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8/17/2019 Proyecto Final de Cupcakes Sweet-2
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SWEET CUPCAKES1
INDICE
CAPITULO 0........................................................................................................................................... 3
RESUMEN, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..................................................................................3
CAPITULO I............................................................................................................................................ 9
ESTUDIO DE LA DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA.............................................................9
CAPITULO II......................................................................................................................................... 14
ESTUDIO DE
MERCADO………………………………………………………………………………………………
………………..14
CAPITULO III........................................................................................................................................ 37
TAMAÑO Y LOCALIZACION.............................................................................................................37CAPITULO IV........................................................................................................................................45
INGENIERIA DEL PROYECTO.........................................................................................................45
CAPITULO V......................................................................................................................................... 56
INVERSIÓN.......................................................................................................................................5INVERSIÓN EN EL TERRENO......................................................................................................... 57CUADRO............................................................................................................................................. 5!
CAPITULO VI........................................................................................................................................ 74
PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y COSTOS..............................................................................74
CAPITULO VII..................................................................................................................................... 117
"INANCIAMIENTO.......................................................................................................................... 117
CAPITULO VIII.................................................................................................................................... 118
EVALUACIÓN DEL PROYECTO..................................................................................................... 11!
CAPITULO IX......................................................................................................................................129
ORGANIZACION............................................................................................................................. 1#!ANEXOS............................................................................................................................................. 139
ENCUESTA.........................................................................................................................................13!
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SWEET CUPCAKES#
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CAPITULO IESTUDIO DE LA DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA
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O 1
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CAPITULO
2
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CAPITULO II
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2011 4 #75# 1 1J#14
2012 5 351!1 #5 175!55
2013 3!45! 3 #34354
TOTAL 21 1.476.685 91 6.185.017
uen)e E-)/)(09$ */*0)
Sus)$)u%en&! >'#!*es en #' e"u'"$-n ?2@ % ?3@ )enem!s
1.476.685 6' B 21 ?7@
6.185.017 21' B 91 ?2@
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1#3734 4#) B 1J#
#33#3! 35
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35
58092.54
Sus)$)u%en&! e# >'#!* &e D en #' e"u'"$-n
% ' n B F ?2@
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SWEET CUPCAKES17
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1.476.685 ) 1#1!!43.4
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2012 5#557 1 5#557 #75# #5544
2013 3J57 1 3J57 351!1 #JJ37!
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2023 !15#J !15#J
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(#3#"# Estrategias de Comercialización
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CAPITULO
3
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CAPITULO IIITA(AWO : LOCALIZACION+#"# O1/ETIO
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CAPITULO
4
CAPITULO IVINENIERIA EL PRO:ECTO
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PREPARACION E LA (EZCLA
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ESCRIPCIN CANTIA
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ESCRIPCION CANTIA REQUER.
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S!#$"$)u& &e# K*/s)'m! AK*!'"$-n &e# K*/s)'m! C!ns)$)u"$-n &e #' S!"$e&'& Se#e""$-n C!n)*')'"$-n &e
Ke*s!n'# C!mK*' &e EJu$K!s &e
C!mKu)'"$-n Ins)'#'"$-n &e S!)'*e C!mK*' &e EJu$K!s &e
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P*!>ee&!*esP*!K''n&' % Pu#$"$&'& Pe*!&! &e P*ue' un"$!n'm$en)! N!*m'#
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CAPITULO
5
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_us *e' '&m$n$s)*')$>' #J5J4,4
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*e' &e K*!&u""$-n 3J5J!,#
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S$##'s &e
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U$06. 1 5, 5,
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E-)/)(09$ */*0).
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*'K's P)=%'% 3,Re#![ &e P'*e& U$06)6 1 #,Y'!n"$##! LJu$&! L0'/ 1 #,TOTAL _US 14170
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Ins)'#'"$-n e#/")*$"' ##,5
Ins)'#'"$-n &e 's. 7,J
T')- 6% 0$&')-)(0$%&. 404798
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T')- 27500
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Cu'&*!
In>e*s$-n en $$ene In&us)*$'#.
D%&(/0*(09$ U$06)6 C)$'06)6 C&'
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T')- 611_us
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T%//%$ 1!45,
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M)=0$)/0) : %=0*& 7!1,
M%-%& : E$&%/%& 3J!,
M)'%/0)- 6% %&(/0'/0 141,7I$&')-)(0$%& 0$6&'/0)-%& 4!33,!J
V%+(-& 11,75,
TOTAL 131#7J,#3^
E#'!*'"$-n< P/*0)
0#+# Inversión di@eridaL) 0$%/&09$ %$ )('0& 0$')$0-%& &$ '6)& )=%--)& 0$%/&0$%& =% &% /%)-0)$
&/% )('0& ($&'0'06& */ -& &%/0(0& 6%/%(& )6=0/06&, $%(%&)/0&
*)/) -) *%&') %$ )/() 6%- */:%('.L) 0$%/&09$ 0;) &% /%0%/% ) %/%&& 6%
60$%/ 6/)$'% -) )&% */% *%/)'0) 6%- */:%(' %$ 0%$%& &%/0(0&
0$')$0-%& %& 6%(0/, 0$)'%/0)-%&, $ *%/(%*'0-%& $/)-%$'% */ -& &%$'06&
)$&, : */ - ')$' 0$)$(0%/)%$'% )/'0)-%&.
0#+#"# 2astos de estudio
L) 0$%/&09$ )('0 60%/06 &% /%0%/% ) -)& %/)(0$%& 6% 60$%/ %$ 0%$%& 0$')$0-%&=% &% %%('>)$ %$ %- *%/+6 6% */%*)/)(09$ 6%- */:%('.
0#+#(# Estudio de @acti!ilidad#S%) &0$9 )- %&'60 6% )('00-06)6%^&15, %- ()- 0$(-:% '6& -& )&'& /%)-0)6&
%$ -) %-)/)(09$ 6%- %&'60.
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0#+#+# 2astos de organización#E$ %&'& )&'& &% ')$ %$ (%$') '6& -& )&'& -%)-%&, $')/0)-%& : )-$&
0*%&'& /00$)6& */ -) /)(09$ 6% -) %*/%&). E$ %- ()6/ 7.J&% 6%')--) -&
)&'& 6% /)$0)(09$ $%(%&)/0& -) ($&'0'(09$ 6% -) %*/%&).
Cu'&*! 7.8
's)!s &e O*'n$,'"$-n.
D%&(/0*(09$ C!s)!
)!)'# ?_us@
!n!*'*$!sK*!es$!n'#es
1,
$se+! $n'# #3,
T*m$)es #e'#es 15,
Pu#$"'"$-n en K*ens' 3,
T')- 510000
E-)/)(09$ */*0).
0#+#.# Monta=e y puesta en marc:a#E- $' /%=%/06 *)/) -) *%&') %$ )/() &% 6%')--) %$ %- &00%$'% ()6/ 7.!.
Los gastos generales (10 % del sub-total) incluyen gastos de energía eléctrica, agua,
etc.
Cu'&*!
In>e*s$-n en Pues)' en ('*"'.D%&(/0*(09$ C&'
F^&
(!n)'[e 7#5,
C!n)*')'"$-n %
"'K'"$)'"$-n &e# Ke*s!n'#
1,
's)!s ene*'#es ?10 @ 17#,
T')- 189700
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E-)/)(09$ P/*0).
0#+#0# Intereses pre-operativos#
C//%&*$6%$ ) -& 0$'%/%&%& =% &% 6%%$ ()$(%-)/ */ %- 0$)$(0)0%$' 6%- ()*0')-,
-& 6%&%-&& &% /%)-0)/2$ )$'%& 6%- $(0$)0%$' 6% -) %*/%&).
D% )(%/6 )- (/$/)) 6% 0*-%%$')(09$ 6%- ()*+'- 6% 0$%$0%/+) 6%- */:%(' &%
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In)e*eses P*e OKe*')$>!s.
M$' 6%- I$'%/%&%& P%/+6
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D%&%-&
?_usmes@ K''* _usmes
1463428 17,J3 7 1#37,J1
3442313 415,!5 5 #7!,75
15.67959 1J!,4 3 5J,3J
65.16997 7J7,47 # 1574,!4
TOTAL 546088
8/17/2019 Proyecto Final de Cupcakes Sweet-2
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CAPITULO
6
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TOTAL 3 582480
8/17/2019 Proyecto Final de Cupcakes Sweet-2
86/145
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8/17/2019 Proyecto Final de Cupcakes Sweet-2
87/145
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