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POR EL RESCATE DE NUESTRA SOBERANIA ALIMENTARIA
DEBEMOS DESHACERNOS DE LA CULTURA MEDIÁTICA
DE GLOBALIZACIÓN.
Mejorar los hábitos de alimentación
Incentivando la práctica regular de actividad física
Concienciando el uso moderado de grupos de alimentos como azúcares, grasas y aceites
Promoción de consumo de alimentos en proporciones adecuadas
El agua como elemento dinámico y vital
Mejorar los niveles de seguridad alimentaria en su componente de consumo (compra, selección, distribución y
consumo de alimentos en el hogar).
“Combina los colores, incorpora el agua y dale movimiento a tu vida”
El Trompo de los Grupos de Alimentos
De esta manera se ha rediseñado los Grupos Básicos de Alimentos bajo la figura de un “ Trompo” ya que este representa un juego tradicional venezolano arraigado a nuestro folklore, conocido por todas las generaciones en culturas criollas e indígenas.
Los alimentos se han clasificado en
cinco (5) Grupos
Alimentación balanceada
• Crecimiento
• Desarrollo
• Buen estado de salud.
La agrupación de alimentos está orientada a promover el consumo de una dieta variada y balanceada de acuerdo a las recomendaciones nutricionales.
Las leguminosas o granos son ricos en proteínas vegetales de menor valor biológico que las proteínas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una proteína de semejante calidad que la de origen animal.
Las leguminosas o granos son ricos en proteínas vegetales de menor valor biológico que las proteínas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una proteína de semejante calidad que la de origen animal.
Granos, Cereales, Tubérculos y Plátanos
Este grupo contiene los alimentos que son los principales portadores de energía.
Consumo Recomendado
Raciones en cada una de las comidas.
Estos alimentos son fuente de carbohidratos, los cuales proporcionan energía al organismo.
Estos alimentos son fuente de carbohidratos, los cuales proporcionan energía al organismo.
Suministran además, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra.
Alimentos pertenecientes a este grupo:
Arroz, pasta, avena, granos, maíz, yuca, papa, apio, ñame, plátanos.
Granos, Cereales, Tubérculos y Plátanos
Este grupo se caracteriza por contener vitaminas A y C; y algunos minerales importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También contienen fibra, que favorece las funciones intestinales.
Este grupo se caracteriza por contener vitaminas A y C; y algunos minerales importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También contienen fibra, que favorece las funciones intestinales.
Hortalizas y Frutas El consumo de estos alimentos
previene: La obesidad
La diabetes
La hipertensión arterial
El cáncer de colon
Enfermedades cardiovasculares
Alimentos pertenecientes a este grupo:
Mango, piña, melón, patilla, guayaba, cambur, lechosa, mandarina, naranja, lechuga, espinaca, tomate, cebolla, ají dulce, vainitas, brócoli, berenjena, calabacín chayota, pepino, zanahoria, cilantro etc.
Alimentos pertenecientes a este grupo:
Mango, piña, melón, patilla, guayaba, cambur, lechosa, mandarina, naranja, lechuga, espinaca, tomate, cebolla, ají dulce, vainitas, brócoli, berenjena, calabacín chayota, pepino, zanahoria, cilantro etc.
Cuida tu organismo de la formación de sustancias dañinas, es un antioxidante.
Vit E
Vit A
Favorece la visión, importante para el crecimiento, contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas.
Actúa como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo, y mejora el sistema inmune ( defensa) Es cicatrizante de
heridas
Vit C
Hierro
Ayuda al proceso de respiración, previene la anemia, y aumenta la resistencia física.
En cuanto a las frutas, se recomienda el consumo de todas sus variedades, por lo menos tres raciones
al día.
Consumo Recomendado
Son alimentos importantes de nuestra dieta, por ello se recomienda un mínimo de dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas ó cocidas.
Son fuentes de proteínas de excelente calidad, además
contienen minerales, tales como calcio y el hierro;
vitaminas A, D, B1, B2, B12.
Son fuentes de proteínas de excelente calidad, además
contienen minerales, tales como calcio y el hierro;
vitaminas A, D, B1, B2, B12.
Leche, Carnes y Huevos
En la tercera franja se
represento el grupo de la
leche carne, leche y huevos,
principales aportadores
de proteínas, razón por la
cual deben consumirse en
menor proporción que los
dos primeros
Alimentos pertenecient
es a este grupo:
Carnes Rojas, Pescado, Pollo, Huevos, Leche y sus derivados.
Estos alimentos son importantes para niños, niñas, mujeres embarazadas, mujeres que lactan, ancianos y adultos ya que contribuyen a la formación y mantenimiento de los músculos, huesos, dientes y ayudan a su sano crecimiento.
• Leche ó cualquiera de sus productos preferiblemente descremados, 1 ó 2 raciones al día, especialmente en la infancia y en el período prenatal y cuando la mujer está lactando.
• Pescado por lo menos dos veces por semana, especialmente los llamados pescados azules, atún y sardinas, que contienen ácidos grasos omega 3.
• Hígado de res ó pollo, una vez a la semana ya que es una excelente fuente de hierro y vitamina A.
• Carnes rojas una o dos veces por semana y pollo dos o tres veces por semana.
Consumo Recomendado
Adicionalmente las grasas y aceites mejoran la palatabilidad de los alimentos (proporcionan sabor y textura) y proporcionan la sensación de llenura o saciedad al comer.
Grasas y Aceites
En el ápice derecho del trompo encontramos el grupo de los aceites y grasas, ubicados en esta posición ya que deben incluirse en nuestra dieta de una forma moderada.
Trasporte de vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Fuente concentrada de energía
Buen funcionamiento del organismo
Alimentos que componen este grupo:
• Aceites vegetales como el de girasol, maíz, ajonjolí, soya, oliva, canola y los tipo mezcla, estos últimos ampliamente recomendados.
• Margarinas
• Aguacate
• Semillas oleaginosas
Consumo Recomendado
Se recomienda el consumo de estos alimentos en pequeñas cantidades, aproximadamente 1 o 2 cucharaditas .
Su uso en la dieta es opcional ya que las frutas y hortalizas aportan este tipo carbohidrato.
Grupo: Azúcares
En el ápice izquierdo del trompo encontramos el grupo de los aceites y grasas, ubicado en esta posición ya que deben incluirse en nuestra dieta de una forma moderada.
Incluye: Azúcar, miel y papelón
Saborizante de alimentos y bebidas
Fuente de energía inmediata
Consumo Recomendado cuchaditas de azúcar o miel o un vaso de jugo de papelón.
El azúcar morena, miel y papelón aportan pequeñas cantidades de vitaminas y minerales.
Alimentos pertenecient
es a este grupo:
Azúcar, miel, papelón.
Evite el consumo de alimentos ricos en azucares, como mermeladas, chuchearías, refrescos entre otros ya que está relacionado con la aparición de sobrepeso, obesidad, caries dental, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
El Agua
Se recomienda un consumo mínimo de 8 vasos diarios, debido a su gran importancia dentro del organismo, ya que crea el equilibrio prefecto para que este pueda cumplir sus funciones.
Actividad Física
Buen funcionamiento del organismo.
Complemento de una alimentación variada y balanceada.
Combinando los colores del trompo e incorporando el agua.Combinando los colores del trompo e incorporando el agua.
