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3

TORTILLERIA “DON TOÑO”

La empresa denominada “Don Toño” se encuentra ubicado en la calle negrete s/n

contra esquina colonia los cues I del municipio de platón Sánchez er 

!s una empresa dedicada a la elaboración " enta de tortillas de ma#z$ las cuales

distribu"e en las di%erentes colonias " comunidades para dar un sericio a la

población en general$ "a que la tortilla es un elemento primordial en la

alimentación diaria de la población&

'o" en d#a iimos en un constante moimiento social$ cultural$ económico$ etc&

(or el cual se han modi%icado muchas de las costumbres regionales$ dando paso a

nueas tendencias " culturas& )nteriormente las tortillas de ma#z eran hechas a

mano$ teniendo como principal ingrediente el llamado ni*tamal +ma#z duro cocido

en agua " cal,$ su %orma siempre ha sido redonda " plana$ aunque el tamaño es

ariado& )ctualmente las nueas tecnolog#as permiten que este arduo traba-o sea

agilizado a tra.s de máquinas especiales para hacer tortillas$ las cuales pueden

sacar una producción de hasta einte tortillas por minuto$ mientras que a la

manera tradicional es mucho más tardado " laborioso& omo parte importante de

la dieta básica de los me*icanos$ la tortilla es el alimento me*icano por e*celencia$

representa un s#mbolo nacional$ ha sido uno de los e-es de desarrollo de nuestra

cultura " es %uente de itaminas$ hidratos de carbono " minerales como calcio$

%os%oro " potasio&

La tortilla de ma#z$ es por tradición la más consumida en esta zona " por lo cual la

empresa desea analizar los siguientes 0 %actores in%lu"entes en dicha actiidad&

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ENTORNO

GENERALDE LA

EMPRESA

Económico

Demográfco

CulturalPolítico

Tecnológico

4

ENTORNO GENERAL DE LA EMPRESA

Económico1 el estudio económico permite determinar si el pro"ecto es iable en

t.rminos %inancieros$ es importante "a que permite decidir la implantación del

pro"ecto&

!l bienestar " prosperidad con el crecimiento económico con el que cuenta el

municipio de platón Sánchez parece estar a un niel estable$ " la tortiller#a de “Don

Toño” o%rece un producto que satis%ace las necesidades de sus habitantes$ a un

precio %aorable por el cual la ma"or#a puede estar en condiciones de adquirirlo se

o%rece en paquetes por 2ilo$ medio 2ilo o medio cuarto dependiendo del consumo

del producto$ el cliente es lo más importante en todo negocio$ " el producto que se

o%rece es una enta-a "a que todos los habitantes lo consumen en su ida diaria$ "

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por ello se deben plantear estrategias que contemplen las necesidades "

e*pectatias de los clientes$ as# como las actiidades de los competidores " la

isión del negocio&

Demográfico: !n este %actor in%lu"en en gran manera$ la natalidad$ la mortalidad$tasa de actiidad$ las migraciones etc& Las cuales pueden ocasionar oportunidades

de negocio o amenazas para la empresa&

'o" en d#a incremento de la población hace que aumente la sed de alimento para

satis%acer una necesidad$ esa es una oportunidad que se le presenta a la

tortiller#a$ "a que hace que aumenten sus entas "a que mediante la estrategia

que ha tomado de repartir tortillas en motocicleta hace llegar hasta las

comunidades más ale-adas " por lo tanto incrementar sus ganancias&

Cu!ur": La cultura que e*iste en el municipio de (latón Sánchez es el traba-o en

el campo " por lo tanto se producen sus propios alimentos$ una enta-a que tiene

esta tortiller#a es que se puede conseguir la materia prima para la elaboración de

las tortillas en el municipio " a un precio más accesible$ " aunque toda#a se

produce " procesa el ma#z para la obtención de las tortillas$ algunas personas "a

han perdido esa costumbre " pre%ieren comprar las tortillas hechas a máquina que

son las que reparten los traba-adores de la tortiller#a “Don Toño”& La necesidad esel punto clae " los que se busca es %acilitar la obtención de productos o sericios

para una población que ho" en d#a es más consumista " ocupada que en tiempos

anteriores&

Po#!ico: proporcional %ronteras o l#mites dentro de los cuales deberá

desenolerse la acción gerencial& !n las pol#ticas de enta solo se realizaran al

contado$ se distribuirá el producto de manera directa a los clientes$ sin ning3n

costo adicional el sericio a domicilio& !n las pol#ticas de calidad se deberá

satis%acer las necesidades " requerimientos de los clientes a la ma"or breedad

posibles$ utilizar insumos de primera calidad$ %omentar traba-o en equipo para

crear un buen ambiente de traba-o&

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Tambi.n es necesario contar con una serie de requisitos básicos para lograr un

buen %uncionamiento del negocio de acuerdo con las normas e*istentes en el pa#s

por lo cual la empresa debe dirigirse a1

  onstitución pol#tica de los estados unidos me*icanos& 

Le" del impuesto sobre la renta& 

Le" del impuesto al alor agregado& 

Le" %ederal del traba-o& 

ódigo %iscal de la %ederación& 

ódigo de comercio 

ódigo ciil del estado de 4eracruz&

Tecnoógico: !ste %actor es de suma importancia para la empresa "a que ho" en

d#a e*iste un mundo cambiante$ en el cual los aances tecnológico se han dado

más consecutiamente$ en la tortiller#a contar con los materiales o la maquinaria

más actualizada hace que la empresa sea más rentable$ " o%recer un buen

producto al mercado$ " para esto la toma de decisiones " la aplicación de

estrategias para hacer llegar más rápido el producto a su destino %inal resulta a3n

más importante para la empresa$ ha empleado la estrategia de transportar su

mercanc#a por medio de motos$ las cuales te ahorran dinero "a que utilizan menos

gasolina " pueden entrar hasta las comunidades más ale-adas&

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7

EL PR!ECT "#E$TR% &'E( E$T%&LEC'D EL%()L'$'$ DE L% C"PET'T'*'D%D ! $# *E(T%+%

C"PET'T'*% C" E"PRE$%

La empresa denominada “Don Toño” Dedicada a la elaboración " enta de tortillaslas cuales distribu"e en las di%erentes colonias " comunidades para dar un sericioa la población general&

La empresa se encuentra en el municipio de platón Sánchez 4eracruz$ por otraparte esta empresa no es la 3nica que se dedica a la elaboración " enta de tortilla"a que se encuentran 5 empresas más las cuales son1

• Tortiller#a 6azm#n ubicada en el centro de la ciudad&• Tortiller#a de Lorena se encuentra en el centro de la ciudad&• Tortiller#a platón se ubica en el centro de la ciudad&

• Tortiller#a 7)S!) se ubica en el centro de la ciudad&• Tortiller#a 8onanza se ubica en el centro• 9:paz ubicada en el centro de la ciudad&

Todas estas empresas están ubicadas en el centro de la ciudad para ender "distribuir su producto pero tienen una desenta-a que están mu" -untas entre ellas" eso disminu"e en algunas de sus entas en sus respectios establecimientos$pero estas empresas llean el producto a los respectios hogares del consumidor mediante la distribución de colonias que se reparten " an a ir a ender tortillasmediante motocicletas inclu"endo bicicletas&

'ablemos de la empresa de “Don Toño” esta empresa se ubica a las a%ueras de laciudad para enden " distribuir su producto tambi.n una enta-a de esta empresaque ubico en un buen lugar tiene un punto estrat.gico esta empresa "a que no ha"otra competencia cerca de ella " los clientes an a comprar su producto "a que esla 3nica que se encuentra en ese lugar tambi.n "a que más delante de la empresase encuentran las rancher#as " las personas que ien en esas rancher#as pasan acomprar& Las taquer#as que se encuentran cerca de la empresa le compran suproducto&

Se encuentra ubicado en la calle negrete s/n contraesquina colonia los cues I del municipio de platónSánchez er 

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,

POSI$LES %&T&ROS O POSI$LES SIT&ACIONES A LOS '&E SEP&EDE EN%RENTAR LA EMPRESA

La empresa pretende con las estrategias establecidas a mediano plazo consolidar su cartera de clientes aumentando el n3mero de los mismos me-orando la

atención al cliente "a sea en el negocio o en la distribución mediante el reparto a

domicilio$ me-orar el sericio al cliente podr#a implicar tratar al cliente con ma"or 

amabilidad$ atenderlo con ma"or rapidez$ brindarle un trato personalizado& (or otra

parte con la ubicación de la empresa se generara un incremento a las utilidades "a

que es un lugar mu" concurrido por las personas las cuales adquieren nuestro

producto$ con la presentación de la empresa se puede procurar una imagen más

atractia$ e*hibir en .l los me-ores productos$ rotar .stos constantemente$ tener 

una buena decoración$ una entrada amplia " de %ácil acceso " con esto

di%erenciarse de las demás %achadas de los competidores$ tambi.n se logra

promocionar el producto de %orma mu" sencilla desde el establecimiento de la

empresa$ por otro lado al obtener los recursos del %inanciamiento se pretenden

lograr nuestros principales ob-etios "/ metas$ adquiriendo maquinaria que %acilite

la producción " que además esta sea de calidad " con ello obtener me-ores nieles

de sericio aumentando la productiidad& Sin embargo la empresa está e*puesta a

su%rir ba-as en su rentabilidad "a que e*iste mucha competencia en el municipio "

que está obserando los moimientos de nuestra empresa para poder atacar con

sus estrategias$ los clientes pueden optar por comprar masa " elaborar sus

propias tortillas$ el personal puede que con el tiempo no se sienta a gusto con su

empleo " decida de-ar de traba-ar esto implicar#a contratar a uno nueo capacitarlo

lo cual requiere de un costo$ la empresa tambi.n se e amenazada por los

%enómenos naturales que per-udican los cultios de ma#z el cual es su principal%uente de obtención de la materia prima&

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-

ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA

La empresa denominada “D;< T;=;” dedicada a la elaboración " enta de

tortillas$ dado que es una empresa con un n3mero reducido de personal$ cuentacon una estructura organizacional bastante %le*ible por tal motio ha sido

releante analizar dentro del ámbito interno interno la capacidad directia "

de organización$ el talento humano$ la capacidad del mar2eting$ la capacidad

%inanciera " la capacidad tecnológica&

DIAGNOSTICO INTERNO

>ortaleza Debilidad Impacto

Directiva y Organización

 )lto 7edio 8a-o )lto 7edio 8a-o )lto 7edio 8a-o

Imagen orporatia ? ?

@sode planes estrat.gicos

  ? ?

4isión !mpresarial ? ?

>le*ibilidad de laestructura

? ?

omunicación ? ?

onocimiento de lacompetencia

 ? *

Sistema de control :+8ase de datos,

  ? ?

Sistema de toma dedecisiones

  ? ?

apacidad de

respuesta acondiciones cambiantes

  ? ?

apacidad deLiderazgo

* ?

In%ormalidad delos ingresos 

? ?

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1.

Dentro de este rubro incluimos atributos como la imagen corporatia$ la cual no

parece releante debido a que la ma"or#a de las colocaciones de tortiller#as se

realizan sin %actura& )simismo debido a su imagen " desempeño la tortiller#a goza

de ciertos bene%icios&

(or otra parte consideramos tambi.n la %alta de planes estrat.gicos como una

debilidad para la empresa debido a que está no utiliza ninguna herramienta

de plani%icación " ma"ormente opera en base a la intuición del dueño &

 )l ser una empresa con mu" pocos empleados consideramos importante que la

estructura organizacional sea %le*ible " que la comunicación sea %luida a %in de

%acilitar el desempeño de la empresa$ razón por la cual incluimos estos atributos&

(or otra parte consideramos como una %ortaleza el hecho de que se

tenga conocimiento de los competidores$ como una debilidad el hecho que no sedisponga de sistemas de control de stoc2s$ de enta$ %acturación$ es decir que no

se disponga de una base de datos& !stas condiciones re%uerzan el hecho de que

las decisiones sean tomadas en base a intuición " no a decisiones plani%icadas o

sistematizadas$ asimismo in%lu"en en la isión de la empresa "a que al no tener 

una apreciación certera del desenolimiento pasado " presente la empresa$

tampoco se puede establecer una isión coherente " %actible$ más allá de los

anhelos personales&

>inalmente dentro de este punto consideramos como una debilidad alta el que la

ma"or#a de los ingresos de la empresa correspondan al sector in%ormal$ lo cual la

hace mucho más ulnerable&

C"("ci)") )e !"en!o *um"no1

DIAGNOSTICO INTERNO

>ortaleza Debilidad Impacto

T"en!o +um"no  )lto 7edio 8a-o  )lto 7edio 8a-o  )lto 7edio 8a-o

!*periencia laboral ? ?

!stabilidad laboral ? ?

!mpleados dedicados ? ?

Sentido de ? ?

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11

pertenencia

!st#mulos al personal ? ?

<iel de remuneración ? ?

lima laboral ? ?

Arado de con%iabilidad ? ?

 )l ser una empresa con un reducido n3mero de traba-adores$ las habilidades$

capacidades " relaciones entre ellos cobran ma"or importancia debido a ello

incluimos dentro de este punto atributos tales como1

La e*periencia laboral la consideramos como una %ortaleza en el caso de la

tortiller#a “D;< T;=;”$ "a que todos los traba-adores tienen una amplia

e*periencia en el medio$ " gracias a ella es posible que cada traba-ador dentro desu niel pueda operar con cierta autonom#a&

!l sentido de pertenencia a la empresa$ " la dedicación de los empleados son

atributos que consideramos como %ortalezas porque son estos los que permiten

que la empresa pueda operar con horarios bastante %le*ibles a %in de atender los

pedidos con e%iciencia& !stos atributos están estrechamente inculados al de

estabilidad en el puesto "a que la tortiller#a “D;< T;=;”$ a di%erencia de

otras empresas del ramo$ se preocupa por asegurar a sus operarios un puesto de

traba-o permanente o menos %luctuante$ re%orzando as# en los traba-adores su

sentido de pertenencia " su dedicación al traba-o&

 )simismo el niel de remuneración si bien se mantiene en un niel promedio con

relación a los del sector en t.rminos generales puede considerarse como ba-o$ lo

cual consideramos como una debilidad "a que una ba-o niel remuneratio origina

descontento en el personal$ la posibilidad de que cambien de empresa lleando

consigo in%ormación aliosa " originando costos de capacitación de nueo

personal& Sin embargo consideramos tambi.n que estos impactos son mitigados

casi en su totalidad por la estabilidad " clima laboral o%recidos por la tortiller#a as#

como el alto #ndice de desempleo que a%ronta el municipio&

onsideramos tambi.n como una debilidad la ausencia de est#mulos al personal$

"a que bien es cierto ellos traba-an motiados por las condiciones descritas

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anteriormente podr#a hacerlo a3n mucho me-or si tuieran alg3n estimulo

adicional$ lo cual redundar#a en ma"ores bene%icios para la empresa&

>inalmente consideramos como %ortaleza de gran impacto al clima laboral$

caracterizado por relaciones cara a cara " un alto grado de con%ianza$ lo cual

redunda en un ambiente laboral de carácter  amical " humano& )simismo el alto

grado de con%iabilidad resulta importante al no tener sistemas de control de

stoc2$ entas$ ingresos&

C"("ci)") )e M"r,e!ing

DIAGNOSTICO INTERNO

Marketing en Aimen!o- >ortaleza Debilidad Impacto

$""nce")o-  )lto

7edio

8a-o

 )lto

7edio

8a-o

 )lto

7edio

8a-o

(articipación en el 7ercado. ? ?

alidad del (roducto  ? ?

alidad del sericio ? ?

!%icacia en la distribución ? ?

(romoción del producto ? ?

!%icacia de la >uerza deentas

  ? ?

!strategia de 4entas ? ?

>orma de 4enta ? ?

Botación del Stoc2 ? ?

@bicación * ?

&

La calidad de las tortillas está garantizada por el respaldo de las marcas que

comercializa$ como %ortaleza pues la empresa puede cubrir la demanda de de los

clientes&

La calidad del sericio " la e%icacia en la distribución son atributos que le han

alido para ganarse una buena imagen institucional " el reconocimiento de

sus clientes$ por lo cual lo consideramos como una %ortaleza&

La promoción del producto$ as# como las estrategias de entas las consideramos

como una debilidad debido a que no e*iste ning3n plan de mar2eting $ ni se

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13

desarrolla ninguna estrategia de promoción de los productos& Sin embargo la

e%icacia de la %uerza de entas la consideramos como una %ortaleza media $ "a que

tenemos en cuenta de que en este momento se cuentan con pocos endedores "

estas %unciones son asumidas por los dueños de la empresa " si bien es cierto las

entas de la empresa han disminuido un poco en los 3ltimos dos años$ el dueño

han logrado mantener un niel de entas considerable sin tener un plan de

mar2eting " sin una dedicación e*clusia a las entas& onsideramos como

%ortaleza el que las entas sean hechas en la modalidad al contado& >inalmente

consideramos que la ubicación de la empresa es una debilidad por qu. no está

en un punto que bene%icie a la empresa "a que no está situado en el centro&

onsideramos tambi.n como debilidad la promoción del producto " las estrategias

de enta$ sin embargo consideramos como %ortaleza la labor realizada por losactuales endedores +directios, el que las entas sean al contado " la ubicación

de la empresa

C"("ci)") %in"ncier"

DIAGNOSTICO INTERNO

C"("ci)") >ortaleza Debilidad Impacto

%in"ncier"  )lto 7edio 8a-o  )lto 7edio 8a-o  )lto 7edio 8a-o

 )cceso a capital de traba-o :8anca !mpresarial

  ? ?

apacidad de endeudamiento ? ?

L#quidez : disponibilidad de%ondos internos

? ?

Bentabilidad : Betorno de lainersión

  ? ?

!stabilidad de costos ? ?!lasticidad de la demanda conrespecto a los precios

  ? ?

Dentro de este punto consideramos como debilidad el que la empresa no tenga

acceso a capital de traba-o o%recido por la banca empresarial debido al

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14

escaso olumen de entas registrado en los libros contables por tanto

consideramos que su capacidad de endeudamiento tambi.n es una debilidad&

Sin embargo la empresa cuenta con una considerable liquidez que le permite

abastecerse al contado el ma#z " pagar letras hasta C d#as para abastecerse de

maseca&

(or otra parte la rentabilidad de la es menor$ sin embargo las utilidades generadas

por el primero superan al segundo por el olumen de entas$ pero en t.rminos

generales ambos productos tienen rentabilidades relatiamente ba-as$ lo cual

hacen que las utilidades sean mu" susceptibles al olumen de entas razón por la

cual consideramos a la rentabilidad como una %ortaleza media&

La estabilidad de los costos es un atributo que consideramos como una %ortaleza

ba-a alta "a que son pocos los costos en los que se incurren para lacomercialización de los productos as# como para el pago al personal$

manteni.ndose .stos básicamente %i-os&

C"("ci)") !ecnoógic"1

DIAGNOSTICO INTERNO

>ortaleza Debilidad Impacto

Tecnoógic"  )lto

7edio

8a-o

 )lto

7edio

8a-o

 )lto

7edio

8a-o

4alor agregado alproducto ma#z

  * *

 )plicaciónde tecnolog#a decomputadoras

  * *

Dentro de este punto hemos considerado la capacidad de la empresa para utilizar 

tecnolog#a tanto para los productos como para los procesos operatios de la

empresa&

Siendo as#$ consideramos como una debilidad el hecho de que no se ha"a

implementado el uso de computadoras para el mane-o de base de datos " que

todas las cuentas se registren solo en la memoria de los dueños& )simismo

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15

consideramos como una %ortaleza el pequeño proceso de alor  agregado que se

aplica al ma#z que sin ser una gran %ortaleza tiene un gran impacto a la hora de la

comercialización&

EL PRO.ECTO CONTIENE LAS T/CNICAS DE ANALIS INTERNODE LA EMPRESA 0MATRI1 ME%E . %ODA

“)<)LISIS D!L >;D) ) !7(B!S) D;< T;=;”

%ORTALE1AS OPORT&NIDADES• onocimiento de la elaboración

de la tortilla&• !*periencia en la preparación de

la tortilla&• La calidad del producto es bueno

que el de la competencia&•

!n el lugar establecido ha"pequeños negocios de taquer#asque le compran el producto&

• Los consumidores an a comprar 

el producto&

• ;btención de la materia prima a

ba-o costo&• Incremento de utilidades• Disponibilidad de productos• Aeneración de empleos&

DE$ILIDADES AMENA1AS• Ser un competidor nueo " no

ser conocido como la demáscompetencia&

• La competencia cuenta con

clientes %i-os&

• <ueos competidores&• (romociones de la competencia&• ierre de negocios dedicados a

elaboración de alimentos como

restaurantes$ ca%eter#as$ etc&• !*iste mucha competencia

Se consta despu.s de haber realizado el análisis %oda de la empresa de “don toño”

se pudo obserar que tiene que %ormular algunas estrategias para que sea más

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16

competitio " que realice su producto de e*celente calidad para que los clientes

tengan la necesidad de comprarle " esos clientes sean leales&

MATRI1 ME%E A LA EMPRESA DON TOÑO

MATRI1 DE E2AL&ACI3N DE LOS %ACTORES E4TERNOS 0E%E56La 7atriz de !aluación de los >actores !*ternos +!>!, permite a los estrategasresumir " ealuar in%ormación económica$ social$ cultural$ demográ%ica$ ambiental$pol#tica$ gubernamental$ -ur#dica$ tecnológica " competitia&  

%ACTORESDETERMINANTES

DEL E4ITO

PESO CALI%ICACION

PONDERADO

OPORT&NIDADES7ateria prima aba-o costo

&E E &F5

Incremento deutilidades

&0 C &F0

Disponibilidad deproductos

&0 G F

AMENA1AS<ueos competidores &C0 C F&0promoción de lacompetencia

&C G &5

ierre de negociosconsumidores delproducto +ba-a declientes,

&C G&0

&H0

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17

T;T)L F G&E0

Se pude obserar que el señor don toño que se dedica a la elaboración " enta de

tortilla tiene que tener mu" buena calidad de materia prima " tener con%iabilidad de

proeedores de la región para seguir cubriendo las necesidades de sus clientes

que tiene en su empresa&

REC&RSOS . CAPACIDADES CON LOS '&E C&ENTA LA

EMPRESA

!l ob-etio del análisis de los recursos " capacidades con los que cuenta la

empresa consiste en identi%icar el potencial para establecer enta-as competitias

mediante la aloración de los recursos " capacidades que posee o a los que

puede acceder& !ste análisis es importante para la %ormulación de las estrategias

por dos motios1

Los recursos " capacidades -uegan un papel releante en la de%inición de la

identidad de la empresa& !l bene%icio es tanto consecuencia de las caracter#sticas competitias del

entorno$ como de la combinación de los recursos de la empresa&

La tortiller#a Don Toño” es una microempresa dedicada a la elaboración " enta de

tortilla de ma#z$ " por lo tanto no requiere de ma"or personal de acuerdo a la

ma"or#a de las establecidas en el municipio$ "a que gracias a la maquinaria con laque cuenta$ se puede automatizar su producción$ a"udando a producir más con

menos capital humano$ el personal con el que cuenta es el siguiente1

Due7o o ")mini-!r")or: debe determinar lo que debe hacerse " establecer cómo

se hará$ as# como tambi.n igilar " dar seguimiento$ debe planear$ organizar$

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1,

dirigir " controlar el correcto desarrollo de las actiidades del negocio en cuanto a

la producción$ distribución " enta$ as# como buscar nueos clientes$ organizar las

entregas a domicilio$ realizar el pedido de la materia prima&

!s el responsable de lograr los ob-etios$ establecer estrategias de traba-o$ tomar decisiones correctas " oportunas$ superisar al personal$ interpretar " aplicar 

lineamientos normatios " realizar tramites administratios&

Enc"rg")o: persona con buena presentación "a que trata directamente con los

clientes$ debe ser amable " e%icaz& De pre%erencia contar con habilidades

administratias&

Su %unción principal es la producción de las tortillas de acuerdo a los estándares

establecidos de calidad " cantidades que señale el administrador&

A8u)"n!e-: buena presentación$ buen trato$ " con esp#ritu de sericio&

ada uno de los puestos es mu" importante dentro del negocio$ por lo que se

de%ine$ uno por uno$ cuáles son sus %unciones$ responsabilidades " manera de

llearlas a cabo para tener un orden " logar cada una de las tareas asignadas de

una %orma e%iciente&

(ara instalar una tortiller#a es necesario contar con las instalaciones adecuadas en

cuanto a distribución$ entilación " %uncionalidad&

Debe proeerse " contar con las siguientes especi%icaciones1

Instalación sanitaria (isos de %ácil limpieza

Su%iciente abastecimiento de agua 4entilación adecuada  )ltura del local no debe ser menor de G&C m&

'!BB)7I!<T) 8)SI) J 7)T!BI) (BI7)1

!nerg#a el.ctrica

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1-

 )gua potable Tortilladora 7olino Beoledora 8áscula

7ostrador  tinas

O$9ETI2OS '&E SE PRETENDEN ALCAN1AR CON LA

IMPLEMENTACI3N DE LAS ESTRATEGIAS

!l ob-etio principal de la tortiller#a es brindar un producto de calidad e incrementar 

su participación " lograr un posicionamiento dentro del mercado$ as# como tambi.n

o%recer un precio accesible al consumidor$ con esto se pretende lograr un

crecimiento anual en el n3mero de entas " por ende la microempresa Tortiller#a

KDon ToñoK tendrá un ma"ores utilidades qu. es lo que busca todo empresa pero

estos ob-etios se lograran realizar si la microempresa conoce " analiza su

entorno interno " e*terno$ solo as# tendrá un desarrollo satis%actorio$ por qu.

conocerá sus %ortalezas$ oportunidades$ debilidades " oportunidades con esteanálisis la microempresa sabara en qu. es d.bil para me-orar su situación " en

qu. es %uerte para poder competir en el mercado&

SELECCI3N DE ESTRATEGIAS

La selección de estrategias es un proceso clae en el desarrollo " estabilidad de

toda empresa$ esta selección debe hacerse minuciosamente "a qu. de esas

buenas decisiones depende el buen %uncionamiento del ente económico$ sin

embargo no basta$ tan solo de las decisiones que se tomen en un determinado

tiempo$ sino que tambi.n depende de cómo se implementen esas estrategias&

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(ara la tortiller#a KDon ToñoK se establecen las principales estrategias en base a

estudio realizado " analizado las cuales son1

6; An"i<"r " u=ic"ción ("r" e oc"

(oner en óptimas condiciones un local que est. en una zona popular de a%luencia

constante de gente$ con una barra como mostrador para atender al p3blico en

general&

!l local no tiene que ser propio$ incluso es me-or ubicar una buena zona donde se

analice que la gente realmente consume tortilla " rentarlo$ con esto se estar#apromoiendo$ !mpezar un <egocio con ma"or probabilidad de concurrencia de

gente&

>6;Di-!ri=ución en " Ciu)") me)i"n!e Re("r!o

(or otra parte tambi.n se pueden crear rutas de reparto$ casi siempre con una

motocicleta en la que se distribu"e el producto$ "a sea a tiendas que reenden el

producto o incluso de casa en casa donde el precio puede ser el mismo que el demostrador& Lo ideal es ir conociendo el mercado en el que se desarrolle la

tortiller#a$ "a que las di%erentes estrategias de entas que se desarrollen pueden

ariar en relación al tipo de cliente " a la ubicación en la que se quiera

comercializar el producto&

?6;Me@or"r " f"c*")"

>inalmente$ otra estrategia para aumentar las entas podr#a consistir en me-orar la%achada del local de nuestro negocio o empresa por e-emplo$ podemos procurar 

un escaparate más atractio$ e*hibir en .ste los me-ores productos$ rotar .stos

constantemente$ procurar una buena decoración$ procurar una entrada amplia "

de %ácil acceso$ di%erenciarse de las demás %achadas de los competidores$ etc&

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?6;Me@or"r e -ericio " cien!e

;tro de los principales %actores que determinan las entas de una empresa es el

sericio al cliente no ha" me-or %orma de aumentar las entas que me-orando

.ste$ además de que no implica ma"ores costos me-orar el sericio al clientepodr#a implicar tratar al cliente con ma"or amabilidad$ atenderlo con ma"or 

rapidez$ brindarle un trato personalizado$ etc&

B6;%uen!e- )e fin"nci"mien!o

Son todos aquellos mecanismos que permiten a una empresa contar con los

recursos %inancieros necesarios para el cumplimento de sus ob-etios de creación$

desarrollo$ posicionamiento " consolidación empresarial& La tortiller#a KDon ToñoK

podrá %inanciarse o pedir prestado cada ez qu. necesite recurso monetario para

poder cumplir con su producción establecida&

%&NDAMENTOS . 2ENTA9AS DE LAS ESTRATEGIAS

6 An"i<"r " u=ic"ción ("r" e oc"

La ubicación de la empresa de tortillas “D;< T;=; no está en una buena zona

debido a que se encuentra mu" ale-ada del centro esto hace que la tortiller#a no

sea conocida por toda la gente que habita este municipio&

 )l implementar esta estrategia es que la tortiller#a se d. a conocer en todo el

municipio$ de esta manera el negocio seria a3n más rentable

Di-!ri=ución en " Ciu)") me)i"n!e Re("r!o

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La tortiller#a tiene cuenta con poco personal de reparto por tal motio no alcanza a

repartir en todo el municipio " sus alrededores$ por tal motio los clientes se

que-an que el producto no les llegue hasta su domicilio&

(oniendo en práctica esta estrategia las personas tendr#an ma"or acceso al

producto " se abarcar#an más lugares de la región " con esto las utilidades

aumentar#an en gran medida&

Me@or"r " f"c*")"

La tortiller#a no cuenta con una buena %achada esto per-udica la imagen que

o%rece a la p3blico " no llama la atención de las personas esto por consecuencia

disminu"e las entas&

Las enta-as al poner en práctica esta estrategia es que atraer#a más gente a la

tortiller#a "a que contar#a con una %achada noedosa " sobre todo atractia para

las personas&

Me@or"r e -ericio " cien!e

La tortiller#a o%rece un sericio que se puede cali%icar como medio "a que la gente

no es atendida de una manera cordial " como ellas se lo merecen con una

atención del FM para que el cliente se sienta cómodo&

 )l implementar esta estrategia se puede aumentar el n3mero de clientes " por 

ende las ganancias ser#an ma"ores porque el cliente se sentir#a con más

con%ianza " de esta manera decidir#a regresar al lugar a comprar&

%uen!e- )e fin"nci"mien!o

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La empresa no cuenta con %uentes de %inanciamiento esto le ha per-udicado de

tal manera que por más que quiera e*tender su producción no cuenta con dinero

su%iciente para adquirir la materia prima con la cual elabora el producto& )l

implementar la estrategia la empresa puede pedir pr.stamos con los cualespueda satis%acer sin ning3n problema su demanda " con ello mantener satis%echos

a sus clientes

MAPA ESTRATEGICO

SELECCI3N DE ESTRATEGIAS

%INANCIERA

   T   O   R   T I   L   L   E   R I   A  “   D   O   N   T   O   Ñ   O  ”

 )umentando laproductiidad

;btener %uentes de%inanciamiento

(roeer de productos con

alor para el cliente

alidad de sericio

consistente al cliente

CLIENTES

IMAGEN!ntrada amplia " de

%ácil acceso8uena decoración

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INTEGRANTES DEL E'&IPO

MARIA ELENA +ERNADE1 RI2ERA

ANA +ERNANDE1 SANC+E1

2ERONICA +ERNANDE1 +ERNANDE1

ROSA MARIA $A&TISTA GARCIA

OSCAR &LISES ORO1CO MA.ORGA

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