento de estas características ayudaríamos a estos                         

colectivos a publicitarse. Para divulgar el evento utilizaremos tanto nuestras redes                     

sociales como los  puntos físicos de los colectivos artístico que participen. 

 

 

Sugerencias: 

Dejando de lado lo relacionado con la estrategia de comunicación se han detectado                         

algunos aspectos del restaurante La lluna que se podrían mejorar o cambiar y se                           

quieren plasmar en este documento a modo de sugerencia.  

En primer lugar, a la terraza se le podría sacar mucho más partido. Para ello sí que                                 

es cierto que sería necesario acondicionarla. En definitiva, cambiar el aspecto para                       

que sea más agradable: mesas de madera por ejemplo, una estructura que la haga                           

más acogedora, velas etc. Este punto es importante porque son pocos los                       

vegetarianos de Valencia que cuentan con terraza por lo que podría convertirse en                         

un valor diferencial. Incluso podría utilizarse el nombre del restaurante para                     

promocionar la terraza “Cenas a la luz de La lluna”. 

Por otra parte, a partir de las diferentes opiniones de personas que han estado en la                               

lluna se ha detectado que existe un cierto rechazo a la decoración del local. Pese a                               

eso, otras personas opinan todo lo contrario y que es precisamente el ambiente                         

familiar, tradicional y añejo lo que le hace diferente. Teniendo en cuenta esto, una                           

opción puede ser modificar algo relacionado con el mobiliario pero sin perder la                         

esencia de la lluna y ese carácter tradicional, las sillas por ejemplo. La mantelería                           

también se podría modificar puesto que tiene una apariencia obsoleta. Algo parecido                       

ocurre con la carta no en el sentido de modificar el menú pero sí el diseño y aspecto                                   

de la misma. 

Como se sabe, La lluna no está situado en un lugar transitado sino más bien todo lo                                 

contrario. No es un sitio de fácil acceso ni fácil de encontrar por tanto, una opción es                                 

convertir esa desventaja en ventaja. Pese a no tener la mejor ubicación sí que es                             

cierto que está rodeada de sitios míticos de la ciudad de Valencia. Muy cerca del                             

local está la beneficencia, el IVAM y sobre todo se debe resaltar que está dentro del                               

barrio del Carmen, uno de los barrios con más encanto e historia de la ciudad. El                               

hecho de que esté en una calle recóndita puede aprovecharse para presentarse                       

como un restaurante que pese a estar en el barrio del Carmen (barrio con bastante                             

vida nocturna), goza de tranquilidad.