Upload
izabelabartucz
View
229
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
grte
Citation preview
UNIVERSITATEA “AUREL VLAICU” DIN ARADFACULTATEA DE Inginerie Alimentară , Turism și Protecția
MediuluiDOMENIUL / PROGRAMUL DE STUDIU Controlul și Expertiza
Produselor AlimentareFORMA DE ÎNVĂŢĂMÂNT cu frecvență
REFERAT LA DISCIPLINA CONTROLUL FALSIFICĂRILOR
ÎNDRUMĂTOR ŞTIINŢIFICAsistent universitar doctor inginer chimist Adina- Maria Bodescu
ABSOLVENTDuleanțu Paul
ARAD2016
UNIVERSITATEA “AUREL VLAICU” DIN ARADFACULTATEA DE Inginerie Alimentară , Turism și Protecția
MediuluiDOMENIUL / PROGRAMUL DE STUDIU Controlul și Expertiza
Produselor AlimentareFORMA DE ÎNVĂŢĂMÂNT cu frecvență
Implementarea sistemului HACCP pentru bomboane de ciocolată
ÎNDRUMĂTOR ŞTIINŢIFICAs. Univ. Dr. Ing. Chim. Adina- Maria Bodescu
ABSOLVENTDuleanțu Paul
ARAD2016
CUPRINS:
I. Schema tehnologică de prelucrare secția
proiectată.......................3
II. Descrierea schemei
tehnologice.........................................................4
III. Falsificarea
laptelui…………………………………………………10
Bibliografie................................................................................................. 11