ProducciProduccióón orgn orgáánica en Chile  nica en Chile  

SituaciSituacióón y Perspectivasn y Perspectivas

(An(Anáálisis realizado por aaoch)lisis realizado por aaoch)

Índice

• Introducción • Situación actual• Tendencias• Oferta exportable• Exportaciones• Estadísticas y precios• Perspectivas y desafíos• Acuerdos y homologaciones• Contactos

Situación Actual.

Mayor concentración productividad orgánica, se encuentra en la hemisferio norte.

Italia y España (Europa), Israel y en California (EEUU).

Al contrario de estas regiones, en Chile el recurso suelo no esta agotado

Superficie orgánica certificada Area (ha)

2005/ 2006Area (ha)

2006/ 2007Area (ha)2007/2008

Recolección silvestre 38.578 16.797 16.878

Cultivos 7.689 8.071 9.430

Praderas 1.085 60 115

Vegetación natural s.i. 2.893 2.673Tierras en barbecho como parte de la rotación de cultivos s.i. 205 350

Cultivos Forestales 690 s.i 996

TOTAL 48.042 28.027 30.443

Principal superficie  cultivos orgánicos

2005‐2006 2006‐2007 2007/2008

Uva vinifera 2.474 2.704 2.974

Olivos 730 968 1.621

Manzanos 755 937 1.052

Arandanos 197 532 1.092

Paltas 700 773 854

Kiwis 122 285 364

Frambuesas 180 240 316

Hortalizas s.i. 63 304

Zarzamora 23 60 155

Rosa Mosqueta 165 170 144

Esparragos 195 282 95

Uva de mesa s.i. 56 69

Tendencias del mercado del productos orgánicos en USA.

FRUTAS Y HORTALIZAS  39 %  

PRODUCTOS LACTEOS  15 %   

BEBIDAS  14 %   

ALIMENTOS PREPARADOS  13 %   

PAN Y CEREALES  10 %   

SNACKS  5 %   

CONDIMENTOS  2 %   

CARNES Y PESCADOS  2%   

Tendencias del mercado del productos orgánicos en USA

VENTAS DE ALIMENTOS ORGANICOSUS $20.000 MILLONES (creció 20.9%>)

VENTAS TOTALES DE PRODUCTOS ORGANICOS 2007

US $21.200 MILLONES (creció 22.0%>)

ALIMENTOS REPRESENTAN EL 94%DEL TOTAL DE PRODUCTOS ORGANICOS

REPRESENTAN EL 3.0% DEL TOTAL DE LAS VENTAS DE ALIMENTOS EN LOS EE UU

Tendencias del mercado del productos orgánicos en USA

CARNES Y PESCADOS 55.4 %  

CONDIMENTOS 24.2 %   

PRODUCTOS LACTEOS  23.6 %   

ALIMENTOS PREPARADOS  19.4 %   

PAN Y CEREALES  19.2 %   

SNACKS  18.3 %   

BEBIDAS 13. 2 %   

FRUTAS Y HORTALIZAS  10.9%   

Crecimiento: 

Oferta Exportable.

Exportaciones

Exportaciones: Principales mercados para los productos orgánicos chilenos.

América del Norte: 50% EE UU (Frutas, Berries, Vino, Aceite de oliva) Canadá (Vino, Frutas, Aceite de oliva).

Europa: 40% Alemania (Vino, Fruta, Hierbas medicinales, Miel, Aceite de oliva) Bélgica (vino) España (vino)                                                        Francia (Aceite de oliva) Holanda (Fruta, Berries) Reino Unido (Vino, Frutas, aceite de oliva) Suecia (Vino, Rosa Mosqueta).

Otros: 10% Suiza (Vino, Rosa Mosqueta) Japón (Vino, Rosa Mosqueta, Aceite de oliva) Brasil (vino, aceite de oliva) Australia (aceite de rosa mosqueta)

Es una de las principales ventajas, ya que en el hemisferio norte, donde existe una demanda insatisfecha, se encuentran los principales mercados de destino. 

Hace posible una baja existencia de plagas cuarentenarias y enfermedades de interés económico, lo que favorece las exportaciones.

La actividad agrícola y agroindustrial cuenta con trabajadores, técnicos y profesionales con un alto grado de capacitación, lo que permite mayor facilidad en el manejo de las operaciones y normativas al momento de exportar.

USDA: $50 Million for Farmers Transition to Organic

May 5, 2009 USDA announced a special three week sign‐up for farmers in the process of converting to organic farming to receive technical and financial assistance through the Environmental Quality incentives Program (EQIP) , a move applauded by the National Sustanible Agriculture Colation and its grass root member organizations across the country. This announcement sets‐aside USD$ 50 million out of the USD$ 1 billion EQIP programme for farmers coverting to organic production, farms expanding their organic production, or exisitng organic farms who desire conservation support to reach even higher levels of environmental performance.

Source : http://www.organicconsumers.org/articles/article_17832.cfm

Precios

• Desarrollo  del  mercado  local  el  cual  todavía  está pobremente desarrollado.

• Reducción de riesgos a través de la diversificación y la producción con bajos insumos. 

• Se requiere una adecuada campaña de comercialización.

• Fortalecer  las  alianzas  estratégicas  y  politicas  nacionales  e internacionales.

• Ingresos adicionales a través de nuevas oportunidades de mercado. 

• Mantener la sustentabilidad ecológica y socioeconómica. 

• Productores  deberán  garantizar  trazabilidad  del  producto  y  de  los insumos.

• Adaptar los procesos productivos, logísticos de transporte y procesos de empaque a las exigencias de las normas orgánicas.

• Aumentar  la  productividad  a  través  del  uso  eficiente  de  insumos locales y bajo uso de insumos externos. 

Perspectivas y Desafíos.

Acuerdos y HomologacionesAcuerdos y Homologaciones

Dirección: Av. Alonso de Córdova Nº 6068, Las Condes Santiago ‐ Chile

Phone: +56 (02) 2015663Fax:      +56 (02) 2015663

www.aaoch.cl

Contactos:  

Miguel Elissalt  (Presidente )

Henrich Neisskenwirth (Director)

Ligio Alarma (Gerente)

Mª Teresa Pérez V (Coordinadora de proyectos)