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PLAN DE GESTION DE ALÉRGENOS
RESTAURANTE HERBE Ultima rev.: 08/06/2015Pág 1 de 3
INTRODUCCIÓN
El objetivo de este plan es analizar tanto las materias primas como los proveedores y procesos de elaboración de losplatos/productos que se llevan a cabo con el fin de identificar la presencia de sustancias que pueden producir alergias eintolerancias alimentarias en los consumidores.
¿Qué se debe conocer?
Intolerancia alimentaria. Se trata de una reacción adversa del organismo frente a un alimento caracterizada por laincapacidad para digerirlo y metabolizarlo. En este caso no interviene el mecanismo inmunológico y el componenteextraño no llega a pasar al torrente sanguíneo puesto que no ha podido ser absorbido.
Alergia o hipersensibilidad alimentaria. Es la reacción adversa que presenta un individuo tras la ingestión, contacto oinhalación de un alimento con una causa inmunológica comprobada. Es de destacar que algunas personas con intoleranciason capaces de consumir pequeñas cantidades del alimento al que presentan dicha intolerancia (excepto en el caso delgluten), mientras que en la alergia hay que eliminar totalmente el componente.
Alérgeno. Se entiende por alérgeno aquella sustancia que puede provocar una reacción alérgica. Son sustancias que, enalgunas personas, el sistema inmunitario reconoce como “extrañas” o “peligrosas”.
Contaminación cruzada. Proceso por el cual los alimentos entran en contacto con sustancias ajenas o no deseadas.
Un ejemplo gráfico de contaminación cruzada (indirecta) es el que se produce cuando para elaborar una salsa (libre degluten) se usa un recipiente donde anteriormente se ha amasado harina. Si el recipiente no ha sido lavado y secado o siquedan restos de harina, la salsa contendrá harina, aún en cantidades muy pequeñas, pero no sería apta para personasalérgicas o intolerantes al gluten pese a no incorporar gluten en su fabricación. El proceso de elaboración no ha tenidoen cuenta la posibilidad de contaminación cruzada.
FINALIDAD DEL PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS
Identificar la presencia de éstas sustancias (aquéllas identificadas en el Anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011, tantoen las materias primas y otros productos empleados en la formulación de los platos /productos finales como su presenciapor contaminación cruzada.
PLAN DE GESTION DE ALÉRGENOS
RESTAURANTE HERBE Ultima rev.: 08/06/2015Pág 2 de 3
PERSONAL RESPONSABLE DEL PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS
La gestión y el control de los alérgenos es responsabilidad de todo el personal.
La gestión y el control de los alérgenos comienza en los proveedores, así la persona designada para el control del plan detrazabilidad conoce y evalúa a los proveedores con el fin de identificar posibles contaminaciones de los productos omaterias primas suministradas, así como controlar la documentación que cada proveedor debe aportar sobre cadaalimento aportado.
D/Dña. responsable de la evaluación de los proveedores y de los documentos aportados.
En el Anexo I se adjunta un listado de los platos/productos evaluados así como los resultados de la evaluación de losproveedores.
Durante el proceso de elaboración, el personal de cocina será el responsable de conocer y determinar las formulacionesde los platos/productos y mantener las medidas de prevención que permiten elaborar platos libres de determinadassustancias alérgenas así como evitar cualquier tipo de contaminación cruzada.
La evaluación de las materias primas así como la evaluación de los procesos de elaboración de los platos/productos serealiza por la persona mencionada anteriormentes .
Los resultados obtenidos de la evaluación de materias primas así como de las formulaciones empleadas en losplatos/productos se documentan en el Anexo II. Este documento recoge el listado de platos/productos junto con laidentificación de las sustancias presentes que pueden causar alergias o intolerancias alimentarias y está a disposición delconsumidor final mediante acceso telemático al documento (código QR) como en soporte papel al consumidor que lonecesite.
ACCIONES CORRECTORAS
Si del resultado de la evaluación anterior se desprende el incumplimiento de alguna de las medidas básicas de prevenciónde contaminación cruzada en alimentos libres de alérgenos, inmediatamente se registrará la posible presencia de alérgenosen el/los platos/productos indicando su presencia en la información que se presente al consumidor para su conocimiento(anexo II). En este caso el plato/producto deberá eliminar la clasificación otorgada (libre de alérgenos/no contienegluten/no contiene lactosa, etc...).
ANEXOS
Anexo I resultados de la evaluación de proveedores.
Anexo II listado de platos/productos con identificación de las sustancias que causan alergias/intolerancias.
PLAN DE GESTION DE ALÉRGENOS
RESTAURANTE HERBE Ultima rev.: 08/06/2015Pág 3 de 3
Anexo III resultados de la evaluación del proceso de elaboración.
RESTAURANTE HERBE
PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS
ANEXO I
Evaluación de proveedores
Documento actualizado a fecha 10/06/2015
Proveedores y sustancias evaluadas.
PROVEEDOR PRODUCTO PLATO/S INFORMACION APORTADAREQUERIR
Resultados de la evaluación.
En este establecimiento se cumple:
- Ha consultado a TODOS SUS PROVEEDORES si en los productos suministrados hay presencia de sustanciasalérgenas.- A sus proveedores, les pide información sobre la formación/capacitación de sus trabajadores.- Le solicita información sobre el origen de los productos.- Se asegura que los productos suministrados se transportan en la forma adecuada- Tienen sus proveedores un sistema de gestión de las sustancias alérgenas
Deben adoptarse las siguientes medidas:
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RESTAURANTE HERBE
PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS
ANEXO II
Listado de platos con identificación de las sustancias que producen alergias e intolerancias alimentarias*
recogidas en el Reglamento (UE) nº 1169/2011.
PULSE EN LA DENOMINACIÓN PARA VER COMPOSICIÓN/INGREDIENTES
ALCACHOFA AL AJILLO
ANGULAS A LO POBRE(BOQUERONES)
ARROZ CON LECHE
AVISPA(MERLUZA Y VEGETALES)
BACALAO CON TOMATE
BESUGO
BESUGO "HERBE"
BOQUERONES EN VINAGRE
BOQUERONES ESCABECHADOS
BOQUERONES FRITOS
CALAMARES FRITOS
CALLOS
CARACOLES
CERVEZA
CHAMPIÑON AL AJILLO
CHAMPIÑON AL AJILLO CON BACON
CHICHAS CON HUEVO
CHIPIRONES EN SU TINTA
CHULETA DE CERDO
CHULETILLAS DE LECHAZO
CHULETON DE TERNERA
COMSOME
COPA DE LA CASA
CREMA CATALANA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito1/100
RESTAURANTE HERBE
CROQUETAS CASERAS
CUAJADA CASERA
DORADA A LA ESPALDA
ENSALADA DE ARROZ
ENSALADA DE GARBANZOS
ENSALADA DE VERANO
ENSALADA ILUSTRADA
ENSALADA MIXTA
ENSALADA RIOJANA
ENSALADILLA
ENTREMESES
ESCALOPINES
ESPARRAGOS DOS SALSAS
FILETE DE TERNERA AL GUSTO
FILETES CON PATATAS
FILETES DE MERLUZA ROMANA
FLAN CASERO
FRUTA DEL TIEMPO
GAMBAS A LA PLANCHA
GAMBAS AJO
GAMBAS PLANCHA
GAZPACHO
GUISANTES CON JAMON
HELADOS VARIOS
JAMON IBERICO
JUDIAS VERDES NATURALES
LANGOSTINOS A LA PLANCHA
LECHAZO ASADO
LENGUADINA
LIMON HELADO
LOMO DE CERDO CON PIMIENTOS
LUBINA A LA ESPALDA
MELOCOTON EN ALMIBAR
MELON CON JAMON
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito2/100
RESTAURANTE HERBE
MENESTRA DE VERDURAS
MERLUZA A LA CAZUELA
MERLUZA A LA PLANCHA
MERLUZA A LA ROMANA
MOLLEJAS DE LECHAZO,
MORCILLA DE BURGOS
NARANJA HELADA
NATILLAS CASERAS
OREJA
PAELLA
PAN
PATATAS A LA IMPORTANCIA
PATATAS BRAVAS
PECHUGA DE POLLO
PIMIENTOS ASADOS
PIÑA EN ALMIBAR
POLLO ASADO
QUESO CURADO
REVUELTO DE GUISANTES CON JAMON
SAN JACOBO DE CERDO
SAN JACOBO DE TERNERA
SEPIA A LA PLANCHA
SETAS AL AJILLO
SETAS AL AJILLO CON CHORIZO
SETAS PLANCHA CON JAMON
SOLOMILLO DE TERNERA
SOPA CASTELLANA
SOPA DE MARISCO
SURTIDO DE CANAPES
TARTA AL WISKY
TARTA CASERA
TARTA HELADA
TERNERA GUISADA
TORTILLAS VARIADAS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito3/100
RESTAURANTE HERBE
TRONCO DE MERLUZA
TRUCHA DE JAMON
VARIADO DE EMBUTIDOS "IBERICOS"
VINO
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito4/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ALCACHOFA AL AJILLOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito5/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ANGULAS A LO POBRE(BOQUERONES)INGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito6/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ARROZ CON LECHEINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito7/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
AVISPA(MERLUZA Y VEGETALES)INGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito8/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
BACALAO CON TOMATEINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito9/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
BESUGOINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito10/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
BESUGO "HERBE"INGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito11/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
BOQUERONES EN VINAGREINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito12/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
BOQUERONES ESCABECHADOSINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito13/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
BOQUERONES FRITOSINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito14/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CALAMARES FRITOSINGREDIENTES
APIOCRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito15/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CALLOSINGREDIENTES
APIOCACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito16/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CARACOLESINGREDIENTES
MOLUSCOS Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito17/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CERVEZAINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito18/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHAMPIÑON AL AJILLOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito19/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHAMPIÑON AL AJILLO CON BACONINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito20/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHICHAS CON HUEVOINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito21/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHIPIRONES EN SU TINTAINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito22/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHULETA DE CERDOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito23/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHULETILLAS DE LECHAZOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito24/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CHULETON DE TERNERAINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito25/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
COMSOMEINGREDIENTES
APIOGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOSTAZASOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito26/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
COPA DE LA CASAINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito27/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CREMA CATALANAINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito28/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CROQUETAS CASERASINGREDIENTES
APIOCRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito29/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
CUAJADA CASERAINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito30/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
DORADA A LA ESPALDAINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito31/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADA DE ARROZINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito32/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADA DE GARBANZOSINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito33/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADA DE VERANOINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito34/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADA ILUSTRADAINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito35/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADA MIXTAINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito36/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADA RIOJANAINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito37/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENSALADILLAINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito38/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ENTREMESESINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito39/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ESCALOPINESINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito40/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
ESPARRAGOS DOS SALSASINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito41/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
FILETE DE TERNERA AL GUSTOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito42/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
FILETES CON PATATASINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito43/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
FILETES DE MERLUZA ROMANAINGREDIENTES
APIOCRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito44/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
FLAN CASEROINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito45/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
FRUTA DEL TIEMPOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito46/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
GAMBAS A LA PLANCHAINGREDIENTES
CRUSTACEOS Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito47/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
GAMBAS AJOINGREDIENTES
CRUSTACEOS Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito48/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
GAMBAS PLANCHAINGREDIENTES
CRUSTACEOS Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito49/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
GAZPACHOINGREDIENTES
FRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito50/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
GUISANTES CON JAMONINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito51/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
HELADOS VARIOSINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito52/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
JAMON IBERICOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito53/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
JUDIAS VERDES NATURALESINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito54/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
LANGOSTINOS A LA PLANCHAINGREDIENTES
CRUSTACEOS Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito55/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
LECHAZO ASADOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito56/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
LENGUADINAINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito57/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
LIMON HELADOINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito58/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
LOMO DE CERDO CON PIMIENTOSINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito59/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
LUBINA A LA ESPALDAINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito60/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MELOCOTON EN ALMIBARINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito61/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MELON CON JAMONINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito62/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MENESTRA DE VERDURASINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito63/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MERLUZA A LA CAZUELAINGREDIENTES
APIOCRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito64/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MERLUZA A LA PLANCHAINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito65/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MERLUZA A LA ROMANAINGREDIENTES
APIOCRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito66/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MOLLEJAS DE LECHAZO,INGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito67/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
MORCILLA DE BURGOSINGREDIENTES
FRUTOS DE CÁSCARA
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- FRUTOS DE CÁSCARA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito68/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
NARANJA HELADAINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito69/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
NATILLAS CASERASINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito70/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
OREJAINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito71/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PAELLAINGREDIENTES
APIOCRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito72/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PANINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito73/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PATATAS A LA IMPORTANCIAINGREDIENTES
APIOGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOSTAZASOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito74/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PATATAS BRAVASINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOSMOSTAZASOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito75/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PECHUGA DE POLLOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito76/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PIMIENTOS ASADOSINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito77/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
PIÑA EN ALMIBARINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito78/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
POLLO ASADOINGREDIENTES
APIOGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOSTAZASOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito79/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
QUESO CURADOINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito80/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
REVUELTO DE GUISANTES CON JAMONINGREDIENTES
HUEVO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito81/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SAN JACOBO DE CERDOINGREDIENTES
APIOCACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOSTAZASESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito82/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SAN JACOBO DE TERNERAINGREDIENTES
APIOCACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSMOSTAZASESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito83/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SEPIA A LA PLANCHAINGREDIENTES
MOLUSCOS Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito84/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SETAS AL AJILLOINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito85/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SETAS AL AJILLO CON CHORIZOINGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito86/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SETAS PLANCHA CON JAMONINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito87/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SOLOMILLO DE TERNERAINGREDIENTES
Este plato/producto es apto para personas con alergias y/o intolerancias a alguna sustancia.
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito88/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SOPA CASTELLANAINGREDIENTES
APIOFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- APIO Y DERIVADOS- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito89/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SOPA DE MARISCOINGREDIENTES
CRUSTACEOS Y DERIVADOSGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito90/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
SURTIDO DE CANAPESINGREDIENTES
ALTRAMUCES Y DERIVADOSAPIOCACAHUETES Y DERIVADOSCRUSTACEOS Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSMOSTAZAPESCADO Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES- APIO Y DERIVADOS- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- MOSTAZA Y PROCUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito91/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TARTA AL WISKYINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito92/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TARTA CASERAINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito93/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TARTA HELADAINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito94/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TERNERA GUISADAINGREDIENTES
CACAHUETES Y DERIVADOSFRUTOS DE CÁSCARAGLUTEN Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSSESAMOSOJA Y DERIVADOSSULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CACAHUETES, PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES- CEREALES CON GLUTEN- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS- FRUTOS DE CÁSCARA- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SÉSAMO- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito95/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TORTILLAS VARIADASINGREDIENTES
CRUSTACEOS Y DERIVADOSHUEVO Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOSMOLUSCOS Y DERIVADOSPESCADO Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS- HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO- LECHE Y SUS DERIVADOS- MOLUSCOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito96/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TRONCO DE MERLUZAINGREDIENTES
GLUTEN Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- CEREALES CON GLUTEN
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito97/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
TRUCHA DE JAMONINGREDIENTES
PESCADO Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- PESCADOS Y PRODUCTOS DERIVADOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito98/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
VARIADO DE EMBUTIDOS "IBERICOS"INGREDIENTES
LECHE Y DERIVADOSSOJA Y DERIVADOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- LECHE Y SUS DERIVADOS- SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito99/100
RESTAURANTE HERBE
FICHA INFORMATIVA
Los ingredientes identificados en ROJO pueden producir alergias /intolerancias alimentarias. Información de obligada declaración
por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011.
VINOINGREDIENTES
SULFITOS
Este plato/producto contiene sustancias que pueden producir alergias e intolerancias clasificadas en los siguientesgrupos:
- DIÓXIDO DE AZUFRE, SULFITOS
LEYENDA: Altramuz Apio Cacahuete Cereales Crustaceos Frutos secos Huevos
Lacteos Molusco Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfito100/100
RESTAURANTE HERBE
PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS
ANEXO III
Evaluación de los procesos de elaboración
Documento actualizado a fecha 10/06/2015
Resultados de la evaluación.
En este establecimiento se cumple:
- La cocina cuenta con un espacio específico para la elaboración de estos platos.
- Almacena los ingredientes clasificados como sustancias alérgenas o que producen intolerancias separados delresto.
- Antes de usar cualquier ingrediente que haya estado en contacto con el exterior lo somete a un proceso delavado.
- Usa diferentes aceites de freír para la elaboración de estos platos.- Limpia el horno de cualquier resto antes de usarlo para el siguiente plato.
- Limpia el área de trabajo asegurándose que no queda ningún resto.
- Se asegura que los útiles empleados (sartenes, cazuelas, platos,etc..) están limpios antes de usarlos.
- Se lava las manos entre plato y plato
- Comprueba si la ropa está manchada de forma periódica y sobre todo antes de empezar la elaboración de unnuevo plato.
- Una vez elaborado el plato libre de sustancias alérgenas o que producen intolerancias, lo tapa y lo conservaseparadamente del resto para evitar cualquier contaminación.
1/1
