Proprietati nuc

Nucul infloreste in luna mai inca dinaintea formarii si aparitiei frunzelor. Frunzele proaspete se aduna la inceput de iunie, nucile verzi in mijlocul lunii iunie, atata timp cat mai pot fi intepate usor, cojile verzi de nuca se culeg putin inainte de a se coace si de a deveni maro, iar fructele coapte in septembrie.

Proprieti terapeutice ale frunzelor, ale cojilor verzi i ale fructelor

Datorit coninutului biochimic foarte diversificat, exist multiple proprieti terapeutice. Frunzele i cojile verzi ale fructelor au urmtoarele nsuiri valorificabile n tratamentele medicale:
- hipoglicemiante, depurative;
- stomahice, antidiareice, antiseptice intestinal, bactericide, antifungice, dezinfectante gastro-intestinale, astringente, vermifuge, antiscorbutice, tonic-amare;
- uor hipotensive, antialergice, hemostatice;
- antileucoreice, antiinflamatoare, antisudorifice, dezinfectante renal, antisifilitice;
- cicatrizante, antimicotice, emoliente, calmante, antieczematoase.

Miezul fructelor mature are proprieti nutritive, energizante, antianemice, tonifiante fizic i psihic, dar i laxative, vermifuge, emoliente si calmante.

Infuzia din frunze uscate stimuleaz digestia

- n diabet zaharat, cu reducerea glicemiei, hepatit, icter, enterite acute, stimularea digestiei i a funciilor hepatice, hemoragii digestive, candidoze, curirea sngelui, infecii renale i genitale, edeme renale, hemoragii uterine, eliminarea transpiraiei nocturne la bolnavii de TBC, lipsa poftei de mncare. Se prepar infuzie simpl, dintr-o linguri frunze uscate i mrunite la 200 ml ap clocotit; se infuzeaz 5-10 minute i se beau 2-3 ceaiuri pe zi;
- n diaree, dizenterie, transpiraii excesive, constipaie, leucoree (scurgere alb), rahitism (carena vitaminei D), scrofuloz (inflamarea ganglionilor limfatici, cervicali, inghinali sau axilari), intoxicaii cu compui de mercur, helmintiaz, hemoroizi interni, incontinen urinar, metroanexit, inflamaia vaselor sanguine, curirea sngelui. Se prepar infuzie concentrat din 4 linguri frunze uscate i mrunite la 250 ml ap clocotit; se iau cte 3-4 linguri pe zi.

Alifia din frunze de nuc vindec arsurile solare

- comprese cu decoct concentrat (3 linguri la 250 ml ap cu fierbere 10 minute) pentru tratamente n eczeme zemuinde, dermatoze, furunculoze, ulcer varicos, antrax, prurit, acnee juvenil, negi, mtrea, afeciuni oculare;
- bi generale i splturi (decoct din 200 g frunze la 3-5 litri ap, eventual cu 2 kg sare marin, care fierbe 15 minute, se strecoar i se adaug n apa de baie) pentru erupii purulente, ulceraii cutanate, rni greu vindecabile, eczeme i coji pe cap la copii, scabie, pduchi, leucoree, degerturi, transpiraia minilor i picioarelor (eventual n amestec cu pulbere de pedicu), osteoporoz, sciatic, umflturi de articulaii, unghii purulente, seboree i cderea masiv a prului;
- bi de ezut cu decoct concentrat contra hemoroizilor externi;
- gargar i cltirea gurii cu infuzie concentrat din frunze (15 g la 200 ml ap clocotit) pentru stomatite, amigdalite, gingivite, afte bucale, afeciuni ale gtului i laringelui;
- alifie din frunze de nuc pentru vindecarea rnilor, arsurilor solare i tenuri grase (15 g frunze mrunite i macerate 7 zile n 100 ml ulei de floarea soarelui, la temperatura camerei; se fierbe pe baie de ap timp de 3 ore, se strecoar prin tifon, se adaug nc 15 g cear de albine cu care se uniformizeaz printr-o nou fierbere pe baie de ap, timp de 30 de minute);
- frunze proaspete de nuc cu care se freac faa i minile, pentru a evita nepturile albinelor i ale altor insecte, sau se aplic pe zonele dureroase provocate de gut.

Cojile de nuci verzi, de 10 ori mai bogate n vitamina C dect lmile

Cojile de nuci verzi sunt foarte bogate n vitamina C (de 40 de ori mai mult dect sucul de portocale sau de 10 ori mai mult dect sucul de lmi). Preparatele din coji sunt eficiente n:
- fortificarea stomacului slbit i a intestinelor lenee;
- mbuntirea funcionrii ficatului i a tractului gastro-intestinal;
- purificarea sngelui i normalizarea consistenei sngelui ngroat;
- incontinen urinar;
- infecii streptococice i stafilococice.

n uz extern este eficace n cazul micozelor cutanate i pitiriazis pe fa. Cojile tocate se pot aplica sub form de cataplasm contra sciaticii, a nevralgiilor dentare sau sunt folosite la vopsirea prului. O reet casnic utilizeaz cojile verzi (500 g) n obinerea unui lichior stomahic pentru convalesceni, nevralgii dentare i parazii intestinali, dup macerare timp de 3 luni ntr-un litru de rachiu; dup filtrare se amestec cu 3 litri vin i se ndulcete cu zahr sau cu miere de albine, ntr-o cur de o lun, avnd efecte n creterea rezistenei sistemului imunitar, accelerarea metabolismului, stimularea poftei de mncare, anemie, astenie i oboseli.

Lichiorul de nuci verzi, recomandat anemicilor

Nucile verzi, recoltate nainte de Snziene, cnd pot fi nepate uor, servesc la prepararea unei tincturi sau a unui lichior foarte gustos, cu efecte n nlturarea leneviei stomacului, n colita de putrefacie, lipsa poftei de mncare, anemie, astenie i n curirea ficatului i a sngelui prea ngroat:

- se aleg 20 de nuci mari, se cur de coaj, se taie n sferturi i se pun ntr-o sticl cu gt larg cu un litru de alcool 40O; dup 2-4 sptmni de expunere la soare sau la un loc cldu, se strecoar i se adaug 2-3 cuioare, o bucat de scorioar, 1 baton de vanilie, coaja de la portocal i 500 g zahr dizolvat ntr-un litru de ap. Lichiorul se trece n sticlue de culoare nchis i se consum cte o linguri plin, nainte de mesele principale, ntr-o cur de o lun.

Efectul benefic al nucilor verzi n vindecarea unor maladii grave a fost constatat cu ocazia epidemiei de cium din oraul Rostock (1603), cnd au supravieuit numai persoanele care au but zilnic suc din nuci verzi.

Frunzele de nuc absorb metalele grele din atmosfer

- frunzele verzi au rol insecticid, alungnd ploniele, puricii, moliile, mutele, furnicile i alte insecte nedorite din locuin. n acest scop se introduc n saltele, cutile cinilor sau se atrn n ncperi;
- frunzele de nuc absorb metalele grele din atmosfer i purific aerul;
- decoctul concentrat din frunze i coji de nuci servea odinioar la sate pentru vopsirea lnii, a bumbacului i mtsii, fiind considerat netoxic i foarte rezistent la decolorare. De asemenea, este utilizat la splarea blnii animalelor, pentru a le apra de mute i tuni;
- uleiul de nuc este folosit n medicina veterinar la tratarea bovinelor n caz de indigestii i balonri;
- uleiul este un component utilizat frecvent la prepararea spunurilor de lux, a ampoanelor pentru pr, precum i n pictur i la fabricarea cernelei tipografice.
Miezul de nuc poate nlocui carnea

Miezul de nuc este un aliment complet, foarte bogat n calorii, grsimi i sruri minerale. De aceea, poate avea o mare importan n alimentaia vegetarienilor i a diabeticilor, deoarece nlocuiete, cu succes, carnea i conine o cantitate foarte redus de glucide solubile.

Valoarea energetic a nucilor mature a fost cunoscut nc din vechime. n anumite zone ale globului, miezul de nuc se folosea ca valut de schimb. n prezent, se utilizeaz ca hran concentrat pentru astronaui.

S-a constatat c femeile care consum sptmnal minimum 5 nuci, att separat ct i n diferite preparate de patiserie, prezint cu 35% mai puine riscuri pentru accidente coronariene.

Pentru oamenii sraci, nuca reprezint un aliment de baz, astfel c un pumn de nuci i o bucat de pine poate asigura hrana lor pe zile ntregi. Bogia n fosfor i n alte minerale asigur o surs principal de aprovizionare a organismului cu elemente necesare pstrrii echilibrului nervos i bunei funcionri la nivelul muchilor, oaselor i a diferitelor organe.

O reet energizant simpl folosete 4-5 miezuri mcinate, care se amestec cu o linguri de miere sau cu suc natural.

nc din Evul Mediu, nuca era recunoscut prin virtuile ei de vindecare a bolilor mintale, avndu-se n vedere asemnarea ntre forma fructului i forma creierului omenesc. Treptat, s-a dovedit c, ntr-adevr, nuca este un bun remediu pentru mbuntirea memoriei, un energizant de excepie i un leac minunat contra oricror boli mintale sau a durerilor de cap.

O past obinut din 6-8 nuci mcinate, amestecate cu o lingur de miere poliflor ntr-un pahar cu suc natural, este un energizant de excepie consumat prin nghiituri mici, cu efecte n ateroscleroz i reducerea colesterolului.

O alt past din miezuri mcinate, amestecai cu fin i smntn sau iaurt gras, se aplic de 2-3 ori pe zi timp de 3 zile consecutiv pe zonele cu rni infectate (furuncule, eczeme, abcese, flegmoane), avnd rol n colectarea puroiului sau ca protector cutanat n caz de arsuri, insolaie i bronzare excesiv. La copiii rahitici i anemici sau cu boli de oase, se recomand frecii zilnice pe corp cu ulei din miez de nuc.
Preparatele pe baz de miez de nuc sunt mult folosite n cosmetic la revigorarea prului i la ntreinerea tenurilor grase. Se iau 2-3 nuci mari, se piseaz uniform i se amestec cu cteva lingurie de ap cald pn se formeaz o past alb; aplicat pe fa i pe decolteu, se constat c dup masarea pielii prin micri circulatorii apar efecte benefice de mprosptare a tenului, irigarea cu snge i curirea n profunzime, cu ndeprtarea stratului de celule epidermice moarte.
Uleiul extras prin presare din miezul de nuc este bogat n acizi grai (din care peste 50% acid linoleic) i de aceea este recomandat n alimentaia dietetic pentru prevenirea aterosclerozei coronariene, reducerea colesterolului, a bronitei cronice, tuberculozei, constipaiei, paraziilor intestinali (inclusiv teniaz), litiaz renal, leucoree, enurezis i sifilis.