Osnivačka skupština udruge „Pušćanska salama“ održana je 04.10.2007. Prva manifestacija „Pušćanska salamijada i špekijada“ održana je 21.04.2007., a druga je održana 18.04.2008. Cilj udruge je edukacija i povezivanje proizvoñača salama iz zaprešićkog kraja, kao i cijelog kraja Zagrebačke županije radi unapreñivanja proizvodnje autohtonih suhomesnatih proizvoda naročito, zajedničko učinkovito predstavljanje na širem području, podizanje kvalitete proizvoda na višu razinu uvoñenjem odreñenih standarda pripreme i proizvodnje, razmjena iskustava i pružanje stručne pomoći svojim članovima za što uspješnije stvaranje, promicanje i plasman proizvoda.

Ocjenjivačka komisija:

1. dr. vet. med. Damir Benčević - predsjednik 2. dr. vet. med. Željko Stanišak - član 3. dr. vet. med. Ivica Horvat mr. sc - član 4. dr. vet. med. Stanko Ćujko - član Stručna komisija imala je zadatak da pogleda, pomiriši, okusi i ocijeni 50 uzoraka salama i 12 uzoraka špeka. Ocjenjuje se: Vanjski izgled (dimenzije, oblik, naboranost, boja...) Izgled na prerezu (boja, rasporeñenost i povezanost nadjeva, izostanak šupljina, izostanak tamnog ruba oko ovitka...) Okus i miris (blagi okus i ugodan miris fermentiranog mesa i dima)

PROIZVOðAČI SALAMA - HOBISTI

Ime i prezime Adresa Plaketa

Ruda Bzik Pušćanska Dubrava ŠAMPION Tomislav Kapusta Sveti Križ Stjepan Gorupec Marija Magdalena Nikola Bukovinski Šenkovec Mario Horvat Pušćanska Dubrava Stjepan Horvat Pušćanska Dubrava Zlatko Novak Pušća Marinko Debogović Kraj Donji ZLATO Nikola Mihalinec Pušćanska Dubrava Stjepan Mikec Hrebine Željko Antolić Pušća Josip Štritof Vučilćevo Franjo Hlad Kraljevec na Sutli Tomislav Šoštarec Pologe Tomica Horvat Pušća

Dragutin Ptiček Merenje Mladen Novoselec Merenje Drago Antolić Pušća Vlado Cvetko Zaprešić Stjepan Mihalinec Pušćanska Dubrava Nikola Pokupec Pojatno Josip Vugec Pušća Darko Vugec Pušća Davor Guberović Kraljevec na Sutli Dario i Stanko

Vugec Pušća

Danijel Mihok Marija Magdalena Marko Cvetković Šibice Ivan Kelemen Kupljenski Hruševec Mario Filković Pušćanski Hruševec Dragutin Mladen

Ptiček Novoselec

Merenje

Boško Mihok Marija Magdalena Ivica Hlad Kraljevec na Sutli Franjo Golub Kraj Gornji SREBRO Zdravko Vuković Nova Gradiška Ivan Zorman Kraljevec na Sutli Tomica Magdić Kraj Gornji Zdravko Žnidarić Hrastina Stjepan Milić Pušća Marinko Šinko Hrebine Ivica Lukačević Nova Gradiška Franjo Pšeničnjak Pušća Robert Rihter Kupljenski Hruševec Marko Hruševar Marija Magdalena Ivan Kelemen Kupljenski Hruševec Željko Gašparinčić Šenkovec Viktor Poljak Vukovo Selo Ivica Medvedec Bregovljana Drago Ptiček Kupljenski Hruševec

Željko Gruičić Zaprešić BRONCA

REGISTRIANI

PROIZVOðAČI SALAMA

Naziv Adresa Plaketa

"Vugrinec" d.o.o. Kraj Donji ŠAMPION Mesnice "Francek" Pušća ZLATO

PROIZVOðAČI ŠPEKA

Ime i prezime Adresa Plaketa

Stjepan Antolić Pušća ZLATO Marinko Debogović Kraj Donji Božidar Mikulan Zaprešić Ivica Medvedec Bregovljana Zlatko Novak Pušća Tomislav Kapusta Sveti Križ Marijan Mihalinec Pušćanska Dubrava SREBRO Marinko Šinko Hrebine Josip Antolić Bregovljana Stjepan Milić Pušća Dragutin Ptiček Merenje Ivan Kelemen Kupljenski Hruševec

Kontakt adresa: Stjepan Antolić (predsjednik udruge) Trešnjevačka 3, 10294 Donja Pušća

Tel.: 01 3311 095

Pokrovitelj: OP ĆINA PUŠĆA

Suorganizatori: - Veterinarska stanica Zaprešić, - Hrvatski zavod za poljoprivredno savjetodavnu službu – Odsjek Zagrebačke županije

UDRUGA PROIZVOðAČA AUTOHTONIH

SALAMA “PUŠĆANSKA SALAMA”

Pušća 3333....

„ PUŠČANSKA SALAMIJADA I ŠPEKIJADA“SALAMIJADA I ŠPEKIJADA“SALAMIJADA I ŠPEKIJADA“SALAMIJADA I ŠPEKIJADA“

Pušća, 24 travnja 2009.