1

แบบเสนอโครงรางโครงงานคอมพวเตอร รหสวชา ง33201 ชอวชา เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร 5

ปการศกษา 2555

ชอโครงงาน น ามะกรดสตรขางบาน

ชอผท าโครงงาน

นาย ธนพร สนแปง เลขท 25 นาย อภสทธ กองบญ เลขท 29

นาย ธรรมสรณ กลประดษฐ เลขท 40

ชนมธยมศกษาปท 6/10

ชออาจารยทปรกษาโครงงาน นางเขอนทอง มลวรรณ

ระยะเวลาด าเนนงาน ภาคเรยนท 1-2 ปการศกษา 2555 โรงเรยนยพราชวทยาลย จงหวดเชยงใหม

ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษาเขต 34

2

ใบงาน การจดท าขอเสนอโครงงานคอมพวเตอร

สมาชกในกลม นาย ธนพร สนแปง เลขท 25 นาย อภสทธ กองบญ เลขท 29 นาย ธรรมสรณ กลประดษฐ เลขท 40

ค าชแจง ใหผเรยนแตละกลมเขยนขอเสนอโครงงานตามหวขอตอไปน

ชอโครงงาน (ภาษาไทย)น ามะกรดสตรขางบาน

ประเภทโครงงาน การประยกต ใชงาน ชอผท า นาย ธนพร สนแปง เลขท 25 นาย อภสทธ กองบญ เลขท 29 นาย ธรรมสรณ กลประดษฐ เลขท 40 ชอทปรกษานางเขอนทอง มลวรรณ ระยะเวลาด าเนนงาน 1-2 สปดาห

ทมาและความส าคญของโครงงาน (อธบายถงทมา แนวคด และเหตผล ของการท าโครงงาน)

เนองจากมะกรดเปนสมนไพรทหางายในบาน และยงเปนประโยชนตอรางกาย เราจงคดน าผลมะกรดมาแปรรปเปนเครองดมสมนไพร ทงายตอการรบประทาน และสามารถท ากนเองไดภายในครอบครว วตถประสงค (สงทตองการในการท าโครงงาน ระบเปนขอ)

1. เพอแปรรปสมนไพรใหงายตอการรบประทานยงขน

2. เพอศกษาวธท าเครองดมงายๆ จากสมนไพรใกลตว

ขอบเขตโครงงาน (คณลกษณะ ขอบเขต เงอนไขและขอจ ากดของการท าโครงงาน) ปรมาณของมะกรดทตองน ามาท าน า ระยะเวลา 1 สปดาห

3

หลกการและทฤษฎ (ความร หลกการ หรอทฤษฎทสนบสนนการท าโครงงาน) มะกรด ( Ma-krut) , Kaffir lime , leech lime

ชอวทยาศาสตร Citrus hystrix DC.

วงศ RUTACEAR

ถนก าเนด มาเลยเซย พมา ไทย อนโดนเซย สงคโปร ฟลปปนส อนเดย รปลกษณ ไมพมขนาดใหญ ล าตนเกลยงเกลากงกานมหนามแหลม ใบสเขยวหนา มกลนหอมฉน

มน ามนหอมระเหย ออกดอกเปนชอสเขยวมนวลเหลองบาง ลกกลมผวหนาขรขระ สรรพคณและสวนทน ามาใชเปนยา ใบ - มน ามนหอมระเหย ใชประกอบอาหาร

ผล - ใชแตงกลน สระผม

ผวจากลก - บ ารงเปนยาขบลมในล าไส แกแนน

ราก - ถอนพษ แกปวดทอง แกพษฝภายใน

ลกมะกรด - หมกดองเปนยาดองเปรยวเคม รบประทานฟอกลางและบ ารงโลหต

ชอทองถน ภาคเหนอ เรยก มะขด , มะขน

ภาคใต เรยก สมกรด , สมมวผ

เขมร เรยก โกรยเขยด

กะเหรยง – แมฮองสอน เรยก มะข ลกษณะทวไป มะกรดเปนไมยนตนขนาดเลก แตกกงกาน ล าตนและกงมหนามแขง ใบ เปนใบประกอบทมใบยอยใบเดยว สเขยวหนา มลกษณะคอดกวทกลางใบเปนตอนๆ มกาน แผออกใหญเทากบแผนใบ ท าใหเหนใบเปน 2 ตอน ใบสเขยวแกคอนขางหนา มกลนหอมมากเพราะมตอมน ามนอย ดอก ออกเปนกระจก 3 - 5 ดอก กลบดอกสขาว รวงงาย ผลมหลายแบบแลวแตพนธผลเลกเทามะนาว ผวขรขระนอยกวาและไมมจกทหว การปลก มะกรดปลกไดดในดนทกชนด ขยายพนธโดยการเพาะเมลด สรรพคณทางยา 1. ผวผลสดและผลแหง รสปรา หอมรอน สรรพคณแกลมหนามด แกวงเวยน บ ารงหวใจ ขบลมล าไส ขบระด

2. ผล รสเปรยว มสรรพคณเปนยาขบเสมหะ แกไอ แกน าลายเหนยว ฟอกโลหต ใชสระผมท าใหผมดกด า ขจดรงแค

3. ราก รสเยนจด แกพษฝภายใน แกเสมหะ แกลมจกเสยด

4. น ามะกรด รสเปรยว กดเสมหะ ใชดองยามสรรพคณเปนยาฟอกโลหตส าหรบสตร

5. ใบ รสปราหอม แกไอ แกอาเจยนเปนโลหต แกช าใน และดบกลนคาว

4

คตความเชอ มะกรดเปนไมมงคลชนดหนงทควรปลกไวในบรเวณบาน โดยก าหนดปลกทางทศตะวนตกเฉยงเหนอ (พายพ) เพอผอยอาศยจะไดมความสข และในบางต าราวาเปนความเชอของคนบานปา ทเดนทางดวยเกวยนเทยม โคหรอกระบอเมอไดกลนสาบเสอ จะหยดเดน เจาของจะตองขดผวมะนาวหรอมะกรด ปายจมกใหดบกลนสาบเสอกอน โค กระบอ จงจะเดนตอไป ดงนนการเดนทางสมยกอนผานปา ผเดนทางจงมกจะพกพามะนาวและมะกรดตดตวไปดวยเสมอ ในพธกรรมการท าน ามนตเพอสะเดาะเคราะห ส าหรบพรมหรออาบผปวยใบมะกรดเปนสวนประกอบส าคญทจะขาดไมได โดยใชรวมกบใบสมปอย ใบเงนใบทอง ใบมะตม หญาแพรก หมากผหมากเมย ในราชพฤกษเชอกนวาใบจากตนไมมงคลเหลานจะชวยปดเปาและบรรเทาเคราะหโดยตกลงไปได ใบมะกรดมหศจรรยก าจดแมลงในขาวสาร ผลมะกรด รกษาชนนะตและแผลบนศรษะดวยมะกรดได

-ใชน าคนทไดจากผลมะกรดหรอน าผลมะกรดเผาไฟผาซกบบเอาน าและน ามนจากผวมะกรด ผสมน า 1 เทา ใชสระผมแทนแชมพ แลวลาดออก

วธด าเนนงาน

1. ศกษาจากวทยากรทองถน โดยการสอบถามคณปาสนย สมบรณโชคด และ ฝกปฏบตท าน ามะกรดปน

2. ศกษาจากเอกสารอางอง และ ค าบอกเลาของผร 3. ประเดนการศกษา

- ไดรถงสรรพคณของมะกรด

- ไดรวธในการท าน ามะกรด

เครองมอและอปกรณทใช

อปกรณ

1. เครองปนน าผลไม

2. แกว 3. หลอด 4. ชอนชา วสด

1. มะกรด 2. เกลอกปน

3. น าเชอม

5

4. น าแขงปน

5. น า

ขนตอนและแผนด าเนนงาน

ล าดบ ท

ขนตอน สปดาหท ผรบผดชอบ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

1 คดหวขอโครงงาน / / ทกคนในกลม 2 ศกษาและคนควาขอมล / / / นายธรรมสรณ 3 จดท าโครงรางงาน / / / / นายอภสทธ 4 ปฏบตการสรางโครงงาน / / / ทกคนในกลม 5 ปรบปรงทดสอบ / / นายธนพร 6 การท าเอกสารรายงาน / นายธนพร 7 ประเมนผลงาน / ทกคนในกลม 8 น าเสนอโครงงาน / ทกคนในกลม

ผลทคาดวาจะไดรบ (ผลลพธทตองการใหเกดขนเมอสนสดการท าโครงงาน)

1. ไดศกษาสรรพคณของมะกรด 2. ไดศกษาวธการท าน ามะกรด

สถานทด าเนนการ ทบานของนาย ธนพร สนแปง สมาชกในกลม

กลมสาระการเรยนรทเกยวของ การงานอาชพและเทคโนโลย

แหลงอางอง (เอกสาร หรอแหลงขอมลตาง ๆ ทน ามาใชการท าโครงงาน)

น าผลไมและเครองดมผสม. ครงท 3. กรงเทพ : ส านกพมพแสงแดด , 2548. 128 หนา