SE APROB, SECRETAR DE STAT, Zvetlana Ileana Preoteasa AVIZ FAVORABIL, DIRECTOR GENERAL Liliana Preoteasa

PROGRAMELE CONCURSURILOR PROFESIONALE ORGANIZATE PENTRU CALIFICRI DOBNDITE PRIN ANUL DE COMPLETARE

I. LISTA CALIFICRILOR Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Domeniul Calificarea Electromecanic utilaje i instalaii industriale Electromecanic utilaje i instalaii comerciale, electrocasnice din industria alimentar Electronist aparate i echipamente Electronist reele de telecomunicaii Electrician constructor Electrician exploatare joas tensiune Electrician de ntreinere i reparaii aparatur electrocasnic Comerciant-vnztor Osptar (chelner) vnztor n uniti de alimentaie Cofetar patiser Buctar Obs.

Electromecanic Electronic i automatizri

Electric Comer Turism i alimentaie

II. PROGRAMELE DE CONCURS 1. DOMENIUL ELECTROMECANIC 1.1. Calificarea profesional: ELECTROMECANIC UTILAJE I INSTALAII INDUSTRIALE MODULUL II - Utilizarea mainilor i aparatelor electrice de joas tensiune MODULUL IV - Execuia instalaiilor electrice de joas tensiune MODULUL V - Exploatarea mainilor i utilajelor electromecanice MODULUL VII - ncercrile echipamentelor industriale Bibliografie orientativ 1. Cruceru C., Maghiar Th., Lezeu A., Stanil V., Tehnologia reparrii i ntreinerii utilajelor electromecanice, Editura Didactica i Pedagogic, Bucureti, 1982;

2. Mare F., Mihai M., Danielescu M., Ariton C., Manual pentru pregatirea practic pentru coala de arte i meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a IX-a, Editura Didactica i Pedagogic, Bucureti, 2006; 3. Mare F., Mihai M., Mirescu C.M., Macadon D., Cociuba P., Manual pentru pregatirea practic pentru coala de arte i meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a X-a, Grup Editorial ART, Bucureti, 2006; 4. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003; 5. Dinculescu P., Schemele instalaiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucureti, 2005; 6. Dinculescu P., Instalaii electrice industriale de joas tensiune, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2003; 7. Ghi C., Maini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 8. Mare F., Popa J., Con I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura Matrix-Rom, Bucureti, 2007; 9. Cosma D. i colectivul, Electromecanic manual pentru discipline tehnice - coal profesional anul I, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2002; 10. Cosma D. i colectivul, Electromecanic manual pentru instruire practic la coala de arte i meserii, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2003. 1.2. Calificarea profesional: ELECTROMECANIC UTILAJE I INSTALAII COMERCIALE, ELECTROCASNICE DIN INDUSTRIA ALIMENTAR MODULUL II - Utilizarea mainilor i aparatelor electrice de joas tensiune MODULUL IV - Execuia instalaiilor electrice de joas tensiune MODULUL V - Exploatarea mainilor i utilajelor electromecanice MODULUL VIII - Instalarea i punerea n funciune a utilajelor i instalaiilor comerciale, electrocasnice i din industria alimentar Bibliografie orientativ 1. Cruceru C., Maghiar Th., Lezeu A., Stanil V., Tehnologia reparrii i ntreinerii utilajelor electromecanice, Editura Didactica i Pedagogic, Bucureti, 1982; 2. Mare F., Mihai M., Danielescu M., Ariton C., Manual pentru pregatirea practic pentru coala de arte i meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a IX-a, Editura Didactica i Pedagogic, Bucureti, 2006; 3. Mare F., Mihai M., Mirescu C.M., Macadon D., Cociuba P., Manual pentru pregatirea practic pentru coala de arte i meserii, domeniul electromecanic, Manual pentru clasa a X-a, Grup Editorial ART, Bucureti, 2006; 4. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003; 5. Dinculescu P., Schemele instalaiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucureti, 2005; 6. Dinculescu P., Instalaii electrice industriale de joas tensiune, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2003; 7. Ghi C., Maini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 8. Mare F., Popa J., Con I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura Matrix-Rom, Bucureti, 2007; 9. Cosma D. i colectivul, Electromecanic manual pentru discipline tehnice - coal profesional anul I, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2002; 10. Cosma D. i colectivul, Electromecanic manual pentru instruire practic la coala de arte i meserii, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2003. 2. DOMENIUL: ELECTRONIC I AUTOMATIZRI 2.1. Calificarea profesional: ELECTRONIST APARATE I ECHIPAMENTE MODULUL I Dispozitive electronice MODULUL II Circuite electronice digitale MODULUL III Circuite integrate analogice MODULUL V Circuite electronice analogice

Bibliografie orientativ 1. Gheorghiu, T., Ghea, C., Tnsescu M., Msurri tehnice, Editura Aramis, 2005; 2. Maican S., Circuite integrate digitale, Editura Printech, Bucureti, 1999; 3. Robe, M., i colectivul, Manual pentru cultura de specialitate pentru coala de arte i meserii, domeniul Electronic i automatizri, clasa a IX-a, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti; 4. Robe, M., i colectivul, Componente i circuite electronice Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2000; 5. Trifu A., Electronic digital Manual pentru coala profesional, Bucureti, Editura Economic Preuniversitaria, 2001; 6. Dnil T., Manualele de Componente i circuite electronice, Editura Didactic i Pedagogic, 1990; 7. Dasclu D., Rusu A., Profirescu M., Costea I., Dispozitive i circuite electronice, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1982; 8. tefan Gh., Circuite i sisteme digitale, Editura Tehnic, Bucureti, 2000; 9. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003; 2.2. Calificarea profesional: ELECTRONIST REELE DE TELECOMUNICAII MODULUL I - Dispozitive electronice MODULUL II - Circuite electronice digitale MODULUL III - Lucrri de dezvoltare a reelelor de comunicaii MODULUL VII - Reele de comunicaii i echipamente terminale Bibliografie orientativ 1. Borcoci E., Arhitecturi stratificate ale reelelor digitale de telecomunicaii, Editura Vega, 1993; 2. Dnil T., Manualele de Componente i circuite electronice, Editura Didactic i Pedagogic, 1990; 3. Dasclu D., Rusu A., Profirescu M., Costea I., Dispozitive i circuite electronice, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1982; 4. Maican S., Circuite integrate digitale, Editura Printech, Bucureti,1999; 5. Petru D., Centrale telefonice electronice, Editura Matrix-Rom Bucureti, 1998; 6. Rdulescu T., Telecomunicaii, Editura Media Publishing, Bucureti 1994; 7. Robe, M. i colectivul, Componente i circuite electronice, Editura Economic Preuniversitaria, 2000; 8. tefan Gh., Circuite i sisteme digitale, Editura Tehnic, Bucureti, 2000; 9. Ghi, T., Cabluri de telecomunicaii, Editura Tehnic Bucureti, 1990; 10. Ghi, T., Cabluri de telecomunicaii, Editura Tehnic Bucureti, 1990; 11. Trifu A., Electronic digital Manual pentru coala profesional, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2001; 12. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003. 3. DOMENIUL: ELECTRIC 3.1. Calificarea profesional: ELECTRICIAN CONSTRUCTOR MODULUL I - Montarea i utilizarea instalaiilor de joas tensiune MODULUL II - Montarea i utilizarea mainilor electrice MODULUL VII - Realizarea i ntreinerea instalaiilor de lumin i for MODULUL IX - Realizarea i ntreinerea instalaiilor pentru cureni slabi Bibliografie orientativ 1. Cioc I., Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a XI a i a XII-a, licee industriale i scoli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1992; 2. Hilohi S., Elemente de comand i control pentru acionri i sisteme de reglare automat manual pentru clasele a XI-a i a XII-a, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2002;

3. Hilohi S., .a., Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IXa i a X-a, licee industriale i coli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995, 1996; 4. Mare F. i colectivul, Elemente de comand i control pentru acionri i sisteme de reglare automat - manual pentru clasele a XI-a i a XII-a, Editura Economic, Bucureti, 2002; 5. Mira, N., .a.,Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX a i a XII-a, licee cu profil industrial i coli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995; 6. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003; 7. Dinculescu P., Schemele instalatiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 8. Dinculescu P., Instalatii electrice industriale de joasa tensiune, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2003; 9. Ghi C., Masini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 10. Mare F., Popa J., Con I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2007. 3.2. Calificarea profesional: ELECTRICIAN EXPLOATARE JOAS TENSIUNE MODULUL I - Montarea i utilizarea instalaiilor de joas tensiune MODULUL II - Montarea i utilizarea mainilor electrice MODULUL V - Realizarea instalaiilor pentru alimentarea mainilor electrice MODULUL VI - Utilizarea instalaiilor electrice de joas tensiune MODULUL VIII - Repararea defectelor n echipamente i n instalaii de joas i medie tensiune Bibliografie orientativ 1. Cioc I., Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a XI a i a XII-a, licee industriale i scoli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1992; 2. Hilohi S., Elemente de comand i control pentru acionri i sisteme de reglare automat manual pentru clasele a XI-a i a XII-a, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2002; 3. Hilohi S., .a., Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX a i a X-a, licee industriale i coli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995, 1996; 4. Mare F. i colectivul, Elemente de comand i control pentru acionri i sisteme de reglare automat - manual pentru clasele a XI-a i a XII-a, Editura Economic, Bucureti, 2002; 5. Mira, N., .a.,Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IX a i a XII-a, licee cu profil industrial i coli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995; 6. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003; 7. Dinculescu P., Schemele instalatiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 8. Dinculescu P., Instalatii electrice industriale de joasa tensiune, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2003; 9. Ghi C., Masini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 10. Mare F., Popa J., Con I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2007. 3.3. Calificarea profesional: ELECTRICIAN APARATUR ELECTROCASNIC DE NTREINERE I REPARAII

MODULUL I - Montarea i utilizarea aparatelor de joas tensiune MODULUL II - Montarea i utilizarea mainilor electrice MODULUL VI - Utilizarea instalaiilor electrice de joas tensiune MODULUL VII - Exploatarea i ntreinerea mainilor i aparatelor electrocasnice MODULUL IX - Maini i aparate electrocasnice Bibliografie orientativ 1. Cioc I., Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a XI a i a XII-a, licee industriale i scoli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1992;

2. Hilohi S., Elemente de comand i control pentru acionri i sisteme de reglare automat manual pentru clasele a XI-a i a XII-a, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2002; 3. Hilohi S., .a., Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IXa i a X-a, licee industriale i coli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995, 1996; 4. Mare F. i colectivul, Elemente de comand i control pentru acionri i sisteme de reglare automat - manual pentru clasele a XI-a i a XII-a, Editura Economic, Bucureti, 2002; 5. Mira, N., .a.,Instalaii i echipamente. Tehnologia meseriei. Manual pentru clasa a IXa i a XII-a, licee cu profil industrial i coli profesionale, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995; 6. Cosma D., Mare F., Ghid pentru Concursul pe meserii - coala profesional, domeniile electric, electromecanic, electronic i automatizri, Editura coala glean, 2003; 7. Dinculescu P., Schemele instalatiilor electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 8. Dinculescu P., Instalaii electrice industriale de joas tensiune, Editura Matrix-Rom, Bucureti, 2003; 9. Ghi C., Masini electrice, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2005; 10. Mare F., Popa J., Con I., Aparate electrice, Auxiliar curricular pentru clasa a XI-a, Editura Matrix-Rom, Bucuresti, 2007. 4. DOMENIUL: COMER 4.1. Calificarea Profesional: COMERCIANT-VNZTOR MODULUL I Cultur de specialitate i pregtire practic sptmnal: OPERAII SPECIFICE CASEI DE MARCAT Unitate de Competen UC 9 Operaii specifice casei de marcat UC 4 Asigurarea calitii Competene individuale C1.Asigur funcionalitatea casei de marcat C1 Aplic norme de calitate n domeniul de activitate C2. Utilizeaz echipamente i documente de cas C2 Utilizeaz metode standardizate de asigurarea calitii Coninut tematic Funcionalitatea casei de marcat Verificarea funcionrii: curarea geamului scannerului, fixarea/nlocuirea rolelor, testarea funcionrii sistemului, raport funcionare cas. (I.P.) Respectarea regulilor de ncasare: eliberare bon de cas, regimul banilor proprii, deschiderea/ nchiderea casei de marcat, prsirea locului de munc. Echipamente i documente de cas Operaii: ncasri, pli, rambursri, Modaliti de ncasare/plat: carduri, bonuri de reduceri, cash, bonuri de mas, cecuri, rambursarea contravalorii garaniei ambalajelor, ordin de plat, bani scripturali, tichete valorice. Echipamente specifice: casa de marcat, cititor de cod de bare, computer, scanner, procesor carduri, cntar de tip balan integrate n tejghea de fructe i legume, case cu autoservire pentru comer, verificator de preuri, main pentru numrat banii, echipamente pentru desecurizarea produselor. (LT) Calculul contravalorii mrfurilor Pre de vnzare cu amnuntul: pre de cumprare+ adaos comercial + T.V.A. Reduceri: n cot procentual sau sum fix nregistrarea contravalorii: per client sau per total Documente: monetar, raport de cas general (dat de casa de marcat), factur, chitan (LT)

UC 9 Operaii specifice casei de marcat UC 4 Asigurarea calitii

UC 9 Operaii specifice casei de marcat

C 3. Calculeaz contravaloarea mrfurilor

MODULUL III Cultur de specialitate i pregtire practic sptmnal: PROMOVAREA MRFURILOR/SERVICIILOR Unitate de Competent UC12 Promovarea mrfurilor/ serviciilor Competene individuale C 1: Aranjeaz mrfurile n vitrine i n interiorul magazinelor Coninut tematic Expunerea mrfurilor n vitrine i n interiorul magazinelor Organizarea spaiului de etalare: vitrin, vitrin frigorific, lad frigorific, gondol, sala de vnzare, stendere, rastel; Etalarea mrfurilor cu respectarea criteriilor specifice: etalarea pe grupe de produse sau asocierea unor produse pe modele i culori, etalarea pe tematici de sezon, etalarea mrfurilor n raport cu complexul de consum: vrst i sex, mod de via, evenimente i srbtori, respectarea regulilor de asociere a culorilor, etalarea mrfurilor electronice i electrocasnice i n stare de funcionare, etalarea pe mrimi, modele, nuane coloristice. Adaptarea etalrii la condiiile existente: spaiu disponibil, suprafa, tematica, luminozitate, sezonalitate, coloristic, buget, siguran; Folosirea materialelor auxiliare pentru expunere: elemente de decor, cuburi, prisme, suporturi de prezentare. Tehnici promoionale la locul de vnzare Promovarea mrfurilor la locul vnzrii: prin marc, ambalaj, etichet; Folosirea tehnicilor specializate de promovare: reduceri de pre, vnzri grupate, concursuri, tombole, mostre, cataloage, pliante, carduri de fidelitate, cadouri promoionale; Promovare prin expoziii interioare i demonstraii practice. Alegerea locului i mobilierului adecvat grupei de mrfuri:la intrare n magazin, la raionul grupei de marf care face obiectul expoziiei, in locuri special amenajate pentru expoziii, degustri, demonstraii; Stabilirea sortimentului de mrfuri care va face obiectul expoziiei interioare si demonstraiilor practice : produse noi, produsul VEDETA al zilei sau sptmnii; Realizarea unui cadru estetic prin folosirea unor elemente de decor cu caracter promoional si informativ : afie, pliante, embleme de fabrici productoare, mostre de produse.

C2. Utilizeaz tehnicile promoionale la locul de vnzare

C3. Asociaz expoziiile interioare cu demonstraiile practice

MODULUL IV Stagii de pregtire practic: VNZAREA MRFURILOR Unitatea de competen UC 8 Vnzarea mrfurilor Competene individuale C1 Evalueaz nevoile clientului. Coninut tematic Evaluarea nevoilor clientului ntmpinarea clientului adoptnd un comportament profesional(Utilizarea adecvat a formulelor de politee n

C2 Informeaz clientul cu privire la oferta de produse i servicii.

relaiile comerciale, inuta, atenia, nivelul limbajului, atitudini non verbale, forme de salut; stabilirea unor legturi ntre caracteristicile diferitelor tipuri de clieni i comportamentul acestora n materie de cumprturi).LT Identificarea motivelor de cumprare ale clienilor(satisfacerea unei nevoi de baz, dorina de a economisi, siguran, costuri reduse, ncredere, comoditate, curiozitate, protecia mediului, starea de bine i sntate).IP

UC 1 Comunicare i numeraie

C1 Formuleaz opinii personale pe o tem dat C2 Realizeaz o scurt prezentare utiliznd imagini ilustrative C3 Construiete o argumentaie n scopul vnzrii C3 Citete i utilizeaz documente scrise n limbaj de specialitate C4 Prelucreaz i interpreteaz grafic rezultatele obinute pe o sarcin dat C4 Finalizeaz vnzarea

Informarea clientului Prezentarea ofertei de produse i servicii(din magazin, din depozit i din cataloage)IP Utilizarea informaiilor curente cu privire la produse/servicii pentru argumentarea vnzrii(liste de preuri, liste de produse, cataloage, pliante, brouri, prospecte).LT Descrierea produselor i serviciilor n funcie de cererea clientului(aspect, culoare, marc productor, raport precalitate, condiii de ntreinere, condiii de utilizare, caracteristici tehnico-funcionale, fia tehnologic) IP Argumentarea vnzrii Conceperea unui scenariu de vnzare n funcie de tipurile de clieni(n funcie de caracteristici demografice, socioculturale, economice, psihologice)IP Pregtirea unei argumentri pe baza criteriilor prestabilite(nevoile clientului, caracteristici i caliti specifice ale proprietii produselor propuse, servicii disponibile, termene de livrare, preul, modaliti de plat, valoarea psihologic a produselor)IP Anticiparea obieciilor i a rspunsurilor la obiecii(legate de pre, culoare, mrime, mod de plat, condiii de livrare, condiii de ntreinere, durabilitate, consum, fiabilitate) IP Formularea ofertei de pre i justificarea ei(n funcie de: materia prim, durata de folosin, comoditate n utilizare, caracterul de noutate, reputaia mrcii, politica firmei) LT ncheierea vnzrii Aplicarea tehnicilor de ncheiere a vnzrii(ntrebri de control, ntrebri alternative, rezumarea avantajelor, recomandarea din partea vnztorului cu privire la produse complementare sau suplimentare).IP Calcularea contravalorii mrfurilor i fidelizarea clientului(reduceri comerciale, reduceri financiare, cri de fidelitate, cri de credit pentru magazin).IP Eliberarea mrfurilor(ambalare, salutul de ncheiere).IP Oferirea serviciilor post vnzare(transport la domiciliu, instalare, retuuri, service) i completarea documentelor(certificat de garanie oferit de productor i/sau comerciant, documente de returnare i schimb).IP

UC 8 Vnzarea mrfurilor

UC 1 Comunicare i numeraie

UC 8 Vnzarea mrfurilor

UC 6 Igiena i securitatea

C1. Aplic Reglementrile privind securitatea i sntatea la locul de legislaia i munc I.P. reglementrile nsuirea drepturilor i responsabilitilor: privind Drepturi instructaj periodic, echipament de securitatea i protecie; sntatea la Responsabiliti nsuirea, respectarea i locul de munc, aplicarea normelor. prevenirea i Situaiile care pun n pericol securitatea individual i stingerea colectiv: absena mijloacelor de protecie incendiilor

MODULUL V Curriculum n dezvoltare local: COMER SPECIALIZAT Unitate de competen UC 11 Comer specializat Competene individuale 1. Realizeaz operaiile specifice magazinului specializat Coninut tematic Operaii specifice comerului specializat Aprovizionarea cu mrfuri a slii de vnzare Depozitarea mrfurilor, accesoriilor, pieselor de schimb: condiii de microclimat (temperatur, umiditate, circulaia aerului), factori chimici, factori biologici, reguli de aranjare (vecinti admise, volum, greutate, nlimea stivei, apropierea de surse de lumin i cldur) Pregtirea mrfurilor pentru vnzare: operaii comune i specifice pe grupe de mrfuri Prestarea de servicii suplimentare n magazinul specializat Identificarea serviciilor suplimentare n comerul specializat: ambian, confort, informare, transport, instalare, asamblare, punerea n funciune, retu, service, financiare Aplicarea politicii unitii comerciale n prestarea serviciilor specifice: servicii de calitate (amabilitate, disponibilitate, siguran, accesibilitate, receptivitate, personal competent), satisfacia clientului, eliminarea reclamaiilor, mbuntirea calitii, prevenirea conflictelor, fidelizarea clienilor, evaluarea gradului de satisfacere a cerinelor clienilor Rezolvarea reclamaiilor clienilor privind: design-ul, funcionarea, viciile ascunse

2. Presteaz servicii suplimentare n magazinul specializat

Bibliografie orientativ 1. Ilie Suzana - Coordonator, Georgescu Roxana, Tanislav Cristina, Stan Elena, Albu Rodica -Modulul Studiul Mrfurilor, Manual pentru coala de Arte i Meserii, clasa a X-a, calificarea profesional Lucrtor n comer, Editura Oscar Print, Bucureti, 2005; 2. Ilie Suzana - Coordonator, Verde tefania, Matei Rodica - Modulul Gestiunea Economic, Manual pentru coala de Arte i Meserii, Clasa a X-a, Calificarea profesional Lucrtor n comer, Editura Oscar Print, Bucureti, 2005; 3. Tudose Constantin - Coordonator, Ristea Ana Lucia, Dinu Vasile, erban Petre - Tehnologia Comercializrii Mrfurilor, Manual pentru licee economice, administrative i de servicii, Clasele a X-a i a XI-a i coli Profesionale Comerciale , Anii I i II, Editura Didactic i Pedagogic, R.A. Bucureti, 1996; 4. Bozgan Vasile - Coordonator, Comer i servicii, Manual pentru coala de Arte i Meserii, Anul I, Editura Economic Preuniversitaria, Bucureti, 2002; 5. Tnica Petre , Gabriela Simionescu, Janina Delia Georgescu Marketing, Manual pentru clasa a XII-a , Editura Niculescu, Bucureti, 2002; 6. Cristiana Mateiciuc, Nicoleta Singureanu Marketing, Manual pentru clasa a XII-a, Editura Sigma, Bucureti, 2002;

7. Popovici Mircea Mihai - Protecia i igiena muncii - Manual pentru clasa a X-a, Editura Didactic i Pedagogic, R.A. Bucureti, 2004; 8. Dr. Poll Nicolae, Dr. Serban Adriana - Noiuni fundamentale de igien, Manual pentru Lucrtori n domeniul alimentar, Editura Coresi, Bucureti, 1998. 5. DOMENIUL: TURISM I ALIMENTAIE 5.1. Calificarea profesional: OSPTAR (CHELNER) VNZTOR N UNITI DE ALIMENTAIE Modulul IV - Servirea preparatelor Modulul VI - Servirea buturilor Modulul VII - Alctuirea meniurilor Bibliografie orientativ 1. Cristian Dinc i colaboratorii - Manual pentru colile de Arte i Meserii, Anul de completare, Editura Didactic i Pedagogic, R.A., 2006; 2. Cristian Dinc Osptar manual pentru calificarea osptar (chelner) vnztor n uniti de alimentaie an de completare, Editura Didactic i Pedagogic, R.A., 2007; 3. tefan Sgander, Constana Brumar - ABC-ul osptarului, Editura Diasfera, 2005; 4. Tehnica servirii consumatorilor, Manual pentru clasele X, XI, XII licee economice cu profil alimentaie public, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, R.A., 1999. 5.2. Calificarea profesional: BUCTAR Modulul IV - Preparate culinare Modulul V - Estetica preparatelor culinare Modulul VI - Realizarea dietelor Bibliografie orientativ 1. Tehnologia culinar Manual pentru clasele X, XI, XII, licee economice, cu profil de alimentaie public, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2006; 2. Tehnologia culinar de cofetrie i patiserie Manual pentru clasa a IX a, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, R.A., 2003; 3. Cristian Dinc Buctar manual pentru calificarea buctar an de completare, Editura Didactic i Pedagogic, R.A., 2007; 4. tefan Sgander, Constana Brumar - ABC-ul buctarului, Editura Diasfera, 2005. 5.3. Calificarea profesional: COFETAR-PATISER Modulul IV - Produse de patiserie Modulul V - Produse de cofetrie Modulul VI - Estetica produselor de patiserie cofetrie Bibliografie orientativ 1. Tehnologia cofetriei Manual pentru clasele X, XI, XII, licee economice cu profil de alimentaie public - Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 2006; 2. Cristian Dinc i colaboratorii - Manual pentru colile de Arte i Meserii, Anul de completare, Editura Didactic i Pedagogic, R.A., 2006; 3. Cristian Dinc Cofetar-patiser manual pentru calificarea cofetar patiser an de completare, Editura Didactic i Pedagogic, R.A., 2007. III. NOT Pentru domeniile: mecanic, construcii i instalaii, industrie textil i pielrie, estetica i igiena corpului omenesc, silvicultur, fabricarea produselor din lemn, industrie alimentare, agricultur rmn valabile Programele concursurilor profesionale organizate pentru calificrile dobndite prin anul de completare aprobate prin Nota M.E.C. nr. 24.488/11.01.2006