Upload
niran
View
50
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
PRODUKTY REGIONALNE. Produkty tradycyjne i regionalne. Produkty tradycyjne i regionalne. Produkt regionalny wyrób charakterystyczny dla danego obszaru występowania związany z miejscem jego powstania utożsamiają się z nim mieszkańcy, uważają za coś „swojego” - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
1
Produkty tradycyjne i regionalne
PRODUKTY PRODUKTY
REGIONALNEREGIONALNE
2
Produkty tradycyjne i regionalne
Produkt regionalny
wyrób charakterystyczny dla danego obszaru występowania
związany z miejscem jego powstania
utożsamiają się z nim mieszkańcy, uważają za coś „swojego”
zazwyczaj wytwarzany w nie masowy sposób
produkowany często z wykorzystaniem metod tradycyjnych
3
Produkty tradycyjne i regionalne Zagadnienia związane z ochroną
produktów regionalnych i wytwarzanych tradycyjnymi metodami określone są w następujących aktach prawa Unii Europejskiej:
Rozporządzenie Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r.
w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami.
4
Produkty tradycyjne i regionalne
Rozporządzenie Rady (WE) nr 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych.
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1898/2006 z dnia 14 grudnia 2006 r. określającym szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006.
5
Produkty tradycyjne i regionalne
Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1216/2007 z dnia 18 października 2007 r. ustanawiającym szczegółowe zasady wykonania rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006.
6
Produkty tradycyjne i regionalne
Polskie regulacje prawne dotyczące zagadnień związanych
z ochroną produktów regionalnych
i wytwarzanych tradycyjnymi metodami określone są w:
Ustawie z dnia 17 grudnia 2004 r.
o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz.U. Nr 10, poz. 68).
7
Produkty tradycyjne i regionalne
W Polsce jednostką odpowiedzialną za prowadzenie systemu rejestracji produktów o
okreslonym pochodzeniu geograficznym
i specyficznej, tradycyjnej jakości
w rozumieniu przepisów unijnych jest Ministerstwo Rolnictwa
i Rozwoju Wsi.
8
Produkty tradycyjne i regionalne
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
jest odpowiedzialne za przyjmowanie,
ocenę i przekazywanie wniosków
o rejestrację nazw pochodzenia,
oznaczeń geograficznych oraz
gwarantowanych tradycyjnych
specjalności do Komisji Europejskiej.
9
Produkty tradycyjne i regionalne
Chroniona Nazwa Pochodzenia (PDO)Chroniona Nazwa Pochodzenia (PDO) – – pod takim oznaczeniem może zostać zarejestrowany produkt spożywczy lub rolny jeżeli spełnia następujące kryteria: nazwa produktu powinna wskazywać nazwę regionu, konkretnego miejsca lub wyjątkowo kraju, w którym wyrób jest produkowany, np. "Miód z Korsyki" (Miel de Cors); surowce, produkcja i przygotowanie do sprzedaży powinno odbywać się na obszarze, do którego odnosi się nazwa; jakość produktu powinna być efektem jego pochodzenia
10
Produkty tradycyjne i regionalneChronione Oznaczenie Geograficzne Chronione Oznaczenie Geograficzne (PGI)(PGI) - -
powinno wskazywać nazwę regionu, konkretnego miejsca lub wyjątkowo kraju, w którym dany wyrób jest produkowany; produkt posiada szczególną, specyficzną jakość, reputację lub posiada inne cechy przypisywane pochodzeniu geograficznemu; owany; produkt posiada szczególną, specyficzną jakość, reputację lub posiada inne cechy przypisywane pochodzeniu geograficznemu;
11
Produkty tradycyjne i regionalne
jakość produktu może być wynikiem czynników naturalnych lub ludzkich (np. klimatu, roślinności, ukształtowania terenu, jakości gleby, metody i tradycji wytwarzania); istnieje związek pomiędzy produktem a obszarem, z którego produkt pochodzi. Związek ten nie musi być aż tak silny jak w przypadku Chronionej Nazwy Pochodzenia - wystarczy, aby jeden z elementów całego procesu produkcyjnego odbywał się na obszarze, do którego nawiązuje nazwa.
12
Produkty tradycyjne i regionalne
Gwarantowana Tradycyjna Specjalność Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (TSG)(TSG) - -może być wydana produktowi w następujących przypadkach: produkt posiada cechę lub zespół cech odróżniających go od innych produktów tej samej kategorii; nazwa produktu musi wyrażać jego specyficzny charakter; produkt posiada tradycyjny charakter czyli wyprodukowany jest przy użyciu tradycyjnych surowców lub tradycyjną metodą lub charakteryzuje się tradycyjnym składem.
13
Produkty tradycyjne i regionalneNazwa produktu ubiegającego się o miano GTS musi być sama w sobie specyficzna lub wyrażać specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego. „Specyficzna nazwa” musi być tradycyjna i zgodna z przepisami krajowymi lub być przyjęta zwyczajowo. „Specyficzny charakter” oznacza natomiast cechę lub zespół cech, które w sposób klarowny odróżniają produkt rolny lub artykuł spożywczy od podobnych mu produktów lub też produktów należących do tej samej kategorii. Takimi cechami mogą być: smak, zapach lub szczególne surowce, użyte do produkcji. O specyficznym charakterze nie może natomiast świadczyć sposób prezentacji lub pakowania produktu.
14
Produkty tradycyjne i regionalne
W odróżnieniu od Chronionych Nazw
Pochodzenia i Chronionego Oznaczenie
Geograficznego, produkty będące
Gwarantowaną Tradycyjną Specjalnością
można wytwarzać na terenie całej Polski,
pod warunkiem spełniania warunków
specyfikacji.
15
Produkty tradycyjne i regionalne
LISTA LISTA
PRODUKTÓW PRODUKTÓW
TRADYCYJNYCHTRADYCYJNYCH
16
Produkty tradycyjne i regionalne
Czym jest Lista Produktów Tradycyjnych?
Służy ona zwiększeniu zainteresowania konsumentów produktami
tradycyjnymi poprzez skierowanie uwagi na ten rodzaj żywności.
Ponadto umieszczenie produktu na liście ma na celu rozpowszechnienie
informacji o produkcji żywności tradycyjnej.
17
Produkty tradycyjne i regionalne
Kto prowadzi Listę Produktów Tradycyjnych?
Lista Produktów Tradycyjnych prowadzona jest przy współpracy
Marszałków Województw oraz Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
18
Produkty tradycyjne i regionalne
Podstawa wpisu produktu na Listę Produktów Tradycyjnych.
Jakość lub też wyjątkowe cechy i właściwości wynikające ze
stosowania tradycyjnych metod produkcji.
19
Produkty tradycyjne i regionalne
Tradycyjne metody produkcji.
Za tradycyjne metody produkcji uważa się te wykorzystywane,
od co najmniej 25 lat.
Należy udokumentować przynajmniej 25-letnią tradycję wytwarzania danego produktu.
20
Produkty tradycyjne i regionalne
Oprócz ww. wymagań produkty wpisywane na LPT powinny:
• stanowić element dziedzictwa kulturowego regionu, w którym są wytwarzane oraz
• być elementem tożsamości społeczności lokalnej,
Informacje zawarte we wniosku muszą potwierdzać spełnienie tych wymagań
21
Produkty tradycyjne i regionalne
W jaki sposób dokonuje się wpisu produktu?
Wpisu zgłaszanego wyrobu na Listę Produktów Tradycyjnych dokonuje
się poprzez wypełnienie odpowiedniego wniosku.
22
Produkty tradycyjne i regionalne
Do wniosku w wersji papierowej należy dołączyć:
Wersję elektroniczną (taka sama jak papierowa)Zdjęcia Oświadczenie dotyczące przekazania praw do zdjęcia MRiRW oraz Urzędu MarszałkowskiegoFragmenty utworów literackich, zapisy w historycznych książkach kucharskich, ksiąg parafialnych, historycznych, artykuły, zapisy z audycji radiowych, telewizyjnych.Dokumenty z muzeum etnograficznego, wywiady etnograficzne.
23
Produkty tradycyjne i regionalne
Do wniosku należy dołączyć ponadto streszczenie najważniejszych
informacji dotyczących produktu uwzględniając informacje dotyczące:
nazwy produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego,
rodzaju produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego,
charakterystyki produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego,
24
Produkty tradycyjne i regionalne
Informacji o tradycji, pochodzeniu i historii produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego,
Streszczenie informacji o których mowa powinno zawierać nie więcej niż 3000 znaków drukarskich łącznie ze spacjami (około jednej strony).
25
Produkty tradycyjne i regionalne
Gdzie składa się wnioski o wpis na Listę Produktów
Tradycyjnych?
Marszałkowie Województw przyjmują i oceniają wnioski,
które następnie przesyłane są do Ministra Rolnictwa
i Rozwoju Wsi.
26
Produkty tradycyjne i regionalne
Czy w jednym wniosku można ubiegać się o rejestrację kilku nazw
produktów rolnych i środków spożywczych?
Jeden wniosek o rejestrację może dotyczyć wyłącznie
jednego produktu.
27
Produkty tradycyjne i regionalne
Marszałek województwa może wystąpić do wnioskodawcy o uzupełnienie lub wyjaśnienie
informacji zawartych we wniosku w wyznaczonym terminie.
W przypadku nieuzupełnienia lub niewyjaśnienia informacji zawartych
we wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych, wniosek pozostawia się bez rozpoznania.
28
Produkty tradycyjne i regionalne
Kto może ubiegać się o wpis produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego na Listę
Produktów Tradycyjnych?
29
Produkty tradycyjne i regionalne
Z wnioskiem o wpis produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego na Listę Produktów Tradycyjnych mogą wystąpić osoby fizyczne, osoby prawne oraz jednostki organizacyjne nie posiadające osobowości prawnej, wytwarzające dany produkt rolny, środek spożywczy lub napój
spirytusowy.
30
Produkty tradycyjne i regionalne
Jakie produkty mogą być wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych?
Produkty rolne i środki spożywcze, o których mowa w załączniku I do Traktatu ustanawiającego Wspólnotę Europejską, w załącznikach do Rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 lub w załączniku do
Rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 oraz napoje spirytusowe, o których mowa w Rozporządzeniu Rady (EWG) nr 1576/89
z dnia 29 maja 1989 r.
31
Produkty tradycyjne i regionalne
Kategorie produktów:
1) sery i inne produkty mleczne,
2) mięso świeże oraz produkty mięsne,
3) przetwory rybołówstwa, w tym ryby,
4) warzywa i owoce (przetworzone i nie),
5) wyroby piekarnicze i cukiernicze,
32
Produkty tradycyjne i regionalne
6) oleje i tłuszcze (masło, margaryna,
olej itp.),
7) miody,
8) gotowe dania i potrawy,
9) napoje (alkoholowe i bezalkoholowe),
10) inne produkty.
33
Produkty tradycyjne i regionalne
Czy producenci produktów tradycyjnych wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych muszą
poddawać się dobrowolnej kontroli potwierdzającej
zgodność produkcji z zadeklarowaną metodą
wytwarzania?
34
Produkty tradycyjne i regionalne
Producenci nie są zobowiązani do poddawania się dobrowolnej kontroli, która miałaby na celu potwierdzenie zgodności produkcji z metodą wytwarzania zadeklarowaną przez nich we wniosku.
35
Produkty tradycyjne i regionalne
Kiedy produkt tradycyjny zostanie skreślony z Listy Produktów Tradycyjnych?
Produkt tradycyjny może zostać skreślony z Listy Produktów Tradycyjnych w przypadku
gdy:
36
Produkty tradycyjne i regionalne
nie będzie istniała możliwość wytworzenia produktu o cechach lub właściwościach, które były podstawą do umieszczenia wyrobu na Liście Produktów Tradycyjnych.
37
Produkty tradycyjne i regionalne
Gdzie jest publikowana Lista Produktów Tradycyjnych?
Lista Produktów Tradycyjnych jest publikowana na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
www.minrol.gov.pl
oraz każdorazowo po jej aktualizacji w Biuletynie Informacyjnym Ministerstwa
Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
38
Produkty tradycyjne i regionalne
Wyroby z Województwa Lubelskiego wpisane na
Listę Produktów Tradycyjnych:1. Olej świąteczny roztoczański – Krynice
2. Olej rzepakowy – miejscowość Oszczywilk, powiat Ryki
3. Olej lniany – miejscowość Oszczywilk, powiat Ryki
4. Miód fasolowy – miejscowość Mokrelipie, gmina Radecznica
5. Pieróg (piróg) Biłgorajski – Biłgoraj
39
Produkty tradycyjne i regionalne
6. Malinóweczka – miejscowość Olbięcin, gmina Trzydnik Duży
7. Miód pitny PÓŁTORAK Apis z Lublina
8. Miód pitny DWÓJNIAK Apis z Lublina
9. Miód pitny TRÓJNIAK Apis z Lublina
10. Miód pitny CZWÓRNIAK Apis z Lublina
11. Sękacz Podlaski Cukiernia Zaniewicza – Allnet Sp. z o.o., Międzyrzec Podlaski
12. Marchwiaki z makiem Gminny Ośrodek Kultury w Kąkolewnicy
40
Produkty tradycyjne i regionalne
13. Parowańce z kaszą jaglaną Gminny Ośrodek Kultury w Kąkolewnicy
14. Parowańce z serem Gminny Ośrodek Kultury w Kąkolewnicy
15. Racuchy z makiem Gminny Ośrodek Kultury w Kąkolewnicy
16. Pierogi Nowodworskie – miejscowość Nowodwór, Lubartów
17. Grzaniec Marcina z Urzędowa – Rada Kobiet Powiatu Kraśnickiego, Kraśnik
41
Produkty tradycyjne i regionalne
18. Kapusta Kwaszona Kraśnicka – Rzeczyca Ziemiańska, Trzydnik Duży
19. Ogórki Kiszone Kraśnickie – Rzeczyca Ziemiańska, gmina Trzydnik Duży
20. Kaszanka Nadwieprzanka – Baranów
21. Kiełbasa Nadwieprzańska – Baranów
22. Miód Malinowy – Pszczela Wola
23. Kaczka czarna nadziewana – Olbięcin
24. Pieróg gryczany – miejscowość Giełczew, gmina Wysokie
42
Produkty tradycyjne i regionalne
25. Naleweczka – „gruszkówka” z Kraśnika – Kraśnik
26. Nalewka – „poziomkowa leśna” z Kraśnika – Kraśnik
27. Chleb wiejski żytni razowy – Kodeń
28. Witaminy Eremity – Syrop z Czarnego Bzu – Kodeń
29. Nektar Świętego Eugeniusza – Miód Ziołowy – Kodeń
30. Miód gryczany Godziszowski – Godziszów
31. Miód gryczany z Lubelszczyzny – Pszczela Wola
32. Miód rzepakowy z Roztocza – miejscowość Mokrelipie, gmina Radecznica
43
Produkty tradycyjne i regionalne
33. Cebularz lubelski – Lublin
34. Gryczak Janowski – Janów Lubelski
35. Gryczok Godziszowski – Godziszów
36. Polędwica Nadwieprzańska – Baranów
37. Szynka Nadwieprzańska – Baranów
38. Baleron Nadwieprzański – Baranów
39. Boczek Nadwieprzański – Baranów
40. Nadwieprzański miód lipowy – Sobieszyn
41. Nadwieprzański miód wielokwiatowy – Sobieszyn
44
Produkty tradycyjne i regionalne
42. Janowska nalewka miodowa – Janów Lubelski
43. Żurawinówka Momocka – Janów Lubelski
44. Zawijas nasutowski – Nasutów
45. Gruszka suszona kraśnicka – Kraśnik
46. Ser zabłocki – Zabłocie k. Kodnia
45
Produkty tradycyjne i regionalne
Ile kosztuje wpis na Listę Produktów Tradycyjnych?
Wpis na Listę Produktów
Tradycyjnych jest bezpłatny.
46
Produkty tradycyjne i regionalne
Sprzedaż Produktów Sprzedaż Produktów Tradycyjnych Tradycyjnych
i Regionalnychi Regionalnychwystępujące problemywystępujące problemy
47
Produkty tradycyjne i regionalne
Sprzedaż produktów pochodzenia zwierzęcego
Sprzedaż produktów pochodzenia roślinnego
48
Produkty tradycyjne i regionalne
W obecnej chwili w Polsce obowiązujące przepisy prawne
dotyczące możliwości sprzedaży bezpośredniej (w tym marginalnej
i lokalnej) funkcjonują w oparciu o dwa kluczowe rozporządzenia
UE
49
Produkty tradycyjne i regionalne
Rozporządzenie (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych
50
Produkty tradycyjne i regionalne
W Polsce zasady oraz warunki sprzedaży bezpośredniej, a także przetwórstwa produktów rolnych, w tym produktów pochodzenia zwierzęcego na poziomie gospodarstwa określone zostały dwoma rozporządzeniami Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Rozporządzeniem Ministra Zdrowia
51
Produkty tradycyjne i regionalne
Podstawowe dokumenty regulujące zasady sprzedaży bezpośredniej, dotyczące produkcji zwierzęcej:Rozporządzenie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 grudnia 2006 roku w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej
(Dz. U. Nr 5, poz. 38 z 2007 r.)
52
Produkty tradycyjne i regionalne
Rozporządzenie z dnia 15 grudnia 2006 roku w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej (Dz. U. Nr 5, poz. 36 z 2007 r.)
53
Produkty tradycyjne i regionalne
Sprzedaż bezpośrednią, zwaną dostawami bezpośrednimi produktów innych niż zwierzęce, czyli produktów roślinnych, reguluje:Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie dostaw bezpośrednich środków spożywczych (Dz. U. Nr 112, poz.774 z 2007 r.).
54
Produkty tradycyjne i regionalne
Produkty roślinne mogą obejmować: produkty produkcji pierwotnej pochodzenia roślinnego, takie jak: zboża, owoce, warzywa, zioła, grzyby uprawne, pochodzące wyłącznie z własnych upraw lub hodowli producentów produkcji pierwotnej, nie stanowiących działów specjalnych produkcji rolnej oraz pozostałe surowce pochodzące z dokonywanych osobiście zbiorów ziół i runa leśnego.
55
Produkty tradycyjne i regionalne
Dostawy bezpośrednie obejmują również środki spożywcze pochodzące z produktów lub surowców, o których mowa wyżej w postaci kiszonej lub suszonej. Działalność w ramach dostaw bezpośrednich może być prowadzona na terenie województwa, w którym prowadzona jest produkcja pierwotna lub na terenie województw
przyległych.
56
Produkty tradycyjne i regionalne
Wymienione pierwotne produkty w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych są dość ograniczone i zawężają pole sprzedaży bezpośredniej w Polsce, a co za tym idzie przyczyniają się do ograniczenia roli żywności ekologicznej, regionalnej i tradycyjnej w zwiększaniu dochodu naszego rolnictwa.
57
Produkty tradycyjne i regionalne
Dodatkowe informacje:
Departament Rolnictwa i Środowiska Urząd Marszałkowski Województwa
Lubelskiego w Lublinie,
ul. Czechowska 19,
20 – 072 Lublin,
tel. (081) 44 – 16 - 538
www.lubelskie.pl
58
Produkty tradycyjne i regionalne
Dziękuję za uwagę